Presentación para realizar alianzas con Cédula Animal.
Trazabilidad de ganado y carne en Argentina
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5. Identificación y registro animal de bovinos ( desde 01/01/1998; doble caravana con ID individual en lugar nacimiento, documentar movimientos, pasaporte actualizado, etc.). Identificación y registro animal de ovinos y caprinos ( desde 09/07/2005; dos ID individual en lugar nacimiento, documentar movimientos y existencias actualizadas, etc.). Trazabilidad de alimentos (a partir del 1/1/2005 -Art. 18-; UE General Food Law Regulation 178/2002). Identificación y registro animal de bovinos en USA (a partir del 1/1/2008 ID individual electrónica; a partir 1/1/2009 todos movimientos con ID individual; NAIS ).
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8. Canal y fracciones Ternero Novillo a matadero Canal Producto cárnico exportado Nacimiento Peso, sexo, etc. Predios (ID nacional) Transportes (ID nacional) Matadero (ID nacional) Faena (BPM, HACCP) Planta desosado (ID nacional) Etiquetado Identificación animal Identificación canal/corte Identificación animal a Identificación canal CONSUMIDOR Producto cárnico en góndola Canal comercialización Identificación canal/corte Animal ID individual
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12. Ante un escenario de IDENTIFICACIÓN INDIVIDUAL y digitalización de guías DICOSE en base datos informatizada Beneficios esperados mejora gestión de movimientos potencial para mejora de la gestión productiva. valorización de los activos generalizar camino de diferenciación por calidad. contribuir a exigencias de mercado externo Aporte de los ganaderos o esfuerzo de la cadena
13. Sistema normado en el marco del SNIG. Adhesión voluntaria (ingreso y egreso) Numeración regulada (sector público) Distribuidores autorizados (registro) Aplicación y reaplicación por productor. Reporte obligatorio animales identificados (D1, D2) Edad variable Informa (DICOSE, sexo, raza/cruza, nacimiento). Informar movimientos NO SUSTITUYE LA MARCA Identificación animal Electrónico Visual
14. Identificación animal Movimientos de ganado en PTI Sistema normado en el marco del SNIG. Adhesión voluntaria (ingreso y egreso) Servicio a operadores autorizados Listado de operadores Reporte digital del movimiento Procedimientos con actualización permanente
15. Identificación animal Movimientos de ganado en PTI Sistema normado en el marco del SNIG. Adhesión voluntaria (ingreso y egreso) Animal con trazabilidad Declaración Jurada Anual BASE DATOS MGAP
16. Resultados lenta penetración. dificultad en procesar el sistema. Observaciones percepción sobre persistencia por el sector ganadero. costos (distorsionados) y retribución de beneficio. instalación con escasa consulta. reducida capacitación a los involucrados (potencial). identificación animal o trazabilidad. tecnología del sistema de identificación (RFID). doble institucionalidad.
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