Polbo á Feira

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Este documento proporciona instrucciones para preparar pulpo a feira, un plato típico gallego. Primero se limpia y maza el pulpo, luego se hierve brevemente tres veces y una cuarta vez hasta su cocción. Se añaden patatas al agua de cocción. Finalmente, se cortan los tentáculos y se sirve el pulpo sobre patatas aliñadas con aceite de oliva y pimentón.

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PREPARACIÓN I ,[object Object],[object Object]

PREPARACIÓN II Con el agua hirviendo se sumerge y retira tres veces, a la cuarta se deja dentro

PRESENTACIÓN II ,[object Object],[object Object]

El mute de chivo, o mondongo de chivo, es un plato típico del estado Lara (Venezuela). Se trata de una sopa, hervido o sancocho, y su contextura es espesa, tiene diversos contenidos de verduras, y es muy sazonado. La gastronomía de Lara es muy variada porque reúne en su mayoría todos los platos nacionales. A continuación, presentamos la receta base del Mute de Chivo larense. Esperamos la disfruten y si llegan a usarla y la comparten en sus redes sociales, usen el hashtag #mutedechivolarense para que la veamos.

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