CONSUMO E DESPERDÍCIO O CAJU COMO FONTE AUTERNATIVA DE ALIMENTAÇÃO DAS FAMÍLIAS
<ul><ul><ul><ul><ul><li>RESUMO </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>ESTE PROJETO FOI DESENVOLVIDO COM OS ...
<ul><ul><ul><ul><ul><li>HIPÓTESE </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>As pessoas deixam o caju se perder,...
<ul><ul><ul><ul><ul><li>JUSTIFICATIVA </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Justifica-se este projeto pela...
<ul><ul><ul><ul><li>OBJETIVO GERAL </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>INCENTIVAR O USO DO CAJU NA CULINÁRIA DAS ...
<ul><li>OBJETIVOS ESPECÍFICOS </li></ul><ul><li>- Estudar sobre os problemas do desperdício no BRASIL; </li></ul><ul><li>-...
<ul><li>METODOLOGIA </li></ul><ul><li>Apresentação da proposta através de leitura de textos sobre o </li></ul><ul><li>desp...
<ul><ul><ul><ul><ul><li>RELATÓRIO FINAL E AVALIÃÇÃO  </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>O desenvolvimen...
<ul><ul><ul><ul><ul><li>Durante o estudo dos textos refletiu-se sobre o desperdício que fazemos de vários produtos no noss...
<ul><ul><ul><ul><ul><li>Com o objetivo de tentar solucionar parte deste problema precisaríamos oferecê-las novas opções de...
<ul><ul><ul><ul><ul><li>Assim foram feitas experiências com várias receitas até chegar a esta: </li></ul></ul></ul></ul></...
<ul><ul><ul><ul><ul><li>Com a receita em mãos a turma passou a colher as frutas para preparar os hambúrgueres que todos co...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Consumo E DesperdíCio

4,857 views
4,687 views

Published on

Published in: Technology
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
4,857
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
9
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Consumo E DesperdíCio

  1. 1. CONSUMO E DESPERDÍCIO O CAJU COMO FONTE AUTERNATIVA DE ALIMENTAÇÃO DAS FAMÍLIAS
  2. 2. <ul><ul><ul><ul><ul><li>RESUMO </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>ESTE PROJETO FOI DESENVOLVIDO COM OS ALUNOS DA 6ª SÉRIE “A” DA ESCOLA ESTADUAL NORBERTO SCHUANTES EM TERRA NOVA DO NORTE-MT NO 2º E 3º BIMESTRES ( JUNHO A OUTUBRO) DO ANO LETIVO DE 2007, NAS AULAS DA DISCIPLINA DE PORTUGÊS SOB A ORIENTAÇÃO DA PROFESSORA LAURECI BARROSO LOPES DE LIMA </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>ELE SE BASEOU NO APROVEITAMENTO DO CAJU NATIVO DA REGIÃO, ATRAVÉS DE RECEITAS DIFERENTES E SIMPLES QUE LEVASSEM REALMENTE O CAJU PARA AS MESAS DAS FAMÍLIAS DIMINUINDO O DESPERDÍCIO DA FRUTA NO PERÍODO DA SAFRA </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>FORAM FEITAS EXPERIÊNCIAS COM ALGUMAS RECEITAS E A DE MELHOR ACEITAÇÃO FOI O BIFE OU HAMÚRGER DA “MASSA” OU “BAGAÇO” DO CAJU. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>A TURMA PREPAROU O PRATO E OFERECEU AOS COLEGAS PARA QUE ESSES FIZESSEM A DEGUSTAÇÃO. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>EM UM SEUNDO MOMENTO, NA REUNIÃO COM OS PAIS PARA A ENTREGA DE BOLETINS DE NOTAS, ESSES TAMBÉM TIVERAM A OPORTUNIDADE DE DEGUSTAR OS BIFES E HAMBURGUERES DE CAJU PREPARADOS POR SEUS FILHOS. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>TODOS PROVARAM A RECEITA E APROVARAM A IDÉIA. </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  3. 3. <ul><ul><ul><ul><ul><li>HIPÓTESE </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>As pessoas deixam o caju se perder, por falta de opções de como aproveitá-lo além de sucos e compotas. </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  4. 4. <ul><ul><ul><ul><ul><li>JUSTIFICATIVA </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Justifica-se este projeto pela importância de evitar o desperdício do caju </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>No período da safra. São cajus nativos e a maioria das pessoas só consomem a poupa em sucos, a massa ou bagaço é consumido em menor quantidade nem compotas. Grande parte das frutas perde-se atraindo insetos, entre eles as moscas que se propagam em maior quantidade nesta época. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Portanto, credita-se que, orientando os alunos sobre novas formas de aproveitamento desta fruta eles levariam às suas famílias e essas trariam um alimento natural e nutritivo para a mesa nas refeições do dia-a dia,especialmente porque vários alunos fazem parte do programa “BOLSA FAMÍLIA “ do “GOVERNO FEDERAL” Portanto esses alunos teriam a opção de um alimento rico em vitaminas e fibras.Para isso eles aprenderiam sob a orientação da professora, preparar bifes e hambúrgueres saborosos utilizando o bagaço ou massa do caju em substituição à carne. </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  5. 5. <ul><ul><ul><ul><li>OBJETIVO GERAL </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>INCENTIVAR O USO DO CAJU NA CULINÁRIA DAS FMÍLIAS, PARA EVITAR QUE SE PERCAM TANTAS FRUTAS E PARA QUE SE TENHA A OPÇÃO DE UM ALIMENTO SABOROSO E NUTRITIVO. </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>OBJETIVO GERAL </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>INCENTIVAR O USO DO CAJU NA CULINÁRIA DAS FMÍLIAS, PARA EVITAR QUE SE PERCAM TANTAS FRUTAS E PARA QUE SE TENHA A OPÇÃO DE UM ALIMENTO SABOROSO E NUTRITIVO. </li></ul></ul></ul></ul>
  6. 6. <ul><li>OBJETIVOS ESPECÍFICOS </li></ul><ul><li>- Estudar sobre os problemas do desperdício no BRASIL; </li></ul><ul><li>- criar consciência de se evitar o desperdício; por menor que seja, como contribuição ao desenvolvimento da família e até do país; </li></ul><ul><li>-Incentivar a utilização de um fruto da região como alimento nutritivo e agradável ao paladar; </li></ul><ul><li>-Desenvolver as habilidades e competências de leitura, compreensão e produção utilizando textos que tenham como tema o consumo consciente, o desperdício, a história e os componentes nutritivos de caju. </li></ul>OBJETIVOS ESPECÍFICOS - Estudar sobre os problemas do desperdício no BRASIL; - criar consciência de se evitar o desperdício; por menor que seja, como contribuição ao desenvolvimento da família e até do país; -Incentivar a utilização de um fruto da região como alimento nutritivo e agradável ao paladar; -Desenvolver as habilidades e competências de leitura, compreensão e produção utilizando textos que tenham como tema o consumo consciente, o desperdício, a história e os componentes nutritivos de caju.
  7. 7. <ul><li>METODOLOGIA </li></ul><ul><li>Apresentação da proposta através de leitura de textos sobre o </li></ul><ul><li>desperdício de alimentos e o consumo consciente; </li></ul><ul><li>Escolha de um assunto específico a ser desenvolvido dentro do tema; </li></ul><ul><li>Atividades para o desenvolvimento das habilidades e competências de leitura, análise e produção; </li></ul><ul><li>Pesquisas na internet, sobre a história, o cultivo e as propriedades nutritivas do caju; </li></ul><ul><li>Experimentação das receitas para criar uma simples,prática e de sabor agradável para as refeições da família; </li></ul><ul><li>Degustação dos bifes e hambúrgueres de caju preparados pela turma e oferecidos aos alunos e professores da escola; </li></ul><ul><li>Degustação dos bifes e hambúrgueres preparados pelos alunos e oferecidos aos pais na reunião para entrega dos notas boletins de notas dos alunos ; </li></ul><ul><li> Pesquisa de campo: Entrevistas às pessoas da comunidade, sobre as receitas conhecidas, preparadas com o “bagaço” ou “massa” do caju; </li></ul><ul><li>Visitas às residências na cidade e nos sítios para observação do número de pés da fruta e a quantidade de frutas por pé, bem como a presença de insetos junto aos frutos. </li></ul>
  8. 8. <ul><ul><ul><ul><ul><li>RELATÓRIO FINAL E AVALIÃÇÃO </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>O desenvolvimento desse projeto iniciou-se com a leitura de alguns textos sobre o desperdício de alimentos no Brasil e no mundo e e o consumo consciente estas leituras foram feitas com o intuito de apresentar a proposta do trabalho para os alunos. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Após as leituras foram feitas discussões gerais, em seguida deu-se a escolha do subtema relacionado ao consumo e dentro dele trabalhou-se o desperdício dos produtos em geral. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Para a leitura e análise utilizamos os textos desenvolvendo as atividades dentro dos objetivos específicos da disciplina de Português que são exercícios básicos das habilidades e competências de leitura, compreensão, interpretação e produção. </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  9. 9. <ul><ul><ul><ul><ul><li>Durante o estudo dos textos refletiu-se sobre o desperdício que fazemos de vários produtos no nosso dia-dia, entre eles, o caju que estava iniciando a safra,e que daí há alguns dias estaria sendo desperdiçado na maioria das residências. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Após discutirmos,analisarmos e conversarmos com pessoas da comunidade sobre o uso que elas fazem do caju concluímos que o desperdício acontece por falta de conhecimento de novas formas de aproveitamento da massa ou bagaço pois as mesmas usam a fruta apenas em sucos e compotas e isso corresponde a uma parte pequena de aproveitamento da produção, grande parte se perde no campo, atraindo grande quantidade de insetos. </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  10. 10. <ul><ul><ul><ul><ul><li>Com o objetivo de tentar solucionar parte deste problema precisaríamos oferecê-las novas opções de receitas simples e práticas de sabor agradável para que elas trouxessem com prazer o caju para suas refeições diárias. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li> Em entrevistas à pessoas da comunidade, os alunos descobriram alguém que havia assistido em programas de televisão uma forma de se fazer bifes e hambúrgueres utilizando a massa ou bagaço do caju como se fosse carne moída mas que a mesma não sabia como fazer isso. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>A próxima etapa foi experimentar várias receitas a fim de criar uma que agradasse ao paladar das crianças que seriam os correspondentes entre a escola e a família para que pudéssemos alcançar nosso objetivo maior. </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  11. 11. <ul><ul><ul><ul><ul><li>Assim foram feitas experiências com várias receitas até chegar a esta: </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>BIFE OU HAMBÚRGUERES DE CAJU </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-Espremer o caju; </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-Bater a massa ou bagaço no liquidificador ou moedor; </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-Lavá-la até retirar todo o doce; </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-Espremes até retirar todo o líquido; </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-Temperar como se tempera carne; </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-Acrescentar farinha de trigo para dar liga e amassar até obter uma massa homogenia; </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-Abrir a massa com um rolo ou com as mãos fazendo os bifes ou hambúrgueres; </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-Fritar em pouco óleo. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>-O.B.S: pode acrescentar carne moída, frango desfiado ou ovos. </li></ul></ul></ul></ul></ul>
  12. 12. <ul><ul><ul><ul><ul><li>Com a receita em mãos a turma passou a colher as frutas para preparar os hambúrgueres que todos comeram e gostaram Em outro momento, prepararam a receita para que os outros alunos da escola também pudessem experimentar e levar cópias da receita para casa e pedisse à mãe que preparasse para toda a família. Boa parte dos alunos disseram que a mãe não preparou, mas gostaria de provar os hambúrgueres. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Preparamos novamente a receita para a degustação com os pais no dia da entrega dos boletins de notas dos alunos.quando teria reunião de pais e mestres. Todos provaram e aprovaram a idéia. </li></ul></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><ul><li>Avaliamos, portanto como positiva a experiência desse projeto, pois os depoimentos dos pais foram de que estavam muito satisfeitos e que gostaram de provar uma receita preparada pelos filhos, na escola. Alguns ainda disseram que já estavam esta receita para a família com a cópia da receita que o filho havia levado para casa. </li></ul></ul></ul></ul></ul>

×