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Proyecto de aula de la asignatura de Investigación de mercados

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  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAINFORME INVESTIGACIÓNCERVEZA BAVARIAMARTHA NANCY CÁCERES CHAMORROELIANA ALEXANDRA BASTIDASCENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALESFACULTAD: CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVASPROGRAMA: TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN Y FINANZASSANTIAGO DE CALI2013
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAINFOME INVESTIGACIÓN CERVEZA BAVARIAMARTHA NANCY CÁCERES CHAMORROELIANA ALEXANDRA BASTIDASASESOR:GUSTAVO AGUDELOFÁTIMA GONZÁLEZCENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALESFACULTAD: CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVASPROGRAMA: TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN Y FINANZASSANTIAGO DE CALI2013
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIATABLA DE CONTENIDO1. INVESTIGACIÓN EXPLORATIVA2. INFORME CUALITATIVO2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA2.3 OBJETIVO GENERAL2.4 OBJETIVOS ESPECIFICOS2.5 PREGUNTAS3. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN3.1 METODOLOGIA3.2 INFORME DE LA ENTREVISTA3.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS4. INFORME CUANTITATIVO4.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA4.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA4.3 OBJETIVO GENERAL5. ENCUESTA6. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO7. PROCESO DE MUESTREO8. MARCO MUESTRAL9. INFORME DE ANÁLISIS DE LAS ENCUESTAS
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA10. GRÁFICO DE LAS ENCUESTAS11. INFORME FINAL12. ANÁLISIS SITUACIONAL: DOFA13. ESTRATEGIAS DE MERCADEO14. CONCLUSIONES15. REFERENCIAS BIBLIGRAFICAS
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAINVESTIGACIÓN EXPLORATIVA1. Características y comportamiento del comprador:PRODUCTO: CERVEZAQue compraBavaria es una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia: por sutalento humano, su fuerte y balanceado portafolio de productos, la excelencia desus operaciones y la gran lealtad de sus clientes y consumidores, dando comoresultado una de las entidades mejores posicionadas del país.“Haciendo Amigos” es la promesa y marca corporativa que hace alusión a losmás de 120 años, a través de los cuales Bavaria, ha logrado estar al lado de todoslos colombianos, integrando muchos de sus programas, iniciativas y mensajes conel concepto de amistad, y sumado a la cadenas de valor de los consumidores lesotorga garantía de bienestar al creer en sus ideas y apoyar sus sueños.Esta compañía busca también fortalecer el vínculo emocional con loscolombianos, haciendo evidente y visible todo aquello que hace por el país.El consumo de Cerveza ha venido aumentando desde 1980, aunque existan otrasbebidas alcohólicas ninguna sustituye a la cerveza, ya que es una bebidaasequible para todos los estratos y personas mayores de edad. Los clientes yconsumidores de Bavaria son:Establecimientos comercialesJóvenesAdultosPersonas de la tercera edadCada uno de ellos no solo busca consumo de cerveza sino que también esperanencontrar en ellas suavidad, calidad, poder disfrutar tiempos agradables con otraspersonas y lo más importante refrescar sus días.Además Bavaria ha utilizado grandes estrategias que hacen que sus clientes sevean retenidos y prefieran sus cervezas, dentro de estas estrategias de retenciónse encuentran las campañas publicitarias sobre grandes ofertas; un ejemplo de
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAello fue el caso del mes de la cerveza donde la empresa ofreció algunos de susproductos a precios bastante cómodos lo cual permitió a sus clientes aumentarsus compras. También utiliza publicidad en televisión, radio, revistas y vallas conel fin de mostrarle al cliente propuestas de cervezas de calidad, que refrescan ycon las que pueden pasar un buen rato con amigos.Por todo ello los clientes se ven altamente satisfechos, haciendo que sea la mayorcompañía de cervezas en Colombia, la operación más grande de SABMiller enLatinoamérica y uno de los contribuyentes más importantes a las utilidades de esegrupo cervecero en el mundo.Pero lo mejor es que Bavaria podrá contar con que los consumidores en el futuroseguirán con la compañía, ya que ofrecen en sus cervezas ingredientes que laspersonas necesitan, como lo son vitaminas de complejo B, calcio, potasio,magnesio, fibra, es baja en sodio y azúcar y además libre de grasas, colesterol,cafeína y nitratos.a. Quien CompraLa cerveza continúa siendo uno de los productos más rentables según cifrasentregadas por Bavaria: el 73% de los hombres toma cerveza lo que genera un consumo anual de66 litros por persona. El 41% de las mujeres hace lo propio y consume en promedio 24 litros alaño. El colombiano promedio destina el 10,75% al consumo de cerveza Entre el 30% y el 50% de la población colombiana consume productosenvasados en cerveza los que menos consumen son las personas entre los 45 y 54 años de edad,C. Donde CompranLos diferentes consumidores de la cerveza Bavaria compran el producto:. Estancos. Tiendas. Supermercados. Almacenes de cadena. Plantas de Cerveza: Barranquilla, Bucaramanga, Cali, Duitama, Medellín yTocan cipa
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAD. Porque Compran Cerveza Se consume cerveza por ser un producto barato Tiene menos niveles de alcohol que otros licores El precio es una variable principal ya que el valor de una cerveza nacionales equivalente al de un jugo natural un té helado, un yogurt e incluso unagaseosa. Permisividad de los padres y las familias frente al consumo Por ser una bebida refrescante para la temporada de calor Tomar una cerveza o hasta 2 cervezas es bueno para la salud pero se debeconsumir de manera responsable y moderada El alcohol es aceptado como un método de convivencia y pasatiempo Para relajarse Otros compran cerveza porque tiene un fuerte impacto al paladar y esbuena para acompañarse con carnes muy condimentadas. Para adobar las carnes. puede formar parte de una dieta balanceada y una vida saludable enhombres y mujeres adultos. Contiene la mayoría de vitaminas del complejo b, calcio, potasio, magnesioy fibra, y es baja en sodio y azúcar.b. Águila Marca líder de Bavaria con 8.6 millones de hectolitros vendidos enF08. Águila refresca la pasión de los colombianos.c.Águila Light La marca de mayor crecimiento en F08, con un 64%. ConÁguila Light que se prolongan los mejores momentos.d.Póker Segunda marca del portafolio de Bavaria con 4.4 millones dehectolitros vendidos en F08. Con Póker siempre gano, es cerveza deverdad.e.Club Colombia Marca Premium número uno de Colombia, reconocidainternacionalmente. Las mejores cosas de la vida toman tiempo.f. Pilsen La marca que recompensa el trabajo bien hecho.g. Costeña La marca de la rumba joven en Colombia.h. Peroni La cerveza intensamente refrescante, que llena tu autoexpresiónitaliana.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAi. Redd’s El sabor que despierta los sentidos de las mujeres colombianasE. Como compran cerveza:Siendo la cerveza es una bebida milenaria, natural y refrescante, con unincomparable sabor y aroma, producida a partir de malta, agua, levadura y lúpulo yadjuntos. Estos ingredientes, 100% naturales, hacen de la cerveza, una bebidaúnica.Ha logrado conquistar a distintos tipos de consumidores sin importar edadesy creencias uniéndolos solo un gusto; además de ser una bebida elaborada coningredientes naturales, contiene la mayoría de vitaminas del complejo B, calcio,potasio, magnesio y fibra, y es baja en sodio y azúcar.Es una bebida libre de grasas, colesterol, cafeína y nitratos. De este modo, unconsumo moderado de cerveza puede formar parte de una dieta balanceada y unavida saludable en hombres y mujeres adultos.Por otra parte, y estableciendo una clara diferencia con la gran mayoría debebidas alcohólicas, la cerveza es una de las bebidas con más bajo contenidoalcohólico, lo que la ha posicionado como la bebida de la moderación porexcelencia.Haciéndose más fácil su consumo y su adquisición en diferentes sitios ymodalidades sin ninguna molestia para los consumidores. Los clientes de lasbebidas como la cerveza pueden ascender a ella con toda facilidad y comodidadcomo lo dan las ventas de contado y crédito que son estrategias diseñadas por losproveedores de este tipo de bebidas; además la cerveza es considerado en elPaís como una bebida refrescante, hecho por el cual su venta es masiva y de fácilacceso sin que haya ninguna clase de restricción por fuera de lo estipulado por laley.Una de las principales formas de comprar de la cerveza es los centros derecreación y diversión como lo son las discotecas, tiendas pequeñas, clubs,tabernas y sitios recreativos donde su consumo es de mayor frecuencia. La formacomo comprar una de las bebidas más importantes como es la cerveza, es decir lacerveza Bavaria es consumida por unidad y al por mayor para las grandesempresas distribuidoras.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAF. CUANDO COMPRAR CERVEZA:La cerveza puede consumirse en todos periodos de tiempo, ya que tienevarias características definidas que la hacen consumible por diferentes tipos declientes y de múltiples costumbres.Las intenciones de compra varían significativamente, algunos consumidores lohacen por las presentaciones y los atributos.G. QUE CANTIDAD COMPRA DE CERVEZA:En el primer semestre del año 2012 las ventas consolidadas en volumen deCerveza Bavaria sumó 10,5 millones de hectolitros superiores en 5% a las deigual periodo en el 2011.En el 2012 el consumo de cerveza de producción nacional ascendió a 21,6millones de hectolitros lo que representó unos 47 litros por habitante.Proyectó que este verano el consumo de cervezas crecerá entre 15 y 20 porciento a comparación de la misma estación del año pasado, con lo cual sevenderían más de 460 millones de litros.Las ventas netas consolidadas en el primer semestre del año 2012 fue de 2, 25billones de pesos con un aumento de 8,5 por ciento respecto al igual periodode 2011 cuando se totalizó 2,07 billones de pesos."Los veranos siempre son una época de detonación de consumo de la cervezay el crecimiento es casi entre 15 y 20 por ciento más que el resto de lasestaciones del año", señaló Paredes.Además, indicó que el verano es en definitiva la temporada más importantepara la venta de cervezas, ya que se consume alrededor del 30 por ciento deltotal del año.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAReferente al consumo per cápita de cerveza en el país, refirió que el añopasado se alcanzaron los 41 y 42 litros de cerveza por persona, casi tres litrosmás que en 2007 (39 litros).H. COMO CAMBIARAN LAS CARACTERISTICAS Y EL COMPORTAMIENTODEL COMPRARDOR EN EL FUTURO.Las características y el comportamiento del comprador Se podría familiarizarcon la inclinación cada vez más fuerte hacia el disfrute de nuevos sabores,evidencia un cambio en la percepción de gustos y aromas de los argentinosque hasta hace unos años no buscaba otra cosa que una deliciosa cervezarubia (a los sumo negra) para compartir con amigos.Volviendo al fenómeno de consumo, el origen de esta tendencia parte, por unlado, de una globalización cada vez más intensa, es decir que la apertura hacianuevos mercados, la posibilidad de intercambiar experiencias y opiniones demanera inmediata en todo el mundo a través de nuevos canales y tecnologíasde comunicación han contribuido, sin dudas, a la generación de un vínculomucho más estrecho entre los países y sus culturas. Hoy en día, esrespectivas mexicanas, de comidas orientales, de vinos argentinos o chilenos,y, por supuesto, de cervezas holandesas, belgas o alemanas con la naturalidadpropia de quien puede acceder a ellas de manera cotidiana.De otra parte, por otra parte se revela que la compañía viene analizando laposibilidad de implementar en el país en un periodo no superior a dos añoscultivos de cebada propios que podrían generar cerca de 10 mil empleosdirectos en el País; logrando así llamar la atención de los consumidores yligándolos directamente con el producto.El comportamiento del consumidor se verá afectado por los diferentes cambiosde imagen y diseño de la cerveza, además los consumidores a medida queconocen más sobre los productos se vuelven más exigentes y su consumo veligado a sus nuevas preferencias y motivaciones.Las exigencias del mercado y su determinaciones han logrado que la calidadde nuestros productos surge como consecuencia de hacer las cosas biendesde el comienzo, en forma ordenada y metódica, logrando así el objetivo
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAcomún de todos los que operan en nuestra organización, la satisfacción denuestros clientes, tanto externos como internos, en el marco de un procesointegrador de todas las áreas involucradas en el sistema de calidad.Nuestro compromiso con la calidad se basa en:La adecuación del enfoque y la gestión de calidad.Fomentar la creatividad y el aporte a la calidad, a través de capacitación,motivación, del personal y trabajo en equipo.La utilización de materias primas e insumos óptimos, disponibles en elmercado.Extender esta política a nuestros proveedores y clientes, incentivándolos a unamejora continua de la calidad de los productos y servicios.Este punto ha impulsado el consumo y dado el nivel exigido por los consumidoresde cerveza, puesto que a medida del tiempo los clientes para la empresaaumentan considerablemente y por ende sus peticiones.Se considera que el comportamiento del consumidor es un factor determinantesobre la demanda de este, puesto que la cerveza por ser considerada comouna bebida refrescante tiene un consumo muy activo y diversos por ladiferentes características de esta; las situaciones del entorno afectan decomplejamente el consumo, ya que la sociedad es el motor que orienta laspreferencias de un determinado producto.I. ESTAN SATISFECHOS LOS CLIENTES DE CERVEZA Y A QUE NIVEL.Según los datos representados por las noticias el consumo de cerveza Bavariaaumentado considerablemente a medida de los periodos comerciales puestoen la industria cervecera; los clientes satisfechos de cerveza son demasiadosy han permitida que la empresa crezca de manera rápida y exagerada.Es casi una perogrullada decir que dentro del mercado de las bebidasalcohólicas en Colombia, la cerveza continúa siendo uno de los productos másrentables. Según cifras entregadas por Bavaria, el 73% de los hombres tomacerveza, lo que genera un consumo anual de 66 litros por persona, mientrasque el 41% de las mujeres hace lo propio y consume, en promedio, 24 litros alaño.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIACon todos los datos anteriores podemos identificar que el nivel de satisfacciónde los clientes es un 85% en todo el país y si hacer distinción de condicionessociales y edades.J. SE RETIENEN A LOS CLIENTES Y QUE NIVEL.Según estudios realizados la marca de cerveza Bavaria es la empresa pionera,líder en Colombia y países cercanos donde sus productos son consumidos demanera masiva y con el mismo comportamiento para las diferentes clases decerveza, puesto que cuando una parte del segmento le gusta y prefierePOKER otras se inclinan por AGULA LIGHT.Las diferentes estrategias de publicidad y promoción que tiene la compañíahan permitido que los clientes de cerveza se mantengan fieles a la marca ytambién se ha logrado capturar nuevos consumidores que viene tras unatradición y una cultura cervecera que crece a pasos de gigante.El lanzamiento de nuevos estilos de cerveza y los convenios con programasimportantes a nivel social, como también las pautas publicitarias como lo sonpor ejemplo las de AGUILA con chicas Águila y todo lo que concierne al futbol,donde se busca llamar la atención de la mentes jóvenes y sociedades futuras.Si bien en el país se factura más, el consumo per cápita ha caído. De hecho,en el mercado argentino se registraron ingresos por 3.650 millones de dólares,seguido de Perú, con 3.000 millones de dólares, y Chile, con 1.600 millones dedólares.Según un informe reciente de la calificadora de riesgos Fitch Ratings Colombia,el 90 por ciento de esas ventas correspondió a cerveza y en 10 por ciento amaltas, con 10 por ciento.La calificadora consideró que en el objetivo de Bavaria de recuperar el volumende ventas durante el 2011, juega a su favor que los consumidores ya haninteriorizado el nuevo precio de la cerveza introducido en el 2010. Sinembargo, el consumo per cápita de los gauchos fue mayor que el de loscolombianos, con 62 litros. Después están Perú, con 61; Colombia, con 53, yChile, con 47.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe estas cifras reveladas se afirma que los clientes de cerveza se mantienenfieles a la marca a un nivel visto EN porcentajes del 95%, y así mismo se hancapturado un mínimo 20% de nuevos consumidores dados por la estrategia deprecio de la empresa.2. CARACTERISTICAS DEL MERCADOMercado potencialUn mercado potencial de 86 millones de consumidores en Colombia, Ecuador,Perú y Panamá donde tiene posicionadas al menos 70 marcas líderes, es quizásel mayor atractivo de Bavaria para seducir a un eventual inversionista extranjero.Según el diario londinense The Financial Times, el grupo inglés SABMiller,segundo en la industria cervecera del mundo, es hoy uno de los más interesadosen la compañía, y está dispuesto a pagar 9.000 millones de dólares por ella.El negocio se proyecta mucho mejor a futuro si se tiene en cuenta que en loscuatro países donde opera el GEB el consumo per cápita promedio de cervezases de 29,6 litros por año en comparación del promedio latinoamericano de 40litros.Bavaria ha tenido un proceso de expansión acelerado con resultados muysignificativos y esto nos ha puesto en el radar de muchas empresas. Yo no dudoque Bavaria sea del interés de algunas compañías pero de ahí a que esté enventa no hay tal circunstancia. Pienso que aquí puede haber un proceso de pensarcon el deseo más que la realidad de una oferta por 9.000 millones de dólares.Los colombianos han estado sometidos durante más de un siglo a un solo tipo decerveza, inclusive, producto de una sola compañía que siempre ha dominado elmercado. Esa es la debilidad que han aprovechado las cervezas artesanales.El mercado colombiano ha abierto un espacio que han sabido aprovecharfabricantes artesanales de cerveza, quienes han dispuesto una baraja dealternativas que ya cautivaron una porción importante del mercado.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAAunque la participación todavía es muy baja, se trata de un espacio interesanteque han logrado empresas como Bogotá Beer Company (BBC) y 3 Cordilleras,que hasta ahora reportan crecimiento en ventas con productos de buena calidad,premiados en países de naturaleza cervecera y que solo dejan buenoscomentarios entre los consumidores.El gerente de BBC, Berny Silberwasser, asegura que en el segmento de cervezasartesanales, entre más competencia haya será mejor para laindustria, sinembargo, espera que los competidores que entren al negocio elaboren cervezasde buena calidad.Asegura que en otras geografías el mercado de cervezas masivas estádecreciendo, pone como ejemplo Estados Unidos, mientras que la categoría decervezas finas “especiales”.La acogida que ha tenido la cerveza BBC en otras ciudades donde secomercializa, a través de los supermercados, motivó a Silberwasser a abrir PUBsen otras ciudades, por lo que seguramente sus espacios tendrán presencia enciudades como Medellín, Villavicencio, Eje Cafetero, Barranquilla, Cartagena,Santa Marta, entre otras.Segmentos:. Interesados por la calidad: Son interesados por la calidad tanto en lapresentación como en el líquido y están dispuesto a pagar por ella lo que sea,adoran la calidad y detestan los productos de baja calidad.. Interesados en la salud: Prefieren las cervezas sin alcohol, no son muysensibles a los precios, se inclinan hacia la alta calidad, se preocupan más por lasalud.. Orientados al placer: menos sensibles a los precios, disfrutan las cervezas decalidad.. Jóvenes: Generalmente nuevos en el consumo de cerveza, sensibles a losprecios y aprecias un buen valor, les gusta salir y socializar, no les gustan lascervezas sin alcohol, prefieren la cerveza regular a la light, y están abiertos a losdiseños y tamaños variados.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA. Otros: prefieren las presentaciones de tamaño grande y menos costosas, no lesgustan las cervezas sin alcoholDEMANDA SELECTIVABavaria es une empresa Ya reconocida internacionalmente Su posicionamiento enel mercado es mucho mayor que cualquier empresa similar.Por este motivo se basa en una DEMANDA PRIMARIA ya que es una empresaque tiene ganado el mercado en su industria. Esta empresa se preocupa más enofrecerles a sus clientes variedad de productos que satisfagan sus necesidades endiferentes ocasiones. Por el momento más o menos ofrece al mercado 16productos diferentes en formas y clases. Lo que quieres BAVARIA es poderofrecer gran variedad para que el cliente pueda satisfacer diferentes necesidadesen diferentes ocasiones.TENDENCIAS FUTURAS DEL MERCADO Las tendencias de consumo en Colombia están cambiando fuertementeimpulsados por las condiciones de la coyuntura económica. Nuevos gustosy factores de decisión de compra de los colombianos se reflejan en nuevoscanales y formatos de canales comerciales establecidos; y destacando queel internet comienza a establecerse como canal fuerte para comercio entreempresas y hacia el consumidor final. Adicionalmente, nuestro paíscomienza a posicionarse como un destino atractivo de inversión para laventa al detalle, siendo esta causa directa para que las tendencias vayancambiado tanto de un periodo a otro. La empresa cervecera en su nueva etapa de crear bebidas refrescantes,analiza la posibilidad en el futuro de adquirir los alimentos como la chalupay la granadilla. Lanzó esta semana en Neiva Maltiz, un refresco que puedetomar cualquier persona.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA Bavaria también se fijó en estos alimentos regionales, porque con la nuevaestrategia de bebidas, a parte de la cerveza y la Pony Malta, lanzó almercado un nuevo grupo de jugos y líquidos energizarte para toda lafamilia. Con el nuevo reto que tiene la empresa cervecera de fabricar no solocerveza o malta, sino la tendencia de bebidas familiares, existe laposibilidad que en el futuro con la aparición en el mercado de líneas debebidas como jugos, se tenga en cuenta a las frutas como la cholupa y lagranadilla como los primeros sabores de las bebidas. Dentro de las nuevas líneas de bebidas de Bavaria que tendrá en elmercado, ya dio el primer paso con „Maltizz‟. “Maltizz, nació como una nueva alternativa de crear bebidas no alcohólicasen Bavaria. Nos dimos cuenta que las mamás no estaban satisfechas conmuchas bebidas que estaban en el mercado que le daban a sus hijos,entonces se nos ocurrió crear una gratificante, sana y ligera al paladar.Pensamos que con nuestra materia prima que es la malta y que esta ofrecemuchos beneficios para la salud, podríamos conquistar ese mercado con unproducto que no es alcohólico y sí da aportes a la salud. Además, es unacompañamiento perfecto para las comidas dentro y fuera del hogar”, dijo laseñora Orozco. Bavaria se lanza al mercado con nuevos productos pensando en todos losintegrantes de la familia, porque quiere no sólo ofrecer bebidas alcohólicascomo es la cerveza, sino productos no alcohólicos que pudieran consumirlos adultos y niños.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAB. COMPETENCIAEn nuestro país Bavaria ocupa un 70% del mercado por lo cual no tienecompetencia.México:CoronaPanamá: Representada por la cervecería Barú.Heineken le hace competencia a Bavaria con la marca Tuncan.Brasil:Representada por la cerveza BrahmaBudweiserCARACTERISTICAS DEL COMPETIDOREl mercado cervecero mundial se encuentra en consolidación, hay grandesempresas cerveceras que están interesadas en salir a los mercados externos conel plan no solo de exportar sino también de adquirir, con el fin de aumentar supoder de negociación e incrementar el control sobre el mercado.Productores de América Latina, al tener que enfrentarse con competidoresinternacionales tales como Heineken, Anheuser-Busch y Labatt, buscan expandirsus operaciones tanto nacional como internacionalmente para sobrevivir.La multinacional Heineken decidió comenzar a competirle a Bavaria con la marcaTucán, producto elaborado en Chile que será importado y comercilizado por la filialde la firma en el país.Heineken decidió adoptar al público infantil como el segmento principalpara lacomercialización de su bebida, razón por la cual pondrá a disposición de losconsumidores dos presentaciones. Una, la Tucán Malta Jr., en lata de 250mililitros, dirigida al segmento infantil entre los siete y 11 años y otra, la Premiumde 350 mililitros para los jóvenes mayores.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA3. PRINCIPALES FORTALEZAS Y DEBILIDADESFORTALEZAS Única empresa nacional de cerveza Existe una fuerte integración horizontal y vertical Altas barreras al ingreso de nuevos competidores Posicionamiento de marcas en el mercado local y en las colonias peruanasen países extranjeros A partir de 1915, Bavaria comienza su expansión nacional, junto con laconstrucción de fábricas de cerveza en gran parte de Colombia, incluyendola inauguración de la Cervecería de Bavaria en Bogotá, la cual posicionó ala compañía a la vanguardia tecnológica en Latinoamérica. Bavaria se divide en dos sociedades anónimas: una de ellas, dedicada alas actividades industriales, continuó llamándose Bavaria S.A.; la otra sedenominó Valores Bavaria S.A., y se dedicó sólo a actividades de inversiónen empresas donde el Grupo posee acciones. Junto con la expansión nacional y la restructuración y fortalecimiento de suplataforma productiva, Bavaria inició un proceso de internacionalización. Dada la creciente tendencia a la adquisición de pequeñas y medianascompañías cerveceras por parte de grandes empresas internacionales,Bavaria detectó la necesidad de consolidarse tanto a nivel nacional comointernacional; de lo contrario, se estancaría y corría el riesgo de serabsorbida. la empresa tiene entre sus fortalezas la posición competitiva del grupo anivel nacional e internacional, así como la diversificación en sus ingresos yla naturaleza del negocio en cuanto a la generación de flujos de caja.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADEBILIDADES Rivalidades entre accionistas Capacidad de planta menor a la de competidores latinoamericanos. Elevada dependencia del mercado interno el nivel de endeudamiento actual, el riesgo económico y político de lospaíses donde opera el Grupo Empresarial Bavaria. existe el riesgo de la entrada de nuevos competidores a los mercadosdonde opera la empresa, a la vez que es preocupante el impacto negativode la tasa impositiva sobre el consumo per cápita. El tratado de Libre Comercio.4. FUTURO ENTORNO COMPETITIVODentro de las prioridades de desarrollo sostenible, Bavaria se ha enfocado en: Desincentivar el consumo irresponsable de alcohol Producir mas cerveza utilizando menos agua Incentivar el desarrollo empresarial en nuestra cadena de valor Beneficiar a las comunidades en las que opera Bavaria Alcanzar lo que actualmente es considerado como la mejor práctica en uncampo particular Convertir creativamente riesgos potenciales en oportunidades de negocio Cumplir con los desafíos y riesgos con los que anticipamos. Todas las operaciones deben alcanzar el nivel 1 Buscar alternativas para cerrar las brechas identificadas como resultado delanálisis de acuerdo con las competencias. Implementar programas corporativos de liderazgo, trabajo en equipo,comunicación, negociación, manejo del tiempo. Nuestra Política de Entrenamiento y Desarrollo ha asegurado el fomento,De una cultura de alto desempeño, a través de unos lineamientos clarossobre el alcance y los tipos de programas de capacitación que atocinamos,con el fin de apoyar planes de carrera y planes individuales de desarrollo.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA Nuestro objetivo es que nuestras bebidas alcohólicas sean consumidasresponsablemente sólo por aquellas personas con edad legal parahacerlo.Las personas que no superan la edad legal para consumir alcohol no debenhacerlo. En consonancia con esto, creemos necesario reforzar las leyesque prevengan el acceso de los menores de edad a las bebidasalcohólicas, y apoyamos los esfuerzos dirigidos a crear conciencia en lospadres, expendedores y otros adultos, sobre los riesgos del consumo enmenores de edad y sobre la venta de alcohol a personas jóvenes. Reducir el consumo de energía y la emisiones de carbono Fomentar la reutilización de empaques y el reciclaje. Incentivar el desarrollo empresarial en nuestra cadena de valor.C. ENTORNO GENERAL:1. CONDICIONES ECONOMICAS Y TENDENCIAS.La economía de Colombia es una economía emergente destacada en elpanorama internacional gracias al fuerte crecimiento que ha experimentado enla última década y al gran atractivo que ofrece a la inversión extranjera; seposiciona hoy como la cuarta economía más grande de América Latina, tras lasde Brasil, México y Argentina y en la clasificación internacional, se encuentradentro de las 30 mayores del mundo.Colombia participa en varias organizaciones y comunidades internacionales enbusca de cooperación y consolidación de acciones para el desarrolloeconómico y sostenible.Las tendencias de consumo en Colombia están cambiando fuertementeimpulsados por las condiciones de la coyuntura económica. Nuevos gustos yfactores de decisión de compra de los colombianos se reflejan en nuevoscanales y formatos de canales comerciales establecidos; y destacando que elinternet comienza a establecerse como canal fuerte para comercio entre
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAempresas y hacia el consumidor final. Adicionalmente, nuestro país comienzaa posicionarse como un destino atractivo de inversión para la venta al detalle,siendo esta causa directa para que las tendencias vayan cambiado tanto de unperiodo a otro.en Colombia existen actualmente fronteras regionales (departamentos) para elcomercio de licores que, legalmente, podrían conformar 23 unidadesaduaneras independientes. Cada departamento tiene el derechoconstitucional de ejercer un monopolio en la producción y comercialización delicores dentro de su territorio geográfico.La Ley autoriza a los departamentos a ceder toda o una parte del monopolio deproducción a empresarios privados, o a permitir la comercialización deproductos que vienen de otras regiones o de otros países, mediante conveniosque se celebran de manera individual y por un tiempo determinado.No se conocen estudios que permitan describir con precisión algunascaracterísticas básicas de la demanda de bebidas alcohólicas en Colombia,tales como la elasticidad precio e ingreso de la demanda, la proporción delingreso gastado en licores y la distribución del consumo por estratossocioeconómicos, entre otras variables.Gracias a la economía de nuestro país tiene un nivel más elevado en laindustria cervecera, permitiendo que este producto sea considerado uno de lospilares de la economía colombiana dados por sus grandes aportes a lasolidificación del país en una sociedad cambiante y en constante desarrollo.Uno de los principales problemas de la economía colombiana es el conflictoarmado que impide que las negociaciones con otros países se lleven a cabo enuna tranquilidad, puesto que el gran temor de los países en intervenir unproblema interno ocasionándoles grandes pérdidas sociales y económicas.2. REGULACIONES GUBERNAMENTALES.La cervecera Bavaria, se quejó de nuevo por el aumento del Impuesto al ValorAgregado, IVA, y del impuesto al consumo de cerveza, decretado el jueves porel Gobierno Nacional.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAPara la cervecera, el aumento de 13 puntos porcentuales en impuestos los forzaráa incrementar los precios de sus bebidas a partir del primero de febrero, cuandoentran en vigencia los decretos. Anunciaron que una botella retornable de 330 mlde Águila, Póker, Pilsen y Costeña pasará de costar $1.200 a $1.300, lo querepresenta un alza del 8,3%. Bavaria agrega que la subida reducirá el consumo.“Bavaria venía haciendo grandes esfuerzos para no incrementar los precios alconsumidor, los cuales no se han modificado desde octubre de 2008 para apoyara los consumidores en tiempos económicos difíciles”, dice la empresa.E l impuesto especial a la producción y servicios (IEPS).Este impuesto tiene efecto directo con el precio de venta de la cerveza, por sise llega a realizar algún cambio. La tasa del IEPS representa el 25,0% delprecio de la cerveza.Impuesto al valor agregado (IVA), este es un impuesto importante en el preciode venta y representa el 15%.Reglamentación en relación con el producto.Reglamentación con relación con el Medio Ambiente.3. CONTAMINACION, SEGURIDAD, PREOCUPACIONES POR ELCONSUMISMO.La cerveza que se consume en la actualidad en poco se parece a laoriginaria, muy probablemente consumida por vez primera en tiempos delos asirios. Aunque el fundamento continúa siendo el mismo, lafermentación de la cebada, el paso a una producción industrializada hapropiciado que el producto fermente en condiciones controladas y conlevaduras bien conocidas. Ello no quita que esporádicamente puedandetectarse contaminantes.Para asegurar estos extremos se hace imprescindible impedir, entre otros,la presencia de patógenos y de alterantes indeseables. Ambos aspectos, enespecial el primero, se consiguen mediante pasteurización y otros sistemasde eliminación. Pero para certificar su inocuidad se requieren distintosprocesos de verificación. Los más empleados hasta la fecha requieren una
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAserie de cultivos que retrasan considerablemente el dictamen sobre cadalote, por lo que se están desarrollando nuevos sistemas que reduzcan ysimplifiquen los pasos a seguir.El control de calidad de la cerveza se basa en la filtración sobre membranay cultivo en placa, que se está viendo desplazado por técnicas basadas enPCR Para el control de calidad, el inconveniente principal es que losmicroorganismos, que no se ven inhibidos por los factores descritosanteriormente, van a disponer de un cierto tiempo para poder proliferar. Poreste motivo, el control requiere un análisis sobre grandes cantidades deproducto para detectar pequeñas concentraciones de patógenos.Los consumidores que compran cerveza tienen distintas edades,ocupaciones y condiciones familiares. Todos son adultos con mayoría deedad para beber, que compran los productos para consumo personal. Losestudios de mercado indican que estos consumidores se pueden dividir encinco principales grupos o segmentos con necesidades y comportamientosde compra similares. Impulsados por la calidad – Son apasionados de la calidad Premium(tanto en la presentación como en el líquido) y están dispuestos apagar por ella lo que sea; adoran la buena calidad y detestan losproductos de baja calidad. Interesados en la salud – Prefieren la cerveza sin alcohol o light; noson muy sensibles a los precios; se inclinan hacia la alta calidad,pero les preocupa más la salud; no están muy interesados en eldiseño, pero no compran envases grandes ni PET. Orientados al placer – Menos sensibles a los precios; disfrutan lascervezas de calidad premium y de presentaciones de calidad; tienenpreferencia por las cervezas regulares, y no les gustan laspresentaciones en tamaño grande. Jóvenes – Generalmente nuevos en el consumo de cerveza;sensibles a los precios y aprecian un buen valor; les gusta salir ysocializar; no les gustan las cervezas sin alcohol; prefieren más lacerveza regular a la light, y están abiertos a los diseños y tamañosvariados. Otros – Prefieren las presentaciones de tamaño grande y menoscostosas (tanto en el diseño como en el líquido); no comprancervezas Premium, y no les gustan las cervezas sin alcohol.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA4. TENDENCIAS TECNOLOGICAS.Se exponen algunos de los avances tecnológicos logrados en los últimos añoscon la aplicación de los conocimientos científico técnico obtenidos sobre elproceso de elaboración de cervezas, dirigidos a reducir el costo de produccióny mejorar la calidad del producto.Se tratan aspectos básicos como son: procesos para la reducción de laoxidación antes y durante la maceración; reducción del contenido desustancias volátiles que afectan la calidad del producto; sistemas para lareducción del consumo de energía en la elaboración del mosto(aprovechamiento del calor de los vahos del tacho, reducción de laevaporación y otros...).Se presentan varios de los resultados obtenidos en Cuba con la aplicación delos conceptos de Producción Más Limpia, en el marco del Programa Ambientalde las Naciones Unidas para la Industria y el Medio Ambiente. En estapresentación se destacan; la utilización de enzimas proteolíticas para mejorarla composición del mosto cervecero elaborado con grandes proporciones deadjuntos; el incremento del rendimiento de la malta mediante la adición deenzima α-amilasa termoestable y el desarrollo de un proceso de elaboración demosto que permite reducir el consumo de energía térmica hasta el 75%, reducirel consumo de agua, la emisión de residuales e incrementar significativamentela capacidad de producción.Un avance notorio y fundamental de la cerveza a nivel e comercialización es elinternet a nivel de la comercialización del producto como tal, ya que estopermite minimizar las distancias y hacer un plan de mercadeo más avanzadopenetrando y enflacando las mentes de los jóvenes consumidores.5. CLIMA POLITICO :Al finalizar el año inmediatamente anterior, el Fondo Monetario Internacionalevaluó el crecimiento económico colombiano como muy bueno (proyectado en4,9%) en tanto se ha presentado sostenido y con proyecciones positivas al finaldel gobierno Santos. Tal crecimiento es superior al promedio latinoamericano,
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAa lo cual se suma una tasa de inflación bastante buena (3%). Del mismomodo, la producción industrial y las exportaciones han crecido de maneraimportante en los últimos años, al tiempo que el gobierno anunció conbombos y platillos que la tasa de desempleo en Colombia disminuyó a un dígitoen el último tercio del 2011.Unas de las políticas más importantes son cumplir con los requisitos y mejorarcontinuamente la eficacia de su sistema integrado de gestión, asumiendo laresponsabilidad por la calidad de sus productos y servicios, la prevención,control y mitigación de los impactos al medio ambiente así como los riesgos deseguridad y salud ocupacional que estos puedan generar.Establecer y revisar periódicamente objetivos y metas de calidad, medioambiente, seguridad y salud ocupacional, en coherencia con esta política.Cumplir con las normas legales y regulaciones vigentes así como otroscompromisos suscritos, aplicables a la calidad, higiene y protecciónalimentaria, al medio ambiente, a la seguridad y a la salud ocupacional de susactividades, productos y servicios.D. ENTORNO INTERNO:1. RECURSOS / HABILIDADES DE MARKETING:La razón por la que una empresa con orientación al marketing tal vez decida noofrecer en el mercado unas soluciones específicas a los problemas que tienenun grupo determinado de seres humanos y que serían en un momento dadomuy fáciles de resolver, es que tales beneficios podrían ser dañinos para losseres humanos o para la sociedad en conjunto; y cuando una empresa aplicaesta filosofía, podría decirse que tiene una orientación o un enfoque demarketing con responsabilidad social, declarando que la organización existe nosolo para lanzar al mercado una línea continua de soluciones expresadas enproductos o servicios sino también para velar por los intereses de losindividuos y la sociedad; siendo este precisamente un concepto que tiene muyclaro Bavaria, quien se caracteriza por su compromiso con el desarrollo socialy económico de la comunidad, la responsabilidad con el medio ambiente, y porel cumplimiento de los compromisos establecidos en su Código de BuenGobierno, sin dejar atrás los aportes realizados a la economía nacional de
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAColombia, a través de la generación de empleo y en el pago de importantesimpuestos en el país.La compañía cervecera ya empieza a sentir el estilo de la multinacionalsudafricana. La meta es duplicar el tamaño de la empresa en un período de 5 a7 años, y la estrategia para lograrlo ya está lista, Buscando la expansión de laempresa logrando acaparar todos los sectores de la industria.Otra estrategia de la empresa Bavaria S.A es que identificada y distinguidacon el premio a la gestión del recurso humano entregado por el diario Portafoliogracias al buen trato que brindan a sus empleados además del desarrolloprofesional y personal que le brindan a los mismos. Bavaria es la empresa debebidas más importante del país, en la actualidad cuenta con más de 4.000colaboradores que apoyan el objetivo de la compañía de incorporar el sistemaglobal de desarrollo sostenible creado por SABMiller.Ahora el principal desafío para Bavaria será mantener esta imagen que lacataloga como una gran empresa para trabajar en el país, convirtiendo cadavez más su capital humano en socio estratégico de negocio y mejorando surelación promoviendo las oportunidades de bienestar laboral.Bavaria es líder en la promoción del emprendimiento en Colombia: Nos hemosposicionado como la empresa líder en promoción del emprendimiento enColombia.En el 2010 entregamos 13.340 millones de pesos en premios en tresaños, capacitaciones a 1.300 emprendedores. Estamos trabajando paracrear un sistema en el que la confianza permita que haya un encuentroentre oferta y demanda en los negocios. Tenemos aliados para cadainiciativa- Hemos consolidado un equipo de trabajo con diferentesorganizaciones. Logramos que varias organizaciones se alineen paracrear un ecosistema para el fortalecimiento del emprendimiento deColombia.5. RECURSOS Y HABILIDADES DE PRODUCCION.Siendo Bavaria una empresa líder en ventas cuenta con un gran nivel deproducción y esto se ve representado en los convenios internacionales yen el aumento de la demanda de la cerveza:
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAPara contextualizar a Bavaria dentro del sector de las bebidas enColombia, presenta las empresas más importantes por nivel de ventasque componen el mercado de bebidas. Este sector es dominado por elGrupo Empresarial Bavaria y el Grupo Ardila Lulle, dos de los másgrandes grupos empresariales de Colombia. El primero lo componenBavaria, Cervecería Leona, Cervunión y Malteria Colombia; y elsegundo está conformado por Postobón, Gaseosas Colombianas,Gaseosas Lux y Gaseosas Duitama.RECURSOS FINANCIEROS:Los recursos financieros de la empresa BAVARIA son de nivel de inversiones yrepresenta la solides de la compañía y es la ventaja competitiva que permite talcrecimiento tanto en ventas como en infraestructura para poder dar abasto alnivel de demanda presentado en todo el países.RECURSOS TECNOLOGICOS:Bavaria S. A. invirtió 300.000 millones de pesos en su campaña lasSúper Retornables, de remplazo de envases retornables, con avanzadatecnología y la intención de proteger el planeta e incrementar las ventasde los clientes.Bavaria además ha ganado varios premios de innovación y desarrollo,los últimos galardones que recibió fueron en los premios "Great Idea"que se entregan a nivel sudamericano, los productos que ganaronfueron:Águila Light: por ser la primera marca light del portafolio colombiano con3,39% grados de alcohol, un perfil de amargo considerablemente másbajo y la única en envase trasparente.Redd‟s: fue la número uno en su categoría por estar elaborada a partirde procesos de filtrado especiales y ser la única que se toma con hielo,lo que la hace más sofisticada, suave y refrescante
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIATodos estos componentes permiten que la empresa Bavaria pueda serconsiderada la empresa líder de cerveza, puesto de su constante innovaciónpermite que la empresa vaya perfeccionando los productos y así llamando másclientes, sin importar las exigencias que tenga como consumidor nuevo.Bavaria S.A tiene un profundo compromiso con la calidad y la experiencia. Másde 600 análisis fisicoquímicos, microbiológicos y organolépticos, realizados enlos laboratorios de Control de Calidad y de Procesos durante todas las etapasde la fabricación de la cerveza, desde la recepción de materias primas einsumos de packaging, hasta la cerveza puesta en diferentes lugares delmundo, garantizan la Calidad al final de cada etapa del proceso de producción.BAVARIA S.A CUMPLE CON LAS SIGUIENTES NORMAS DE CALIDAD.ISO 9001:2000ISO1401:2004OHSA 1801: 1999:OHSAS 18001 es la especificación de evaluación reconocidainternacionalmente para sistemas de gestión de la salud y la seguridad en eltrabajo. Una selección de los organismos más importantes de comercio,organismos internacionales de normas y de certificación la han concebido paracubrir los vacíos en los que no existe ninguna norma internacional certificablepor un tercero independiente.OHSAS 18001 trata las siguientes áreas clave:Planificación para identificar, evaluar y controlar los riesgosEstructura y responsabilidadConsultoría y comunicaciónControl de funcionamientoPreparación y respuesta ante emergenciasMedición, supervisión y mejora del rendimiento.TENDENCIAS FUTURAS EN EL ENTORNO INTERNO:La empresa Bavaria tiene una gran solides dentro del ambiente interno que lepermite mantener en un nivel de superioridad a diferencia de las demásmarcas de cerveza, las tendencias se mantendrán y se busca aumentar elvolumen de ventas en un 60% en comparación a las del año pasado.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAOtra tendencia es mantener la diferenciación basada en que se estáestableciendo una clara diferencia con la gran mayoría de bebidas alcohólicas,la cerveza es una de las bebidas con más bajo contenido alcohólico, lo que laha posicionado como la bebida de la moderación por excelencia.En términos técnicos, la cerveza no es más que “una bebida resultante de unproceso de fermentación controlado, por medio de levadura cerveceraproveniente de un cultivo puro, de un mosto elaborado con agua potable,cebada malteada sola o mezclada con adjuntos, adicionado de lúpulo o susextractos o concentrados”, según reza la Norma Técnica Colombiana 3854.MEZCLA DE MARKETINGA. PRODUCTO1. Atributos /Beneficios del producto que son importantesBavaria juega un papel constructivo en la sociedad colombiana y actuamos demanera responsable y proactiva en torno al manejo de los muchos problemassociales que afectan al país.Nuestra cerveza es un valor agregado para el disfrute de la vida de la mayoría denuestros consumidores. Además de brindar satisfacción a nivel social, el alcoholpuede brindar beneficios para la salud física de algunas personas, siempre que seconsuma con moderación.La cerveza es una de las bebidas más antiguas y nobles de la humanidad. Es unabebida milenaria, natural y refrescante, con un incomparable sabor y aroma,producida a partir de malta, agua, levadura y lúpulo y adjuntos. Estos ingredientes,100% naturales, hacen de la cerveza, una bebida única.Además de ser una bebida elaborada con ingredientes naturales, contiene lamayoría de vitaminas del complejo B, calcio, potasio, magnesio y fibra, y es bajaen sodio y azúcar. Es una bebida libre de grasas, colesterol, cafeína y nitratos. Deeste modo, un consumo moderado de cerveza puede formar parte de una dietabalanceada y una vida saludable en hombres y mujeres adultos.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAPor otra parte, y estableciendo una clara diferencia con la gran mayoría debebidas alcohólicas, la cerveza es una de las bebidas con más bajo contenidoalcohólico, lo que la ha posicionado como la bebida de la moderación porexcelencia.En términos técnicos, la cerveza no es más que “una bebida resultante de unproceso de fermentación controlado, por medio de levadura cervecera provenientede un cultivo puro, de un mosto elaborado con agua potable, cebada malteadasola o mezclada con adjuntos, adicionado de lúpulo o sus extractos oconcentrados”, según reza la Norma Técnica Colombiana 3854.El alcohol se asocia con ciertas enfermedades, condiciones de salud yconsecuencias sociales negativas, particularmente, cuando el consumo de alcoholes excesivo o irresponsable. Aunque reconocemos que finalmente nuestrosconsumidores son responsables de sus propios hábitos de bebida, nuestrapublicidad no presentará el rechazo, la abstinencia o el consumo moderado comoaspectos negativos, ni tampoco podrá sugerir que el alcohol tiene propiedadescurativas, ni mostrará mujeres embarazadas, o estará dirigida a menores de edad.2. COMO DEBERIA DIFERENCIARSE EL PRODUCTORealizando un análisis de la competencia nuestro producto Cerveza Bavariadebería diferenciarse de la competencia utilizando una estrategia de precios, tratarde disminuir el costo de la cerveza frente a las otras marcas pero manteniendosiempre una cultura de mejoramiento continuo y satisfacción de sus clientes.3. QUE SEGMENTOS SE ATRAERANLa cerveza Bavaria atrae segmentos como:Bavaria lanza cerveza para mujeres La empresa Bavaria, propiedad de laSurafricana SAP Miller, presentó a periodistas su nuevo productoRedd´s, una cerveza para mujeres. La bebida que ha sido muyexitosa en países como Suráfrica, Polonia y Rusia, fue adecuada parael mercado colombiano. Redd´s entra a hacer parte de una línea de
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAmarcas Premium de Bavaria, dentro de las que ya se cuentan, ClubColombia y Peroni Dentro de las características que la empresadestaca de su nuevo producto están la carencia de sabor amargo,pues no contiene lúpulo, menos contenido de alcohol (4,5 por ciento),menor nivel de gas y sabor agradable.Al ser nuestro producto una cerveza y por ende contiene alcohol el mismova dirigido a las personas mayores de 18 años.Nuestro mercado meta en especifico es de 20 a 38 años, debido a que esorefleja nuestra investigación de mercado.4. IMPORTANCIA DEL SERVICIO Y LA GARANTIAEl servicio al cliente es totalmente importante porque me permite que losvendedores realmente sepan lo que están vendiendo así como sus funciones,aplicaciones y condiciones en las que se encuentra nuestro producto.Los clientes nunca deben ser un estorbo ya que estos representan la base de laempresa y deben ser tratados de la mejor manera. Para una empresa el cliente eslo principal ya que los productos se hacen con base a las necesidades de nuestrosclientes.Es importante tener en cuenta que no debemos dejar a nuestros clientes enespera y tampoco se les ignora por lo cual, el vendedor debe tener siempre laatención hacia los clientes.La buena comunicación entre un servidor y un cliente siempre debe ser respetaday creativa de modo que el cliente se sienta cómodo para recibir la informaciónnecesaria.El cliente siempre debe ser atendido de manera correcta para ganar su respeto,lealtad y confianza.La garantía es importante para los consumidores ya que permite tener la certezade que en caso de vicios o defectos que afecten con correcto funcionamiento delproducto, los responsables de harán cargo de su reparación para que el productovuelva a reunir las condiciones óptimas de uso.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAVARIACIÓN DEL PRODUCTODesde la segunda década del siglo XX hasta los sesentas, la cerveza BavariaPilsener conservó un diseño de etiqueta muy semejante con variaciones casiimperceptibles.Hay alrededor de veinte etiquetas distintas que al unirse conforman la secuenciadel producto en el tiempo.Podemos observar que la variación de la etiqueta de esta cerveza que ya tienemas de 94 años de estar en el mercado, se ha sabido mantener la esencia deesta, encontrando en estas el águila sobre un mundo, manteniendo con algunamodificación de tonalidades el amarillo azul y rojo, la última renovación realizadaal envase y etiqueta de esta cerveza fue el año pasado después de cuatrodécadas sin realizarle modificación alguna.En la nueva etiqueta, por ejemplo, se cambió el Cervecería de Barranquilla porCerveza de Colombia y se añadió a la comunicación gráfica la frase Refrescanuestra pasión, la cual representan la propuesta de valor que Bavaria quiereofrecer a sus consumidores. Los colores que hacen parte de la etiqueta, amarillo,azul y rojo, se mantienen. Queriendo representar por medio de estos colores elespíritu festivo de los colombianos. Según Bavaria El azul, por su parte, reflejarefrescar, atributo funcional que va más allá de calmar la sed y se acerca más ala renovación de un espíritu siempre listo a compartir. Finalmente, indicaron que elrojo destella la misma pasión que los colombianos demostramos en las cosas quehacemos.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAIMPORTANCIA DEL EMPAQUEBavaría es una empresa que esta comprometida con la mitigación del impactoambiental que genera nuestros empaques; por esta razón, trabajamos en lareducción del peso, la posibilidad de reúso de los empaques y la utilización dematerial reciclado en los mismos.Los empaques de Bavaria están en un proceso de mejora continua para permitiruna menor demanda de materiales y generar una menor cantidad de residuos.Empaques como:a. Empaque primaria compuesto por: botellas no retornables, botellasretornables, latas, tapas de cerveza, láminas, tapas plástica0073.b. Empaque secundario compuesto por: cartónc. Empaques compuestos: snack, servilletas, vasos de icopor, residuos decomidad. Empaques plásticos: botellas de agua, botellas de maltae. Vidrios: Botellas vacías, frascos vacíos.La renovación de los envases y empaques de Bavaria contribuye al reusó y elreciclaje, Todos los empaques de los productos de Bavaria son potencialmentereciclables, el 93% de nuestras botellas son retornables. En el 2009, el 93% delmaterial usado en las cajas del nuevo formato provino del material reciclado delas antiguas cajas.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAIniciativas como las anteriores, hicieron merecedora a Bavaria de dos importantespremios durante el 2009: el Premio Nacional a la Responsabilidad Ambientalentregado por la Fundación “Siembra Colombia” y la embajada Británica enColombia y el “Premio Portafolio 2009” en la categoría de Protección del MedioAmbiente.Bavaria S. A. invirtió 300.000 millones de pesos en su campaña las SúperRetornables, de remplazo de envases retornables, con avanzada tecnología y laintención de proteger el planeta e incrementar las ventas de los clientes.La embotelladora informó que las Súper Retornables, que estuvieron por primeravez en el mercado en el 2006, son más livianas, utilizan 20 por ciento menos derecursos naturales no renovables, son más resistentes y permiten ser reutilizadasel doble de veces que los demás envases retornables del mercado.“Las tecnologías aplicadas a la fabricación, manipulación, transporte y limpieza delos nuevos envases retornables, disminuyen su rozamiento y desgaste ygarantizan un retorno en promedio de 44 veces, contra 20 ciclos de otros envasesretornables. Es decir, Bavaria ha duplicado la vida útil de cada botella, y de estemodo, ha reducido considerablemente el consumo de vidrio y sus componentes -arena, piedra caliza y carbonato de sodio-, la utilización de combustibles fósilespara su fabricación y las respectivas emisiones de carbono”, dijo en uncomunicado oficial Bavaria.Ese esfuerzo se suma a los planes que ya tenían en marcha de reciclaje de vidrioy polietileno de botellas y canastas antiguas, en los cuales reutilizaron 130.000toneladas de vidrio y 34.000 de polietileno desde marzo del 2007 -equivalentes acerca de 550 millones de botellas y 19 millones de canastas respectivamente-, enlo que se considera uno de los proyectos de reciclaje de envases más importantellevado a cabo por SABMiller en el mundo.“Estamos hablando de millones de envases de maltas y cervezas que circulan porel país. Si una botella retornable nueva tiene una vida útil doble, podemos pensarque estamos reduciendo en el doble nuestro impacto en el medio ambiente, en loque a fabricación de botellas se refiere”, Fernando Jaramillo, vicepresidente deAsuntos Corporativos de Bavaria, empresa subdiaria de SABMiller.44 retornos en promedio tienen los nuevos empaques de la compañía contra 20que es el de otros empaques retornables. Esto les permite reducir su efecto en elmedio ambiente.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIACOMO SE PERCIBE EL PRODUCTO EN RELACIÓN CON LAS OFERTAS DELA COMPETENCIAEl mercado de la cerveza es uno de los más fuertes en Europa. En esta época decrisis económica dirige sus comunicaciones al target de manera creativa einnovadora siempre en la búsqueda de acrecentar su cuota de mercado. Para elloutilizan estrategias agresivas que les permiten ir un paso adelante de sucompetencia, Heineken y Bavaria dos multinacionales cerveceras sonprotagonistas de este artículo ya que debido a su competencia handesencadenado una guerra en sus comunicaciones que se destaca por lacreatividad en sus mensajes, quiero compartir con ustedes 2 comerciales, elprimero es de Heineken destacado por los insight´s que incluye en el mensaje delcomercial, y por otro lado igualmente creativo el comercial producido por Bavariaaprovechando la situación para sacar partido de ella y poner a Heineken en unaposición no deseada, al final se trata de 2 comerciales que en su trasfondo tienenuna guerra marcada por el mercado de la cerveza.DISTRIBUCIÓNTIPOS DE DISTRIBUIDORESRegional AntioquiaCentro de Distribución: MedellínTipo: PrimarioCiudad: MedellínDepartamento: AntioquiaDirección: Carrera 50 A No. 38-39Centro de Distribución: MonteríaTipo: SecundarioCiudad: MonteríaDepartamento: CórdobaDirección: Kilómetro 4 Vía Planeta Rica – Montería
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIARegional BogotáCentro de Distribución: TechoTipo: PrimarioCiudad: BogotáDepartamento: Bogotá D. C.Dirección: Avenida Boyacá No. 9 - 02 TechoCentro de Distribución: AutosurTipo: SecundarioCiudad: BogotáDepartamento: Bogotá D. C.Dirección: Autopista Sur No. 63 - 40 BogotáCentro de Distribución: NeivaTipo: SecundarioCiudad: NeivaDepartamento: HuilaDirección: Carrera 5 Sur No. 9 -75 NeivaRegional CentralCentro de Distribución: VillavicencioTipo: SecundarioCiudad: VillavicencioDepartamento: MetaDirección: Kilómetro 3 Antigua Vía RestrepoCentro de Distribución: IbaguéTipo: SecundarioCiudad: IbaguéDepartamento: TolimaDirección: Urbanización Berlín Manzana K Vía El TotumoCentro de Distribución: HondaTipo: Secundario
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIACiudad: HondaDepartamento: TolimaDirección: Calle 15 No. 13 A - 120Centro de Distribución: GirardotTipo: SecundarioCiudad: GirardotDepartamento: CundinamarcaDirección: Calle 22 Avenida 29Centro de Distribución: TocancipáTipo: PrimarioCiudad: TocancipáDepartamento: CundinamarcaDirección: Carretera Central Norte Kilómetro 30 Vía TunjaRegional CostaCentro de Distribución: BarranquillaTipo: PrimarioCiudad: BarranquillaDepartamento: AtlánticoDirección: Carrera 38 No. 8 - 38Centro de Distribución: CartagenaTipo: SecundarioCiudad: CartagenaDepartamento: BolívarDirección: Kilómetro 1 sector bajo MirandaCentro de Distribución: SincelejoTipo: SecundarioCiudad: SincelejoDepartamento: SucreDirección: Calle 38 No. 34 - 240Centro de Distribución: Santa Marta
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIATipo: SecundarioCiudad: Santa MartaDepartamento: MagdalenaDirección: Diagonal 38 No. 38 A - 39Centro de Distribución: ValleduparTipo: SecundarioCiudad: ValleduparDepartamento: CesarDirección: Carrera 7a No. 41 - 131Centro de Distribución: San AndrésTipo: SecundarioCiudad: San AndrésDepartamento: San Andrés IslasDirección: Calle 8 No. 7 - 93 John Well, La CerveceríaRegional OccidenteCentro de Distribución: PereiraTipo: SecundarioCiudad: PereiraDepartamento: RisaraldaDirección: Lotes La Esmeralda y Campo Hermoso Kilómetro 10, tramo No. 1 rutaPereira - Cerrito - Cartago. Vereda VillegasCentro de Distribución: NariñoTipo: SecundarioCiudad: PastoDepartamento: NariñoDirección: El Cipré, corregimiento Catambuco Kilómetro 6 Vía IpialesCentro de Distribución: PopayánTipo: SecundarioCiudad: PopayánDepartamento: CaucaDirección: Parque Industrial Lote 2E - 12E. Antigua Hacienda La Elvira
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIACentro de Distribución: ArmeniaTipo: SecundarioCiudad: ArmeniaDepartamento: QuindíoDirección: Kilómetro 7 Vía Armenia - El CaimoCentro de Distribución: ValleTipo: PrimarioCiudad: YumboDepartamento: Valle del CaucaDirección: Calle 15 No. 25 A - 37Regional OrienteCentro de Distribución: TunjaTipo: SecundarioCiudad: TunjaDepartamento: BoyacáDirección: Carrera 6ª No. 54 - 137Centro de Distribución: CúcutaTipo: SecundarioCiudad: CúcutaDepartamento: Norte de SantanderDirección: Corregimiento de El Escobal Lote 1, sobre el Anillo vial Oriental SantaClara parte plana BoconóCentro de Distribución: BucaramangaTipo: PrimarioCiudad: BucaramangaDepartamento: SantanderDirección: Kilómetro 4 vía Café MadridCentro de Distribución: TibasosaTipo: PrimarioCiudad: TibasosaDepartamento: BoyacáDirección: Kilómetro 4 vía Duitama Sogamoso
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAACTITUDES Y MANEJO DEL CANAL PARA EL MANEJO DEL PRODUCTOLa compañía tiene capacidad para llegar a 300,000 puntos de ventas por semana,a través de 53centros de distribución y 143 canales mayoristas a nivel nacional.Además mantiene una estructuraorganizada de 550 territorios de venta con 535vehículos de reparto.Sus principales puntos de venta son las bodegas, quienes representanaproximadamente el 50% delas ventas. Como puntos de venta adicionales tienena los bares, restaurantes y licorerías, querepresentan un 34% de lasventas, mientras que las ventas en supermercados y particularesrepresentan el16% restante.La empresa con esta estructura de distribución puede llegar con rapidezofreciendo una ampliavariedad de productos y para todo tipo de segmentos yclientes, logrando con ello atender lasnecesidades de todos sus clientes. Esto haconstruido una estrecha relación con los distribuidores ymayoristas que limita ohace difícil la imitación de otras empresas.Su proceso productivo porque susprocesos y sus conocimientos se apoyan entecnología depunta, lograndoproductos con estándares internacionales de calidad.2. ANALISIS DE LACADENADE VALORAnálisis de las actividades primarias1.1 Logística interna:Este primer eslabón de la cadena de valor permite que todos los insumos queingresan a la empresatengan la calidad solicitada, y se maneje lo máseficientemente posible (conservación y menorcosto) para su traslado a laproducción. Todo esto se hace mediante las siguientes actividades:Control de bajo nivel de inventarios, teniendo una buena comunicación consusprincipales productos y servicios.Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permiterapidez,eficiencia en el transporte.Buena conservación y ubicación de los inventarios en los almacenes, la cualpermitemantener la calidady la mejor distribución.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAPRECIO.CUAL ES LA ELASTICIDAD DE LA DEMANDA.Como todos los bienes de consumo la cerveza presenta una elasticidad y esta sedesplaza o se contrae a medida que los precios suben o bajan, La industria de lasbebidas registro un crecimiento del 8,5% en el 2005debido al buen desempeño ala elaboración de cerveza y agua embotellada.El consumo de la cerveza, generalmente está influenciado por dos factores: elpoder adquisitivo de la población y el precio del producto siendo el últimodeterminante en la elasticidad o inelasticidad de la demanda. Aunque aparte delprecio del producto, un factor que también determina es la cantidad de sustitutosque tenga el producto.Debemos de mencionar como una de nuestras tesis secundarias que la demandade la cerveza es muy sensible a los cambios de los precios, es decir, la variaciónporcentual de la cantidad demandada es mayor a la variación porcentual delprecio.Por ello podemos decir que la demanda de cervezas dependerá en:A. El precioCuando una cerveza sube el precio, habrá otras posibilidades de elegir hacia unacerveza más barataB. El ingreso de los consumidoresLas personas que tengan un buen ingreso económico, tendrán las posibilidades deelegir a las cervezas caras o baratasC. La edadEn la mayoría de los casos, las personas que consumen más cervezas son losque tienen entre 18 y 25 años, a eso también se debe la acción de la publicidadque más que todo va dirigido a ese segmento de personas.D. Efecto de sustituciónEL consumidor podrá remplazar una cerveza cara por una cerveza que es baratade las cuales se dice que es sustituto. Se debe tener en cuenta que esto esindependiente en cada individuo y sociedad.Es importante resaltar que del aumento de los impuestos sobre las bebidasalcohólicas va generando un cambio en el comportamiento de compra delconsumidor:1. El impuesto al consumo de cervezas es un tributo nacional, cuya renta seencuentra cedida a favor de los Departamentos y del Distrito Capital. Es unimpuesto indirecto en la medida en que el incidido económicamente es elconsumidor final.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA2. La tarifa vigente es del 48 por ciento -una de las más altas en Latinoamérica- yque se distribuye así: 40 por ciento para los Departamentos y Distrito Capital, y 8por ciento de impuesto a las ventas destinado a financiar el segundo y tercer nivelde atención en salud.Del IVA del 8 por ciento no nos permiten descontar el IVA de la materia prima -como sí se le permite a todos los demás productos- con lo cual es un mayor valordel costo.3. El proyecto de reforma tributaria propone adicionarle un IVA del 5 por ciento condestino a la Nación y que no admitiría tampoco descuento. Por tanto, la cervezasería el único producto en el país y en Estatuto Tributario al que no se le daría elrégimen general del IVA, soportando así un trato discriminativo.La tributación sería, entonces, del 53 por ciento del precio de venta al detallista,porcentaje excesivamente alto para un producto de consumo eminentementepopular y que forma parte de la canasta familiar que elabora el Dañe.Adicionalmente, propone la reforma tributaria que los envases y empaques,retornables y no retornables, formen parte de la base gravable del impuesto alconsumo. Suponemos que se trata de un error al pensar que un envase retornablesea gravado con impuestos cada vez que entra y sale de la fábrica, puesimplicaría una cadena infinita de gravámenes que no consulta con la naturaleza delas operaciones con estos envases.QUE POLITICAS DE FIJACION DE PRECIOS SON ADECUADAS.A lo largo de la mayor parte de la historia, el precio ha operado como el principaldeterminante de la decisión del comprador. No obstante, en décadas másrecientes, los factores ajenos al precio han cobrado una importancia relativamentemayor en el comportamiento de la decisión del comprador. El precio es el únicoelemento de combinación mercantil que genera ganancias, los otros elementosgeneran costos. Además, el precio es uno de los elementos más flexibles de lacombinación mercantil, dado que se puede modificar en el corto plazo, a diferenciadel producto y de los componentes de canalización.Es el monto de intercambio asociado a la transacción. El precio no se fija por loscostes de fabricación o producción del bien, sino que debe tener su origen en lacuantificación de los beneficios que el producto significa para el mercado y lo queéste dispuesto a pagar por esos beneficios. Sin perjuicio de lo anterior, para lafijación del precio también se consideran: los precios de la competencia, elposicionamiento deseado y los requerimientos de la empresa.Es muy importante resaltar que la fijación del precio va ligada directamente almonto que cuesta producir una unidad terminada e identificar cual es el porcentajede descuento por producir en volumen; por tal razón Bavaria presenta un nivel deprecios muy uniforme para todas las marcas y una de las principales estrategiases la caracterización de la cerveza, es decir le unas características propias a unapara satisfacer una necesidad de un segmento y por ende le asigna el precio
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAacorde de la demanda del segmento y el valor agregado que posee dichoproducto.CUAL DEBERIA SER EL PRECIO DE LA LINEA DE PRODUCTO.Por se Bavaria una empresa ya posesionada y la dueña de todo el mercado decerveza en Colombia y algunos países extranjeros tiene la capacidad de asignarprecios con comodidad y dependiendo de lo establecido por la ley, por esto sedice que raíz de la decisión gubernamental que elevó el IVA para la cerveza del3% al 14%, vigente desde el primero de febrero de 2010, Bavaria realizó un ajustea los precios sugeridos al consumidor de sus marcas en cien pesos.El ajuste, anunciado públicamente por la Compañía a finales del mes pasado,contempla un aumento en el precio del 8,3% para las marcas masivas (Águila,Póker, Pilsen y Costeña) que pasaron de 1.200 pesos a $1.300.Los nuevos precios sugeridos son:MarcaPrecioClub Colombia (330 cm3)Redd‟s (330 cm3)$ 1,600Águila Light (330 cm3)$1.400Águila (330 cm3)Póker (330 cm3)Pilsen (330 cm3)Costeña (330 cm3 y 350 cm3)$ 1,300Águila [Aguilita (225 cm3)Costeñita (175 cm3)Cola & Pola (330 cm3)$ 1,000Los precios sugeridos al consumidor de Pony Malta no aumentaron.COMO SE ESTABLECEN LAS VARIACIONES DE PRECIO PARA UNPRODUCTO.Un aumento o disminución de precios afecta a compradores, competencia,distribuidores y proveedores; puede también llegar a interesar al gobierno y, porsupuesto, a la empresa. Su éxito depende de cómo respondan las partes
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAafectadas. Sin embargo, es una de las materias más difíciles de predecir y sudecisión entraña grandes riesgos.1. Los efectos sobre el propio producto: Reacciones de los compradores alcambio de precio. La respuesta de los compradores al cambio de preciopodemos medirla mediante la elasticidad de la demanda al cambio de precio.2. Los efectos que desencadena sobre los competidores Las reacciones alcambio de precio: Las reacciones tienen particular importancia cuando elnúmero de empresas ofertantes es muy pequeño, cuando el producto que seofrece es idéntico y cuando los compradores están informados. En unasituación de competencia monopolística se puede esperar:- Que cuando una empresa baje el precio, las demás lo bajen también.- Que cuando una empresa suba el precio, las demás no lo suban.3. Los efectos sobre otros productos: Se determinan utilizando la elasticidadcruzada, que se define como el cociente entre la variación relativa de lademanda de un bien frente a la variación relativa del precio de otro bien.Según analista económico y político determino que las variaciones se establecendependiendo del comportamiento del consumidor y que tan elástica es estay deigual forma de como se observa el mercado y de que necesidades está prestando.COMO DEBEMOS REACIONAR ANTE LA AMENAZA DE UN PRECIOCOMPETITIVO.Como se sabe BAVARIA es una empresa líder y por lo tanto no tienecompetencia, los precios son dominio de la empresa y son ellos quienes eligen elporcentaje de aumento o disminución; pero dado el caso se presentara dichoproblema se podría hacer:La mayoría de los gerentes conoce los riesgos de una guerra de precios, y porende analiza fríamente la situación antes de iniciar una, pero pocos son capacesde mantenerse fríos y pensar lógicamente cuando están frente a un ataque deprecios. Por lo general, la primera reacción es bajar los precios propios para imitara la competencia, sin embargo esa no es siempre la mejor solución.Muchos estudiosos del tema recomiendan que la mejor respuesta sea no bajar losprecios nunca, y buscar, en su lugar, maneras positivas de incrementar el valor delos productos para que justifiquen un precio superior y compitan en base aatributos y no en base a precio. Por ejemplo, si los productos de la empresa tienenmayor calidad que los de la competencia, se podría ofrecer una garantía extendidaque a la competencia le costaría más igualar. Sin embargo, en el momento delataque, esos movimientos estratégicos pueden ser limitados, especialmente en elcorto plazo.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIACómo responder, pues, al sentirnos amenazados por la competencia, no esnecesariamente obvio. No siempre responder a la reducción de precios de uncompetidor oportunista con una reducción general de precios, es lo másinteligente. A veces es aconsejable ignorar dicha movida, en caso de que se tratede un competidor estratégicamente más débil, o acomodarse a las nuevas reglasdel juego, si el oportunista tiene una ventaja competitiva en costos. Pero esto nosignifica que debemos evitar siempre responder ante una amenaza de reducciónde precios. Hay situaciones en las cuales el costo de perder ventas excede el deuna respuesta selectiva de reducción de precios. En dichos casos puede convenirdefenderse de un competidor estratégicamente más fuerte o, incluso, atacaraprovechando el error de juicio de un competidor más débil. Sea cual sea elresultado del análisis, debemos por lo menos tomarnos el tiempo de hacerlo, paraasegurarnos de que estamos reaccionando de la mejor manera posible.QUE TAN IMPORTANTE ES EL PRECIO PARA EL COMPRADOR.Las percepciones de algunas personas acerca de la calidad del productodependen directamente del precio. Por regular, piensan que a precio más elevadocorresponde una mejor calidad. El público emite juicios sobre calidad-precioparticularmente cuando carece de otro tipo de información sobre la calidad delproducto.El valor para el consumidor no es simplemente un asunto de alta calidad. Unproducto de alta calidad disponible sólo a un precio alto no se considerará comoun valor. Y tampoco se contemplará como valor ni servicio que se reduceexclusivamente a lo esencial, ni los artículos de baja calidad vendidos a bajoprecio. En cambio los clientes valoran los bienes y servicios de la calidad queesperan y que se vendan a precios que están dispuestos a pagar. Lasinvestigaciones que existen sobre esta variable se relacionan en mayor medidacon los pobres. La clase baja maneja poca información sobre el precio y variedadde productos, tienden a comprar productos en oferta o con precios rebajados. Lasclases media y trabajadora, tienden a creer que se da una relación directa entreprecio y calidad, pero también se dirigen por la opinión común sobre el productoen cuanto precio y calidad.Los precios con base al valor, constituyen una estrategia de establecimiento deprecios que creció a partir del movimiento de la calidad. En lugar de calcular losprecios de los competidores, esta estrategia comienza por el cliente, considera lacompetencia y determina entonces el precio apropiado. La hipótesis básica es quela empresa recibe impulso del cliente y trata de entender los atributos que los
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAclientes necesitan o desean en los bienes en los bienes y servicios que adquieren,así como el valor de ese paquete de atributos. Estos evalúan el valor de unproducto (no solo si el precio es justo) en relación con el valor de las alternativas.Además del dinero que los consumidores entregan cuando compran un bien oservicio también tiene que invertir tiempo y esfuerzo. En determinadas situaciones,muchos clientes están dispuestos a canjear el sacrifico monetario por el nomonetario. Por ejemplo, aunque las tiendas de conveniencia cobren más en unoscuantos artículos, los clientes sin perder tiempo en un gran supermercado paraalcanzar un paquete de pan o un litro de leche, están dispuestos a pagar más porque eso les ahorra tiempo.Las reducciones de precio y las ofertas promociónales casi siempre estánacompañadas por el uso de algunos materiales en el punto de compra. Por lotanto, la repercusión relativa de cada una a veces no es clara. Sin embargo,existen muchas pruebas de las que las reducciones de precios dentro de la tiendaafectan a las decisiones de la marca. El patrón general es un agudo incremento enlas ventas cuando el precio se reduce por primera vez, seguido de un agudoincremento en las ventas cuando el precio se reduce por primera vez, seguido deun retorno de ventas cercanas a lo normal con el tiempo o después que termina lareducción de precios.PROMOCION.CUAL ES EL PRESUPUESTO PROMOCIONAL OPTIMO.partir de junio y hasta fin de setiembre, Cerveza Bavaria invita a sus clientes a dosfiestas de cumpleaños en Tonga y Samoa ( viaje incluido), en hoteles de lujo y enla que los ganadores del sorteo podrán llevar a 3 de sus mejores amigos ( oamigas…quien sabe) para celebrar su cumpleaños de una forma original yrealmente divertida: un día en Tonga y volverlo a hacer a partir de la medianocheen Samoa, las dos islas en donde se produce el cambio de día y que están unajunto a la otra. Así, los clientes ganadores de la promoción Cerveza Bavariarepetirán la fiesta de cumpleaños sin cambiar de día. Además se premiará con laposibilidad de festejar otros 18 cumpleaños de Bavaria (esta vez en casa)recibiendo cerveza y material promocional para su fiesta. Por otro lado sesortearán 500 camisetas personalizadas con el año de nacimiento de losganadores.Para comunicar dicha promoción, Cerveza Bavaria ha apostado por un soporteurbano intensivo y una acción de marketing móvil entre gente joven, utilizando elMAPU de DIANA MEDIA GROUP como la herramienta de comunicación adaptadaal target. Los MAPU que comunican la acción serán expuestos en más de 249
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIArestaurantes del circuito “Joven” de Madrid, Barcelona, Bilbao, Palma de Mallorcay A Coruña.Asimismo, los participantes podrán enviar a la mencionada web, durante estos trespróximos meses, los códigos que encuentren en la anilla de apertura de las latasde Cerveza Bavaria que se comercializan en supermercados y grandessuperficies, o los que encuentren en los más de 70.000 Rasca y Gana que sedistribuirán a cada una de las personas que consuman Cerveza Bavaria en baresy restaurantes.Bavaria IbéricaBavaria Ibérica dirige sus servicios fundamentalmente a los supermercados y lagran distribución, canales en los que la Cerveza Bavaria tiene una importantepresencia. Actualmente, el ámbito de acción de Bavaria Ibérica cubre tanto elmercado español como el portugués, incluyendo sus respectivos archipiélagos.La filosofía de trabajo de la empresa se ha basado, desde siempre, en ofrecerproductos de calidad que, en muchos casos, han sido pioneros. El más claroejemplo de ello lo encontramos con Bavaria Sin Alcohol 0‟0º, la primera cervezasin alcohol en introducirse en nuestro país y que mantiene el gusto y el sabor de lacerveza tradicional.Esto se consigue gracias al afán innovador demostrado desde siempre porBavaria, que desarrolló un proceso de producción propio y diferenciado del queusa el resto de empresas cerveceras. Mediante esta técnica se consigue unacerveza sin alcohol de forma natural, sin recurrir a los procesos posteriores deextracción de la graduación que caracterizan al mercado. Una cerveza, fresca,suave y que apaga la sed fácilmente. La experiencia del grupo Bavaria (presenteen más de 60 países de todo el mundo) y su vocación por ofrecer productosinnovadores y de gran calidad han hecho que la compañía se haya decantado enlos últimos tiempos por el desarrollo de especialidades, como cervezas de mayorgraduación o la misma 0‟0º sin alcohol.QUE TAN IMPORTANTE SON LA PROMOCION DE VENTAS, LA PUBLICIDADY LA VENTA PERSONAL EN LA ESTIMULACION DE LA DEMANDA.La venta personal supone un contacto directo entre vendedor y consumidormediante el cual el primero transmite información a éste con el objeto depersuadirle para que adquiera un determinado producto o servicio.Los objetivos básicos de la venta personal son:- Buscar y encontrar clientes potenciales.- Convertir a estos clientes potenciales en consumidores.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA- Asegurar un elevado grado de satisfacción para tales consumidores.Frente a otros instrumentos de comunicación, la venta personal presenta una seriede ventajas:- La flexibilidad, ya que permite al vendedor adaptarse a las necesidades,deseos y reacciones del comprador potencial.- La acción del vendedor permite llevar el proceso de comunicación hasta laventa.- El mensaje que emite el vendedor alcanza con toda seguridad al compradorpotencial.- La labor del vendedor no se limita a la venta, sino que puede ejercer otrasfunciones de gran importancia para la empresa, como identificarcompradores potenciales, obtener información del mercado.La promoción es el elemento de la mezcla de mercadotecnia de unaorganización que sirve para informar al mercado o persuadirlo respecto a susproductos y servicios. Muchos piensan que la venta y la mercadotecnia sonsinónimas. En realidad, la venta no es más que uno de los componentes de lamercadotecnia. En esta exposición consideramos sinónimos, ambos términos,aunque preferimos el vocablo promoción. Para muchos, la venta sólo sugiere latransferencia de los derechos o las actividades de los representantes deventas, pero sin que se incluyan la publicidad u otros métodos que estimulan lademanda. En nuestra definición, la promoción incluye la publicidad, la ventapersonal y cualquier otro apoyo de las ventas. En conjunto constituyen losfactores básicos de la mezcla de mercadotecnia.Por extraño que pudiera parecer, la promoción también hace falta durante lasépocas de carestía. En los periodos de escasez, la publicidad puede poner derelieve la conservación y el uso eficiente de los productos. La fuerza de ventasestá en condiciones de dirigir sus esfuerzos hacia el área de los servicios y deayudar a los clientes a resolver los problemas causados por la escasez.En cualquier recesión económica sobresale rápidamente la importancia de laventa. Durante ese periodo no hay grandes problemas en la planeación de unproducto. Los canales de distribución casi no cambian, y la estructura deprecios permanece inalterada. El problema principal es vender. Si requiere lapromoción para lograr los niveles de vida y empleo a que toda sociedad aspira.De lo dicho se puede inferir que la promoción de ventas, publicidad y ventaspersonales son de suma importancia para la estimulación de la demanda, yaque estas permiten que el consumidor conozcan más del producto y por endequieran comprarlo, puesto que el mensaje de la promoción lo estímulo paraconsumirlo o preferirlo ante los otros de la competencia.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIACUAL ES LA MEZCLA PROMOCIONAL ADECUADA.Para lograr metas promocionales es importante decidirse por la mezclapromocional adecuada. Esta es una combinación de diferentes tipos depromoción. Una empresa optara por la mezcla promocional que sea más efectivapara persuadir a los clientes o a otros negocios de comprar y apoyar los productosde su empresa.TIENE CUATRO FORMAS:La promoción de ventas: Es la actividad que estimula la demanda que financiael patrocinador, ideada para complementar la publicidad y facilitar las ventaspersonales.Las relaciones públicas: Son una herramienta de administración destinada ainfluir favorablemente en las actitudes hacia la organización, sus productos ysus políticas.La publicidad: Es una comunicación no personal, pagada por un patrocinadoridentificado que promueve ideas, organizaciones o productosLa venta personal: Es la presentación directa de un producto a un clienteprospecto por un representante de la organización que lo vende.La empresa BAVARIA tiene un nivel de ventas muy elevado, por lo cual laestrategia que escoja tendrá un nivel rentabilidad y aceptación alto. Además seafirma que la cerveza tiene un auge demasiado grande en Colombia y en elmundo entero, permitiendo así que la empresa crezca y su nivel de producciónaumente.COMO SE MIDE LA EFECTIVIDAD DE LAS HERRAMIENTASPROMOCIONALES.En pocas oportunidades se tienen en cuenta aspectos como índices defidelidad basados en encuestas, repetición de los clientes, situacionesincontrolables, y muchas otras cosas.Lo anterior significa, sencillamente, quehay que medir la efectividad del mercadeo considerando las variablescorrectas; es lógico y obvio, pero generalmente no se hace porque se miran lasfrías cifras de ventas, y ese no es, y no puede ser, el indicador único.Para poner un ejemplo, puede pensarse en una acción rutinaria decomportamiento del mercado. Un mensaje promocional (publicitario, porejemplo) puede hacer llegar un cliente potencial al almacén. En ese punto laactividad promocional cumplió su efecto, pero a partir de ese momento, los
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAresponsables del resultado son las directivas y las políticas trazadas, elpersonal, el local y la decoración junto con el aseo, los elementos de materialPOP, los sistemas de exhibición, para citar algunos. Ahora, el mensaje podíaestar estimulando a la compra de un producto determinado, y el cliente adquirirotro.En este mundo, con la gran variedad de productos a disposición delconsumidor, la publicidad juega un importante papel, puesto que si quieresdarte a conocer o inviertes en el mercado publicitario o te será muy difícilhacerte un hueco en el mercado.El ejemplo mas claro es la formula 1, donde las marcas se pelean por cualquierhueco en el mono del piloto o en el chasis del coche, pagando verdaderasfortunas por ese hueco. El consumidor, a pesar de ser racional, asocia el éxitode la marca en la competición y deseará tener un artículo de prestigiocontrastado. Por lo que para concluir, diremos que la influencia tiene unacapacidad limitada en la decisión de consumo de las personas, ya que estasson racionales y eligen los productos que maximizan su bienestar, pero porotro lado estos productos mayoritariamente los conocen mediante los anunciospublicitarios en los distintos medios de comunicación y distintos eventosdeportivos.Una forma de medir la efectividad de la promoción es establecer unacomparación de las ventas netas antes y después de la publicidad, y de allí sedetermina que tan rentable puede ser una promoción para un producto que yaes conocido y tiene gran dominio del segmento cervecero.QUE MEDIO PUBLICITARIO ES EL MÁS EFICAZ.Debido a la enorme cantidad de diversos productos y servicios que surgen día adía, la publicidad pasó a ser indispensable para que el público pueda conocerlos yal igual que informarse sobre los cambios que se producen en ellos.La aspiración de todo productor es llegar a confundir el producto con la marca,consiguiendo que el consumidor vaya a un almacén y no pida una gaseosacola, sino una "coca" o "Pepsi", lo que es factible gracias a la publicidadintensiva.OBJETIVOS DE LA PUBLICIDADLos Objetivos de la publicidad son:Específicos: Deben ser objetivos concretos. Los objetivos publicitarios sonobjetivos específicos que deben estar coordinados y ser compatibles con los
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAobjetivos más generales de nuestro plan de marketing y con los objetivosestratégicos a largo plazo de la empresa.Cuantificables: Se deben formular en términos numéricos. No sirve el que digamostenemos que incrementar las ventas sino por ejemplo tenemos que incrementarlas ventas un 20 por ciento.Definidos en el tiempo: Tenemos que fijar los plazos. Por ejemplo vender 100coches en un año.Delimitados a un Mercado: Debemos especificar en qué zona geográfica eincluso a que audiencia o grupo de consumidores nos referimos.Alcanzables: Es importante que sean realistas. Tal como afirma el maestro DavidOgilvy "Mantenga unos objetivos razonables. El exceso de ambición es el granfallo de la mayoría de las estrategias. No quiera dirigirse a todo el mundo. Novenda un producto para todas las ocasiones, no pida a la gente que cambie suscostumbres profundamente arraigadas sino solamente de marca".Motivadores. La motivación de los responsables de lograr los objetivos esfundamental. Por tanto el objetivo debe suponer un reto.Consideramos que un texto publicitario será las revistas deportivas, puesto quees la más vista por el segmento fuerte de la cerveza; es decir siendo loshombres los grandes consumidores de cerveza esta es la mejor forma dellamar su atención y atraparlos con nuestro producto.QUE MEDIOS DE COMUNICACIÓN SON MÁS EFICACES.La comunicación juega un papel de suma importancia dentro del desarrollo dela sociedad en general, ya que la misma tiene que ver con la forma como losindividuos interactúan. Uno de los elementos más representativos de laevolución tecnológica humana está en los medios de comunicación, losmismos han logrado evolucionar con el pasar del tiempo. En todos lados sepuede visualizar el avance en estos medios. Los medios de comunicaciónsocial se clasifican en: medios impresos, medios sonoros, medios visuales,medios audio-visuales. Dichos medios de comunicación ejercen una poderosainfluencia en la sociedad; estos son llamados medios de comunicación masivay los más importantes son, sin duda, la prensa, la radio y la televisión.Medios de Comunicación Masiva:Los medios de comunicación son una de las maneras más eficaces y rápidasde transmitir un mensaje, son un vehículo mediante el cual los diferentes
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIApoderes de la sociedad pueden ser escuchados. El propósito principal de losmedios de comunicación masiva (prensa, revistas, noticieros de radio ytelevisión, cine, páginas web) es, precisamente, comunicar, pero según su tipode ideología pueden especializarse en; informar, educar, transmitir, entretener,formar, opinar, enseñar, etc.Prensa:La prensa o periódico es un medio editado normalmente con una periodicidaddiaria o semanal, cuya función principal consiste en presentar noticias. El periódicoademás puede defender diferentes posturas públicas, proporcionar información,aconsejar a sus lectores y en ocasiones incluyen tiras cómicas, chistes y artículosliterarios. En casi todos los casos y en diferente medida, sus ingresos económicosse basan en la publicidad. Es calificado como el medio de comunicación másinfluyente en materias de opinión.La prensa escrita viene a representar un medio a través del cual se expresanideas y planteamientos de determinados grupos sociales en un tiempo y espaciodado. En esa tarea de difusión de informaciones y discursos de diferentescaracterísticas encontramos a un personaje fundamental: El periodista. Es élquien, al fin y al cabo, redacta y maneja las ideas y argumentos que seexpresarán, posteriormente, en los medios de comunicación.Los periódicos son también material para la investigación, dado que permitenalmacenar la información indefinidamente y constituyen un material de consultadisponible en cualquier momento en las hemerotecas.Ventajas de la Prensa:- Bajo costo por millar de lectores alcanzados. Se estima un promedio de cuatrolectores por ejemplar.- Permanencia física del mensaje impreso.- Oportunidad de la comunicación: requiere poco tiempo para la preparación einserción de los anuncios.- Flexibilidad geográfica: alcance local, regional o nacional, según el público omercado elegido.- Permite la presentación detallada del anuncio, facilitando la inclusión de toda lainformación requerida.Desventajas de la Prensa:
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA- En el caso de los periódicos de amplia cobertura geográfica, poca selectividad enrelación a los consumidores muy específicos.- Limitaciones técnicas: papel de baja calidad, mala reproducción, tintas, etc.Radio:La radio es una tecnología que posibilita la transmisión de señales mediante lamodulación de ondas electromagnéticas. Este medio de comunicación es efectivopara el hombre; pues no necesita de imágenes para poder transmitir lainformación. Y por su alcance electromagnético le es mucho más fácil el poderllegar a lugares lejanos.Es un aparato transmisor de ondas sonoras, únicamente se aprecian las palabrasy la música que pueda incluirse en mensajes publicitarios. La señal de la radio seescucha hasta en los lugares de trabajo u oficina, ya que acompaña a todo tipo depersonas. Su variada programación y su presencia universal en receptoras quevan desde el poderoso equipo de sonido hasta la modesta radio a pilas, permitenque la radio sea el medio más cercano a las personas.La importancia de la radio como medio de difusión, se concentra principalmente enla naturaleza de lo que ésta representa como medio en sí, ya que, posee, unacalidad intima de tú a tú, que la mayoría de los otros medios no tienen. Uno de losfactores más importantes de la radio es que su costo de producción es menoselevado que el de los otros medios, estas características, a su vez, nos permitenutilizar diversos elementos creativos como voces, música y anunciadores en loscomerciales.MEDIDAS DE DESEMPEÑO1. VENTAS ACTUALES POR LINEA DEL PRODUCTOSegún el balance financiero de 2011 entregado a la Superfinanciera, los ingresosoperacionales de Bavaria pasaron de $1,93 billones en 2010 a $2,08 billones en2011. Esto representó un incremento de lo facturado de 7,7%.La compañía también aumentó sus ganancias, al cerrar el año pasado con$690.737 millones, cifra que dista de los casi $550.000 millones obtenidos en2010. En cuanto a la utilidad bruta y operacional, las cantidades registradas alcierre de 2011 fueron de $1,36 billones y $534.663 millones, respectivamente.El destacado comportamiento de la firma en el nicho de cervezas, según lo explicóla compañía, se debe específicamente a las marcas Águila Light y Póker, las
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAcuales crecieron para el segundo semestre del año de forma más acelerada a lascervezas premium. Aunque esta última categoría no creció lo esperado, laempresa aseguró que los lanzamientos de Club Colombia Roja y Club ColombiaNegra tuvieron resultados positivos.Las cervezas presentaron un crecimiento del 6,8%, impulsado por el fuerteincremento de las marcas Águila Light, 32,2%, y Póker, 7,2%, que continúancapitalizando el momento de los últimos dos años, así como Club Colombia,18,3%, que presenta una importante tendencia de crecimiento luego dellanzamiento de las variedades roja y negra, que han atraído nuevos consumidoresde la marca.En cuanto a Maltas, la categoría obtuvo un incremento del 9,2% apalancad.2. PARTICIPACIÓN DEL MERCADO ACTUAL POR LINEA DELPRODUCTODurante el primer semestre de este año las ganancias netas (noconsolidadas) de la empresa sumaron 325.348 millones de pesos, con unaumento de 28,7 por ciento respecto a igual periodo del 2010, cuandototalizaron 252.751 millones de pesos.Las ventas totales de cerveza en volumen de Bavaria y sus compañíassubordinadas en Colombia durante el primer semestre de 2012 registraronun incremento del 6,3%, comparada con las del mismo período del 2011,permitiéndole a la compañía mantener el crecimiento en el volumen deventas.En el primer semestre de 2012 se ejecutaron diversas acciones orientadasa mejorar el desempeño en el mercado y los resultados financieros de lacompañía. Seguidamente se presenta una síntesis de las más importantesactividades realizadasLas iniciativas de Bavaria se enfocaron en mantener el crecimiento delvolumen de ventas, en aumentar la competitividad en el mercado, enasegurar un entorno adecuado para el crecimiento sostenible y en fortalecerla cultura organizacional. Para alcanzar estos objetivos, ejecutamos lassiguientes actividades:
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAMANTENIMIENTO DEL CRECIMIENTO DEL VOLUMEN DE VENTASFortalecimiento del crecimiento de las marcas principales (Mainstream)Sustancial apoyo promocional y de mercadeo a la marca Águila, el cualincluyó:Lanzamiento de la campaña de cerveza ÁguilaPonte en modo vacaciones,con el objetivo de crear nuevas ocasiones de consumo y atraer a losconsumidores jóvenes adultos a la categoría de cervezasParticipación con Águila en las Fiestas en Corralejas, en Sincelejo; en elFestival de la Leyenda Vallenata, en Valledupar; en el Reinado Nacional dela Ganadería, en Montería; en el Festival Folclórico, en Ibagué; en elReinado Nacional del Bambuco, en Neiva; y en el Festival Nacional del SanPedro, en El Espinal, con el fin de aumentar la visibilidad de la marca.Creación e institucionalización, en alianza con Fenalco y los medios decomunicación, del Día de los amigos, para generar nuevas ocasiones deconsumo asociadas a cerveza Póker. El nuevo Día de los amigos fue muybien recibido por los medios de comunicación y los consumidores, lo cualha contribuido al buen desempeño de la marca.Realización, por tercer año consecutivo, del concurso para el diseño de lasetiquetas oficiales de cerveza Pilsen para la Feria de las Flores de Medellín.Lanzamiento de Águila, Águila Light, Póker y Pilsen en botella de 750 cm3,en las diferentes regionales de venta, con el fin de continuar impulsando elhábito de consumo de compartir la cerveza y generar ahorros al consumidorpor su menor precio, 21% menos comparado con el de las botellas de 330cm3.Incremento de la participación de las marcas Premium en el volumen totalde ventas de cervezaLa obtención de medalla de oro para cada una de las versiones de ClubColombia (dorada, roja y negra) en la edición 2012 de los premios MondeSelection y del trofeo a la alta calidad (High Quality Trophy) a ClubColombia Dorada, por haber ganado medalla de oro durante tres añosconsecutivos,
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIARelanzamiento, en el mes de junio, con ocasión de la celebración del Díadel Padre, de la cerveza Club Colombia Negra, para aumentar el interés porlas marcas Premium e incrementar el consumo de las mismas.3. REGIÓN DE VENTASEn Bavaria atendemos cerca de 400.000 clientes en Colombia, distribuidos ensiete regionales de ventas que cubren todo el territorio nacional. Nuestra fuerza deventas está compuesta por un equipo de 1.200 personas, quienes comercializanun promedio de 20 millones de hectolitros de cerveza y 2 millones de hectolitrosde maltas al año.BogotáNororiente: Calle 22 B No. 33-09.Suroeste: Autopista Sur No. 63-40.Noroccidente: Av. Boyacá No. 12B-98.Suroccidente: Autopista Sur No. 63-40.Suroriente: Av. Américas No. 34-11.Ventas CentralPoblaciones - Bogotá: Av. Boyacá No. 12B-96.Tocancipá: Autopista Norte Kilómetro 30 vía Bogotá – Tunja Tocancipá.Villavicencio: Kilómetro 3 antigua vía Restrepo.Yopal: Calle 30 No. 23- 138.Ibagué: Mz K Urbanización Berlín vía Rovira – variante.Girardot: Calle 22 – Avenida 29.Honda: Carrera 13A No. 15-95.OrienteBucaramanga Metropolitana – Bucaramanga: Calle 16 No. 17 -55.Cúcuta: Corregimiento El Escobal Lote 1, anillo vial vía Bocono.Poblaciones Oriente – Bucaramanga: Calle 16 No. 17-55.B/bermeja: Carrera 25 No. 48-35 Barrio el Recreo.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIATibasosa: Kilómetro 4 vía Duitama – Sogamoso.Tunja: Av. Central del Norte No. 54-137.OccidenteCali Metropolitana – Cali: Carrera 8 No. 29-34.Cali Poblaciones – Cali: Carrera 8 No. 29-34.Pasto: Carrera 26 no. 2-41 Cresemillas.Neiva: Carrera 5 Sur No. 9-75.Eje Cafetero – Armenia: Kilómetro 7 verada el Camino.Pereira: Kilómetro 3,7 vía a Cerritos.AntioquiaMedellín Metronorte – Itagüí: Carrera 50A No. 38-39.Medellín Metrosur – Itagüí: Carrera 50A No. 38-39.Manizales y Poblaciones – Manizales: Carrera 23 No. 57-10 Manizales.Poblaciones Antioquia – Itagüí: Carrera 50A No. 38-39 Itagüí (Antioquia).Córdoba y Urabá – Montería: Kilómetro 4 vía Planeta Rica.Costa AtlánticaBarranquilla: Carrera 38 No. 8-37 segundospiso edificio de ventas.Poblaciones Atlántico – Barranquilla: Carrera 38 No. 8-37 segundo piso edificio deventas.Sincelejo: Calle 38 No. 34 -242 (Carretera Troncal salida a Corozal).Cartagena: vía Cartagena – Turbaco, Sector Bajo Miranda, antes de laUniversidad Tecnológica de Bolívar.Santa Marta: Diagonal 38 No. 38A-39.Valledupar: Carrera 7 No. 41-131.4. IMAGEN DE NUESTRO PRODUCTO /EMRESA ENTRE LOS CLIENTES,LOS DISTRIBUIDORES Y EL PUBLICOSomos una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia.El compromiso de nuestra gente, nuestro fuerte y balanceado portafolio deproductos, la excelencia de nuestras operaciones y la gran lealtad de nuestros
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAclientes y consumidores, nos han permitido convertirnos en una de las compañíasmás admiradas del país y realizar importantes contribuciones al desarrolloeconómico y social de Colombia.En Bavaria asumimos nuestro trabajo con convicción y siguiendo unos valores queorientan nuestras actividades diarias como personas y como empresa, lo que nospermite ser una de las empresas preferidas para trabajar en el país:Nuestra gente es nuestra ventaja más duraderaEl calibre y compromiso de nuestra gente nos distingue de los demás.Apreciamos y fomentamos la diversidad.Seleccionamos y desarrollamos a nuestro personal para el logro de metas alargo plazo.Lo que cuenta para nosotros es el desempeño.La responsabilidad es clara e individualApoyamos la gerencia descentralizada con un máximo práctico deautonomía local.Las metas y los objetivos están alineados y claramente articulados.Valoramos tanto el rigor intelectual como el compromiso emocional.Decimos la verdad sobre nuestro desempeño.Exigimos y permitimos la autogestión.Trabajamos y ganamos en equipoDesarrollamos y compartimos activamente el conocimiento dentro delGrupo.Equilibramos conscientemente los intereses locales y los del Grupo.Fomentamos la confianza y la integridad en las relaciones internas.Promovemos la camaradería y la diversión.Comprendemos y respetamos a nuestros clientes y consumidoresNos preocupamos siempre por conocer las necesidades y percepciones denuestros clientes y consumidores.Construimos relaciones duraderas basadas en la confianza.Aspiramos a ofrecer las mejores opciones de productos y servicios.Somos innovadores y pioneros en un mundo de constantes cambios.Nuestra reputación es indivisibleNuestra reputación se basa en lo que hace y dice cada uno de nuestrosempleados.Construimos nuestra reputación para un futuro a largo plazo.Somos justos y éticos en todos nuestros negocios.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIABeneficiamos a las comunidades locales donde operamos.5. PRECIO PROMEDIO DEL PRODUCTOA raíz de la decisión gubernamental que elevó el IVA para la cerveza del 3% al14%, vigente desde el primero de febrero de 2010, Bavaria realizó un ajuste a losprecios sugeridos al consumidor de sus marcas en cien pesos.El ajuste, anunciado públicamente por la Compañía a finales del mes pasado,contempla un aumento en el precio del 8,3% para las marcas masivas (Águila,Póker, Pilsen y Costeña) que pasaron de 1.200 pesos a $1.300.Los nuevos precios sugeridos son:Marca PrecioClub Colombia (330 cm3) $1.600Redd‟s (330 cm3)Águila Light (330 cm3) $1.400Águila (330 cm3) $1.300Póker (330 cm3)Pilsen (330 cm3)Costeña (330 cm3y 350 cm3)Águila [Aguilita (225 cm3)] $1.000Costeñita (175 cm3)Cola & Pola (330 cm3)
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAINFORME CUALITATIVOIMPACTO POSITIVO Y NEGATIVO QUE GENERA EL INGRESO DE NUEVOSCOMPETIDORES A LOS MERCADOSDONDE OPERA EL GRUPOEMPRESARIAL BAVARIA.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMAEn Colombia existe el riesgo de la entrada de nuevos competidores a losmercados donde opera el Grupo Empresarial Bavaría. El mayor productor decerveza en Colombia es Bavaría empresa que vendé 20,6 millones de hectolitrossegún indican las cifras de la compañía. Según El presidente de Bavaria S.A.Richard Rushton no habrá ni guerra ni baja de precios o afectación para el sectorcervecero local tras la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) deColombia con Estados Unidos país con una alta recordación de “Pola” y conreconocidas marcas como Miller, Budweiser y Coors..El señor Rushton aduce que el impacto de dicho tratado comercial sobre lacompañía, a nivel de Costos de Materia Prima como la cebada, no cambia, y esmínimo, pues en este momento se importa dicho insumo en cero aranceles desdela puesta en marcha del TLC con Canadá y Argentina.No obstante, por la desgravación (liberación) arancelaria futura de la cervezaproveniente de los Estados Unidos se genera un incremento en los volúmenesimportados, aunque no se cree que se erosione la participación de Bavaria en elmercado local.El presidente de la compañía Richard Rushton informó que el efecto arancelarioya se notó con el tratado de libre comercio en Canada, de donde se importa granparte de la cebada que se utiliza para la fabricación de cerveza. Igualmenteinformó que el tratado de Libre Comercio con Estados Unidos no será significativo.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIALas directivas de Bavaria aseguran que los precios en el mercado colombiano dealgunas marcas de cerveza importadas ya son superiores a las cervezas comoÁguila de Bavaria solo entre 15 y 20 porciento lo que permite a nuestro productoser competitivo. Igualmente, Bavaria es controlada por Sabmiller que fabricamarcas que se comercializan en el mercado local como Miller ( de EstadosUnidos) y la dueña del 15 porciento de las acciones de Sabmiller es la familiaSanto Domingo, que en el año 2005 le vendió la empresa a Bavaria.No obstante, el timonel de la cervecera establece que la empresa no se atendrásolo a importar cebada y en los sitios como los llanos orientales se tienen planespilotos para fomentar el cultivo de cereales y se analizan posibles alianzas paraser competitivos con el mercado que llega nuevo a nuestro país.Es importante que las obras de infraestructura en Colombia deban hacerse conurgencia ya que la empresa tiene algunos costos que están entre los más altos enLatinoamérica. Igualmente, para aprovechar las oportunidades del tratado losproblemas de logística son claves. En la medida en el que el país mejore suinfraestructura de transporte, serán más baratos los fletes y eso le convendría, nosolo a Bavaria, sino a todas las industrias en general.El Tratado de Libre Comercio causará un impacto sobre los precios de la cervezade producción local aunque se verá en el mercado más producto importado que leharán competencia directa a nuestro producto, tal vez, puede haber incremento deimportaciones de otras marcas extranjeras. La liberación total es a 10 años y labaja de aranceles no es inmediata. Igualmente, es importante realizar inversionesentre 10 y 15 millones de dólares este año para mejoras en las cocinas deproducción de cerveza en la planta de la compañía en Tocancipá (Cundinamarca).En este momento, se cree que posiblemente Colombia importará productos máseconómicos para competir con la cerveza importada de Bavaria, lo cualpresionaría los precios a la baja, No obstante, el presidente de la compañíaconsidera que el valor que paga el usuario en Colombia por la cerveza importadaes apenas el 10% o 15% superior que el precio del producto nacional, por lotanto, no se ve que se pueda bajar el valor.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA¿Qué impacto tendrá el ingreso de nuevas marcas importadas en el mercado decerveza donde opera el grupo empresarial Bavaria, originados por los tratadosdelibre comercio con numerosos países del mundo comercial?3. OBJETIVO GENERALIdentificar el impacto que tiene el ingreso de Marcas importantes en el mundo, enel mercado cervecero y determinar qué cambios surgirán en el entorno por dichasactividades comerciales tanto a nivel nacional como internacional.4. OBJETIVOS ESPECIFICOS.1. Determinar el impacto en el volumen de ventas de la empresa Bavaria y suproducto cerveza, con la entrada de nuevas y estratégicos competidoresextranjeros.2. Identificar qué impacto tendrá en el consumidor los precios de las cervezasal ingreso de nuevos competidores en el mercado cervecero.4. Determinar el impacto positivo o negativo que tendrá la publicidad de lacerveza bavaria con el ingreso de las nuevas marcas que entraran en elmercado con el tratado de libre comercio.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA5. PREGUNTAS.1. ¿Qué cantidad de cerveza ofrecerán los nuevos competidores en elmercado donde opera el grupo empresarial bavaria?2. ¿Cuáles son los precios que se impondrán con el ingreso de nuevoscompetidores en el mercado de cerveza?3. ¿Mantendrá Bavaria el liderazgo y posicionamiento en ventas con el ingresode nuevos competidores de cerveza?4. ¿Cuál será el comportamiento de los fieles consumidores de Bavaria con elingreso de nuevas marcas y de características diferentes?5. ¿Que cambios tendrá que realizar la empresa Bavaria en su publicidad conel producto cerveza para no perder su nivel de ventas al entrar nuevoscompetidores en el mercado cervecero?
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA6. DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓNMETODOLOGIALa metodología utilizada en este trabajo es la entrevista en profundidad demanera directa, descubriendo las motivaciones, creencias, actividades ysentimientos ocultos sobre la cerveza de la marca Bavaria. La investigación nospermitió realizar diferentes preguntas, escuchar, y registrar todas las respuestas,igualmente, nos permitió hacer otras preguntas que nos aclararon y nos ampliaronel tema en profundidad.Nuestra investigación es sobre el impacto que tendrá el ingreso de nuevas marcasimportadas en el mercado de la cerveza donde opera el Grupo EmpresarialBavaria, originados por los tratados de libre comercio con números países delmundo comercial.La investigación se realizó de la siguiente manera:1. Entrevista semi-estructurada: trabajamos con una guía enumerada depreguntas sobre el tema que se quería investigar. Esta guía nos sirviócomo lista de verificación para obtener la misma información a partir devarias personas entrevistadas.2. Se realizó una entrevista en Desarrollo Estructurado: Hicimos una seriede preguntas abiertas cuidadosamente formuladas y ordenadasanticipadamente. El entrevistador hizo las mismas preguntas a 5consumidores de cerveza de la marca Bavaría esto nos permitió hacer unacomparación entre los entrevistados.3. Tiempo de la investigación: La entrevista en profundidad la hicimos entres días en la siguiente fecha: Domingo 17 de Marzo, Lunes 18 deMarzo, Martes 19 de Marzo de 2013
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA4. Cantidad de personas entrevistadas: Se entrevistaron 8 personasrealizando una entrevista en profundidad y 5 personas en rotación.5. Lugar donde se realizaron las entrevistas: Los entrevistados fueroninvitados por medio de una tarjeta de invitación. Se presentaron en la cra 7t bis No.76-32 del Barrio Alfonso López. También se hizo 3 entrevistas enel Colegio Mayor San Francisco de Asís ubicado en la car 106 No.15-74 delBarrio “Ciudad Jardín” de Santiago de CaliINVESTIGACIÓN DE MERCADOSCERVEZA BAVARIALa siguiente invitación tiene como objetivo realizar una pequeña investigación demercados acerca del producto Cerveza Bavaría¿Qué impacto tendrá el ingreso de nuevos competidores en el mercado de cervezadonde opera el grupo Empresarial Bavaría, originados por los tratados de libre comerciocon numerosos países del mundo comercial?Te invitó este domingo 17 de Marzo a debatir acerca de este graninterrogante que se nos ha presentadoLugar: Cra 7 t bis No. 76-82 casade Alexander CáceresTe Invita: Martha NancyCáceresEliana Alexandra BastidasEstudiantes del ProgramaAdministración de EmpresasCentro Colombiano de EstudiosProfesionales
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA6. Que se ofreció en el momento de la entrevista: Durante la entrevista alos consumidores de cerveza se les ofreció cerveza y se les invitó adegustar de unas deliciosas empanadas.7. Presupuesto: Para esta investigación tuvimos que hacer la siguienteinversión:Se compraron 13 cervezas: $ 19.500Empanadas $ 10.300Transporte para digitar Video $ 26.000CD $ 2.000_____________TOTAL $ 57.800
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA8. INFORME DE LA ENTREVISTA.OBJETIVOS ESPECIFICOS:1. Identificar el impacto en el volumen de ventas de la empresa Bavaria y suproducto cerveza, con la entrada de nuevos y estratégicos competidoresextranjeros.De acuerdo a la investigación realizada y a las respuestas obtenidas por losconsumidores de cerveza de la marca Bavaria podría verse afectada las ventasde la empresa Bavaria en cuanto a su producto cerveza ya que la entrada denuevos competidores pueden llegar a generar una disminución en el volumen delas ventas de la cerveza de la Marca Bavaria. Ya que el precio para losconsumidores es un factor determinante que puede afectar de manera mínima lascostumbres de compra, además la variedad que puede haber, produciría undesequilibrio en la actividad del consumidor, puesto que los primeros meses losconsumidores trataran de comprar las nuevas marcas, como para saber su sabor.No obstante, se puede observar que hay consumidores muy fieles a esta cervezaya que es un producto propio de la región y no están dispuestos a cambiar decerveza así ingresen otros competidores, Debido a que las cerveza POKER másque una bebida es una costumbre de muchos colombianos, además de ser unaforma de identidad.2. Identificar qué impacto tendrá en el consumidor los precios de lascervezas al ingreso de nuevos competidores en el mercado cervecero.De acuerdo a la investigación realizada podemos analizar que los consumidoresde cerveza no les importa el precio, para ellos consumir cerveza es algo que se havuelto costumbre en nuestras familias. Razón por la cual podemos observar que siingresan nuevos competidores extranjeros de cerveza en el mercado nacionaligualmente los consumidores invertirán su dinero consumiendo cerveza de lamarca Bavaria que es un producto nacional y también consumirán productoextranjero.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIASe observa que los consumidores de Cerveza son fieles consumidores de Bavariasin poner como factor primordial el precio, ya que el consumo depende de ungusto y de compartir con los amigos y la familia; además el compartir momentosde diversión y esparcimiento para los colombianos en general está ligado acomprar Cerveza de la casa, es decir BAVARIA “Póker”.3. Identificar el impacto positivo o negativo que tendrá la publicidad de lacerveza Bavaria con el ingreso de nuevas marcas que entraran en elmercado con los tratados de Libre ComercioDe acuerdo a la investigación realizada y las respuestas obtenidas por losconsumidores de cerveza analizamos que la cerveza de la marca bavaria es unproducto nacional que se encuentra inmerso en la mente de los consumidores.Toda la publicidad que esta empresa ha transmitido a toda una nación haocasionado que las personas la consideren un producto familiar y muy regional.Razón por la cual, Bavaria no tendrá que rediseñar publicidad para que suproducto sea consumido debido a que es un producto conocido y querido por lafamilia colombiana. El ingreso de nuevos competidores al mercado donde operael grupo empresarial Bavaria puede que cause algún impacto pero no es unimpacto tan contundente para decir que el Grupo Empresarial Bavaria debacambiar su publicidad.Teniendo en cuenta la opinión de los consumidores de BAVARIA se puede inferirque la publicidad de esta empresa no tendrá mayor necesidad de cambiar puestoque la cerveza bavaria es “la que une a los amigos y donde una cerveza hay unamigo “esta frase muestra como la costumbre y la familiaridad de losconsumidores con la marca, se convierte en un estrecho vínculo fraternal. Segúnlos consumidores la publicidad de BAVARIA debe mantenerse y buscar fomentarmás la unidad y familiaridad de los colombianos consumidores de CERVEZA.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAINFORME CUANTITATIVO.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.De acuerdo a la investigación obtenida en el focus group se puede considerar queel ingreso de nuevas marcas en el mercado donde opera el grupo empresarialBavaria puede generar un gran impacto en el consumo de la cerveza, debido aque los consumidores son muy sensibles al precio como factor determinante quepuede afectar de manera mínima las costumbres de compra, además la variedadde productos que pueden presentarse en el mercado, produciría un desequilibrioen la actividad del consumidor, puesto que los primeros meses los consumidorestrataran de comprar las nuevas marcas, para conocer su sabor y especialmente lacalidad de una cerveza extranjera. Igualmente, las personas que tengan un bueningreso económico, tendrán la posibilidad de elegir el consumo de su cerveza yasean caras o baratas, dado esto los consumidores no tendrá un comportamientode compra estable, generando una caída en las ventas en volumen de la empresaBavaría.No obstante, encontramos consumidores que son muy fieles a la marca Bavaria yaque es un producto nacional, propio de nuestra región y no están dispuestos acambiar su cerveza así ingresen otros competidores, debido a que la cervezaPOKER más que una bebida es una costumbre de muchos colombianos, ademásde ser una forma de identidad. Por consiguiente, la firma del Tratado de LibreComercio con Estados Unidos nos dará la oportunidad de conocer está granincertidumbre que se ha generado no solo en los directivos la empresa Bavariasino en bastantes consumidores fieles a la marca que se encuentran ansiosos porprobar y descubrir la importancia de los nuevas marcas.La empresa Bavaría tiene un dominio en ventas en Colombia puesto que no hayen la actualidad un competidor que pueda tener el nivel de productividad quepresenta la empresa, ahora bien al entrar en vigencia el tratado de libre y comerciolas condiciones cambian y por ende la empresa Bavaría tiene un cambio en susactividades para lograr así dar abasto a las necesidades del consumidor y sercompetitivos en el mercado internacional; por lo tanto Bavaría tiene que diseñarunas estrategias para mantener su nivel de ventas y su posición en mercadonacional, fidelizando los consumidores.Dada la investigación exploratoria se establece que los consumidores son fielespero aun nivel de ingresos y costos del producto como tal, dada las bajas en losprecios de la competencia internacional por los tratados, dichos compradores serámucho más sensibles y perderían su fidelidad.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.¿QUÉ TAN SENSIBLE ES EL CONSUMIDOR DE CERVEZA DE LA MARCABAVARIA, AL CAMBIO DE PRECIO Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO ALINGRESO DE NUEVOS COMPETIDORES EN EL MERCADEO CERVECERO?3. OBJETIVO GENERALDeterminar que tan sensible es el consumidor de cerveza de la marca Bavaría, alcambio de precio y la calidad del producto al ingreso de nuevos competidores enel mercado cervecero.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS1. Determinar el comportamiento que presentará el consumidor de cerveza dela marca Bavaria cuando ingresen los nuevos competidores con preciosmás económicos a los que maneja la empresa Bavaria.2. Determinar si los consumidores de cerveza son fieles a la marca Bavariacuando ingresen los nuevos competidores en el mercado.3. Determinar el nivel de satisfacción que producirá en el consumidor unacerveza extranjera.4. Identificar qué valor produce mayor importancia en el consumidor si elprecio o la calidad del producto.5. Determinar qué nivel de satisfacción le produce la cerveza Bavaría alconsumidor.6. Identificar la causa que produce la inclinación del consumidor por probarcerveza extranjera.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA7. Determinar el punto de conexión que tiene la marca Bavaría con elconsumidor, estableciendo así mayor fidelización a la empresa y susproductos.8. Identificar en nivel de preparación de la empresa Bavaria ante unacompetencia más fuerte y con mayores facilidades de adquisición.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA5. ENCUESTA.ENCUESTA PARA DETERMINAR QUE TAN SENSIBLE ES EL CONSUMIDOR DE CERVEZA AL CAMBIODE PRECIO Y CALIDAD DEL PRODUCTO CON LA ENTRADA DE NUEVOS COMPETIDORES.Pregunta filtro: ¿Es usted consumidor de productos Bavaría, Siendo más específicocerveza?Nombre del Encuestado: _______________________________________ Edad________ Sexo: F ___ M ___Escolaridad: primaria____ Secundaria_____ Media_____ Técnico______ Tecnólogo____ Profesional___Barrio: ________________ Estrato_______ Comuna ________ Estado Civil: Casado ________ Soltero____No. de Hijos: _____ Trabaja: SI _____ No _____ Divorciado ______ Unión Libre_____Ocupación: ___________1. ¿Qué cerveza consume usted habitualmente? _______________2. ¿Considera que el ingreso de nuevas marcas de cerveza en el mercado colombiano afectará las ventasde la empresa Bavaria? Si ____ No _____3. ¿Se considera usted un consumidor fiel a la cerveza de la marca Bavaria? Si _____ No ____4. ¿Considera usted que el precio es un componente importante al momento de consumir una cerveza?SI _____ NO_____5. ¿Le gustaría a usted consumir cerveza extranjera? SI _____ NO _____6. ¿La cerveza de la marca Bavaria cumple satisfactoriamente con todas sus expectativas? SI ____ NO__7. ¿Considera usted que el Tratado de Libre Comercio (TLC) afectará el precio de la cerveza en Colombia?SI____ NO ____8. ¿Qué te atrae de una cerveza? Presentación _____ Sabor _____ Aroma _____ Precio______Grado Alcohol _____ Que quita la sed _____ Que este fría _____ por amarga ______9. ¿Qué cantidad de Cerveza consume usted semanalmente?__________________________10. ¿Cuándo usted compra una cerveza que factores tiene en cuenta? _____________________________11. ¿Qué le llama la atención de la cerveza Bavaria al momento de elegirla?_______________________12. ¿Qué cantidad de su ingreso mensual invierte en el consumo de una cerveza? ¿Porcentaje? 20% ____50% ______ 60% __________ 80% _______ 90% _________13. ¿Cuándo compra una cerveza que pide? Nacional _____ Extranjera __________14. ¿Qué busca el consumidor en las nuevas marcas de cerveza que llegan del exterior? Sabor _____Prestigio _____ Marca ______ Precio ______ Otro ________15. ¿Ha visto usted cerveza extranjera en alguna tienda de autoservicio? Si ____ No _____ Donde16. ¿Considera usted que la cerveza de la marca Bavaria es de mejor calidad que una cerveza extranjera?SI_____ NO ____17. ¿Qué marcas de cerveza extranjera conoce usted? _____________, ____________, ____________18. ¿Si usted encuentra en el mercado cerveza extranjera con un precio más económico que la cerveza dela marca Bavaria. Usted la compraría? Si _____ No _____19. ¿Cuál es su marca preferida de cerveza? _______________20. Si en las tiendas hay disponible una nueva gama de cerveza, ¿cree usted que la probaría? Si, me gustaprobar sabores nuevos __________ No, soy muy tradicional ________ Quizás ________21. ¿Ha probado cerveza extranjera? SI _____ NO______22. ¿Le agradó? SI____ NO ____Gracias por su tiempo, su información y sus respuestas.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAPOBLACIÓN ACTUAL EN CIFRAS SANTIAGO DE CALI.SEGMENTACIÓN DEL MERCADO.Dada la nueva investigación cuantitativa y su nuevo enfoque se identificaque el sector de mayor influencia son los hombres y las mujeres de lascomuna 7 en la ciudad de Cali, con un intervalo de edad entre los 15 y55años; por lo tanto este grupo de compradores tienen unas característicassimilares y sus actividades les permiten ser independientes y asumir susgastos de manera responsable.Para determinar que tanto se afecta el consumidor de cerveza ante unareducción de precio de la competencia dado el TLC y su nivel de fidelidadhacia la marca se analiza este tipo de segmento puesto que son los demayor nivel de compra y quienes lo consumen con mayor frecuencia encasi todas las actividades diarias. Entonces se afirma que la población delos colombianos que consumen cerveza Bavaría es dicho segmento sinninguna exclusión, debido a que los compradores de cerveza son hombresen un 98% del total de la población, visto que las mujeres la consumenpero no son unas compradoras constantes del producto y sucomportamiento es mucho menos predecible y son más sensibles ante losfactores al momento de comprar.PROCESO DE MUESTREO.DEFINICIÓN DE LA POBLACIÓN.Hombres y mujeres de la ciudad de Santiago de Cali.De las comuna 7 en la ciudad Santiago de Cali.De un intervalo de edad de 15 a 55 años dada su madures y capacidad decompra.Que consuman con particularidad la cerveza Póker.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIASe ha determinado este grupo para la población de la investigación ya que sonpersonas que cuentan con autonomía, decisión de compra, poder adquisitivo yacceso a todos los canales de distribución del producto.La segmentación demográfica divide al mercado en grupos con base en variablesdemográficas como edad, sexo, tamaño de familia, ciclo de vida familiar, ingreso,ocupación, educación, religión, raza, y nacionalidad.Los factores demográficos son las bases más utilizadas para segmentar a gruposde clientes, en parte porque las necesidades, los deseos y la frecuencia de uso delos consumidores a menudo varían de acuerdo con las variables demográficas.También es importante rescatar que las variables demográficas son fáciles demedir que otros tipos de variables.Las variables demográficas que tendremos en cuenta para segmentación demercado de la cerveza de la marca Bavaria se estableció de la siguiente manerateniendo en cuenta como fundamento que su consumidor meta son los hombres ymujeres de la ciudad de Santiago de Cali sin hacer exclusión de ingresos:MARCO MUESTRAL.En esta fase de la investigación se determinó tomar como punto de partida labase de datos Cali en Cifras del 2012, donde la población se identificara por unosaspectos como:Genero.Edad.Estrato.Localidad.POBLACIÓN ACTUAL EN COMUNAS EN SANTIAGO DE CALILa población para el año 2013 en comunas es de: 2, 283,035• HOMBRES 1, 091,040• MUJERES 1, 191,995
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAPOBLACIÓN ACTUAL EN COMUNA 7 EN SANTIAGO DE CALI.• COMUNA NO. 7 92.000 HabitantesTotal habitantes en la comuna 7 son: 92.000 Habitantes.POBLACIÓN ACTUAL EN EDAD HOMBRES Y MUJERESDE 15 A 55 AÑOS EN SANTIAGO DE CALIEDAD TOTAL HOMBRE MUJERES15 - 19 202,169 102,780 99,38920 - 24 201,482 101,684 99,79825 - 29 196,610 96,335 100,27530 - 34 181,998 87,179 94,81935 - 39 160,250 76,210 84,04040 - 44 153,729 71,605 82,124TOTAL HOMBRES: 535.793TOTAL MUJERES: 560.445TOTAL HOMBRES Y MUJERES DE 15 A 55 AÑOS: 1.096.238.Por lo tanto se afirma que la población para nuestra muestra es:Población comunas en Cali: 2, 283, 035.De acuerdo al intervalo de edades: 1, 096, 238Comuna 7: 92.000Entonces la población es:92.000. De habitantes en la ciudad de Santiago de Calique son utilizadas por nuestra investigación como la población piloto.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAEL TAMAÑO DE LA MUESTRA ES:La probabilidad de éxito de la empresa Bavaria es los 90 % con base en datos yaestablecidos por la compañía, básicamente determinados en la marca Póker, lacual es una de las más representativas en el mercado logrando un mayor nivel defidelidad en el consumidor final; la probabilidad de fracaso se determinapromediando el porcentaje anterior y nos representa como la competencia puedeabarcar la otra parte del segmento o las otras marcas pero de la misma empresa.Finalmente para desarrollar la investigación Cuantitativa de la empresa Bavaria,específicamente de la marca Póker se deben realizar 110 encuestas y lapoblación objetivo son los hombres y mujeres de 15 a 44 años que residan en lascomuna 7 de la ciudad de Santiago de Cali.Los Barrios que hacen parte de la comuna 7 son: Alfonzo López 1ra Etapa,Alfonzo López 2da Etapa, Alfonzo López 3ra Etapa, Puerto Nuevo, PuertoMallarino, Andrés Sanín, Siete de Agosto, Los Pinos, San Marino, Las Ceibas,Las Veraneras, Base Aérea, Fepicol, La Playa y El Vivero; tales localidadestienen unas características en común y posen un poder adquisitivo uniformedado su estrato económico y su forma de vida y el manejo del círculo social.SIGMAProbabilidad de éxito (p) p 0.9 1 90% 1.64Probabilidad de fracaso (q) q 0.1 2 95% 1.96Población= (N) N 92000 Usuarios de la Clínica Visual y auditiva 3 99% 2.57Nivel de confianza= sigma Z 2 1.96Margen de Error= e e 5.60% 0.0560 95%sigma2* N * p * q 31808.448= ----------------------------- = = -------------- = 110 encuestase2* (N-1) + sigma2* p * q 288.509 + 0.34574 288.85460831808.448-------------------------------------
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAINFORME ANÁLISIS DE LAS ENCUESTASGENERODe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiagode Cali podemos decir: El 46% de ellos pertenece al genero masculino 54% de ellos pertenece al género Femenino.De donde se identifica que no existe una población potencial de cerveza,puesto que es un producto de fácil acceso para los diferentesconsumidores.EDAD
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: La edad del encuestado tiene un mínimo de 17 años y un máximo de 55años. Y por lo tanto se dice que la cerveza en Colombia hace parte delconcepto de bebida alcohólica y es por esta razón que se presenta unarestricción por parte del consumidor.ESCOLARIDADDe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 8% de ellas, tiene un grado de escolaridad de educación básica primaria. 31% de ellas, tiene un grado de escolaridad de educación básicasecundaria. El 8% de ellas, tiene un grado de escolaridad de educación básica media. El 27% de ellas, tienen una educación técnica. El 9% de ellas, tiene una educación tecnológica El 17% de ellas, son profesionales.Cuando se habla de nivel de escolaridad no se ve representada en su preferencia,puesto que el consumo de cerveza es masivo y por ende sus niveles deconocimiento no es un factor que desnivele el consumo
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIABARRIOSDe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: 12% de ellas pertenece al barrio Alfonso López Primera etapa 5% de ellas pertenece al barrio Alfonso López Segunda etapa 29% de ellas pertenece al barrio Alfonso López Tercera etapa 2% de ellas pertenece al barrio Puerto Mallarino 10% de ellas pertenece al barrio Andrés Sanin 16% de ellas pertenece al barrio Siete de Agosto 10% de ellas pertenece al barrio las Ceibas 15% de ellas pertenece al barrio la Base Aerea 1% de ellas pertenece al barrio Ulpiano LloredaESTRATO SOCIAL
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: 5% de ellas pertenece al estrato 1 de la comuna no.7 de Santiago de Cali 24% de ellas pertenece al estrato 2 de la comuna no.7 de Santiago deCali 71% de ellas pertenece al estrato 3 de la comuna no. 7 de Santiago deCaliEn la misma situación de nivel educativo está el estrato puesto que el consumo decerveza está dado por preferencias del consumidor y como este se familiarice conel producto.ESTADO CIVILDe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 19% de ellas, su estado civil es casado El 53% de ellas, su estado civil es Soltero El 1% de ellas, su estado civil es divorciado El 27 % de ellas, su estado civil es unión libre.Es muy importante observar como el estado civil del consumidor es un factordeterminante para considerarlo como potencial o no, puesto que a medida detener una mayor obligación el consumidor debe limitar su consumo y por endedeja de ser un cliente potencial de cerveza.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIANO. DE HIJOSDe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 20% de ellas, tiene un solo hijo El 23% de ellas, tiene dos hijos El 6% de ellas, tiene 3 hijos El 3% de ellas, tiene 4 hijos El 1% de ellas , tiene 5 hijos El 47% de ellas, no tiene hijos.Entre las familias encuestadas el máximo de hijos equivale a 8 y el mínimo dela familia no tiene hijos. Caso muy similar sucede cuando el consumidor tieneun número mayor de hijos o de lo contrario no los tiene hay dos
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAcomportamiento diferentes y esto se dan por el nivel del ingreso disponiblepara ser tomado como diversión y esparcimiento.TRABAJADe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 76% de la población se encuentra trabajando actualmente El 24% de la población se encuentra sin trabajo actualmente.El ingreso como el disponible para el consumidor es de vital importancia, ya quese ve representada la situación económica que tiene; por esta razón el consumidordepende básica mente de su flujo de efectivo para consumir de manera cotidianao continua cerveza como una forma de satisfacer necesidades limitadas como loson la recreación y esparcimiento.1. ¿Qué cerveza consume usted habitualmente?
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 60% de ellas, consume habitualmente cerveza Poker El 14% de ellas, consume habitualmente cerveza Club Colombia El 9% de ellas, consume habitualmente cerveza Aguila Light El 9% de ellas, consume habitualmente cerveza Redbull El 8% de ellas, consume habitualmente cerveza CosteñaDe acuerdo al análisis descriptivo podemos decir que habitualmente la poblaciónencuestada consume entre un mínimo de 1 CERVEZA Y UN MÁXIMO DE 5CERVEZAS.De acuerdo al análisis de frecuencia realizado se puede observarque la cerveza que más consume la comuna No.7 en Santiago de Cali es cervezapóker ya que es una marca reconocida en el mercado y también presenta unaexcelente trayectoria en la memoria de los colombianos.Además el consumo esmuy representativo en casi todos los estratos y localidades, sin que se presentencambios bruscos en el comportamiento del consumidor final.2. Considera que el ingreso de nuevas marcas de cerveza en el mercadocolombiano afectará las ventas de la empresa Bavaría?
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: 56% de ellas, considera que el ingreso de nuevas marcas de cerveza en elmercado colombiano NO afectará las ventas de la empresa Bavaria. 44% de ellas, considera que el ingreso de nuevas marcas de cerveza en elmercado colombiano SI afectará las ventas de la empresa Bavaria.De acuerdo al análisis presentado se puede decir, que existe un gran porcentajede personas muy consumidores de la cerveza de la marca Bavaria por tal razón,piensan que el ingreso de otras marcas de cerveza a nuestro mercado colombianono afectará las ventas de Bavaria, se considera que Bavaria continuará siendouna empresa competitiva en el mercado colombiano.3. ¿Se considera usted un consumidor fiel a la cerveza de la marca Bavaria?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 76% de ellas, se consideran consumidores fieles a la cerveza de lamarca Bavaria. El 24% de ellas, No se consideran consumidores fieles a la cerveza de lamarca Bavaria.De acuerdo al análisis realizado se puede observar que la entrada de nuevoscompetidores al mercado colombiano deben traer unas excelentes estrategias demercadeo para competir en el mercado, ya que la mayoría de las personaspresentan una gran atracción a la cerveza de la marca Bavaria.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA4. ¿Considera usted que el precio es un componente importante almomento de consumir una cerveza?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 76% de ellas, considera que el precio es un componente importante almomento de consumir una cerveza. El 24% de ellas, considera que el precio no es un componente importante almomento de consumir una cerveza.Se puede observar que el precio si es importante al momento de comprar unacerveza, por tal razón, se debe considerar que si el Tratado de Libre Comercio(TLC) le permitirá a otras marcas de cerveza ingresar sus productos con un valormás asequible a los establecidos en el mercado colombiano y los manejados porla empresa Bavaria, es importante establecer desde ahora una estrategia deliderazgo en precios ya que de una u otra manera se reflejará en las ventas de laempresa Bavaria.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA5. ¿Le gustaría a usted consumir cerveza extranjera?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 68% de ellas, Si le gustaría consumir cerveza extranjera El 32% de ellas, No le gusta consumir cerveza extranjeraDe acuerdo al análisis se puede observar que existe un porcentaje alto depersonas que desean consumir cerveza extranjera y si a eso le agregamos quesu precio puede ser bastante competitivo con el manejado comúnmente por laempresa Bavaria, es importante revisar las estrategias de mercadeo para evitarposibles dificultades. Además la empresa Bavaria debe diseñar nuevas pautas depromoción para recuperar la curiosidad y el gusto por querer comprar primero lonacional y pensar que todo lo hecho es mejor.6. ¿La cerveza de la marca Bavaria cumple con todas sus expectativas?
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 87% de ellas, afirma que la cerveza de la marca Bavaria cumple contodas sus expectativas. El 13% de ellas, afirma que la cerveza de la marca Bavaria NO cumple contodas sus expectativas.Se puede observar que la cerveza de la Marca Bavaria está muy bien posicionadaen el cuadro mental de los colombianos, No obstante es importante tener encuenta la competencia y establecer excelentes estrategias de mercadeo paracontinuar con la fidelización de sus clientes hacia el producto.7. ¿Considera usted que el Tratado de Libre Comercio (TLC) afectará elprecio de la cerveza en Colombia?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 65% de ellas, considera que el tratado de Libre Comercio (TLC) SIafectará las ventas de la cerveza en Colombia. El 35% de ellas, considera que el tratado de Libre Comercio (TLC) NOafectará las ventas de la cerveza en Colombia.De acuerdo al análisis realizado, se puede considerar al Tratado de LibreComercio como una Amenaza para las ventas del producto cerveza en el mercadocolombiano. Se debe tener en cuenta que la exoneración de pago arancelario alingreso de un nuevo producto en nuestro país generará que los productos se
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAconsigan a precios muy favorables y muy competitivos. No obstante, esimportante que la empresa Bavaria desde ahora haga investigación de mercado,aumente su segmento de población y genere planes estratégicos decompetitividad.8. ¿Qué te atrae de una cerveza?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 46% de ellas, lo que más le atrae al momento de comprar una cervezaes el Sabor.Razón por la cual, es importante tener en cuenta que las nuevas marcas decerveza que ingresen al mercado manejan un excelente sabor, una bonitapresentación, son muy competitivas lo que puede llegar a provocar desviaciónen el consumidor al momento de elegir cerveza de la marca Bavaria ypreferiblemente escoger una marca que llame más su atención.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA9. ¿Qué cantidad de cerveza consume usted semanalmente?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 20% de ellas, consume semanalmente 2 cervezas.Se puede observar que el 20% es el porcentaje más alto en cuanto al consumosemanal de cerveza, razón por la cual, la cerveza es utilizada como una bebidarefrescante, atractiva porque quita la sed y produce un grado de satisfaccióncuando se está reunido con los amigos para compartir momentos alegres.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe acuerdo al análisis descriptivo se puede observar que la población encuestadaconsume entre un Mínimo de 0 cervezas a un máximo de 30 cervezassemanalmente.10.¿Cuándo usted compra una cerveza que factores tienen en cuenta?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 26% de ellas, considera que el SABOR es un factor importante almomento de comprar una cerveza.Nuevamente se puede observar, que los colombianos para elegir una cervezatienen en cuenta el SABOR como el factor más importante para el consumo de lamisma. Razón por la cual, Bavaria debe investigar muy bien las nuevas marcas,para que no se genere un traumatismo en sus ventas.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe acuerdo al análisis descriptivo podemos observar que se tuvieron en cuenta de1 a 15 factores para obtener como resultado que el Sabor es lo que más le llamala atención a los consumidores al momento de elegir una cerveza de la marcaBavaria.11. ¿Qué le llama la atención de la cerveza Bavaria al momento de elegirla?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 46% de ellas, lo que más le llama la atención al momento de elegir unacerveza de la marca Bavaria es su SABORNuevamente se puede observar, que los colombianos para elegir una cervezatienen en cuenta el SABOR como el factor más importante para el consumo de lamisma. Razón por la cual, Bavaria debe investigar muy bien las nuevas marcas,para que no se genere un traumatismo en sus ventas.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe acuerdo al análisis descriptivo podemos observar que se tuvieron en cuenta de1 a 12 respuestas para obtener como resultado que el Sabor es lo que más lellama la atención a los consumidores al momento de elegir una cerveza de lamarca Bavaria.12. ¿Qué cantidad de su ingreso mensual invierte en el consumo de unacerveza?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir:
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA El 71% de ellas, invierte de su ingreso mensual un 20% en el consumo decerveza.Se puede observar, que los colombianos son personas muy consumidores decerveza, razón por la cual, invierten su dinero en el disfrute y en el consumo debebidas alcohólicas.13. ¿Cuándo compra una cerveza que pide?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 94% de ellas, cuando compra una cerveza piden Cerveza NACIONAL El 6% de ellas, cuando compra una cerveza piden Cerveza ExtranjeraEl análisis de frecuencia nos muestra que la cerveza Nacional es muy reconocidapor los colombianos y preferida para su consumo, no obstante, es importanteprepararse ya que al llegar la cerveza extranjera a nuestro territorio muyeconómica puede generar que las personas por conocer sabores puedenincentivarse y pedir al momento de su compra cerveza extranjera.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA14.¿Qué busca el consumidor en las nuevas marcas de cerveza que llegandel exterior?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 56% de los consumidores buscan en las nuevas marcas de cerveza quellegan del exterior su SABOR. El 12% de los consumidores buscan en las nuevas marcas de cerveza quellegan del exterior su MARCA.De acuerdo a la información obtenida, es importante que Bavaria se prepare muybien competitivamente ya que el producto que llega del extranjero es de muybuena calidad por ende, su sabor es excelente y su marca ha generado sentido depertenencia en la mente de los consumidores. El sabor y la marca son dosfactores importantes que repetitivamente los colombianos tienen muy en cuentapara elegir una cerveza, razón la cual, Bavaria debe tener muy claro la búsquedade excelentes sabores y nuevos mercados.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe acuerdo al análisis descriptivo se puede observar que entre 1 y 9 respuestasse obtuvieron para concluir que el consumidor busca en las nuevas marcas decerveza que llegan del exterior el SABOR Y LA MARCA.Además dado que legustaría tener unas nuevas sensaciones y disfrutar unas experiencias nunca antesvividas, por lo tanto esta se convierte en una motivación.15.¿Ha visto usted cerveza extranjera en alguna tienda de autoservicio?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 73% de ellas, Si ha visto cerveza extranjera en alguna tienda deautoservicio El 27% de ellas, todavía NO han visto cerveza extranjera en alguna tiendade autoservicio.Se puede observar, que la cerveza extranjera ya está en la mente de loscolombianos aunque exista en nuestro país tiene un valor mucho más costoso quela cerveza de la marca Bavaria. Debemos tener en cuenta que antes del Tratadode Libre Comercio los comerciantes deben cancelar un valor por el ingreso de suproducto a nuestro país, razón por la cual, el producto adquiere un incremento quese ve reflejado en su precio final. No obstante, la firma del Tratado de LibreComercio evitará todo pago de aranceles lo cual permite que los comerciantesingresen sus productos a precios muy favorables.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA16. ¿Considera usted que la cerveza de la marca Bavaria es de mejor calidadque una cerveza extranjera?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 76% de ellas, considera que la cerveza de la marca Bavaria es de mejorcalidad que una cerveza extranjera. El 24% de ellas, considera que la cerveza de la marca Bavaria NO es demejor calidad que una cerveza extranjeraSe puede observar, que la cerveza Nacional es muy reconocida en el mercadocolombiano, es un producto que gusta y que satisface las expectativas de muchaspersonas la consumen. No obstante, hay una cantidad de personas que tambiénprefieren la cerveza extranjera por su sabor y calidad.17.¿Qué marca de cerveza extranjera conoce usted?
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 31% de ellas, no conoce cerveza extranjera. El 11% de ellas, conoce la cerveza extranjera HEINEKEN Y BUDWEISERDe acuerdo al análisis realizado se puede observar que porcentaje alto de lapoblación encuestada desconoce que en el país existe cerveza extranjera, Noobstante, otro porcentaje de la población encuestada si tiene conocimiento de las2 marcas más reconocidas de cerveza extranjera que existen en el mercado quees la HEINEKEN Y LA BUDWEISER.Es importante reconocer que el Tratado de Libre Comercio permitirá que a nuestropaís lleguen otras clases de marcas con sabores diferentes, con prestigio yposicionamiento en el mercado extranjero. Razón por la cual, debemos estaratentos y no confiados.De acuerdo al análisis descriptivo se puede observar que se obtuvo entre 1 y 21respuestas para concluir que las más reconocidas en el mercado Nacional decerveza extranjera son HEINEKER Y BUDWEISER.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA18.Si usted encuentra en el mercado cerveza extranjera con un precio máseconómico que la cerveza de la marca Bavaria ¿Usted la compraría?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 58% de ellas, SI compraría la cerveza extranjera si se encuentra con unprecio más económico que la cerveza Bavaria en el mercado. El 42% de ellas, No compraría cerveza extranjera aun si la encuentran máseconómica en el mercado.Se puede observar que el precio en el momento de consumir una cerveza es unfactor determinante ya que la población encuestada considera que si la cervezaextranjera es más económica que la nacional la consumiría lo cual ocasionaríauna pérdida de fidelidad del consumidor hacia la marca nacional. El TLC es unaamenaza importante para Bavaria ya que ocasionaría una disminución en ventasporque la competencia viene con una excelente calidad.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA19. ¿Cuál es su marca de cerveza preferida?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 60% de ellas, considera que la marca preferida al consumir una cervezaes POKER Se puede observar que la cerveza Póker es una cerveza totalmenteimportante para los colombianos por su sabor, porque es nacional, por suprecio y porque es la cerveza que une a los amigos.Es un producto que se encuentra en el cuadro mental de la poblacióncolombiana lo cual es importante para la empresa Bavaria ya que existen unreconocimiento de mucha trayectoria lo que ha permitido que la competenciagenere excelentes planes estratégicos para competir con toda una poblaciónque quiere y disfruta su cerveza.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe acuerdo al análisis descriptivo realizado se puede determinar que de 1 a 8marcas de cervezas son reconocidas en la mente de los consumidorescolombianos dando por conclusión que POKER es la marca preferida por loscolombianos.20. Si en las tiendas hay disponible una nueva gama de cerveza, ¿Cree ustedque la probaría?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 42% de ellas, Quizás si exista una nueva gama de cerveza laconsumirían. El 40% de ellas, Si consumirían la nueva gama de cerveza que estuvieraen el mercado por probar su nuevo sabor. El 17% de ellas, considera que son muy tradicionales por tal razón, noconsumirían nuevas cervezas que lleguen al mercado.De acuerdo al análisis realizado en esta pregunta se puede observar, que unporcentaje alto estaría dispuesto a consumir nueva gama de cerveza en elmercado por tal razón, se considera esta pregunta como una gran Amenaza parala empresa Bavaria ya que la población se encuentra a la expectativa del ingresode nuevos productos a nuestro país.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA21.¿Ha probado cerveza extranjera?De una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 72% de ellas, si ha consumido cerveza extranjera El 28% de ellas, no ha consumido cerveza extranjeraSe puede observar que un porcentaje alto de la población encuestada si haconsumido cerveza extranjera No obstante, esta pregunta puede ser amenazapara Bavaria ya que la población conoce el Sabor de la cerveza extranjera y lapuede llegar a consumir en un nivel más alto si el precio es más económico.22.¿Le agradó?
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIADe una muestra de 110 personas encuestadas en la comuna No.7 de Santiago deCali, podemos decir: El 64% de ellas, le agradó la cerveza extranjera al momento de consumirla El 35% de ellas, No le agradó la cerveza extranjera al momento deconsumirla.Se puede observar que la cerveza extranjera es un producto que atrae a loscolombianos y que no dudaran en consumirla una vez baje su precio ya que es unproducto de excelente calidad y con un sabor muy agradable.GRÁFICOS
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  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAINFORME FINAL.Con base en los análisis de frecuencias y los resultados obtenidos en unamuestra de 110 personas encuestadas en la Comuna No.7 de Santiago de Cali,podemos decir que el consumidor de cerveza de la marca Bavaria es muysensible si se presenta un cambio de precio y de calidad en el producto. Noobstante, aunque el 87% de las personas encuestadas aducen que la marca decerveza Bavaria cumple con todas las expectativas vemos como un 68% de lapoblación le gustaría consumir cerveza extranjera.El 76% de la población considera que el precio y la calidad son un componenteimportante al momento de consumir una cerveza ya que a menor precio mayorvolumen de cerveza se consumirá y a mayor precio menor volumen de cerveza seconsumirá. Igualmente, el 58% la población encuestada informa que si en elmercado encuentran cerveza extranjera con un precio más económico que lacerveza nacional no dudarán en consumir la cerveza extranjera.De la misma manera, se puede observar que el 56% de la población encuestadabusca en las nuevas marcas de cerveza que llegan del exterior consumirlas porconocer su sabor, No obstante, es importante que Bavaria se prepare muy biencompetitivamente ya que el producto que llega del extranjero es de muy buenacalidad por ende, su sabor es excelente y su marca ha generado sentido depertenencia en la mente de los consumidores. El sabor y la marca son dosfactores importantes que repetitivamente los colombianos tienen muy en cuentapara elegir una cerveza, razón la cual, Bavaria debe tener muy claro la búsquedade excelentes sabores y nuevos mercados.Es importante, considerar al Tratado de Libre Comercio como una Amenaza paralas ventas del producto cerveza en el mercado colombiano. Se debe tener encuenta que la exoneración de pago arancelario al ingreso de un nuevo producto ennuestro país generará que los productos se consigan a precios muy favorables ymuy competitivos. No obstante, es importante que la empresa Bavaria desdeahora haga investigación de mercado, aumente su segmento de población ygenere planes estratégicos de competitividad.Por consiguiente, podemos concluir que el ingreso de nuevas marcas en elmercado donde opera el grupo empresarial Bavaria puede generar un impactonegativo debido a que el consumidor pueden encontrarse con una gama decerveza con una excelente calidad y un buen precio generando que los
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAconsumidores tiendan a preferir cerveza extranjera y se presente una baja en lasventas de cerveza de la marca Bavaria.Además es importante resaltar la vulnerabilidad que presenta el consumidor atener o existir variedad de cerveza, puesto que dicho consumidor no se encuentrapreparado y su comportamiento es incierto; dado a que el mismo no sabe cómo secomportaría dada la situación.Cuando se habla del comportamiento del consumidor se dice que este presentauna continuidad de consumo, no obstante el cliente se ve atraído por diferentesproductos y su única dificultad es que su presupuesto no le facilita adquirirlo demanera oportuna y con mayor frecuencia. La realidad es que cuando se habla dela fidelización del consumidor de cerveza, estaríamos diciendo que el consumidores fiel por costumbre, por faltad de conocimiento del mismo producto y por qué nocuenta con la capacidad económica para comprar otras marcas, que de pronto lellamen más la atención.Concluyendo se dice que el consumidor no ES FIEL o no está preparado para unavariedad como se daría con el TLC, puesto que lo primero que harían seriacomprar esas nuevas marcas como una forma de satisfacer una sensacióncumplida.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAANALISIS DE LA SITUACIÓNANALISIS DOFA: FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES YAMENAZASFORTALEZAS DEBILIDADES1Excelente infraestructura y reducción de costos deproducción1 Rivalidades entre los accionistas2 Lider en el mercado nacional 2Capacidad de planta menor a la de competidoreslatinoamericanos3 Tiene variedad y calidad en sus productos 3 Elevada dependencia del mercado interno4 Nivel de promoción alto 4Poco preparación del recurso humano para enfrentar lacompetencia5 Alto nivel de innovación dada por el alto grado de tecnología 5Poco posicionamiento en el consumo del segmento de losmenores de edad por su alto nivel de alcoholOPORTUNIDADES AMENAZAS1 Reconocimiento que tiene el cliente hacia la marca 1 El tratado de libre comercio2 Regionalización del consumidor 2 Sensibilidad del consumidor a la variedad3 Nuevos segmentos y mercados en el exterior dado al TLC 3 Nivel de exigencia del consumidor hacia el producto4Reducción de los costos de aranceles por exportación dadoal TLC4 Nivel económico y el poco desarrollo que presenta el pais5Mayor apoyo económico y de educación por parte delestado hacia la empresa por ser un componente importanteen el crecimiento del pais5Poco nivel de adquisición del producto, dado al desempleoque se presenta en el país.(F4, 02) La empresa Bavaria debe implementar e innovar su promoción buscando aumentar la fidelización y aprovechar el regionalismo delconsumidor hacia la marca para aumentar sus ventas y adquirir nuevos clientes que buscan hacer parte de ese grupo de consumidores deproductos que representen sus costumbres y preferencias.(F2, A1) Bavaria debe diseñar e implementar un plan de fidelización y promoción de sus productos; buscando mantenerse en el mercadonacional e internacional como lider sin perder su nivel de calidad y su posicionamiento dado a los diferentes competidores extranjeros.(D4,05) La empresa debe diseñar un plan de capacitación y especialización del personal en general, dado al gran apoyo que recibe por partedel Estado ya que es de suma importancia tener la preparación para enfrentar la competencia de manera adecuada, evitando las dificultadesadministrativas y el orden organizacional.ESTRATEGIAS FA(D2, O4) La empresa Bavaria debe implementar y evaluar la reducción de los costos que generará el tratado de libre comercio en cuanto a lospagos arancelarios, inviertiendo en su planta fisica para tener más capacidad de satisfacción de la demanda y poder se más competitivo hacialas empresas extranjeras.(D3, A5) El grupo empresarial Bavaria debe diseñar un plan estratégico de promoción y estudios de mercado a nivel internacional con el objetode que la empresa no solo dependa del cliente interno y expandir su segmento, permitiendo asi que la empresa no se afecte en gran escala porla situación económica del consumidor nacional.ESTRATEGIAS DA(F3, A2) La empresa Bavaria debe diseñar e implementar un plan de distribución de sus productos, buscando que el consumidor puedaidentificar la gran variedad de ellos identificando el que más se acomode a sus necesidades.ANALISIS INTERNOANALISIS EXTERNOESTRATEGIAS FOESTRATEGIAS DO(F1-03) La empresa debe aumentar considerablemente su nivel de producción dada a su excelente infraestructura para poder captar y darabastecimiento a la demanda de los nuevos consumidores potenciales en los diferentes mercados y ser reconocida a nivel internacional;destacando principalmente su proceso de calidad en diferentes planes promocionales.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAESTRATEGIAS DE MERCADEOCon base en el análisis interno y externo realizado al grupo empresarial Bavariaespecialmente a uno de sus grandes productos la cerveza establecemos lassiguientes estrategias:1. La empresa debe aumentar considerablemente su nivel de producción dadaa su excelente infraestructura para poder captar y dar abastecimiento a lademanda de los nuevos competidores potenciales en los diferentesmercados y ser reconocida a nivel internacional; destacando principalmentesu proceso de calidad en diferentes planes promocionales.2. La empresa Bavaria debe implementar e innovar su promoción buscando lafidelización y aprovechar el regionalismo del consumidor hacia la marcapara aumentar sus ventas y adquirir nuevos clientes que buscan hacerparte de ese grupo de consumidores de productos que representan suscostumbres y preferencias.3. La empresa debe diseñar un plan de capacitación y especialización delpersonal en general, dado al gran apoyo que recibe por parte del Estado yaque es de suma importancia tener la preparación para enfrentar lacompetencia de manera adecuada, evitando las dificultades administrativasy el orden organizacional.4. La empresa Bavaria debe implementar y evaluar la reducción de los costosque generará el Tratado de Libre Comercio en cuanto a los pagosarancelarios invirtiendo en su planta física para tener más capacidad desatisfacción de la demanda y poder ser más competitiva hacia las empresasextranjeras.5. Bavaria debe diseñar e implementar un plan de fidelización y promoción desus productos; buscando mantenerse en el mercado nacional einternacional como líder sin perder su nivel de calidad y su posicionamientodado a los diferentes competidores extranjeros.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIA6. La empresa Bavaria debe diseñar e implementar un plan de distribución desus productos, buscando que el consumidor pueda identificar la granvariedad de ellos identificando el que más se acomode a sus necesidades.7. El grupo empresarial Bavaria debe implementar un plan estratégico depromoción y estudio de mercado a nivel internacional con el objeto de quela empresa no solo dependa del cliente interno y expandir su segmento,permitiendo así que la empresa no se afecte en gran escala por la situacióneconómica del consumidor nacional.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIACONCLUSIONESBavaria es una de las compañías más admiradas y sólidas de Colombia:por su talento humano, su fuerte y balanceado portafolio de productos, laexcelencia de sus operaciones y la gran lealtad de sus clientes yconsumidores, dando como resultado una de las entidades mejoresposicionadas del país.Debido al tratado de libre comercio firmado con los Estados Unidos y deacuerdo a la investigación realizada las ventas de la empresa Bavaria encuanto a su producto cerveza se pueden ver afectadas ya que la entradade nuevos competidores pueden llegar a generar una disminución en elvolumen de las ventas de la cerveza de la Marca Bavaria.En el mercado colombiano encontramos consumidores muy fieles a lacerveza de la marca Bavaria ya que es un producto propio de la región yno están dispuestos a cambiar de cerveza así ingresen otros competidores,Debido a que las cerveza POKER más que una bebida es una costumbrede muchos colombianos, además de ser una forma de identidad.Se puede considerar que el ingreso de nuevas marcas en el mercadodonde opera el grupo empresarial Bavaria puede generar un gran impactoen el consumo de la cerveza, debido a que los consumidores son muysensibles al precio como factor determinante que puede afectar de maneramínima las costumbres de compra, además la variedad de productos quepueden presentarse en el mercado, produciría un desequilibrio en laactividad del consumidor, puesto que los primeros meses los consumidorestrataran de comprar las nuevas marcas, para conocer su sabor yespecialmente la calidad de una cerveza extranjera.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAEs importante que Bavaria se prepare muy bien competitivamente ya que elproducto que llega del extranjero es de muy buena calidad por ende, susabor es excelente y su marca ha generado sentido de pertenencia en lamente de los consumidores.Es importante, considerar al Tratado de Libre Comercio como unaAmenaza para las ventas del producto cerveza en el mercado colombiano.Se debe tener en cuenta que la exoneración de pago arancelario al ingresode un nuevo producto en nuestro país generará que los productos seconsigan a precios muy favorables y muy competitivos. No obstante, esimportante que la empresa Bavaria desde ahora haga investigación demercado, aumente su segmento de población y genere planes estratégicosde competitividad.
  • INVESTIGACIÓN DE MERCADO: CERVEZA DE LA MARCA BAVARIAREFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASEste trabajo fue tomado de las siguientes referencias bibliográficasTomado de: http://www.bavaria.com.co/pdfs/esp/F09-infoDS.pdfInforme Revista SemanaTomado de: http://www.revistalabarra.com.co/larevista/edicion-25/cerveza-2.htmTomado de: http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-962186Tomado de: http://es.wikipedia.org/wiki/Bavaria_(Cerveza)