Presentancion disenos de_proyectos
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TRABAJO COLABORATIVO DE DISEÑO DE PROYECTOS SIN AUDIO POR FALLAS TECNICAS EN EQUIPO...

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Presentancion disenos de_proyectos Presentancion disenos de_proyectos Presentation Transcript

  • CHAMPI – TECH EDWIN ANDREI NOVOA SANABRIA CÓD: 79893923 HECTOR SÁNCHEZ SÁNCHEZ COD: 79897769CARLOS ARTURO FAJARDO QUIROGA COD: 79872181 GRUPO COLABORATIVO: 102058_238
  • PLANTEAMINENTO DEL PROBLEMA• Población desplazada y adicionalmente desempleada, en la ciudad de Bogotá• Champi-tech busca generar recursos y trabajo para esta población por medio de la producción y comercialización de nuestro producto (Champiñón de Paris)• Producción llevada a cabo por la población vulnerable y comercialización por Champi-tech.• Champi-tech genera cultura de consumo• Lo que aumenta con el pasar del tiempo el consumo percapita nacional FORMULACIÓN DEL PROBLEMA• Se incluye poblacion desplazada fruto del conflicto pero que posee algun predio propio.• La poblacion desplazada es por lo general poblacion campesina agricultora.• Se pretende ofrecerles una oportuniadad de continuar con su trabajo en su nuevo lugar de residencia.• El proyecto abarata los costos de produccion pues se reduce la inversion en transporte.• Champi-tech implementa las unidades de produccion y el campesino las trabaja bajo nuestra supervision.• La unidad basica de plantacion es de un metro cuadrado con un rendimiento mensual de 13 kilos
  • JUSTIFICACIÓNA la ciudad de Bogotá llegan gran cantidad de campesinosdesplazados, en busca de otra oportunidad de vida, pero la ciudaden ocasiones es inclemente y no les ofrece trabajos para subsistir.Trabajos acordes con su experiencia en cultivar la tierra y en otrosoficios de tipo rural. Champi - tech, busca en primera medidaapoyar a la disminución de este fenómeno, aprovechando elconocimiento empírico de esta población y aportando almejoramiento de su calidad de vida. Además del aporte social, elproyecto es importante para el mercado aumentará la producciónde champiñón común, ya que ahora su producción y distribuciónes baja, pero su pedido en el mercado ha aumentado de manerasustancial en los últimos años.Somos un país de campesinos sin tierra y victimas del capital y delmercado por lo tanto se hace necesario un cambio de concienciaque nos lleve a resarcir el daño hecho a aquellos que solo hantrabajado por la alimentación de nuestro país, View slide
  • OBJETIVO GENERALCrear una empresa que beneficie económicamente alos que en ella trabajan y que aumente la producción ydistribución de champiñón común en la ciudad deBogotá., dando así solución a los problemas de perdidade tierras y desplazamiento de los campesinos y suinformalidad y dificultad para trabajar y crecereconómicamente. View slide
  • OBJETIVOS ESPECIFICOS- Mejorar la calidad de vida de los postulantes al proyecto de talmanera que vuelvan a sentirse productivos y puedan mejorar susvidas.- Contribuir con la solución del conflicto en el país por medio delproyecto empresarial y que se convierta en modelo de desarrollo.- Trabajar de manera armónica con la naturaleza entendiéndola desdeuna perspectiva científica y que este en concordancia con las leyes dela termodinámica para evitar al máximo el desperdicio de cualquiersubproducto energético.- Propiciar el crecimiento geométrico de la empresa para aumentar losrecursos y las poblaciones beneficiadas.
  • MARCO CONTEXTUALEl proyecto se desarrollará en la ciudad de Bogotá. Ciudad donde hacrecido, en los últimos años, la problemática de las comunidadesconformadas por personas en situación de desplazamiento.Esta problemática enmarca el proyecto, porque la mano de obraprincipal, será este tipo de población. Además dentro de los principalesobjetivos y metas por cumplir, se encuentra, aliviar esta problemáticaen la ciudad, por medio de un proyecto productivo.El proyecto pretende vincular a la población, con el desarrollo de lapermacultura en nuestra ciudad. Entiéndase por esta el proceso dereciclaje de los subproductos de toda actividad, propendiendo por unsistema sostenible que integra armónicamente la vivienda y elpaisaje, ahorrando materiales y produciendo menos desechos.Diseñando, además hábitats humanos sostenibles y sistemasagrícolas, que imitan la naturaleza.
  • REFERENTES CONCEPTUALESLos sistemas de cultivo o de producción que se pueden utilizar son lossiguientes:- Producción en cordones de compost: en este básicamente se elabora un compost que luego de un proceso determinado, se alinea con cordones. Luego se sigue otro proceso, que termina en un ciclo productivo de, aproximadamente 100 días. El rendimiento con este sistema es de 6 – 8 kg/m2- Producción en estantes: En este el compost se introduce en pisos superpuestos de estantes de madera. Con unas especificaciones que permitan el cultivo. El rendimiento con este sistema es de 10 – 13,5 kg/m2- Producción en bandejas: Consiste en rellenar de compost unas bandejas estandarizadas, luego de un cuidadoso proceso, se obtiene un rendimiento de 10 – 13 kg/m2Además de la elección del sistema de cultivo, se debe tener en cuenta elproceso de preparación del sustrato (el compostaje), la siembra, elrevocado, la recolección, la conservación y la distribución. Todos estosprocesos serán estandarizados, excepto la distribución.
  • IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTOEl producto a ofrecer el champiñón de parís o champiñóncomún. Su nombre científico es Agaricus bisporus. Es unaespecie de hongo cultivado extensamente para su uso engastronomía. Es la más frecuente empleada de las especiescomestibles de hongos, prestándose a numerosas formas deconsumo.Dentro de sus características principales podemos encontrarque presenta un sombrero redondeado y ligeramente aplanadoen la parte superior. El sombrero puede alcanzar los 18 cm dediámetro, y el pies hasta 8 de largo y 3 de diámetro. Es de colorblanco en toda sus superficie; la carne presenta algunos maticesrosados.
  • DESCRIPCIÓN DE LOS BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO• La ciudad de Bogotá, será la principal beneficiada, ya que obtendrá la disminución del impacto de uno de los fenómenos que más la aqueja.• Los productores o mano de obra, también serán beneficiados. Porque contarán con un empleo digno, en su propio lugar de residencia, y con sus conocimientos previos.• Los clientes principales del producto, serán prestigiosos restaurantes de la ciudad, supermercados de cadena y otros que requieran del mismo.• Se procurara incrementar los consumidores del producto por medio de el aumento del consumo percapita anual
  • RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO Análisis de la demanda• Champi tech, pretende convertir el champiñón en un alimento de consumo masivo.• Apuntamos a que nuestros consumidores sean personas que vivan en zonas de estratos bajos, ya que consideramos que en estos lugares hay un potencial de crecimiento amplio.• Se pretende distribuir a restaurantes prestigiosos de la ciudad.• Estos restaurantes en promedio usan unos 4 kilos de producto diario, calculamos además que serían unos 10 restaurantes, obteniendo una demanda inicial de 40 kilos al día mas 100 kilos en otros canales como menudeo en sectores deprimidos de la ciudad.Teniendo en cuenta el mercado objetivo principal, que es las zonas deestratos bajos, se puede estimar unas 36 toneladas vendidas a granel alaño, a más de 200 comercios.Teniendo en total una demanda aproximada de 4,2 toneladas por mes.
  • RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO Análisis de la ofertaEsta debe estar íntimamente ligada a lademanda. Según nuestros cálculosdebemos tener agricultores urbanos que enpromedio tengan 3 metros cuadrados deplantación, que al mes aproximadamenteproducen 40 kilos de producto.Es decir que para satisfacer al demandanecesitaremos 105 agricultores urbanosaliados.
  • RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO Análisis del precio• El precio en tiendas y expendios populares oscila entre $10000 y $12000 el kilo• En grandes superficies el precio oscila entre $13000 y $20000 el kilo• Para mayoristas como restaurantes los precios oscilan entre $6000 y $7000 el kilo.• El precio varia según el tamaño y la presentación del producto,• El costo de producción del champiñón esta entre $ 4000 y $5000 el kilo• Por esto nuestro precio de venta puede oscilar entre entre $6000 y $7000 el kilo.
  • RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICOPRODUCCIÓN EN BANDEJAS.• Rellenar de compost unas bandejas estandarizadas, cuyas dimensiones aproximadas son de 1 m2x15 cm de alto.• Pasteurización, donde el compost alcanza una temperatura de 55- 60ºC. durante dos o tres días• El recinto está dotada de, ventilación que permiten uniformizar la atmósfera de la sala y por tanto una mejor desinfección del sustrato de cultivo.• Incubación, en donde se realiza la siembra del blanco a una temperatura de 20-25º C.• Cuando el micelio ha invadido el 70-75 % de las bandejas, refrescamos el ambiente con ventilador a una temperatura de 13-16º C, controlamos humedad relativa de 90.• A las 2-3 semanas se inicia la fructificación, que puede
  • LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO AREA DE PRODUCCION Localidades de Ciudad Bolívar, Kennedy, Bosa, Usme y Rafael Uribe CENTRO DE ACOPIO En el mediano plazo localidad Rafael Uribe OFICINAS PRINCIPALES Localidad de Barrios Unidos
  • NECESIDADES DE RECURSO HUMANO 1 2 5 1 1
  • NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO
  • NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICASOFICINA ALMACEN UNIDADES AGRICOLAS URBANAS
  • INVERSIONES NECESARIAS PARA IMPLEMENTAR EL PROYECTOINVERSION EN MATERIALES Y EQUIPObandejas de madera x 2 $30000cuarto frio $2000000Termómetro $10000Termo higrómetro $60000 INVERSION EN MUEBLES, ENSERES Y EQUIPOS DE ADMINISTRACION CANTIDA DETALLE DE D COSTO COSTO VIDA UTIL INVERSIONES UNITARIO TOTAL (años)Muebles para $ $Computador 1 400,000.0 400,000.0 5 $ $Mesas sencillas rimax 1 100,000.0 100,000.0 5 $ $Sillas Rimax 6 70,000.0 420,000.0 5 $ $Computador 1 1,570,000.0 1,570,000.0 10
  • PREGUNTAS BÁSICAS DEL PROYECTO
  • SISTEMA DE INDICADORES
  • DESARROLLO SOSTENIBLE EL PROYECTOSostenibilidad ambiental: Sostenibilidad Sostenibilidad económica: social:El medio en el que sepresenta el proyecto La empresa gestora del El medio en que sepermite la realización del proyecto es el fondo desarrolla esmismo, no daña en nada emprender del SENA propicio, esta larecursos también está dada en la necesidad delambientales, permite por el rentabilidad del proyecto y proyecto, lacontrario la utilización de que las materias primas comunidad lo recibiríasuelos que pueden ser son de bajo costo, no se de una excelentealtamente rentables y eneste momento están sin invierte en terrenos manera porque es lauso, las materias primas no agrícolas, la mano de salida a muchosdañan el medio ambiente y obra la ofrecen los problemas yuno de los pilares del agricultores urbanos, de necesidades de losproyecto es la ecología manera que la viabilidad y mismos, el beneficio acomo eje ambiental de tal sostenibilidad del proyecto nivel cultural, social ymanera que la viabilidad y económicamente es de desarrollo essostenibilidad del proyecto aprobada. amplio, eles aprobada. mejoramiento de la calidad de vida con el
  • CONCLUSIONES• En los años venideros lo mas posible es que el consumo de nuestro producto se incremente en mayor medida de lo que lo ha venido haciendo.• Existe la posibilidad de ampliar el portafolio de productos agrícolas urbanos pues estos tienen ventajas competitivas frente a los producidos de nuestros campos.• A pesar de ser un cultivo bastante delicado por condiciones atmosféricas bien manejado da unos rendimientos por metro cuadrado muy interesantes y la producción versus la cantidad de compost es de cerca del 65%• Este proyecto genera bienestar al entorno donde se desarrolla y cumple a cabalidad con uno de los principios rectores de la UNAD que es la conciencia por el desarrollo sostenido de las comunidades en las que esta impacta por medio de sus estudiantes y personal académico.• Nuestro proyecto fomenta la reutilización de los recursos que en ella intervienen y que en otros casos serian considerados desechos y su capacidad energética se desperdiciaría.
  • BIBLIOGRAFIACañon, H. (2011). Modulo curso diseño de proyectos.Bogotá, COLOMBIA: Universidad Nacional Abierta y a Distancia. Sin autor. (2012). El estudio financiero. Recuperado el 16 deNoviembre de 2012, dehttp://www.quenegocio.net/Empresa/Etapas/Elaboracion/estudio-financiero.html(s.f.).REVISTA IALIMENTOS. (09 de 08 de 2009). revistaialimentos.Recuperado el 27 de 10 de 2012, de http://www.com.co/news/342/4/implementa-el-uso-de-envolturas-degradables-en-sus-productos.htmSECRETARIA DEL SENADO. (s.f.). SECRETARIA DEL SENADO. Recuperadoel 17 de 10 de 2012, dehttp://www.secretariasenado.gov.co/senado/basedoc/ley/1993/ley_0080_1993.html