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Hortalizas

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las hortalizas son buenas ya que son las mas nutritivas que existen

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  • 1. LIC. ROSA TORRES LIC. JULIO RICARDO LIC. DIANA DIAZ MEDINA HORTALIZAS
  • 2. ¿QUE SON LAS HORTALIZAS?
    • Plantas herbáceas
    • Aportan nutrientes al organismo .
    • Su cultivo es de fácil manejo.
    • Su periodo vegetativo es corto.
    • Muchas de ellas no requieren cocción.
    • Aporta beneficios económicos
  • 3. CLASIFICACIÓN SEGÚN SUS PARTES BULBOS : HOJAS RAÍCES FRUTOS : TALLOS JÓVENES LEGUMBRES
  • 4.
    • CLASIFICACIÓN SEGÚN SU COLOR
    VERDE
    • Con pocas calorías
    • Ricas en vitaminas A-B-C- E – K
    • Color debido a la clorofila
    AMARILLAS
    • Ricas en caroteno (Favorece la formación de la vitamina A)
    DE OTROS COLORES
    • Poco caroteno y ricas en vitaminas C y B
  • 5. UTILIDAD
    • Para elaborar diferentes clases de alimentos: ensaladas, encurtidos, dulces, mezclas con otros alimentos (goulache)
    • Para alimentación animal
    • Recursos económicos
  • 6. PIRAMIDE NUTRICIONAL
  • 7. HERRAMIENTAS REQUERIDAS DE USO MANUAL DE USO TECNOLÓGICO
  • 8.
    • 1. PREPARACIÓN DEL TERRENO
    DESARROLLO PRÁCTICO DEL PROYECTO
  • 9.
    • 2. SIEMBRA
    • 3. FERTILIZACIÓN
    DESARROLLO PRÁCTICO DEL PROYECTO
  • 10.
    • 4.LABORES PROPIAS DE CADA CULTIVO
    DESARROLLO PRÁCTICO DEL PROYECTO
  • 11.
    • 5. COSECHA
    DESARROLLO PRÁCTICO DEL PROYECTO
    • 6. COMERCIALIZACIÓN
  • 12. MANOS A LA OBRA

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