1 Proteina

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1 Proteina

  1. 1. PROTEINA «Vida – Es la forma de existencia en nuestro cuerpo compuesto por cuerpos proteicos…» <ul><li>Professor </li></ul><ul><li>V. I. Vernadski </li></ul>
  2. 2. Recomendaciones de Salud en Canada
  3. 3. Que es proteína y porque es necesaria? Proteína es un componente esencial de cada célula en nuestro cuerpo Es un componente orgánico, compuesto de 22 amino ácidos, mas conocido como bloqueador central de vida. Proteína es almacenada en músculos y órganos – corazón, arterias y venas, intestinos, huesos, cerebro, pulmones, hígado, riñones, diafragma, cabello, unas… El cuerpo utiliza proteína para construir y reparar tejidos, también es utilizada para la producción de enzimas, anticuerpos, y hormonas Proteína en la sangre – hemoglobina, también hace posible para la sangre llevar oxigeno y otros minerales a través del cuerpo Nuestra proteína diaria requiere mantener el total de nuestras calorías entrantes al cuerpo, para el hombre es un poco mas necesitada que para mujeres.
  4. 4. Proteína no puede ser almacenada ! <ul><li>Carbohidratos son almacenados en la forma de glicógeno (formado de almidón) en músculos y hígado </li></ul><ul><li>Grasa es almacenada en los tejidos grasos que son encontrados a través del cuerpo </li></ul><ul><li>Proteína rompe entre amino ácidos, cual construye y repara masa muscular </li></ul>
  5. 5. Cuanta Proteina necesitamos ? Persona Inactiva – 1 g de proteina por 1 lb de masa corporal magra Alguien quiene esta en dieta de entrenamiento de 1-3 veces por semana 1.2 g por 1 lb de masa corporal magra Alguien quien entrena 6 veces por semana - 1.6 g por 1 lb de masa corporal magra Atletas Profesionales – 2 g por 1 lb de masa corporal magra Hombres tienen masa corporal magra mas grande que mujeres y un metabolismo mas intenso , y poe ello necesitamos 15-20% mas proteina que mujeres.
  6. 6. <ul><li>Proteína </li></ul><ul><li>Fuentes Animales : </li></ul><ul><li>Leche, queso cottage, carne, pescado, huevos, aves de corral, comida de mar </li></ul>Fuentes Vegetal : Fríjol, granos, arveja, champiñones, nueces
  7. 7. <ul><li>Productos lácteos </li></ul><ul><li>leche, 1 tasa – 8 g </li></ul><ul><li>Queso Suizo, 100 g – 18 g </li></ul><ul><li>Queso Cottage, ½ tasa – 12 g </li></ul><ul><li>Yogurt, 1 Tasa – 7 g </li></ul><ul><li>Nueces </li></ul><ul><li>Peanut Butter, 1 tbl cuchara – 4 g </li></ul><ul><li>Wall Nut, ¼ cup – 6 g </li></ul><ul><li>Pescado </li></ul><ul><li>Peter’s Fish, 85 g – 16 g </li></ul><ul><li>Salmon, 85 g – 17 g </li></ul><ul><li>Sole, 100 g – 26 g </li></ul><ul><li>Frijoles </li></ul><ul><li>½ tasa – 7 g </li></ul><ul><li>Carnes </li></ul><ul><li>Pollo, 85 g – 25 g </li></ul><ul><li>Huevos (1) – 6 g </li></ul><ul><li>Pavo, 85 g – 27 g </li></ul><ul><li>Carne de vaca, 85 g – 20 g </li></ul><ul><li>Porcina, 85 g – 21 g </li></ul><ul><li>Proteína Shake Formula 1 </li></ul><ul><li>(2 cucharadas) – 17 g </li></ul><ul><li>Proteína Powder Formula 3 </li></ul><ul><li>(1 tbl cuchara) – 15 g </li></ul>Cantidad de Proteína en productos
  8. 8. Como consigo la cantidad suficiente de proteína? Que tipo de proteína fisiológicamente acomoda nuestro cuerpo? Como podría una fuente saludable de proteína ser garantizada? Que debemos dejar, que necesitamos, para conseguir la cantidad requerida cada día? Proteína. Preguntas Importantes
  9. 9. Por que proteína vegetal? <ul><li>100g de puerco 20 g de proteína pero 25 g de grasa </li></ul><ul><li>Solo una parte de proteína es absorbida (menos que 30%) </li></ul><ul><li>- 6 g de 100 g </li></ul><ul><li>Contiene muchos tipos de grasas y extra calorías (y además antibióticos, hormonas y pesticidas) </li></ul><ul><li>Es recomendado que la cantidad de consumo de carne roja esta siendo consumida hasta 80 g diario o substituida por pescado o pollo </li></ul><ul><li>Mitad del consumo diario de proteína debería ser en proteína vegetal </li></ul>
  10. 10. <ul><li>Proteína de soya contiene 8 amino acidos vitales en la porción óptima </li></ul><ul><li>Cantidad de proteína saludable con menos grasa mala </li></ul><ul><li>Fríjol de soya, nueces y semillas verdes nos dan muchos micro nutrientes y fibra </li></ul><ul><li>Fuentes de proteína vegetal se digiere rápido y es completamente absorbida en nuestro cuerpo </li></ul><ul><li>Proteínas vegetales son bajas en calorías y bajas en grasa </li></ul>Por que proteína vegetal?
  11. 11. <ul><li>Buenos hábitos de comida nos ayuda a conseguir las cantidades suficientes de proteína que necesitamos a diario </li></ul><ul><li>La cantidad de proteína que necesitamos cambia con la edad, sexo, nivel de actividad física y condición de salud! </li></ul><ul><li>Si alguien consume menos de 45 g de proteína por día, cuidado podría estar sujeto a lo siguiente </li></ul><ul><li>Rápido deterioramiento de los tejidos del cuerpo (edad) </li></ul><ul><li>Perdida de cabello </li></ul><ul><li>Fatiga Crónica </li></ul><ul><li>Obesidad y dependencia de carbohidratos </li></ul><ul><li>Perdida de masa muscular </li></ul><ul><li>Perdida de piel y elasticidad de las venas </li></ul><ul><li>Ataques al corazón a temprana edad, daño al cerebro, Aterosclerosis </li></ul><ul><li>Deficiencia hormonal y desequilibrio </li></ul><ul><li>Crecimiento retardado para niños </li></ul><ul><li>Enfermedad de Altzheimer </li></ul>
  12. 12. Como la Proteína afecta nuestro peso! Ayuda a controlar hambre y nos da el sentimiento de satisfacción después de la comida Incrementa RMR (Resting Metabolic Rate), y mantiene nuestra masa muscular. Lo que lleva a tener alta intake calorías para el cuerpo. Para sujetamente los niveles de azúcar e insulina en la sangre. Nos ayuda a eliminar fácilmente dependencia de carbohidratos y cravings (trigger foods).
  13. 13. Habla con tu Patrocinador de tu necesidad proteica, para asegurar que estas consumiendo proteína adecuada. Nuestro próximo tema: Desayuno IDEAL Programa Personalizado

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