V Convencion de Agronegocios UPC - Rafael Ibarguren

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Convencion de Agronegocios

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V Convencion de Agronegocios UPC - Rafael Ibarguren

  1. 1. GLOBALIZACIÓN EN GESTIÓN DE ALIMENTOS Ing. Rafael Ibarguren Rocha Gerente General Perú: Potencia Agroalimentaria?
  2. 2. PLANIFICACIÓN • Información de los mercados de destino - demanda • Información de la producción local e internacional – oferta • Evaluación de la cadena producción – proceso – exportación • Limitantes para el desarrollo • Inversión a requerir – Propia y Financiamiento • Evaluación Económica y Financiera PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  3. 3. PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada ÁMBITO EXTERNO • Tipo de cambio Afecta significativamente al comercio internacional. Exportación: Ingresos previstos por Exportación Importación: Material Vegetal – Precios de insumos -> Costos mayores. F Fuente: Banco Central de Reserva del Perú
  4. 4. ÁMBITO EXTERNO • Competidores • Identificar a los principales competidores • Tratados de Libre Comercio • Conocimiento de Debilidades y Fortalezas: • Fechas de cosecha • Mercados de destino • Tiempos de transporte • Calidad del producto • Costos de producción PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  5. 5. ÁMBITO EXTERNO • Barreras de entradas a los Mercados de Destino • Fitosanitarias, arancelarias, comerciales, entre otras. • Tendencias del Consumidor • Crisis mundial: Disminución de la demanda • Productos de mejor calidad y menor precio • Nuevos Productos / Sabores – Productos Exóticos • Preocupación por la salud – Orgánicos, Nutracéuticos. • Segmentación hacia los niños • Productos Preparados – “Ready to eat” PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  6. 6. ÁMBITO INTERNO DEBILIDADES: • Disponibilidad de Agua en la costa • Vías de comunicación – penetración Sierra y Selva • Disponibilidad de la Mano de Obra • Limitadas Fuentes de Financiamiento • Desconfianza en la Imagen País • Altas exigencias – certificaciones • Manejo Integrado de Plagas – Limitación a uso de agroquímicos PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  7. 7. ÁMBITO INTERNO • Competitividad FORTALEZAS: • Bajos Costos de Mano de Obra – Tiempo limitado • Bajos Costos de Energía • Alta biodiversidad • Climas favorables • Marca Perú PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  8. 8. ÁMBITO INTERNO • Políticas claras de Gobierno – Incentivo para la agro-exportación • 1RO: COMPROMISO DE EMPRESA • Inversión en el país • Pago de Impuestos • Investigación y aportes • Tratados de Libre Comercio con Perú • Drawback • Propuesta Legislativa de la eliminación de la Ley Agraria • SENASA • Investigación – Proyectos de Desarrollo PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  9. 9. ÁMBITO INTERNO • Tendencias del Exportador - Productor • Tendencia a cubrir las ventanas comerciales • Buscar nuevos Mercados • Nuevos Productos – Nuevas Variedades • Información de Mercados PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  10. 10. ÁMBITO INTERNO • Cubrir las Exigencias del Consumidor • Alta Calidad • Calidad Total: Campo – Planta – Transporte • Elección de clientes diversos • Especificaciones Técnicas de clientes • Nuevas Presentaciones • Empaques inteligentes • Cumplir con los programas acordados PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  11. 11. PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  12. 12. PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  13. 13. PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  14. 14. PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  15. 15. • Certificaciones PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada Inocuidad Alimentaria Resp. Social Buenas Prácticas Medio Ambiente
  16. 16. PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  17. 17. ÁMBITO INTERNO • Inocuidad Alimentaria • Residuos de Pesticidas • Contaminación Microbiológica • Metales Pesados PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  18. 18. ÁMBITO INTERNO • Responsabilidad Social • Personal de la Empresa • Comunidad • Medio Ambiente • Eficiencia en el Uso de Recursos • Contaminación ambiental • Gestión de Residuos PERÚ: POTENCIA AGROALIMENTARIA? Enfoque: EmpresaPrivada
  19. 19. Perú: Potencia Agroalimentaria? Claro que sí!!!!!! Pero………………………………………
  20. 20. Ing. Rafael Ibarguren Rocha Gerente General ¡Perú: Potencia Agroalimentaria! Gracias!

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