Cuba y sus tradiciones

Una breve historia de Cuba
La República de Cuba es un país del Caribe asentado en un archipiélago
del mar de las Antillas.
Su isla principal, conocida como Isla de Cuba, es la más grande de las
Antillas Mayores y tiene cerca de 11 millones de habitantes.
Es una sociedad multirracial con fuertes orígenes en la península Ibérica y
en el continente africano.
Las temperaturas son generalmente altas y con mucha humedad
relativa.

Una breve historia de Cuba
Fue descubierta por Cristóbal Colón el 28 de octubre de 1492 y su
colonización empezó en 1511.
En 5 años, la población indígena fue reducida a unas centenas de
individuos.
La administración local promovió nuevas actividades económicas: el
tabaco, las plantas para hacer tinturas, la caña de azúcar.
En Abril de 1898, Los Estados Unidos empezaran la guerra hispano-
americana.
Con el tratado de París del 10 de diciembre de 1898, España renunció a su
soberanía sobre la isla y un gobierno militar fue puesto en plaza por los
norte americanos.

Una breve historia de Cuba
El 10 de marzo de 1952, el antiguo presidente Batista tomó el poder con
el apoyo de la armada y de EUA.
En 2 de diciembre de 1956, Fidel Castro desembarcó en la sierra Maestra
con los rebeldes, entre ellos el Che Guevara, y se dirigieron contra el
ejército gubernamental.
Los Estados Unidos suspendieron sus envíos de armas a Batista en marzo
de 1958. El éxito de la contra-ofensiva de los insurgentes llevó al dictador
a dejar el país el 1 de enero de 1959.
Fue nombrado un gobierno provisorio, con Fidel Castro a la cabeza.

Una breve historia de Cuba
El turismo es la principal actividad de Cuba y es relativamente nueva. En
1959, el turismo era fundamentalmente nacional. En los 80 comienza la
reapertura al turismo internacional.
En 1996, se logró por sobrepasar el millón de visitantes.
Para comercializar su producto turístico, Cuba cuenta con: la hospitalidad
popular y calidad de su pueblo; excepcionales atractivos naturales; un
patrimonio histórico autóctono; prolífica vida artística y cultural;
seguridad para los turistas.
La gastronomía y las bebidas de Cuba son una fusión de sabores
españoles, africanos y del Caribe.
Las recetas cubanas comparten las sabidurías de la combinación entre las
especias y las técnicas combinadas de España y África, con unas ciertas
influencias caribeñas en especias y sabores.

El Mojito
Algunas Curiosidades:
-Se puede utilizar también unas gotas de angostura, que es un
condimento utilizado para los cócteles. La angostura es un
Ingrediente muy apreciado a la hora de realizar cócteles. Proviene de
la planta con el mismo nombre.
-Se compone, normalmente de: corteza de angostura, manzanilla (en
flores secas), pasas, semillas de cardamomo y canela en rama. Este
producto también se comercializa y se puede encontrar ya preparado.
-Se suele cometer el fallo de utilizar, para realizar un mojito, hielo
picado, además de dejar trozos de limón en el interior. Esto se hace
para un caipiriña, pero no para un mojito.
-Se dice que el Mojito nació en La Habana en los años 30.

El Mojito
Receta
-Zumo de 1/2 o un limón
(según se prefiera).
-Ron al gusto, se recomienda
ron blanco Habana o Bacardi.
-Una o dos cucharadas de
azúcar 6 hojas de
hierbabuena
o una ramita.
-Hielo.
-Soda, agua con gas o tónica.

El Mojito
Su Elaboración:
-Utilizar un vaso, preferiblemente corto.
-Introducir las hojas de hierbabuena.
-Añadirle el azúcar y empezar a machacar un poco con un mortero,
por ejemplo.
-Dejar macerar esta mezcla durante unos minutos.
-Es muy importante machacar bien las hojas de hierbabuena para que
sacarle todo su sabor y le den a este cóctel un toque muy especial y
fresco. Este es uno de los secretos del mojito.
- Picar el hielo e introducirlo en el vaso.
-Echar el ron y removerlo junto con el hielo.
-Añadir el zumo del limón y la soda hasta rellenar el vaso y volver a
remover.
-Para una buena presentación, se recomienda decorar el vaso con una
ramita
u hoja de hierbabuena y servirlo con pajitas.

El Daiquiri
Algunas curiosidades:
- El nombre de Daiquiri procede de una
zona de Cuba.
- -En esta zona encontramos una playa
con este nombre así como una zona
minera.
- A pesar de que se piensa que el Daiquiri
procede de Cuba, las fuentes más
fiables dicen que fue un americano
llamado Jennings Cox allá por el 1890
el que creó esta bebida.

El Daiquiri Su elaboración:
La Recepta del Daiquiri - Agitar todos los ingredientes en una coctelera.
clásico :
- -Se puede picar hielo y añadirlo a la mezcla,
• 60cl / 70cl de ron blanco aunque la receta original dice que se sirva sin
• Zumo de medio o un
limón; hielo.
• Azúcar al gusto.
- -Utilizar una copa de cóctel o de Martini para
Nota: servirlo.
Se podría utilizar otro tipo
de frutas como mango, - -Adornar si se quiere con una rodaja de limón.
melón, fresa etc. para
realizar un daiquiri de frutas. Para el caso del Daiquiri de frutas se
La receta sería, en principio, recomienda una guinda.
siempre la misma.
Simplemente habría que - -El Daiquiri se suele beber con pajita.
añadirle un poco de la fruta
deseada.

Una breve historia de la Salsa
♫ En los años ’60, una oleada de ritmos de origen
cubano se fusiona con el jazz.
♫ Sanabria, un diseñador gráfico en los estudios de
Fania, los une a todos bajo una misma
denominación para eliminar confusiones y
vender el concepto más fácilmente.
♫ Eligió el término salsa por que con el se
animaban las bandas y para aumentar la energía
de su actuación.

Una breve historia de la Salsa
♫ La música Salsa tiene una estructura determinada: primero una
introducción, seguida de una fase melódica, una fase de ritmo o
percusión(llamada montuno), después vuelve a la fase melódica y final.
♫ Las exclamaciones se usan para anunciar cambios de fase, especialmente
en el montuno, que es la sección con mayor energía rítmica.
♫ Antecedentes de la Salsa en Cuba:
Ritmos de África, música de Cuba, la Salsa en la Cuba Mestiza y la Salsa en
Cuba, después de la Revolución.

La Cuba Libre
Algunas Curiosidades:
- Elnombre de Cuba Libre procede del día en el que los
cubanos consiguieron la independencia de España, gracias a
la ayuda de los americanos, en el año 1898.
-Con esta bebida quisieron celebrar la libertad conseguida.
-Se dice que tomaron esta receta de los soldados norte
americanos.
-La palabra \"cubata\", muy popular en la jerga española, procede de las
palabras Cuba Libre.
-En los países anglosajones, este cóctel se conoce como \"rum and coke“
(ron y cola).
-Graduación alcohólica: 18%

La Cuba Libre
La Receta de la Cuba Libre:
- 1 medida de Ron cubano (oscuro o blanco
según preferencias).
-Zumo de1/2 limón o lima (según se prefiera
más ácido o más dulce).
-Refresco cola.
Su elaboración:
-Introducir hielo en un vaso alto o de tubo.
-Agregar Ron y el zumo del limón o lima, según el
caso.
-Mezclar todo bien y por último rellenar el vaso
con refresco de Cola.
-Para darle un toque más atractivo a este cóctel,
se recomienda decorar el vaso con una rodaja de
limón.

Una breve historia de la familia
Bacardi
Los Bacardi: Una Familia Entre el Ron y la Revolución Cubana
® El nombre Bacardi representa la fabulosa historia de éxitos del ron
Bacardi, el cual paso de ser una bebida humilde para la clase pobre
de Cuba a una de las bebidas más populares del mundo.
® Pocas personas saben que hoy en día el protagonista mundial
Bacardi esta en manos de una familia del mismo nombre.
® Esta familia, que cuenta con seiscientos miembros en la actualidad,
resulta estar sumamente involucrada en los sucesos históricos
cubanos más relevantes en el último siglo y medio.
® Pelearon junto a José Martí contra del dominio español y hasta la
década de los anos cincuenta jugaron un papel sobresaliente en la
vida política de Cuba.

Una breve historia de la familia
Bacardi

Una breve historia de la familia
Bacardi
Los Bacardi: Una Familia Entre el Ron y la Revolución Cubana
® Incluso ayudaron a la guerrilla de Fidel Castro a liberar Cuba de
Batista, solo para después convertirse en uno de sus oponentes
acérrimos durante su exilio en Miami.
® Los Bacardi dominan la política estadounidense hacia Cuba con
intrigas políticas y el uso de dinero.
® Los miembros más antiguos de la familia están especialmente
orgullosos de su herencia cubana.
® En 1862, la firma \"Bacardi y Bouteiller\" se fundo en Santiago de Cuba.
® Antes del fin de siglo, el ron blanco suave, una invención de Don
Facundo Bacardi y Mazo, obtuvo reputación a nivel mundial.

Una breve historia de la familia
Bacardi
Los Bacardi: Una Familia Entre el Ron y la Revolución Cubana
® En la primera mitad del siglo XX, las ventas aumentaron
exponencialmente, en parte gracias a la prohibición en los Estados
Unidos.
® Pero con la Revolución Cubana de Fidel Castro, la era Bacardi llegó
a su fin.
® En 1960, Bacardi fue expropiada, pero la producción de ron en el
Caribe continúo su curso.
® Su éxito es conocido: desde que compraron en 1992 la firma
de la familia italiana \"Martin e Rossi,\" Bacardi es una de las
marcas globales de mayor prestigio.

La Piña Colada
Curiosidades:
-Se dice que este cóctel fue creado por un barman
portorriqueño llamado Ramón Marrero.
-Se pueden hacer variaciones de este cóctel que difieren
bastante de la versión original.
-Lo importante es que contenga ron y zumo de piña y que los
ingredientes a añadir vayan bien con la piña
colada. Por ejemplo se podría añadir ron de coco, licor
de banana o crema de coco.
-Graduación alcohólica: 15%

La Piña Colada
La Receta de la Piña Su elaboración:
Colada: -En el caso de que se utilice, entre los
ingredientes, una piña natural, pelarla y
lavarla bien.
-400 ml de leche de coco.
-Batir la piña o el zumo con un poco leche
-600 ml de zumo de piña o coco hasta que quede bien batido.
1.500
-Añadirle el ron y el resto de la leche.
gr de piña(Cuanto más
madura -Batir todo bien y añadir azúcar al gusto.
-Le dará un toque original a este cóctel,
mejor).
además de tropical, si lo sirve en una
-600 ml de ron blanco. piña o un coco vacíos por dentro. Sino, lo
-Hielo picado. puede servir en una copa de tamaño
-Azúcar. mediano adornada con una rodaja de
piña.

Trabajo Echo Por:
Beatriz Silva
Mariana Rodrigues
Olga Rodrigues
Ricardo Reis