Hospes Consulting

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  • 1. Biographie  Eveillé précocement aux événements festifs, Christian Hesperinese spécialise dans l’encadrement hôtelier, notamment avec laChaîne Arcade de la Compagnie Internationale des Wagons-Lits et du Tourisme. Puis il s’investit dans des projets innovants en créant un sitede villégiature, et en animant des formations aux situationsspécifiques d’accueil. Depuis 10 ans, il intervient dans la reva-lorisation de stations thermales et de complexes de tourismed’affaires.Aujourd’hui, Christian apporte aux entreprises, aux développeursde projets et aux institutions, son expertise du management etde l’art d’accueillir dans l’hôtellerie et le tourisme. HOSPES CONSULTING Conseil en Hôtellerie & Tourisme Manager le développement ou la res- tructuration de vos structures d’accueil et de service (hôtels restaurants, résidences et stations de loisirs, complexes d’affaires et de rencontres professionnelles)Réalisations Coordination d’ouverture des Hôtels Méridien Loisirs Réorganisation de 10 résidences en 2 unités de gestion Mise au point d’un concept de boutique hôtel club Formation à la vente active et à la relation d’accueil instantanée Relance de complexes hôteliers Christian Hesperine - Tél. : +33(0)650 580 488 - hesperine@orange.fr HOSPES Consulting 6 rue des Grands Champs F – 16230 Fontclaireau Christian Hesperine - Tél. +33(0)650 580 488 - hesperine@orange.fr
  • 2. Management de transition Amélioration de l’efficacité Réviser les processus de travail et mettreHospes, en place lors d’une phase de changement une nouvelle organisation plus perfor- Formation à l’accueilessence de l’accueil mante et adaptée. Marketing & développementDevoir sacré dans l’antiquité, Retournement et redressement Définir une stratégie marketing etl’hospitalité est devenu un Analyser une situation délicate pour l’entre- déployer un plan d’actions.rapport commercial, dont un prise afin d’en conduire le redressement par Mettre en œuvre une campagne de une optimisation de l’activité et la résolu- prospection, de promotion, de com-véritable art d’accueillir est tion des conflits. munication ou un événement.déterminant pour l’excellence ! // Identifier les enjeux Techniques de réception et venteExpert des métiers d’accueil, Technologie hôtelière de réception // Proposer un plan d’actionsHOSPES Consulting vous // Piloter les opérations stratégiques et de supervision de l’hébergement.accompagne dans vos pro- // Evaluer les progressions réalisées Vente active et situations spécifiquesjets d’hôtellerie et de tourisme PRESTATIONS // Elaborer le suivi de la continuation d’accueil (à l’hôtel, au restaurant, aupour en dynamiser les facteurs bar, en sommellerie, au comptoir…).clés de succès ! Intérim de Direction Gestion des situations difficiles et Assistance opérationnelle résolution des conflits. Assurer la continuité des fonctions et des objectifs d’un manager clé lors de son Ouverture et lancement indisponibilité. Gestion d’exploitation Mettre au point et coordonner les départe- Elaborer un budget prévisionnel. ments d’un établissement pour réussir les Mettre en place un tableau de bord parfaites mise en marché et intégration de et les outils d’un contrôle périodique. ses services et équipes. Maîtriser les coûts de restauration. Qualité et mise à niveau Evaluer les prestations et la satisfaction client afin d’implanter les pratiques d’excel- Méthodologie lence adaptées à l’exploitation existante. Etapes Commercialisation Analyser la répartition des segments de Analyse de la situation clientèle pour en optimiser la fréquentation Proposition de plan d’actions ou la contribution. Organiser les actions de Organisation et mise en œuvre prospection, de référencement ou de pro- Bilan à mi-parcours motion. Compte-rendu final et préconisations Gestion d’hôtel restaurant Assistance d’étude, de pilotage et de suivi Valeurs de projet (rénovation, mise en conformité, nouvelle activité). Optimisation de l’organi- Lisibilité et transparence // Identifier les enjeux, valider et commu- sation sociale. niquer clairement la progression des processus. Réactivité et cohérence // Mettre en synergie les ressources avec les objectifs et les compétences pour un calendrier optimisé. Consistance et consensus // Accompagner le changement et amé- liorer l’efficacité et la qualité des moyens, des méthodes et des actions de façon marquante et pérenne.