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Seminario Concon

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TARABAJO DE INVESTIGACION CONCON CHILE

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  • 1. S E M I N A R I O D E I N V E S T I G A C I O N U N I V E R S I D A D D E L A S A M E R I C A S W E B : C E N T R O D E E S P A R C I M I E N T O , G A S T R O N O M I C O Y C U L T U R A L C O N C Ó N A U T O R : L U I S A . S E R R A N O H U G O
  • 2. INTRODUCCION IDEA A INVESTIGAR PROBLEMA DE LA INVESTIGACION MARCO TEORICO TIPO DE INVESTIGACION HIPOTESIS DE LA INVESTIGACION DIEÑO DE LA INVESTIGACION PROGRAMACION A FUTURO 50 - 52 I N D I C E G E N E R A L P A G I N A S 1 - 4 5 - 19 20 - 24 25 - 30 31 - 34 34 – 39 40 - 49 IDEA DE INVESTIGACION PROBLEMA DE INVESTIGACION MARCO TEORICO TIPO DE INVESTIGACION HIPOTESIS DISEÑO DE INVESTIGACION PROGRAMACION SIGUIENTE N U M E R A C I O N D E P A G I N A S I T E M 1 2 3 4 5 6 7
  • 3. El presente estudio de investigación esta dedicada a quienes trabajan por la superación social dentro de las pequeñas comunas del país y especialmente a la comuna de Concón. Quiero expresar un reconocimiento a quienes habitan la comuna de concón, a su pueblo, a la gente de sacrifico y fuerte espíritu de superación, además agradecer a quienes trabajan en ella y trabajan por la superación de esta comuna. A G R A D E C I M I E N T O S
  • 4. El presente informe es un trabajo realizado en la comuna de Concón quinta región de chile, el proyecto nace desde una perspectiva de vivencias y observaciones del lugar, debo aclarar que es un lugar en donde yo habitualmente y regularmente visito por diversos motivos. Concón es un comuna de una gran abundancia de recursos naturales, destacando en ella su diversidad de frutas y verduras, productos agropecuarios y riqueza natural en si. Tras visitar constantemente la zona especialmente los últimos 7 años aproximadamente he observado un fuerte contraste entre las comunidades cercanas y desde esta observación que gesta en mi una constante preocupación debido al débil potencial turístico que se genera en ella versus comunas de potencial alto como Viña dela mar, Reñaca y Valparaíso. Son todas comunas ricas en naturaleza pero se produce una suerte de centralización dela industria turística que no se ve reflejada en Concón que en definitiva es el lugar donde trabajare. La idea en si nace desde la perspectiva de dar sentido y buscar un potencial para esta comuna con el fin de incrementar la llegada de visitantes a la comuna y de esta forma dar vida a la comuna y generar mayores recursos también para quienes viven hay a través de herramientas existentes en el lugar. I N T R O D U C C I O N - P R E S E N T A C I O N D E L A I D E A En imagen se muestran algunos paisajes de la comuna, atractivos como playa amarilla, el faro de Concón y el boulevard de Concón. Además es necesario acotar que la comuna posee una rica arquitectura la cual se ara reseña de ella en fichas posteriores. V I V E N C I A P E R S O N A L
  • 5. La concepción de la investigación nace desde una perspectiva social y busca ir en ayuda de este sector, considerando él como los habitantes de Valparaíso tienen un fuerte arraigo por sus cerros, por sus barrios, y los consideran como un gran atractivo turístico. Los viñamarinos creen que su borde costero es su atributo determinante, incluso por sobre las playas que forman parte de éste. Los habitantes de Concón destacan el tema gastronómico como segundo atributo después de sus playas. Hay que recalcar, que las tres ciudades están llevando a cabo estrategias de promoción para ser posicionadas en relación a sus principales atractivos turísticos. Destaca la estrategia de posicionamiento de la comuna de Concón que ha centrado todos sus esfuerzos para ser la "capital gastronómica", lo que se ve exitosamente y es tomando esta potencial herramienta con la cual se pretende desarrollar un proyecto que aborde esta temática y potenciar el turismo gastronómico y el turismo en general de la comuna potenciando su imagen. A través de los potenciales que ofrece la comuna de Concón específicamente se propone desarrollar un proyecto de acorde a sus características y que apunte a incrementar sus potenciales, la idea es generar un proyecto que sea un punto potente que invite al visitante a conocer el lugar, sentirse cómodo y recordar su estadía en la comuna. Además lograr unificar la región y específicamente la costa de la quinta región como una gran apuesta turística no solo nacional sino que apuntar fuertemente al turista internacional. A través de esta propuesta se esperar lograr un desarrollo y un equilibrio económico para el sector e indirectamente lograr un mejor pasar no solo económico sino que social para Concón. I N T R O D U C C I O N - P R E S E N T A C I O N D E L A I D E A H A B I T A N T E S Y T U R I S M O En imagen restoranes, proyecto inmobiliarios, playas y club de yates ubicados en distintos lugares de la comuna, destacando su diversidad de recursos de toda índole y donde se puede seguir trabajando aun mas en post de un mayor desarrollo turístico.
  • 6. Concón es una comuna dotada de determinadas propiedades que la hacen remarcable, de alguna forma también situable y reconocible. Se puede hablar también de características que son únicas y que se han posicionado en el medio. Además es importante señalar que el turismo potente de la región nace desde sus riquezas naturales, su riqueza histórica y también arquitectónica. Rescatar y potenciar los diversos recursos de la comuna desde toda índole, trabajar en ellas, desarrollarlas y potenciarlas para producir un potencial turístico fuerte siguiendo el modelo utilizado por comunas aledañas es el objetivo principal del proyecto a realizar. I N T R O D U C C I O N - O B J E T O D E E S T U D I O P O T E N C I A L T U R I S T I C O Las imágenes muestran como la comuna de Concón se desarrolla en torno a sus recursos, una mescla de playas, arquitectura, recursos naturales y como resultado un exquisito potencial gastronómico comenzando por la imagen central de una antiguo restorán de sector boulevard el cual es visitado a diario por turistas de la región.
  • 7. Como se hacia referencia en laminas anteriores, el propósito de la investigación es fomentar la economía de la comuna y apunta principalmente a los habitantes de Concón, se busca encontrar una solvencia económica y cultural generar un patrimonio gastronómico que envuelva la cultura de la zona, sus recursos naturales, una rica e innovadora arquitectura como generatriz del desarrollo de la región. A través de un proyecto arquitectónico generado por las raíces de la comuna otorgar un hito que invite al turista a Concón y que la comuna en si se beneficie tal como los modelos que han seguido Viña del mar y Valparaíso por ejemplo tomando como herramienta el fuerte crecimiento de la zona entorno a la industria turística que la región y la zona costera del lugar posee, reactivar el comercio e ir en beneficio de programas sociales de la comuna es el objetivo del proyecto y generar por supuesto mas puestos de trabajo para Concón. I N T R O D U C C I O N - A P O R T E D E LA I N V E S T I G A C I O N Imagen del potencial turístico de Valparaíso, este basado principalmente en su rica arquitectura e historia, además potenciado tras ser nombrado patrimonio de la humanidad. Viña del mar caracterizado por ser una ciudad hermosa que invita al turista a una ciudad tipo jardín con excelentes panoramas para todo publico. V I S I O N Y D E S A R R O L L O T U R I S T I C O
  • 8. En el año 1899, se crea la comuna de Concón que en ese tiempo pertenecía a Limache. En 1927 perdió su condición de comuna autónoma y fue parte de la comuna de Viña del Mar. En el año 1917, Concón se había convertido en un balneario de primer nivel, en el que llegaban gente de los sectores más adinerados de Santiago. El 31 de diciembre de 1930, se termina el camino costero Viña-Concón y es en esta época cuando comienza en la comuna un fuerte crecimiento turístico, hospedajes, construcción de casas de veraneo y principalmente la construcción de importantes restoranes que hasta hoy en día funcionan. El boom gastronómico se acentúa nuevamente con la inauguración el año 1955 dela refinería de combustibles de enap en concón y nuevamente se potencia años mas tarde con la llegada del a carretera internacional que une Valparaíso y Mendoza argentina en septiembre del año 1981. siendo paso obligado para visitantes y trabajadores de esta importante y principal fuente de energía del país. Es así que concón comienza hacer un punto de turismo de paso y fuerte sector enfocado principalmente en la hoteleria-gastronomica. Es necesario acotar que debido a su ubicación en el valle del Aconcagua conocido por sus ricos frutos y además el océano pacifico rico en productos del mar que Concón es reconocido como la capital gastronómica de nuestro país. I D E A A I N V E S T I G A R - C O N C E P C I O N D E L A I D E A P O T E N C I A L G A S T R O N O M I C O C O N C O N En imagen de izquierda a derecha imagen de comienzos de Concón donde se perciben solo algunas casas de veraneo, luego comienzos de la empresa Enap principal fuente de trabajo para la comuna hasta nuestros días y principal causa de asentamiento de población en el lugar.
  • 9. Concón es una de las siete comunas de la Región de Valparaíso esta ubicado en la costa central de Chile, a 18 Kms  al norte de Valparaíso y a 130 Kms al noroeste de Santiago. Limita al Norte con la comuna de Quintero, por el Sur con la comuna de Viña del Mar, por el Este limita con la comuna de Limache y por el Oeste el Océano Pacífico. Tiene una superficie de 83.30 Km2 y una altura promedio de 230 Mts sobre el nivel del mar. Su privilegiado clima es templado cálido occidental y está determinado por las corrientes frías de la costa y los vientos del mar que moderan su temperatura. Región V de Valparaíso Provincia Valparaíso Fundación 28 de diciembre de 1995 Población 32.273 hab. Densidad 424,64 hab./km² I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A - A N T E C E D E N T E S D A T O S G E N E R A L E S C O M U N A D E C O N C O N En imagen se muestra la ubicación geográfica de la comuna de Concón, se destaca dentro de la imagen inferior el valle del Aconcagua que nace en la cordillera de los andes, además del rio Aconcagua que desemboca en la playa de Concón siendo un punto verde rico en naturaleza.
  • 10. T U R I S M O E N C O N C O N I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A En los últimos 15 años concón ha crecido fuertemente económicamente, si embargo no es sostenido como el de las comuna aledañas. Es por esta razón que la investigación apunta al crecimiento económico de la región utilizando como herramientas su ubicación y sus recursos naturales optimizándolos ya que hoy estos se encuentran estancados siendo que se pueden explotar en post de una mejora para la sociedad que habita en la comuna. La idea nace de proyectar concón como una comuna turística, de esparcimiento y específicamente potenciar su principal fuerte que es el turismo culinario que puede generar en la región grandes ganancias. Acceso camino costero que comunica Concón, Valparaíso e inclusive Mendoza argentina. Se destaca el fácil acceso a la comuna desde tres caminos de importancia en la zona que nacen desde el puerto y que de alguna u otra manera han ayudado a fomentar el potencial turístico del lugar. Desde que se comenzó a poblar Valparaíso que se han utilizado estos accesos y hoy en día han dado paso a los distintas comunidades que hoy se localizan en el lugar, además hasta hoy ha sido fundamental la comunicación existente gracias a estas carreteras y se puede concluir que el crecimiento desde toda índole se ha visto beneficiado por estos. A C C E S O A L A C O M U N A Camino internacional Valparaíso - Mendoza Camino Valparaíso, viña del a mar, Reñaca y Concón, nace en Valparaíso desde la intersección de la ruta 60 Santiago – Valparaíso.
  • 11. T U R I S M O E N C O N C O N I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A Conociendo el potencial turístico de la comuna la Ilustre Municipalidad de Concón ha desarrollado diversos programas turísticos a través del departamento de turismo de la municipalidad . Según se refiere el municipio de la comuna, ellos presentan el turismo de la comuna enfocándose principalmente y considerado la comuna como la capital gastronómica de Chile gracias a su excelencia culinaria y a la enorme cantidad de establecimientos dedicados a elaborar exquisitos platos a base de mariscos, pescados y tiernas carnes, Concón es una ciudad-balneario una zona de playas con un suave declive hacia el mar, se destaca además que la comuna posee un clima del tipo templado cálido occidental que está determinado por corrientes marinas frías que barren las costas y los vientos del mar que moderan las temperaturas. El clima en la región alcanza una media de 20° C durante el verano y los 15° C en invierno. Para acceder a Concón existen diversas vías: desde Viña del Mar por el Camino Costero, por el Camino Internacional o por la subida Los Ositos -Camino del Alto. Todos están muy bien señalizados. También desde Santiago por Ruta 5, desvío hacia Calera; por Ruta 60 sin derivar directo hacia Concón.
  • 12. T U R I S M O E N C O N C O N I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A El visitante que elija Concón para sus viajes de placer o de negocios encontrará una variada oferta en materia de alojamientos. Hoteles, cabañas, aparte-hoteles, residenciales y hostales por todo el sector aguardan al turista. Los principales lugares para visitar en Concón son la caleta de los pescadores de San Pedro y de Higuerillas, el impresionante Campo Dunar – declarado Santuario de la Naturaleza por poseer una importante riqueza arqueológica –, el borde costero que une la ciudad con Reñaca, el mirador de la Roca Oceánica, que es un gran promontorio rocoso de gran atractivo visual por adentrarse hacia el Pacífico, y también el humedal del río Aconcagua, que se encuentra poblado de aves y que se puede recorrer a caballo. En lo que a playas se refiere, Concón posee numerosos balnearios equipados con todos los servicios que necesita el turista. Entre ellos se destacan las playas La Boca, que es ideal para la práctica de surf, bodyboard y pesca playera; Playa Amarilla, que posee una excelente calidad de arenas y tranquilo oleaje, ideal para bañarse; también se encuentran la Playa Negra, una playa segura para los más pequeños por el suave declive que presenta frente al mar; y la Playa Bahamas que, al igual a la playa La Boca, es ideal para tomar sol y practicar windsurf y bodyboard. Estas razones y la gran cantidad de atractivos turísticos que hay a escasos kilómetros de la ciudad hacen de esta comuna un lugar de esparcimiento junto al mar. Fuente documento oficial Ilustre Municipalidad de Concón
  • 13. T U R I S M O E N C O N C O N I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A En la siguiente imagen se presenta un plano turístico confeccionado por la ilustre municipalidad de Concón, hecho con la finalidad de presentar al visitante de la región y específicamente de la comuna todos los puntos de trascendencia y lugares para visitar destacando sus playas, dunas, hoteles y restaurantes. Fuente documento oficial Ilustre Municipalidad de Concón
  • 14. A pesar que la comuna de Concón cuenta con diversas fuentes de trabajo tanto dentro de ella como en las cercanías como Viña del mar y Valparaíso tiene una alta tasa de cesantía en su población y el turismo de la zona se ve disminuido por el hecho que colinda con ciudades altamente turísticas de fuerte connotación como Reñaca, Viña del mar y Valparaíso, si embargo su connotación gastronómica es tan relevante que los días viernes sábado y domingos los restoranes no dan abasto aunque no se encuentren en temporada alta. En imagen se muestra la diversidad gastronómica en Concón y es preciso señalar que Concón cuenta con mas de 100 restoranes, generando una tasa de empleabilidad solo en el rubro culinario, hotelero y turístico de un 22.06%, una altísima tasa si se compara con las grandes empresas presentes en la región. Sin embargo el generar mejores políticas de desarrollo regional esta cifra podría crecer fuertemente ya que la tasa de desempleo sigue siendo alta (7,79%) aun .Es por esta razón que se necesitan generar y potenciar sus recursos y lograr el crecimiento y desarrollo que han logrado comunas aledañas que por años generan innumerables ganancias a través del desarrollo turístico , hotelero, comercial. Además si se considera importante la relevancia de tener el titulo de capital gastronómica del país, situación que de ser mejor manejada podría otorgar innumerables fuentes y beneficios a la comuna y por ende a sus pobladores. G A S T R O N O M I A E N C O N C O N I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A
  • 15. I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A G A S T R O N O M I A E N C O N C O N Playa la Boca Restaurant Vismar Restaurant Central Restaurant Carla Restaurant La Sirena de Don Lalo Restaurant La Perla del Pacífico Restaurant La Picá del Loro Restaurant Donde Jacobo Restaurant El Viejo Poncho Restaurant Las Brisas Restaurant La Picá de Emeterno Restaurant El Coral Restaurant El Rincón de harly Restaurant Nicol Restaurant Butiq Restaurant Castellorizon Higuerillas Costa Nanchos Empanadas Restaurant Vista al Mar Restaurant Albatros Restaurant Aquí Jaime Restaurant del Gigi Restaurant Don Chicho Restaurant El Nuevo Tiburón Restaurant Donde Iván Restaurant Calipso Restaurant Bella Mar Restaurant La Gatita Restaurant EDG Higuerillas Alto Restaurant La Picá de Bosquemar Restaurant La Puerta del Sur Restaurant La Picá de Martín Restaurant Los Comensales Picá Los Delfines Picá Los Compadres III Calle Picá El Horizonte Picá de Juan Segura Concón Alto Restaurant Picá La Perla del Pacífico Restaurant Santa Brasa Restaurant O´Higgins Restaurant El Alero del Tata Restaurant Los Braseros Restaurant Oasis Restaurant Wok & Roll La gran cantidad de restoranes existentes en la comuna son el reflejo del gran potencial económico y turístico del rubro gastronómico de Concón , y a continuación se muestran algunos de los mas importantes y su ubicación en los distintos puntos de la comuna.
  • 16. El proyecto mostrado en imagen es una propuesta que se realiza en Córdoba, argentina, es un proyecto desarrollado para el esparcimiento y gastronomía de la ciudad. La idea es mostrar la variada y rica gastronomía de la región a través de varios restaurantes connotados de córdoba. R E F E R E N T E S T U R I S T I C O S Y G A S T R O N O M I C O S I N T E R N A C I O N A L E S I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A - R E F E R E N T E S En imagen una gran propuesta para el espaciamiento en Suecia, consta de una isla artificial pensada para el entretenimiento, esparcimiento y la gastronomía del lugar. Si bien el modelo nace de proyectos ya realizados en Holanda es una propuesta aceptable en la región y pretende potenciar el turismo del país. En España proyectos gastronómicos exitosos hay cientos, pero he querido destacar los ubicados en palmas de Mallorca, conocidos en toda Europa y el mundo la costa de palmas de Mallorca es un modelo a seguir por su éxito mundial. Todos los visitantes de España concurren a esta isla donde la entretención, el esparcimiento y la buena comida es paso obligado para los turistas.
  • 17. Patio de comidas visitar una galería de arte y almorzar en una típica hostería de comida tradicional chilena; ver una obra de teatro mientras tomas un delicioso helado y terminar en un entretenido resto-bar, parece un agotador panorama que requiere de más de un viaje por la ciudad. Es un importante proyecto que será profundizado en paginas posteriores. R E F E R E N T E S T U R I S T I C O S Y G A S T R O N O M I C O S I N T E R N A C I O N A L E S I D E A A I N V E S T I G A R - I N V E S T I G A C I O N P R E V I A - R E F E R E N T E S Ubicado en el centro de av. del mar y con una elegante y refinada decoración que en su conjunto asemejan a un barco en su interior, ofrece una nutrida oferta de platos marinos y pescados, además de su amplia carta de vinos. Destacan el Congrio Cap Ducal (congrio a la plancha y mariscos cocidos al vapor (salsa en base a crema natural y erizos al vino blanco), el pastel de salmón en cazuela de barro (capas ligadas de salmón, suave masa superior de especies, gratinado al horno con fino queso). El restaurante esta ubicado en la avenida nueva costanera, que se ha constituido como un nuevo eje gastronómico en Santiago. La operación arquitectónica se basa en la renovación y reprogramación de una casa realizada por el destacado arquitecto José LLambias en el año 1969, la estrategia proyectual se basa en rodear el perímetro de la casa con una cinta de vidrio permitiendo el traspaso de la visual desde la calle hasta al patio interior, con este objetivo se pensó en un detalle constructivo que permite mover cada paño de vidrio independientemente generando una fachada que en los días de calor pueda tener diversas configuraciones.
  • 18. I D E A A I N V E S T I G A R - P O T E N C I A L D E L A I N V E S T I G A C I O N - R E F E R E N T E S P A T I O B E L L A V I S T A S A N T I A G O Visitar una galería de arte y almorzar en una típica hostería de comida tradicional chilena; ver una obra de teatro mientras tomas un delicioso helado y terminar en un entretenido resto-bar, parece un agotador panorama que requiere de más de un viaje por la ciudad. Sin embargo, hoy todas estas actividades pueden realizarse en un sólo lugar sin recorrer mucho tras la puesta en marcha de Patio Bellavista, el único proyecto gastronómico-cultural de nuestro país que busca rescatar el patrimonio del tradicional barrio de Providencia y devolverle el toque cultural y bohemio que siempre lo caracterizó. "Es gastronomía, cultura y entretención” en un sólo lugar y es que a sólo cuatro meses de su inauguración, este proyecto posee cerca de 60 locales entre tiendas de artesanía, restaurantes, resto bares, café-librería, heladerías, escuelas y galerías de arte, transformándolo así en un verdadero punto de encuentro para quienes gustan de la cultura, el arte y la buena mesa. Únicos en Chile la idea de Patio Bellavista nació en el año 2002, tras los constantes viajes de Patricio Jadue- su actual dueño- por Europa y Argentina. “Como vio que en estos países se hacía esto y él contaba con un inmenso terreno que ocupaba como bodega, decidió hacer este proyecto único en Chile”. En la actualidad este centro cultural es el único que reúne restaurantes y cultura en nuestro país, sin competencia alguna. “El boulevard del Parque Arauco no es competencia aseguran arquitectos al comentar sobre este proyecto”, “Puede que el público sea el mismo pero cuando tu piensas en qué es lo que te puedes encontrar acá y que puedes encontrar allá, no son competencia”. Las artesanías típicas chilenas, los locales que posee y, sobretodo, su gran arquitectura, hacen de este lugar el favorito al momento de visitar el tradicional barrio Bellavista. Rescatando el Patrimonio La cocina y cultura juntas en un solo lugar, no son las únicas atracciones de este centro ubicado en Pío Nono 55.  Uno de los principales objetivos planteados al momento de su creación, fueron sin duda, el rescate del patrimonio arquitectónico de la zona.  
  • 19. En países como Argentina y Europa estos centros no sólo otorgan cultura, sino que un rescate del patrimonio. En este caso rescatar un barrio que se estaba viniendo a menos, en el sentido de levantarlo, de empezar a traer de vuelta a la gente que dejó de venir. Este último punto se respetó en un 100%, ya que al momento de la construcción de este centro no se pudo modificar ninguna fachada exterior ni interior para hacer cada uno de los tiendas. “Todo sigue siendo igual, las mismas fachadas, los mismos ventanales; sólo se restauró el ladrillo”, comenta. Los restaurantes en Patio Bellavista se pueden encontrar variados lugares para pasar un agradable momento ya sea con la familia o con los amigos. Dentro de los cuatro mil metros cuadrados y dos pisos que tiene a su haber, existen galerías de arte, locales de artesanía en cuero, cerámica, plata, oro, cobre y alpaca; también hay café librerías, heladerías, tiendas de vino, farmacia mapuche y por supuesto, resto bares y restaurantes.   P A T I O B E L L A V I S T A S A N T I A G O En imagen el proyecto “Patio Bellavista, Santiago de chile. Ubicado en el concurrido paseo Bellavista en la calle Pio Nono es el ejemplo mas notable quizás de la capital. Es un proyecto muy concurrido por turistas y publico de la capital y es un espacio para la cultura. I D E A A I N V E S T I G A R - P O T E N C I A L D E L A I N V E S T I G A C I O N - R E F E R E N T E S
  • 20. Dentro del proyecto se destacan restoranes los ya conocidos Pizza Si, con sus tradicionales pastas y pizzas de todas las variedades. También está presente el Barandiarán, local que ofrece los mejores platos de la gastronomía peruana. La cocina chilena no se queda atrás gracias a la hostería Doña Tina, restaurante especialista en comida tradicional que ofrece exquisitos platos nacionales como la cazuela y pastel de choclo y a muy buenos precios. Otro de los locales de comida que ofrece este verdadero centro de la cultura y gastronomía, es el El Antojo de Gauguin, de especialidad comida árabe, con platos del medio oriente que harán que los comensales vuelvan siempre. Dentro de los retobares se encuentran La Casa en el Aire, de toque folclórico y con buenos tragos y variados picadillos. El Bar Irlandés es otra de las opciones de este tipo de bar, además del Euskera, Delirium y Soccer Pub. Aunque la inversión inicial (cerca de 4 millones de dólares) es bastante alta se destaca que la recepción que ha tenido en el público este nuevo proyecto ha sido bastante buena. “Ha sido una novedad para todos y ha tenido una muy buena acogida, tanto de los chilenos en general, como de los turistas”. De hecho, a pocos meses de su inauguración, se ha ido notando un repunte del público. Por las mañanas quienes más vienen son los turistas, pero el fin de semana se ha ido notando como aumenta el número de familias con sus niños a ver los panoramas que preparamos.   P A T I O B E L L A V I S T A S A N T I A G O I D E A A I N V E S T I G A R - P O T E N C I A L D E L A I N V E S T I G A C I O N - R E F E R E N T E S
  • 21. I D E A A I N V E S T I G A R - P O T E N C I A L D E L A I N V E S T I G A C I O N G A S T R O N O M I A E N C O N C O N Si bien la comuna tiene variados recursos, importantes lugares e importantes construcciones, etc. Esta carece de un proyecto de relevancia. Al llegar a Concón nos encontramos con 4 puntos importantes donde sus grandes fuertes son la gran cantidad de restoranes pero no se encuentra un espacio central que el visitante recuerde o un lugar característico, carece de un punto neurálgico que sirva como hilo conductor para la comuna. es así que nace la idea de crear un proyecto de interés que sea el punto de importancia que pase hacer un hito para la región y de esta forma también desarrollar la región aun mas entorno a el. I D E A A I N V E S T I G A R - A L C A N C E D E L A I N V E S T I G A C I O N A través de un importante proyecto que logre caracterizar a la comuna de Concón se espera desarrollar también diversas variables que vayan en ayuda de la comunidad y además se apunta a lograr un crecimiento de toda la región desde Valparaíso hasta Concón logrando de esta forma una región de potencial turístico y generar una mejor calidad de vida y la generación de recursos para todos quienes viven en la región y específicamente en Concón.
  • 22. I D E A A I N V E S T I G A R - P O T E N C I A L D E L A I N V E S T I G A C I O N G A S T R O N O M I A Y D E S A R R O L L O E C O N O M I C O E N C O N C O N El propósito de la investigación apunta fuertemente a recuperar la cultura de la comuna y sus recursos, potenciar e incrementar el potencial industrial turístico en base a la gastronomía. Concón es una comuna que a mi parecer de alguna forma “puede generar mayores recursos desde los recursos que la región posee”. De alguna forma los municipios ya sea de cualquier partido que halla estado no han logrado potenciar la comuna. La idea es generar un proyecto potente y característico para la comuna, de relevancia y jerarquía para competir con comunas aledañas que como ya es sabido dentro del país son potencias turísticas e inclusive potencias internacionales. la conveniencia para mi gusto de desarrollar un proyecto característico para la comuna lograr alcanzar un potencial económico sustentable para la comunidad, ir en busca de generar recursos que aporten a la comunidad como el mejoramiento de infraestructura comunal, mejorar la educación, mejorar los ´programas sociales, etc. La idea de generar un proyecto gastronómico es no solo aportar a los empresarios que tienen el capital sino que indirectamente a quienes producen frutas, los pescadores y quienes trabajan en el comercio de Concón.
  • 23. P R O B L E M A - O B J E T I V O D E I N V E S T I G A C I O N E L D E S A R R O L L O C O M U N A L Concón es una comuna en la cual hay mucho por hacer en el tema socioeconómico, cultural, educacional y de salud, es una comuna en la que conviven múltiples realidades, se debe precisar que se ha privilegiado el tema turístico como uno de los focos de su desarrollo exponencial y ahí las aristas y los problemas dicen relación con los temas medioambientales, sociales y comunales que influyen en este potencial. Están los temas relacionados con la conservación patrimonial. Dentro del desarrollo turístico se ha trabajado mucho en torno a la protección de las dunas de Concón, que tienen una conformación geológica única en el mundo y por tanto es un tema que hay que proteger. Es una de las ciudades que más ha crecido según el último censo. Hoy tiene una población de 35 mil habitantes, con un fuerte crecimiento inmobiliario. Sin embargo el turismo es decreciente en la comuna y muchas propuestas relacionada no han sido integras como para conformar una solides turística como la señalada anteriormente en la región.   En imagen se muestran dos fuertes de la comuna como son las dunas de concón y sus hermosas playas, si bien son en parte bases del patrimonio de la comuna es innegable reconocer que cualquier turista que recorre la región no tiene en muchos casos conocimiento alguno de estos atractivos.  
  • 24. P R O B L E M A - O B J E T I V O D E I N V E S T I G A C I O N S I T U A C I O N A C T U A L E N C O N C O N La realidad en que se encuentra la comuna hoy es de un profundo abandono turístico, si bien durante la época de verano la comuna es muy productiva, durante las temporadas siguientes el comercio decae fuertemente en comparación a otras comunas del sector que siguen teniendo una cantidad importante de visitantes. Esto genera entre los habitantes una sensación de malestar ya que muchos culpan las malas políticas diseñadas por quienes dirigen la comuna. Hoy en día se ha trabajado constantemente en el desarrollo social y planes de desarrollo social dentro de la comuna de Concón, contando en la actualidad con una cuarenta de talleres de manualidades para dueñas de casa en los cerros de la ciudad, de esta forma otorgar herramientas para mejorar sus condiciones de vida. El año pasado (2007) fueron capacitados mas 200 mujeres con recursos municipales y para este año se espera duplicar esa cifra. Hoy en día también ha sido creado un preuniversitario gratuito y lo mas importante la creación de un curso municipal de gastronomía con la idea de fomentar este recurso comunal.  Si bien se a invertido en programas la solución para revitalizar la comuna esta lejos de alcanzarse y la comunidad esto lo siente.
  • 25. P R O B L E M A - O B J E T I V O D E I N V E S T I G A C I O N P R O B L E M A E N E L D E S A R R O L L O C O M U N A L El problema nace desde observaciones que he tenido respecto a todo el eje costero que nace desde la comuna de Valparaíso siguiendo al norte hasta llegar a Concón pasando por Viña del Mar y Valparaíso. Como es conocido y sabido es la región del país que recibe la mayor cantidad de turistas del país. Si comenzamos por analizar la comuna de Valparaíso encontramos un enorme potencial turístico, visitantes nacionales y extranjeros durante todo el año es una comuna rica en historia, arquitectura y cultura. Viña del mar y Reñaca en cambio de alguna forma saca provecho de esta cercanía de Valparaíso y entregan una amplia gama de actividades de entretenimiento y esparcimiento, playa , etc. Generando un ingreso económico que hace de la comuna la principal ciudad turística durante la temporada de verano en el país. Tras conocer algunos antecedentes de la región es donde nace la problemática enfocada en la comuna de Concón, si bien es un potencial económico y turístico es la comuna que recibe menor cantidad de visitantes y turistas de toda la región costera, que genera esto, menor ingreso económico, menores oportunidades para su población, menor cantidad de puestos de empleo y esto genera un menor progreso para la comuna. Es importante además señalar que la comuna de Concón es la comuna que presenta el mayor índice de desocupación de empleos por habitantes y sus programas de generación de empleo por parte del Municipio son realmente vagos, es mas si no fuera por las potentes comunas aledañas y la gran empresa refinadora de combustibles que otorga muchas plazas de empleo se estima que Concón estar por sobre las dos cifras de porcentaje de desocupación y es este el motivo que me lleva a investigar la falencias, reconocer sus cualidades y potenciarlas y de alguna forma encontrar una solución a esta problemática social. Comunas como Viña del mar y Reñaca han sabido desarrollar políticas y su economía es increíblemente muy superior a la realidad que se vive en Concón.
  • 26. P R O B L E M A - O B J E T I V O D E I N V E S T I G A C I O N - O B J E T I V O G E N E R A L D E S A R R O L L O C O M U N A L El desarrollo de la comuna debe abarcar el factores económicos y sociales, el borde costero de la quinta región es rico en recursos y munchas comunas han sabido utilizar estos recursos con mucho éxito. Sin embargo la comuna de concón es relativamente débil en la región a pesar de poseer hermosas playas, lugares extraordinarios para el esparcimiento y su principal fuerte que el turismo culinario de la región. La investigación apunta a unificar el desarrollo comunal y regional, así como Valparaíso tiene un determinado fuerte turístico al igual que viña del mar y reñaca, es posible también ampliar esta rica experiencia de desarrollo hasta concón de esta forma generar una comuna turística integral para los visitantes y de esta forma embellecer la comuna generando nuevas inversiones y recíprocamente ayudar a la población de la comuna. En imágenes de la región, destacando los conceptos turísticos en cada una de ellas y como estos indirectamente afectan el crecimiento económico a través de la generación de recursos que el turismo puede generar, destacando los modelos utilizados en Valparaíso y Viña del mar.
  • 27. P R O B L E M A - O B J E T I V O D E I N V E S T I G A C I O N - O B J E T I V O E S P E C I F I C O D E S A R R O L L O C O M U N A L a través de las observaciones y el estudio de casos en este caso como investigador cada vez que se adquiere información, es la oportunidad de dar un nuevo paso que puede ser demasiado relevante dentro de un informe de investigación, quizás es este motivo el que nos empuja de alguna forma a conocer mas y observar mas el medio que nos rodea. Soy un visitante frecuente de la zona, además poseo una propiedad dentro de esta comuna y siempre y en especial en temporada de verano nace en mi una profunda intranquilidad que me lleva a analizar y observar un fenómeno que ocurre dentro de la zona, como antes comentaba es acerca del estancamiento turístico de la comuna de concón. Siempre me pregunto ¿ porque el veraneante prefiere Reñaca o Viña del Mar para pasar sus vacaciones? Y me doy cuenta que solo se acercan al sector por los ricos restaurantes que hay se encuentran y solo es cosa de estar en el lugar cualquier día durante la hora de las comidas. Estas simples preguntas son las que me llevan a cuestionarme sobre las políticas implantadas en la comuna por generar un mayor potencial turístico. De esta forma nace mi cuestionamiento sobre como se dirige hoy en día por parte de las autoridades de la comuna la industria turística que en comunas aledañas es tan rica y generadora de innumerables recursos. Y es a este punto el que me quiero enfocar a como generar en Concón un mayor crecimiento turístico con la idea de no solo ayudar a solventar y mejorar la economía de la comuna sino que específicamente la habitante de la comuna, generar mayor comercio, mejoramiento de programas municipales, mas progreso, mas educación, etc. Por todos es sabido que el turismo no solo es invitar al turismo para repletar una zona de veraneantes sino que es algo mas profundo es una industria que en nuestro país puede generar el éxito de una comunidad es un enorme potencial que genera recursos enormes.
  • 28. P R O B L E M A - O B J E T I V O D E I N V E S T I G A C I O N - O B J E T I V O E S P E C I F I C O D E S A R R O L L O E N T O R N O A L A P O B L A C I O N No solamente promover el turismo y la cultura en la comuna pueden ser las grandes falencias que se pueden reconocer si no que crear mayor fuentes de trabajo para su población, sacando partido a sus recursos, como es conocido en el informe la industria es la principal fuente de ingresos para sus habitantes, pero es un área en el cual el 80% de quienes se desarrollan hay son hombre y sus edades van entre los 20 y 45 años de edad, y que ocurre con el resto de la población, simplemente se debe abocar a trabajos temporales o simplemente pertenecen a los altos índices de desempleados de la comuna. Es necesario entonces otorgar mayores recursos a quienes viven aquí y la programación debida por parte de quienes dirigen la comuna se hace aquí imprescindible. Generar mayor diversidad laboral y mas fuentes de trabajo es realmente necesario ya que los habitantes lo necesitan.
  • 29. P R O B L E M A - P R E G U N T A S D E I N V E S T I G A C I O N ¿ COMO GENERAR MEJORES CONDICIONES DE VIDA PARA LOS HABITANTES DE LA COMUNA DE CONCON ? ¿ ES POSIBLE RELIZAR UNA INTEGRACION REGIONAL Y DEL SECTOR DE LA COMUNA DE CONCON ? A TRAVES DE UN PROYECTO DE ESPARCIMIENTO, GASTRONOMIA Y CULTURA ¿ES POSIBLE REACTIVAR EL ENFOQUE TURISTICO POTENTE QUE ALGUNA VEZ TUBO CONCON Y PROYECTARLO COMO UN PROGRAMA DE DESARROLLO PARA LA COMUNA? ¿ ES POSIBLE SACAR PROVEHO DE LA UBICACIÓN DE LA COMUNA Y SUS RECURSOS A TRAVES DE UN PROYECTO ICONO PARA LA COMUNA ? ¿ EL DESARROLLO TURISTICO Y ECONOMICO PUEDE DAR PASO AL DESARROLLO INMOBILIARIO Y ECONOMICO PARA LA ZONA ? ¿ EXISTE LA POSIBILIDAD DE GENERAR UN GRAN PROGRAMA INDUSTRIAL TURISTICO PARA LA QUINTA REGION Y ESPECIFICAMENTE EN EL SECTOR COSTERO Y DE ALGUNA FORMA INFLUENCIAR AL RESTO DE LA REGION ? ¿ PORQUE EL VERANEANTE PREFIER PASAR SUS VACACIONES EN REÑACA O VIÑA DEL MAR Y NO CONCON ? ¿ ES POSIBLE GENERAR MAYORES INGRESOS EN LA COMUNA E IR EN BUSCA DE MEJORAR LOS PROGRAMAS COMUNALES ? ¿ ES NECESARIO GENERAR DIVERSIDAD LABORAL Y MAYORES FUENTES DE TRABAJO, TOMANDO COMO HERRAMIENTAS EL POTENCIAL TURISTICO DE LA COMUNA.?
  • 30. P R O B L E M A - J U S T I F I C A C I O N M O T I V O D E L P R O Y E C T O Como se indica en laminas anteriores, la idea de trabajar en Concón es concedida por una intranquilidad que se genera en mi observación como veraneante y conocedor también del lugar. Los siguientes recuadro obtenidos desde un informe elaborado por Sernatur Quinta región nuevamente son lapidarios en describir de alguna forma la enorme capacidad turística del sector, tomando en referencia solo turistas extranjeros que visitan la región durante el año. Como se observa en el recuadro la cantidad de turistas extranjeros es enorme y va en crecimiento, la cantidad de dinero que dejan en cada lugar que visitan de alguna forma nos invita a potenciar el valor turístico, y por esta razón que la capacidad hotelera en el sector es muy amplia. Esta demás acotar que es la región con mayor cantidad de visitantes y por ende el principal sector dela industria turística del país, generando millonarios ingresos no solo a la región sino a quienes viven y trabajan en la zona.
  • 31. P R O B L E M A - J U S T I F I C A C I O N M O T I V O D E L P R O Y E C T O El siguiente recuadro indica que el 70,3% del total de turistas que visita la región lo hace para pasar sus vacaciones , otro gran argumento que indica como la zona es preferida por los visitante por lo que esta puede ofrecer. Pero también se debe señalar que de este total solo un pequeño porcentaje concurre a la comuna en estudio. Según las estadísticas vistas es necesario comenzar a cuestionar por que la comuna objeto de estudio no logra posicionarse dentro de la comunas que poseen una industria turística solvente, que genera ingresos altos e indirectamente genera también empleo y prosperidad para sus habitantes.
  • 32. P R O B L E M A - J U S T I F I C A C I O N M O T I V O D E L P R O Y E C T O El turismo es capas de generar innumerables ingresos, principalmente económicos dentro de una región. De esta forma una comuna es posee la capacidad de generar mayores programas de ayuda social, a pesar que esta misma generación es capas de solventar a la comunidad. Como se aprecia en los gráficos anteriores , la cantidad de dinero que genera la industria hotelera solo en la quinta región es de tal relevancia en ella que hace de esta un zona de prosperidad ya que asegura un amplio campo de templabilidad, se otorgan mejores condiciones de vida para sus habitantes y es un modelo en el cual la comuna de Concón debe basar su gestión de futuro. Seguir las políticas utilizadas por comunas aledañas es imprescindible.
  • 33. P R O B L E M A - J U S T I F I C A C I O N V I A B I L I D A D D E L P R O Y E C T O Es posible desarrollar un importante movimiento de desarrollo turístico en concón sin duda alguna, comunas aledañas de la región siguen creciendo económicamente a pasos agigantados a través de la utilización de los mismos recursos, creo que concón y su gastronomía no están exentas de este importante movimiento y es posible desarrollar con creces un turismo solido y de real ayuda comunal siguiendo un modelo e hilo conductor que comienza desde Valparaíso al norte de la región principalmente a través del borde costero. Creo que los programas turísticos realizados por el municipio de Concón son muy débiles y no se esta mejorando en nada la situación y el rubro del turismo y en especial el rubro gastronómico de la comuna eso lo esta sintiendo. Creo que es necesario sacar partido a las riquezas existentes, comenzar a desarrollar un proyecto serio y llamativo, gestionar una política de mejoramiento urbano y arquitectónico con un trasfondo enfocado al turismo, la cultura y la gastronomía como fundamento. Es imprescindible rescatar la comuna del abandono turístico y de alguna forma quiero ser inciso tomar los modelos aplicados en comunas exitosas como Viña del Mar y crear un programa serio de desarrollo turístico comunal. El lograr desarrollar un proyecto de gran envergadura en el borde costero en donde se desarrolle en torno a el esparcimiento y el turismo gastronómico es importante, sin embargo este proyecto debe ser el apellido de la comuna, ser un hito para el visitante y paso obligado para el turista de la región. Hay ciudades del mundo que se destacan por sus obras y recursos y me parece que en esta comuna se puede desarrollar un gran proyecto en torno a este enfoque. Pero principalmente creo que un proyecto tan importante para una región no solo sirve para el sector económico mas cercano, sino para toda su comunidad y para nuestro país, por esta razón es que propongo enfatizar el calificativo de la comuna de Capital Gastronómica de Chile.
  • 34. M A R C O T E O R I C O M A T E R I A L D E I N T E R E S A C E R C A D E L A C O M U N A INDICES DE DESOCUPACION DENTRO DE LA COMUNA DE CONCON Un dato para nada menor es el índice de adultos menores desempleados en la región que supera las dos cifras, si se considera que Valparaíso y viña del mar están muy por debajo de ella, además del mismo recuadro un tema también preocupante es el déficit habitacional enorme para una población pequeña y no puedo dejar de mencionar que estos análisis van de la mano el uno con el otro porque es la población joven que no posee un hogar . Si bien el promedio de desempleo es solo algo mas alto que el promedio nacional (6,9%) la dependencia financiera del fondo común municipal es altísima y es realmente preocupante las condiciones de vida que llevan algunos habitantes de la comuna. (FUENTE ENCUESTA INE TERCERTRIMESTRE DEL 2007)
  • 35. M A R C O T E O R I C O (FUENTE ENCUESTA INE TERCERTRIMESTRE DEL 2007) INDICES DE OCUPACION POR RUBRO DENTRO DE LA COMUNA DE CONCON M A T E R I A L D E I N T E R E S A C E R C A D E L A C O M U N A Otro dato no menor es la baja cantidad de población que trabaja en el sector dela industria turística que precisamente en la zona costera es fuerte a nivel nacional, llama la atención estas cifras e indican claramente el pobre atractivo turístico que hay en comparación al potencial enorme que encontramos por ejemplo en comunas como Reñaca y que cabe señalar además que se encuentra a tan solo 5 minutos desde el centro de Concón.
  • 36. M A R C O T E O R I C O M A T E R I A L D E I N T E R E S A C E R C A D E L A C O M U N A En el recuadro anterior nuevamente se demarca la baja cantidad de población que trabaja en el rubro turístico, tema no menor si se considera el potencial existente en la comuna y es a este punto especifico donde se quiere lograr nuevos pasos a través de la investigación. La idea es cambiar esta percepción negativa que entregan estas encuestas hechas por el gobierno dentro del país y revertir estas cifras. La comuna de Concón hoy en día es la mas pobre dentro del plano turístico de la quinta región, nuevamente remarco el bajo ingreso que logra con sus pobres políticas de desarrollo turístico. Si no se trabaja con un transfundo potente no se espera un mejor pasar para sus habitantes y no seria raro encontrar en tan solo unos años mas el desempleo por sobre las dos cifras, he de recordar que la planta de refinerías de Enap se esta trasladando mas al norte y el desempleo en la región puede caer aun mas. (FUENTE ENCUESTA INE TERCERTRIMESTRE DEL 2007) INDICES DE OCUPACION POR RUBRO DENTRO DE LA COMUNA DE CONCON En imagen gente haciendo referencia al desempleo existente en la región a causa de la inestabilidad laboral y la carencia de diversidad de fuentes de trabajo que hay en la comuna de Concón.
  • 37. E L E N F O Q U E T U R I S T I C O La Región de Valparaíso es una zona turística por excelencia. En ella se conjugan los más variados atractivos, comenzando por su extensa costa, siguiendo por fértiles valles interiores y terminando en una magnífica cordillera que ofrece mucho más de lo que la mente humana pueda imaginar. Es la región de las playas, de los centros de esparcimiento, de festivales culturales, de cerros, de frutas únicas en el mundo, de vinos reconocidos internacionalmente y de fiestas típicas. Elementos que han favorecido la inspiración de las obras maestras de los más destacados poetas nacionales como Pablo Neruda, Gabriela Mistral, Vicente Huidobro y Nicanor Parra. M A R C O T E O R I C O - M A T E R I A L D E I N T E R E S En imagen se muestra referente al párrafo anterior la diversidad de propuestas turísticas de la quinta región, tomando temas tan ricos e interesantes para el turista como la cultura, el patrimonio, áreas verdes, playas, en fin una zona de riquezas llamativas para el visitante y por ende el principal centro turístico de nuestro país. (FUENTE EL MERCURIO DE VALPARAISO 11-02-07)
  • 38. E L E N F O Q U E T U R I S T I C O A lo largo del territorio comprendido por esta Región, se sitúan una amplia variedad de atractivos turísticos, marítimos, agropecuarios, patrimoniales y culturales, entre otros. Tanto las características físicas como culturales, le otorgan una importante gama de atractivos, donde se pueden realizar casi todas las actividades de turismo y deportes posibles, como andinismo, ski, pesca, caza, turismo de playas, deportes náuticos, arqueología, recorridos patrimoniales, gastronomía, casino de juegos, eventos recreativos y culturales, actividades que fortalecen el prestigio turístico que goza esta hermosa zona. El turismo en Concón ingresó con todo a las grandes ligas. Así lo confirma la pronta aparición de un hotel de primera categoría, así como el aumento de la capacidad de camas, el crecimiento de la oferta gastronómica y la diversificación de las actividades pensadas para potenciar la temporada estival. En términos concretos, la estrategia local que le permite codearse con ciudades turísticas de la región como Valparaíso y Viña del Mar, está respaldada por una inversión que alcanza los dos mil millones de pesos. Una afirmación que también se sustenta en el conteo final de camas dentro de la comuna, cifra que con los nuevos proyectos en ejecución se empina por sobre las 1.650 camas, contando las nuevas 51 habitaciones que estarán listas en septiembre de este año y disponibles para el público el próximo verano. La construcción se vislumbra como el primer hotel 5 estrellas de la comuna, iniciativa de Inmobiliaria, Inversiones y Construcciones Punta Blanca, con un costo total que supera los mil 500 millones de pesos en inversión. L El proyecto Hotel Acqua, propiedad de Fernando Bontempi, está concebida como el "Miramar" de Concón y seguirá la línea del Hotel Patagonia, de Barcelona, perteneciente al mismo dueño. M A R C O T E O R I C O - M A T E R I A L D E I N T E R E S (FUENTE EL MERCURIO DE VALPARAISO 11-02-07)
  • 39. E L E N F O Q U E T U R I S T I C O
      • HOTEL TOP la constructora Viconsa S.A. habilitará una amplia galería en el primer piso del hotel-spa, al nivel de avenida Borgoño y por encima de las dependencias que estarán colindantes con el mar.
    • El primer piso será circundado por una estructura integradora que permitirá tener vista al mar y al balneario de Playa Amarilla, con un hall de acceso al hotel y un mirador abierto al público. En el piso zócalo se ubicarán salas para conferencias, saunas, una piscina y baños de mar, mientras que desde el primero hasta el cuarto piso estarán ubicadas las 51 habitaciones.
    • Pero Concón no sólo crece en oferta hotelera. Por el contrario, la potencialidad de la comuna sigue apostando por su característica de capital gastronómica. De allí que el rubro haya experimentado un 15 por ciento de crecimiento en cantidad de restoranes y una cifra similar en el incremento en la capacidad de las instalaciones.
    • RUTA DEL CHEF Una tendencia auspiciosa, pero que para el presidente del Comité de Desarrollo Turístico de Concón, Francisco Figueroa, podría ser mejor si se lograra concretar el proyecto de "la Ruta del Chef".
    • Sin embargo, pese a que el pasado 11 de octubre formaron un convenio de cooperación con el Sernatur, la iniciativa no ha prosperado del todo. "No por falta de interés ni inversión de parte nuestra", insistió el dirigente gastronómico, pues argumentó que los socios siguen perfeccionando el proyecto que pondrá en red la oferta de los 60 locales.
    • Figueroa comentó que "el proyecto lo tenemos listo hace tiempo, pero lo que nos falta es la asesoría técnica de las autoridades, pero no de las autoridades locales que nos han apoyado en todo, sino de las autoridades del turismo a nivel regional". Por ello, adelantó que en marzo reiniciarán las gestiones con Sernatur, después de que se desarrolle el evento turístico de "La corvina más larga del mundo", actividad que atrae a más de dos mil personas.
    • A ello se suma el número de turistas que llega a Concón, esta vez no sólo de Argentina. De hecho, el registro del Comité de Desarrollo Turístico de la comuna y el Departamento de Turismo del municipio, coinciden en que la presencia de extranjeros va en alza.
    • Un fenómeno que se inició hace cinco años con la llegada de visitantes argentinos a la zona, quienes acostumbraban arrendar departamentos, pero luego derivaron en el arriendo de casas.
    • Luego, la demanda turística de foráneos se extendió a otro lugares del mundo, como resultado de la incorporación de Concón al circuito turístico de la V Región, lo que permitió incrementar en 10 por ciento la entrada de extranjeros a la comuna. La misma gestión explica también la llegada reciente de turistas provenientes de Estados Unidos y Europa, principalmente de países como España y Francia, tal como se ha podido apreciar desde diciembre pasado.
    (FUENTE EL MERCURIO DE VALPARAISO 11-02-07) M A R C O T E O R I C O - M A T E R I A L D E I N T E R E S
  • 40. T I P O D E I N V E S T I G A C I O N - I N V E S T I G A C I O N N O E X P E R IM E N T A L De alguna manera el proceso de investigación es concedido a través de proyectos ya realizados en otros lugares y tipologías ya empleadas que respaldan y de alguna forma se dirigen al requerimiento investigativo. Se propone un estudio no experimental en donde el estudio descriptivo es cercano ya que existen situaciones no muy lejos de la comuna donde de alguna forma han desarrollado adecuadamente el tema del turismo y ha logrado grandes resultados, sin embargo es en este punto de donde nace la problemática del vacio existente en concón respecto al entorno inmediato. E N F O Q U E T U R I S T I C O Y D E S A R R O L L O Como se observa el las imágenes anteriores ya existe un solido referente investigativo, que nace de la industria turística de la región, pero también es aquí donde nace la idea de proyectar un mayor progreso para concón que carece de estas factibilidades desarrolladas por comunas aledañas. Claramente se puede generar un gran proyecto que genere una cambio potente en la región y principalmente en la comuna de concón tomando con énfasis el desarrollo turístico y culinario, también marcar de alguna forma un potencial económico que para mi gusto la alcaldía de la comuna no se ha hecho cargo. Concón y la región necesita un proyecto insigne de la comuna que de relevancia a esta y genere mayores oportunidades a sus habitantes tomando como cimiento el desarrollo turístico de la región y el lugar donde se emplaza que tiene riquezas en abundancia.
  • 41. T I P O D E I N V E S T I G A C I O N - I N V E S T I G A C I O N N O E X P E R IM E N T A L El tipo de investigación utilizada es del tipo exploratoria ya que se considera como un primer acercamiento científico a un problema. Se utiliza debido que en la comuna de Concón la industria turística aún no ha sido abordado o no ha sido suficientemente estudiado y las condiciones existentes no son aún determinantes. Si bien se realizan diversos intentos por parte del Municipio en cambiar la realidad que hoy en día existe en el lugar, creo que se deben desarrollar proyectos que promuevan el turismo a través de las herramientas sociales y culturales existentes rescatando sus raíces y su forma de vida. La presente investigación se genera a partir del conjunto de todas las formas y expresiones de una localidad. Como tal incluye costumbres, prácticas, normas y reglas de la manera de ser, vivencias, cultura, normas de comportamiento y sistemas de vida que hay ocurren. Desde otro punto de vista se puede decir que la investigación abarca además la cultura, toda la información y habilidades que posee el lugar. El concepto de cultura es fundamental para las disciplinas que se encargan del estudio de la sociedad, en especial para determinar la realidad existente y así poder definir las variables que permitan continuar con la investigación. E N F O Q U E T U R I S T I C O Y D E S A R R O L L O El diseños utilizado de alguna forma nace desde la observación de situaciones, esto genera un sin fin de variables de las cuales no todas pueden servir, además no existe un control sobre estas y de alguna forma se debe ser mas minuciosos en encontrar aquellas que serán de real ayuda en mi estudio.
  • 42. E N F O Q U E T U R I S T I C O Y D E S A R R O L L O DESARROLLO ECONOMICO DESARROLLO SOCIAL DESARROLLO TURISTICO A través de los distintos argumentos mostrados anteriormente, nace la idea de potenciar aun mas la comuna a través del desarrollo turístico, social y económico son necesarios para desarrollar una investigación cohesiva y convincente. El sector turístico ofrece productos y servicios a través de las diferentes empresas y diversas organizaciones públicas y privadas como en este caso, el desarrollo de l turismo debe nacer a través de la población, cultura y patrimonio, y debe ser fomentado en póst de beneficio de la comunidad entera. Contribuye a mejorar la calidad de vida de las personas, familias, grupos y organizaciones de comunas focalizadas, para que puedan lograr sus objetivos de desarrollo. Se trabaja en áreas de salud, educación, habitabilidad, orientación y desarrollo de comunidades, con el fin de mejorar sus condiciones de vida y participación social. El desarrollo económico es la capacidad que posee la comuna para crear riqueza a fin de promover o mantener la prosperidad o bienestar económico y social de sus habitantes. Se conoce también como el estudio del desarrollo económico como la economía de desarrollo. H I P O T E S I S D E I N V E S T I G A C I O N
  • 43. E N F O Q U E T U R I S T I C O Y D E S A R R O L L O DESARROLLO ECONOMICO DESARROLLO SOCIAL DESARROLLO TURISTICO A través de un proyecto innovador que otorgue a la comuna un carácter fuerte enfocado al desarrollo turístico gastronómico y de esparcimiento, se espera lograr un real crecimiento para la comuna y la región siguiendo los modelos de comunas aledañas. Es importante acotar que el solo hecho de crear un proyecto de gran envergadura no solo ayude a los principales inversionistas de la comuna si no que también contribuya con trabajadores primarios, segundarios y terciarios generando un crecimiento equitativo en la región. No podemos dejar aun lado que cuando se generan buenos proyectos se ven beneficiados todos y principalmente aquellos que hoy carecen de trabajo y son quienes mas necesitan de nuevos proyectos e ideas que ayuden a generar e incrementar la economía y el turismo que la comuna merece, esta concepción nace del titulo de Capital Gastronómica del Chile titulo el cual se debe enfatizar y trabajar fuertemente en torno a el. H I P O T E S I S D E I N V E S T I G A C I O N
  • 44. H I P O T E S I S D E I N V E S T I G A C I O N V A R I A B L E S D E S A R R O L L O D E L T U R I S M O SOCIAL ECONOMICAS Búsqueda de una mejor calidad de vida para los habitantes de Concón, dar una característica al la comuna dentro de la región, un reconocimiento a sus pobladores y a su comuna. Las distintas formas de vida que llevan los habitantes de la comuna, crecimiento poblacional, recursos sociales, etc. Lograr generar un mejor pasar económico para la comuna, hoy en día la comuna de concón es la zona mas débil de la región y comunas mas cercanas es por este motivo que se debe desarrollar una política de mejoramiento que indirectamente logre dar solvencia a la comuna. Generar mas recursos en la comuna y tomar como herramientas las características que destacan en ella para lograr posicionar la comuna dentro de las mas importantes de la región, el turismo puede ser la herramienta base para comenzar un cambio. CULTURAL
  • 45. H I P O T E S I S D E I N V E S T I G A C I O N D E S A R R O L L O D E L T U R I S M O Se propone a través del desarrollo turístico en la comuna de Concón generar un proyecto que funcione como eje central de la comuna apostando por el turismo gastronómico y cultural siguiendo los modelos de las comunas de Valparaíso, viña del mar, reñaca. Las distintas comunas antes nombradas muestran al visitante una imagen única de cada una de ellas, es esta forma también como la comuna de Concón tiene un gran fuerte el cual no ha sido explotado de la forma que la comuna lo necesita. Se identifica un fuerte potente en la comuna como es la gastronomía de la comuna. Desde un proyecto de arquitectura se puede lograr potenciar las variables de la comuna se busca encender el desarrollo de la comuna. De esta forma se hace realmente necesario dar un valor a la comuna y crear el interés del visitante de la región e invite al turista a conocer Concón, así como otras comuna logran acoger al visitante teniendo las mismas herramientas y otorgando momento inolvidables, esto es lo que se espera del proyecto caracterizar la comuna y lograr un reconocimiento primero a nivel nacional y luego exportar de alguna forma esta receta al exterior por medio del visitante, la idea es que quien visite la comuna se lleve un gran recuerdo. Creo que los grandes proyectos arquitectónicos son la base de la comunidad ya que reflejan vivencia y cultura, como en Valparaíso sus grandes edificios nos llevan a la historia, Viña del mar con sus playas nos tientan a visitar Concón sin duda alguna puede entregar también al turista mucho y creo que se debe sacar mas partido a la gastronomía y cultura de la región.
  • 46. H I P O T E S I S D E I N V E S T I G A C I O N - E N U N C I A C I O N D E S O L U C I O N D E L P R O B L E M A De alguna forma hemos conocido la realidad comunal de Concón, lo negativo y lo positivo de ella. Sin embargo hay grandes déficit sociales en la comuna lo que lleva a plantear soluciones integrales. Es sin duda alguna debido al déficit visto en la comuna crear en torno al turismo como base de generación de empleos y diversos recursos y además de tomar ejemplos rescatables de otros lugares del país y la región he enfocado como solución crear un proyecto de esparcimiento y gastronómico de gran envergadura para la comuna y de alguna forma para la región, este no será un simple proyecto sino que se debe caracterizar por una arquitectura innovadora de carácter regional pero enfocado internacionalmente. La idea es generar como en Australia la opera de Sídney en concón un centro de esparcimiento y gastronómico potente que realce la belleza del paisaje de concón, sus playas, su arquitectura y su mayor fuerte el arte culinario. Creo que es fundamental dar a la comuna un punto neurálgico de reunión para los visitantes y turistas no solo de la comuna sino de la región y comenzar desde aquí a competir con capitales internacionales gastronómicas como ocurre en Perú, Francia y otros países. Es preciso señalar la importancia de la arquitectura que se va a utilizar en el proyecto esta debe manifestar al visitante un indicador que de alguna forma diga concón esta presente, su gastronomía existe y es necesario que cada turista recuerde el proyecto como un hito de la región. Como solución al problema planteo la conformación de un programa turístico comunal que presente como fuerte en el la gastronomía de Concón. La idea es generar un proyecto de gran envergadura en un sector céntrico de la costa donde sea un paso obligado al turista. La forma que pienso es de un proyecto potente que sea un hito no solo en la comuna sino que en la región misma. “Un espacio para el esparcimiento, la exquisita gastronomía y también un espacio para la cultura” este debe servir como guía y servir como eje rector para el resto de la comuna, sus campos, áreas verdes, playas y en fin un sin fin de riquezas que la comuna posee. Una arquitectura sustentable y moderna además de regional que potencie y caracterice a la comuna. T U R I S T I M O D E E S P A R C I M I E N T O, G A S T R O N O M I C O Y C U L T U R A L P A R A C O N C O N SOLUCION DEL PROBLEMA
  • 47. Como referentes para el proyecto se han tomados modelos cercanos a la comuna con un éxito fuerte en el plano del turismo en todas sus distintas formas, es por esta razón que se espera sumar la comuna de Concón a este éxito, además integrar una nueva variable gastronómica de recursos naturales que no se destaca tanto en las otras ciudades. Se habla de diseño no experimental por que existen sólidos antecedentes en la región sobre el buen pasar turístico. Un dato no menor es que en la ultima semana santa solo el turismo se caculo que dejo la increíble suma de $11.000.000 millones de pesos en tan solo 3 días, (según informe de la dirección de desarrollo y fomento de la quinta región) suma que emplaza a pensar en las enormes cantidades de ganancias que genera la llamada industria turística en la región. Sin embargo se hace énfasis en señalar que la comuna de concón es quizás la que genera menores ganancias siendo que en ella se encuentran hermosas playas y recursos que otras comunas carecen. Uno de los elementos utilizados en el análisis son las ganancias distintas que generan entre si las 4 comunas que enfoca el trabajo, como una de ellas siempre ha tenido un carácter potentísimo como Valparaíso, Reñaca y Viña del mar han sabido tomar provecho de la primera y con políticas de desarrollo económico, social y cultural se han beneficiado y potenciado el lugar logrando enormes ganancias, y tercer punto el déficit existente en Concón que alguna vez estuvo a la par de sus vecinos. Es desde este punto de vista que se genera la idea de proyectar un centro que genere un volumen turístico no solo comunal sino que regional para convertir a esta en el mayor productor de la llamada industrias turística de nuestro país. D I S E Ñ O D E I N V E S T I G A C I O N T U R I S T I M O D E E S P A R C I M I E N T O, G A S T R O N O M I C O Y C U L T U R A L P A R A C O N C O N
  • 48. P R O G R A M A C I O N S I G U I E N T E P A S O Tras conocer y haber profundizado mucho mas respecto al fenómeno vivencial ocurrido en Concón, he decidido programar a futuro una nueva visita al lugar para comenzar, otorgándome mas tiempo para esta investigación aprovechando las vacaciones, debo señalar que no será solo una visita de solo observación sino que mas allá, la idea es profundizar en elementos y componente, descubiertos durante el proceso investigativo. A través de la investigación he tenido conocimiento de otros temas que también van ligado a mi tema y sin duda alguna creo que son de relevancia para mi proyecto y por ende creo que debo conocer personalmente y no solo quedarme con literatura e imágenes lejanas. Si bien obtener mas información in-situ me generan una mayor gama de posibilidades creo que para definir un buen proyecto es indispensable conocer el lugar íntegramente, recorrerlo y conocerlo en plenitud ya que como señalaba anteriormente existen nuevos antecedentes y dato interesantísimo en los cuales se debe profundizar aun mas.
  • 49. Creo que al concurrir personalmente al lugar se generaran nuevas ideas que sin duda serán un aporte para mi investigación ya que estoy seguro que obtendré motores datos y mayor conocimiento. La idea es potenciar mi investigación y mi futuro proyecto y creo que es una instancia para profundizar aun mas sobre las variables que se han presentado respecto al informe. Si bien la idea del proyecto es clara creo que se pueden añadir algunos factores mas y de alguna manera priorizar la realidad del lugar que para mi investigación pueden llegar a ser realmente fundamentales. P R O G R A M A C I O N S I G U I E N T E P A S O

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