LA
GASTRONOMÍA
 SEGOVIANA
Gastronomía


 La gastronomía
  segoviana se
caracteriza por la
 calidad en sus
     carnes
Gastronomía

        El cuchareo y los
        platos asados al
        horno de piedra son
        las formas de
        ...
Gastronomía
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                              barro y
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Gastronomía
Además el cerdo
proporciona unos
excelentes embutidos:              Chorizo
• Chorizo segoviano               ...
Gastronomía



         Jamón Ibérico
Gastronomía

La morcilla es otro de
los alimentos más
relevantes de la
cocina segoviana

Se caracteriza por su
tacto cruji...
Gastronomía

           La huerta de Segovia se
           abastece de
           extraordinarias legumbres
           com...
Gastronomía

        Puerros de la
          Huerta
         segoviana




 Ajos
Gastronomía




                Zanahorias




Patatas rojas
Gastronomía
El queso también
forma parte de los
ingredientes más
encontrados en la
cocina segoviana
Gastronomía
               Haciendo
           referencia a los
          postres típicos de
            la provincia de
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Gastronomía




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GastronomíA

  1. 1. LA GASTRONOMÍA SEGOVIANA
  2. 2. Gastronomía La gastronomía segoviana se caracteriza por la calidad en sus carnes
  3. 3. Gastronomía El cuchareo y los platos asados al horno de piedra son las formas de elaboración que caracterizan la cocina segoviana
  4. 4. Gastronomía En una cazuela de barro y embadurnado en manteca de cerdo Es esta la forma más típica en que se sirve el cochinillo o tostón asado en horno de piedra
  5. 5. Gastronomía Además el cerdo proporciona unos excelentes embutidos: Chorizo • Chorizo segoviano segoviano • Lomo • Morcillas • Jamones Serranos e Ibéricos Jamón Serrano
  6. 6. Gastronomía Jamón Ibérico
  7. 7. Gastronomía La morcilla es otro de los alimentos más relevantes de la cocina segoviana Se caracteriza por su tacto crujiente al paladar
  8. 8. Gastronomía La huerta de Segovia se abastece de extraordinarias legumbres como los famosos judiones de la Granja, y variadas y ricas verduras de temporada, como Judiones puerros, zanahorias, ajos, endivias y patatas.
  9. 9. Gastronomía Puerros de la Huerta segoviana Ajos
  10. 10. Gastronomía Zanahorias Patatas rojas
  11. 11. Gastronomía El queso también forma parte de los ingredientes más encontrados en la cocina segoviana
  12. 12. Gastronomía Haciendo referencia a los postres típicos de la provincia de Segovia, cabe destacar el ponche, un plato dulce elaborado a base de leche, harina, agua, huevos y azúcar.
  13. 13. Gastronomía Ponche casero

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