• Save
16 juni 2009 Kansen In Ondernemerschap Nort Flevoland
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Like this? Share it with your network

Share
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
631
On Slideshare
631
From Embeds
0
Number of Embeds
0

Actions

Shares
Downloads
0
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. NORT Flevoland, Emmeloord Creatief omgaan met personeel: naast bittere noodzaak maakt het ook hét verschil 16 juni 2009 Thierry Neuféglise
  • 2. Even voorstellen
    • Horeca Ondernemers Academie &
    • Adviseurs
    • Thierry
  • 3. Wat vandaag niet? En ook niet…
  • 4. Wat dan wel? Uw ondernemersinstinct prikkelen!
    • Leidinggeven, wat is het?
    • Het belang van leidinggeven.
    • Personeel en uw bedrijfsconcept
    • Twee type ondernemers, de verschillen
    • 9 tips hoe creatiever met personeel om te gaan
  • 5. Leidinggeven, wat is het? Associatief
  • 6. Leidinggeven, wat is het? “ Het beinvloeden van het gedrag van een medewerker of een groep van medewerkers”
  • 7.
    • Door:
    • sturing; plannen, organiseren, controleren;
    • Ondersteuning; luisteren, coachen, ondersteunen, advies geven
    “ Het beinvloeden van het gedrag van een medewerker of een groep van medewerkers”
  • 8. Het belang van goed personeelsbeleid (1)
    • In een jaar tijd wisselt circa 50% van het personeel in de horeca van baan
    • Ruim een kwart van de medewerkers in de horeca stroomt jaarlijks uit (beroepsopgeleiden: 20%)
    • 1 op de 5 medewerkers weet niet waarvoor hij/zij verantwoordelijk is
    • 30% gaat het bedrijf niet ter harte
  • 9. Het belang van goed personeelsbeleid (2)
    • Uit onderzoek onder horecaondernemers blijken de volgende onderscheidende elementen van succesvolle ondernemers tijdens economisch mindere tijden
    • Volume- in plaats van prijsdenkers (toegevoegde waarde bieden)
    • Goed beeld van eigen organisatie en de concurrentie
    • Goed inzicht in financiële bedrijfsgebeuren
    • Hechte band met de medewerkers
    • Werken meer samen (binnen en buiten de branche)
    • Investeren constant in acquisitie en onderhoud
  • 10. Het belang van goed personeelsbeleid (3)
    • Aantoonbare relatie tussen personeelsbeleid/leidinggeven en rendement
    • In 2003 behaalde 58% van de horecaondernemers een (duidelijk) positief resultaat
    • In de groep bedrijven met een goed personeelsbeleid: 10% hoger
  • 11. Personeel en uw bedrijfsconcept Promotie Product Presentatie Publiek Plaats Prijs Personeel 7 P’s
  • 12. Het concept staat of valt met de P van personeel Promotie Product Personeel Presentatie Plaats Prijs Publiek 7 P’s
  • 13. Het concept staat of valt met de P van personeel DISCIPLINE
  • 14. Het concept staat of valt met de P van personeel Twee voorbeelden:
  • 15. Twee typen ondernemers
  • 16. Twee typen ondernemer: type A
    • Personeel regelt veel zelf
    • Personeel voelt zich medewerker
    • Laag ziekteverzuim
    • Laag verloop
    • Lage werving en selectiekosten
    • HOOG RENDEMENT
  • 17. Twee typen ondernemer: type B
    • Personeel wordt strak aangestuurd
    • Personeel voelt zich verlengstuk
    • Hoog ziekteverzuim
    • Hoog verloop
    • Hoge werving en selectiekosten
    • LAAG RENDEMENT
  • 18. Bent u meer een type A of Type B ondernemer?
  • 19. Creatief omgaan met personeel TIP 1 Financieel inzicht
  • 20. Creatief omgaan met personeel TIP 2 Uw personeel als supporter, ambassadeur
  • 21. Creatief omgaan met personeel TIP 3 Uw personeel als zelfstandige
  • 22. Creatief omgaan met personeel TIP 4 Praat eens met uw personeel
  • 23. Type personeelsgesprekken
    • Functioneringsgesprek
    • Beoordelingsgesprek
    • Werkoverleg
  • 24. Type personeelsgesprekken: de ‘vergeten vormen’
    • Het bakkie koffie
    • Exitgesprek
    • Het ‘waar staan wij en waar gaan we naar toe’ gesprek
    • De preshiftmeeting
    • Doelstellingsgesprek (contractering)
  • 25. Cyclus van (gestructureerde) 1-op-1 gesprekken
    • Doelstellingsgesprek (SMART)
    • Functioneringsgesprek (tweeweg)
    • Beoordelingsgesprek (eenweg)
  • 26. Creatief omgaan met personeel TIP 5 Wie verdient er bijzondere aandacht?
  • 27. Leidinggeven versus coachen “ Het beinvloeden van het gedrag van een medewerker of een groep van medewerkers” “ Aan de hand van een gestructureerd coachingsplan planmatig een medewerker op een hoger functioneringsniveau brengen”
  • 28. Wie binnen uw organisatie komen in aanmerking om gecoacht te worden?
    • High Potentials
    • Het groentje (maar niet iedere)
    • Vastgeroeste medewerker
    • ‘ Gewone’ goed functionerende medewerker
    • De geconditioneerde medewerker
  • 29. Creatief omgaan met personeel TIP 7 Uw personeel als remedie tegen de crisis
  • 30. Personeel als remedie tegen de crisis, uw personeel MOET:
    • nog aardiger zijn, hoe is het gesteld met het empatisch vermogen?
    • nog harder werken
    • nog beter verkopen
  • 31. Personeel als remedie tegen de crisis, voorbeeld 1
  • 32. Personeel als remedie tegen de crisis, voorbeeld 2
  • 33. Creatief omgaan met personeel TIP 8 Verhoog de arbeidsproductiviteit Omzet Arbeidsproductiviteit = ------------ Loonkosten
  • 34. Personeel als remedie tegen de crisis, voorbeeld 3 van
  • 35.  
  • 36. Creatief omgaan met personeel TIP 9
  • 37.  
  • 38. De 80 - 20 regel 20 % van uw oproepkrachten is voor 80% verantwoordelijk voor uw omzet. Wat doet u met de rest ?
  • 39. De 80 - 20 regel 20% van uw personeel veroorzaakt 80% van de personeelsklachten / problemen. Wat gaat u met ze doen ?
  • 40. De 80 - 20 regel 80% van uw aandacht gaat naar deze 20% van uw personeelsleden Wie zijn deze personeelsleden ? The good or the bad guys?
  • 41. Leidinggeven: uiteindelijk bepaalt uzelf of uw team succesvol is of niet Succes of een gebrek daaraan is niet iets wat u overkomt Voor ondernemers. Met ondernemers.
  • 42. Voor ondernemers. Met ondernemers. En als u het nu echt eens even niet meer ziet zitten met uw personeel, bedenk dan dat…..
  • 43. Voor ondernemers. Met ondernemers.
  • 44. voor alle informatie surf naar www.horecaondernemersacademie.nl Voor ondernemers. Met ondernemers.
  • 45. Bedankt voor uw aandacht, ik wens u veel personeel toe!