Dieta Jugador FúTbol

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Dieta Jugador FúTbol

  1. 1. AD TORPEDO 66 CF Temporada 2008-2009 ALIMENTACIÓN EN EL JUGADOR DE FÚTBOL Las diferentes dietas a las que debe tener e cuenta el jugador de Fútbol-sala son: -dieta de entrenamiento -dieta del día de competición -dieta post -competición 1- Dieta de entrenamiento Será prioritaria la ingesta de hidratos de carbono DESAYUNO: cereales (múltiples preparados comerciales), miel o mermelada, leche o yogur, pan tostado o galletas, mantequilla o margarina, fruta o zumos. COMIDA Y CENA: lo plato: ensalada (lechuga, tomate, zanahoria, remolacha, escarola, aceitunas). Recordemos que la cebolla es muy flatulenta. 2° plato: Elegiremos entre sopa de pasta o de arroz, sopas de ajo, crema o puré de patata, verdura con patata, arroz, patatas asadas o cocidas, pastas (spaghetti, fetuchini, macarrones, canelones, lassagna) croquetas, legumbres con arroz ( en el adulto preferentemente así o con verdura. Ej.: judías con borraja yo combinaciones.) 3° plato: carne, fiambres, huevos, pescado o marisco combinados con alimentos ricos en hidratos de carbono (patata, arroz, verdura...). 4° plato: fruta o zumo, yogur, arroz con leche, flan, natilla, mousses, pastelería. Pueden combinarse los principios inmediatos en guisos mixtos que los contengan: paella, rancho, cocido madrileño, gazpacho manchego, pizza, marmitaco... No es recomendable en la misma comida asociar carne y pescado o huevo por su alto contenido en proteínas. No hay inconveniente en beber durante las comidas pero no más de lo necesario. A partir de la adolescencia, se puede pennitir beber un vaso de vino en la comida, especialmente tinto, ya que su contenido en tanino favorece la digestión. Se evitarán las bebidas gaseosas que pueden desencadenar flatulencia intestinal (gases) y pirosis (quot;ardoresquot; de estómago ). No hay inconveniente detrás el postre tomar café, té o infusiones digestivas (poleo- menta~ manzanilla, boldo ). Se terminará de comer al menos 3 horas antes de la actividad para dar margen a la digestión. Si el entrenamiento es vespertino y tardío, se puede merendar (un pequeño bocadillo o unas tostadas con mermelada y mantequilla o bollería y zumos). 2- Dieta del día de competición La comida previa al partido no tiene la finalidad de suministrar energía, sino más bien de evitar la perturbación psíquica que provoca el ayuno, aunque no cabe duda de que aprovecharemos los hidratos de carbono de rápida asimilación que hayamos ingerido. Angel Aceña- Preparador Físico 1ª plantilla AD Torpedo 66 CF
  2. 2. AD TORPEDO 66 CF Temporada 2008-2009 Se ingerirán alimentos que requieran poca elaboración culinaria (sin salsas, especias, mayonesa...) frescos y naturales- La comida previa al partido ha de ser de fácil digestión, de manera que no, aporte más de un 15% de proteínas o un 30% de grasa. Es conveniente que si el equipo como colectivamente, este ocupe sus mesas una vez servido el ler plato o poco antes, ya que el jugador tiene tendencia a quot;inflarsequot; de pan si al tomar asiento no hay otro alimento presente. Las pautas dietéticas diferirán según a qué hora comience el partido. Así: a) Partido en las primeras horas de la mañana: Desayuno de 1 a 2 horas antes del partido, similar al del día de entrenamiento. b) Partido a media tarde: -Desayuno habitual -Comida cuatro horas antes del partido. c) Partido nocturno -Desayuno habitual -Comida habitual -Merienda ligera 2 ó 3 horas antes del partido, a base de: zumo o fruta, galletas o tostadas, miel o mermelada, yogur, café o té. El día anterior al partido es aconsejable insistir en una dieta abundante en hidratos de carbono para aumentar las reservas de glucógeno y no realizar ejercicio aeróbico que disminuya dichas reservas. d) Cena la víspera del partido Será de fácil digestión para facilitar el descanso nocturno. Se evitarán: vísceras, picantes, mayonesas, ciertas verduras (col, cebolla, nabos, repollo, rábanos, habas, guisantes, pimientos, pepino... que contienen exceso de celulosa, lo que desencadenarán flatulencia), legumbres (sólo en puré), quesos fermentados, embutidos, conservas saladas, salazones, pastelería rica enquot; mantequilla, nata y hojaldre, chocolate y bombones (por su contenido en cafeína). Los hidratos de carbono que consumamos incrementarán las reservas de glucógeno, lo que mejorará el rendimiento deportivo al día siguiente. 3- Dieta post-competición: HIDRATACIÓN El descanso metabólico y corporal es esencial para acelerar la recuperación post- esfuerzo. Tendremos muy en cuenta la reposición de agua y sales minerales (10% de sales minerales: gatorade, powerade, isostar). Además deben contener Maltodextrinas (Aquarius no las contiene por lo que es más recomendables el resto) Se evitarán las bebidas alcohólicas (sobrecargan el funcionamiento hepático, lo que irá en perjuicio de la recuperación), comer en exceso e ingerir abundantes proteínas (su asimilación implica gran gasto energético y consumo de agua). Así pues, se recomienda elegir de entre los siguientes alimentos: abundante fruta y zumos, leche, yogur, sopas, purés, cremas, ternera, pollo, jamón york, croquetas, tortilla francesa o revuelto de champiñones y otras verduras, arroz con leche, natillas, flan... Angel Aceña- Preparador Físico 1ª plantilla AD Torpedo 66 CF

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