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Herbário ESCOLA SECUNDÁRIA JOSÉ BELCHIOR VIEGAS Tecnologias da informação e Comunicação  Formanda: Florbela  André Formado...
ÍNDICE <ul><li>ERVAS DO CAMPO PARA CHÁS </li></ul><ul><ul><li>Tomilho </li></ul></ul><ul><ul><li>Poejo </li></ul></ul><ul>...
Ervas do Campo - Tomilho . O tomilho serve para fazer  chá e para pôr na comida e no tempero da carne.
Ervas do Campo - Poejo <ul><li>.  Os poejos são para fazer açorda e sopas também. </li></ul>
Ervas do Campo - Louro  . O louro é  para preparar comida e temperos de carne. Louro
Ervas para Chá - Bela Luísa .A Bela Luísa é para fazer chá.     .
Ervas  Aromáticas - Hortelã . A hortelã é para pôr na sopa (canja) e grão, também dá para fazer chá.
Ervas para Chá - Cidreira Leva-se ao lume as folhas e a água a ferver durante 5 minutos num litro de água. Depois côa-se o...
Chá de Eucalipto <ul><li>Num litro de chá quente colocamos 5 folhas de eucalipto e deixa-se ferver durante 5 minutos. </li...
Mousse Biológica <ul><li>Ingredientes  (4 pessoas) : - 250g de chocolate preto com 70% de cacau - 200ml de creme de chocol...
Receitas para Sopas Sopa de Beldroegas <ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>300g de pão duro </li></ul><ul><li>150g de ...
Receitas Saudáveis Pato no Forno <ul><li>500 gr de pato 1 cebola 4 dentes de alho 1 alho-porro 500 ml de concentrado de uv...
Salame de Chocolate <ul><li>INGREDIENTES 400g de bolacha maria 200g de margarina 200g de açúcar 200g de chocolate em pó 2 ...
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Ervas Aromaticas Florbela

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  1. 1. Herbário ESCOLA SECUNDÁRIA JOSÉ BELCHIOR VIEGAS Tecnologias da informação e Comunicação Formanda: Florbela André Formador: Cláudio Pedras
  2. 2. ÍNDICE <ul><li>ERVAS DO CAMPO PARA CHÁS </li></ul><ul><ul><li>Tomilho </li></ul></ul><ul><ul><li>Poejo </li></ul></ul><ul><ul><li>Eucalipto </li></ul></ul><ul><ul><li>Louro </li></ul></ul><ul><ul><li>Hortelã </li></ul></ul><ul><ul><li>Bela LUISA </li></ul></ul><ul><ul><li>cidreira </li></ul></ul><ul><li>RECEITAS COM AS NOSSAS ERVAS </li></ul><ul><ul><li>Pato no Forno </li></ul></ul><ul><ul><li>Mousse de Chocolate </li></ul></ul><ul><ul><li>Sopa de Beldroegas </li></ul></ul><ul><ul><li>Salame de Chocolate </li></ul></ul>
  3. 3. Ervas do Campo - Tomilho . O tomilho serve para fazer chá e para pôr na comida e no tempero da carne.
  4. 4. Ervas do Campo - Poejo <ul><li>. Os poejos são para fazer açorda e sopas também. </li></ul>
  5. 5. Ervas do Campo - Louro . O louro é para preparar comida e temperos de carne. Louro
  6. 6. Ervas para Chá - Bela Luísa .A Bela Luísa é para fazer chá. .
  7. 7. Ervas Aromáticas - Hortelã . A hortelã é para pôr na sopa (canja) e grão, também dá para fazer chá.
  8. 8. Ervas para Chá - Cidreira Leva-se ao lume as folhas e a água a ferver durante 5 minutos num litro de água. Depois côa-se o chá.
  9. 9. Chá de Eucalipto <ul><li>Num litro de chá quente colocamos 5 folhas de eucalipto e deixa-se ferver durante 5 minutos. </li></ul>
  10. 10. Mousse Biológica <ul><li>Ingredientes (4 pessoas) : - 250g de chocolate preto com 70% de cacau - 200ml de creme de chocolate de soja - 300ml de nata vegetal (para bater) - 2 colheres de sopa de amêndoas torradas laminadas - 1 colher de chá de canela em pó Passo a passo... - Derreta 200g de chocolate preto em banho-maria - Junte o creme de chocolate de soja e a canela - Bata a nata em castelo (reservar 4 colheres para decoração) - Una os dois preparados com muito, muito carinho (do fundo para cima) - Deixe arrefecer durante uma noite - Sirva segundo a sua imaginação. Conselhos do chefe - Pode raspar casca de laranja </li></ul>
  11. 11. Receitas para Sopas Sopa de Beldroegas <ul><li>Ingredientes: </li></ul><ul><li>300g de pão duro </li></ul><ul><li>150g de toucinho </li></ul><ul><li>2 colheres de azeite </li></ul><ul><li>3 dentes de alho </li></ul><ul><li>500g de tomate </li></ul><ul><li>1 cebola </li></ul><ul><li>400g de batatas </li></ul><ul><li>1 molho de beldroegas </li></ul><ul><li>Sal q.b. </li></ul>Preparação: Colocam-se num tacho o azeite e o toucinho cortado em finas fatias. Deixa-se fritar um pouco até derreter a gordura. Junta-se o tomate picado, sem pele, a cebola às rodelas, os alhos picados e o sal. Vai cozendo até ficar apurado. De seguida, junta-se 1 litro de água aproximadamente e logo que levante a fervura juntam-se as batatas às rodelas finas e as beldroegas. Quando tudo estiver cozido, deita-se sobre o pão cortado às fatias, numa terrina. Sugestão: Pode também acompanhar-se com ovos escalfados.
  12. 12. Receitas Saudáveis Pato no Forno <ul><li>500 gr de pato 1 cebola 4 dentes de alho 1 alho-porro 500 ml de concentrado de uva 1 cenoura 1 tomate 100 gr de vagens Azeite q.b. Alecrim q.b. 1 folha de louro 2 chávenas de chá de arroz </li></ul>
  13. 13. Salame de Chocolate <ul><li>INGREDIENTES 400g de bolacha maria 200g de margarina 200g de açúcar 200g de chocolate em pó 2 ovos PREPARAÇÃO Partir as bolachas em pedaços bem miúdos, incluindo alguns bem moídos. Reservar. Numa caçarola levar ao lume a margarina e o açúcar. Assim que levantar fervura desligar e mexer para dissolver o açúcar. Juntar o chocolate e mexer bem. Juntar os ovos batidos e mexer rapidamente, para não cozerem. Numa tigela grande colocar as bolachas e verter o creme de chocolate. Envolver muito bem. Sobre papel de alumínio moldar o salame e levar ao frigorífico até servir. </li></ul>
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