Este documento presenta los resultados de una entrevista realizada a un ganadero salvadoreño de 65 años llamado Alfonso Méndez Hernández. Reside en el cantón de Palacios, San Rafael Cedros, Cuscatlán y tiene 50 años de experiencia en la ganadería. Posee una propiedad de 10 manzanas, de las cuales 7 son para siembra y 3 para pastoreo. Actualmente tiene 8 cabezas de ganado de raza Brahman dedicadas principalmente a la producción lechera.

1. UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONÓMICAS
CICLO II- 2011
PAR-173
CATEDRATICO:
DR. PEDRO ALONSO PEREZ BARRAZA
PRESENTA :
Br. EDGAR RAMIREZ .
SAN VICENTE, 15 DE OCTUBRE DE 2013

3. DATOS DEL GANADERO.
 Nombre: Alfonso Méndez
Hernández.
 Edad: 65 Años.
 Dirección: Caserío Cocobano,
Cantón Palacios, San Rafael
Cedros, Cuscatlán.
 Experiencia en la Ganadería:
50 Años.

4. Ubicación del Ganadero.
Entrada a Cantón Palacios.
Desvió hacia San Rafael
Cedros, Cuscatlán.

6. PROPIEDAD DEL GANADERO.

7. DATOS DE LA PROPIEDAD.
 Área de Terreno: 10 Mz.
 Utilidad para Siembra: 7 Mz.
 Utilidad para Pastoreo: 3 Mz.

11. Datos de los Animales.
Cantidad de Bovinos: 8.
2 Vacas.
1 Toro.
2 Novillas
1 Ternera
2 Terneros.
Raza: Brahmán.

21. Diagnostico realizado al Ganadero.
 ¿Hace cuánto tiempo usted se dedica la ganadería?
R/ Hace 50 años.
 ¿Qué raza prefiere y porqué le gusta trabajar con este tipo
de ganado?
R/ La brahman porque se adaptan a las condiciones de mi
terreno y son resistentes a enfermedades además, son
buenos para comer cualquier pasto y no son tan delicados.
 ¿Cuántos animales posee en su propiedad?
R/ 8
 ¿Describe los animales en número por su franja etaria?
R/ NO.

22. Continuación.
 ¿Cuántos animales de engorde, cuántos para producción
lechera y cuantos para trabajo?
R/ Tengo 5 hembras destinadas para la producción de leche,
y 3 machos para carne y para trabajo ninguno.
 ¿Cuál es la raza o encaste de sus animales?
R/ Brahman en su mayoria y un toro Brahman con Holstein.
 ¿Recibe usted asesoría por parte de alguna agencia?
R/ NO.
 ¿Cuáles son para usted las mayores dificultades para la
ganadería?
R/ Actualmente el Robo de Ganado, el descuido del Gobierno
para la ganadería y lo caro de los concentrados.

23. Continuación.
 ¿Que se debería de hacer para reactivar la ganadería?
R/ Que el gobierno mande técnicos y capacite a la gente, que
otorgue crédito para ganado y que se tenga mas seguridad
para trabajar con tranquilidad.
 ¿Cree usted que puede mejorar el manejo de sus animales?
R/ SI.
 ¿Sabe usted de qué manera puede mejorar la calidad
genética de su ganado?
R/ NO.

24. Continuación.
 ¿Cuáles son las prácticas de mejoramiento animal que
ejecuta?
-Selección de un buen Toro.
-Uso de inseminación Artificial.
-Selección de una buena vaca para la inseminación.
-Buena Alimentación y cuido de la Vaca gestante.
 ¿Considera usted que las practica de manejo se pueden
mejorar?
R/ SI, solo se necesita el aporte de técnicos que conozcan de
la materia.

25. Continuación.
 ¿Practica la desparasitación en su ganado?
R/ SI.
 ¿Aplica vitaminas y mineraliza su ganado?
R/ Si aplico vitaminas pero desconozco el uso de bloques
minerales.
 ¿Práctica medidas higiénicas en la alimentación y manejo de
su ganado?
R/ Si, mantengo limpio el área donde pasa la noche el ganado
y en el verano trato de colocar en un buen lugar la comida ya
sea concentrado, la tusa o el zacate picado.

26. Continuación.
 ¿Qué medidas utiliza para alimentar el ganado durante el
verano?
R/ Utilizo la Harina de Maíz mezclada con concentrado y les
doy también tusa, la chacha de frijol y zacate de corte.
 ¿Cuál es la base de la alimentación de su ganado?
R/ Es el pasto.