Comer bem para trabalhar bem – Entrevista para o jornal Correio Braziliense de Junho 2012 “Alimentar-se de maneira adequada aumenta a produtividade e o bem-estar. Por isso, muitos profissionais preferem levar a refeição de casa” – Leia mais aqui

1. CMYK
CORREIO BRAZILIENSE • Brasília, domingo, 10 de junho de 2012 • Trabalho • 3
SAÚDE
Comer Alimentar-se de maneira adequada aumenta a produtividade e o
bem-estar. Por isso, muitos profissionais preferem levar a refeição de casa
para trabalhar bem
m escritórios, empresas e
Monique Renne/CB/D.A Press
E salas de repartições públi-
cas, a cena se repete: fun-
cionários cansados e com
pouca concentração que recla-
Marmitas
chiques
mam, muitas vezes, de estresse.
O assunto é importante. Afinal, a
produtividade está diretamente
relacionada ao bem-estar de
quem trabalha. E um dos fatores
determinantes para que o de-
sempenho profissional esteja em
níveis desejáveis é a alimenta- Kipling/Divulgação
ção. Segundo especialistas, co-
mer bem não só ajuda na con- » Marca: Kipling
centração como também inter- » Modelo: Kichirou
fere no raciocínio e no humor. » Preço não informado
Forma-se, então, um funcionário » Bolsa térmica com elástico
mais ágil, disponível e menos ir- para acomodar garrafas. Há
ritado. Os chefes agradecem, e o ainda alça removível com
organismo também. ajuste de altura. Disponível nas
Foi ao perceber a crescente lojas a partir da segunda
demanda por melhores hábitos quinzena de junho.
alimentares no ambiente corpo-
rativo que a nutricionista Tâma-
ra Rolim decidiu prestar atendi-
mento voltado para empresas. “É
um pacote de serviços em que
vamos até o local de trabalho e
realizamos a consulta, entrega-
mos a dieta e fazemos o acompa-
nhamento dos resultados dos
funcionários.” Ela afirma que a
primeira regra para se ter bons
resultados é não pular refeições e
Built/Divulgação
se alimentar pelo menos cinco
vezes ao dia. “Quando não temos » Marca: Built
horário regular para comer, nos- » Modelo: Getaway French Bull
so metabolismo se torna lento » R$ 129 A professora de francês Tatiana Nardy começou a levar refeições ao trabalho em lancheiras por conta de uma dieta. Agora, já virou hábito
para poupar energia para o res- » Bolsa térmica de neoprene,
tante do dia. Isso nos faz buscar material
alimentos ricos em açúcares, que que vai à máquina de lavar. À
trazem vigor de forma rápida. O venda na Toolbox (Shopping feições e faz pequenos lanches,
que é um erro, uma vez que a in- CasaPark – SGCV, que leva de casa. Os resultados Contatos
gestão desses alimentos provoca, Lote 22, Loja 205, 2º pavimento). no trabalho, segundo ele, vie-
a longo prazo, mais letargia e len- ram como consequência desse Tâmara Rolim –
tidão”, avalia. estilo de vida mais saudável. Clínica Nutrichef
A nutricionista garante que as “Não chego em casa tão cansa- SHIN CA 1, Bloco A, Ed. Shopping
causas de uma dor de cabeça do e acabo tomando menos ca- Deck Norte, sala 337, Lago Norte
pós-jornada de trabalho podem fé, pois minha concentração es- (61) 3468-4363
ter origem bem antes, ainda na tá sempre constante”, conta. Pa- www.nutrichefbrasilia.com.br
hora do café da manhã. Segundo ra o especialista em gestão de
ela, tem seu rendimento reduzi- pessoas do Banco Central, hoje Ícaro Alves Alcântara
do quem diminui a importância muitos empregados estão www.icaro.med.br
da primeira refeição do dia. “São mais preocupadas com a
muitas as pessoas que não fa- alimentação e não sen-
zem o desjejum ou comem pou- tem mais vergonha de
Built/Divulgação
co porque desconsideram o fato levar os alimentos para
de esse ser um momento funda- » Marca: Built o trabalho. “ Onde tra- A nutricionista Tâmara Rolim
mental. Daí, acabam tendo re- » Modelo: Extra Relish Lunch Tote balho, quase todo mun- acredita que esse hábito, apa-
flexos ao longo das horas.” Se- » R$ 159 do comia em lanchone- rentemente complicado, pode
gundo Tâmara, atitudes simples, » Bolsa térmica de neoprene. tes e cantinas. Agora, ser incorporado à rotina da pes-
como acordar 15 ou 20 minutos Apropriada para carregar muitos levam o almoço soa que se organiza para tal.
mais cedo, contribuem para que recipientes maiores. À venda na e os lanches de casa, e “Quem quiser fazer o almoço
esse hábito saudável seja incor- Toolbox. são vistos como pes- um dia antes deve, assim que
porado. Fazer lanches também soas que se preocupam terminar todo o preparo, colo-
contribui para que a atividade com a saúde.” cá-lo na marmita e levá-lo à ge-
do organismo durante as horas ladeira para mantê-lo refrigera-
de trabalho fique a todo vapor. Elas voltaram do pelo maior tempo possível.
“Comer no meio da manhã e da Se você tem geladeira no seu
tarde é de extrema importância Cheias de comidinhas que trabalho, não deixe de usá-la e,
para se manter ativo. Recomendo permitem ter mais força para che- quando for comer, aqueça bem
frutas, sucos naturais, iogurtes, gar ao fim das aulas, as lancheiras em um micro-ondas”, explica. É
torradas e castanhas”, explica. — multicoloridas, estampando importante também prestar
Para Ícaro Alcântara, médico heróis e princesas — fazem a ale- atenção ao recipiente em que os
especialista em homeopatia e gria da criançada na hora do re- alimentos são dispostos. Mate-
qualidade de vida, a falta de pla- creio. Mas quem pensa que esses riais como isopor e alumínio de-
nejamento é um dos fatores que recipientes estão apenas no uni- vem ser evitados. Para o médico
mais atrapalha a alimentação verso infantil está muito engana- Ícaro Alcânatara, o ideal é utili-
das pessoas. Para quem traba- do. Para os trabalhadores que zar refratários de vidro com tam-
lha, a ausência de organização gostam de levar os lanches de ca- pa, que podem ser encontrados
leva, por exemplo, aos almoços sa, a lancheira é uma grande aju- em lojas de departamento e su-
em frente à tela do computador Estímulo ao da. Como ela virou assunto de permercados. “O vidro é o único
ou aos longos períodos de jejum, cérebro adulto, as opções são variadas. “Já que não libera substâncias noci-
ambos indesejáveis. “Quem diz é possível encontrar diversos mo- vas quando aquecido.”
não ter tempo para comer quer As frutas oleaginosas como delos e as térmicas são as mais in- Levar o almoço de casa é uma
se esquivar da responsabilida- castanha-do-pará e nozes dicadas, pois ajudam a conservar questão que depende também
de que tem sobre o corpo. É são recomendadas por a temperatura dos alimentos”, do local onde se trabalha. Para o
possível parar alguns minutos e serem grandes fontes de afirma Tâmara Rolim. consultor de recursos humanos
fazer refeições de qualidade, selênio, mineral que ajuda A necessidade de levar as refei- Bruno Goytisolo, disponibilizar
que estimulam o cérebro.” A no funcionamento ções para o trabalho surgiu quan- espaços comuns como refeitó-
água também é um combustí- cerebral. do a professora de francês Tatiana rios e copas é uma decisão da
vel poderoso para quem está Nardy, 28 anos, iniciou uma dieta empresa que tem grande im-
trabalhando. Segundo Alcânta- de emagrecimento. Como não pacto na vida de seus funcioná-
ra, o hábito de beber o líquido queria armazenar os alimentos rios. “A influência no clima da
de uma em uma hora geralmen- de qualquer maneira, tratou logo empresa é notável, já que as pes-
te é negligenciado. “A maior de providenciar uma charmosa soas se alimentam melhor e sa-
parte do sangue é água, ou seja, lancheira, com direito a compar- bem que contam com seus em-
ela é fundamental para a circu- timentos e alça ajustável. “Já que pregadores para isso.” O consul-
lação dos nutrientes pelo corpo era para trazer meus lanches, eu Na lancheira, o cardápio pode dem estragar facilmente, como tor acredita que medidas sim-
e, consequentemente, pela boa queria que a bolsa fosse, além de ser variado. De castanhas e frutas saladas de fruta com leite con- ples, como a colocação de mu-
atividade do organismo.” A dica funcional, bonita”, comenta. Dois desidratadas a sucos e barras de densado e iogurtes. rais com conteúdo informativo
é sempre ter uma garrafa ou um anos após o regime, os resultados cereais. “Até mesmo os biscoitos sobre nutrição também colabo-
copo de água à mão. chegaram e o hábito de usar a lan- integrais podem compor essa re- Na marmita ram para o bem-estar dos traba-
Depois de uma visita ao nu- cheira ficou. Agora ela tem duas feição. As opções são inúmeras e lhadores. “Empresas inteligen-
tricionista, Marcelo Pereira, 42 opções de modelos. “Uma aluna não pesam no bolso, basta a pes- Levar o almoço de casa tam- tes investem nesse tipo de polí-
anos, se viu motivado a mudar a viu que eu sempre trazia a bolsi- soa ter bom-senso”, afirma o mé- bém contribui para que se tenha tica, pois sabem que haverá uma
rotina alimentar. Para tanto, di- nha e, no fim do semestre, me deu dico Ícaro Alcântara. Cuidado refeições equilibradas, além de diferença considerável na pro-
minuiu o intervalo entre as re- uma de presente.” apenas com alimentos que po- ser uma alternativa mais barata. dutividade”, ressalta.
CMYK