Aliments

864 views
805 views

Published on

Published in: Travel, Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
864
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
15
Actions
Shares
0
Downloads
10
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Aliments

  1. 1. PRODUCCIÓ D’ALIMENTS Els aliments i la cadena alimentària.
  2. 2. Els aliments i la cadena alimentària <ul><li>Els aliments són substáncies o productes que ingerim i que ens proporcionen l’energia i els compostos químics indispensables per al bon funcionament del nostre organisme. </li></ul>
  3. 3. La indústria alimentària <ul><li>Fins a l’aparició del foc, fa aproximadament 250 000 anys, tots els aliments es menjaven crus. Es consumien tal com s’obtenien de la natura, de la caça i de la recol·lecció, sense ser sotmesos a cap procés d’elaboració. </li></ul>
  4. 4. Tècniques de conservació dels aliments. <ul><li>La deshidratació d’aliments, la salaó, el fumatge o l’adob amb espècies, sucres i greixox, són processos de conservació emprats des de fa segles. </li></ul><ul><li>Els mètodes de conservació es poden classificar, segons les tècniques emprades, en dos grans grups: procediments físic i procediments químics. </li></ul>
  5. 5. L’envasaments del aliments <ul><li>L’envàs és un recipient dins del qual es posa el producte per conservarlo, protegir-lo transportar-lo. També té una funció comercial, ja que millora la presentació dels aliments i els fa més apetitosos i atractius. </li></ul>
  6. 6. L’anàlisi dels productes alimentaris <ul><li>En aquest apartat et proposem de fer l’analisis d’un dels productes alimentàries que consumim amb més freqüencia: llet. Utilitzem la mateixa fitxa que a la unitat anterior, però amb algun canvi. </li></ul>
  7. 7. <ul><li>E spero que us agradi la nostra presentació de la Producció d’aliments!!! </li></ul><ul><li>Katherine Bernal. </li></ul><ul><li>Calina Crisan. 1r eso b 2007-2008 </li></ul>

×