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  • En Colombia la mayoría de los indicadores de la economía, muestran tendencia a la baja, por ello tenemos que crear proyectos para surgir y hacer crecer la economía de nuestro país, implementando la oportunidad de empleos en el sector agropecuario, ya que este se caracteriza por ser una de las actividades de mayor importancia en el país. Nuestro proyecto va dirigido hacia la cunicultura (criadero de conejos), y se desarrollará Inicialmente, en el Municipio de Garagoa Boyacá, ya que contamos con el lugar adecuado para la realización del mismo, lo que buscamos con este proyecto es una forma de contribuir con varias necesidades, tanto ambientales a fin de producir gas natural (Biogás), como de salubridad para personas que no pueden consumir carnes rojas o grasas, entre otras; teniendo en cuenta que los conejos son muy buenos reproductores y sus carnes poseen bajo contenido de colesterol. Además contribuiremos disminuyendo en un pequeño porcentaje el nivel de desempleo, dando solución a la crisis económica del país, esperando llevar la propuesta a nivel internacional. La cría de conejos viene siendo recomendada por organismos internacionales, como la FAO, al ser un tipo de animal que tiene grandes ventajas. Este proyecto no necesita de un gran nivel tecnológico, ya que es un proyecto muy sencillo, además las inversiones requeridas son muy mínimas, solo inicialmente las jaulas y los primeros reproductores. Para la financiación de este, hemos pensado en elaborar el proyecto con todos los pasos a seguir, y presentarlo como propuesta a una entidad como Finágro o Capital Semilla, y así poder obtener la financiación, ya obtenido el préstamo, cada uno de nosotros como integrantes del proyecto, se encargará del manejo, la producción y la distribución de la carne, piel y guano (excremento) del conejo, como producto final. El éxito de nuestro proyecto va principalmente en darle a los conejos un buen alojamiento, una buena alimentación y un cuidado responsable, de esta manera obtendremos conejitos sanos, para ello compraremos los artículos necesarios como jaulas adecuadas, comederos, bebederos, alimento para conejos, y elementos de aseo; luego compraremos inicialmente 8 conejas y 4 conejos.
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  • Encuesta. Esta encuesta va dirigida asía los consumidores para el mejoramiento del producto y su buena distribución para obtener un buen manejo de este. 1. Usted ha consumido conejo Si no porque 2. Consumiría este alimento Si no porque 3. Cree que la carne de conejo aporta nutrientes Si no porque 4. Le parece ético consumir conejo Si no porque 5. Cree que es rentable la venta de conejos Si no porque 6. A su pensar como usaría el conejo, a manera industrial o alimenticia Si no porque 7. A nivel personal el conejo seria una buena mascota Si no porque 8. Esta dispuesto (a) a invertir en la compra o venta o en la crianza del conejo Si no porque
  • 9. Considera que los conejos son una fuente de economía Si no porque 10Consideran que los conejos son una buena fuente de alimento Si no por que 11. Usted cree importante tener conocimiento sobre el conejo y sus manipulaciones Si no porque 12. Considera importante la distribución del conejo Si no porque 13. Aceptaría la venta de este producto Si no porque 14. Usted cree importante el consumo del conejo Si no porque 15. Para usted es importante la encuesta como conocimiento de la industria del conejo Si no porque 16. ¿Que importancia le prestaría a esta industria si fuese internacional?   17. ¿Cual cree que es la cantidad necesaria de consumo?   18. ¿Cual cree que son las condiciones necesarias para comprar o adoptar un conejo?   19. ¿Cómo le pareció la encuesta?    
  • Idea del Proyecto Iniciaremos principalmente con 4 conejos machos y 6 conejos hembras la cual la producción que obtendremos será de cada 12 conejitos por hembra es decir cada hembra tendrá 12 crías las cuales nosotros alimentaremos y cuidaremos hasta que esté preparada para la venta.
  • Localización La instalaci ó n de los galpones de conejos principalmente ser á alquilando un peque ñ o predio de la finca los rosales ubicada en Garagoa (Boyac á ). En este predio hay suficiente disponibilidad de recursos para mantener a los conejos en un buen estado adem á s en el municipio se vive un clima templado lo que nos garantizara el crecimiento y reproducci ó n de los conejos. En el municipio nos encontramos con que les hac í a mucha falta un criadero de conejos por lo tanto no tenemos problemas con la gente que habita en el igual solicitamos un permiso para poder operar en este y por ú ltimo el precio de la tierra seria debido al espacio que utilicemos. Debido a este an á lisis hemos decidido que es el mejor lugar para ubicar nuestro proyecto.
  • Proceso Productivo
      • 3.1 Adquisici ó n de los conejos: la cual ser í a de 4 conejos machos y 6 conejos hembras.
      • 3.2 Reproducci ó n de los conejos: los conejos machos fecundar í an las hembras y cada una de las tendr í an 12 cr í as para seguirlos reproducen esperar í amos un lapso de tiempo donde las cr í as ya est é n grandes y podamos sacar una pareja que est é lista para la reproducci ó n.
      • 3.3 Cuidados de los conejos: todo ser á de acuerdo al ambiente y en el que ellos se acoplen mas
      • 3.4 Comercializaci ó n: para los conejos habr á n grupos los cuales ser á n destinados a comercializaci ó n de carne los cuales los venderemos pero el proceso lo har á n las empresas y nos devolver á n las pieles para la comercializaci ó n de las pieles serian contactando nuevas empresas a las que le interese.
  • Caracterización del producto: Este producto satisface las necesidades de las personas de consumir una nueva carne como la de conejo y pues que no mucha gente a probado la carne de conejo. Esta carne de conejo es debidamente procesada y empacada para mejor calidad de la misma. Caracterización del consumidor: Se tuvieron en cuenta diferentes factores como que en este Municipio donde instalaremos la empresa hay gran necesidad de consumir carne de conejo ya sea por su calidad o por innovar. La carne es un alimento básico en las poblaciones y la gran mayoría busca comodidad para conseguirla y nosotros podemos cumplir con eso. Además es una carne que contiene gran cantidad de propiedades como vitaminas calorías etc. Finalmente la gran parte de la población de hombres quieren probar algo nuevo como la carne de conejo y la gran parte de la población de mujeres quiere aprender a preparar algo nuevo como esta misma. Delimitación y descripción de mercado: Para cumplir con el mercado y con la distribución de la carne se tomo en cuenta este Municipio por su ubicación y porque es centro turístico esta zona cuenta con todos los servicios públicos como luz gas teléfono etc. En número de habitantes en Garagoa es de 55000 habitantes y el crecimiento de la población de 1.6% en un año. Comparación entre oferta y demanda: La demanda insatisfecha presenta un decrecimiento en los periodos estudiados debido a la tasa de crecimiento negativa de población para este Municipio. Se observa preocupación el largo plazo debido a la reducción de la demanda e incremento de la oferta, lo cual debe ser tenido en cuenta al definir la capacidad de producción en el caso que se decida mantener el cubrimiento de este proyecto.
  • Materia prima Valor unitario unidad Precio total proveedor Conejas $10000 8 $80000 Granja bonny Conejos $17000 4 $68000 Granja bonny $148000 insumos Valor unitario Unidad (kilo) Precio total Provedor Conejina $ 2480 10 $24800 Fabrica conejin Zanohoria $900 5 $4500 Mi placita Lechuga $1200 3 $3600 Mi placita Apio $780 4 $3120 Mi placita varios $1500 8 $12000 Mi placita $ 48000
  • MAQUINARIA CANTIDAD VALORES PRECIO TOTAL PROVEEDOR   CONEJERAS CHICAS 2 $2800 $5600 ACCECONEJOS   MACROCONEJERAS 3 $3900 $11700 ACCECONEJOS   MADRIGERAS 2 $3800 $7600 ACCECONEJOS   MINICONEJERAS 2 $3600 $7200 ACCECONEJOS   ACCESORIOS 36 $1300 $46800 ACCECONEJOS   VENTILADORES 2 $19000 $38000 ACCECONEJOS   GALPONES 1 $10800 $10800 ACCECONEJOS   EXTRACTORES 2 $12500 $25000 ACCECONEJOS   BASCULAS 2 $38000 $76000 SERVIBASCULAS   REFRIGERADORES 2 $188000 $376000 NORVICO   JAULAS 6 $8700 $52200 ACCECONEJOS   EMPAQUE 300 $150 $45000 PLASTICAR   PROCESADOR 1 $135000 $135000 NORVICO   MOLINO ELECTRICO 1 $118000 $118000 NORVICO   CUCHILLOS 12 $25000 $30000 IMUAL   VEHICULO REFRIGERANTE 1 $8000000 $8000000 HAFEY   $8984900
  • MUEBLES Y ENSERES CANTIDAD VALOR PRECIO TOTAL PROVEEDOR   GABETAS 1 $438000 $438000 SERVIMUEBLES   BANDEJAS 12 $6800 $81600 SERVIMUEBLES   MESAS 4 $48000 $192000 SERVIMUEBLES   COMPUTADOR 1 $1200000 $1200000 SAMSUMG IMPRESORA 1 $210000 $210000 SAMSUMG FAX 1 $130000 $130000 SAMSUMG TELEFONOS 3 $45000 $135000 SAMSUMG PAPELERIA $55000 $55000 PANAMERICANA $2441600
  • S.M.L.V $496900 AUX. TRANS $59300 AREA/ TRABAJO CARGO SUELDO ­MAS PRESTACIONES PRODUCCION SUPERVISOR OPERARIO $1200000 $560000 COMERCIAL SUPERVISOR OPERARIO $120000 $560000 ADMINISTRACION GERENTE VETERINARIO SECRETARIA $160000 $560000 $560000
    • Gerente:
    • Perfil:
    • Tener una carrera de administración de empresas o relacionadas con ella, tener dos años de experiencia
    • Funciones:
    • Será el encargado de trazar las metas para que la empresa sea una de las mejores.
    • Diseñar las políticas y estrategias para el buen funcionamiento de la empresa
    • Trazar las metas e idear las estrategias para el cumplimiento de las mismas
    • Escoger correctamente a los trabajadores para el cumplimiento de sus funciones
    • Administrador:
    • Perfil:
    • Debe tener una carrera de administración de empresas y conocimientos de negocios internacionales con mínimo dos años de experiencia en administración de negocios, seria, responsable con capacidad del trabajo en equipo
    • Funciones:
    • Deberá manejar caja mayor y menor de la empresa
    • Será el encargado de llevar los documentos de la empresa legalmente al día ( DIAN , Rut, cámara de comercio)
    • Tendrá la función del pago de nomina a los empleados
    • Deberá también supervisar que la empresa funcione bien.
    MANUAL DE FUNCIONES
    • Jefe de mercadeo y ventas:
    • Perfil:
    • Tiene que tener una carrera de mercadotecnia, ventas o negocios internacionales, con experiencia de 2 años en ventas, seria, responsable, autónoma y con capacidad del trabajo en equipo
    • Funciones:
    • Deberá trabajar de la mano con el gerente para diseñar las estrategias permitentes para incursionar en el mercado internacional
    • Supervisar metas en la parte de ventas y supervisar para que estas se cumplan
    • Con ayuda del departamento de relaciones publicas buscar estrategias para que los clientes y los proveedores se sientan satisfechos con nosotros
    • Deberá estar estudiando las oportunidades del mercado internacional
    • Jefe de relaciones públicas:
    • Deberá tener una carrera de relaciones públicas o logística y organización de eventos con experiencia mínima de 2 años en organización de eventos
    • Tener excelente imaginación y que pueda trabajar en equipo
    • Funciones:
    • Será el encargado de buscar los clientes y los proveedores de la empresa
    • También se encargara de que la empresa tenga siempre una imagen llamativa y agradables para el público, clientes y proveedores
    • Será la encargada de la organización de eventos para la empresa (cocteles, basares, y celebraciones especiales).
    • Contador:
    • Perfil:
    • Tener una carrera de contaduría pública, manejo de programas contables y de Excel, deberá ser una persona leal a su empresa responsable y que pueda trabajar bajo presión
    • Funciones:
    • Responder por la contabilidad de la empresa de forma clara
    • Mantener los libros contables al día ( balance general, estado de pérdidas y ganancias)
    • Mantenerse al tanto de las inversiones que tiene la empresa como las deudas de la misma
    • Jefe de bodega:
    • Perfil:
    • Tener experiencia en logística y organización, deberá saber realizar inventarios ser responsable, dedicado y que pueda manejar en grupo de trabajo grande.
    • Funciones:
    • Deberá ser la persona encargada de que la carme y la piel del conejo se encuentre bien adecuada
    • Deberá mirar que la cada operario cumpla con sus funciones
    • Deberá revisar cada pedido que se realice
    • Jefe supervisor de calidad:
    • Perfil:
    • Deberá tener conocimientos de manipulación de alimentos, conocer las normas básicas de sanidad, responsable higiénica y que pueda trabajar de forma responsable y en equipo
    • Funciones:
    • Será el responsable de que los conejos estén en buen estado de salud
    • Deberá estar en contacto permanente con el veterinario para las dosis y el control de los conejos
    • Será también responsable de que cada conejo sea alimentado con la cantidad de alimento según sea su dieta.
    • Operarios:
    • Perfil:
    • Deberá también tener conocimientos de manipulación de alimentos, también de normas de sanidad que haya terminado el bachiller.
    • Funciones:
    • Deberá preparar la carme del conejo, empacarla y sellarla
    • A listar cada pedido que salga
    • Preparar también la piel del conejo
    • Secretaria:
    • Perfil:
    • Tener curso básico de secretariado, manejo de 2 idiomas. Buena presentación, buena ortografía y redacción
    • Funciones:
    • Contestar las llamadas
    • Organizar las agendas de los jefes
    • Manejo de suministro de la empresa
  •  
  • ¿ Por qu é es importante la estructuraci ó n y evaluaci ó n de un proyecto? Es muy importante la evaluaci ó n porque aqu í contamos con todos los elementos necesarios para poder identificar cu á nto cuesta llevar a cabo el proyecto, y cu á les van hacer los beneficios que recibiremos las ventajas y condiciones actuales y futuras del proyecto. A continuaci ó n les daremos a conocer los cuatro tipos de evaluaciones que se pueden identificar en este proyecto: Financiera: Aqu í lo que buscamos es un estado de an á lisis de estados contables buscando relacionar el estudio de posibles variaciones en la estructura del financiamiento empresarial, b á sicamente buscando y utilizando informaci ó n de los balances informes internos, presupuestos etc. Pues all í podremos verificar la mayor o menor calidad de acuerdo a los estados contables. Pues lo que buscamos con esta empresa distribuidora de carne de conejo, de pieles y de abono es satisfacer la rentabilidad econ ó mica de este, pues llevando una estructuraci ó n eficiente de balances econ ó micos. Incluir í a tambi é n el r é gimen de oferta p ú blica pues incluir í a m á s volumen f í sico de producci ó n, ventas internas, y exportaci ó n. Económica: En esta parte econ ó mica lo que tratamos es de ajustar una forma ó ptica teniendo en cuenta la inversi ó n del capital necesario alto y los requisitos para obtenerla ser á n altos tambi é n. Inversiones en tecnolog í a, instalaciones y plantas de proceso de desechos l í quidos podr í an ser (lagunas de tratamiento) pues demandan un capital importante. Si bien se empieza en un frigor í fico para proveer carne de conejo al mejor precio con la mejor calidad, los mercados donde se buscan colocarlos ser á n los que mayores ingresos nos entregaran, analizar los mercados donde se buscan colocarlos para que nos proporcionen mayores ingresos, podr í amos empezar con variables econ ó micos de empleo, producci ó n, comercio exterior, para consumo etc. Aun as í teniendo todas las oportunidades de exportar no debe descartarse el mercado local pues se detecta una tendencia a incorporar la carne de conejo a la dieta alimenticia.
    • Social:
    • Este no afectar í a a la sociedad ni a la econom í a del pa í s pues para el consumidor, la carne no tiene ning ú n inconveniente sanitario, al contrario es la de mayor contenido proteico, comparado con otras carnes por lo que interesa en lugares donde convenga aumentar el consumo de prote í na de origen animal, adem á s es la carne mas proteica de todas las que existen da el doble y triple de prote í na por un mismo contenido de energ í a, adem á s es muy necesaria para ni ñ os, incluso bebe, en mujeres gestantes y en personas ancianas o convalecientes.
    • Adem á s esta no impacta en la econom í a del pa í s, pues este es rentable y adem á s es un Factor importante para invertir en amplios mercados para exportaci ó n, y un amplio margen de ganancias por lo que se puede deducir es un proyecto rentable e interesante.
    • Ambiental:
    • Para que no haya ning ú n tipo de contaminaci ó n o algo que impacte al medio ambiente, para ello se har á n los siguientes procedimientos:
    • La limpieza y desinfecci ó n debe ser algo constante en la cr í a de conejos.
    • Los nidos de los conejos deben estar completamente limpios y desinfectados antes de volverlos a usar con otra coneja.
    • Los comedores y bebedores deben estar siempre limpios y como m í nimo se har á una revisi ó n completa una vez a la semana.
    • Se har á limpieza una vez al mes para la jaula, y varias veces al a ñ o los suelos y paredes.
    • Los productos a escoger para la desinfecci ó n, siempre de una estricta limpieza ser á n los conocidos en la regi ó n, evitando los fuertes olores.
    • El medio ambiente es una zona muy importante, porque debemos controlar todos los efectos nocivos que puedan afectar al mismo, pues es un recurso muy significativo y de gran valor para la sociedad.
  • Dentro de cinco años veo mi proyecto como una gran empresa, que no solamente vende y distribuye carne de conejo en este país, sino que también la exporta a diferentes países especialmente a Argentina pues es uno de los países que más consume carne de conejo, también exportar y vender pieles del mismo, pues este es muy reenumerado y deja bastantes ganancias. Tener más convenio con empresas y poder darles una excelente calidad de carne de conejo de la mejor calidad.