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Biologiadel Hambre
 

Biologiadel Hambre

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    Biologiadel Hambre Biologiadel Hambre Presentation Transcript

    • DIGESTION Y FLUJODE ENERGIA FORMAS DE ENERGIA: .-LIPIDOS ( GRASAS) .-AMINOACIDOS ( PROTEINAS) .-GLUCOSA GRASAS: PRINCIPAL FORMA DE ALMACENAR ENERGIA GLUCOSA: PROVEE LA ENERGIA PARA USO INMEDIATO
      • la energía se suministra al organismo en tres formas
      • Estas tres formas son: 1) lípidos (grasas): 2) aminoácidos (el producto de la degradación de las proteínas) y 3) glucosa (un azúcar simple, producto del metabolismo de hidratos de carbono complejos, es decir, almidones y azúcares complejos).
        • FASES DE METABOLISMO ENERGETICO:
        • 1.-CEFALICA: PREPARATORIA
        • 2.-DE ABSORCION : USO INMEDIATO DE LA ENERGIA
        • 3.-DE AYUNO: UNO DE LA ENERGIA EN RESERVA
        • HORMONAS REGULADORAS:
          • INSULINA
          • GRUCAGON
      • EN LA CEFALICA Y DE ABSORCION:
      • INSULINA ALTA – GLUCAGON BAJO
      • SE FAVORECE:
      • .-USO DE GLUCOSA
      • .-SE TRANSFORMA GLUCOSA EN GRASA Y EN GLUCOGENO
      • AMINOACIDOS EN PROTEINAS
      • .-SE ALMACENA LOS TIPOS DE ENERGIA
      • SE INHIBE:
      • TRANSFORMACION DE ENERGIA ALMACE-
      • NADA EN COMBUSTIBLE
      • EN LA FASE DE AYUNO:
      • GLUCABON ALTO – INSULINA BAJA
      • SE FAVORECE:
      • .-TRANSFORMACION DE GRASAS, GLU-
      • CAGON Y PROTEINAS EN ENERGIA
      • SE INHIBE:
      • .-USO DE GLUCOSA POR EL ORGANISMO PERO POR EL SNC
      • .-ALMACENAMIENTO DE ENERGIA
      • TEORIAS SOBRE LA REGULACION DEL HAMBRE:
      • 1.-PUNTO DE AJUSTE ENERGETICO:
      • EL COMER LLEVA LAS ENERGIAS A SU NIVEL OPTIMO
        • 1.1.-GLOCOSTATICA
        • 1.2.-LIPOSTATICA
        • 2.-INCENTIVO POSITIVO:
        • EL COMER ES PRODUCTO DEL PLACER
        • ANTICIPADO DE LA INGESTA
      • Las teorías glucostática ylipostática se han considerado complementarias, no mutuamente excluyentes. La teoría glucostástica se concibió pava explicar porqué se inicia yse flnaliza una comida, mientras la teoría lipostática lo fue para explicar la regulación a largo plazo.
      • HAMBRE Y SACIEDAD:
      • 1.-HIPOTALAMO VENTRO-MEDIAL:
        • CENTRO DE SACIEDAD
        • 2.-HIPOTALAMO LATERAL:
        • CENTRO DEL HAMBRE
        • EL HIPOTALAMO REGULA EL METABO-
        • LISMO DE ENERGIA MAS NO LA INGES-
        • TA DE ALIMENTOS
      • En relación con el centro del hambre se ha demostrado que su lesión produce afagia, pero también una falta generalizada de respuesta a las señales sensitivas (la comida es sólo una de ellas).
      • Además, el daño del hipotálamo lateral afecta al haz nigroestriado y el fascículo prosencefálico media l y sus lesiones también producen una disminución de la ingesta.
      • Las funciones del ventrículo lateral en la fisiología del hambre son:
      • - detectar la sensación de hambre y enviar señales a los órganos del gusto para los alimentos sepan mejor
      • - estimular la corteza cerebral para facilitar el ensalivado y deglutido y enviar señales a los órganos del gusto, olfato y vision
      • - Estimular la glándula pituitaria para que está a su vez estimule las células pancreáticas que producen insulina
      • Estimular las secreciones gástricas
      • Las lesiones del hipotálamo ventromedial que se extienden hacia afuera hacen que el individuo coma en exceso y aumente de peso.
      • Las personas con lesiones en esta area comen una cantidad normal pero mucho más frecuentemente.
      • Cuando se lesiona el hipotálamo ventromedial se produce rápidamente un incremento de los niveles de insulina sanguínea, lo que favorece la síntesis de grasa corporal ( lipogénesis ) y la reducción de la oxidación de la grasa ( lipolisis ).
      • DSM IV – R
      • ANOREXIA NERVIOSA
      • BULIMIA NERVIOSA
    • Criterios para el diagnóstico de Anorexia nerviosa A. Rechazo a mantener el peso corporal igual o por encima del valor mínimo normal considerando la edad y la talla (p. ej., pérdida de peso que da lugar a un peso inferior al 85 % del esperable, o fracaso en conseguir el aumento de peso normal durante el período de crecimiento, dando como resultado un peso corporal inferior al 85 % del peso esperable). B. Miedo intenso a ganar peso o a convertirse en obeso, incluso estando por debajo del peso normal. (continúa)
      • Criterios para el diagnóstico de Anorexia nerviosa
      • (continucion)
      • C. Alteración de la percepción del peso o la silueta corporales, exageración de su importancia en la autoevaluación o negación del peligro que comporta el bajo peso corporal.
      • D. En las mujeres pospuberales, presencia de amenorrea; por ejemplo, ausencia de al menos tres ciclos menstruales consecutivos.
      • Especificar el tipo:
      • Tipo restrictivo: durante el episodio de anorexia nerviosa, el individuo no recurre regularmente a atracones o a purgas (p. ej., provocación del vómito o uso excesivo de
      • laxantes, diuréticos o enemas)
      • Tipo compulsivo/purgativo: durante el episodio de anorexia nerviosa, el individuo recurre regularmente a atracones o purgas (p. ej., provocación del vómito o uso excesivo de laxantes, diuréticos o enemas)
      • Criterios para el diagnóstico de Bulimia nerviosa
      • A. Presencia de atracones recurrentes. Un atracón se caracteriza por:
      • (1) ingesta de alimento en un corto espacio de tiempo (p. ej., en un período de 2 horas) en cantidad superior a la que la mayoría de las personas ingerirían en un período de tiempo similar y en las mismas circunstancias
      • (2) sensación de pérdida de control sobre la ingesta del alimento (p. ej., sensación de no poder parar de comer o no poder controlar el tipo o la cantidad de comida que se está ingiriendo)
      • B. Conductas compensatorias inapropiadas, de manera repetida, con el fin de no ganar peso, como son provocación del vómito; uso excesivo de laxantes, diuréticos, enemas u otros fármacos; ayuno, y ejercicio excesivo.
      • C. Los atracones y las conductas compensatorias inapropiadas tienen lugar, como promedio, al menos dos veces a la semana durante un período de 3 meses.
      • D. La autoevaluación está exageradamente influida por el peso y la silueta corporales.
      • (continúa)
      • Criterios para el diagnóstico de Bulimia nerviosa
      • (continuación)
      • E. La alteración no aparece exclusivamente en el transcurso de la anorexia nerviosa.
      • Especificar tipo:
      • Tipo purgativo: durante el episodio de bulimia nerviosa, el individuo se provoca regularmente el vómito o usa laxantes, diuréticos o enemas en exceso
      • Tipo no purgativo: durante el episodio de bulimia nerviosa, el individuo emplea otras conductas compensatorias inapropiadas, como el ayuno o el ejercicio intenso, pero no recurre regularmente a provocarse el vómito ni usa laxantes, diuréticos o enemas