EMPANADAS TÍPICAS COLOMBIANAS

YEFERSON CAUSAYA GARZON
OSCAR OCAMPO MONTAÑO
ANDRES VARGAS

I.E LA ESPERANZA
SEDE MAGDALENA...
EMPANADAS TÍPICAS COLOMBIANAS

YEFERSON CAUSAYA GARZON
OSACAR OCAMPO MONTAÑO
ANDRES VARGAS

EL TRABAJO SE TRATA DE COMO CR...
NOMBRE DE EL NEGOCIO:
Empanadas típicas colombianas.
DUEÑOS:
Yeferson causaya Garzón: gerente general
Oscar Ocampo Montaño...
PRODUCTO:
El producto que se ofrecerá consiste en empanadas de maíz amarillo, rellenas de guiso,
carne opollo listas para ...
semanales y/o diarias, atributosdel producto, y el precio que estarían
dispuestos a pagar por las empanadas
TAMAÑO DELMERC...
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Negocio de empanadas de yeferson causaya, oscar ocampo, andres vargas

  1. 1. EMPANADAS TÍPICAS COLOMBIANAS YEFERSON CAUSAYA GARZON OSCAR OCAMPO MONTAÑO ANDRES VARGAS I.E LA ESPERANZA SEDE MAGDALENA ORTEGA DE NARIÑO PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO GRADO 10 SANTIAGO DE CALI DEL 2013
  2. 2. EMPANADAS TÍPICAS COLOMBIANAS YEFERSON CAUSAYA GARZON OSACAR OCAMPO MONTAÑO ANDRES VARGAS EL TRABAJO SE TRATA DE COMO CREAR UNA EMPRESA ROSALBA VALENCIA I.E LA ESPERANZA SEDE MAGDALENA ORTEGA DE NARIÑO PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO GRADO 10 SANTIAGO DE CALI DEL 2013
  3. 3. NOMBRE DE EL NEGOCIO: Empanadas típicas colombianas. DUEÑOS: Yeferson causaya Garzón: gerente general Oscar Ocampo Montaño: director de producción Andrés Vargas González: analista de calidad PLANEACIONDEFINICION DEL NEGOCIO: La fábrica de empanadas típicas colombianas se dedicara a la producción y comercialización deempanadas de carne y de pollo, buscando vender el producto a restaurantes, cafeterías,colegios, escuelas, supermercados y tiendas. Y el dueño es la persona ideal para lograrlo porque tiene los suficientes recursos para hacer empanadas y tiene el orden de la industria. OBJETIVO GENERAL: Producir y comercializar empanadas a base de carne y de harinas listas para freír. OBJETIVOS ESPECIFICOS: Elaborar ricas y deliciosas empanadas de carne y de pollo, harinas y especias de laregión del valle. Vender empanadas en unos puntos estratégicos como al frente de almacenes de cadena,supermercados y demás Entregar una excelente calidad de empanadas a un buen precio, ideal para cualquier ocasión. MISION: Somos una empresa productora de exquisitas empanadas de carne yde pollo que satisfacen la necesidad de los consumidores VISION: En el año 2016, ser la empresa líder en el país, en la fabricación, comercialización y distribución de empanadas, destacándonos por los mejores estándares de calidad
  4. 4. PRODUCTO: El producto que se ofrecerá consiste en empanadas de maíz amarillo, rellenas de guiso, carne opollo listas para freír y vendrán en diferentes presentaciones y empaque. TAMAÑO: Empanada: 10 cm. de longitud y 3,5 cm de espesor (en la mitad) CARACTERISTICAS: (de las empanadas) Espesor de masa delgado, lo que garantizara que la empanada será crujiente al momento defreírla Tamaño estándar, el cual será predefinido, sin embargo, los tamaños pueden cambiardependiendo de la solicitud de los clientes y el consumidor final. Color, estará dado por el color natural de la harina de maíz amarillo. Sabor, El proceso de preparación y conservación garantizaran que el sabor de la empanadase conserve hasta el momento de freírla y consumo final. Consistencia, el proceso de elaboración permitirá que la empanada conserve su consistenciaresistente y crujiente hasta el momento de la fritura. EMPAQUE: (Modalidadesdepresentación) La presentación que tendrán las empanadas será en las bolsas que vienen para empacar comidas rápidas y en platos desechables si van a comer en el mismo sitio donde las vendemos. CARACTERISTICAS DELMERCADO (Cliente) Los posibles mercados que se pueden tener en cuenta para la venta de empanadas de carne yde pollo son: canales directos con el consumidor final a través de supermercados, restaurantes,cafeterías, centros educativos y tiendas y distribuidores. PROCESO DE INVESTIGACION DEMERCADOS. Se realizaron entrevistas con los encargados de compras diferentes centroseducativos y cafeterías y supermercados que conforman nuestro mercado con el fin deconocer aspectos, como la disposición de compra, demandas
  5. 5. semanales y/o diarias, atributosdel producto, y el precio que estarían dispuestos a pagar por las empanadas TAMAÑO DELMERCADO. El mercado de empanadas colombianas típicas está compuesto, por Supermercados, cafeterías, ycentros educativos que vendan el producto. EL SECTOR INDUSTRIAL. El sector industrial en el cual estaría enmarcada la empresa de empanadas de pollo y carne, empanadas típicas colombianas, es la fabricación y comercialización de alimentos conservados.Este sector cuenta con las siguientes características:Empanadas, alas empresas de este sector tiene como principal medio de distribución:DomiciliosoVenta directa a grandes consumidores. EL PRECIO. El precio esta definido con base al análisis de costos y losprecios de la competencia. El precio de las empanadas de carne sería de $500 la unidad PLAN DE VENTAS: AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 Unidad x 10 Precio unidad venta 16.696 $500 $8,348.000 17.120 $500 $8,560.000 17.954 $600 $10,772.400 18.712 $600 $11,227.200 Unidad x 6 Precio unidad venta 8.902 $500 $4,451.000 9.112 $500 $4,556.000 9.829 $600 $5,897.400 10.406 $600 $6,243.600 Venta periodo $12,799.000 $13,116.000 $16,669.800 $17,470.800

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