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La  Vid La Vid Presentation Transcript

  • ¿Qué es la vid? Arbusto caducifolio que pertenece a la familia de las Vitáceas
  • Características :
    • Por el centro y el sureste de Europa y el suroeste de Asia.
    • Es una planta leñosa de corteza rugosa y tallo retorcido .
    • Las hojas son palmeadas con lóbulos muy dentados .En los tallos, frente a la base de las hojas, aparecen unas estructuras alargadas , los zarcillos que se enroscan alrededor de los obstáculos que encuentran .
  • ¿Para que sirve la vid?
    • La vid tiene gran importancia económica ya que su fruto se utiliza para hacer distintos tipos de vino.
  • Las flores
    • Las flores son pequeñas y de color verde, y cuelgan en racimos. Los frutos son globosos y están recubiertos de un polvo fino y blanco, son las UVAS.
  • LA VENDIMIA
  • El cultivo de la Vid La vid se cultiva ahora en las regiones cálidas de todo el mundo, en especial en Europa occidental, los California, Australia, Sudáfrica, Chile y Argentina. Se introdujo en la costa oriental de América del Norte en la época colonial, pero el intento fracasó a consecuencia de los ataques de parásitos y las enfermedades. Más tarde se obtuvieron variedades resistentes, como Concord y Delaware, fruto de la hibridación de la vid europea con especies norteamericanas. Estas uvas de la región atlántica de América del Norte se caracterizan por la presencia de una capa jugosa entre la piel y la pulpa del fruto que facilita la separación de aquélla.
  • LA AGRICULTURA
    • La agricultura tradicional se caracteriza por el uso de abundante mano de obra y poca maquinaria. Se utilizan herramientas muy rudimentaria para desarrollar las diferentes actividades agrícolas: arar la tierra, sembrar o cosechar .
    • La agricultura produce más con menos esfuerzo y mano de obra. Esto ocurre porque se utiliza maquinaria agrícola especializada (tractores, sembradoras, segadoras, recolectoras), abonos y fertilizantes (que aumentan y mejoran las cosechas), insecticidas y pesticidas (que evitan las plagas dañinas).
  • TRAMPA CONTRA LOS INSECTOS
    • Trampa contra los insectos Una trampa de feromonas, una sustancia olorosa producida por un animal que afecta a la conducta de otros animales. Se utiliza para atraer y capturar los insectos que dañan las plantaciones: los machos son atraídos por esta poderosa señal y quedan atrapados. Este es un control biológico de las plagas y supone una alternativa al control químico (como son los pesticidas)
  • FOTOS
    • LA VID LA TRAMPA
  • LA BODEGA Bodegas para vino Una bodega tradicional requiere las condiciones adecuadas de temperatura y humedad para que el vino evolucione correctamente. La disposición horizontal de las botellas mantiene el corcho húmedo para evitar que el vino entre en contacto con el aire.
  • Bodegas para vino
  • REPOSO DE BOTELLA
    • En el proceso de crianza, el reposo en botella es obligatorio tras el paso por barrica de roble. Después de la oxidación sufrida en la barrica, la reducción en la botella completa el carácter del vino. El lugar donde se almacenan las botellas debe ser fresco, sin luz, ni vibraciones fuertes.
  • Reposo de botella
  • Barricas de roble
    • El paso de un año por barrica de roble es necesario en la mayoría de los vinos de Crianza, Reserva y Gran reserva. En esta fase, se busca suavizar los taninos y la acidez. Si la barrica vacía se conserva mal puede secarse y las duelas se quiebran. Para no perder la barrica se reparan como vemos en la imagen.
  • Barricas de roble
  • Palabras en inglés
    • UVA: Grape
    • VINO: Wine
    • VINO BLANCO: White wine
    • VINO TINTO: Red wine
    • VID: Vine
    • BOTELLA DE VINO: Bottle of wine
    • BODEGA: Winery
    • VENDIMIA: Grape Harvest