1. La nutrición humana
La Nutrición humana es la obtención de nutrientes por los humanos para obtener los insumos
necesarios que dan soporte a la vida.
Los seres humanos somos omnívoros, capaces de consumir productos tanto vegetales como
animales(como el huevo).1 Han adoptado una serie de dietas que varían con las fuentes de
alimentos disponibles en las regiones en donde habitan e igualmente con las normas culturales y
religiosas, estas van de las puramente vegetarianas hasta las principalmente carnívoras. En
algunos casos, las restricciones en la dieta de los seres humanos pueden conducir a un desorden
nutricional, sin embargo, los grupos humanos estables se han adaptado a muchos patrones
dietéticos tanto a través de la especialización genética y convenciones culturales de manera de
utilizar fuentes de alimentación nutricionalmente equilibradas.2 La dieta humana se refleja de
forma destacada en la cultura humana, y ha llevado al desarrollo de la tecnología de los alimentos.
En general, los seres humanos podemos sobrevivir de dos a ocho semanas sin comida,
dependiendo de la grasa corporal almacenada. La supervivencia sin agua generalmente se limita a
tres o cuatro días. La falta de alimentos sigue siendo un problema grave; alrededor de 36 millones
de seres humanos mueren de hambre cada año.3 La desnutrición infantil también es común, y
contribuye a la carga mundial de morbilidad.4 Sin embargo la distribución mundial de alimentos
no es uniforme, y la obesidad entre algunas poblaciones humanas ha aumentado a casi las
proporciones de una epidemia, dando lugar a complicaciones de salud y al aumento de la
mortalidad en algunos de los países desarrollados, y algunos países en desarrollo. En los Estados
Unidos los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC) indican que el 32% de los
adultos estadounidenses mayores de 20 son obesos, mientras que el 66,5% tienen sobrepeso. La
obesidad es causada por el consumo de más calorías de las que se gastan, con un aumento de
peso excesivo muchos atribuyen a una combinación de comer en exceso y la insuficiencia de
ejercicio. == Historia == manias de talia lo recomiendo es lindo la canción se me olvidó el aroma y
el eco de tu risa Los seres humanos han evolucionado como cazadores-recolectores durante los
últimos 250.000 años. La dieta de los primeros humanos modernos varió significativamente
dependiendo de la ubicación y del clima. La dieta en los trópicos tiende a basarse en mayor
medida en los alimentos vegetales, mientras que la dieta en las latitudes altas tienden más hacia
los productos de origen animal. Varios análisis de restos post-craneales y craneales de humanos y
animales desde el Neolítico, junto con estudios detallados de modificaciones óseas han mostrado .