6 Oktober 2009 Themabijeenkomst Regio Drenthe

355 views
355 views

Published on

Published in: Education, Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
355
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • Nog invoegen: foto’s Robert en Thierry
  • 6 Oktober 2009 Themabijeenkomst Regio Drenthe

    1. 1. Themabijeenkomst regio Drenthe Ondernemen in moeilijke(re) tijden 6 oktober 2009 Hans Leenhouts
    2. 2. Even voorstellen Horeca Ondernemers Academie & Adviseurs Hans Leenhouts Projectleider
    3. 3. Stichting Hoger Rendement Horeca Horeca Ondernemers Adviseurs Horeca Ondernemers Academie Bedrijfs adviezen Rendement Plus! programma Trainingen Workshops Thema bijeenkomsten
    4. 4. Voor de pessimist is ‘t glas halfleeg…
    5. 5. Voor de optimist is ‘t glas halfvol…
    6. 6. Waar is de kraan?
    7. 7. Wat vandaag niet?
    8. 8. Wat vandaag dan wel? Uw ondernemersinstinct prikkelen! <ul><li>De crisis, een samenvatting </li></ul><ul><li>De crisis, kansen in de markt </li></ul><ul><li>Wat anders doen dan pakweg 1jaar geleden? </li></ul><ul><li>Delen van ervaringen / suggesties </li></ul>
    9. 9. De crisis, een samenvatting
    10. 13. De crisis, even relativeren: een krimp van een paar % in plaats van – 10% en meer
    11. 14. De crisis, even relativeren: bedrijven die nu omvallen stonden er al langer niet goed voor/leefden op de pof
    12. 15. De crisis, even relativeren: een bedrijf dat een terugval van omzet van 10% niet aankan bevond zich sowieso in de gevarenzone
    13. 16. De crisis, even relativeren: de omzetontwikkeling in het 1 e kwartaal
    14. 17. De crisis, kansen in de markt
    15. 18. De crisis, kansen in de markt: discounters varen er wel bij
    16. 19. De crisis, kansen in de markt
    17. 20. De crisis, kansen in de markt: koopjes te kust en te keur
    18. 21. De crisis, kansen in de markt: downsizing is de trend, sterk groeiend marktsegment
    19. 22. De crisis, kansen in de markt: blijf aanwezig
    20. 23. De crisis, kansen in de markt: leg de lat hoog en maak dit elke dag waar!
    21. 24. De crisis, kansen in de markt: sta je op 0-2 achterstand, voeg dan waarde toe, onderscheidend vermogen
    22. 25. De crisis, kansen in de markt: blijf aanwezig of
    23. 26. De crisis, kansen in de markt: speel in op het moment
    24. 27. De crisis, kansen in de markt: speel in op het moment
    25. 28. De crisis, kansen in de markt: voor kwaliteit (tegen een faire prijs) is altijd ruimte!
    26. 29. De crisis, kansen in de markt: ONDERSCHEIDEND VERMOGEN!
    27. 30. De crisis, kansen in de markt: MAAR OOK VOOR DE HORECA?
    28. 31. Wat moet u anders doen dan pakweg een jaar geleden?
    29. 32. Wat moet u anders doen dan pakweg een jaar geleden? ALS HET GOED IS….. NIETS!!
    30. 33. Omzet is …. Gasten x bezoek frequentie x gem. besteding = omzet 5000 x 3 x € 25,- = € 375.000 5500 x 3 x € 25,- = € 412.500 5000 x 3 x € 27,50 = € 412.500 5000 x 4 x € 25,- = € 500.000 5500 x 4 x € 27,50 = € 605.000
    31. 34. De crisis, kansen in de markt: heeft u eigenlijk wel een uitgebalanceerd concept? Promotie Product Presentatie Publiek Plaats Prijs Personeel 7 P’s
    32. 35. Het concept staat of valt met de P van personeel Promotie Product Personeel Presentatie Plaats Prijs Publiek 7 P’s
    33. 36. De crisis, kansen in de markt: samenwerking!
    34. 37. De crisis, kansen in de markt: samenwerking!
    35. 38. De crisis, kansen in de markt: werken aan prijs/waardeverhouding Van…. Tot… … geen geld … gouden frietjes
    36. 39. De crisis, kansen in de markt: marketing & sales Adverteren of Koesteren?
    37. 40. De crisis, kansen in de markt: inventieve marketing
    38. 41. De crisis, kansen in de markt: inventieve marketing
    39. 42. De crisis, kansen in de markt: speel in op het moment/ creëer een moment!
    40. 43. De crisis, kansen in de markt: speel in op het moment/ creëer een moment!
    41. 44. De crisis, kansen in de markt: van 90% omzetverlies naar omzet op peil!
    42. 45. De crisis, kansen in de markt: verkoop beleving, niet eten & drinken
    43. 46. Dit is overigens niets nieuws onder de zon!
    44. 47. De crisis, kansen in de markt: eenieder is op zoek naar het elkaar versterken!
    45. 48. De crisis, kansen in de markt: branding om uw merk te versterken?
    46. 49. De crisis, kansen in de markt: duik in een nieuw gat in de markt
    47. 50. De crisis, kansen in de markt: speel meer dan ooit te voren in op het moment
    48. 51. De crisis, kansen in de markt: Locale producten/laat u inspireren door andere bedrijfstakken
    49. 52. De crisis, kansen in de markt: Altijd ruimte voor inventieve ondernemers!
    50. 53. De crisis, kansen in de markt: Altijd ruimte voor inventieve ondernemers!
    51. 54. Wat is UW onderscheidend vermogen?
    52. 55. Hoe communiceert u dit (onderscheidend vermogen) ?
    53. 56. Hoe economisch mindere tijden overleven?
    54. 57. Hoe economisch mindere tijden overleven? <ul><li>Volgens Kotler: </li></ul><ul><li>Domste wat je kunt doen is op alles tegelijk bezuinigen. </li></ul><ul><li>Juist nu kijken wat in de beleving van de klant/gast echt waardevol is. </li></ul><ul><li>Wat geen waarde toevoegt: schrappen </li></ul><ul><li>Nooit zomaar prijzen verlagen, zie ze maar eens weer omhoog te krijgen. </li></ul><ul><li>Prijs-waarde tijdelijk verbeteren door iets extra’s te bieden </li></ul><ul><li>Budget-product aanbieden </li></ul>
    55. 58. Hoe economisch mindere tijden overleven? <ul><li>Uit onderzoek onder horecaondernemers blijken de volgende onderscheidende elementen van succesvolle ondernemers </li></ul><ul><li>Volume- in plaats van prijsdenkers (toegevoegde waarde bieden) </li></ul><ul><li>Goed beeld van eigen organisatie en de concurrentie </li></ul><ul><li>Goed inzicht in financiële bedrijfsgebeuren </li></ul><ul><li>Hechte band met de medewerkers </li></ul><ul><li>Werken meer samen (binnen en buiten de branche) </li></ul><ul><li>Investeren constant in acquisitie en onderhoud </li></ul>
    56. 60. Het duurste in een cafe / restaurant / hotel is een lege barkruk / stoel / kamer
    57. 61. Ondernemen: is werken aan je bedrijf en niet alleen in je bedrijf Voor ondernemers. Met ondernemers.
    58. 62. voor alle informatie surf naar www.horecaondernemersacademie.nl Voor ondernemers. Met ondernemers.
    59. 63. Bedankt voor uw aandacht

    ×