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GastronomíA

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  • 1. LA GASTRONOMÍA SEGOVIANA
  • 2. Gastronomía La gastronomía segoviana se caracteriza por la calidad en sus carnes
  • 3. Gastronomía El cuchareo y los platos asados al horno de piedra son las formas de elaboración que caracterizan la cocina segoviana
  • 4. Gastronomía En una cazuela de barro y embadurnado en manteca de cerdo Es esta la forma más típica en que se sirve el cochinillo o tostón asado en horno de piedra
  • 5. Gastronomía Además el cerdo proporciona unos excelentes embutidos: Chorizo • Chorizo segoviano segoviano • Lomo • Morcillas • Jamones Serranos e Ibéricos Jamón Serrano
  • 6. Gastronomía Jamón Ibérico
  • 7. Gastronomía La morcilla es otro de los alimentos más relevantes de la cocina segoviana Se caracteriza por su tacto crujiente al paladar
  • 8. Gastronomía La huerta de Segovia se abastece de extraordinarias legumbres como los famosos judiones de la Granja, y variadas y ricas verduras de temporada, como Judiones puerros, zanahorias, ajos, endivias y patatas.
  • 9. Gastronomía Puerros de la Huerta segoviana Ajos
  • 10. Gastronomía Zanahorias Patatas rojas
  • 11. Gastronomía El queso también forma parte de los ingredientes más encontrados en la cocina segoviana
  • 12. Gastronomía Haciendo referencia a los postres típicos de la provincia de Segovia, cabe destacar el ponche, un plato dulce elaborado a base de leche, harina, agua, huevos y azúcar.
  • 13. Gastronomía Ponche casero

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