Dieta das proteinas ii

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Dieta das proteinas ii

  1. 1. Este arquivo compõe a coletânea STC www.trabalheemcasaoverdadeiro.com.br -------------------------------------------------------------------------******************* DIETA DAS PROTEÍNAS ******************* Esta dieta foi elaborada por mim, Luiz Henrique de Castro com orientação médica do Dr. Alberto Serfaty e é dirigida a todos que necessitam perder peso rápido, sem sacrifício e com saúde. Um abraço Luiz Henrique de Castro http://www.luizhenrique.com luiz@luizhenrique.com -------------------------------------------------------------------------********* OBESIDADE ********* O QUE É OBESIDADE? -----------------Obesidade significa excesso de gordura no organismo. A medida exata de gordura é de muito difícil obtenção, mas alguns índices podem avaliar de uma maneira relativamente correta a quantidade de gordura do corpo. O índice mais utilizado é chamado Índice de Massa Corporal (IMC), que se obtém dividindo o peso do indivíduo (em Kg) pela altura ao quadrado (ou altura x altura) em metros. Obtém-se assim um número seguido de Kg/m2 que deve ser interpretado da seguinte maneira: menor de 18 de 26 acima que 18 Kg/m2 = subnutrido a 26 Kg/m2 = normal a 30 Kg/m2 = pesado de 30 Kg/m2 = obeso Indivíduos com valores de IMC superiores a 40 Kg/m2 são chamados de obesos mórbidos (devido à grande morbidez, isto é, doenças graves relacionadas com este grau de obesidade). QUAIS SÃO AS CAUSAS DA OBESIDADE? --------------------------------A obesidade é causada por um desbalanço, entre as calorias que são consumidas sob a forma de alimentos e as calorias que são gastas pelo indivíduo para o organismo funcionar, mesmo em repouso, realizar as atividades física e digerir os alimentos consumidos. O excesso de calorias (resultante de um balanço positivo entre o que é consumido e o que é gasto) é depositado no organismo. Boa parte desse depósito se faz sob a forma de gordura e quanto mais se deposita mais obeso é o indivíduo. Dessa maneira, a pessoa pode ser obesa porque: Page 1 of 32
  2. 2. - come exageradamente e/ou - gasta poucas calorias e/ou - queima gorduras com menor facilidade. QUAIS SÃO OS FATORES DE RISCO DA DOENÇA? ---------------------------------------São propensos à obesidade aqueles indivíduos que apresentam uma tendência genética a ser obesos - e isto é bastante freqüente - ou quando, mesmo sem tendência genética, exageram na quantidade de alimentos ingeridos (particularmente os alimentos gordurosos) ou levam uma vida muita sedentária. QUAIS OS TIPOS DE OBESIDADE? ---------------------------Os indivíduos obesos apresentam-se com maior quantidade de tecido gorduroso pelo organismo e essa deposição de gordura é variável de pessoa para pessoa. A grosso modo, existem dois tipos básicos de distribuição de gordura: na região subcutânea (abaixo da pele), particularmente da cintura para baixo, é chamada de obesidade ginóide (porque acomete mais as mulheres) ou obesidade em pêra (pela forma) ou obesidade subcutânea no abdômen, profundamente entre as vísceras, é chamada de obesidade andróide (porque acomete mais os homens) ou obesidade em maçã (pela forma) ou obesidade visceral. Naturalmente há grandes variações entre este dois tipos de distribuição de gordura pelo corpo e há indivíduos com os dois tipos de obesidade. QUAIS AS CONSEQÜÊNCIAS DA OBESIDADE SE NÃO HOUVER TRATAMENTO? ------------------------------------------------------------Se o indivíduo com obesidade não se tratar, ele tende a engordar cada vez mais. Como obesidade é fator de risco indiscutível para várias doenças - só para citar exemplos: diabetes mellitus, hipertensão arterial, alteração nos níveis de triglicérides e colesterol, infarto do miocárdio, derrame cerebral, tromboses, problemas ortopédicos e dermatológicos etc. - a manutenção da obesidade ou o seu agravamento, faz com que o indivíduo se torne cada vez mais suscetível a doenças graves e morte precoce. Obesidade é hoje considerada doença crônica com prognóstico de qualidade de vida comprometida por vezes seriamente e, portanto, deve ser tratada. QUAIS AS CHANCES DOS FILHOS DE INDIVÍDUOS OBESOS APRESENTAREM A DOENÇA? ----------------------------------------------------------------------A obesidade tende a se agregar nas famílias. A chance de obesidade nos filhos é de 80% quando ambos os pais são obesos, cerca de 50% quando um dos pais é obeso, e cerca de 10% quando nenhum dos pais é obeso. Essa tendência à obesidade em família é explicável por dois fatores: genético (hoje em dia bem reconhecido) e ambiental, que em muitos casos predomina, e que significa maus hábitos de vida, particularmente alimentação inadequada e atividade física discreta. Page 2 of 32
  3. 3. QUAIS AS FORMAS CLÍNICAS DE OBESIDADE? -------------------------------------Existem vários tipos de obesidade, com várias causas e vários quadros clínicos. Podemos encontrar desde indivíduos obesos sem nenhuma alteração clínica (isto é, sem pressão alta, sem distúrbios em triglicérides ou colesterol, sem diabetes, sem problemas ortopédicos) até indivíduos com quadro clínico bastante grave. A abordagem terapêutica deve levar em conta o tipo de obesidade e sua gravidade. A OBESIDADE ATINGE COM MAIOR FREQÜÊNCIA ALGUM GRUPO ESPECÍFICO DE PESSOAS? -------------------------------------------------------------------------O número de obesos vem crescendo de uma maneira espantosa. A prevalência da obesidade vária de país para país mas, com pouquíssima exceções, em todas as regiões onde há possibilidade de obter comida com facilidade, há um nítido aumento na prevalência da obesidade. No Brasil, 40% dos adultos apresentam excesso de peso (IMC maior que 25Kg/m2) e hoje quase não há diferença entre os indivíduos que vivem na cidade ou os que vivem no campo. A prevalência de obesidade é maior nas classes sociais mais favorecidas e é nela que se observa o maior aumento no número de casos. Se analisarmos só indivíduos com IMC maior que 30 Kg/m2 observamos predomínio de obesidade nas mulheres (cerca de 15%). Nos homens a porcentagem está em torno de 8%. A obesidade é considerada hoje uma doença crônica, que provoca ou acelera o desenvolvimento de muitas doenças e que causa a morte precoce. A obesidade acomete uma grande proporção de pessoas - no Brasil 40% da população adulta tem excesso de peso. Calcula-se que 300.000 pessoas nos Estados Unidos morrem por ano precocemente devido à obesidade e no Brasil, este número está entre 50.000 e 100.000 pessoas. Há ainda muita desinformação a respeito da obesidade sendo que, durante muitos anos, ela era associada a falta de caráter, auto-indulgência ou distúrbios psíquicos dos indivíduos por ela acometidos. Sabe-se hoje que a obesidade é muito mais do que isso e que decorre de uma série de fatores genéticos, metabólicos, hormonais e ambientais - ainda não totalmente esclarecidos. -------------------------------------------------------------------------*********************************** DIETA DAS PROTEÍNAS? COMO FUNCIONA? *********************************** OBJETIVOS --------1. Quebrar o famigerado ciclo da fome 2. Promover a queima das reservas adiposas (gorduras) Page 3 of 32
  4. 4. CICLO DA FOME ------------1. Com fome sempre procuramos alimentos mais ricos em carboidratos, como bolachas, bolo, chocolate, pudins, sorvetes etc. 2. Ocorre então uma estimulação do pâncreas com uma produção excessiva de insulina. Como consequência teremos a hipoglicemia (redução da taxa de açúcar no sangue). 3. A hipoglicemia é percebida pelo organismo que manifesta-se com a sensação de fome compulsiva, fechando o ciclo da fome. QUEIMA DAS RESERVAS ADIPOSAS (GORDURAS) --------------------------------------1. Os carboidratos (açúcares) são os principais fornecedores de energia para o organismo. 2. No metabolismo as moléculas dos carboidratos são "quebradas" até a forma mais simples de açúcar que é a glicose. 3. Com o auxílio da insulina a glicose entra nas células fornecendo energia para os músculos. 4. Com a redução na ingestão de carboidratos menos moléculas de glicose estarão circulando no sangue. Em consequência a essa redução, o pâncreas também reduzirá a produção de insulina. Quebrando assim, o ciclo da fome. 5. As células do corpo, ao perceberem que seu transportador de alimento, a insulina, foi reduzida, e famintas, obrigarão o organismo buscar energia (comida) em outras fontes. 6. A fonte secundária de energia do corpo é a gordura. Então através de um processo cetose benigna o organismo buscará a energia nas reservas adiposas (gordura) transformando (metabolizando) as moléculas de gordura em moléculas de glicose, processo esse que exige um gasto energético muito maior que o metabolismo dos carboidratos, promovendo assim um emagrecimento muito rápido. -------------------------------------------------------------------------******* A DIETA ******* VOCÊ PODE COMER À VONTADE ------------------------- Peixes: Todos. - Frutos do mar: Todos. - Aves: Todas. - Carnes: Todas. - Queijos: Somente os amarelos. (Atenção: Compre queijos de boas marcas. As marcas mais baratas colocam amido em sua composição. Na dúvida, não compre.) - Iogurte diet ou coalhada (Atenção: o iogurte light não serve!). - Ovos, óleo de soja, azeite de oliva, azeitona e bacon. - Maionese, creme de leite ou manteiga. - Gelatinas dietéticas. - Verduras: Todas. - Café descafeínado, chá e mate. (Nunca use açúcar ou aspartame e sim sacarina ou ciclamato) Page 4 of 32
  5. 5. UMA VEZ POR DIA --------------- Água-de-coco (1 copo). - Pudim, doce ou geléia dietética (1 colher de sobremesa). - Sorvete de frutas dietético (1 bola ou 1 picolé). - Legumes (50g) - Guaraná ANTÁRCTICA Diet (Outra marca NÃO serve - 1 lata ) - Embutidos: Todos (100g - Atenção. Compre embutidos de boas marcas. As marcas mais baratas colocam amido em sua composição. Na dúvida, não compre.) - Ricota, Cottage (30g) VOCÊ NÃO PODE COMER. NUNCA! JAMAIS! ----------------------------------- Massas, macarrão, bolos, doces, tortas, etc. - Farinhas (de qualquer tipo) - Cenoura e batata (de qualquer tipo) - Cereais (milho, arroz, etc.) - Leguminosas (Feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, etc.) - Frutas (Todas. Não existe fruta diet. Todas elas contém açúcar na forma de frutose) - Açúcar (Óbvio, né?) - Café que não seja o descafeínado (A cafeína estimula o cortisol, e este detona sua dieta...) - Mel, Karo, etc. - Refrigerantes, inclusive os light (Só pode o Guaraná Antarctica Diet) - Bebidas alcoólicas (O fígado metaboliza o álcool em açúcar, aí sua dieta vai pro espaço...) - Leite (Nem light, nem diet, nem em pó... O leite contém lactose, um tipo de açúcar, por isso também é proibido nesta dieta. Se você faz questão de leite no seu café da manhã, dilua duas colheres de sopa de creme de leite em 200ml de água) - Requeijão cremoso de copo -------------------------------------------------------------------------********************** QUANTO DEVO EMAGRECER? ********************** Veja na tabela abaixo o peso ideal para você: MULHERES ALTURA PESO 1,50 45-52 1,52 44-46 1,55 47-48 1,57 48-51 1,60 49-53 1,63 51-56 1,65 52-59 1,68 53-62 1,70 55-64 1,73 56-67 HOMENS ALTURA 1,57 1,60 1,63 1,65 1,68 1,70 1,73 1,75 1,78 1,80 PESO 52-55 54-58 57-62 59-66 61-69 63-73 66-77 68-80 70-84 72-85 Page 5 of 32
  6. 6. 1,75 1,78 1,80 1,83 1,85 58-69 59-72 74-60 62-76 63-78 1,83 1,85 1,88 1,91 1,93 75-91 77-95 79-98 82-102 84-106 -------------------------------------------------------------------------********************** LEIA COM MUITA ATENÇÃO ********************** - Procure consultar o seu médico ANTES de começar essa ou qualquer outra dieta. Não faça nada sem orientação. O seu objetivo é perder peso com saúde, e não simplesmente perder peso. Emagrecer é fácil. Emagrecer com saúde é um pouco mais complicado. - Essa dieta é composta de duas fases: A fase 1: INDUÇÃO (14 dias) e a fase 2: DIETA (30 dias). A fase de indução é FUNDAMENTAL para que o metabolismo do seu organismo entre em cetose, que significa que seu organismo deixará de usar os açúcares como fonte de energia e passará a usar as gorduras acumuladas. Na segunda fase, os carboidratos são gradativamente inseridos na dieta, em quantidades muito pequenas de modo que não haja prejuízo na perda de peso e nem à sua saúde. - Além da redução extrema dos carboidratos, também tem uma grande redução calórica. O total calórico das refeições por dia é em média de 1300 Kcal. Um adulto médio necessita de cerca de 2300-3000 Kcal por dia. - A qualquer momento do dia ou da noite, você pode tomar café descafeínado, chá ou mate (com adoçante) à vontade. - Quem faz esta dieta, deve tomar no mínimo 10 copos de água bem distribuídos no decorrer do dia, (isto deve ser seguido à risca), senão haverá uma sobrecarga renal, que acarretará em problemas como cálculos e outros. - Tente não evitar a salada verde. Ela é uma fonte inestimável de potássio, mineral este, um dos principais responsáveis pelo funcionamento muscular e muito necessário nesta dieta. Se você realmente não suporta saladas, e acha que é comida de coelho, tome um suplemento de potássio tipo Slow K. - Por ser pobre em frutas e legumes, é necessário um suplemento poli vitamínico do tipo Centrum (o Silver é o melhor) a ser tomado 1 cápsula por dia, pela manhã. - Qualquer bebida alcoólica está TERMINANTEMENTE PROIBIDA, pois o fígado metaboliza todo o álcool em glicose. - Não beba café comum. Somente o descafeínado. Pois a cafeína estimula o cortisol, e este irá comprometer todo o ciclo metabólico de seu emagrecimento. O café descafeínado é meio esquisito, concordo, mas em 2 dias você se acostuma. Uma boa marca é o Café Bom Dia. O café marca Carrefour, não presta. Tem gosto de papel higiênico usado... bleargh! Page 6 of 32
  7. 7. - Só use adoçantes à base de sacarina e ciclamato (uma boa marca é o ZeroCal). Aspartame? NEM PENSAR! - O único refigerante permitido nesta dieta é o GUARANÁ ANTARCTICA DIET. Pois é o único refigerante adoçado com ciclamato. Coca Cola NÃO PODE! - Fique MUITO longe de: Massas, macarrão, etc, Farinhas (de qualquer tipo), Cenoura e batata (de qualquer tipo), Cereais (milho, arroz, etc.) e Açúcar (Óbvio, né?) - Preste atenção aos rótulos dos produtos que você compra. Veja os ingredientes e composição química. Se tiver algum ingrediente cuja palavra termine em "OSE", coloque-o de volta na prateleira. OSE significa AÇÚCAR! - Tente aumentar seu nível de atividade física. Não precisa entrar para uma academia. Basta andar um pouco. Meia hora por dia já é suficiente. Leve seu cachorro para passear, não mande a empregada. Cancele a assinatura do jornal e vá comprá-lo na banca (aquela que fica 3 ou 4 quarteirões da sua casa). Use as escadas (se subir escadas é demais pra você, desça-as pelo menos...). Tire as pilhas do controle remoto da TV, levante-se e mude de canal no aparelho (parece ridículo, mas ajuda). Dê férias a sua faxineira. Mantenha sua casa arrumada (arrumar a casa é uma vigorosa atividade física, acredite). Passeie de bicicleta. Assista a sua novela pedalando uma ergométrica ou caminhado numa esteira. - Não pule as refeições. Procure fazê-las mesmo se não estiver muita fome. Jejum não faz emagrecer, faz ADOECER! Grande parte energético do seu organismo é feito pelo seu sitema digestivo. não come, não há necessidade de gasto, assim o metabolismo cai pára de emagrecer. com do gasto Se você e você - Essa dieta tem dois chatos efeitos colaterais: Mau hálito e constipação intestinal. Os dois você pode contornar facilmente. O primeiro com pastilhas Valda diet e chicletes Trident ou Happydent. O segundo com Tamarine em cápsulas (você encontra em qualquer farmácia, e é bem baratinho) ou comendo 1 ameixa seca em jejum. - Não caia no conto dos produtos light. Para esta dieta só servem produtos diet. A diferença é simples: Light, significa que o produto tem uma redução em um de seus componentes (no nosso objetivo, a redução e de açúcar), mas o componente ainda está lá. Os produtos Diet de boas marcas, o componente é ausente. Simplificando: LIGHT = alguma coisa / DIET = nada. Leia os rótulos com muita atenção. Na dúvida, não compre. - Hoje em dia muitos produtos de entitulam SUGARFREE. Muito bonito. Você compra crente que tá se dando bem e na realidade está entrando em uma furada. Em sua maioria esses produtos tem aspartame em sua composição. Se você não sabe, um dos componentes do aspartame é a LACTOSE (açúcar). Fique longe. - Procure em sua cidade lojas especializadas em diabéticos. Você não tem idéia o que existe a disposição hoje em dia sem açúcar. Um mundo de delícias e guloseimas para comer sem medo. - Essa dieta está programada para 44 dias. Fase 1: INDUÇÃO (14 dias) e Fase 2: DIETA (30 dias). Ao final você terá emagrecido algo em Page 7 of 32
  8. 8. torno de 15 à 30 kg. (Eu perdi 20. Veja as minhas fotos "antes e depois" em [ http://www.eu.web1000.com/ad.jpg ] Sim, sou eu mesmo!) - Siga as instruções à risca. Se você cair na tentação e se esbaldar em um pedaço de torta, bolo ou um prato de macarrão, sua dieta será ARRUINADA. - Em apenas cinco dias depois de você ter começado a indução, você começará a perder de 300gr até 1kg por dia! Esta perda de peso rápida se manterá até aproximadamente o 21º dia. Você irá notar que a perda de peso desacelerou. NÃO DESANIME, ISSO É NORMAL. Ocorre que seu metabolismo está se reajustando naturalmente. Aumente um pouquinho a sua atividade física que a perda de peso voltará a acelerar. - Retire a balança do banheiro. Não se pese ou faça-o apenas uma vez por semana. A ansiedade em perder peso muito rápido pode causar desânimo e fazer você desistir. Nessa dieta você perde peso rápido, mas milagre já é do departamento de DEUS! - A melhor maneira de se observar o andamento dessa dieta é com uma fita métrica. Meça a circunferência de seus braços, pulsos, pescoço, barriga e coxas. Anote em um caderno e verifique a evolução da dieta quando os números começarem a abaixar... - Outra boa maneira de você avaliar se está emagrecendo ou não é com as fitas reagentes KETO-DIASTIX da Bayer. Você as encontra nas grandes farmácias ou em casas especializadas em diabéticos. Custa cerca de R$ 60 a caixa e vem com 50 fitas. Com elas, você fará diariamente a análise de sua urina. Você faz assim: Colha em um recipiente a primeira urina da manhã (desprezando o primeiro jato). Mergulhe uma fita na urina e aguarde 15 segundos. Se a fita (avalia a quantidade de cetonas eleiminadas pelo seu organismo, que significa que você está em cetose benigna) estiver roxa, você está emagrecendo. Se estiver bege, você comeu mais carboidratos do que deveria no dia anterior. Procure lembrar-se o que comeu, onde errou e não cometa o mesmo erro novamente. - Existem muitos grupos de discussão sobre esse tipo de dieta na internet. Associe-se a eles. Você poderá conversar, tirar suas dúvidas com várias pessoas e fazer muitas amizades. Alguns grupos interessantes: http://br.groups.yahoo.com/group/atkins_br http://br.groups.yahoo.com/group/atkinsdieta http://br.groups.yahoo.com/group/emagrecendo http://br.groups.yahoo.com/group/corpocetonico http://br.groups.yahoo.com/group/atkinsbrasil http://www.nossogrupo.com.br/grupo.asp?grupo=2001 http://www.nossogrupo.com.br/grupo.asp?grupo=23923 http://www.nossogrupo.com.br/grupo.asp?grupo=10393 - Alcançado o seu objetivo você deverá fazer a manutenção do seu peso. Isso é fácil. Você poderá seguir uma dieta menos rigorosa e mais tranquila de ser seguida como a dieta dos pontos do Dr. Alfredo Halpern [ http://www.emagrecendo.com.br ]. Ou então fazer contagem dos carboidratos. Seguindo o seguinte método: Na primeira semana APÓS o término da dieta, consumir no máximo 60g de carboidratos por dia. Na segunda semana, no máximo de 80g, Na terceira, no máximo 100g. Assim sucessivamente até chegar a 200g por dia. - Se você está grávida, NÃO FAÇA ESSA DIETA. A cetose, mesmo a benigna é prejudicial para o bebê. Page 8 of 32
  9. 9. - Se você tem problemas renais, NÃO FAÇA ESSA DIETA. - Resista ao 2 de moderadores Não há a menor em muito a sua para você. primeiros dias, quando você sentirá fome. NÃO FAÇA uso de apetite nessa dieta. Além de caros, são PERIGOSOS. necessidade. No terceiro dia a cetose benigna reduzirá fome, acredite. Um bifinho vai parecer um banquete - ÚLTIMA E MAIS IMPORTANTE DICA: Em cerca de 80% dos casos, essa dieta só poderá ser feita uma única vez na vida. As pessoas que fazem essa dieta, emagrecem muito sim, mas se voltarem a engordar não poderão fazer novamente essa dieta pelo simples motivo que ela não vai funcionar e não se perderá um grama. Por fatores ainda não compreendidos pelos médicos, o metabolismo se adapta e não consegue mais entrar em cetose benigna. Por isso, pense bem antes de começar essa dieta, pois se por algum motivo você falhar, provavelmente não poderá recomeçar. -------------------------------------------------------------------------****************************************************** FASE 1: INDUÇÃO - MENOS DE 10g DE CARBOIDRATOS POR DIA ****************************************************** OBSERVAÇÃO: O cardápio abaixo é apenas uma sugestão. Eu o segui e funcionou. Se não lhe agradar, combine os alimentos da tabela de carboidratos e monte suas refeições à seu gosto, nunca se esquecendo de respeitar o limite MÁXIMO de 10g de carboidratos por dia e dividindo essa cota nas 6 refeições (NÃO PULE NENHUMA REFEIÇÃO). PRIMEIRO DIA -----------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo frito na manteiga - 1 fatia fina de queijo LANCHE - 1 fatia de presunto ALMOÇO - 150g de carne (bovina, frango, suína ou peixe) - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) LANCHE - 30g de queijo amarelo JANTAR - 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe) - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR -1 taça de gelatina SEGUNDO DIA ----------CAFÉ DA MANHÃ - 1/2 lata de atum - 1 colher (sobremesa) de maionese LANCHE Page 9 of 32
  10. 10. - 30g de queijo amarelo ALMOÇO - 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe) - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 flor de brócoli LANCHE - 1 ovo quente JANTAR - 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe) - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina TERCEIRO DIA -----------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo mexido - 1/2 lata de atum LANCHE - 30g de queijo amarelo ALMOÇO - 150g de carne - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) LANCHE - 1 fatia de presunto JANTAR - 150g de carne - 1 colher (sopa) de maionese - 1 flor de brócoli - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina QUARTO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ - 2 fatias de queijo amarelo derretidos no microondas. LANCHE - 30g de queijo amarelo ALMOÇO - 150g de filé de Peixe frito - 1colher (sopa) de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) LANCHE - 1 taça de gelatina com creme de leite JANTAR - 150g de Camarão frito - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina QUINTO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo mexido na manteiga Page 10 of 32
  11. 11. - 1 fatia fina de queijo duro e amarelo LANCHE - 1 fatia fina de queijo duro e amarelo ALMOÇO - 150 gramas de carne assada - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 flor de brócoli LANCHE da tarde - 5 fatias de Copa - 1 colher (sobremesa) de maionese JANTAR - 150 gramas de carne assada - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina SEXTO DIA --------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo quente - 1 fatia de queijo Gruyere (queijo amarelo) derretido LANCHE - 1/2 lata de atum - 1 colher (sobremesa) maionese ALMOÇO - 150g de frango assado - 1 colher (sobremesa) de maiones caseira - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) LANCHE - 30g fatia de queijo gouda (queijo amarelo) JANTAR - 150g de bolo de carne - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 flor de brócoli - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina SÉTIMO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo frito na manteiga - 1 fatia de presunto LANCHE - 1 fatia de queijo amarelo ALMOÇO - 150g de Filé de Peixe frito - 1 colher (sopa) de azeite ou de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) LANCHE - 1 taça de gelatina c/creme de leite JANTAR - 150g de bife de picanha grelhado - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina Page 11 of 32
  12. 12. OITAVO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo frito na manteiga - 1 fatia fina de queijo LANCHE - 1 fatia de presunto ALMOÇO - 150g de carne (bovina, frango, suína ou peixe) - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) LANCHE - 30g de queijo amarelo JANTAR - 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe) - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR -1 taça de gelatina NONO DIA -------CAFÉ DA MANHÃ - 1/2 lata de atum - 1 colher (sobremesa) de maionese LANCHE - 30g de queijo amarelo ALMOÇO - 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe) - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 flor de brócoli LANCHE - 1 ovo quente JANTAR - 150g de carne (bovina, suína, frango ou peixe) - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina DÉCIMO DIA ----------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo mexido - 1/2 lata de atum LANCHE - 30g de queijo amarelo ALMOÇO - 150g de carne - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) LANCHE - 1 fatia de presunto JANTAR - 150g de carne - 1 colher (sopa) de maionese Page 12 of 32
  13. 13. - 1 flor de brócoli - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina DÉCIMO PRIMEIRO DIA ------------------CAFÉ DA MANHÃ - 2 fatias de queijo amarelo derretidos no microondas. LANCHE - 30g de queijo amarelo ALMOÇO - 150g de filé de Peixe frito - 1colher (sopa) de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) LANCHE - 1 taça de gelatina com creme de leite JANTAR - 150g de Camarão frito - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina DÉCIMO SEGUNDO DIA -----------------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo mexido na manteiga - 1 fatia fina de queijo duro e amarelo LANCHE - 1 fatia fina de queijo duro e amarelo ALMOÇO - 150 gramas de carne assada - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 flor de brócoli LANCHE da tarde - 5 fatias de Copa - 1 colher (sobremesa) de maionese JANTAR - 150 gramas de carne assada - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina DÉCIMO TERCEIRO DIA ------------------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo quente - 1 fatia de queijo Gruyere (queijo amarelo) derretido LANCHE - 1/2 lata de atum - 1 colher (sobremesa) maionese ALMOÇO - 150g de frango assado - 1 colher (sobremesa) de maiones caseira - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) LANCHE Page 13 of 32
  14. 14. - 30g fatia de queijo gouda (queijo amarelo) JANTAR - 150g de bolo de carne - 1 colher (sobremesa) de maionese - 1 flor de brócoli - 1 taça de gelatina ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina DÉCIMO QUARTO DIA ----------------CAFÉ DA MANHÃ - 1 ovo frito na manteiga - 1 fatia de presunto LANCHE - 1 fatia de queijo amarelo ALMOÇO - 150g de Filé de Peixe frito - 1 colher (sopa) de azeite ou de maionese - 1 folha de acelga (refogada ou picada) LANCHE - 1 taça de gelatina c/creme de leite JANTAR - 150g de bife de picanha grelhado - 1 colher (sopa) de maionese - 1 folha de couve manteiga (refogada ou picada) ANTES DE DORMIR - 1 taça de gelatina -------------------------------------------------------------------------****************************************************** FASE 2: A DIETA - MENOS DE 40g DE CARBOIDRATOS POR DIA ****************************************************** OBSERVAÇÃO: O cardápio abaixo é apenas uma sugestão. Eu o segui e funcionou. Se não lhe agradar, combine os alimentos da tabela de carboidratos e monte suas refeições à seu gosto, nunca se esquecendo de respeitar o limite MÁXIMO de 40g de carboidratos por dia e dividindo essa cota nas 7 refeições (NÃO PULE NENHUMA REFEIÇÃO). PRIMEIRO DIA -----------CAFÉ DA MANHÃ - 2 fatias (50 g) de queijo provolone LANCHE - 2 fatias de mortadela ALMOÇO - 1 filé de peito de frango refogado c/champignon - 1 ovo cozido cortado em rodelas - 1 concha de repolho ou espinafre refogado c/ervas - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE - 1 queijo tipo polenguinho JANTAR - 1 carpaccio de carne com alcaparras, mostarda, limão, azeite e queijo ralado Page 14 of 32
  15. 15. - 150g de filet mignon grelhado ao molho madeira - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 iogurte diet MADRUGADA (assalto à geladeira) - 1 fatia (30 g) de queijo brie - 1 taça de gelatina dietética SEGUNDO DIA ----------CAFÉ DA MANHÃ: - 1 copo (200 ml) de água-de-coco - 1 omelete feito com 1 ovo, 1 tomate e ervas à gosto LANCHE: - 1 queijo tipo polenguinho ALMOÇO: - 1 filé (200 g) de peixe grelhado c/ 4 colheres de sopa de pomarola de manjericao - 6 colheres (sopa) de espinafre refogado c/2 col. (sopa) de creme de leite - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE: - 2 fatias grossas (60 g) de ricota amassada temperada c/salsa e cebolinha JANTAR: - 2 conchas de estrogonofe de carne - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 picolé diet de frutas MADRUGADA (assalto à geladeira) - 1 salsicha - 1 taça de gelatina dietética TERCEIRO DIA -----------CAFÉ DA MANHÃ - 1 iogurte diet - 5 fatias (15 g cada) de peito de peru LANCHE - 2 fatias de mussarela ALMOÇO: - 2 conchas de estrogonofe de camarão ou frango - 1 porção (100 g) de abobrinha gratinada c/2 fatias de mussarela - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE: - 2 salsichas JANTAR: - 1 berinjela gratinada c/2 colheres de sopa de parmezon ralado - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 iogurte diet MADRUGADA (assalto à geladeira) - 1 colher de sopa de queijo catupiry - 1 taça de gelatina dietética QUARTO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ - 3 fatias finas de presunto Page 15 of 32
  16. 16. LANCHE - 1 pote (200 g) de coalhada ALMOÇO - 1 porção (220 g) de bacalhau grelhado - 1 porção (100 g) cebola e brócolis refogados ao alho e óleo - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE - 2 col. (sopa) (40 g) de queijo cottage JANTAR: - 150 g de lombinho assado - 2 colheres de couve refogada - 1 omelete feita com 1 ovo e 1 tomate - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 picolé diet de frutas MADRUGADA (assalto à geladeira) - 2 fatias de mortadela ou presunto - 1 taça de gelatina dietética QUINTO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ: - 3 salsichas de frango LANCHE: - 1 copo de iogurte diet ALMOÇO: - 1 filé mignon (150 g) grelhado - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE: - 1 fatia (30 g) de queijo prato JANTAR: - 1 concha de camarão c/catupiry - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 fatia (30 g) de queijo brie MADRUGADA (assalto à geladeira) - 1 queijo tipo polenguinho - 1 taça de gelatina dietética SEXTO DIA --------CAFÉ DA MANHÃ: - 3 canelones de presunto c/1 col. (sobrem.) de queijo cottage LANCHE: - 1 queijo tipo polenguinho ALMOÇO: - 1 porção (150 g) de rosbife - 1 porção (100 g) de abobrinha recheada c/palmito ao forno - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE: - 1 fatia (30 g) de presunto JANTAR: - 1 filé mignon grelhado (150 g) - 4 aspargos refogados com ervas em 1 colher de sopa de manteiga - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 iogurte diet MADRUGADA (assalto à geladeira) - 1 fatia (30 g) de queijo brie Page 16 of 32
  17. 17. - 1 taça de gelatina dietética SÉTIMO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ: - 1 pote (200 g) de coalhada - 1 bife tipo hambúrger grelhado LANCHE: - 1 iogurte diet ALMOÇO: - 2 conchas de estrogonofe de frango - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE: - 1 picolé diet de frutas JANTAR: - 10 camarões grandes fritos ao alho e óleo - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 queijo tipo polenguinho MADRUGADA (assalto à geladeira) - 3 fatias finas de presunto - 1 taça de gelatina dietética OITAVO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ: - 1 iogurte diet - 1 fatia (30g) de queijo-de-minas LANCHE: - 1 copo (200 ml) de água-de-coco ALMOÇO: - 4 salsichas em rodela c/mostarda - 6 col. (sopa) de espinafre refogado com cebola e alho c/1 col. (sopa) de creme de leite - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE: - 1 fatia (30 g) de ricota temperada com ervas JANTAR: - 1 posta (300 g) de peixe gratinado c/1 col. (sopa) de queijo parmesão - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 iogurte diet MADRUGADA (assalto à geladeira) - 1 salsicha de frango - 1 taça de gelatina dietética NONO DIA -------CAFÉ DA MANHÃ: - 1 omelete de 1 ovo c/ um tomate LANCHE: - 2 fatias de mortadela com picles - 1 copo (200 ml) de água-de-coco ALMOÇO: - 1 filé de peito de frango grelhado c/champignon - 200 g de chuchu gratinado c/2 col. (sopa) de queijo parmesão ralado - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE: - 2 salsichas Page 17 of 32
  18. 18. JANTAR: - 1 filé mignon grelhado (150 g) - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 2 col. (sopa) (40 g) de queijo cottage MADRUGADA (assalto à geladeira) - 1 queijo tipo polenguinho - 1 taça de gelatina dietética DÉCIMO DIA ---------CAFÉ DA MANHÃ: - 1 pote (200 g) de coalhada - 1 ovo quente com uma colher (chá) de manteiga LANCHE: - 1 queijo tipo polenguinho ALMOÇO: - 1 espeto c/50 g de carne em cubos, 50 g de frango em cubos e 50 g de lingüiça em rodelas - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade LANCHE: - 2 fatias de mortadela com picles - 1 copo (200 ml) de água-de-coco JANTAR: - 2 conchas de estrogonofe de camarão - Salada (alface, agrião, espinafre, pepino, tomate e rúcula) à vontade ANTES DE DORMIR: - 1 iogurte diet MADRUGADA (assalto à geladeira) - 1 salsicha - 1 taça de gelatina dietética -------------------------------------------------------------------------******************************************* SOCORRO! PAREI DE EMAGRECER! O QUE EU FAÇO? ******************************************* As duas semanas de indução são maravilhosamente embriagadoras. Há perda de peso a cada dia, enormes e inacreditáveis quantidades de perda de peso são relatadas. Seu emagrecimento "salta aos olhos" das pessoas que te elogiam pelo seu sucesso... Mas... Isso é frequentemente seguido por queixas que a perda de peso "estacionou" ou que a taxa caiu para apenas um quilo por semana. Muitas pessoas não sabem que a perda de gordura, o verdadeiro objetivo em uma dieta para redução de peso, tem uma proporção limitada. Em outras palavras, o corpo humano tem fatores que protegem a liberação do que está estocado nas células adiposas. Uma prioridade do corpo humano é a sobrevivência. Qualquer coisa que ameace essa sobrevivência resulta em uma cascata de eventos para manter o status quo prévio. Flutuações de quantidade de água é uma maneira de o corpo fazer isso. OK, então vc foi bem na dieta durante a indução... perdeu dez quilos nas primeiras 2 semanas. Talvez 7 na primeira e 3 na segunda. Mas, oh! Page 18 of 32
  19. 19. Nas semanas 3 e 4 NÃO HÁ perda de peso! E nas semanas 5 e 6, apenas 1/2 quilo em cada. Então... o que está acontecendo? Inicialmente, o corpo se desfaz da água anexada ao glicogênio estocado que nós diligentemente depletamos com o estado de cetose. Por volta de 3 ou 4 quilos de água. Somado a isso, as reservas de glicogênio nos músculos não estão sendo repostas quando usadas, o que completa o resto. Enfim, TALVEZ 1/2 quilo de gordura foi metabolizada durante a primeira semana... e TALVEZ 1/2 quilo de gordura foi metabolizada na segunda semana. Dos iniciais 10 quilos, somente 1 quilo foi gordura e 9 quilos foi água... O corpo sente essa falta e sirenes começam a gritar: Perigo! Perigo! Perigo! Perdendo água... novidade... volte ao status quo. O cérebro fala para o corpo produzir e liberar o hormônio antidiurético (ADH). Mais água é retida e nenhuma perda de peso é percebida. A perda de gordura AINDA está acontecendo, cerca de 2 a 3 quilos por semana, porque a cetose é firmemente estabelecida e a supressão do apetite está funcionando, mas a retenção de água está escondendo a continua perda de gordura. O corpo está prevenindo a desidratação com esse mecanismo, e isso é uma coisa *ótima*. Mas da perspectiva da balança pode ser desencorajador. Daí o porquê do mantra: Retenção de água mascara perda de gordura (repetido frequentemente para si mesmo é de grande ajuda). A retenção de água irá mascarar a perda de gordura contínua durante todo o tempo que o corpo estiver retendo água. Nós podemos combater isso simplesmente bebendo mais água. Pela semana 5 ou 6, as coisas começam a voltar ao equilíbrio, e a balança começará a refletir a verdadeira perda de gordura... a qual, como mencionada antes, é limitada. Isso varia individualmente, mas a perda máxima de peso é de aproximadamente 3 quilos por semana... sob condicões excepcionalmente ótimas. Leve pra casa: Mesmo quando a balança estiver estacionada, se a fita Keto-Diastix está roxa você ESTÁ EMAGRECENDO. Ignore a balança. Não a use como uma desculpa para minar o seu progresso! Se a fita não estiver roxa, faça as perguntas abaixo para si mesmo. As respostas indicarão onde você está falhando. 1. Você está comendo o suficiente? 2. Você está comendo demais? 3. Você está contando seus carbos ou você poderia estar ingerindo mais carbos escondidos do que imagina? 4. Você está comendo alguma coisa regularmente à qual você pode ter alergia? 5. Você está comendo alguma coisa com altas calorias ou altos carboidratos das comidas que são permitidas? 6. Você está usando muito adoçante artificial? 7. Você está exagerando em alguns "agrados" permitidos? 8. Você está comendo Atkins Bars e pode ser sensível a glicerina? 9. Você está bebendo grande quantidade de sodas, chás, café, etc? 10. Você está bebendo água suficiente? 11. Você está ingerindo sal demais ou de menos? 12. Você está ingerindo muitos nitratos, glicerina, ácido cítrico ou alguma outra substância que sabidamente atrapalham o emagrecimento? 13. Você é inclinado a ter infecções por fermentação e poderia ter a possibilidade de ter cândida? Page 19 of 32
  20. 20. 14. Você está fazendo algum exercício? 15. Você está atualmente num peso onde você esteve por um longo período de tempo no passado onde você provavelmente tem um "ponto definido"? 16. Você está fugindo muito da dieta? (porque uma simples fugida pode atrasar você por até 2 semanas). 17. Você está ingerindo muitos dos seus carbos de fontes não vegetais? 18. Você está ingerindo alguma coisa que contenha açúcar escondido? 19. Você está ingerindo muitos laticínios? 20. Você está chegando perto do seu peso ideal, onde normalmente a perda de peso é mais lenta? 21. Você está comendo muitas carnes processadas industrialmente? 22. Você está tomando suplementos vitamínicos para aliviar qualquer deficiência? 23. Você está variando o seu menu ou comendo a mesma coisa todos os dias? 24. Você está tomando alguma medicação que impeça ou atrase a perda de peso? 25. Você está comendo proteína demais ou de menos? 26. Você está comendo demais gorduras de baixa qualidade? 27. Você está tomando seu ômega-3? 28. Você está ingerindo fibras suficientes? 29. Você está variando demais ou de menos sua quantidade de carbos? 30. Você está comendo com demasiada frequência ou frequência insuficiente? 31. Você está se mantendo em cetose? 32. Você está tomando muita cafeína? 33. Você está constantemente excedendo o seu limite crítico de carbos? 34. Você está comendo muitos alimentos com aditivos químicos? 35. Você ainda está fumando? : ) -------------------------------------------------------------------------******************* MANUTENÇÃO DA DIETA ******************* Indução: > 10g carboidratos p/dia Dieta: > 40g carboidratos p/dia 1ª Semana: > 60g carboidratos p/dia 2ª Semana: > 80g carboidratos p/dia 3ª Semana: > 100g carboidratos p/dia 4ª Semana: > 120g carboidratos p/dia 5ª Semana: > 140g carboidratos p/dia 6ª Semana: > 160g carboidratos p/dia 7ª Semana: > 180g carboidratos p/dia 8ª Semana: > 200g carboidratos p/dia Não exceda mais de 200 carboidratos p/dia após a 8ª Semana. Esse será o seu limite máximo. -------------------------------------------------------------------------********************** TABELA DE CARBOIDRATOS ********************** Page 20 of 32
  21. 21. ALIMENTO (100G) Abacate Abacaxi Abacaxi em calda Abobora cozida Abobora refogada Abobrinha cozida Abobrinha refogada Acaraje Acelga Acerola Achocolatado dietetico gold Acucar mascavo Agriao Agriao refogado Agua de coco Aipim cozido Aipim frito Alface Alho All-bran kellogg`s Almondega de boi Almondega de peru sadia Ambrosia Ameixa vermelha Amendoa Amendoim caramelizado Amendoim torrado com sal Angu Arroz à carreteiro Arroz a grega Arroz com pequi Arroz branco cozido simples Arroz integral cozido Aspargo em conserva Atum em conserva Aveia em flocos Aveia farinha Avela Azeite de dende Azeitona Baba de moca Bacalhau cozido Bacon Baião-de-dois Banana a milanesa Banana d`agua Banana da terra Banana da terra frita Banana da terra frita com acucar Banana maca Banana ouro Banana prata Barquete de legumes Batata baroa cozida Batata doce Batata doce cozida Batata doce frita CARBOIDRATOS (G) 6,4 13,7 29,77 14,7 15,18 11 11,48 22,3 5,6 7,3 57 90,6 3,3 3,78 4,13 28,9 55,2 2,9 29,3 73,3 7,05 0 43,15 13,5 17,3 73,8 21,7 26,2 23,93 26,5 47,95 32,3 45,96 2,9 0 68,4 68,2 16,7 0,4 2 88,41 0 1 50,79 29,7 22,2 26,6 31,65 39,87 25,7 22,8 22,8 30,12 31,19 28,6 24 60,1 Page 21 of 32
  22. 22. Batata frita chips Batata frita média mc donald's Batata frita peq mc donald's Batata frita ruffles Batata inglesa corada Batata inglesa cozida Batata inglesa frita Batata inglesa saute Bebida lactea good frutty itambe Berinjela ensopada Berinjela frita Bertalha refogada Beterraba Beterraba cozida Bife Bife a milanesa Bife a parmegiana Bife de coracao bovino Bife de figado Bife role Big mac mc donald's Bis Biscoito agua e sal Biscoito amanteigado Biscoito aveia e mel sao luiz Biscoito avena cooky nabisco Biscoito baconzitos Biscoito cebolitos Biscoito chee-tos Biscoito chee-tos bola Biscoito chee-tos tubo Biscoito cream cracker Biscoito de leite c/mel sao luiz Biscoito de leite passatempo Biscoito doritos natural Biscoito doritos queijo Biscoito drink piraque Biscoito fandangos queijo Biscoito fofy caramelo nabisco Biscoito goiabinha piraque Biscoito leite piraque Biscoito maizena Biscoito maria Biscoito mini bits bacon nabisco Biscoito mirabel Biscoito passatempo recheado Biscoito pingo d`ouro Biscoito polvilho Biscoito presunto piraque Biscoito queijo piraque Biscoito recheado Biscoito recheado piraque Biscoito rosca doce Biscoito rosquinha de leite tostines Biscoito salclic tradicional sao luiz Biscoito sticksy sal elma chips Biscoito wafer chocolate Biscoito wafer crocante Biscoito wafer morango Page 22 of 32 50,6 57 26 50,6 22,37 19,1 36 17,23 13,55 4,78 7,56 7,48 9,5 9,8 0 7,46 8,46 0,84 5,72 2,42 45 63,1 71 76,9 69,3 85,7 62 76,7 68,3 68,2 68 69,7 68,9 70,9 61,3 65 65,2 75,5 71,2 78,1 67,8 74,1 74,1 61 70,3 68,6 61 79,6 65,2 65,2 74,1 68,3 74,1 73 62,1 80,7 70,3 70,3 69,2
  23. 23. Biscoito waffer morango diet gerbaud Biscoito waffer queijo piraque Biscoto zambinos Bliss Bobo de camarao Bolinho de aipim com carne Bolinho de arroz Bolinho de bacalhau Bolinho de vagem Bolo com glace e recheio Bolo de aipim com coco Bolo de banana Bolo de chocolate c/recheio e calda choc Bolo de chocolate simples Bolo de fubá Bolo de milho Bolo de milho verde Bomba Bombocado Bombom ouro branco Bombom sonho de valsa Bombom sortido Brocolis cozido Brocolis refogado Cachorro quente Caja-manga Caju Caldeirada de frutos do mar (porção) Caldo de carne Caldo verde Camarao Camarao frito Canelone de frango Canelone de ricota Canja Caqui Cara Carambola Carne assada Carne ensopada Carne ensopada com legumes Carne moida Carne seca Carre Casquinha de sorvete Castanha de caju torrada Castanha do para Castanha europeia cozida Castanha portuguesa cozida Cebola Cenoura Cenoura cozida Cenoura refogada Cereal barra nutry Cereja Cheeseburger mc donald's Cheeseburguer Chicken mc nuggets mc donald's (1) Chicken mc nuggets mc donald's (4) Page 23 of 32 43,87 68,7 73,4 16 20,93 25,86 38,5 23,41 16,24 64,8 46,6 47,67 56,74 56,67 29,54 77,2 32,68 33,8 103,53 57 59,2 54,7 5,54 5,54 25,18 12,4 11,6 27,82 0,1 5,35 0,9 1,35 19,1 22,3 9,4 20 28,4 7,3 0 0 7,53 1,84 0 0 74,1 47,2 13 44,4 42,1 9,7 9,7 11,64 12,12 76,4 22,8 35 28,76 2,5 10
  24. 24. Chicoria Chicoria refogada Choco croc superbom Chocokrispis kellogg`s Chocolate alpino Chocolate amaro Chocolate castanha de caju Chocolate charge Chocolate chokito Chocolate com leite Chocolate diamante negro Chocolate em po cristal diet Chocolate galak Chocolate krot Chocolate laka Chocolate lancy Chocolate milkybar Chocolate prestigio Chokos kellogg`s Chuchu a milanesa Chuchu ao molho branco Chuchu cozido Chuchu refogado Churrasquinho de panela Coco da bahia Coco ralado industr Coelho Cogumelo em conserva Cookies mc donald's (1 pacote) Coracao de galinha cozido Corn flakes kellogg`s Corn flakes superbom Costela de boi assada Costela de porco cozida Couve Couve refogada Couve-flor a milanesa Couve-flor cozida Coxinha de galinha Cream cheese danubio Cream cheese light danubio Creme chantilly caseiro Creme de amendoim Creme de espinafre Creme de leite Creme de milho Cremogema chocolate Cremogema Croissant Croissant de queijo Croquete de carne Croquete de milho Crunchy nut kellogg`s Curau paulista Curry Cuscuz de milho Cuscuz de milho com leite Cuscuz de tapioca Damasco seco 4,1 7,45 79,6 86,6 54,6 60,8 58,9 58,2 18,1 54,6 62 60 55,8 48 49 58 73,2 73,7 86,7 15,11 11,12 9,24 9,72 0 13,7 23 0 2,4 32 0,4 83,3 79 0,48 0,48 7,2 14,88 12,01 6,5 36,28 2 2,5 14,74 22,2 12,18 3,6 14,45 86 90 47,3 39,83 37,88 44,44 83,3 15,9 52,4 40,33 31,47 54,2 29,6 Page 24 of 32
  25. 25. Danoninho Danoninho com ferro Diet shake de baunilha Diet shake de chocolate Diet shake de morango Dobradinha Doce de coco Doce de laranja em calda Eggburguer Eggcheeseburguer Empada de frango Empadao de frango Enroladinho de salsicha Ensopado de chuchu com cenoura Ervilha enlatada Ervilha vagem cozida Ervilha vagem refogada Esfiha de carne Espinafre cozido Espinafre refogado Farelo de trigo Farinha de arroz Farinha de mandioca Farinha de rosca Farinha de trigo Farinha lactea Farofa Farofa com ameixa Farofa com linguica Fecula de batata Feijao branco cozido Feijao preto cozido Feijão-tropeiro Feijoada caseira Figado de galinha cozido Figo Flan com calda de caramelo Flan com calda de morango Flan de baunilha Flan de chocolate Framboesa Frango à caçadora Frango a milanesa Frango ao molho pardo Frango assado Frango com quiabo Frango ensopado Frango frito Fritada de caranguejo (porção) Froot loops kellogg`s Fruta do conde Fuba Galinhada Gelatina em folha Geleia de damasco diet linea Geleia de fruta Goiaba Goiabada Granola kellogg`s 17,4 20,5 67,23 67,9 63,87 8,25 58,45 84,5 23,04 21,37 33,92 33,92 11,12 10,44 12,5 18,9 19,38 36,86 7,6 8,08 56,7 80,4 86,4 73,6 74,1 75,1 78,81 57,16 44,34 82,1 21 12,2 43,38 10,5 4,4 15,6 24,3 24,3 20,8 26,6 13,2 5,7 14,8 0,98 0 6,18 0 0 8,98 83,3 24,6 77,2 5,7 0 25,6 61,6 17,3 68,34 80 Page 25 of 32
  26. 26. Grao de bico cozido Graviola Hamburger mc donald's Hamburguer Hamburguer de peru sadia Hamburguer sanduiche Inhame Iogurte Iogurte c/mel,lar e cen Iogurte morango diet Isca de carne de porco Isca de figado Jaboticaba Jaca Jambo Jilo cozido Jilo frito Jilo refogado Karo Ketchup Kiwi Lagosta ao leite de coco Lagosta cozida Laranja Lasanha a bolonhesa Leite com nescau Leite condensado Leite de cabra em po frialp Leite de cabra em po scabra Leite de cabra integral Leite de coco industrializado Leite de vaca desnatado Leite de vaca em po desengordurado Leite de vaca em po integral Leite de vaca pasteurizado Leite enriq com abacate Leite enriq com banana Leite enriq com fruta e cereal Leite enriq com maca e banana Leite enriq com mamao Leite enriq com morango Leite materno Leite ninho crescimento po Leite ninho crescimento reconst Lentilha cozida Levedo de cerveja Limonada Lingua bovina ensopada Linguica Lombinho assado Lombo de porco à mineira Lula cozida Maca Macarrao a bolonhesa Macarrao ao alho e oleo Macarrao ao sugo Macarrao cozido Mãe benta Maionese caseira Page 26 of 32 22,9 14,9 34 0 0 32,14 23,8 15,5 17,1 4,6 0 6,6 10,8 13,5 12,8 8,4 8,75 8,88 73,8 25,4 14,8 7,46 0 10,82 15,87 9,92 54,3 32,4 38,36 5,4 5,2 5 52,3 38,2 4,9 9,68 13,76 13,35 13,36 10,15 10,21 6,83 45,3 5,9 18,21 30,4 10,5 2,33 1,1 0,3 14,38 0 15,2 20,44 31,55 21,6 23 41,3 0,34
  27. 27. Maionese industrializada Maizena Mamao Mamao papaya Manga Mangaba Manjar branco Manteiga com sal Maracuja Margarina com sal Marron glace Massa de pastel frita Massa para pastel Maxixe cozido Maxixe refogado Mc chicken mc donald's Mc fish mc donald's Mel de abelha Melado Melancia Melao Milho verde Milho verde enlatado Milkshake baunilha peq mc donald's Milkshake chocolate peq mc donald's Milk-shake de chocolate Milkshake morango peq mc donald's Mingau Misto quente Miudos de galinha Molho a bolonhesa Molho a campanha Molho branco Molho de tomate Molho ingles Molho roquefort Morango Mortadela Mostarda condimento Mostarda folha cozida Mousse de chocolate Mousse de maracuja Mucilon de arroz Mucilon de milho Musli kellogg`s Nabo Nan 1 po Nan 1 reconstituido Nan h.a. po Nan h.a. reconstituido Nescau Nespera Nestogeno 1 po Nestogeno 1 reconstituido Nestogeno soy po Nestogeno soy reconstituido Neston Nhoque Ninho soleil maca/banana Page 27 of 32 13,9 87,6 8,3 8,3 15,4 10,5 21,57 0,4 21,2 0,4 59 29,7 29,7 1,15 1,63 43 42 78 72,6 5,3 6,2 27,8 20 59 60 19 60 22,7 34 0 10,2 3,4 14,8 4,16 8 7,38 8,5 2,8 6,4 4 29,22 32,05 87,5 85,7 77,5 4,2 56,2 7,4 56,7 7,43 50,2 10,7 60,8 8,7 57,5 8,28 78,9 25,36 17,33
  28. 28. Ninho soleil morango Novomilke banana po Novomilke banana reconstituido Novomilke chocolate po Novomilke chocolate reconst Noz Oleo vegetal Omelete Ovo de codorna Ovo de galinha clara cozida Ovo de galinha cozido Ovo de galinha frito Ovo de galinha gema cozida Ovo de galinha mexido Ovomaltine sabor chocolate Ovomaltine tipo suico Ovos nevados Pacoca Paçoca de amendoim Paçoca de carne-de-sol Paio Palmito em conserva Pamonha Panetone Panqueca de carne Pao arabe Pao com ovo Pao de banana Pao de batata Pao de forma Pao de hamburguer Pao de milho Pao de queijo Pao de sal Pao doce Pao integral Papinha de banana com aveia nestle baby Papinha de frutas nestle baby Papinha de maca e banana nestle baby Papinha de maca e laranja nestle baby Papinha de maca nestle baby Papinha de pera nestle baby Papinha frut,mel,f.lact. Nestle baby Papinha maca,cereais e mel nestle baby Papos de anjo Pasta de atum Pasta de tofu Pastel de carne Pastel de forno Pastel de queijo Pate Pave de amendoim Pave de chocolate Pave de fruta Pe de moleque Peixe a escabeche Peixe a milanesa Peixe cozido Peixe ensopado Page 28 of 32 19,55 70,5 7,05 66,5 6,65 15,8 0 2,4 1 0 0,7 0 0,24 0,82 88 77,3 28,78 67,96 58,87 25,71 3,3 3,7 42,9 52,2 22,01 57,4 28,85 45,6 58,2 57,4 57,4 60,8 45,53 57,4 56,3 57,5 20,58 21,81 20,13 22,52 19,48 18,32 23,68 18,39 55,32 5 6,1 16,6 37,56 20,34 0 38 18,88 30,08 70,5 13,16 14,8 0 1,91
  29. 29. Peixe frito Pepino Pera Peru Pessego Pessego em calda industr Picole brigadeiro Picole chicabon Picole coco Picole doce de leite Picole framboesa Picole frutilly Picole goiaba Picole limao Picole milka branco Picole milka chocolate Picole sundae Picole tablito Picole tangerina Picole uva Pimentao Pinhao cozido Pipoca com sal Pipoca doce Pirao Pistache Pizza calabreza Pizza de muzzarela Pizza de presunto Pizza portuguesa Polvo refogado Presuntada Presunto Pudim de claras Pudim de leite Pudim de ovos Pudim de pão Pudim de tapioca Pure de batata Pure de inhame Quarteirão com queijo mc donald's Quarteirão mc donald's Queijadinha Queijo de soja tofu Queijo gorgonzola Queijo minas danubio Queijo minas fresco Queijo minas light danubio Queijo muzzarela Queijo parmezao Queijo polenguinho Queijo prato Queijo provolone Queijo quente sanduiche Quiabo refogado Quibe frito Quibebe Quindim Ra Page 29 of 32 3,4 3,4 14,8 0 10,4 40,99 29,8 28,7 24,7 30,6 23,4 25,5 25,8 21,7 31,2 31,7 33,4 28,4 27 25,9 10,3 65,4 69,4 99,27 29,5 16,3 23,25 21,94 19,23 18,95 0,92 1,1 0 47,76 24,34 47,45 34,61 39,12 18,8 18,38 38 37 73,82 6 0 2,9 0 3,7 0 2,9 1,75 0,6 0 33,53 8,68 22,5 12,75 41,56 0
  30. 30. Rabada Rabada Rabanete Rapadura Refresco de caju industr c/ac Refresco de groselha c/ac Refresco de laranja c/ac Refresco de laranja cristal diet Refresco de limao cristal diet Refresco de maracuja industr c/ac Refresco industr c/ac Repolho Repolho cozido Repolho refogado Requeijao Requeijao light danubio Ricota Risole de carne Risoto de frango Sagu com leite Sagu com vinho Salada de batata com maionese Salada de feijao fradinho Salada de frutas Salada de legumes Salada de legumes com maionese Salame Salaminho Salpicao de frango Salsicha em lata Salsichao Sanduiche de atum Sanduiche de frango Sardinha em conserva Sardinha frita Sequilhos Shoyo Similac advance reconstituido Siri Sopa car, leg, arroz e gema nestle baby Sopa carne e legumes nestle baby Sopa carne, hort e cereais nestle baby Sopa carne,cen,batat,mand. Nestle baby Sopa carne,leg e macarrao nestle baby Sopa de ervilha Sopa de ervilha com bacon Sopa de feijao com macarrao Sopa de legumes Sopa de legumes com carne Sopa galinha, leg e hort nestle baby Sopa galinha, leg e macarrao nestle baby Sorvete chocolate/laranja diet linea Sorvete industrializado Soymilke po Soymilke reconstituido Strogonoff de carne Strogonoff de frango Strudel de maçã Suco de abacaxi c/ac Page 30 of 32 2,2 2,76 5 92 11,49 12,22 8,75 0,18 0,18 12,83 6,98 6,1 1 1,48 8,2 2,5 0 29,16 25,22 27,5 28,9 18,27 24,05 23,55 12,34 15 2,8 2,8 8,81 2,5 0 27,17 27,17 0,5 3,4 40,93 9,5 7,1 1,3 7,6 7,2 6,6 8,2 8,27 15,25 15,3 19,12 9,19 6,13 8,2 9,07 19,26 23,6 35,5 3,55 2,13 2,48 26,73 10,45
  31. 31. Suco de acerola c/ac Suco de beterraba c/ac Suco de cupuacu c/ac Suco de goiaba c/ac Suco de lar,cen e beterraba c/ac Suco de laranja Suco de laranja c/ac Suco de laranja e banana c/ac Suco de laranja e beterraba c/ac Suco de laranja e cenoura Suco de laranja e cenoura c/ac Suco de laranja, cenoura e beterraba Suco de mamao c/ac Suco de manga c/ac Suco de maracuja Suco de maracuja c/ac Suco de melao c/ac Suco de morango c/ac Suco de pessego em calda Sucrilhos kellogg`s Sufle de legumes Sufle de queijo Sundae de caramelo Sundae de chocolate Sundae de morango Suspiro Sustagem Tangerina Tomate Torrada Torta de limao Torta de maca mcdonald`s Tutu Umbu Uva Uva passa Vagem cozida Vagem refogada Vatapá Yakult 6,44 7,82 7,91 10,16 17,66 13,1 17,41 14,81 17,64 12,73 17,7 12,69 9,12 9,59 2,1 6,88 8,19 9,22 25,46 86,66 9,98 6,3 28,1 28,1 28,1 92,6 65 10,9 4,6 63,6 50,05 34,47 13,22 10,6 16,7 71,4 9,48 9,96 20,11 13,6 ****************** TABELA MC DONALD'S ****************** Hamburger Cheeseburger Big Mac Quarterão com Queijo McChicken Cheddar McMelt McMax McFish McDuplo Chicken McJunior Crispy Chicken McTostado (Queijo Quente) McFritas grande McFritas média McFritas pequena 30 31 45 37 40 36 46 41 31 28 44 30 41 39 28 Page 31 of 32
  32. 32. McSalad Shaker Green McSalad Shaker Chicken Molho Caesar (40g) Molho Vinagrete (40g) Mini McSalad Shaker Molho Caesar (20g) Molho Vinagrete (20g) Chicken McNuggets (12 unid.) Chicken McNuggets (6 unid.) Chicken McNuggets (4 unid.) Molho Agridoce Molho Caipira Molho Barbecue Molho Hot Mustard McCookies Sundae Chocolate Sundae Morango Sundae Caramelo Torta de Banana Torta de Maçã Casquinha McMix Crunch McMix M&M McColosso Caldo Freddo Maçã Chocomac Top Sundae McFruit Laranja 300 ml McFruit Laranja 500 ml McFruit Maracujá 300 ml McFruit Maracujá 500 ml McFruit Uva 300 ml McFruit Uva 500 ml McShake Chocolate 300 ml McShake Chocolate 500 ml McShake Morango 300 ml McShake Morango 500 ml McShake Baunilha 300 ml McShake Baunilha 500 ml 3 3 4 6 1 2 3 30 15 10 11 10 10 6 34 46 47 53 32 30 30 43 50 61 82 30 39 34 57 34 56 38 63 41 63 41 63 40 61 Page 32 of 32

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