4. Relaciones entre Áreas Funcionales Área de Ventas: Restaurante Casa Portugal Área de Producción: La Cocina por el chef extranjero Área de S.I. Área de Compras: Panamá y Portugal: Mariscos aquí. Ingredientes específicos en Portugal. Área de Control de Inventario: Lo realiza la cajera. Entrada: Clientes y $ Salida: Comida y $ Actividades: Reuniones, preparación de comida, pedidos, etc. Solución de problemas: Las quejas llegan directo a los dueños, el rest. se maneja bien. Control: Cajera y dueña Planeación: Menús y acompañamientos, sugerencia de bebidas . Expectativas: Buen servicio al cliente Integración: Comida de Portugal Operaciones: Cocina por el chef. Monitoreo: Entre cajera y dueña
