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  • 1. Un i vers i da d UV Val par aí s o domingo 5 de julio de 2009
  • 2. domingo 5 de julio de 2009
  • 3. Gestión Publicitaria Donër Kabab Esteban Díaz Carlos Meneses Cristian Virgilio domingo 5 de julio de 2009
  • 4. Donër Kabab Historia Döner Kabab es un local de comida Árabe creado por Samir, un Libanés que el año 2005 decide venderlo a Gloria Flores, quien es la actual dueña. El producto que se comercia es un sandwich llamado “Shawarma”. Se vende en tres tamaños distintos y tiene variantes según los ingredientes que se utilicen: Vegetariano. Carne. Pollo. Mixto. Palmitos. Elaboración del sandwich domingo 5 de julio de 2009
  • 5. Donër Kabab Misión y visión El local no dispone de una misión y una visión, por lo tanto proponemos: ! MISION “Elaboramos productos saludables y de alta calidad con raíces Árabes y sabores auténticos, para todos los integrantes de la Familia.” VISION “Ser reconocidos por nuestra competencia y nuestros clientes como los líderes del auténtico sabor Árabe de la región.” domingo 5 de julio de 2009
  • 6. Donër Kabab Oferentes Clasificamos a los competidores del local en: Aquellos establecimientos que también se dedican a la venta de comida Árabe en el centro de Viña: Jerusalem, ubicado en Calle Quinta. Shewarma Kebab. Comida Libanesa. Todos los establecimientos de “comida rápida” en el centro: Pizza. Sándwiches y completos. Empanadas. Vista satelital centro de Viña del Mar. domingo 5 de julio de 2009
  • 7. Donër Kabab Demandantes Con respecto a quienes consumen este sandwich sabemos que son: Trabajadores del centro de Viña: Oficinistas. Banco. Estudiantes: Colegiales. Universitarios. Con respecto a los Horarios Peack de ventas en el local sabemos que: 13:30 - 15:30 hrs. Hora de almuerzo. 18:30 - 20:00 hrs. Hora de once. Estos son los horarios en que el local utiliza toda su capacidad. Las mesas y asientos están todos copados. Se dispone de: 7 mesas grandes que permiten el asiento a 4 personas y de 3 mesas pequeñas que admiten a 2 personas. La “capacidad total” sería de 34 personas. domingo 5 de julio de 2009
  • 8. Objetivos domingo 5 de julio de 2009
  • 9. Donër Kabab Objetivos Atraer nuevos clientes. 1.- Ya sea restándoselos a la competencia o atrayendo público nuevo del mercado. Como dijimos antes, entendemos por competencia a todos os locales que atiendan al mismo público objetivo (comida rápida). ¿Como lograrlo? Por medio de: Competencia en los precios. Por la calidad y sabor que tienen. Diferenciarse por la variedad de salsas que se ofrecen. La misma ambientación del local. Variedades de Salsas: Ajo. Cilantro. Pimentón. Ají. domingo 5 de julio de 2009
  • 10. Donër Kabab Objetivos 2.- Fidelizar a los actuales clientes. Para fidelizar a los clientes actuales y ser más atractivos para ellos, podemos realizar estrategias de promociones de ventas, ofrecer más servicios, para lograr un mayor valor: ¿Como lograrlo? Ofreciendo: Pago por medio de Red Compra. Ofrecer otros medios de pago como los “cheques de restaurante”. Crear un registro de “cliente frecuente”, accediendo a beneficios como: Precios especiales. Salsas únicas, etc. Sorteo de premios. domingo 5 de julio de 2009
  • 11. Donër Kabab Objetivos 3.- Posicionar la imagen de la empresa. ¿Como lograrlo? Para lograr esto pensamos en: Crear un logo para la empresa y generar un efecto de asociación ‘marca-producto’. Desarrollar un Merchandising con la imagen corporativa tales como: Envoltura y cajas para llevar. Las servilletas. En la carta de productos. En sus mesas. Para esto tendremos en cuenta los colores que deseamos potenciar, como el: El color Verde o. El color Rojizo. La fuente a utilizar debe relacionarse con el mundo Libanés, además de los conceptos como: El Shawarma. Sobre la Cultura Libanés. Que haga referencia sobre el sabor. Además de alguna imagen que se relacione con la comida Árabe: domingo 5 de julio de 2009
  • 12. Donër Kabab El logo domingo 5 de julio de 2009
  • 13. Donër Kabab El logo !"#$ domingo 5 de julio de 2009
  • 14. Donër Kabab El logo domingo 5 de julio de 2009
  • 15. Donër Kabab El logo %&"!'( domingo 5 de julio de 2009
  • 16. Donër Kabab El logo domingo 5 de julio de 2009
  • 17. Donër Kabab El logo )!*!$+! domingo 5 de julio de 2009
  • 18. Donër Kabab El logo domingo 5 de julio de 2009
  • 19. Donër Kabab Elaboración del mensaje Mensaje Los conceptos a tratar en la elaboración del mensaje tienen que ver con dos cosas puntuales, el sabor y la cultura. Consideramos que estos son quienes envuelven la esencia del Shawarma: El sabor que tiene este sándwich que proviene del Líbano. Tiene que ver con la elaboración del sandwich y el secreto de sus ingredientes. La cultura que trae consigo, que va desde la ambientación que proporciona el local hasta la forma de preparación del sandwich. ,!"#$--%&"!'(. Verde Representa armonía y frescura. domingo 5 de julio de 2009
  • 20. Donër Kabab Los medios Medios Aprovecharemos todos estos medios a los cuales tenemos acceso, algunos de ellos gratuitos y otros con un cierto costo, sacando el máximo de provecho de las herramientas que disponemos. Flyers Flyers Radio publicidad Mar keting dir ecto domingo 5 de julio de 2009
  • 21. Donër Kabab Merchandising El logo del local en sus vasos. domingo 5 de julio de 2009
  • 22. Donër Kabab Merchandising domingo 5 de julio de 2009
  • 23. Donër Kabab Merchandising ...en sus Servilletas. domingo 5 de julio de 2009
  • 24. domingo 5 de julio de 2009
  • 25. Diseño de la ubicación domingo 5 de julio de 2009
  • 26. domingo 5 de julio de 2009
  • 27. Diseño del concepto de flyer domingo 5 de julio de 2009