• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Lezing kringloop Workshops Caring Dairy
 

Lezing kringloop Workshops Caring Dairy

on

  • 1,485 views

programma en achtergronden tijdens onderdeel "kringloop" binnen het Caring Dairy programma van Ben & Jerrys/CONO kaasmakers.

programma en achtergronden tijdens onderdeel "kringloop" binnen het Caring Dairy programma van Ben & Jerrys/CONO kaasmakers.

Statistics

Views

Total Views
1,485
Views on SlideShare
1,484
Embed Views
1

Actions

Likes
0
Downloads
10
Comments
0

1 Embed 1

http://www.slideshare.net 1

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Lezing kringloop Workshops Caring Dairy Lezing kringloop Workshops Caring Dairy Presentation Transcript

    • WORKSHOP KRINGLOOPLANDBOUW
      Hans Dirksen
      Wim van de Geest
      Frens Schuring
      Peter Takens
      Frank Verhoeven
    • Programma
      Ochtend: - Voorstelrondje  Wie ben ik en wie bent u en waar liggen uw toekomstige uitdagingen?
      - De kringloop (film), milieubeleid (schoon & zuinig)
      - Meer melken van eigen bodem!
      - Koeien voeren draait om 1) structuur en 2) energie - Invulling “blije aarde”
      Lunch ± 12:15 uur
      Middag: - Rondje gastbedrijf doorlichten kringloop en rantsoen
      - Afsluiting, papierwerk, aanbevelingen en goede voornemens!
      Einde ± 14:30 uur
    • Frank Verhoeven
      1972 Geboren te Udenhout melkveebedrijf 35 koeien 18 ha ten westen van Tilburg
      1984 MAVO Berkel Enschot
      1988 Middelbare Agrarische School Boxtel
      1991 Hogere Agrarische School Den Bosch
      1995 Wageningen Universiteit – Dierwetenschappen
      1997 Onderzoeker Wageningen Universiteit
      1999 Projectleider WUR onderzoeksproject Noordelijke Friese Wouden
      2004 Expertmissie Nicaragua (ICCO)
      2005 Start eigen bedrijf: Boerenverstand Consultancy
      projecten op het gebied van duurzame landbouw, streekproducten, reductie broeikasgassen, integratie natuurbeheer, etc.
      Start bedrijf Boerenbox BV (pakketjes met streekproducten)
      Samenwerking ETC Adviesgroep en Dirksen Management Support www.boerenverstand.org , www.duurzaamboerblijven.nl en www.boerenbox.nl
    • Wie bent u?
      Kort even een typering van uw bedrijf, waar liggen uw uitdagingen en wat u denkt hier te kunnen leren?
    • Administratie
      • Presentielijst en actieplannen invullen graag aanvullen en samen met evaluatieformulier terug
      • Inventarisatie: wie wil verder met verdieping eigen bedrijfscijfers economie en kringloop?
      Er is budget voor cijferanalyse van alle CONO melkveehouders!
      • Interesse? uitnodiging volgt voor volgende bijeenkomst met de eigen kringloopcijfers.
      Verzoek direct te tekenen voor machtiging BLGG en CRV.
    • Klara 34
    • Klara 34
      Methaan
      Kg CH4
      Kunstmest:
      225 kg N/ha
      lachgas
      Kg N2
      Mest:
      123,6 kg
      N/jaar
      (Kracht)voer:
      soja, raap,
      tarwe, etc.
      1 hectare +
      1 hectare
      elders
      11.500 kg melk/jaar
      3,80 % vet 3,40 % eiwit
      22 ureum
      De optimale koe, het optimale bemestingsniveau, optimale grasland, etc.
    • Maar….Klara 34 graast hier:
      Conflicten met natuur-en landschapsbeheer
    • of hier…
      Conflicten met waterkwaliteit
    • of ze is vervangen …
      Aankleding van het landschap
    • HET DRAAIT NIET OM KLARA MAAR OM HET BEDRIJF!
    • FILM
      OP EIGEN KRACHT
      WINST VOOR BOER EN MILIEU MET DE KRINGLOOP
    • Meijer - Witteveen
      Omvang: 56 ha (40.5 ha gras/15.5 ha mais)
      Arbeid: 1.5 vak
      Veestapel: 120 melkkoeien
      80 stuks jongvee
      Productie per ha: 20.520 kg meetmelk
      Productie per koe: 9.380 kg meetmelk
      Ureum 19
      Krachtvoerkosten Euro per kg mm 5,41
      Kritieke melkprijs 24,49
      Omzet en aanwas 3,70
      Vervangingspercentage 21
      Gezondheidskosten curatief 0,45
    • Wat is er aan de hand?
      • Schaal vergroting: we moeten eenvoudig en goedkoop grote koppels koeien melken
      • Maatschappelijke/ruimtelijke druk(dure grond)
      • Minder mest/stikstof per hectare (onderbouwing derogatie)
      • Mestwetgeving zet randvoorwaarden voor toekomst
      • Fosfaat wordt beperkende factor (2013?)
    • Spreiding biedt kansen!
      6 ct verschil
      X 500.000 liter
      = INKOMEN!
    • basis = de kringloop!
      Aanvoer
      (kracht)voer
      Afvoer
      Melk en
      vlees
      BEX
      Eigen voer
      (berekend)
      REST =
      mest
      MINAS
      (kunst)mest aankoop
    • Optimaliseer bedrijf ipv koe: voor maximaal economische rendement
      Robuuste koeien met minder (dierenarts)kosten die ouder worden
      Minder (kracht) voer aankopen
      Meer liters uit minder input
      Betere benutting eigen ruwvoer
      (meer melk
      uit gras
      minder broei)
      Meer mest plaatsen op eigen bedrijf
      Mest beter benutten!
      Betere kwaliteit voer winnen
      (zelf krachtvoer telen?)
      Hoe extensiever, hoe belangrijker om
      te melken van eigen land!
      Beetje kunstmest voor de eerste snedes
      Betere bodemkwaliteit, hogere opbrengsten, verhogen NLV
    • Van generiek naar bedrijfsspecifiek (derogatie, natura 2000, kaderrichtlijn water, klimaat, etc  onderbouwing milieuprestaties)
      CO2 uitstoot (methaan)
      N P C aanvoer
      (kracht)voer
      Externe hectares
      N P C Afvoer
      Melk + vlees
      N berekend BEA (bedrijfsspecifieke
      Ammoniak
      Emissie)
      N P C Eigen voer
      (berekend
      uit de BEX)
      N berekend BEX (bedrijfsspecifieke
      excretie)
      CO2 uitstoot (lachgas)
      N OVERSCHOT – N uit NH3
      = N BODEMOVERSCHOT =
      BEN = voorspelling Nitraat!
      N P C aanvoer (kunst)mest
      CO2 vastlegging (organische stof)
      P OVERSCHOT =
      P BODEMOVERSCHOT
    • Wie weet hoeveel de koeien van eigen land vreten?
      NETTO OPNAME GRAS/MAIS
      BEWEIDINGSVERLIEZEN
      BRUTO PRODUCTIE GRAS/MAIS
      INKUIL- EN OPSLAGVERLIEZEN
    • Van generiek naar bedrijfsspecifiek (= BEX)
      verliezen
      mest
      aankoop voer
      eigen ruwvoer
      melk en vlees
      VEM behoefte van het vee voor melk en onderhoud
      • VEM aankoop (krachtvoer en bijproducten)
      = VEM van eigen land (in ruwvoer)
      Kuilanalyses bepalen gehaltes VEM, N en P in eigen ruwvoer
    • Management instrument: Benut meer van eigen land!
      Netto
      kVEM benutting/ha
      Uitdaging?
      Bron: 60 melkveehouders in Achtkarspelen (Fr)
    • In welke situatie zit u?
    • Optimaal rantsoen afhankelijk van bedrijfssituatie
      hogere productie per koe kan hier interessant zijn, verschillende (kleinere) partijen gras(kuil) maken, “strippgrazing”
      productie per koe geen issue, liever paar koeien meer mits de stalruimte dit toelaat. Andere (dubbeldoel) rassen worden interessant
      Hogere productie per koe kan hier interessant zijn, veel voer telen voor laagst mogelijke prijs. Bouwplan met 3 tot 5 jaren grasklaver, 1 jaar snijmaïs en 1 jaar graan.
      productie per koe geen issue (?)
      deel krachtvoer zelf telen. Eventueel verkoop hoofdgewas en bijproduct voor de melkveehouderij
    • Discussie
      Wie heeft er een duidelijke bedrijfsstrategie?
    • Hoe benutikmeer van eigen land?
      Minder krachtvoer voeren ….en van ruwvoer tekort naar ruwvoeroverschot? Onze uitdaging?
      BSK syndroom voorkomen
      De aandacht naar voederwinning en conservering
      Beperkt voeren ipv onbeperkt voeren (structuur!)
      Fokken op koeien die melk geven uit eigen voer
      Meer weidegang? Pure graze?
      Precies het goede bijvoeren (gemalen tarwe om de structuur in de brand te zetten)
    • Koeienvoeren!
      • Rantsoen op 2 niveau’s
      • KORTE TERMIJN = melkafrekening
      • LANGE TERMIJN = kringloop!
    • DE KOE ALS SPIL IN DE KRINGLOOPLANDBOUW
      STRUCTUUR ENERGIE EIWIT Rijk Arm Arm
    • MINDERHOUDHOEVE ONDERZOEK
    • Resultaat Minderhoudhoeve
      Landelijk Minderhoudhoeve
      VEM/kg DS 975 875
      DS OPNAME kg 20 – 23 20 - 23
      RE% 18 15
      OEB g > 300 0
      KG melk 8300 8700
      % vet 4,30 4,30
      % eiwit 3,40 3,37
      Ureum mg/dl 20 - 30 < 20
      N-eff. Koe 25% 35%
      Kg N/ton DM 4,9 3,4
      % N organisch 50% 65%
      C/N verhouding 7 11
    • Maximale herkauwactiviteit
      Laag eiwit
      Minderhoudhoeve
      14 % RE
      Speeksel
      Regulier
      18 % RE
      Speeksel
      Suiker 
      Zetmeel
      Krachtvoer
      Ruwvezel
      Hooi, Stro
      Hoog eiwit
    • Functie van herkauwen
      • Herkauwen stimuleert speekselproductie
      • Productie speeksel 150 – 200 liter/dag
      • Bufferen van de pens o.i.v.:
      - Natrium bicarbonaat – speeksel bevat 0.7-0.9 %
      • Natrium bicarbonaat – 1050 – 1800 gram Na(CO3)2
      • Speeksel bevat enzymen – voorvertering
      • Via speeksel komt ureum weer terug in de pens (stikstof kringloop)
      • Minimale herkauwactiviteit 60 slagen per voerbolus noodzakelijk voor goede absorptie voedingsstoffen
      • Speeksel bevat schuimremmers
    • Gewenste aanvulling voor synchronisatie energie en eiwit
      Situatie ruwvoer: Aanvulling:
      Graskuil vochtig, hoog RE, laag suiker Eiwit traag, FOS snel
      Graskuil droog, hoog RE, normaal suiker Eiwit sneller, FOS trager
      Graskuil vochtig, laag RE, laag suiker Eiwit trager, FOS snel
      Graskuil droog, laag RE, hoog suiker Eiwit snel, FOS traag
      Maiskuil vochtig, normaal zetmeel Eiwit trager, FOS trager
      Maiskuil droog, zetmeel hoog Eiwit sneller, FOS sneller
      Bron: Malenstein
    • Optimaal rantsoen beredeneren
      Laag eiwit
      Lichte mest
      Suiker
      Stro
      Citrus pulp
      Mais
      Aardappelproducten
      Vogeltjeshooi
      Bieten pulp
      Tarwe
      Geplet graan
      GPS
      Trage
      Hooi
      Koolhydraten
      Dunne mest
      graskuil
      Snelle
      Dikke mest
      Krachtvoer
      koolhydraten
      Lucerne
      Vers gras
      Mais gluten
      Bierbostel
      Koolzaad
      Soya
      Hoog eiwit
      Donkere mest
    • VOEDERMIDDELEN
    • GEHEIM GOEDKOOP V(B)OEREN ZIT IN HET EIGEN VOER!?
    • Zorgdatersuiker in kankomen
      300
      250
      200
      g/kg ds
      150
      100
      50
      Suiker
      0
      4-mei
      9-mei
      14-mei
      19-mei
      24-mei
      29-mei
      3-jun
      maaidatum
    • Minder eiwit, meerstructuur
      300
      250
      200
      g/kgds
      150
      100
      RuwEiwit
      RuweCelstof
      50
      0
      4-mei
      9-mei
      14-mei
      19-mei
      24-mei
      29-mei
      3-jun
      maaidatum
    • Discussie
      Hooi winnen altijd goed?
      Ook voor bijvoeren in de zomer?
    • VAN RANTSOEN NAAR MEST EN TERUG
    • Zichtbaar lage rantsoenefficiëntie
    • Spreiding in drijfmest samenstelling
      Bron: 56 melkveehouderijbedrijven in Noord-Oost Friesland
    • Excretie en RE in het rantsoen
    • Mestkwaliteit
      Goede mest stinkt niet!
    • DE BODEM
    • Koester uw bodem als uw vrouw(tenminste als u ze over 10 jaar nog naast u in bed wilt hebben liggen!)
      • Geen insporing/bodemverdichting
      • Zo MIN mogelijk scheuren
      • Indien scheuren dan consequent en: vanggewassen inzetten, wisselbouw en organische mest (compost?)
      • Bollen? Korte termijn winst, lange termijn verlies?
    • Ploegen? korte termijn winst, lange termijn verlies?
      Mais in continuteelt
      Gescheurd Grasland
      Oud Grasland
      Organische Stof gehalte
      Organische N gehalte
      8,9 %
      0,37 %
      4,8 %
      0,23 %
      Zelfde grondsoort, ontwatering e.d.
      Maar verschillend management
      80 ton/ha meer OS =
      1,5 ton/ha meer N-org =
      100 ton meer CO2 binding!
      1 ton CO2 = ± 12 Euro waard?
      1 ton CO2 is de hoeveelheid CO2 die vrijkomt
      bij 4000 kilometers rijden (benzine bij 10km/l)
      of bij het opwekken van de elektriciteit van 45
      huishoudens een week lang of 12.500 kg melk
      LET OP: CO2 vastlegging – uitstoot (CO2, CH4, N2) = NETTO CO2 winst/ha?
    • Hoeksma – Drogeham (Fr)
    • Nitraatuitspoeling
    • DE ECONOMIE
    • Lagekostenstrategie van groot belang
      • Arbeid (eenvoud: veel koeien kunnen managen)
      • Diergezondheid/-welzijn (geen gesodemieter)
      • Goedkoop voeren en zo onafhankelijk mogelijk?
      • Mestplaatsing binnen nieuwe mestbeleid (derogatie ja/nee)
      • Geen schaalvergroting om het schaalvergroten
      • ZEKER NIET BIJ HOGE VOERKOSTEN/KG MELK
    • Grote spreiding in kostprijs
      Zelfde quotum:
      10ct winst = INKOMEN!
    • Hoge melkproductie tegen elke prijs?
    • Duurzaamheidsrapport
      happy planet
      happy cow
      happy people
      1 ct per kg melk extra?
      of gewoon 5 ct kg lagere
      voerkosten?
    • Wat krijg je er voor terug? (DMS)
    • Wat krijg je er voor terug? (DMS)
    • Administratie
      • Presentielijst en actieplannen invullen (zijn vooraf via CONO verstuurd  graag aanvullen en samen met evaluatieformulier terug aan workshopleider
      • Inventarisatie: wie wil verder meer verdieping met eigen bedrijfscijfers?
      (er is budget voor de cijferanalyse van zo’n 60 melkveehouders)
      • Interesse? uitnodiging volgt voor volgende bijeenkomst over de eigen kringloopcijfers.
      Verzoek direct te tekenen voor machtiging BLGG en CRV.
    • Biologisch ondernemen?
      • Er is nog steeds vraag naar biologische melk!
      • Bedrijven < 12.500 kg melk/ha zouden (theoretisch) het complete rantsoen zelf kunnen verbouwen!
      • Topsport = maximale van eigen land en uit eigen koeien halen, ZONDER hulpmiddelen
      • Stap naar bio uit financieel oogpunt?
      • Waarom wel? Waarom niet?
      • Bij twijfel?  even naar de CONO bellen!
    • www.duurzaamboerblijven.nl
    • SAMENVATTING
      • Gebruik BEX om je bedrijf en voeding te optimaliseren
      • Mestwet zet bedrijfsmanagement op scherp! Cijfers (MINAS, BEX, BEA) geven waardevolle managementinfo!
      • Optimaal rantsoen is afhankelijk van de bedrijfssituatie
      • Eiwitgehalte rantsoen kan terug naar 14 tot 15% RE
      • Optimaal rantsoen EERST beredeneren DAN uitrekenen
      • Mestkwaliteit is te sturen! Andere mest = minder ammoniak = meer bodemleven = meer NLV
      • Meer structuur = Meer herkauwen = veel MEER speeksel = minder sores = goedkoop b(v)oeren
      • Sturen op doelen (blije aarde) ipv middelen geeft blije boeren!
    • VRAGEN ?
    • Als je de ‘koe als topsporter’ ziet dan kan ik je nu al verklappen dat topsport geld kost en slechts voor weinigen in dit land geld oplevert. Het betekend ook continue op de tenen lopen! Dat is leuk met 30 koeien op de grupstal, maar met 100 koeien is er weinig tijd meer om je met elke individuele koe uitgebreid bezig te gaan houden. Keep it Smart and Simple!