2006 & 2007 Foodwatch San Francisco 2006, 2007

Foodwatching Food, reizen en mensen zijn mijn passie. Vanaf mijn 10 e jaar spaarde ik recepten. Vanaf mijn 13 e wist ik dat ik naar de Hotelschool wilde om daarna mijn eigen restaurant of hotel te beginnen. Op mijn 14 e jaar werkte ik in de horeca. Uiteindelijk ben ik in het marketingvak beland. En heb ik als interimmer maar een paar keer een food opdracht gedaan. Naast de opdrachten blijft food (en reizen) een rode draad: ik heb altijd wel een foodconcept in mijn hoofd waarvan ik er af en toe een uitwerk en een keer per jaar kies ik een stad voor een foodwatching trip. Twee of drie dagen loop ik een kleine marathon door een stad, gewapend met camera en notitieblok. Hierbij het resultaat van San Francisco. Londen, Barcelona en Stockholm volgen. Enjoy!

Food, reizen en mensen zijn mijn passie. Vanaf mijn 10 e jaar

spaarde ik recepten. Vanaf mijn 13 e wist ik dat ik naar de

Hotelschool wilde om daarna mijn eigen restaurant of hotel te

beginnen. Op mijn 14 e jaar werkte ik in de horeca. Uiteindelijk

ben ik in het marketingvak beland. En heb ik als interimmer maar

een paar keer een food opdracht gedaan. Naast de opdrachten

blijft food (en reizen) een rode draad: ik heb altijd wel een

foodconcept in mijn hoofd waarvan ik er af en toe een uitwerk

en een keer per jaar kies ik een stad voor een foodwatching trip.

Twee of drie dagen loop ik een kleine marathon door een stad,

gewapend met camera en notitieblok. Hierbij het resultaat van San

Francisco. Londen, Barcelona en Stockholm volgen. Enjoy!

Foodwatching San Francisco 2006-2007 Eerlijk eten: organic, local, transparancy Wysiwyg Ambachtelijk op moderne wijze Aziatisch & mexicaans: hip of traditioneel ‘ New fusion’: Mix twee landenkeukens Thee wordt hip Sap is het nog steeds, maar wel met een plus Koffie op iedere hoek en in iedere hand

Eerlijk eten: organic, local, transparancy

Wysiwyg

Ambachtelijk op moderne wijze

Aziatisch & mexicaans: hip of traditioneel

‘ New fusion’: Mix twee landenkeukens

Thee wordt hip

Sap is het nog steeds, maar wel met een plus

Koffie op iedere hoek en in iedere hand

Ferry Place Market

Brood gebakken waar je bij staat Locale kazen groot assortiment In Californie! Biologische groente, fruit & delicatessen

Eerlijk vlees, geen additieven, geen hormonen

Niet alleen kopen, ook proeven. Eat in of on the go

Local, organic

Thee = hip: traditioneel & modern

Gezonde sapjes & Koffie op iedere hoek & Op straat - on the walk

Zoet: hip & nostalgie

Vakmanschap = meesterschap Ambachtelijke bakker

Rotisserie modern & traditioneel

Mexicaans: hip & traditioneel

East meets west

Private dining