1. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS – McDonald´s
Alejandro Córdoba Lozano
Andrés Tello Lloreda
Juan Carlos Mazabel
Administración de Negocios Diurno
Universidad San Buenaventura de Cali
Santiago de Cali, 06 de Marzo 2014
2. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS – McDonald’s
Presentado a:
Gustavo Agudelo
Investigación de Mecados
Administración de Negocios Diurno
Universidad San Buenaventura de Cali
Santiago de Cali, 06 de Marzo 2014
3. TABLA DE CONTENIDO
1. INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA
1.1 Introducción
1.2 Características y comportamiento del consumidor
1.3 Características del mercado
1.4 Fortalezas
1.5 Debilidades
1.6 Entorno general
1.7 Entorno interno
1.8 Mezcla de marketing
1.9 Medidas de desempeño
2. MÉTODO CIENTÍFICO APLICADO AL ESTUDIO DEL MERCADO
2.1 Planteamiento del problema
2.2 Formulación
2.3 Objetivo general
2.4 Objetivos específicos
2.5 Preguntas entrevista
3. MÉTODO CIENTIFICO APLICADO AL ESTUDIO DEL MERCADO
(TIPO CUANTITATIVO)
3.1 Planteamiento del problema
3.2 Formulación
3.3 Objetivo General
3.4 Objetivos específicos
3.5 Población
3.6 Muestreo
3.7 Encuesta
3.8 Logística de trabajo
4. ANÁLISIS DE RESULTADOS
5. ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO
6. WEBGRAFÍA
4. 1. INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA
McDonald´s es la principal cadena de
restaurantes de servicio rápido de comidas
alrededor del mundo, con más de 30.000
locales en los que atienden diariamente a 52
millones de personas en más de 100 países.
A Colombia McDonald´s llego en el año de
1995 y Abrió su primer restaurante en Julio
en el centro comercial Andino. Hoy ya cuenta
con restaurantes y centros de postres
distribuidos en Bogotá, Cartagena, Medellín,
Cali Barranquilla, Santa Marta, Cúcuta y
McCafés en las ciudades de Bogotá, Cúcuta, Barranquilla, Medellín y Pereira.
Cabe añadir que McDonald´s Colombia es un sistema de negocios compuesto
por varias empresas de servicios: franquicias, proveedores, y la corporación
siendo todas ellas dirigidas por ejecutivos Colombianos, que si bien acatan los
lineamientos estratégicos de la marca, dirigen sus empresas de manera
independiente y según las necesidades y realidades de su negocio.
1.2 CARACTERÍSTICAS Y COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR
Cuando hablamos de una empresa como lo es McDonald´s hablamos de que
sus ventas o lo que buscan adquirir los consumidores principalmente son las
hamburguesas, donde adicionalmente tienen incentivos secundarios como las
patatas fritas, los helados, los sándwiches etc., los cuales actualmente son los
más consumidos por la sociedad debido a su facilidad de adquisición y rapidez
de preparación. En esta investigación nos centraremos esencialmente en la
cajita feliz, el cual es un producto dirigido hacia los niños, que efectivamente
contiene una hamburguesa y otros productos adicionales incluyendo un regalo.
Los clientes potenciales de McDonald´s a nivel mundial son los niños, aunque
estos alimentos son consumidos por personas de todas las edades,
principalmente el foco de esta empresa son los niños que como es costumbre
McDonald’s
5. en muchas partes, como en nuestro país, las familias salen un fin de semana a
satisfacer generalmente los gustos de los pequeños. Sin embargo estos
productos tienen gran variedad para ir dirigidos a diferentes gustos de
personas. Esta empresa cuenta con una cadena de restaurantes que van
dirigidos para todos sus clientes en gran parte del mundo, donde se encuentran
ubicados en centros comerciales, barrios, autopistas, etc, es decir en los
lugares más transitados por la gente lo cual haga que estos productos sean
muy fáciles de adquirir, sin gastar mucho tiempo
Primordialmente la comida no es lo que se compra en McDonald´s ya que si se
realizara una encuesta, para una gran proporción de la sociedad la comida de
McDonald´s no sería la mejor, lo que la gente realmente compra en
McDonald´s es tiempo por la rapidez de elaboración de productos, ubicación
porque se encuentra en sectores exclusivos de la ciudad y publicidad que es lo
que constantemente está realizando esta organización dirigida principalmente
hacia los niños, es pocas palabras, la gente paga o compra McDonald´s por el
concepto.
Muchas veces las personas deciden comprar McDonald´s en reemplazo de una
comida de las tres principales del día, también adquieren estos productos para
satisfacer los gustos de sus hijos, y para pasar un momento agradable en
compañía de otra persona, sea familia, amigos, pareja etc. Además de que
esta cadena de restaurantes cuenta con un servicio 24 horas al día, 7 días a la
semana por lo cual se torna mucho más fácil su compra, con respecto a la
cantidad que adquieren depende de la necesidad que tenga el consumidor,
generalmente es una porción adecuada para una persona.
En un futuro no muy lejano las características del consumidor o comprador de
McDonald´s podrían variar dependiendo de la actualización y paso del tiempo
en cuanto a la concientización de una alimentación saludable, por eso los
productos intentan cambiar o imponer nuevas fórmulas de ensaladas etc. que
cada vez se acerquen o se asemejen a un tipo de alimento mucho más sano.
1.3 CARACTERISTICAS DEL MERCADO
El tamaño de un mercado, desde este punto de vista, guarda una estrecha
relación con el número de compradores que deberían existir para una
determinada oferta.
Todos los integrantes del mercado deberían reunir tres características: deseo,
renta y posibilidad de acceder al producto. Desde la óptica de la administración
de la comercialización el concepto de mercado está muy imbricado al de
demanda y del consumidor, para un correcto entendimiento se deben estudiar
los tres términos en conjunto. El marketing pretende aumentar tanto la cuota de
mercado como el tamaño del mercado de un determinado producto, entre otros
objetivos
6. En la empresa de McDonald’s los consumidores potenciales son los niños
jóvenes y los padres de estos pequeños.
La segmentación de mercado es el proceso, como su propio nombre indica, de
dividir o segmentar un mercado en grupos uniformes más pequeños que
tengan características y necesidades semejantes, la segmentación de un
mercado se puede dividir de acuerdo a sus características o variables que
puedan influir en el desempeño del mismo. En el caso de McDonald’s el
mercado está dirigido a los niños y jóvenes que ven la comida rápida como un
alimento rico y que le brinda lo que requiere para su organismo o personas que
no cuidan lo suficiente su dieta.
McDonald’s utiliza la demanda selectiva la cual es la selección del producto
dependiendo de lo que más se vende o sobresale en los gustos de los
clientes, por eso podemos decir que en McDonald’s la demanda selectiva
estaría proyectado en las hamburguesas, ya que es el alimento que escogen
para consumir, también podríamos decir que la cajita feliz que es uno de los
símbolos de venta de McDonald’s.
McDonald’s utiliza tendencias futuras del mercado como ya que introduce
dentro del menú más opciones para que adultos mayores puedan hacer parte
de sus clientes también.
Con respecto a la competencia McDonald's compite directamente con Carl's
Jr., Burger King, Wendy's y en el mercado de las hamburguesas. Otras
compañías de comida rápida son (KFC), Taco Bell, Subway, Pizza Hut y
Domino's pizza.
Las características de los competidores de McDonald’s son en el que estos
tratan de estar al nivel de McDonald’s ofreciendo los mismos productos y
lanzando también algunas promociones que se vean a la par y tratando de
manejar los mismos precios para poder llamar la atención de sus clientes.
Los recursos podrían ser utilizar publicidad de imágenes o actualizaciones de
cine o televisión que atrape el gusto de los niños y las personas.
1.4 FORTALEZAS
McDonald’s tiene en su favor la imagen corporativa debido a que llevan gran
tiempo en el mercado y es la empresa líder en comidas rápidas, solo nombre
de McDonald’s ya es conocido mundialmente por lo tanto es una empresa muy
rentable con una infraestructura muy estable.
El personal de McDonald’s está muy calificado debido a que los estándares de
calidad en recursos humanos son muy altos. La tecnología incorporada en
7. cada punto de venta en McDonald’s es óptima esto impulsa sus ventas y hace
más fácil su proceso de producción.
1.5 DEBILIDADES
Su posición dominante podría ser cuestionada además un estudio de mercado
revela que el consumidor prefiere la comida de restaurante, ya que se tiene la
sensación de que es más sana y tiene tardanzas en la atención en horarios
pico.
1.6 ENTORNO GENERAL
En términos económicos el presente y el futuro inmediato está condicionado
por la crisis financiera mundial. Sus consecuencias serán: la recesión en los
países desarrollados, el menor crecimiento promedio de los países en vías de
desarrollo, el debilitamiento del crecimiento económico mundial y la reducción
considerable del comercio internacional. Y las empresas como McDonald´s
están sujetas a estas restricciones, pues hace forma parte considerable de la
economía mundial, por lo que se ha hecho necesario que mantengas sus
costos constantes o incluso han llegado al punto de tener que rebajarlos.
Una de las áreas principales de la regularización a la que se enfrentan las
compañías de comida rápida es la de la publicidad de comida chatarra dirigida
a los niños. Pláticas entre la Agencia de Estándares Alimenticios (FSA, en
inglés) y las compañías de comida rápida fueron iniciadas para trabajar juntos
en un esfuerzo por mejorar la dieta de los niños,
En junio de 2006 la FSA propuso la creación de leyes que previnieran que
comerciales sobre comida rápida dejaran de ser transmitidos por televisión
antes de las 9pm. También pidieron la des asociación de los personajes de
televisión y películas con la comida rápida y que las celebridades dejaran de
aparecer en este tipo de comerciales. El impacto que tienen estas campañas
es a menudo negado por las compañías de comida rápida y las cadenas de
televisión que transmiten sus comerciales. Algunas cadenas han declarado
también que una fuerte regularización reduciría los ingresos por comerciales y
esto tendría un impacto negativo en la calidad de los programas infantiles que
transmiten.
Es por esto que el fundador de McDonalds Ray Kroc ha dicho “Tenemos la
obligación de devolver algo a la comunidad que nos da tanto” por lo cual ha
asumido mucha responsabilidad por la salud de sus clientes, diseñando
diferentes menús todos compuestos de carne, pan, papas, lácteos y vegetales,
que pertenecen a los principales grupos de alimentos que necesita nuestro
8. cuerpo donde se incluyen:
• Carnes, pescados, aves y huevos (ricos en proteínas, grasas, vitaminas A, B
y D y buena fuente de minerales con hierro, potasio y fósforo). Ejemplo:
hamburguesas, McPollo y McNuggets
• Grasas y aceites (aportan grasas y vitaminas A, D y E. Ejemplo: salsas y
aderezos.
• Cereales, leguminosas y tubérculos (contienen proteínas y fibra con
vitaminas A, D y E. Ejemplo: panes y papas.
• Hortalizas y verduras (de vital importancia en la dieta, aportan vitaminas C y
A, carbohidratos, fibra y sales minerales) Ejemplo: ensaladas.
• Leche y derivados (ricos en vitaminas A, B y D, calcio y proteínas. Ejemplo:
sundaes y helados.
• Frutas (proporcionan vitamina C, carbohidratos, fibra y sales minerales.
Ejemplo: jugo de naranja.
"Hay que reconocerlo: las hamburguesas, las papas fritas, los huevos y las
salchichas no están precisamente al inicio de las recomendaciones para un
menú dietético de la actualidad." Ray Kroc
Además de la responsabilidad por la salud de sus consumidores McDonald's
siente que tiene una responsabilidad especial para proteger el medio ambiente
para las futuras generaciones. Ellos se dan cuenta que en el mundo de hoy, un
líder de los negocios debe ser un líder ambiental. Su compromiso y
comportamiento ambiental se guía por los siguientes principios: REDUCIR:
Toman acciones sobre el peso y/o volumen del packaging que utilizan. Esto
puede significar eliminar packaging y hacerlo más delgado y liviano, cambiar
los sistemas de fabricación y distribución, adoptar nuevas tecnologías y usar
materiales alternativos. Están en la continua búsqueda de materiales que sean
ambientalmente preferibles. REUTILIZAR: Implementan materiales reusables,
cuando es posible, dentro de sus instalaciones y sistemas de distribución,
siempre y cuando no comprometan los estándares de seguridad e higiene,
servicio al cliente y expectativas, y no sean contrarrestadas por otros intereses
ambientales y de seguridad. RECICLAR: están comprometidos al uso máximo
de materiales reciclados en la construcción, equipamiento y operaciones de sus
restaurantes.
Esto se puede ver reflejado en esta organización ya que McDonald’s compra
materiales reciclados para construir y remodelar sus restaurantes y les pide a
9. sus proveedores que le suministren y usen productos reciclados.
McDonald´s USA y el Fondo de Defensa Ambiental (the Enviromental Defense
Fund) celebraron el décimo aniversario de su alianza con el anuncio de
importantes logros en la resolución de problemas ambientales.
• Reducción de 150.000 toneladas de packaging por el rediseño y la reducción
del material utilizado en las servilletas, vasos, contenedores de papas fritas,
envoltorios de sándwiches, etc.
• La compra de productos hechos de materiales reciclados por más de 3.000
millones de dólares, tanto para la operación como la construcción de los locales
de McDonald´s.
• El reciclado de más de 2 millones de toneladas de cartón corrugado, el
material más usado para el transporte de los productos de McDonald´s a los
12.500 locales de la cadena en EE.UU., reduciendo así los desechos de los
locales en un 30%.
En el tema correspondiente a la tecnología, McDonald´s hace uso constante de
todas las técnicas que se encuentran a la vanguardia para hacer publicidad y
volver más fácil su trabajo generando crecimiento en la empresa, con
maquinarias que hagan más fácil el trabajo.
1.7 ENTORNO INTERNO
McDonald´s logro diferenciarse de sus competidores a través de la integración
de su cadena de valor con la de sus proveedores y de sus compradores,
formando así todo un sistema interrelacionada que le permita lograr máximos
beneficios, actualmente se gasta bastante más de 2 billones de dólares al año
en todo el mundo en campañas publicitarias y de promoción, en un intento por
cultivar la imagen de ser una empresa ‘verde’ y ‘cuidadosa’ en el que además
es divertido comer. Los niños entran seducidos (arrastrando a sus padres) con
la promesa de muñecos y otros artilugios. Estos avisos bombardean a su
principal: niños.
Se podría decir que utiliza una estrategia publicitaria que se aprovecha de los
niños ya que las técnicas publicitarias de McDonald's están orientadas
cuidadosamente al público infantil, fácilmente impresionable, con sus llamativos
colores y ambiente de circo se impulsa a los niños a entrar, lo que constituye
una presión enorme para los padres, presión con la que Mc Donald's cuenta
para asegurar sus ganancias. De esta forma se utiliza a los niños como
cómplices inocentes de esta industria.
Los aspectos o conceptos de calidad, servicio, limpieza y valor son los pilares
del trabajo diario, fundamentos que le han permitido ofrecer una experiencia
10. única, que con la creación del slogan i´m lovin’it (me encanta) pretenden
profundizar la relación con los clientes. Esta es una campaña educativa para
ayudar a que los consumidores entiendan mejor las claves de un estilo de vida
equilibrado y activo, establece una relación entre comer bien y permanecer
activo. Este es un enfoque innovador y educativo relacionado con la publicidad
y el marketing.
En el tema financiero McDonald’s cerró 2013 con un beneficio neto de 5.585,9
millones de dólares, presentando un aumento del 2 % respecto al ejercicio
anterior, obteniendo entre enero y diciembre pasados un beneficio neto por
acción de 5,55 dólares, donde la facturación total de la empresa en este año
ascendió a 28.105,7 millones de dólares.
Un estudio reciente aplicado directamente a una muestra aleatoria de
personas, luego de haber visitado diferentes restaurantes de Mc Donald´s ®,
muestra que en promedio el 66% de los visitantes compran la llamada Cajita
Feliz, por lo que este producto en el cual nos enfocamos contribuye con un
buen porcentaje en las ventas totales de esta compañía.
Las empresas van cambiando conforme la globalización y la tecnología lo
hacen, esto en diversos aspectos como lo son el estructural, operacional y
cultural entre otros, lo cual es el caso de McDonald´s que quiere estar siempre
a la vanguardia, innovando en sus procesos constantemente, así como en las
tecnologías de la información y la comunicación.
1.8 MEZCLA DE MARKETING
Los atributos del producto de McDonald’s son supremamente importantes ya
que gracias a estos, millones de personas los prefieren, McDonald’s debe
garantizar la calidad y perfección del producto, también se caracteriza por su
rapidez en la entrega del producto, por sus atractivos colores en la publicidad y
sus personajes que atraen la atención de los niños, su diferente sabor y sus
combos a precios razonables. Un producto se debe diferenciar por la calidad y
el precio, ya que estos dos puntos son importantes para entrar a ser
competitivos, McDonald’s es una de las empresas más competitivas, muchas
personas la prefieren por su gran oferta de productos (combos, sabores de
helados, cajitas felices) que le proporcional al cliente una gran satisfacción,
teniendo precios asequibles a todo tipo de compradores.
El servicio y la garantía de una empresa es un punto clave para el éxito y el
nivel de una empresa, ya que en un gran porcentaje estos dos puntos
aseguran al cliente, McDonald’s se caracteriza por tener un servicio rápido las
24 horas con la garantía de que los productos no serán nocivos para la salud,
creando una seguridad al comprador que le permitirá sentirse a gusto cada vez
que adquiera un producto de McDonald’s y por consiguiente preferirlo enfrente
a la competencia.
11. En todas las empresas a través del tiempo surge la necesidad de innovar y ser
cada día mejores, McDonald para seguir siendo una empresa competitiva y
sosteniendo y así mismo aumentando su rango en la economía incrementa
productos, innova su llamativa imagen, crea nuevos combos y así mismo
brinda nuevos servicios para que cada vez las personas se sientan más a
gusto y siempre los prefieran.
El "empaque" es una parte fundamental del producto, porque además de
contener, proteger y/o preservar el producto, McDonald’s se caracteriza por
sus empaques en diferentes colores y tamaños, brindándole al comprador la
satisfacción de tener un producto que se pueda conservar y así mismo con un
aspecto limpio y agradable.
La creatividad es fundamental ya que todo entra por los ojos y por lo atractivo e
innovador de la imagen y del producto, McDonald’s se caracteriza y presenta
una ventaja competitiva en diferenciación, ya que renueva su imagen, innova
en productos y sabores y llega a todos los segmentos ya que atrae a los niños
y esto hace que toda una familia se ligue con esta, prestando también así un
servicio las 24 horas.
La manera en que se distribuyan los productos de McDonald’s es vital ya que
asegura desde una casa madre que los productos se distribuyan a todas las
franquicias de manera rápida y segura garantizando que los productos lleguen
intactos y sin ningún tipo de bacteria, McDonald’s como tiene sus propias
franquicias ellos se encargan de la distribución utilizando elementos como
biodiesel en su flota de transporte como también placas solares para contribuir
con la conservación del medio ambiente. El manejo del producto es riguroso
con aspectos sanitarios y cuidadosos ya que de esto depende la conservación
de los alimentos por lo cual se le estaría brindando seguridad y satisfacción al
cliente y brindándoles calidad.
La intensidad de cobertura depende al nivel que la empresa obtenga ya sea
nacional o internacional, a medida que la empresa surge se siente la necesidad
de aumentar su cobertura y así mismo sus ingresos, McDonald’s tiene una
cobertura totalmente mayorista ya que esta en gran parte del mundo
extendiéndose en 119 territorios siendo el restaurante de comidas rápidas que
más vende por minuto.
Las ganancias que presente la empresa McDonald’s es el fin monetario de
cada una pero tiene que buscar un equilibrio para no abusar con los precios
altos ya que la fijación de los precios es el tema clave para el éxito y la
supervivencia de la empresa. McDonald’s presenta márgenes elevados en
cuanto a la ganancia ya que por su variedad y precio están en un nivel
equilibrado que les permite vender muchos productos a cada segundo por no
tener un precio alto, esto hace que cubra sus costos, pago de salarios, creando
excedentes de liquidez y riqueza que así mismo invierten.
12. En la siguiente imagen se ve como la forma de distribución de McDonald’s es
través de medios de transporte como autos con un tipo de refrigeración
especial para mantener el producto en buen estado
El precio es un elemento de comunicación entre la empresa y su mercado, ya
que para otorgar y establecer los precios adecuados se tiene que tener en
cuenta que influye en el nivel de demanda y determina la actividad de la
empresa, también es un arma de doble filo por que induce a la comparación
entre el producto y las marcas competidoras. Para fijar un precio que le brinde
una estabilidad y una ganancia a la empresa y que también se le vea
conveniente al comprador tiene que tener en cuenta el costo del producto para
la empresa, el valor del producto para el consumidor y el precio como una
estrategia que posibilita el posicionamiento del producto. McDonald’s brinda
precios tentadores a las personas y por esto su ganancia es mayor. El precio
de la línea del producto debe ser equilibrado que la empresa como vendedor
reciba las ganancias y su nivel económico sea elevado y que los compradores
se sientan satisfechos con lo que están pagando y lo que están obteniendo. La
variación de precio de un producto de McDonald’s depende de factores como:
los precios que la competencia establezca, de los ingredientes y de la calidad
de los mismos.
McDonald’s utiliza la mejor manera de reaccionar ante la amenaza de los
precios de un competidor es no bajar los precios nunca, y buscar, en su lugar,
maneras positivas de incrementar el valor de los productos para que justifiquen
un precio superior y compitan en base a atributos y no en base a precio.
13. El precio para el comprador es muy importante pero depende del alcanza
lucrativo que tenga cada persona ya que si tiene la posibilidad de comprar un
producto que le parezca bueno y de excelente calidad y que se deba adquirir
con un alto precio, a uno que le durara menos pero cuesta menos. Vale
también aclarar que el precio no asegura calidad. McDonald’s establece
precios racionales asegurando calidad y satisfacción.
El presupuesto promocional óptimo es parte de la estrategia general de la
empresa ya que se hacen estudios y se busca establecer claramente cuál es el
porcentaje de personas que podrían ir al establecimiento y así mismo cuantas
franquicias son recomendables y factibles para la empresa. En la estimulación
de la demanda es importante la promoción ya que esto atrae a la gente para
satisfacer los bolsillos, este aspecto frente a la competencia es principal, la
publicidad es la creatividad que innova y da a conocer la empresa por esto la
publicidad tiene que ser llamativa para así ganar la atención de la población,
como también es importante tener impulsadores que le den a conocer más a
fondo los productos y les brinde la información para captar la atención de la
sociedad, este es un factor fundamental para una empresa como McDonald´s,
que busca atraer primordialmente al público infantil y debe buscar la forma más
directa de llegar a él
La mezcla promocional adecuada está formada por la mezcla específica de
publicidad, promoción de ventas, relaciones públicas y ventas personales que
utiliza la compañía para alcanzar sus objetivos de publicidad y mercadotecnia.
Las cuatro principales herramientas promocionales son las que se describen a
continuación: Publicidad: Cualquier forma pagada de presentación y promoción
no personal de ideas, bienes o servicios por un patrocinador bien definido..
Promoción de ventas: Incentivos de corto plazo para alentar las compras o
ventas de un producto o servicio. Relaciones públicas: La creación de buenas
relaciones con los diversos públicos de una compañía, la creación de una
buena "imagen de corporación", y el manejo o desmentido de rumores,
historias o acontecimientos negativos. Ventas personales: Presentación oral en
una conversación con uno o más compradores posibles con la finalidad de
realizar una venta. Dentro de estas categorías se encuentran instrumentos
específicos, como las presentaciones de ventas, las exhibiciones en los puntos
de venta, los anuncios especiales, las presentaciones comerciales, las ferias,
las demostraciones, los catálogos, la literatura, los paquetes de prensa, los
carteles, los concursos, las bonificaciones, los cupones y las estampillas de
propaganda.
La efectividad de las herramientas promocionales en esta empresa se miden
claramente en las estadísticas que demuestran ingresos netos cada vez más
altos con el paso de los años, estas herramientas brindan un mayor
crecimiento como ejemplo claro tenemos Los seis países que brindaban más
ingresos (80%) en 1995 eran Canadá, Japón, Alemania,
14. Australia, Francia e Inglaterra . En ese mismo año unos 7000 restaurantes
generaron 14000 millones de dólares, realmente es sorprendente como en tan
poco tiempo la empresa Mc Donald’s pueda haber contactado tantos clientes
fieles por medio de sus herramientas de promoción y conocimiento.
En gran parte de sus anuncios publicitarios los cuerpos textuales más eficaces
son el eslogan “25 años juntos” y el logotipo como lo es (i’m lovin it) puesto
que permite mayor entendimiento de nuestro producto, basándose en
estrategias claras enfocadas en los jóvenes.
Y finalmente dentro de la categoría de los medios de comunicación, Los
audiovisuales son los más eficaces para esta empresa; ya que permiten llegar
a todo tipo de persona la cual esté interesada en conocer más de sus
productos, esta empresa en cuanto a sus medios de comunicación explota al
máximo su capacidad de saberle llegar a la sociedad. Si se produce un uso
indiscriminado del mensaje que se quiere comunicar, puede que éste no resulte
efectivo ya que crea desconfianza en el consumidor. Por tal motivo generaría
pérdidas para una empresa de tan enorme prestigio, los medios audiovisuales
hacen parte del diario vivir lo cual no crea rechazo ni dudas.
1.9 MEDIDAS DE DESEMPEÑO
La manera en que se distribuyan los productos de McDonald’s es vital ya que
asegura desde una casa madre que los productos se distribuyan a todas las
franquicias de manera rápida y segura garantizando que los productos lleguen
intactos y sin ningún tipo de bacteria, McDonald’s se encargan de la
distribución utilizando elementos como biodiesel en su flota de transporte,
como también placas solares para contribuir con la conservación del medio
ambiente.
El manejo del producto debe ser riguroso con aspectos sanitarios y cuidadosos
ya que de esto depende la conservación de los alimentos por lo cual se le
estaría brindando seguridad y satisfacción al cliente y brindándoles calidad. La
intensidad de cobertura depende al nivel que la empresa obtenga ya sea
nacional o internacional, a medida que la empresa surge se siente la necesidad
de aumentar su cobertura y así mismo sus ingresos, McDonald’s tiene una
cobertura totalmente mayorista ya que está en gran parte del mundo
extendiéndose en 119 territorios siendo el restaurante de comidas rápidas que
más vende por minuto.
Las ganancias que presente la empresa es el fin monetario de cada una pero
tiene que buscar un equilibrio para no abusar con los precios altos ya que la
fijación de los precios es el tema clave para el éxito y la supervivencia de la
empresa. McDonald’s presenta márgenes elevados en cuanto a la ganancia ya
que por su variedad y precio están en un nivel equilibrado que les permite
vender muchos productos a cada segundo por no tener un precio alto, esto
15. hace que cubra sus costos, pago de salarios, creando excedentes de liquidez y
riqueza que así mismo invierten. La forma de distribución de McDonald’s es a
través de medios de transporte como autos con refrigeración especial para
mantener el producto en buen estado.
2. MÉTODO CIENTÍFICO APLICADO AL ESTUDIO DEL MERCADO
2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En una gran empresa como Mc Donald’s, se presenta una situación muy
particular, ya que a pesar de su gran éxito y acogida en el mercado, existen
personas que aún tienen una percepción negativa sobre los productos que
ofrece esta compañía, específicamente en las hamburguesas, puesto que de
acuerdo a la información que se obtuvo gracias a la investigación exploratoria
inicial gran parte de la sociedad considera que las hamburguesas de Mc
16. Donald’s no son las mejores, debido a que estas hamburguesas tienen una
publicidad muy llamativa pero que a la vez se torna engañosa, puesto que
verdaderamente son bastante reducidas y en la mayoría de ocasiones solo
tienen 5 ingredientes. La competencia de Mc Donald’s abarca grandes
restaurantes entre estos está presto y el corral en las cuales las características
de las hamburguesas son más llamativas y tienen una presentación más
grande, podría decirse que un combo como la montañera en el corral tiene el
doble de ingredientes que la cuarto de libra de queso en combo en Mc
Donald’s.
La circunstancia previamente planteada puede acarrearle a la empresa Mc
Donald’s varias circunstancias problema, dado que la competencia puede
aprovechar esta debilidad que tiene para lograr ciertas ventajas sobre su
hamburguesa, lo que hace que Mc Donald´s puede dilapidar distintos
segmentos de mercado, en cualquier parte del país, que a su vez se podría
traducir en grandes oportunidades perdidas.
La anterior situación diagnóstico o contexto actual de la empresa podría hacer
necesaria la implementación de una nueva línea de hamburguesas en Mc
Donald’s o una modificación en el producto ya existente, que apunte hacia un
nuevo estilo, orientado a las hamburguesas que de alguna forma estamos
acostumbrados a ver en muchos otros restaurantes, es decir, un tipo de
hamburguesa que contenga muchos más ingredientes y que de cierta forma, su
volumen o tamaño sirva como factor atractivo para sus consumidores
potenciales.
2.2 FORMULACIÒN DEL PROBLEMA
Si se implementara una nueva línea o una modificación en las hamburguesas
de Mc Donald’s ¿Cuál sería el efecto o resultado que generaría esta situación
en la percepción de los consumidores potenciales?
2.3 OBJETIVO GENERAL
Identificar el efecto que generaría en los consumidores potenciales la
implementación de un nuevo producto en Mc Donald’s
2.4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar la percepción de los consumidores potenciales frente al
lanzamiento de un nuevo producto en Mc Donald’s
Conocer el impacto publicitario que generaría en la sociedad, la
implementación de un nuevo producto
Analizar de qué manera podría afectar la creación de un nuevo producto,
en lo referente a la satisfacción del consumidor
Examinar si los hábitos de compra de estos consumidores potenciales
sufrirían una variación
17. Identificar si la línea en específico (Hamburguesas) es la que se tiene
que potencializar para lograr mayor satisfacción en los clientes.
Evaluar si el género femenino estaría dispuesto a consumir en Mc
Donald´s una hamburguesa de este tipo.
2.5 PREGUNTAS ENTREVISTA
1. ¿Queda usted totalmente satisfecho con una hamburguesa de Mc
Donald’s?
2. ¿Qué elementos cree usted que le falta a la hamburguesa de Mc
Donald’s?
3. ¿Le gustaría que Mc Donald’s implementara una nueva hamburguesa?
4. ¿Cree usted que podría haber una forma de que Mc Donald’s cambie la
publicidad que está reconocida como falsa en cuanto a dar más
vistosidad a los alimentos?
5. ¿Cree usted que Mc Donald’s exagera su publicidad?
6. ¿De acuerdo a la línea de productos que ofrece Mc Donald’s cuál es la
que a su parecer le entrega más valor?
7. ¿Usted estaría dispuesto a cambiar su hábito de compra actual con la
llegada de un nuevo producto?
(Mujeres)
8. ¿Qué tipo de hamburguesas sueles consumir en Mc Donald’s?
9. ¿Estaría usted dispuesta a consumir en este restaurante una nueva
hamburguesa con más ingredientes y mayor volumen?
ENTREVISTAS TRANSCRITAS
1. ¿Queda usted totalmente satisfecho con una hamburguesa de Mc
Donald’s?
Harold Mosquera: La verdad algunas hamburguesas de mc donalds son muy
pequeñas y no lo satisfacen a uno y en ocasiones hay que consumir varias
Lina Téllez: No, no me gustan las hamburguesas de mc donalds.
Isamar cuero: Realmente si quedo totalmente satisfecha
Alexis Narváez: No, me parece que es muy pequeña
Sebastián llano: En el sabor sí, pero en el tamaño no
Leandro usechi: no la verdad no, debido a que no es muy grande
Mónica Ortiz: si, normal
Natalia Wallis: no porque tiene un sabor muy artificial.
18. 2. ¿Qué elementos cree usted que le falta a la hamburguesa de Mc
Donald’s?
Harold Mosquera: Le faltan más ingredientes como tomate y ser mucho más
grande.
Lina Téllez: Agregarle queso sedar o a los Nuggets.
Isamar cuero: Hasta el momento ninguno.
Alexis Narváez: Más queso, más ingredientes
Sebastián llano: Así está bien pero que sea un poco más grande
Leandro Usechi: No me parece que le falten elementos
Mónica Ortiz: Más queso, más tomate y más cebolla
Natalia Wallis: Cambiar la elaboración de la carne
3. ¿Le gustaría que Mc Donald’s implementara una nueva hamburguesa?
Harold Mosquera: La verdad si, una hamburguesa más grande si, que
venga más cargada de vegetales como tomate lechuga.
Lina Téllez: no de pronto que agranden los Nuggets o le pongan un valor
agregado
Isamar cuero: No
Alexis Narváez: Si deberían
Sebastián llano: Si me gustaría para probar
Leandro Usechi: si la verdad si
Mónica Ortiz: si sería bueno
Natalia Wallis: Podría ser pero más vegetariana
4. ¿Cree usted que podría haber una forma de que Mc Donald’s cambie la
publicidad que está reconocida como falsa en cuanto a dar más
vistosidad a los alimentos?
19. Harold Mosquera: Pues la verdad la publicidad de mc donalds es bastante
engañosa pero podrían ser más realistas a la hora de mostrar las
hamburguesas
Lina Téllez: no porque si ellos ponen una hamburguesa pequeña la gente
no le llamara la atención
Isamar cuero: No me gustaría que la cambiaran porque siempre la van a
poner grande y los consumidores realizan lo mismo.
Alexis Narváez: Si debido a que uno ve una hamburguesa grande y en
realidad son pequeñas
Sebastián llano: Si que no sea un engaño
Leandro usechi: Deberían de tomar fotografías de la hamburguesas no
hacer que se vean tan grandes o ficticias
Mónica Ortiz: si claro que muestren la realidad
Natalia Wallis: pues yo creo que si
5. ¿Cree usted que Mc Donald’s exagera su publicidad?
Harold Mosquera: si debido a que deberían ser más realistas
Lina Téllez: No
Isamar cuero: No, no la exagera.
Alexis Narváez: No lo creo
Sebastián llano: No me parece que está bien
Leandro usechi : si creo que exagera
Mónica Ortiz: No había caído en cuenta eso pero si
Natalia Wallis: me parece que si
6. ¿De acuerdo a la línea de productos que ofrece Mc Donald’s cuál es la
que a su parecer le entrega más valor?
Lina Téllez: Los mc Nuggets
Isamar cuero: Me parece que el mc flurry de oreo
Alexis Narváez: El helado
Sebastián llano: Las hamburguesas
20. Leandro usechi: Mc pollo piña
Mónica Ortiz: Los nuggets
Natalia Wallis: Las ensaladas
7. ¿Usted estaría dispuesto a cambiar su hábito de compra actual con la
llegada de un nuevo producto?
Harold Mosquera: Claro si hubiera una hamburguesa que satisficiera todas
mis expectativas sí.
Lina Téllez: Si
Isamar cuero: No, no lo cambio
Alexis Narváez: Si
Sebastián llano: Si es muy bueno
Leandro usechi: Si porque es muy rico probar cosas nuevas
Mónica Ortiz:
Natalia Wallis: Si
(Mujeres)
8. ¿Qué tipo de hamburguesas sueles consumir en Mc Donald’s?
Lina Téllez: Ninguna pero si se da la ocasión la mc pollo
Isamar cuero: Angust tasty
Mónica Ortiz: Ninguna
Natalia Wallis: Ninguna
9. ¿Estaría usted dispuesta a consumir en este restaurante una nueva
hamburguesa con más ingredientes y mayor volumen?
Lina Téllez: No
Isamar cuero: Podría ser
Mónica Ortiz: Solo como por probarla
Natalia Wallis: No debido a que no consumo hamburguesas de mc donalds
21. ANÁLISIS POR OBJETIVOS
Identificar la percepción de los consumidores potenciales frente al
lanzamiento de un nuevo producto en Mc Donald’s
De acuerdo a las entrevistas realizadas a 8 consumidores potenciales de
Mc Donald’s, se encontró que la percepción de estas personas frente al
lanzamiento de un nuevo producto, en general sería muy positiva,
puesto que el 87,5% de los encuestados concluyeron en que si les
gustaría.
Conocer el impacto publicitario que generaría en la sociedad, la
implementación de un nuevo producto
Con respecto a este objetivo, podemos concluir gracias a las entrevistas,
que el impacto publicitario que generaría en la sociedad la
implementación de un nuevo producto sería muy significativo, ya que a
pesar de que la publicidad de Mc Donald’s es considerada en algunos
casos engañosas, los consumidores recepcionan esta publicidad de muy
buena manera
Analizar de qué manera podría afectar la creación de un nuevo producto,
en lo referente a la satisfacción del consumidor
En este punto podemos concluir que la creación de un nuevo producto
generaría que la satisfacción del consumidor aumente
exponencialmente, ya que las encuestas realizadas nos arrojaron como
resultados, que las personas se sentirían muy satisfechas con un nuevo
producto, de otro estilo, con más ingredientes
Examinar si los hábitos de compra de estos consumidores potenciales
sufrirían una variación
De acuerdo a los resultados de las entrevistas, efectivamente los
patrones o hábitos de compra de estos consumidores potenciales en
primera instancia sufrirían una variación, ya que con la llegada de un
nuevo producto, estos estarían dispuestos a consumirlo, y aquí ya
entraría a jugar el acogimiento del producto, para el establecimiento
definitivo en los hábitos de los consumidores.
Identificar si la línea en específico (Hamburguesas) es la que se tiene
que potencializar para lograr mayor satisfacción en los clientes.
Con respecto a este objetivo, encontramos que los consumidores no
poseen un gusto en específico, si no que sus gustos varían a través de
todo el portafolio de productos de Mc Donald’s, donde podemos
identificar, las hamburguesas, los helados, los nuggets, etc. Y por lo
tanto nos lleva a la conclusión de que cualquiera de estas líneas que se
22. potencialice en Mc Donald’s va a lograr un resultado significativo en los
consumidores, puesto que estos están predispuestos a comer cualquier
línea.
Evaluar si el género femenino estaría dispuesto a consumir en Mc
Donald´s una hamburguesa de este tipo.
Y finalmente para este objetivo logramos determinar que definitivamente las
mujeres o el género femenino, no estaría dispuesto a consumir una
hamburguesa en Mc Donald’s de un tamaño mucho más grande y con
mayor volumen de ingredientes, ya que no hace parte de sus costumbres o
de sus patrones de compra habituales.
3.1PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En la ciudad de Santiago de Cali, existe un sector muy exclusivo ubicado en el
sur de la ciudad, el cual se hace llamar Ciudad Jardín, en esta zona se
encuentran situados negocios o lugares de toda clase, que van desde
universidades hasta lugares de entretenimiento nocturno, por lo cual esta zona
se hace muy particular y llamativa para cualquier tipo de mercado. En el año
2013 Mc Donald´s decidió abrir una nueva sucursal muy lujosa ubicada en esta
zona, principalmente con el objetivo de atender el mercado universitario el cual
representa una buena fuente de ingresos, sin embargo a partir de este hecho,
muchas otras cadenas de restaurantes decidieron tomar la misma decisión
entrando de manera fuerte a competir en este sector, como lo es Burger King,
SubWay, etc. Además de los que ya estaban establecidos antes que Mc
Donald´s, como lo son El Corral y Domino´s Pizza.
La circunstancia previamente planteada puede acarrearle a la empresa Mc
Donald’s varias circunstancias problema, puesto que el hecho de que aumente
la competencia en un sector tan apetecido como lo es el de Ciudad Jardín,
puede hacer que el comportamiento de los clientes potenciales o regulares de
Mc Donald’s cambie, al verse influidos o atraídos por dejar de lado su marca y
empezar a consumir productos de su competencia, lo cual produciría un
decrecimiento en sus ventas y por ende en sus utilidades.
La anterior situación diagnóstico o contexto actual de la empresa podría hacer
necesaria una indagación o investigación que nos permita conocer que tanto ha
influido el establecimiento de nuevas marcas en el sector de Ciudad Jardín,
sobre los consumidores potenciales de Mc Donald’s y por consiguiente sobre
sus preferencias a la hora de consumir comidas rápidas en el horario en el cual
permanecen en esta zona.
3.2 FORMULACIÒN DEL PROBLEMA
23. ¿En qué medida ha influido el establecimiento de nuevas marcas sobre el
comportamiento de compra y preferencias de los consumidores de Mc
Donald’s, en el sector de Ciudad Jardín?
3.3 OBJETIVO GENERAL
Identificar en qué medida ha influido el establecimiento de nuevas marcas
sobre el comportamiento de compra y preferencias de los consumidores de Mc
Donald’s, en el sector de Ciudad Jardín.
3.4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Identificar qué porcentaje de la población universitaria visita McDonald’s
identificar qué porcentaje de la población universitaria visita otras
marcas
Identificar las preferencias de productos de McDonald’s en la población
universitaria.
Establecer con qué frecuencia el consumidor universitario visita
McDonald’s en esta zona.
Determinar que establecimiento genera más satisfacción en los clientes
en esta zona.
Determinar si el establecimiento de nuevas marcas en esta zona, ha
disminuido las preferencias por McDonald’s en los consumidores
universitarios.
3.5 POBLACION UNIVERSITARIA
24. Podemos encontrar que nuestro segmento de mercado se encuentra en pance
y sus alrededores (Ciudad Jardín) por lo tanto la población a estudiar serán las
siguientes universidades:
Pontificia universidad javeriana: Con una población de estudiantes
matriculados de 5746.
Universidad san buenaventura: Con una población de estudiantes
matriculados de 5193.
Universidad Icesi: Con una población de estudiantes matriculados de 5179.
Universidad autónoma de occidente: Con una población de estudiantes de
6412.
F. Universitaria católica Con una población de estudiantes de 1604.
La población total universitaria a los alrededores del sur de la comuna 22
es de 24134 estudiantes.
25. 3.6 MUESTREO
n=
(1,96²) (19134) (0,31) (0,69)
=
(92713,1744)(0,2139)
(0,06²) (19134-1) + (1.96²)(0,31)
(0,69) 86,8788 + 0,82171824
n=
19831,348
= 135,2
86,8788
3.7 ENCUESTA
Las siguientes preguntas son de naturaleza cuantitativa, las cuales nos
ayudaran a determinar e identificar el objetivo general de esta investigación.
1. ¿Usted ha consumido algún producto de McDonald’s (Avenida
Cañasgordas) en los últimos 90 días?
SI NO
26. 2. ¿Ha consumido algún producto en otros restaurantes ubicados en este
sector, en los últimos 90 días, como El Corral, Subway, Burger King,
etc.?
SI NO
3. En la siguiente escala de 1 a 5, califique los siguientes aspectos, donde
1 representa poco y 5 mucho:
1 2 3 4 5
Frecuencia con
la que visita
usted Mc
Donald’s
Calidad de la
hamburguesa
de Mc Donald´s
Preferencia que
usted tiene de
Mc Donald’s
sobre otras
marcas en este
sector
Nivel de
satisfacción que
le proporciona
Mc Donald’s
Posicionamiento
de Mc Donald’s
en el sector
univesitario
4. Por favor conteste si ha consumido en los siguientes restaurantes y de
1 a 5 (donde 1 es poco y 5 es mucho) que tanto influye en su decisión
de compra:
SI NO Nivel de influencia
1 2 3 4 5
El corral
Burger
King
Subway
27. Domino´s
5. Del 1 al 5 indique usted, ¿Qué tanto ha dejado de consumir en
McDonald’s por consumir en otro restaurante de comidas rápidas
ubicado en el sector?
1 2 3 4 5
El Corral
Burger
King
Subway
Domino´s
6. ¿Qué lugar le parece más atractivo y con mejor infraestructura?
Mc donalds Subway El corral Dominos
Género: ______________________ Edad: ______
Barrio: ____________________ Estrato: _____
Universidad: ________________________________
3.8 LOGISTICA DE TRABAJO
Las encuestas se realizarán, principalmente en las universidades San
Buenaventura, Javeriana, Icesi y Católica, la Universidad Autónoma también
estará incluida pero en una menor proporción, puesto que es la que más
alejada se encuentra del punto de Mc Donald’s ubicado sobre la avenida
cañasgordas, no se tiene una fecha fija, pero por el momento se realizaran en
las primeras semanas del mes de Mayo. La idea es poder realizar estas
encuestas en un horario donde los estudiantes estén precisamente pensando
28. en qué lugar van a consumir su almuerzo dicho día, es decir en las horas del
mediodía, ya que de esta manera sería más fácil el acceso a esta información.
El grupo no se dividiría para hacer las encuestas, si no que iríamos todos, por
cada una de las universidades en estudio, ya que consideramos que así
tendríamos más credibilidad y facilidad a la información.
El análisis de campo de McDonald’s se efectuara por medios cualitativos y
cuantitativos. Manejaremos tres métodos principales para la recopilación de
información que son las preguntas a las personas que frecuentan este servicio
ya que mediante esto podremos determinar por qué las personas prefieren o no
McDonald’s, cuáles son sus productos favoritos, cuáles son sus críticas
constructivas, que tanto influye la imagen publicitaria de McDonald’s para que
sea líder en el mercado etc. Por medio de la observación que se aplica para
conocer la calidad u otro aspecto de los servicio se hace frecuentando puntos
de venta de McDonald’s pudiendo analizar que tanto se demora este servicio,
cual es la acogida de los clientes, si su servicio es favorable, que tan
importante es el cliente para ellos, analizando el flujo de personas que
frecuentan los otros establecimientos comparado con McDonald etc. por el
método de la observación de documentos que puede ser la información más
fiable ya que aquí ya podremos saber los indicadores determinando un
promedio de cuantas hamburguesas se venden al día, cual es la hora en que
más se incrementan las ventas, en cuanto a disminuido las ventas en
McDonald de ciudad jardín, cual es la preferencia de las personas por
McDonald, cuáles son sus estándares de calidad etc.
4. ANÁLISIS DE RESULTADOS
GENERO
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid femenino 65 54.2 54.2 54.2
29. masculino 55 45.8 45.8 100.0
Total 120 100.0 100.0
Los géneros masculino y femenino fueron encuestados tomando parte de ellos
equilibradamente para asi obtener mejores resultados, se encuestaron 65
mujeres con un porcentaje de 54.2 y 55 hombres con un porcentaje de 458
porciento teniendo asi un total de 120 personas encuestadas en cali.
EDAD
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 28 3 2.5 2.5 2.5
27 1 .8 .8 3.3
26 4 3.3 3.3 6.7
25 3 2.5 2.5 9.2
24 2 1.7 1.7 10.8
23 4 3.3 3.3 14.2
22 8 6.7 6.7 20.8
21 25 20.8 20.8 41.7
20 26 21.7 21.7 63.3
19 22 18.3 18.3 81.7
18 15 12.5 12.5 94.2
17 4 3.3 3.3 97.5
16 2 1.7 1.7 99.2
15 1 .8 .8 100.0
Total 120 100.0 100.0
Las 120 personas encuestadas están entre los 15 y los 28 años, la mayor parte
de la población encuestada que frecuenta McDonald se encuentra entre los 18
y 22 años de edad
UNIVERSIDAD
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
30. Valid san martin 1 .8 .8 .8
univalle 3 2.5 2.5 3.3
eae 20 16.7 16.7 20.0
unicatolica 2 1.7 1.7 21.7
icesi 12 10.0 10.0 31.7
autonoma 10 8.3 8.3 40.0
javeriana 22 18.3 18.3 58.3
san
buenaventura
50 41.7 41.7 100.0
Total 120 100.0 100.0
La encuesta fue dirigida a los universitario, realizando así encuestas a las
universidades de SAN MARTIN (1 persona), Univalle (3 personas) EAE ( 20
personas) UNICATOLICA (2 personas) ICESI (12 personas) AUTONOMA (10
personas) JAVERIANA(22 personas) SAN BUENAVENTURA (50 personas)
con un total de 120 personas encuestadas, determinando así que la mayor
población universitaria encuestada se encuentra en la UNIVERSIDAD SAN
BUENAVENTURA, y la menor población encuestada fue de la UNIVERSIDAD
SAN MARTIN.
ESTRATO
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 6 9 7.5 7.5 7.5
5 38 31.7 31.7 39.2
4 46 38.3 38.3 77.5
3 27 22.5 22.5 100.0
Total 120 100.0 100.0
La población encuestada esta entre el estrado 3 y el estrato 6. El estrato 3 con
27 personas encuestadas, de estrato 4 con 46 personas, estrato 5 con 38
personas, y el estrato 6 con 9 personas con estos valores se puede determinar
que el estrato 4 fue el más encuestado de la población y el que mas frecuenta
mcdoanls con un 38.3 porciento y menor encuestado fue el estrato 6 con un 9
porciento.
31. ¿Usted ha consumido algun producto de mc donalds
en los ultimos 90 dias?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid no 33 27.5 27.5 27.5
si 87 72.5 72.5 100.0
Total 120 100.0 100.0
Se puede analizar con los resultados de la encuesta que la gran parte de la
población si a consumido algún producto de mcdonals recientemente ya que
87 personas con un porcentaje de 72.5 si consumieron algún producto de
mcdonals en los últimos días, y 33 personas con un porcentaje de 27.5 no los
han consumido resientemente para un total de 120 personas encuestadas.
¿Ha consumido algun producto en otros restaurantes
uicados en este sector?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid no 45 37.5 37.5 37.5
si 75 62.5 62.5 100.0
Total 120 100.0 100.0
Se determina que la mayor parte de la población encuestada si ha consumido
productos de otros restaurantes del sector, ya que 75 personas con un
porcentaje de 62.5 lo han hecho con 45 personas con un porcentaje de 37.5 no
han consumido productos de otros restaurantes del sector.
¿Frecuencia con la que usted visita mc donalds?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 15 12.5 12.5 12.5
4 23 19.2 19.2 31.7
3 37 30.8 30.8 62.5
2 25 20.8 20.8 83.3
1 20 16.7 16.7 100.0
Total 120 100.0 100.0
32. Se determinó un rango de 1 a 5 donde 1 es bajo y 5 es alto, los resultados
arrojados son muy equilibrados obteniendo que entre el rango 4 y 5 38
personas visitan con frecuencia mcdonals y entre el rango de 1 a 2 45
personas no lo frecuentan. Determinándose asi que de las personas
encuestadas la mayor parte no consume constantemente un producto de
mcdonals.
Calidad de la hamburguesa de mc donalds
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 18 15.0 15.0 15.0
4 33 27.5 27.5 42.5
3 32 26.7 26.7 69.2
2 25 20.8 20.8 90.0
1 12 10.0 10.0 100.0
Total 120 100.0 100.0
Con respecto a este variable que hace referencia a la calidad de las
hamburguesas que ofrece Mc Donald’s en la cual se quería indagar la
percepción de los clientes frente al producto que más vende esta compañía, se
encontró que el mayor porcentaje de encuestados le dieron una puntuación de
4 a la calidad de estas hamburguesas, lo cual es un indicador muy importante
de satisfacción al cliente, sin embargo no se puede descuidar ya que presenta
una tendencia negativa.
Preferencia que usted tiene de mc donalds sobre las
otras marcas en este sector
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 17 14.2 14.2 14.2
4 27 22.5 22.5 36.7
3 32 26.7 26.7 63.3
2 23 19.2 19.2 82.5
1 21 17.5 17.5 100.0
Total 120 100.0 100.0
Con respecto al análisis de esta pregunta que nos permite hallar uno de
los objetivos específicos, el cual es, Identificar las preferencias de
33. productos de McDonald’s en la población universitaria, encontramos que
la preferencia que tienen los encuestados de Mc Donald’s en
comparación a otras marcas del sector, no es muy significativa, ya que
la mayoría de la población encuestada le dio un puntaje de 3 a esta
pregunta, lo cual nos dice que Mc Donald’s no se encuentra en un lugar
privilegiado en la mente de los clientes.
Nivel de satisfaccion que le proporciona mc donalds
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 27 22.5 22.7 22.7
4 30 25.0 25.2 47.9
3 33 27.5 27.7 75.6
2 24 20.0 20.2 95.8
1 5 4.2 4.2 100.0
Total 119 99.2 100.0
Missing System 1 .8
Total 120 100.0
Esta pregunta es sumamente importante para la investigación y para cualquier
empresa, ya que lo que hace básicamente es medir el nivel de satisfacción, de
los clientes, aquí podemos ver que el mayor porcentaje presento un nivel de
satisfacción de 3, en una escala de 1 a 5 representado por el 27,7 %, lo cual no
es que sea algo muy positivo para Mc Donald’s, sin embargo supera por muy
poco a los porcentajes que indicaron un nivel de satisfacción de 4 y 5, por tanto
podemos resumir que en general la gente se encuentra satisfecha con los
productos de mc donald’s, pero hace falta un factor muy pequeño, para llegar a
satisfacer a sus clientes totalmente.
34. Posicionamiento de mc donalds en el sector universitario
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 30 25.0 25.2 25.2
4 47 39.2 39.5 64.7
3 32 26.7 26.9 91.6
2 7 5.8 5.9 97.5
1 3 2.5 2.5 100.0
Total 119 99.2 100.0
Missing System 1 .8
Total 120 100.0
Esta pregunta responde de manera concreta a una variable clave para llegar al
objetivo general de la investigación, de la cual podemos analizar que realmente
Mc Donald’s, si ha logrado un posicionamiento relevante en el sector
universitario a partir de la implementación de este nuevo punto de venta, ya
que el 39,2 % de los encuestados, le dieron un 4 en una escala de 1 a 5, al
posicionamiento de esta empresa en este concurrido sector, lo cual representa
la mayoría de la población encuestada conforme esta pregunta, y a su vez nos
dice que en este sector, Mc Donald’s ocupa el primer lugar en la mente de los
universitarios a la hora de consumir comidas rápidas.
corral que tanto influye en su decisión de compra
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 22 18.3 18.5 18.5
4 28 23.3 23.5 42.0
3 24 20.0 20.2 62.2
2 23 19.2 19.3 81.5
1 20 16.7 16.8 98.3
0 2 1.7 1.7 100.0
Total 119 99.2 100.0
Missing System 1 .8
Total 120 100.0
Encontramos que la empresa El Corral, es la compañía que más influye en la
decisión de compra de los universitarios, es decir, que representa la mayor
35. competencia para Mc Donald’s en este sector, precisamente porque ofrece el
mismo producto y con unos precios muy similares, por tanto Mc Donald’s debe
crear una estrategia de mercado para contrarrestar el efecto que genera el
Corral en sus clientes.
burguer king que tanto influye en su desicion de
compra
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 5 4.2 4.2 4.2
4 23 19.2 19.2 23.3
3 26 21.7 21.7 45.0
2 28 23.3 23.3 68.3
1 34 28.3 28.3 96.7
0 4 3.3 3.3 100.0
Total 120 100.0 100.0
Podemos ver que si influye en la decisión de compra de los universitarios, pero
en una proporción muy baja, lo cual no representa gran problema para Mc
Donald’s
subway que tanto influye en su desicion de compra
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 19 15.8 15.8 15.8
4 37 30.8 30.8 46.7
3 26 21.7 21.7 68.3
2 15 12.5 12.5 80.8
1 21 17.5 17.5 98.3
0 2 1.7 1.7 100.0
Total 120 100.0 100.0
Podemos ver que esta empresa también representa una gran competencia
para Mc Donald’s principalmente por su gran acogida en el mercado, en la cual
el mayor porcentaje de encuestados representados en este caso por un 30.8, le
dio una puntuación de 4.
36. dominos que tanto influye en su desicion de compra
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 14 11.7 11.7 11.7
4 28 23.3 23.3 35.0
3 26 21.7 21.7 56.7
2 21 17.5 17.5 74.2
1 30 25.0 25.0 99.2
0 1 .8 .8 100.0
Total 120 100.0 100.0
Y finalmente Domino’s pizza es la empresa que nemos influye en la decisión de
compra de los universitarios, ya que presenta una puntuación de 1 para el
mayor porcentaje de los encuestados.
Que tanto ha dejado de consumir en mc donals por
consumir en el corral
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 18 15.0 15.1 15.1
4 27 22.5 22.7 37.8
3 27 22.5 22.7 60.5
2 17 14.2 14.3 74.8
1 30 25.0 25.2 100.0
Total 119 99.2 100.0
Missing System 1 .8
Total 120 100.0
Como anteriormente se nombró, El Corral representa una gran competencia
para Mc Donald’s y eso se ve reflejado en esta pregunta donde se encontró
igual porcentaje de personas para la puntuación de 3 y 4, representando estas
el mayor porcentaje de personas, con un porcentaje de 22,5% para las dos.
Que tanto ha dejado de consumir en mc donals por
consumir en burguer king
37. Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 4 3.3 3.4 3.4
4 17 14.2 14.3 17.6
3 24 20.0 20.2 37.8
2 31 25.8 26.1 63.9
1 42 35.0 35.3 99.2
0 1 .8 .8 100.0
Total 119 99.2 100.0
Missing System 1 .8
Total 120 100.0
Esta pregunta nos arrojó que la mayoría de encuestados, dieron una
puntuación de 1, a que tanto han dejado de consumir en Mc Donald’s por
consumir en Burger King, lo cual nos indica que esta empresa influye en una
muy pequeña parte sobre las preferencias de los consumidores de Mc Donald’s
Que tanto ha dejado de consumir en mc donals por
consumir en subway
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 19 15.8 15.8 15.8
4 24 20.0 20.0 35.8
3 24 20.0 20.0 55.8
2 19 15.8 15.8 71.7
1 33 27.5 27.5 99.2
0 1 .8 .8 100.0
Total 120 100.0 100.0
Con respect a SubWay, arrojo un resultado muy significativo para Mc Donald’s,
donde la mayoría de encuestados respondieron 3 y 4, en la escala de
puntuación , lo cual nos muestra que esta empresa, realmente le ha quitado
clientes a Mc Donald’s por lo tanto es necesario que se haga un análisis de
competencia, teniendo como principal objetivo SubWay
Que tanto ha dejado de consumir en mc donals por
consumir en dominos
38. Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid 5 11 9.2 9.2 9.2
4 19 15.8 16.0 25.2
3 24 20.0 20.2 45.4
2 24 20.0 20.2 65.5
1 40 33.3 33.6 99.2
0 1 .8 .8 100.0
Total 119 99.2 100.0
Missing System 1 .8
Total 120 100.0
Al igual que en Burger King, Domino’s no representa problema para las
preferencias de los consumidores en Mc Donald’s, puesto que la mayoría de
encuestados respondieron con una puntuación de 1 a esta variable.
Que lugar le parece mas atractivo y con mejor
infraestructura?
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid dominos 4 3.3 3.3 3.3
el corral 40 33.3 33.3 36.7
subway 11 9.2 9.2 45.8
mc
donalds
65 54.2 54.2 100.0
Total 120 100.0 100.0
Y con respecto a la infraestructura de los restaurantes de comidas rápidas
ubicados en el sector, definitivamente se puede concluir que Mc Donald’s
ocupa el primer lugar en esta variable de estudio, ya que el 54,2 % de los
encuestados lo eligieron como el mejor lugar, superando a los demás
restaurantes en gran forma.
39. BARRIO
Frequenc
y Percent
Valid
Percent
Cumulative
Percent
Valid los andes 1 .8 .8 .8
prados del norte 1 .8 .8 1.7
vipasa 1 .8 .8 2.5
san fernando 1 .8 .8 3.3
camelias 1 .8 .8 4.2
gratamira 1 .8 .8 5.0
torres de confandi 1 .8 .8 5.8
primero de mayo 2 1.7 1.7 7.5
alfaguara 1 .8 .8 8.3
camino real 1 .8 .8 9.2
trinidad 1 .8 .8 10.0
villa del prado 1 .8 .8 10.8
palmira 1 .8 .8 11.7
los almendros 1 .8 .8 12.5
san antonio 1 .8 .8 13.3
ciudadela confandi 1 .8 .8 14.2
las vegas 3 2.5 2.5 16.7
salomia 2 1.7 1.7 18.3
santa ana 1 .8 .8 19.2
ciudad cordoba 1 .8 .8 20.0
castillo 1 .8 .8 20.8
santa helena 1 .8 .8 21.7
chiminangos 1 .8 .8 22.5
la selva 2 1.7 1.7 24.2
departamental 1 .8 .8 25.0
arboleda 1 .8 .8 25.8
la hacienda 3 2.5 2.5 28.3
cañaverales 1 .8 .8 29.2
samanes de
guadalupe
1 .8 .8 30.0
buenos aires 1 .8 .8 30.8
villa campestre 1 .8 .8 31.7
ciudad jardin 7 5.8 5.8 37.5
prados del limonar 3 2.5 2.5 40.0
la flora 6 5.0 5.0 45.0
40. quintas de don
simon
2 1.7 1.7 46.7
refugio 4 3.3 3.3 50.0
valle del lili 6 5.0 5.0 55.0
cañaveralejo 1 .8 .8 55.8
limonar 7 5.8 5.8 61.7
nueva tequendama 2 1.7 1.7 63.3
floresta 2 1.7 1.7 65.0
la independencia 1 .8 .8 65.8
multicentro 3 2.5 2.5 68.3
panamericano 2 1.7 1.7 70.0
ciudad 2000 4 3.3 3.3 73.3
caney 11 9.2 9.2 82.5
santa anita 3 2.5 2.5 85.0
granjas 3 2.5 2.5 87.5
ingenio 11 9.2 9.2 96.7
napoles 2 1.7 1.7 98.3
capri 2 1.7 1.7 100.0
Total 120 100.0 100.0
41. CONCLUSIÓN FINAL
Finalmente y de acuerdo a los resultados que nos arrojaron estas 120
encuestas, en donde se procuró guardar cierto equilibrio entre géneros, de las
diferentes universidades del sector de Ciudad Jardín, teniendo en cuenta el
objetivo general de esta investigación, “Identificar en qué medida ha influido el
establecimiento de nuevas marcas sobre el comportamiento de compra y
preferencias de los consumidores de Mc Donald’s, en el sector de Ciudad
Jardín.” Se puede concluir que el establecimiento de nuevas marcas si ha
influido en cierta medida, sobre el comportamiento de compra y las
preferencias de los consumidores de Mc Donald’s, donde se podría hablar de
una cifra del 25% de influencia, sobre las variables en estudio, puesto que
gracias a los resultados obtenidos logramos analizar que las diferentes marcas
ubicadas en el sector de ciudad Jardín, como El Corral, SubWay, Burger King,
Domino’s, si influyen en el momento de la toma decisión los consumidores de
Mc Donald’s, sin embargo, a la hora de comprar, efectivamente los
universitarios terminan decidiéndose por comprar en Mc Donald’s, es decir que,
los estudiantes universitarios si toman muy en cuenta las diferentes alternativas
existentes en el sector de ciudad jardín para tomar su decisión , pero
finalmente la mayor parte de las veces, terminan eligiendo a Mc Donald’s como
su principal restaurante.
42. 5. ESTRATEGIAS DE MEJORAMIENTO
1) Como primera estrategia se plantea fortalecer el valor agregado de Mc Donald’s
en las diferentes universidades del sector, a través de servicios a domicilio
rápidos y exclusivos para las distintas universidades aledañas al punto de
venta, aplicables a productos bastante apetecidos por los estudiantes, como lo
son principalmente las hamburguesas y los sándwiches.
2) Otra estrategia que se plantea para lograr mayor posicionamiento en Mc
Donald´s en el sector de ciudad jardín y aminorar la gran competencia que se
tiene, es aplicar el llamado email-marketing, puesto que el 100% de los
estudiantes universitarios cuentan con un correo electrónico y lo revisan
periódicamente, siendo este el mejor canal para trasmitirle información a ellos.
3) Muchos universitarios ignoran o no se han percatado de la cercanía en la que
se encuentra el mc donalds de sus universidades, se podría publicitar por medio
de cartelería en diferentes puntos estratégicos como en el mío ya que el 64% de
estudiantes universitarios se movilizan por este medio.
4) Un gran incentivo podría ser un descuento por el hecho de ser universitario,
mostrando el carnet de su universidad se podría adquirir un gran combo de
descuentos, esto también publicita el punto debido a que el voz a voz de los
estudiantes puede llegar a aumentar sus ventas.
5) Realizar publicidad del punto de venta de mc donalds en el diario ADN, además
agregar una serie de cupones de descuento en este mismo periódico durante
un determinado tiempo para que las personas que aún no conocen este punto
de venta visiten mc donalds buscando así incrementar las ventas del punto.
6) Realizar una respectiva campaña de degustaciones para así determinar en una
serie de productos cual sería el más indicado para adicionar en el menú y
además así determinar el impacto que este producto podría tener en los
consumidores
7) Implementar pequeños puntos de venta o las llamadas islas en las diferentes
universidades del sector, en las cuales se ofrezca a los universitarios la amplia
gama de helados que produce Mc Donald´s
8) Desarrollar y expandir el portafolio de venta incorporando hamburguesas mas
grandes al gusto de los universitarios para así captar su atención y que piensen
en Mc Donald’s a la hora de escoger un establecimiento de comidas
9) Implementar una hora feliz donde se ofrezca de 12 m a 2 p.m. un portafolio de
almuerzos universitarios, para que así estos clientes encuentren más atractivo a
Mc Donald’s y con más beneficios a los clientes que visitan ciudad Jardín
10) Mc Donald’s podría vincularse a las ferias universitarias donde a través de su
publicidad den a conocer sus nuevos productos y se brinde muestra de ellos
43. gratis para así captar la atención de gran parte de la población universitaria y
dar a conocer sus nuevos portafolios de productos, y con esto conseguir
finalmente que las personas que no frecuentan Mc Donald’s comiencen a
hacerlo.
