LA GASTRONOMIE FRANÇAISE
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

LA GASTRONOMIE FRANÇAISE

on

  • 10,801 views

etwinning

etwinning

Statistics

Views

Total Views
10,801
Views on SlideShare
1,617
Embed Views
9,184

Actions

Likes
1
Downloads
40
Comments
0

6 Embeds 9,184

http://nico1-toutlefrancais.wikispaces.com 9172
http://131.253.14.125 5
http://webcache.googleusercontent.com 2
https://www.google.it 2
http://www.pinterest.com 2
url_unknown 1

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

LA GASTRONOMIE FRANÇAISE LA GASTRONOMIE FRANÇAISE Presentation Transcript

  •  
  • Gastronomie
    • Nous avons décidé de vous présenter des spécialités culinaires de 4 régions et de la nôtre ( Pays de Loire ) et vous donner deux recettes pour que vous pussiez les faire .
  •  
    • région: Alsace ( région de l'est )
    • spécialité culinaire : choucroute
    • type de plat : plat principal
    • composition : viande de porc et de légumes ( le choux vert )
    spécialités culinaires
    • Rhônes – Alpes:
    • région de montagne
    • spécialité culinaire : la raclette qui consiste à mettre du fromage fondu sur des pommes de terre et de la charcuterie .
    • Plat principal
    • Le Midi – Pyrénées :
    • Région de sud – ouest
    • spécialité culitaire : foie gras et de canard
    • entrée
    • Bretagne :
    • région du nord ouest
    • spécialité culinaire : haricots secs et le jambon de Vendée
    • plat principal
  •  
    • Recette Vendéenne :
    • Préparation : 15 min Un ragoût campagnard
    • Cuisson 2h15
    • Pour 4 personnes
    • 900 g de rouelle de porc dégraissé et sans la couenne
    • 225 g de haricots sec
    • 1 feuille de laurier
    • 1 gros oignon
    • 3 clous de girofle
    • 1 poivron vert
    • 1 boîte de tomate pelées et épépinée
    • 1 blanche de thym
    • sel poivre
    • 1 - Mettre dans un faitout la rouelle, les haricots, l'oignon. Piqué des clous de girofle, le laurier, le thym, du sel et du poivre. Courir d'eau jusqu'a 2 cm au dessus des haricots.
    • 2 – Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux 1 h 30.
    • 3 – Ajouter les tomates et le poivron coupé en lamelles. Poursuivre la cuisson, toujours à feu doux, 45 mn
    • 4 – Sortir la rouelle du faitout et la couper en gros dés. Les remettre dans le faitoux et rechauffer. Servir dans le recipient de cuisson.
    • Ingrédients :
    • 250 g de farine
    • 1 cuillière a soupe de sucre à semoule
    • 2 sachets de sucre vanillé
    • 1 pincée de sel
    • 12 litre de lait
    • 3 oeufs
    • 3 cuillière à soupe d'huile
    • Mélanger la farine avec le sucre semoule, le sucre vanillé et le sel.Faire un puits au centre et incorporer 14 de litre de lait puis les 3 oeufs préalablement battus à la fourchette dans un bol, et l'huile. Bien mélanger, puis ajouter à nouveau 14 de litre de lait.
    • Faire reposer la pâte 30 min.
    • Puis faire sauter les crèpes à la poêle
    Sortir
  •