Taller De Cuina Anglesa
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×
 

Taller De Cuina Anglesa

on

  • 1,095 views

 

Statistics

Views

Total Views
1,095
Views on SlideShare
868
Embed Views
227

Actions

Likes
1
Downloads
1
Comments
0

5 Embeds 227

http://amcxerta.blogspot.com.es 130
http://amcxerta.blogspot.com 90
http://translate.googleusercontent.com 4
http://www.amcxerta.blogspot.com 2
http://amcxerta.blogspot.co.uk 1

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

Taller De Cuina Anglesa Taller De Cuina Anglesa Presentation Transcript

  • TALLER DE CUINA ANGLESA DISSABTE 7 DE JUNY DE 2008
  • Sopa de Broculi i Formatge Blau
    • INGREDIENTS
    • 1 ceba tallat
    • 1 Brocoli verd fosc
    • tallat inclus tija (tany) pelat i tallat
    • 1 caldo de verdura quadrat
    • 2 ltrs aigua
    • 30 ml llet o nata
    • 150gm formatge bleu
    • sal, pebre a sabor
    • julivert
    • oli
    • Talleu les cebes i fregiu les en oli.
    • Afregiu el brocoli i quadrat de caldo
    • i poseu aigua per sobre tot.
    • Bulliu a poc a poc durant 15 minuts
    • Se Liquidar, bategar.
    • Afregiu llet o nata i mes aigua si necesiteu.
    • Engruneu la formatge dins i amaniu a gust
    • Bulliu a poc a poc fins fundre la formatge
    • Serviu amb julivert tallat
  • Pastís de Peix
    • Ingredients:
    • patates pelat
    • peix blanc
    • salmó
    • musclos coure al vapor
    • formatge
    • vi blanc
    • amaniment
    • farina de blat
    • Poseu el peix dins el llet i cuineu 5 minuts.
    • Treu el peix del llet, i el poseu dins una cassola
    • Afregiu al llet, el aigua del musclos, i farina de blat
    • i remeneu fins gruixudes
    • Poseu sobre el peix, i remeneu.
    • Puré les patates, amb una mica de mentega i llet
    • i poseu damunt del peix i arroseu la formatge damunt.
    • Amaniu a gust.
    • Poseu sota la graella durant 5-10 minuts
  • Estofat de Bou amb Boles de pasta d'herbes, Bullides
    • INGREDIENTS
    • Una paella gran
    • 2 cebes gran, tallat
    • 1/2 kilo de bou cubicat
    • farina, sal & pebre negre
    • 4 pastanages pelat
    • 1 Porro
    • 2 Xirivia
    • Patates pelat
    • 1/2 Swede (nap de Suècia)
    • Oli
    • Talleu les cebes i fregiu les en oli.
    • Arrebosseu els trossos de bou en la farina
    • amb una mica de pebre.
    • Afregiu els a les cebes i remeneu fins els son
    • sealed' coure una mica tot voltant.
    • Peleu i talleu les verdures menys les patates
    • i afregiu les a la paella.
    • Afregiu aigua i les bloques de caldo i tapeu
    • Bulliu a poc a poc durant 30 minuts
    • o fin el bou esta tendre, tou.
    • Afegiu les patates i bulliu a poc a poc
    • durant 15 minuts mes.
    • Amaniu a gust.
  • Boles de pasta d'herbes, Bullides
    • INGREDIENTS
    • 8 oz farina
    • 1 Tblsp lavadura
    • 4oz bou o vedura 'suet'
    • sal
    • 1 Tblsp herbes
    • Aigua
    • Poseu tot els ingredients secs dins un bol i afregiu aigua suficient.
    • Amb les mans arrebossat de farina, formeu la pasta din boles petites.
    • Deixeu caure a de superfície de la Estofat
    • Coeu durant 20 minuts.
  • Pollastre al Curry
    • Ingredients:
    • 4 pits de pollastre tallat
    • 1 ceba tallat
    • 1ali trepitjat
    • pebre blanc
    • iogurt natural
    • puré de tomaque
    • polvo de curry
    • mentega
    • aigua
    • Fregiu la ceba i ali dins mentega
    • Afregiu tots altres ingredients
    • Bulliu a poc a poc durant 30 - 45 mins.
  • Còctel de Gambes
    • INGREDIENTS
    • Gambes
    • Mahonesa
    • Salsa de tomàquet 1 tsp
    • Enciam
    • Opció brandy 1 tsp
    • Esmicoleu el enciam i poseu el dins el bol petit.
    • Barrejeu la mahonesa, sals de tomaque i brandy.
    • Poseu damunt el enciam i poseu el gambes
    • Volant del bol.
  • BREAD & BUTTER PUDDING POSTRE DE PA i MANTEGA
    • Ingredients per a 4
    • 10 llesques de pan una mica sec amb mantega
    • 50g panses
    • pell ratllat d'una llimona
    • 2 ous
    • 3 cullerades de sucre molt fin
    • 600 ml llet
    • Traiem les crostes i tallem el pa a trossos de
    • 2.5 cm de costat.
    • Untem amb mantega un moltlle i hi posen els trossos de pa en capes alternes amb panses barrijades amb pell ratllat de llimona.
    • Barregem lleugerament els ous amb 2 cullerades del sucre i tot el llet.
    • Aboquem aquesta crema damunt del pa. Ruixem el sucreque sobra per damunt i posem el postre al forn
    • 180 C durant 30 minuts.