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Trangénicos

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  • 1. Alimentos Transgénicos
    • 1º Bachiller. Ciencias para el Mundo Contemporáneo.
    • Autores:
    • Encarna López Castejón.
    • Javier Díaz Rubio.
    • Lorena Ibáñez Tomás.
    • Ana Isabel Martínez Bermejo.
  • 2.
    • Introducción
    • E l hombre utiliza la biotecnología en el campo alimenticio desde hace miles de años, aunque con técnicas primitivas. Si nos ceñimos a que los alimentos transgénicos son aquellos que están mejorados de alguna manera, podemos llegar a la conclusión de que la fabricación del pan y la cerveza, que se basa en el empleo de células de levadura, es un proceso biotecnológico.
    El primer medicamento producido mediante ingeniería genética se comercializó en 1982, y la primera patente sobre un animal transgénico, un ratón, se registró en 1988. Está claro que, tanto hablando de alimentos transgénicos como de ingeniería genética en general, todavía nos queda mucho por ver, ya que son ciencias que evolucionan día a día. Se dice que en los próximos años, la ciencia genómica aplicada a los alimentos perseguirá más elementos que beneficien a la salud o que redunden en la calidad nutricional.
  • 3.
    • ¿Qué ventajas tienen los transgénicos?
    • Aumentan las vitaminas, minerales y proteínas, y reduce los contenidos en grasas de los alimentos.
    • Producción de ácidos grasos específicos para uso alimenticio o industrial.
    • Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos o insectos sin la necesidad de emplear productos químicos.
    • Cultivos resistentes a los herbicidas.
    • Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras.
    • Aumento de la producción.
    • Disminución de los costes de la agricultura.
    • - Cultivos tolerantes a la sequía y a alta salinidad.
  • 4. Los alimentos se alteran genéticamente para mejorar…
  • 5.
    • Transgénicos, una buena solución…
    • Naciones Unidas calcula que hacia el año 2050 la población mundial llegue a los 9.000 millones. Se efectuará un importante crecimiento en los países en vías de desarrollo.
    • Al mismo tiempo, la superficie de tierra cultivable por persona disminuye progresivamente. Las tierras arables no han cesado de disminuir desde 1960 y se reducirán a la mitad en los próximos 50 años, según el Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agro-Biotécnicas.
    • La biotecnología puede mejorar la productividad agrícola en lugares donde la escasez de alimentos es consecuencia de daños en las cosechas atribuibles a las plagas, la sequía, terrenos pobres y virus, hongos y bacterias que afectan a los cultivos.
  • 6.  
  • 7.  
  • 8.
    • Naciones Unidas calcula que aproximadamente 800 millones de personas en el mundo están infraalimentadas. Los efectos son devastadores. Cerca de 400 millones de mujeres en edad de tener hijos padecen deficiencias de hierro, lo que significa que sus bebés corren el riesgo de sufrir diversos defectos congénitos. Nada menos que 100 millones de niños sufren carencia de vitamina A, una de las principales causas de ceguera. Decenas de millones de personas sufren otras importantes dolencias y deficiencias nutritivas causadas por la falta de alimentos.
    • En este aspecto la biotecnología es de gran ayuda. Los biotecnólogos han desarrollado un arroz genéticamente modificado reforzado con beta-carotenos -que el cuerpo convierte en vitamina A- y hierro, y trabajan en otros tipos de cultivos con sus características nutritivas mejoradas.
  • 9. APLICACIONES DE LOS TRANSGÉNICOS
  • 10.  
  • 11.  
  • 12.  
  • 13.
    • Marcas que usan transgénicos
    • Kellogg’s.
    • Nestlé.
    • Valor.
    • Zahor.
    • Matutano, Lays, Doritos, cheetos ruffles.
    • Aceites koipe, Carbonell, Borges.
    • Danone.
    • (Fuente: Greenpeace)
  • 14. Qué alimentos transgénicos se consumen…
  • 15. … y de dónde proceden
  • 16. Bibliografía
    • http://www.tecnun.es
    • www.greenpeace.es
    • http://www.taringa.net
    • http://www.iccc.es
    • Gráficas:
    • http://www.mapa.es
    • http://www.wikilearning.com
    • http://www.fao.org
    • http:// elpolvorin.over - blog.es
  • 17. Preguntas para el debate
    • ¿Existen pruebas de que un transgénico produzca más alergias que un alimento natural?
    • ¿Creéis que con las técnicas actuales se podrá abastecer a una población en continuo crecimiento como la nuestra?
    • Si tuvieras que elegir entre un alimento transgénico de aspecto saludable y uno natural con imperfecciones ¿Cuál elegirías?
    • ¿Existen pruebas de que los alimentos transgénicos son perjudiciales o causen daños en el organismo?

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