Alimentos nata liia

Método de conservación de los Alimentos Natalia 3ºD

Métodos Tradicionales

Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos, de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo.
El salazón

El secado es un método de conservación de alimentos consistente en extraer el agua de estos, lo que evita la proliferación de microorganismos y la putrefacción.
El secado

El ahumado es una técnica culinaria que consiste en someter alimentos a humo proveniente de fuegos.
El ahumado

Métodos Modernos

La refrigeración es el proceso de reducción y mantenimiento de la temperatura de un objeto.
Refrigeración

La congelación de alimentos es una forma de conservación que se basa en la solidificación del agua contenida en éstos.
Congelación

Eliminación de todos los microorganismos que contiene un objeto o sustancia, y que se encuentran acondicionados de tal forma que no pueden contaminarse nuevamente.
Esterilización

Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas
Uso de aditivos

Alimentos nata liia

by hlmargot on Jun 02, 2010

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