Your SlideShare is downloading. ×
2013 10 10 utrecht oktober 2013
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

×
Saving this for later? Get the SlideShare app to save on your phone or tablet. Read anywhere, anytime – even offline.
Text the download link to your phone
Standard text messaging rates apply

2013 10 10 utrecht oktober 2013

109
views

Published on

izovator / EBU Cross Care Cafe 10 oktober 2013 Friesland Campina

izovator / EBU Cross Care Cafe 10 oktober 2013 Friesland Campina


0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
109
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
7
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

Report content
Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
No notes for slide

Transcript

  • 1. De kracht van basisvoedingsmiddelen bij de bestrijding van ondervoeding 10 Oktober 2013
  • 2. Our brands Consumer products Het beste van ons land proef je in Campina Liebe ist, wenn es Landliebe ist Quality milk Melk maakt de koffie Napolact. Ca odinioara Unique conditions make unique cheeses De fruitigste drinkyoghurt Membuka Potensi Sebenar Milner gemaakt met halfvolle melk Voor het lekkerste kopje koffie Γάλατα σπάρτοσν πολλά, NΟΥΝΟΥ όμως, ένα. Passie voor fruit It’s in you De enige echte Cea mai buna nutritie special creata pentru tine Voor een natuurlijke weerstand Premium Dutch quality cheese A Pöttyös az igazi!® Als je voor echt lekker gaat Daar word je blij van Milk, shaken up De lekkere zuivel met 0% vet en geen suiker toegevoegd Een lekker stukje zuivel In nutrition and taste, nothing beats Alaska We keep it cool, you get the best Desserts sind unsere Leidenschaft Fruchtiger yoghurtgenuss Vrijheid van smaak Het beste van ons land proef je in Campina Natuurlijk lekker Simply trusted Let’s talk Where great things come to life Professional market Als talenten samensmelten Ingredients Closer to you Everything to help you grow The pursuit of excipient excellence Raih esokmu Iedereen DubbelFrisss Growing up together
  • 3. Worldwide 6,307 Europe revenue (in millions of euros) 12,662 employees 71 locations 324 revenue (in millions of euros) 140 employees 5 locations North and South America United States of America 999 revenue (in millions of euros) 1,032 employees 4 locations 1,996 Africa and revenue The Middle East (inofmillions euros) Ghana Nigeria Saudi Arabia United Arab Emirates 5,202 employees 26 locations The Netherlands Germany Belgium Hungary Romania Greece Russia United Kingdom France Spain Italy Austria Asia China Hong Kong Indonesia Singapore Malaysia Thailand The Philippines Vietnam India
  • 4. A young company in name, but we have a long history 2008
  • 5. Focuspunten FCI 1 2 3 Rol van zuivel in de dagelijkse voeding Belang van zuivel voor kinderen van 0-12 jaar Rol van zuivel bij gezond oud worden
  • 6. De kracht van basisvoedingsmiddelen in ons dieet
  • 7. Voedingsrichtlijnen • Op basis van wetenschap • Update in 2014 Basisvoedingsmiddelen
  • 8. Rijk aan voedingsstoffen Zuivel 10.000 JAAR VOOR CHRISTUS 8.000 JAAR VOOR CHRISTUS ZUIVEL IS RIJK AAN VOEDINGSSTOFFEN: EIWITTEN CALCIUM FOSFOR KALIUM VITAMINE B2 en B12
  • 9. Diverse functies Zuivel
  • 10. Zuivel bij ondervoeding
  • 11. Prevalentie Ondervoeding 22% van de patiënten in het ziekenhuis is ondervoed en 19% heeft risico op ondervoeding 17% van de bewoners in verpleeg- en verzorgingshuizen is ondervoed en 27% heeft risico op ondervoeding. Het risico% stijgt. Jaarlijkse extra kosten voor ondervoeding WZW sector: € 279 miljoen Bron: • Freijer et al. 2012, Meijers et al. 2012 (WZW sector) • Landelijke prevalentiemeting zorgproblemen 2012
  • 12. Gevolgen ondervoeding Ondervoeding Verhoogde mortaliteit Meer kans op infecties, verlaagde weerstand Verminderde wondgenezing decubitus Afname gewicht Ondervoeding Langzamer herstel Afname spiermassa Afname kwaliteit van leven Bron: Correia & Waitzberg, 2003; Banks et al. 2010, Meijers et al 2012, Shahin et al. 2010 Hogere behandelkosten
  • 13. Behandeling Ondervoeding diëtist Het is optimaal om eerst de normale voeding aan te passen alvorens met modules of drinkvoeding te gaan werken * Met adequaat bedoelen we voldoende voeding, dus de volledig gedekte energie en ewitbhehoefte, vitamine en mineralenstatus is gedekt
  • 14. Aanpassen voeding Ondervoeding Aanpassing voeding Stap 1 Verhogen consumptie van energie en eiwitrijke voedingsmiddelen Stap 2 Vergroten volume maaltijden Stap 3 Aanpassen receptuur (eiwit en energierijk) Stap 4 Aanpassen consistentie (fijnmalen bij slikproblemen) Stap 5 Extra eetmomenten (eiwit en energierijk) Stap 6 Verbeteren ambiance Stap 7 Gebruik modules Stap 8 Gebruik dieetvoeding Energie & Eiwitrijke producten
  • 15. Aanpassen voeding Ondervoeding • Met lekkere en herkenbare voeding eten cliënten gemakkelijker • Reguliere voeding is goedkoper dan drinkvoeding en biedt meer variatie • Cliënten kunnen thuis gemakkelijk het gebruik van de tussentijdse verstrekkingen doorzetten met producten die herkenbaar en volop verkrijgbaar zijn Snaq kar Bron: • www.stuurgroepondervoeding • Food Hospitality, 2010 (Op basis van onderzoek Foodstep 2010) • De Genietende Groene Tafel, oktober 2010. WUR iov LNV en VWS
  • 16. Vergelijking met zuivel Ondervoeding • • • • Zuivelproducten zijn van nature rijk aan eiwit, calcium, vitamine B2, B12 etc. Uit onderzoek blijkt dat een energieverrijkte maaltijd en twee extra tussendoortjes per dag samen goed zijn voor 600 extra kilocalorieën, waarvan in elk geval twaalf gram eiwit. Dit is het equivalent van twee pakjes drinkvoeding. Herkenbare producten vergroten de kans op daadwerkelijke consumptie Vergelijking producten gram Energie (kcal) Eiwit(g) Vifit drink rode vruchten Slaatje Saucijzenbroodje Chocomel vol Goedemorgen! Fruit Snickers Pinda’s Vlaflip Campina volle melk M&M’s met pinda’s Mona duo pudding Slagroomvla Mona pudding framboos Campina chocoladevla Melkchocolade Chips Slagroomsoesjes Sultana Ontbijtkoek 250 130 70 200 200 60 20 150 150 50 125 150 125 150 45 20 45 15 25 148 130 270 170 150 310 120 128 99 260 163 188 138 152 240 110 130 250 280 8,0 7,0 7,0 7,0 6,0 6,0 6,0 5,4 5,3 5,0 4,6 4,5 4,0 3,0 3,0 2,0 2,0 1,0 1,0
  • 17. Kortom • Zuivelproducten zijn van nature rijk aan verschillende essentiële voedingsstoffen, zoals eiwitten, calcium, vitamine B2 en B12 • Volle zuivelproducten leveren zowel de benodigde energie, eiwitten en essentiële voedingsstoffen bij ondervoeding