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Aceite gourmet

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Proyecto de aula de la asignatura de investigación de mercados

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  • 1. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ACEITE GOURMET FAMILIA JESSICA PEREZ URCUE KAREN M FERNANDEZ FUNDACIÓN CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES SANTIAGO DE CALI NOVIEMBRE, 19 DE 2013 1
  • 2. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ACEITE GOURMET FAMILIA Presentado Por: JESSICA PEREZ URCUE KAREN M FERNANDEZ Presentado a: Haiber Gustavo Agudelo Casanova Grupo: A4AT FUNDACIÓN CENTRO COLOMBIANO DE ESTUDIOS PROFESIONALES SANTIAGO DE CALI NOVIEMBRE, 19 DE 2013 2
  • 3. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia TABLA DE CONTENIDO Introducción………………………………………………………………………………………………………………………………5 Historia………………………………………………………………………………………………………………………………………6 Misión……………………………………………………………………………………………………………………………….……...7 Visión………………………………………………………………………………………………………………………………..…….…7 Para lograrlo……………..………………………………………………………………………………………….…….…7 Análisis Situacional………………………………………………………………………………………………………………..…..8 Aceite Gorumet Familia………………………………………………………………………………………………….8 Entorno general……………………………………………………………………………………………………..….….9 Entorno interno……………………………………………………………………………………………………..…….10 INVESTIGACION CUALITATIVA………………………………………………………………………………………………….12 Planteamiento…………………………………………………………………………………………………………………..…….12 Pregunta………………………………………………………………………………………………………………..…….12 Objetivo General……………………………………………………………………………………………………………………..13 Objetivos Específicos……………………………………………………………………………………………………….………12 Entrevista…………………………………………………………………………………………………………..………..13 Focusgroup…………………………………………………………………………………………………………………………...…14 INVESTIGACION CUANTITATIVA……………………………………………………………………………………………….15 Planteamiento…………………………………………………………………………………………………………………………15 Pregunta……………………………………………………………………………………………………………………..15 Objetivo General…………………………………………………………………………………………………………………….16 Objetivos Específicos……………………………………………………………………………………………………………….16 Encuestas…………………………………………………………………………………………………………………...16 Población y Muestreo…………………………………………………………………………………………………………….18 TABLA DE FRECUENCIA Y ANÁLISIS...………………………………………………………………………………………..19 3
  • 4. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia Sexo……………………………………………………………………………………………………………………….….19 Edad…………………………………………………………………………………………………………………………..20 Estrato……………………………………………………………………………………………………………………....21 Barrio……………………………………………………………………………………………………………….……..…21 Nivel Educativo………………………………………………………………………………………………………….…22 Ocupación……………………………………………………………………………………………………………….…23 ¿Consume usted Aceite Gourmet Familia?.....................................................................24 ¿Qué AceiteConsume?..................................................................................................24 ¿Con que frecuencia compra usted Aceite?....................................................................25 ¿Qué medio de publicidad le recuerda con frecuencia su marca preferencial de aceite?.......................................................................................................................................26 ¿Qué presentación prefiere usted al comprar Aceite?....................................................26 ¿Cree usted que el color del Aceite es bueno para su salud?..........................................27 TABALA DESCRIPTIVO, DE CONTINGENCIA Y ANALISIS………………………………………………………….….28 T.C: ¿Edad? Y ¿Estrato?..................................................................................................28 T.C: ¿Sexo? Y ¿Qué Aceite Consume?.............................................................................29 T.C: ¿Sexo? Y ¿Qué presentación prefiere usted al comprar Aceite?...............................29 Estrategias……………………………………………………………………………………………………………………………..30 Conclusiones……………………………………………………………………………………………………………………..…….31 Web grafía……………………………………………………………………………………………………………………………..32 4
  • 5. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia INTRODUCCION Teams foods nace de alianzas estratégicas de 6 empresas colombianas con una amplia trayectoria en el mundo de las grasas. Esta empresa tuvo unos importantes procesos de internacionalización y fue adquiriendo importantes plantas en diferentes países. Es por eso que nos nace hacer una investigación de mercados del porqué, y como esta empresa llega con uno de sus productos estrella a los colombianos. 5
  • 6. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia HISTORIA Team Foods Colombia S.A 1999: Team, se crea como la Alianza Estratégica de Acegrasas S.A., Grasas S.A., Gravetal S.A., Fagrave S.A., Grandinos S.A.(C.I.)-E.M.A. Grasyplast S.A. Seis importantes compañías colombianas con más de 50 años de experiencia en el sector, dedicadas a la producción de alimentos y afines a partir de los lípidos. Así nace Alianza Team. 2000: Gracias a las mejores prácticas de manufactura y la mejor tecnología, decidimos que las plantas de producción debían especializarse. 2006: Continuamos con nuestro proceso de internacionalización y adquirimos una planta de producción en Chile, donde producimos y comercializamos marcas como Margarina Leche Sur, Margarina Doña Juanita y Manteca Amasa. 2007: Decidimos realizar una alianza estratégica con Tron Hermanos de México, una compañía con más de 100 años de experiencia en el sector de aceites y grasas. Así empezamos el manejo de una planta de producción en Morelia y la apertura de oficinas comerciales en el D.F. 2008: Adquirimos en Chile dos de las marcas más grandes de aceite de oliva del país: Kardámili y Mestre. 2009: Nos renovamos con un cambio de imagen corporativa ¡Ahora nos vemos más frescos y dinámicos! 2010: Luis Alberto Botero asume la presidencia de Team. 2011: Revisamos nuestra estrategia para ofrecer mejores productos a nuestros clientes y consumidores y ser más competitivos en el mercado. 2012: interesados en continuar prestando nuestra oferta de productos al mercado mexicano, aceptamos la oferta de Tron Hermanos por su participación en la sociedad y le compramos esta para quedar como único dueño. 6
  • 7. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia MISIÓN Queremos convertir el mundo de las grasas en un mundo alegre, saludable y atractivo para alimentar un mejor mañana. VISIÓN Ser la compañía preferida de clientes, consumidores, colaboradores y accionistas, por ser el aliado innovador, confiable y especializado en ingredientes del mercado de grasas y aceites vegetales. Para lograrlo: Fomentamos un ambiente cálido en el que nuestro equipo se siente orgulloso de pertenecer a Team®. Somos un ejemplo a seguir debido a nuestro compromiso con el medio ambiente y el futuro de nuestro planeta. Estamos en el mercado con marcas que proponensoluciones innovadoras para el día a día y enamoran a los consumidores, a quienes conocemos profundamente. Generamos la mejor rentabilidad para nuestros accionistas, garantizando siempre el crecimiento de nuestra compañía. 7
  • 8. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ANALISIS SITUACIONAL ACEITE GOURMET FAMILIA Los clientes de Aceite Gourmet Familia normalmente es utilizado por amas de casa y dueños de restaurantes que realizan su compra por una necesidad y cuidado que estos aceites brindan ya que este contienen vitaminas y omegas que contribuyen a un óptimo funcionamiento de los huesos y su organismo, usualmente lo compran mensual o quincenal y este es pagado por medio del uso de tarjetas débito. Según estudios a largo plazo se podría decir que los comportamientos de estos compradores podrían llegar a variar si dicho producto cambiara sus compuestos o su publicidad y este por ende perdiera reconocimiento, al suceder estos los consumidores optarían por un producto sustituto o que supla tales necesidades de igual o mucha mejor manera que el producto actual. Los clientes con este producto en ningún momento se retienen o son obligados a adquirir este producto ya que esto única y exclusivamente depende de las decisiones de compra de los clientes. La empresa Team Foods Colombia S.A tiene un historial de ventas de: - 2008 $295.3 Mil - 2009 $427.8 Mil - 2010 $394 Mil - 2011 $447.7 Mil - 2012 $445.6 Mil Los segmentos que este producto maneja son el Seg. Geográfico donde este producto esta exhibido a las tomas de decisión de sus clientes normalmente lo podemos encontrar en las ciudades y municipios del País ya que este producto tiene un poder adquisitivo medio. En la Seg. Demográfica, el producto está realizado para que pueda ser consumido por personas de cualquier edad y sexo y basándonos en el Seg. Piscografico podemos decir que este producto contribuye a un estilo de vida diferente por sus altos contribuyentes que es aporta en cuanto a salud y bienestar. En cuanto a competencia se frecuenta llegamos a la presunción que teniendo en cuenta las características y costos del Aceite Gourmet Familia proveniente de la empresa Team Foods Colombia S.A, tiene 2 competidores directos muy importantes los cuales son: 8
  • 9. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia - Aceite Canola Life Proveniente de la Empresa Harinera del Valle S.A, el cual es un producto con altas resistencias de temperaturas y es un aceite de 100% canola con un mayor reconocimiento nacional, pero con un problema muy fundamental que radica en la poca publicidad. - Aceite Premier Descendiente de la empresa Lloreda S.A es un aceite 100% hecho a base de girasol y es muy vegetal lo más importantes que podemos destacar de este producto es que es de mucha tradición y experiencia en el mercado de consumo en el país, una de sus grandes debilidades es el alto contenido de ácidos grasoso que este posee ya que hoy en día lo que están buscando los clientes es mucho más cuidado y que sean aportantes de salud, bienestar y cuidados. Team S.A quienes producen no solo Aceite Gourmet Familia, sino que también en su variedad de productos tienen el A. Gourmet Avanzado, Canola Biocardis, Té Verde. Esta empresa realiza unos aportes a su publicidad distribuidos de la siguiente manera: - TV Nacional 89,62% - TV Regional 0,12% - Radio 1,05% - Prensa 3,96% - Revistas 5,74% Para un total de inversiones en su publicidad 3.978.872 Billones posicionándose entre uno de los 10 mejores aportantes a su reconocimiento de marca. ENTORNO GENERAL La economía de la compañía Team en los últimos años ha ido aumentando tanto nacional como internacionalmente, logrando así ingresos de hasta 50 millones de dólares, contando con una comunidad andina en Estados Unidos de 30 empresas de las cuales encontramos que 16 de ellas están ubicadas en Colombia. Esta compañía cuenta con un mercado estadounidense que asciende anualmente en 12 millones de toneladas alcanzando ventas entre 600.000 y 1.800.000 toneladas anuales, lo que ha arrojado utilidades tan altas que han gran parte de ellas han podido ser invertidas en las cinco plantas que cuenta esta compañía en países como Colombia, Chile y México, siendo valorizadas todas las remodelaciones en 30.000 millones de pesos de los que a su vez fueron invertidos 8.400 millones de pesos en una de sus plantas ubicadas en Buga, otra de sus plantas beneficiada fue la ubicada en Bogotá con una inversión de 7.200 millones de pesos garantizando un producto de mejor calidad y mayor valor agregado para su público 9
  • 10. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia consumidor, otras de sus inversiones fue dirigida al centro de fabricación de plásticos ubicado en Guachene (Cauca) con un valor de 3.200 millones de pesos buscando la creación y fabricación de nuevos moldes para envases y tapas más livianas al consumidor dejando atrás las creadas por más de 16 años de historia. Tras sus cinco años en el mercado chileno Team destino a esta planta un total de 10.000 millones de pesos con la estrategia de asegurarse por más tiempo en este mercado, con respecto a México las inversiones han variado con respecto al año 2012 fue totalizado un valor que alcanza los 3.000 millones de pesos adaptando la planta física a la necesidad de sus clientes en este mercado. Team se ha caracterizado por su aporte a disminuir la contaminación del medio ambiente con sus fábricas, han puesto en marcha su sistema de gestión que viene funcionando desde el año 2000 con el que han disminuido el consumo de agua y energía, además que controlan los residuos y los gases contaminantes. En cuanto al consumo del agua la empresa ha reportado un 12 por ciento en su disminución gracias al proceso de reutilización que es aplicado en todas y cada una de sus plantas. Team para el años 2010 fue premiado por el Programa de Excelencia Ambiental Distrital de la Secretaria de Ambiente de Bogotá reconociendo en especial la gestión ambiental de su planta ubicada en Bogotá mismo. Team por medio de su marca Aceite Gourmet invierte en campañas de salud incentivando a las personas al consumo de alimentos saludables, realizar actividades deportivas buscando evitar el sobrepeso y las enfermedades cardiacas. Su tecnología aparte de caracterizarse por ser fundadora de productos saludables, lanza en el año 2001 la creación de su página web buscando acercamiento con sus clientes y proveedores como a su vez entrando en la cultura de e-business. ENTORNO INTERNO Para el aceite gourmet sus habilidades de marketing, supervisan diferentes actividades de mercadeo, como campañas de publicidad, activaciones enfocados al consumidor. Para incrementar la producción la empresa dice que en el 2013 espera recoger los frutos de la modernización „sostenible‟ de su infraestructura productiva. La empresa de grasas y aceites (Team) hizo el año pasado una inversión de 30.000 millones de pesos en la modernización de las cinco plantas que tiene en Colombia, Chile y México y espera este año recoger los frutos de esa estrategia. Financieramente quieren rentabilizar la marca y cumplir un presupuesto a través del control,desarrollar y Lanzar Nuevos Productos. (Innovación), Motivan el crecimiento en distribución y participación de las marca. Analizan los precios del mercado (competencia). Team le inyecta más tecnología al aceite la compañía de grasas y aceites Team, productora de marcas como aceite Gourmet y margarina 10
  • 11. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia Campi, entre muchas otras, anunció que este 2013 será un año en el que se verán los frutos de las millonarias inversiones que realizó el año pasado en varias de sus plantas de producción y, así mismo, señaló que este año continuarán con la inyección de recursos para lograr productos de mayor calidad y procesos más sostenibles. Cada una de esas inversiones obedece a la misión de la compañía de ser pionera en la producción de grasas y aceites con los más altos estándares de innovación, calidad y tecnología. A la vez, con cada nuevo desarrollo buscamos ser más eficientes en el uso de los recursos, de modo que seamos cada vez más una compañía más `verde´ y sostenible”. 11
  • 12. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia INVESTIGACIÓN CUALITATIVA PLANTEAMIENTO Lo que está sucediendo en el mercado es que referente a los otros aceites estudiados nos expresa que el Aceite Gourmet Familia tiene un grave problema en cuanto a publicidad y precio, ya que por la falta de estas dos características el público consumidor no opta por comprarlo. Esto se debe a la poca inversión que hacen para su reconocimiento de marca, ya que ellos están convencidos que las innovaciones es uno de los caminos más certeros para cumplir con las estrategias que esta empresa tiene. Es por eso que la empresa Team Foods Colombia S.A destina casi 30.000 millones de pesos únicamente en la modernización de las plantas y mejorar sus estándares en cuanto a tecnología, mas no en publicidad. Si esto sigue sucediendo la empresa Team Foods Colombia S.A podría llegar a perder a muchos de sus consumidores, en cuyo caso bajaría notoriamente el nivel de ventas y posicionamiento que este tiene. PREGUNTA ¿Porque algunas amas de casa del municipio de Yumbo no consumen Aceite Gourmet Familia? 12
  • 13. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia OBJETIVO GENERAL Identificar las causas por las cuales algunas amas de casa del Municipio de Yumbo no consumen Aceite Gourmet Familia. OBJETIVOS ESPECIFICOS • • • • • • Identificar si La poca publicidad es influye para la compra. Conocer si el costo del producto es adecuado para las amas de casa. Conocer los ingresos financieros de sus compradores. Identificar cuáles son sus hábitos de consumo. Averiguar las posibles formas de promocionar el producto. Conocer los beneficios de los aceites. ENCUESTA Identificación de entrevistadas. - Nombre Edad Ocupación Estrato PREGUNTAS 1. ¿Reconocen ustedes el Aceite Gourmet Familia? 2. ¿Han visto publicidad del Aceite Gourmet Familia? ¿Dónde? ¿Con que frecuencia? 3. ¿Sus ingresos le permitirían comprar Aceite Gourmet Familia? ¿Si/No Por qué? 4. ¿Les gustaría que Aceite Gourmet realizara promociones para poder adquirir con mayor facilidad este producto? 5. ¿Qué percepción tienen ante el Aceite Gourmet Familia? 6. ¿Está de acuerdo con los costos del producto? ¿S/No? ¿Por qué? 7. ¿Qué Aceite consumen? ¿Por qué? ¿Con que frecuencia? 8. ¿Se sienten satisfecha con el aceite que utilizan? ¿Por qué? 9. ¿Conoce los beneficios del Aceite que consumen? ¿Sí? ¿Cuáles? 10. ¿Qué considera que le falta al Aceite Gourmet Familia, para que pueda ser consumido por ustedes? 13
  • 14. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia FOCUS GROUP Presentación Encuestadas NOMBRES Aida Liliana Rivas Milady Clara Yama Jessica Ortega Diana Ortega Maritza Martínez Deyanira Urcue EDAD 42 51 25 59 48 46 ESTRATO 2 2 2 2 3 2 OCUPACION Ama de casa Ama de casa Secretaria Administradora Comerciante Ama de casa De acuerdo al Focus Group realizado a las respectivas amas de casa podemos concluir que el Aceite Gourmet familia es notablemente conocido por ellas y la mayoría de ellas han visto el producto por su programa que este maneja en la televisión, por su visibilidad en los supermercados. El aceite gourmet maneja diversos precios de acuerdo a su presentación, recordando que este maneja 4 aceites que son G. Familia, G. Light Te Verde, G. Canola, y G. Biocardis. Se llega a una gran conclusión y es que debido a los precios que estos Aceites manejan, las amas de casa del estrato 2 no cuentan con los ingresos apropiados para adquirir este producto a pesar de que por su conocimiento quisieran poder adquirirlo. Una de las mayores recomendaciones que brindan estas amas de casa es que posiblemente la empresa Team Foods S.A, realizara promociones tal vez de 2*1 o que quizás se le adicionara un producto diferente que sea llamativo para ellas y claramente que le bajaran un poquito sus costos. Una de las percepciones que nuestras entrevistadas tienen respecto al producto es que brinda sus altos beneficios a la salud, que es bajo en colesterol, puro, que se puede mezclar con productos naturales y no tiene ningún problema a diferencia de otros aceites existentes en el mercado. 14
  • 15. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia INVESTIGACION CUANTITATIVA PLANTEAMIENTO Partiendo de los resultados adquiridos en un estudio realizado por medio de un focusgroup a un grupo de amas de casa con edades promedio entre los 40 y 50 años, analizamos el nivel de conocimiento que tiene referente al Aceite Gourmet Familia, sus presentaciones, sus precios, y las respectivas promociones del producto. Teniendo en cuenta las investigaciones realizadas es notorio que lo que realiza la empresa Team Foods S.A no ha logrado llenar sus expectativas frente a sus consumidores, debido a que no logra llegar a ellos, por las pocas promociones que esta empresa le brinda a su producto, y lo más importante los precios. PREGUNTA ¿En qué medios publicitarios podría involucrase Team Foods S.A para lograr que las amas de casa lo consuman con mayor frecuencia? 15
  • 16. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia OBJETIVO GENERAL Determinar cuáles son las preferencias de las Amas de Casa al consumir Aceite. OBJETIVOS ESPECIFICOS Estudiar los factores que influyen en el desarrollo de diferentes actividades de conocimiento y degustaciones. Analizar las percepciones de los consumidores teniendo en cuenta la fomra como están los aceites exhibidos en sus puntos de venta. Identificar las posibles ventajas que tendría Team Foods S.A al decidir realizarle más inversiones a promociones. Estudiar los medios publicitarios que resulten mas exitosos al promocionar Aceite Gourmet Familia. ENCUESTA 1. ¿Cuál es su ocupación? a. Ama de casa b. Docente c. Independiente d. Empelado e. ¿Otro? _____________ 2. ¿Cuál es su estrato socio económico? a. 1 b. 2 c. 3 d. 4 e. ¿Otro? ______________ 3. ¿Qué Aceite consume? a. Soya b. Premier c. Olvia d. Belalcazar e. ¿Otro? ______________ 16
  • 17. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia 4. ¿Con que frecuencia consume Aceite? a. Semanal b. Quincenal c. Diario d. Mensual e. ¿Otro? _____________ 5. ¿Qué medio de publicidad le recuerda con frecuencia su marca preferencial de Aceite? a. Radio b. TV c. Revista d. Supermercados e. ¿Otro? _____________ 6. ¿Qué presentación prefiere usted al consumir Aceite? a. Galon b. Litro c. Mediano d. Pequeño e. ¿Otro? _____________ 7. ¿Cree usted que el color del aceite que consume es bueno para su salud? a. Si b. No c. Un poco d. No le interesa e. ¿Otro? _____________ 17
  • 18. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia POBLACION Y MUESTREO POBLACION EN CALI AÑO 2005 COMUNA 21 EDAD 0A4 5A9 10 A 14 15 A 19 20 A 24 25 A 29 30 A 34 35 A 39 40 A 44 45 A 49 50 A 54 55 A 59 60 A 64 65 A 69 70 + TOTAL HOMBRES 4.741 5.481 5.625 4.188 3.146 2.691 3.235 4.010 3.337 1.918 1.102 615 434 322 473 41.318 88.329 % 5% 6% 6% 5% 4% 3% 4% 5% 4% 2% 1% 1% 0% 0% 1% 47% MUJERES 4.568 5.131 5.338 4.526 3.588 3.432 4.272 4.537 3.531 2.111 1.315 904 636 516 760 45.165 % 5% 6% 6% 5% 4% 4% 5% 5% 4% 2% 1% 1% 1% 1% 1% 51% 5% 5% 4% 2% 1% 18% Proyección de población total en Cali para el año 2005: Comuna 21 88.329 Hombres 41.318 47% Mujeres 45.165 51%1 FORMULA n= (1.64)2(0.18)(0.5)(0.5) (0.05)2(0.17)+(1.64)2(0.5)(0.5) n= 285 1 Datos adquiridos del libro Cali en Cifras 2012, Pág. 11 y 154 18
  • 19. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia TABLA DE FRECUENCIA Y ANALISIS ¿Sexo? Frecuencia Femenino 271 100,0 Porcentaje Porcentaje válido Válidos Porcentaje acumulado 100,0 100,0 De las encuestas realizadas a la comuna 21 de la ciudad de Cali el 100% son de sexo femenino. 19
  • 20. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ¿Edad? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado 4 1 ,4 ,4 ,4 30 12 4,4 4,4 4,8 31 7 2,6 2,6 7,4 32 4 1,5 1,5 8,9 33 5 1,8 1,8 10,7 34 4 1,5 1,5 12,2 35 7 2,6 2,6 14,8 36 6 2,2 2,2 17,0 37 9 3,3 3,3 20,3 38 6 2,2 2,2 22,5 39 16 5,9 5,9 28,4 40 15 5,5 5,5 33,9 41 8 3,0 3,0 36,9 42 12 4,4 4,4 41,3 43 11 4,1 4,1 45,4 44 6 2,2 2,2 47,6 45 10 3,7 3,7 51,3 46 19 7,0 7,0 58,3 47 7 2,6 2,6 60,9 48 28 10,3 10,3 71,2 49 10 3,7 3,7 74,9 50 17 6,3 6,3 81,2 51 6 2,2 2,2 83,4 52 8 3,0 3,0 86,3 53 13 4,8 4,8 91,1 54 2 ,7 ,7 91,9 55 1 ,4 ,4 92,3 56 6 2,2 2,2 94,5 57 2 ,7 ,7 95,2 58 8 3,0 3,0 98,2 60 5 1,8 1,8 100,0 271 100,0 100,0 Válidos Total 20
  • 21. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia De las encuestas realizadas a la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que el 10.3% equivale a 48 años, el 7.0% equivale a 46 años y otro 6,3% equivale a 50 años siendo estas las más destacadas en el rango de edades de las encuestadas. ¿Estrato? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado 1 45,0 45,0 45,0 2 149 55,0 55,0 100,0 Total Válidos 122 271 100,0 100,0 De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que el 45.0% de los encuestados son estrato 1 y el 55.0% equivalen al estrato 2. ¿Barrio? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado Remanso de comfandi 31 11,4 11,4 11,4 Decepaz 37 13,7 13,7 25,1 Lideres 34 12,5 12,5 37,6 Calimio-Decepaz 47 17,3 17,3 55,0 Talanga 25 9,2 9,2 64,2 Pizamos 30 11,1 11,1 75,3 Pizamos 1 12 4,4 4,4 79,7 6 2,2 2,2 81,9 Valle grande 13 4,8 4,8 86,7 Compartir 21 7,7 7,7 94,5 Potrero grande 15 5,5 5,5 100,0 271 100,0 100,0 Válidos Ciudadela del rio Total De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que el 17.3% viven en el barrio calimio – decepaz, el 13.7% vive en el barrio decepaz y el 12.5% vive en el barrio líderes. 21
  • 22. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ¿Nivel educativo? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado Nulo 12 4,4 4,4 4,4 Primaria 50 18,5 18,5 22,9 Bachiller 136 50,2 50,2 73,1 44 16,2 16,2 89,3 4 1,5 1,5 90,8 Primaria, bachiller 6 2,2 2,2 93,0 Octavo 1 ,4 ,4 93,4 Tecnica 2 ,7 ,7 94,1 Tecnologo 8 3,0 3,0 97,0 Bcahiller profesional 1 ,4 ,4 97,4 Tecnico enfermera 1 ,4 ,4 97,8 Bachiller, tecnico contable 1 ,4 ,4 98,2 Tecnico salud oral 1 ,4 ,4 98,5 Profesional administracion 1 ,4 ,4 98,9 Profesional fisiterapeuta 1 ,4 ,4 99,3 33 2 ,7 ,7 100,0 271 100,0 100,0 Profesional Primaria, bachiller, auxiliar de oficina Válidos Total De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que un 50.2% de las encuestadas únicamente han cursado bachiller, un 18.5% han cursado la primaria y un 16.2% han desarrollado un estudio profesional. 22
  • 23. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ¿Ocupación? Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Ama de casa Porcentaje acumulado 39,5 39,5 39,5 Docente 16 5,9 5,9 45,4 Independiente 65 24,0 24,0 69,4 Empleado 66 24,4 24,4 93,7 Nana 1 ,4 ,4 94,1 Independiente, fritanga 1 ,4 ,4 94,5 Estilista 1 ,4 ,4 94,8 Independiente, ama de casa 1 ,4 ,4 95,2 Comerciante 1 ,4 ,4 95,6 Directora yambal 1 ,4 ,4 95,9 Empleado, pedicurista 1 ,4 ,4 96,3 1 ,4 ,4 96,7 Empleado, chance 2 ,7 ,7 97,4 Empleado, vendedora 1 ,4 ,4 97,8 1 ,4 ,4 98,2 1 ,4 ,4 98,5 1 ,4 ,4 98,9 Empleado, operaria de aseo 2 ,7 ,7 99,6 Independiente, tienda Válidos 107 1 ,4 ,4 100,0 271 100,0 100,0 Independiente, fritanga y arepas Independiente, productos planchas Empleado, cocinera Empleado, operario de aseo y cafeteria Total De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que un 39.5% de las encuestadas actualmente su ocupación es de amas de casa, un 24.4% son empleadas y un 24.0% son independientes. 23
  • 24. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ¿Consume usted Aceite Gourmet Familia? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado Si 4,8 4,8 4,8 No 258 95,2 95,2 100,0 Total Válidos 13 271 100,0 100,0 De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que un 95.2% de las encuestadas no consumen Aceite Gourmet Familia, y un 4.8% de las mismas si consumen el aceite. ¿Qué Aceite consume? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado Soya 80 29,5 30,9 30,9 Premier 68 25,1 26,3 57,1 Oliva 50 18,5 19,3 76,4 Rica palma 9 3,3 3,5 79,9 Oleocali 4 1,5 1,5 81,5 Fino li 2 ,7 ,8 82,2 No preferencial 1 ,4 ,4 82,6 36 13,3 13,9 96,5 9 3,3 3,5 100,0 259 95,6 100,0 12 4,4 271 100,0 Válidos Viví Girasol Total Perdidos Total Sistema De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que un 29.5% de las encuestadas consume Aceite Soya, un 25.1% consumen Aceite Premier, y un 18.5% consumeAceite Oliva. 24
  • 25. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ¿Con que frecuencia compra usted Aceite? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado Semanal 17,0 17,8 17,8 Quincenal 107 39,5 41,5 59,3 Diario 38 14,0 14,7 74,0 Mensual 65 24,0 25,2 99,2 11 1 ,4 ,4 99,6 44 Válidos 46 1 ,4 ,4 100,0 258 95,2 100,0 13 4,8 271 100,0 Total Perdidos Total Sistema De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que un 39,5% de las encuestadas compra aceite quincenal, un 24.0% compra mensual, y un 17.0% compra aceite semanal. 25
  • 26. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ¿Qué medio de publicidad le recuerda con frecuencia su marca preferencial de Aceite? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado Radio 13 4,8 5,0 5,0 TV 30 11,1 11,6 16,6 Revista 24 8,9 9,3 25,9 154 56,8 59,5 85,3 27 10,0 10,4 95,8 TV, revista, supermercados 2 ,7 ,8 96,5 Radio, supermercados 6 2,2 2,3 98,8 Radio, TV, supermercados 3 1,1 1,2 100,0 259 95,6 100,0 12 4,4 271 100,0 Supermercados Válidos TV, supermercados Total Perdidos Total Sistema De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que un 56.8% de las encuestadas recuerda su marca preferencial de aceite por medio de los supermercados, un 11.1% lo recuerda por televisión, y un 10.0% lo recuerda por medio de la televisión y los supermercados. 26
  • 27. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ¿Que presentación prefiere usted al comprar Aceite? Frecuencia Porcentaje Porcentaje válido Galón Porcentaje acumulado 68 25,1 26,3 26,3 108 39,9 41,7 68,0 Mediano 54 19,9 20,8 88,8 Pequeño 28 10,3 10,8 99,6 1 ,4 ,4 100,0 259 95,6 100,0 12 4,4 271 100,0 Litro Válidos Galón, pequeño Total Perdidos Sistema Total De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que un 39.9% de las encuestadas prefiere comprar aceite de presentación litro, un 25.1% prefiere comprar en presentación galón, y un 19.9% prefiere comprar en presentación mediano. ¿Cree usted que el color del Aceite que consume es bueno para su salud? Frecuencia Porcentaje Porcentaje Porcentaje válido acumulado Si 33,6 35,1 35,1 No 39 14,4 15,1 50,2 Un poco 61 22,5 23,6 73,7 No le interesa Válidos 91 68 25,1 26,3 100,0 259 95,6 100,0 12 4,4 271 100,0 Total Perdidos Total Sistema De las encuestas realizadas a la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que un 33.6% de las encuestadas si cree que el color del aceite que consume es bueno para su salud, un 25.1% no le interesa, y un 22.5% cree un poco que es bueno para su salud. 27
  • 28. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia TABLA DESCRIPTIVO, DE CONTINGENCIA Y ANALISIS Tabla de contingencia ¿Edad? * ¿Estrato? ¿Estrato? 1 Total 2 4 0 1 30 10 2 12 31 5 2 7 32 1 3 4 33 3 2 5 34 3 1 4 35 3 4 7 36 4 2 6 37 5 4 9 38 4 2 6 39 9 7 16 40 10 5 15 41 3 5 8 42 ¿Edad? 1 7 5 12 43 3 8 11 44 3 3 6 45 5 5 10 46 8 11 19 47 3 4 7 48 2 26 28 49 4 6 10 50 6 11 17 51 2 4 6 52 2 6 8 53 5 8 13 54 2 0 2 55 0 1 1 56 3 3 6 57 1 1 2 28
  • 29. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia 58 5 3 8 60 0 5 5 122 149 271 Total De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que de 271 amas de casa encuestadas 122 de ellas son de estrato 1 y 149 de ellas son de estrato 2. Tabla de contingencia ¿Sexo? * ¿Que Aceite consume? ¿Qué Aceite consume? Soya Premi Oliva Rica palma er Oleoc Fino li ali Total No Viví Girasol preferenci al ¿Sex Femeni o? Total 80 68 50 9 4 2 1 36 9 259 80 no 68 50 9 4 2 1 36 9 259 De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la ciudad de Cali, encontramos que 80 amas de casa consumen Aceite Soya, 68 A. Premier, y 50A. Oliva consumen siendo estos más usados por las amas de casa de esta comuna. Tabla de contingencia ¿Sexo? * ¿Que presentación prefiere usted al comprar Aceite? Recuento ¿Que presentación prefiere usted al comprar Aceite? Galón ¿Sexo? Total Femenino Litro Mediano Pequeño Total Galón, pequeño 68 108 54 28 1 259 68 108 54 28 1 259 De las encuestas realizadas en la comuna 21 de la Cuidad de Cali, encontramos que de las 271 amas de casa encuestadas 108 prefieren la presentación litro, 68 galón y 54 mediano de su Aceite preferencial. 29
  • 30. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia ESTRATEGIAS En las encuestas realizadas hemos obtenido conocimiento constante del mercado del Aceite Gourmet Familia y hemos obtenido como resultado las siguientes estrategias: 1. Estrategia de precio sicológico: Jugar con los precios del producto debido a que, muchas empresas usan esta estrategia porque el pensar de los consumidores es: “Entre más costoso, mucho mejor”. Lo cual nuestra inclinación para esta empresa seria, mantener el mismo precio, pero aumentando el presupuesto de publicidad y promoción. 2. Estrategia de PUH: Incentivar la compra del producto por medio de promociones, las cuales tratan de combinar dos productos que al ser unidos suplan de igual manera las necesidades prioritarias del consumidor. Por ejemplo:  Aceite Gourmet Familia-Atún Isabel  Aceite Gourmet Familia-Arroz Diana Promocionar el producto por medio de la misma marca, pero, con presentaciones variables. Para buscar que sea consumido por el cliente y la principal ventaja sea la economía que adquiere. 3. Estrategia de BTL: Conseguir la aceptación del producto por medio de publicidad que le permita al consumidor adquirir el conocimiento de cuáles son los beneficios que presenta y como aporta este producto a la salud del consumidor. Para lograr este propósito, pensamos en la ubicación estratégica del producto, siendo visible al comprador, pero no solo eso, pensamos en combinar el producto con los diferentes pasa bocas que conocen las amas de casa y de esta manera poder llegar a ellas y brindarles un producto que es de grandes beneficios. 30
  • 31. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia CONCLUSIÓN A lo que llegamos con el presente trabajo es a darnos cuenta de nuevas alternativas que se pueden tomar para que el producto que se está estudiando siga siendo un éxito o que llegue hacer aúnmás posicionado de lo que está. Con el fin de poder lograr lo anterior basarnos en estudios, en la realización de encuestas, de entrevistas, para dar alternativas, sugerencias de trabajo. 31
  • 32. Investigación de Mercadeo Aceite Gourmet Familia WEBGRAFIA http://www.portafolio.co/negocios/team-fortalece-sus-cinco-plantas http://www.portafolio.co/detalle_archivo/MAM-4286021 http://www.portafolio.co/detalle_archivo/MAM-2317452 http://www.eltiempo.com/archivo/documento/MAM-661059 http://www.portafolio.co/negocios/presupuesto-innovacion-team http://www.aceitesgourmet.com/web/producto/Gourmet-Familia http://www.revistaialimentos.com.co/uploads/images/ediciones/edicion12/edicion12 .pdf http://www.team.co/web/paginas/Quienes-Somos http://www.portafolio.co/detalle_archivo/MAM-1893087 http://www.portafolio.co/detalle_archivo/MAM-4452435 32