Beneficios del sacha inchi

1. El sacha inchi
El sacha inchi es una planta
de la Amazonía peruana,
hace cientos de años fue
usada por las culturas
preincas y por la cultura
inca, como lo demuestra
una cerámica encontrada
en zonas mochica y chimú.
El sacha inchi también
llamado “maní de los
incas”, fue estudiado en el
año 2000, ante el afán de
encontrar una fuente del
ácido graso Omega 3 que
no fuera de origen animal. Los estudios fueron realizados por la Universidad
Nacional Agraria La Molina, ubicada en la ciudad de Lima, con el apoyo de
científicos europeos. Como resultado de las investigaciones se descubrió en
estas semillas la presencia de Omega 3, proteínas y una gran cantidad de
antioxidantes.
Como aceite, es el mejor para consumo humano doméstico, industrial,
cosmético y medicinal, pues supera a todos los aceites utilizados actualmente
como los de oliva, girasol, soya, palma, maní, etc.
El consumo adecuado de Omega 3 permite mejorar la irrigación cerebral, la
memoria y el sistema nervioso. También previene la artritis, la formación de
placas en las arterias, la trombosis, la hipertensión arterial, la diabetes, la
soriasis, la dificultad de concentración y los trastornos de memoria. Asimismo,
permite prevenir y reducir el colesterol y los problemas cardiovasculares.
(Adaptado de Leer es estar adelante, 5. Arequipa, guía pedagógica)