• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
PERU - Natural products
 

PERU - Natural products

on

  • 945 views

PERU - Natural products

PERU - Natural products

Statistics

Views

Total Views
945
Views on SlideShare
945
Embed Views
0

Actions

Likes
0
Downloads
8
Comments
0

0 Embeds 0

No embeds

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Adobe PDF

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    PERU - Natural products PERU - Natural products Presentation Transcript

    • Productos NaturalesNatural ProductsCOMISIÓN DE PROMOCIÓN DEL PERÚ PARA LA EXPORTACIÓNY EL TURISMO - PROMPERÚwww.promperu.gob.pePERÚ Productos NaturalesUna publicación de la Comisión de Promoción delPerú para la Exportación y el TurismoPROMPERÚAv. República de Panamá Nº 3647,San Isidro, Lima - PerúTeléfono: (51-1) 222 1222. Fax: (51-1) 421 3938postmaster@promperu.gob.pewww.promperu.gob.pe© PromPerú. Todos los derechos reservadosCRÉDITOS:Edición:PROMPERÚ - Coordinación Programa Nacional dePromoción de Biocomercio y Unidad deAudiovisuales y PublicacionesConceptualización y fotografia:Manchamanteles / M. SilvaDiseño:Bravo DesignImpresión:HeralmolPrimera edición.Tiraje: 2,000 unidadesHecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacionaldel Perú Nº 2009-16135Lima, enero de 2010
    • 0302 4438TaraExandal S.A.Exportadora El Sol S.A.Pebani Inversiones S.A.TaraAurandina S.A.C.Cabex S.A.Ecoandino S.A.C.Gestiones y RepresentacionesInternacionales S.A.Hersil S.A.Laboratorios Fitofarma E.I.R.L.Laboratorios Induquímica S.A.Panpacific Corporation S.A.Pebani Inversiones S.A.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.Rais Vida S.A.C.Unifarm S.R.L.Villa Andina S.A.C.Zanaceutica E.I.R.L.Uña De GatoAgro Organic Del Perú S.A.C.Andean Roots S.R.L.Cabex S.A.Dinamika Business S.A.CEcoandino S.A.C.Fitomundo S.R.L.Fundo Buenos Aires Quilmana S.A.C.Gestiones y RepresentacionesInternacionales S.A.Inversiones 2A S.R.L.Kuski S.R.L.Pebani Inversiones S.A.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.Quimper International E.I.R.L.Unifarm S.R.L.Villa Andina S.A.C.Zanaceutica E.I.R.L.Yacón3qp S.A.C.Agro Organic Del Perú S.A.C.Agroindustrias Amazónicas S.A.Cabex S.A.Candela PerúEcoandino S.A.C.Fitomundo S.R.L.Industrias Sisa S.A.C.Laboratorios Fitofarma E.I.R.L.Negocios Ecológicos Corporativos S.A.C.Olivos Del Sur S.A.C.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.Rais Vida S.A.C.Roda Selva S.A.CSacha InchiCusco Mara E.I.R.L.Industria Alimentaria Fortificada S.A.C.Industrias Alimenticias Cusco S.A.Inka Gold Investments S.A.C.La Cholita S.A.Industrias Molicusco S.A.C.Molinera Los Angeles S.A.Molinos Cusco S.A.Perú Inka S.R.L.Peruvian Nature S.A.C.Union De Negocios Corporativos S.A.C.QuinuaCabex S.A.Cusco Mara E.I.R.L.Ecoandino S.A.C.Fitomundo S.R.L.Green Export S.A.C.Inka Crops S.A.Inka Gold Investments S.A.C.Inversiones 2a S.R.L.Kuski S.R.L.Laboratorios Fitofarma E.I.R.L.Panpacific Corporation S.A.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.Vínculos Agrícolas E.I.R.L.Zanaceutica E.I.R.L.Maíz MoradoAurandina S.A.C.Dinamika BusinessPebani Inversiones S.A.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.Zanaceutica E.I.R.L.MuñaCandela PerúLa Cholita S.A.Nuez Del Brasil
    • 32 3A lo largo de 10 mil años los antiguos peruanosacumularon importantes conocimientos respecto de los usosy propiedades de las especies nativas. Como resultado, el Perúmantiene un registro de usos conocidos de 4.400 plantas y esconsiderado el primer país en el mundo en cuanto a conocimiento demedicina tradicional.En la actualidad, el mercado mundial demanda nuevos alimentos,sabores y presentaciones. Las últimas tendencias se concentran enla búsqueda de alimentos saludables y nutritivos. Esto ha dado origena nuevas oportunidades de negocio que tienen como objetivoposicionarse en mercados verdes a través de alimentos orgánicos,productos nutraceúticos e insumos gourmet.Es responsabilidad de todos los peruanos emprender iniciativas quepromuevan la conservación y el uso sostenible de nuestros recursos,con miras a aprovecharlos en función de las nuevas tendencias delmercado. PROMPERÚ, en su esfuerzo por internacionalizar la ofertade nuestra biodiversidad presenta el Catálogo Perú ProductosNaturales, para que sirva como herramienta de promoción para laconsolidación de nuestra oferta en mercados promisorios en unmarco de equidad social y sostenibilidad ambiental.Peru is one of the ten most biodiverse countries in the world,with eighty-four life zones and twenty-eight different types ofweather. Such facts make it possible for Peru to be home to anoverwhelming variety of plants and animals, many of which are stillunknown to science.Along 10,000 years, former Peruvians amassed knowledge on nativeplant species’ uses and properties. Consequently, Peru has a recordof known uses for 4400 plants and is known as the number one in thelist for traditional medicine knowledge.At present, the international market is demanding new foods, flavors,and packaging. Latest trends are focusing on healthy nutritious foods,giving rise to new business opportunities for positioning organicproducts, nutraceuticals, and gourmet ingredients in the greenmarket.It is the responsibility of each and every Peruvian to launch initiativesto promote conservation and sustainable use of our resources for thepurpose of taking advantage of new market trends. PROMPERU in aneffort to internationalize our biodiversity developed the catalogue“Peru Natural Products”, as a tool for moving forward with theconsolidation of the supply in promising markets, under the principlesof social equity and environmental sustainability.Introducción Introduction
    • 34 5Indicef Frutas / FruitAguaymanto / Golden BerryCamu camu / Camu CamuChirimoya / ChirimoyoLúcuma / Lucuma Algarrobo / AlgarroboMaca / MacaMaiz Morado / Purple CornYacón / YacónMuña / MuñaUña de Gato / Cat’s ClawTara / TaraGranos y AlmendrasEnergizantesNutracéuticos y FuncionalesOtrosgeoIndexPoseen complementos vitamínicos, cuyos sabores exóticosagradables al paladar y distintas presentaciones, motivan sufrecuente utilización en distintos campos de nuestra gastronomía.They possess vitamin complements, which exotic flavors arepleasant to the taste and diverse presentations, motivate theirfrequent use in different fields of our gastronomy.Productos del sector de alimentos que se presentan comosuplementos y/o complementos alimenticios, asimismo, son fuentede proteínas, carbohidratos y aminoácidos, utilizados en laalimentación básica.Products from the food sector presented as supplements and/orfood complements that are a great source of protein, carbohydratesand amino acids, used in the basic feed.Diferentes productos nativos que forman parte de nuestrabiodiversidad que cuentan con bondades particulares y que sonusados en el sector de alimentos, cosmético, medicinal e industrialprincipalmente.Other native products that are part of our biodiversity with particularproperties and are used in the food, cosmetic, medicinal andindustrial sectors mainly.Las asombrosas propiedades nutricionales de los granos andinosson la principal razón de su consumo ancestral, producto de latendencia creciente de la demanda internacional, que estáalcanzando un posicionamiento en nichos de mercadoespecializadosThe amazing nutritional properties of the Andean grains are the mainreason for their ancestral use and for their growing internationaldemand, which is positioning in specialized market niches.Castaña / Brazil NutKiwicha / AmaranthMaíz Gigante / Giant CornQuinua / QuinoaSacha Inchi / Sacha Inchi242628306810121416182022323436
    • AGUAYMANTOAGUAYMANTO7Nombre Científico: Physalis peruvianaRico en pro vitamina A y C. Se usa tradicionalmente comosedante, contra la tos, fiebre y presenta propiedadesdiuréticas.The fruit is extremely rich in pro vitamin A and C.Disponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: SUNATFuente / Source: MINAGUsos y aplicaciones:Common use and applications:GOLDEN BERRY6DeshidratadaNéctarMermeladaFruta frescaPulpa congeladaDehydratedNectarJams or syrupFresh fruitFrozen pulpPresentación Presentation• Cajamarca• Áncash• Ayacucho• CuscoENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC   fEstados Unidos / USA 31,58%Finlandia / Finland 7,97%Canadá / Canada13,08%Suecia / Sweden 6,20%Otros / Others 6,26%Alemania / Germany 16,58%Reino Unido / UK 18,33%
    • CAMU CAMUCAMU CAMU9Nombre Científico: Myrciaria dubiaFuente natural de vitamina C, antioxidante, utilizado enbebidas energéticas y productos lácteos.This wild native species is one of the greatest naturalsources of vitamin C and an antioxidant used in theformulation of energy drinks and dairy products.B complex.Usos y aplicaciones:Common use and applications:CAMU CAMU• Loreto• UcayaliUbicación del recurso / Geographical distribution:Fuente / Source: SUNATfDeshidratadaNéctarHarinaExtracto secoCápsulasTabletasPulpaDehydratedNectarFlourDry extractCapsulesTabletsPulpPresentación PresentationENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC      Disponibilidad / Export availability8Estados Unidos / USA 37,78%Canadá / Canada 27,14%Japón / Japan 10,47%Reino Unido / UK 6,67%Australia 5,77%Francia / France 4,04%Otros / Others 8,12%Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: MINAG
    • CHIRIMOYACHIRIMOYA11Nombre Científico: Annona cherimoliaFuente de tiamina, riboflavina y niacina, que forman partedel compuesto vitamínico B. Se consume principalmentefresca como postre. Puede ser preparado en purés, dulcescon base de leche y helados.Usos y Aplicaciones:This flavorful fruit is a source for thiamin, riboflavin andniacin, as part of vitamin B complex. It is mainly consumedfresh as a dessert. It is very delicious when prepared inpurees, custards and ice cream.Common use and applications:CHIRIMOYO10FrescoEsenciaPulpa congeladaFreshEssenceFrozen Pulp • Áncash• Cajamarca• LimaENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDECDisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:     Presentación PresentationfFuente / Source: SUNATPrincipales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Canadá / Canada 54.48%Estados Unidos / USA 28.03%España / Spain 8.38%Italia / Italy 4.46%Brasil / Brazil 2.16%Otros / Others 1,58%China 0.91%Fuente / Source: MINAG
    • LÚCUMALÚCUMA13Nombre Científico: Pouteria lucumaAdemás de su consumo como producto gourmet, se utilizacomo saborizante en repostería, helados, bebidas y salsas.This tasty fruit besides being a gourmet product, is usedas a flavoring in pastry making, ice creams and beveragesand dressings.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:LUCUMAENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC      FrescoHarinaPulpa congeladaFreshFlourFrozen pulpPresentación Presentation• Ayacucho• La Libertad• Cajamarca• Huancavelica• Lima• ArequipaUbicación del recurso / Geographical distribution:12Disponibilidad / Export availabilityFuente / Source: SUNATfPrincipales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Estados Unidos / USA 45,31%Chile 30,60%Reino Unido / UK 4,64%Italia / Italy 3,85%Paises Bajos / Netherlands 3,19%Australia 2,76%Otros / Others 9,65%Fuente / Source: MINAG
    • Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010CASTAÑACASTAÑA15Nombre Científico: Bertholletia excelsaFuente de proteínas y aminoácidos. E. aceite obtenido delas castañas es rico en grasas no saturadas quecontribuyen a reducir el nivel de colesterol en la sangre.Los productos derivados de la castaña se utilizan en laindustria cosmética.Brazilian nuts come from one of the highest Amazoniantrees. Its almonds are a source of proteins and aminoacids. The oil obtained from Brazilian nuts is rich inunsaturated fats which contribute to lower cholesterollevels in the blood. Brazilian nuts products are used in thecosmetic industry.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:NUEZ DEL BRASIL14Sin cáscaraEnteraAceiteWithout skinWholeOilENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC• Madre de DiosDisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:Fuente / Source: SUNAT    Presentación PresentationgEstados Unidos / Unate States 79,86%Canadá / Canada 27.14%Reino Unido / UK 6,67%Australia 2,65%Federación Rusa / Russia 2,55%Otros / Others 4,39%Japon / Japan 1,44%Fuente / Source: MINAG
    • KIWICHAKIWICHA17Nombre Científico: Amaranthus caudatusGran fuente de proteínas, vitamina E ycomplejo vitamínico B.Great source of protein, vitamin E andvitamin B complex.AMARANTH16GranoHarinaHarina liofilizadaInsufladaGrainFlourFreeze-driedPop• Ayacucho• Cusco• Áncash• Huancavelica• ArequipaENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDECUsos y Aplicaciones:Common use and applications:Disponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:Presentación Presentation   gFuente / Source: SUNATJapón / Japan 33,36%Australia 4,26%Canadá / Canada 3,11%Nueva Zelanda / New Zealand 0,58%Otros / Others 0,61%Alemania / Germany 0,61%Estados Unidos / USA 10,00%Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: MINAG
    • 19Nombre Científico: Zea maiz var. UrubambaGran fuente de proteínas, es utilizado mayormente ensnacks y como ingrediente.Great source of protein, it is mainly used as a snack and asa food ingredient.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:GIANT CORN18Grano enteroGrano tostadoWhole grainToasted grainENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC• CuscoMAIZ GIGANTE BLANCOCUSCOMAIZ GIGANTE BLANCOCUSCODisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:Fuente / Source: SUNATPresentación PresentationgEstados Unidos / USA 5,67%Japón / Japan 21,46%Ecuador; 4,79%República Siria Arabe 1,30%China 0,68%Otros / Others 0,87%España / Spain 65,23%Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: MINAG
    • QUINUAQUINUA21Nombre Científico: Chenopodium quinoaGran fuente de carbohidratos y proteínas. Presenta unexcelente balance de aminoácidos esenciales.Great source of carbohydrates and protein; it has anexcellent balance of essential amino acids.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:QUINOA20GranoOrgánicaPerladaHojuelaGrainOrganicPearledFlakesENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC• Huancavelica•Junín• Arequipa• Puno• Cusco   Disponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:Presentación PresentationFuente / Source: SUNATgPrincipales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Estados Unidos / USA 58,64%Alemania / Germany 8,96%Canadá / Canada 6,03%Ecuador 4,60%Japón / Japan 3,25%Israel 3,22%Otros / Others 15,30%Fuente / Source: MINAG
    • SACHA INCHISACHA INCHI23Nombre Científico: Plukenetia volubilis LinneoFuente sumamente importante de omega 3, omega 6 yomega 9. El aceite es bajo en grasas saturadas ycontribuye a la disminución del colesterol.Important source of omega 3, omega 6 and omega 9.Theoil is very low in saturated fats and contributes to lowercholesterol.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:SACHA INCHI22AceiteSemillaHarina ProtéicaOilSeedProtein powderENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC• Junín• San Martín• Pasco• Huánuco• Ucayali• Madre de Dios• LoretoDisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:  Presentación PresentationFuente / Source: SUNATgPrincipales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Estados Unidos / USA 18,69%Otros / Others 27,06%Colombia 16,22%Ecuador 12,88%Francia / France 10,10%México 8,35%Japón / Japan 6,70%Fuente / Source: MINAG
    • ALGARROBOALGARROBO25Nombre Científico: Prosopis pallidaLa agroindustria ha desarrollado productos innovadoresderivados del polvo de la vaina de algarrobo tales comobebidas, galletas fortificadas y suplementos nutricionalescomo fuente de carbohidratos y proteínas.Agro-industry has developed innovative products derivedfrom algarroba powder such as beverages, fortifiedcookies and nutricional supplementes as source ofcarbohydrates and proteins.Disponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:Usos y aplicaciones:Common use and applications:ALGARROBO24HarinaExtracto secoTostado y molidoMielFlourDry extractRoasted and groundedSyrupPresentación Presentation• Piura• LambayequeENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC    eFuente / Source: SUNATEstados Unidos / USA 45.31%Australia / Australia 2.76%Paises Bajos / Netherlands 3.19%Italia / Italy 3.85%Reino Unido / UK 4.64%Chile 30,60%Otros / Others 9.65%Principales mercados Ene- Ago 2010 / Main markets Jan-Aug 2010Fuente / Source: MINAG
    • MACAMACA27Nombre Científico: Lepidium meyenii WalpImportante fuente alimenticia, medicinal y antioxidante.La maca cuenta con una alta concentración de calcio,vitaminas C y E, proteínas y posee 9 de los 10aminoácidos esenciales.Maca, one of the first roots that ancient Peruvians used, is animportant food; is also a medicinal and antioxidant source.It has a high concentration of calcium, proteins, vitamin ClandE, and 9 out of the 10 essential amino acids.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:MACA26MicropulverizadaHarinaGelatinizadaExtractoCápsulasTabletasMicro-pulverizedFlourGelatinizedExtractCapsulesTabletsENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC• Junín• PascoDisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:  Presentación PresentationFuente / Source: SUNATeEstados Unidos / USA 42,12%Japón / Japan 17,25%Canadá / Canada 8,54%Alemania / Germany 4,49%Reino Unido / UK 3,77%Corea del Sur / South Corea 3,68%Otros / Others 20,15%Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: MINAG
    • MAÍZ MORADOMAIZ MORADO29Nombre Científico: Zea mays LFuente de antocianinas de valor antioxidante. Se usacomúnmente para bebidas y postres.It has antioxidant and coloring properties. Commonly usedfor drinks and desserts.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:PURPLE CORN28CorontaConcentradoHarinaExtractoCápsulasColoranteJugoCorncobConcentrateFlourExtractCapsulesDye stuffJuice• Lima• Arequipa• CajamarcaENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDECXDisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:  Presentación PresentationFuente / Source: SUNATJapón / Japan 14%Estados Unidos / USA 58%España / Spain 8%Chile 5%Otros / Others 12%Paises Bajos / Netherlands 2%ePrincipales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: MINAG
    • YACÓNYACÓN31Nombre Científico: Smallanthus sonchifoliusSe utiliza como insumo principal en la elaboración dejarabes para pacientes enfermos con diabetes.The roots of this perennial Andean plant are used as themain ingredient for making syrup for diabetic patients.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:YACÓN30MielHojuelasHarinaExtractoInfusionesTabletasHoneyFlakesPowderExtractTea bagsTabletsENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDECDisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:   Presentación PresentationeFuente / Source: SUNAT• Junín• Pasco• Cajamarca• Ancash• Huánuco• Amazonas• Arequipa• PunoEstados Unidos / USA 71,54%Reino Unido / UK 10,09%Países Bajos / Netherlands 4,09%Alemania / Germany 4,03%Japón / Japan 2,43%Francia / France 1,83%Otros / Others 5,99%Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: MINAG
    • UÑA DE GATOUÑA DE GATO37Nombre Científico: Uncaria tormentosaFavorece la actividad antinflamatoria en el organismo,fortalece el sistema inmunológico, cuenta conpropiedades antioxidantes y antimutagénicas.Favors the anti-inflammatory activity in the organism,strengthen the immunologic system, counts withanti-oxidant and anti-mutagenic properties.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:CAT’S CLAW36Corteza secaCorteza pulverizadaExtracto liofilizadoFiltranteDried barkPulverized barkFreeze-dried extractFiltered• Ucayali• San MartínENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDECDisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:      Presentación PresentationFuente / Source: SUNAToEstados Unidos / USA 21,50%Japón / Japan 21,97%Otros / Others 22,01%Alemania / Germany 4,50%Francia / France 15,27%Federacion Rusia / Russia 8,27%Italia / Italy 6,49%Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: MINAG
    • TARATARA35Nombre Científico: Caesalpinia spinosaDe la vaina se extraen taninos con propiedades de grancapacidad para trasformar proteínas en productosresistentes a la descomposición. Asimismo, cuenta conpropiedades antioxidantes y decolorantes, así comoantisépticas y de conservación. La goma de tara se usacomo agente aglutinador.From the pod, tannins are extracted with properties ofgreat capacity to transform proteins into productsresistant to decomposition. It also contains antioxidantand bleaching properties, along with antiseptic andpreserving ones as well. Tara Gum is used as anagglutinating agent.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:TARA34HarinaGomaPreparación curtienteMicro pulverizadaSemillaPowderGumTanning preparationMicro-pulverizedSeedENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC• Junín• Lima• Áncash• Huánuco• Huancavelica• Cajamarca• La Libertad• Lambayeque• Ayacucho• Ica• Apurímac• Arequipa• Piura• Tacna• MoqueguaDisponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:   Presentación PresentationFuente / Source: SUNAToEstados Unidos / USA 21,50%Otros / Others 22,01%Alemania / Germany 4,50%Japón / Japan 21,97%Francia / France 15,27%Federacion Rusia / Russia 8,27%Italia / Italy 6,49%Principales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Fuente / Source: MINAG
    • MUÑAMUÑA33Nombre Científico: Minthostachys mollisExcelente digestivo y complemento alimenticio por su altocontenido de Calcio y Fósforo que favorece el crecimientoy mantenimiento de los huesos y dientes. Las hojastambién se emplean en la curación de fracturas,luxaciones y tumores ocasionados por golpes.Muña is the oldest method for preserving potatoes sincepre-Hispanic times. Its properties allows it to be used asan excellent digestive and food supplement thanks to itshigh Calcium and Phosphorus content which helps thegrowth of bones and teeth and keeps them healthy. Theleaves are also used for healing fractures, dislocationsand bruises produced by blows.Usos y Aplicaciones:Common use and applications:MUÑA32MolidaHojas secasGroundDry leavesENEJANFEBFEBMARMARABRAPRMAYMAYJUNJUNJULJULAGOAUGSETSETOCTOCTNOVNOVDICDEC• Junín• Cajamarca• La Libertad• Huánuco• Piura• Amazonas• Arequipa• Cusco• Puno• Lima   Disponibilidad / Export availabilityUbicación del recurso / Geographical distribution:Fuente / Source: SUNATPresentación PresentationoPrincipales mercados Ene. ˆ Ago. 2010 / Main markets Jan. ˆ Aug. 2010Estados Unidos / USA 1,83%Alemania / Germany 85,38%República Checa 8,93%Reino Unido / UK 3,87%Fuente / Source: MINAG
    • 3938Directorio3QP S.A.C.Cecilia TerryTnte. Enrique Delucchi 80, Lima 4(511) 247 7215cecilia.terry@3qp-peru.comwww.3qp-peru.comProductos / Products: Sacha Inchi, Uña de gato, Tara,Camu Camu, QuinuaABT PRODUCTOS NATURALES S.A.C.Augusto Barrantes JohnsonCalle Daniel Cruz 111, La Calera, Lima 34(511) 715-2695abarrantesj@abtnatural.com;augustob@abtnatural.comwww.abtnatural.comProductos/Products: Camu camuAGRÍCOLA DE LOS ANDES S.A.Arón A. Omar / Yuri ArmasAv. Nestor Gambetta 4655, Callao 1(511) 577 0111oaron@amauta.rcp.net.pemartinarmas677@hotmail.comProductos / Products: LúcumaAGRO ORGANIC DEL PERÚ S.A.C.Pilar PalominoGeneral Artigas 514 Dpto. 103,Lima 21(511) 261 4514 / 425 9166 / 996856979gerencia@agroperusac.comwww.agroperusac.comHQS: OrganicProductos / Products: maca, yacon, camu camu, sachainchiAGROINDUSTRIAS AMAZÓNICAS S.A.José AnayaAv. Angamos Este 2029, Lima 41(511) 372 2364ventas@incainchi.com.pe, jay@incainchi.com.pewww.incainchi.com.peProductos / Products: Sacha inchiAGROPECUARIA PAMAJOSA S.A.C.Luis Alfredo Galdos PeschieraIrrigación Santa Rosa Lote 1 Fundo Santa Leonor, Lima– Huaura – Sayán(511) 237 9199agalpesa@terra.com.peProductos / Products: LúcumaANDEAN ROOTS S.R.L.Luis Alva PalaciosCarretera Central Huanuco Lima Km. 40, fundo Canchalla.(511) 999 080 469 / 993 489 932l.alva@andeanroots.com.pewww.andeanroots.com.peHQS: OrganicProductos/Products: Yacón, Aguaymanto.AURANDINA S.A.C.Alfredo MenachoMz. C Lt. 3 Urb. La Concordia Panamericana Sur Km.17.4, Lima 42(511) 719 1506 / 719 1507 / 719 1508amenacho@wawasana.com.pewww.wawasana.com.peHQS: GAP, SQFProductos: Muña, Uña de GatoBEBIDAS INTERANDINAS S.A.C.José Silva Vilela / Victor Manuel Malca GanozaAv. Venezuela 2221 Lima 1(511) 425 9166 / 425 9222v.malca@bisac.com.pewww.bisac.com.peHQS: UEBTProductos / Products: MacaCABEX S.A.Fernando Cabezudo P.CL Surinam 152 Urb. Santa Patricia Et.I, Lima 12(511)3480409info@cabex-peru.comwww.cabexperu.comProductos / Products: Maca, Maíz Morado, Lúcuma, SachaInchi, Uña de Gato, Yacón, Sangre de gradoCANDELA PERÚ - COMERCIO ALTERNATIVO DEPRODUCTOS NO TRADICIONALES Y DESARROLLO ENLATINO AMÉRICAGastón VizcarraMz. F Lt. 9 Parque Industrial, Lima 42(511) 287 3703candela@candelaperu.net / gvizcarra@candelaperu.netwww.candelaperu.netHQS: Organic, FLO, GMP, UEBTProductos / Products: Aguaymanto, Nuez del Brasil, SachaInchiCUSCO MARA E.I.R.L.Ing. Adriana Valcárcel MangaParque Industrial I-2 / Wánchaq Cusco(5184) 223 840 / 251440 / 232 620cusco.mara@terra.com.pe, adriana@cuscomara.comwww.cuscomara.com / www.cuscoalimentosandinos.comHQS: Organic, GAP, GMP, HACCP, ISO 14000, UEBTProductos / Products: Aguaymanto, Kiwicha, Maíz Morado,QuinuaDINAMIKA BUSINESS S.A.C.Luis MorónIgnacio Merino 1554 , Lima 14(511) 471 1534ventas@sunkatea.comwww.sunkatea.comHQS: OrganicProductos / Products: Muña, YacónECOANDINO S.A.C.Carlos SamaniegoCalle Los Tulipanes 188, Of. 402. El Polo, Lima 33(511) 652 7832 / 652 7835info@ecoandino.comgerencia@ecoandino.comwww.ecoandino.comHQS: Organic, GMPProductos / Products: Aguaymanto, Camu camu, Lúcuma,Maca, Maíz Morado, Yacón, Sacha Inchi, Algarrobo, Muña,Chirimoya y Uña de GatoEXANDAL S.A.Andrea AlvaroAv. Los Alamos Mz I Lote 8 Lotización Chillón, Lima 22(511) 551 0134 / 551 0342Andrea.alvaro@exandal.comwww.exandal.comProductos / Products: TaraEXPORTADORA EL SOL S.A.C.Antonio Bouroncle CaroAv. Argentina 3065, Lima 1(511) 452 0991 / 452 1754gerencia@exportadoraelsol.com,esuarez@exportadoraelsol.comProductos / Products: Tara, Maíz gigante blancoGASTRONOMIC FRUITSSergio ZignagoJr. Antonio Raymondi 524, Lima 13(511) 4310843Sergio.z@gfruits.comwww.Gfruits.comProductos / Products: Lúcuma, camu camu, chirimoyaFITOMUNDO S.R.L.Waldir RefulioCalle Luxemburgo 217, Lima 3(511) 323 4365 / 494 1227wrefulio@hotmail.comwww.fitomundo.com.peHQS: OrganicProductos / Products: Algarrobo, Lúcuma, Maca, MaízMorado, Sacha Inchi, YacónFUNDO BUENOS AIRES QUILMANA S.A.C.Tulio Silgado ConsiglieriAv. Blas Cerdeña 215 Dpto. 406, Lima 27(511) 417 0821 / 417 0824tsilgado@csl.com.peProductos / Products: LúcumaFUNDO EL LÚCUMO S.A.C.Bederski Fischer StefanAv. Luis Massaro Gatnau 367 Ica,Chincha - Chincha Alta(511) 372 1355stefan@toparaorganico.comProductos / Products: LúcumaGESTIONES Y REPRESENTACIONESINTERNACIONALES S.A.Carlos FerréCalle Las Moras 444, Lima 12(511) 365 6493info@gyrisa.comProductos / Products: Camu camu, Maca, Uña de Gato,YacónGREEN EXPORT S.A.C.Hada Celeste Bueno Zea / Valerie Ramos VilchezCalle Manuel Ugarteche 207 Selva Alegre - Arequipa(5154) 226 357 / 959 421933 / 959 422174hbueno@green-export.com / vramos@green-export.comwww.green-export.comHQS: Organic
    • 4140GRUPO CONSULTOR S.A.Alberto MoránLos Tulipanes 131, Lima 14(511) 221 6947 / 222 5881boticaperu@boticaperu,.comwww.boticaperu.comHERSIL S.A.José Luis SilvaAv. Los Frutales 220, Lima 3(511) 713 3333 / 437 4936jls@hersil.com.pe / alevel@hersil.com.pewww.hersil.com.peHQS: GMP, HACCPProductos / Products: Maca, Uña de GatoINDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUSCO S.A. – INCASURRené TaboadaAv. San Luis 890, Lima 30(511) 612 8700 Ext. 135export@e-incasur.comwww.e-incasur.comProductos /Products: Kiwicha, Maca QuinuaINDUSTRIAS SISA S.A.C.Claudia GonzálesAlejandro Deustua Mz O Lt 15, Lima 12(511) 348 4188cgonzales@industriassisa.comwww.industriassisa.comProductos / Products: Sacha Inchi, AguaymantoINDUSTRIA ALIMENTARIA FORTIFICADA S.A.C.Oscar Trigoso SalinasCarretera Jesus Km. 12,5 Cajamarca(51076) 363388otrigoso@grupolaideal.com.pe;farce@grupolaideal.com.pewww.nutribebe.com.peProductos/Products: Quinua, KiwichaINKA CROPS S.AVíctor AbusadaAv. El Santuario 1127, Zárate, Lima 36(511) 614 5820.a_abusada@inkacrops.com,garaycochea@inkacrops.cominfo@inkacrops.comwww.inkacrops.comHQS: OrganicProductos / Products: Maíz GiganteINKA GOLD INVESTMENTS S.A.C.Yuri Vegas / Carmen CorderoAv. Castilla La Nueva Mz B Lote 24, Urb. El Cascajal –Lima 12(511)365-8631yvegas@ingoldi.com; ccordero@ingoldi.comwww.ingoldi.comHQS: OrganicProductos/Products: Maca, Maíz Morado, Quinua, Kiwicha,Camu CamuINVERSIONES 2A S.R.LRolando AliagaJr. Tahuantinsuyo 515, Zárate, Lima 36(511) 458 6767rolando@lamolina.edu.pewww.inversiones2a.comHQS: Organic, UEBTProductos / Products: Aguaymanto, Camu Camu, Maca,Maíz Morado, YacónKOKEN DEL PERÚ S.R.L.Luis CastilloSta. María Magdalena 124, Lima 21(511) 261 0629 / 261 9525kokenperu@amauta.rcp.net.pe /koken@kokendelperu.comwww.kokendelperu.comHQS: OrganicProductos / Products: MacaKUSKI S.R.L.Andrés LlosaParque Industrial G-1, Cusco(5184) 239 610kuski.kuti@terra.com.pewww.kuski-cusco.comwww.cuscoalimentosandinos.comHQS: Organic, GAP, GMP, HACCP, UEBTProductos / Products: Aguaymanto, Kiwicha, Maíz Gigante,Maíz Morado, YacónLA CHOLITA S.A.Gustavo BarberisProl. Mariano de los Santos 107 Huancaro - Cusco(5184) 223 624gustavo@lacholitacusco.com, ventas@lacholitacusco.comwww.cuscoalimentosandinos.comHQS: GMP, HACCPProductos / Products: Aguaymanto, Kiwicha, Maca, Nuezdel Brasil, QuinuaLABORATORIOS FITOFARMA E.I.R.L.Roberto CulottiAv. Nicolás Arriola 2844, Lima 30(511) 326 1097 / 326 1403info@laboratoriosfitofarma.comwww.infolaboratoriositofarma.comLABORATORIOS INDUQUIMICA S.A.Elena LiCalle Santa Lucila 152-154 Urb. Villa Marina, Lima 9(511) 617 6000 / 617 6010elenali@induquimica.comwww.induquimica.comProductos: Maca, Uña de GatoLIOFILIZADORA DEL PACÍFICO S.R.LCarlos DesmaisonPasaje Federico Blume 106, Lima 18(511) 447 8495 / 440 2525cdesmaison@liofilizadora.comwww.liopac-omniagro.comHQS: HACCPProductos / Products: LúcumaINDUSTRIAS MOLICUSCO S.A.CEdgar AndradeParque Industrial K-18, WanchaqCusco(5184) 240 045info@molicusco.comwww.molicusco.comHQS: GAP, GMP, HACCPProductos / Products: Kiwicha, QuinuaMOLINERA LOS ANGELES S.A.Augusto BezadaJR Mariscal Agustin Gamarra 362, Lima 30ventas@donlucho.com.pewww.donlucho.com.pe(511)3260330Productos / Products: Maca, Quinua, KiwichaMOLINOS CUSCO S.A.Carlos GuillénParque Industrial F-27, Cusco(5184) 231 018molcusa@hotmail.comwww.cuscoalimentosandinos.comHQS: GAP, GMP, HACCPProductos / Products: Kiwicha, QuinuaNEGOCIOS ECOLÓGICOS CORPORATIVOS S.A.C.Elías López JaraAv. Héroes del Alto Cenepa 563, Lima 7(511) 551 8407 / 540 0698Omega_life@gekacorp.com.peProductos / Products: Sacha InchiOLIVOS DEL SUR S.A.C.Víctor CárcamoAv. Los Rosales 321 Los Huertos de Lurín, Lima 19(511) 430 0709 / 430 1593victorcarcamo@olivosdelsur.comwww.olivosdelsur.comHQS: GMP, HACCP, BPM, Kosher, SGSProductos / Products: Sacha InchiPANPACIFIC CORPORATION S.A.Héctor TsuchiyaArnaldo Márquez 2352, Lima 11(511) 463 9355 / 463 2105panpacificcorp@panpacificperu.comwww.panpacificperu.comHQS: GMPProductos / Products: Maca, Uña de Gato, Maíz MoradoPEBANI INVERSIONES S.A.César BarrigaAv. Julio Bayletti 312 – 2 Piso, Lima 41(511) 346 0965info@pebani.com.pewww.pebani.com.peHQS: OrganicProductos / Products: Maca, Yacón, Uña de Gato, Tara,Sangre de GradoPERU INKA S.R.LCarlos Benavides PalominoUrbanización La Florida Los Kantus C-15, Cusco(5184) 275 825info@peruinkasrl.com, peruinkasrl@hotmail.comwww.peruinkasrl.comHQS: GMPProuductos / Products: Kiwicha, Maca,Maíz Gigante, Quinua
    • 42PERUVIAN HERITAGE S.A.CMark HeinAv. Benavides 4562, Lima 33(511) 628 1414 / 628 9560info@peruvianheritage.com /www.peruvianheritage.comHQS: OrganicProductos / Products: Aguaymanto, Algarrobo,Camu Camu, Kiwicha, Lúcuma, Maca, MaízMorado, Muña, Sacha Inchi, Uña de Gato, YacónPERUVIAN NATURE S.A.C.Damián SilvaLas Gardenias Mz I Lt. 12., Lima 19(511) 430 0278 / 430 2954dsilva@peruviannature.comwww.peruviannature.comHQS: Organic, GMP, HACCP, SQF 2000, DIGESAPRODUCTOS ALIMENTARIOS MISKY S.A.C.Odar RodríguezParque Industrial C – 11, Cusco(5184) 262888info@productosmisky.com, prodmisky@yahoo.comwww.productosmisky.comHQS: UEBTProductos / Products: Aguaymanto, Nuez del BrasilQUIMPER INTERNATIONAL E.I.R.L.Michell GuillermJr. Montemar 227 Int. 104, Lima 33(511) 372 2656info@quimperinternational.comwww.quimperinternational.comRODA SELVA S.A.C.Vera DianderasJr. Monte Rosa 271 Oficina 3ª, Lima 33(511) 372 3130roda@rodaperu.comwww.rodaperu.comHQS: Organic, Le Medaille de Excellence AVAPProductos / Products: Sacha InchiSELVA INDUSTRIAL S.A.Gonzalo EzetaAv. Víctor A. Belaunde 801-803, Callao 3(511) 562 2700 / 562 1196export@selva.com.pewww.selva.com.peHQS: GMP, HACCP, SGF, KosherProductos / Products: Camu camuUNIFARM S.R.L.Miguel ReyesAv. Bolivia 1227, Lima 5(511) 330 2322 / 423 3127mreyes@vidnatur.comwww.vidnatur.comHQS: Organic, GMP, SQFProductos / Products:: Camu camu, Maca , Uña deGato, YacónUNIÓN DE NEGOCIOS CORPORATIVOS S.A.C.Graciela Trujillo DíazCalle Los Eucaliptos 128, Lima 12(511) 495 2455graciela@mariposaandina.com,gtrujillod1@terra.com.pewww.mariposaandina.comProductos / Products: Lúcuma, Chirimoya, CamuCamuVILLA ANDINA S.A.C.Daniel MartintoAv. Industrial 898, Cajamarca,(511) 715 6335 / 993 308636 / 718 8291dmartinto@villaandina.com /info@villaandina.comwww.villaandina.comwww.sentialife.comHQS: UEBTProductos / Products: Aguaymanto, Camu Camu,Maca, Quinua, Uña de Gato, YacónVÍNCULOS AGRÍCOLAS E.I.R.L.Eric ZambranoAv. Del Pinar 198 – Piso 3, Lima 33(511) 372 8048ericzr@vinculosagricolas.comwww.vinculosagricolas.comProductos / Products: Maíz Morado, Maíz gigante,Quinua, Lúcuma, ChirimoyaZANACEUTICA E.I.R.L.Daniel HigaMarcos Farfán 3181, Lima 28(51) 997 480972Daniel.higa@zana.com.peHQS: Organic, KosherProductos / Products: Algarrobo, Camu Camu,Maca, Maíz Morado, Muña, Uña de Gato, Yacón.Directorio por productos434342Andean Roots S.R.L.Candela PerúCusco Mara E.I.R.L.Ecoandino S.A.C.Industrias Sisa S.A.C.Inversiones 2a S.R.L.Kuski S.R.L.La Cholita S.A.Peruvian Heritage S.A.CPeruvian Nature S.A.C.Productos Alimentarios Misky S.A.C.Villa Andina S.A.C.AguaymantoEcoandino S.A.C.Ecobosque S.R.L.Fitomundo S.R.L.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.Zanaceutica E.I.R.L.AlgarroboEcoandino S.A.C.Unión De Negocios Corporativos S.A.C.Vinculos Agrícolas E.I.R.LChirimoya3qp S.A.C.Abt Productos Naturales S.A.CAgro Organic Del Perú S.A.C.Ecoandino S.A.C.Gastronomic Fruits S.A.C.Gestiones Y Representaciones Internacionales S.A.Inka Gold Investments S.A.C.Inversiones 2a S.R.LPebani Inversiones S.A.Peruvian Heritage S.A.CPeruvian Nature S.A.C.Selva Industrial S.A.Unifarm S.R.L.Unión De Negocios Corporativos S.A.C.Villa Andina S.A.C.Zanaceutica E.I.R.L.Camu CamuCusco Mara E.I.R.L.Industrias Alimenticias Cusco S.A.Industria Alimentaria Fortificada S.A.C.Kuski S.R.L.La Cholita S.A.Molicusco S.A.C.Molinera Los Angeles S.A.Molinos Cusco S.A.Perú Inka S.R.L.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.KiwichaAgrícola De Los Andes S.A.Agroindustrias Ecológicas S.A.C.Agropecuaria Pamajosa S.A.C.Cabex S.A.Gastronomic Fruits S.A.CEcoandino S.A.C.Fitomundo S.R.L.Fundo Buenos Aires Quilmana S.A.C.Fundo El Lúcumo S.A.C.Liofilizadora Del Pacífico S.R.L.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.Unión De Negocios Corporativos S.A.C.Villa Andina S.A.C.LúcumaExportadora El Sol S.A.C.Green Export S.A.C.Inka Crops S.A.Kuski S.R.L.Perú Inka S.R.L.Vínculos Agrícolas E.I.R.L.Maíz GiganteAgro Organic Del Perú S.A.C.Bebidas Interandinas S.A.C.Ecoandino S.A.C.Fitomundo S.R.L.Gestiones Y RepresentacionesInternacionales S.A.Grupo Consultor S.A.Hersil S.A.Industrias Alimenticias Cusco S.A.Inversiones 2A S.R.L.Koken Del Perú S.R.L.La Cholita S.A.Laboratorios Induquímica S.A.Panpacific Corporation S.A.Pebani Inversiones S.A.Perú Inka S.R.L.Peruvian Nature S.A.C.Peruvian Heritage S.A.C.Quimper International E.I.R.L.Rais Vida S.A.C.Unifarm S.R.L.Villa Andina S.A.C.Zanaceutica E.I.R.L.MacaRais Vida S.A.C.3qp S.A.C.Cosméticos