El documento describe un proyecto de huerta escolar en una escuela en Colombia. El proyecto tiene como objetivo principal contribuir a los fines pedagógicos y sociales de la comunidad educativa, enseñando sobre ciencias naturales, nutrición y sistemas ambientales. La huerta escolar permitirá a los estudiantes aprender sobre el ciclo de vida de los alimentos de manera práctica, y fomentará hábitos alimenticios saludables entre los estudiantes.
4. Aportes pedagógicos: La huerta en la escuela es un espacio que permite a alumnos y docentes, trabajar e investigar contenidos de Ciencias Naturales. La huerta escolar pueden ser una poderosa herramienta para enriquecer el programa de estudios sobre matemáticas, historia, ciencias, literatura, escritura, y arte. Los profesores también pueden usar la huerta para enseñar a los niños sobre ciclos, sistemas, cuencas y reciclado de agua y desechos.
5. El principal objetivo de este proyecto de huerta escolar es el aporte a los fines pedagógicos y sociales de la comunidad educativa.
6. Este proyecto tiene más importancia en estudiantes de primeros grados porque los conocimientos actuales indican que fomentar hábitos alimenticios saludables a edades muy tempranas aumenta la probabilidad de que el niño los mantenga a lo largo de la vida.
7. E l buen rendimiento escolar de los niños depende, en gran parte, de consumir una alimentación saludable. En numerosas escuelas se han hecho esfuerzos por mejorar la salud de sus estudiantes estableciendo una huerta escolar, enriqueciendo así sus estudios sobre nutrición y otros temas.
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9. La huerta escolar es una manera concreta de ense ñ ar a los estudiantes acerca del todo el ciclo de los alimentos, desde la producci ó n y salud ambiental, hasta cuestiones laborales, procesado, cocimiento y consumo.
10. Algunas escuelas han cambiado sus men ú s y visto un aumento marcado en el inter é s de los ni ñ os por las verduras y ensaladas. Otras han ofrecido tambi é n lecciones sobre el sistema de producci ó n de alimentos y el medio ambiente. La escuela, como parte de la comunidad en que se encuentra, puede ayudar a promover la salud de la familia, la agricultura sostenible y la restauraci ó n del medio ambiente.
11. Por lo general, los niños no comen suficientes frutas y verduras. Con miras a alentarlos, se propone diseñar un proyecto de educación sobre nutrición en el que los niños aprendan sobre el tema y cultiven verduras en una huerta escolar .
12. La huerta escolar da también oportunidades para la participación de padres y otros miembros de la comunidad. Los niños colaboran con sus maestros en la preparación de platillos hechos con las verduras cultivadas.
13. Al concluir el programa, los niños se mostrarán más dispuestos a probar las verduras, aspecto que se considera esencial en el desarrollo de hábitos alimenticios saludables .
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15. ESTE ES EL ESPACIO ESCOGIDO PARA EL DESARROLLO DE LA HUERTA ESCOLAR ÁREA: 56 m 2
