1. TEST Balené vody a pitná voda z kohoutku
Opravdu víte, co pijete?
Podezření na přítomnost cizorodé
toxické látky nebo použití
nedovolené „antimikrobiální“
úpravy. Nedovolený výskyt
cizorodých organických látek –
chloroform, benzo(a)pyren a další.
Nadlimitní obsah dusitanů.
Vše „zabaleno“ ve vodě balené.
Pramenité a minerální. Testovali
jsme osmnáct balených vod
a pitnou vodu natočenou
z kohoutku v pěti městech –
Ostravě, Brně, Plzni, Praze
a Liberci. U balených vod bylo
provedeno 64 analýz, u vody
z kohoutku ještě o něco víc.
U
vádí se, že Češi loni utratili za bale-
nou vodu přes sedm miliard korun.
A taky se uvádí, že výrobci nejsou
spokojeni. Důvodem je klesající spotřeba
nejenom balených vod ale i nealkoholic-
kých nápojů, která u nás loni poklesla
o necelé jedno procento na 2,730 miliar-
dy litrů. Vyjádřeno na hlavu – co Čech, to
268 vypitých litrů.
Nápojářským velikánům se před lety
podařil nebývalý kousek. Vsugerovali
spotřebitelům, že jejich voda je lepší
a zdravější než voda z kohoutku. Že ona
jediná pochází z lůna přírody. Že má
očišťující účinky. Že dodává energii. Že
tělo nabíjí vitalitou… Na vzedmuté vodní
vlně se spolu s velkými výrobci svezli i ti
menší a všichni si mnuli ruce. Kvanta za-
balené vody putovala z obchodů do do-
movů. Nejenom té minerální a prameni-
té, ale i obyčejné pitné. přípravu kojenecké stravy a také vody Pro srovnání kvality jsme vybrali 64
Nic netrvá věčně. Signály o tom, že se pitné. Kupovali jsme je v „kamenných“ ukazatelů, u vodovodní vody jsme navíc
lidé začínají navracet k vodě z kohoutku, velkých obchodech, kde – předpokládá- přidali analýzy zaměřené na přítomnost
zaznívají ze všech stran. A nápojářské me – mají podmínky ke skladování lepší a obsah pesticidů a jejich rozkladných
koncerny „zbrojí“ a znovu táhnou do než v obchodech malých či u benzino- produktů. A abychom mohli srovnávat,
boje o vypité litry. Reklamy jsou ještě vých pump, a okamžitě jsme je převáželi odchýlili jsme se v jednom požadavku
více líbivější a ještě více přesvědčivější do klimatizované místnosti s teplotou daném vyhláškou na balené vody: i u vod
a plné nádherných mladých zdravých těl. do 18 °C. pramenitých, které jsou oproti ostatním
A v zápalu boje používají čas od času pro- Pro odběry pitné vody z kohoutku zvýhodněny, nás zajímal počet organo-
ti své konkurenci – vodě z kohoutku jsme zvolili pět velkých měst. Vodovodní trofních bakterií v okamžiku, kdy si spo-
i „podpásovky“. vodu jsme tak poněkud znevýhodnili, třebitel vodu koupí a otevře.
protože jsme vybrali velké vodovody. Dů-
M I
á balená voda vyšší kvalitu než vo- vodů bylo několik. V dlouhé rozvodné sí- když se s vodou jako takovou setká-
da z kohoutku? Je opravdu tak ti mezi vodárnou a odběratelem se může váme den co den a doprovází nás ce-
čistá a ničím nezatížená, jak tvrdí leccos přihodit. Velké vodovody musí vy- lým životem, přesto o ní jen málo ví-
její výrobci? Náš velký test přináší odpo- užívat povrchové vody a na rozdíl od me. A snad právě proto tak zabírají re-
věď. Vybrali jsme reprezentativní vzorek těch menších si zatím nedovolí vodu ne- klamy balených vod, neboť v mnohém
osmnácti značek balených neperlivých chlorovat. Úmyslně jsme také vybrali staví na naší nevědomosti. Abychom
vod, do kterého jsme zahrnuli vody koje- starší zástavbu, kde mohou být problé- alespoň trochu přispěli k nápravě stavu,
necké, přírodní a minerální vhodné pro my s vnitřním vodovodem. přinášíme vedle výsledků testu i základ-
36 TEST 10/2009
2. Nebývalý úspěch měly dotazníky, které jsme připravili k balené vodě a k pitné vodě Co se děje v balené vodě, je-li
z kohoutku. Dohromady jsme získali 6340 vyplněných dotazníků (3640 k balené vodě vystavena vyšším teplotám?
a 2700 k vodovodní vodě). S největší pravděpodobností se tak jedná o jeden Má péče o kohoutek vliv na
z největších souborů dat, který kdy byl u nás na téma „voda“ získán. Odpovědi kvalitu vodovodní pitné vody?
na všechny otázky (a bylo jich hodně) zpracováváme do grafů a poté budou k dispozici A kdo odpovídá za její kvalitu?
na www.dtest.cz. Děkujeme předplatitelům a čtenářům časopisu TEST a návštěvníkům Věřit či nevěřit informacím,
našich webových stránek, kteří dotazníkům věnovali svůj čas. že jsou v balených vodách
přítomny acetaldehyd
a hormonálně aktivní látky?
Pijete doma pitnou vodu z veřejného Proč kupujete balenou vodu?
vodovodu? Věřit či nevěřit informacím,
z kohoutku
je cítit chlorem
že vodovodní voda obsahuje
zbytky hormonů a léčiv?
2% 6% Vše a mnohé další najdete
18 % 46 % 11 % v listopadovém vydání
6% časopisu TEST.
Kompletní výsledky analýz,
kterým jsme podrobili balené
11 % vody a pitnou vodu z kohoutku,
80 %
naleznete na www.dtest.cz.
preferujeme sycenou vodu
20 %
nechutná nám z kohoutku
zcela výjimečně
nezodpovězeno
nechceme návštěvě
nabízet vodu z kohoutku
je zdravější
nikdy
stále
Balené vody ve vaší domácnosti používáte: Co pitné vodě z veřejného vodovodu,
(výběr z možností) která vám teče z kohoutku, vytýkáte?
% 60 56 60 % 60 60
50 50 50
49,3 50
40 40 40 40
30 28 30 30 30
25
21,7
20 20 20 19,3 20
11,6
10
9 10 10 10
5,2 7,2 7,4
3 3 1 ní informace o vodě. Čtěte je pečlivě,
0 0 0 0
abyste věděli.
Vysvětlivky Vysvětlivky
A určitě je dobré si uvědomit ještě
a k občasnému pití a k občasnému a pach chloru a rezavá barva jeden velice důležitý aspekt, který se vá-
a k pravidelnému pití vaření pokrmů a nepříjemný jiný pach a přílišná tvrdost že k baleným vodám. Jenom naťukneme.
a občasně, při přípravě a k pravidelnému a nepříjemná chuť a nic nevytýkám Aby se voda dostala ke spotřebitelům
nápojů (i teplých) vaření pokrmů a mléčné zbarvení musí se zabalit (udává se, že při výrobě
a pravidelně, při a vždy při přípravě
přípravě nápojů kojenecké stravy balené vody je každý rok použito 2,7 mi-
(i teplých) lionu tun plastické hmoty). Zabalená
voda se musí kamiony, které
obtěžují zplodinami a hlukem,
přepravit do obchodů. A z ob-
chodů domů se ponejvíce opět
převáží auty…
Projekt byl finančně podpořen
v grantovém řízení MŽP.
Materiál nemusí vyjadřovat stanovisko MŽP.
TEST 10/2009 37
3. oda (bez ohledu na to, zda pochází
V z podzemí či povrchu) je systémem,
ve kterém žijí určité všudypřítomné
mikroorganismy odjakživa. Aby mohla sloužit
Voda a mikroorganismy
pro lidskou spotřebu, musí být zajištěna její
mikrobiologická nezávadnost. Či lépe řečeno – při běžné kontrole se tento při teplotách 22 °C a 36 °C, v porovnání
Základ mikrobiologické nezávadnosti je ukazatel jakosti ani sledovat nemůže, protože s indikátory fekálního znečištění se sice
pro všechny vody shodný: nesmějí obsahovat vyhláška Ministerstva zdravotnictví ho považují za méně hygienicky významné,
indikátory fekálního znečištění (enterokoky, neupravuje a kontrolní orgán (Státní nicméně jejich vysoké počty jsou jistým
Escherichia coli, koliformní bakterie), balené zemědělská a potravinářská inspekce) by ho indikátorem, že někde něco není v pořádku.
vody navíc nesmějí obsahovat bakterii nemohl hodnotit. Signalizují buď průnik povrchové vody
Pseudomonas aeruginosa a sporulující 1 Kojenecká a pramenitá či minerální voda do podzemního zdroje, nebo poruchy
anaerobní bakterie. Striktní požadavky byly „vhodná pro přípravu kojenecké stravy a nedostatky v technologii výroby
v našem testu splněny. a nápojů“ a balená pitná voda (nedodržování správné výrobní praxe) nebo
U dalšího ukazatele, organotrofní Organotrofním bakteriím se pozornost věnuje nevhodnou teplotu při skladování, resp.
bakterie, se už vody dostávají na rozcestí. až do samého okamžiku prodeje konečnému distribuci. U balených vod mohou být dále
Nejmírnější metr platí pro balené pramenité spotřebiteli a jsou pro ně stanoveny mezní známkou toho, že voda obsahuje dostatečné
vody, více přísný je pro balenou pitnou vodu, hodnoty. množství živin pro jejich růst a množení a že
přísnější pro kojeneckou a pramenitou 1 Pitná voda (kohoutková) tedy není moc vhodná pro balení
či minerální vodu s deklarací „vhodná Vzorky pro analýzy zaměřené na organotrofní a skladování.
pro přípravu kojenecké stravy a nápojů“, bakterie se odebírají ze samotného kohoutku Abychom mohli srovnávat, nechali jsme
neboť je určena nejcitlivější části u spotřebitele (obvykle s odtočením, protože provést analýzy zaměřené na organotrofní
populace, a nejpřísnější pro pitnou vodu se při běžné kontrole především sleduje bakterie u všech vod, které jsme koupili
z kohoutku. kvalita vody rozváděná všem spotřebitelům v obchodech, a pitné vody z kohoutku
1 Pramenitá voda a ne vliv jednoho určitého domovního odebrané v pěti městech. Obraz, který jsme
Mezní hodnoty počtu kolonií organotrofních rozvodu a kohoutku, ale v našem případě získali, je zajímavý. Potvrzuje předpoklad,
bakterií platí pouze pro výrobek, který byl jsme nechali pro porovnání odebrat vodu jak že pravděpodobnější riziko se pojí
analyzován v časovém limitu do 12 hodin bez odtočení, tak po odtočení; výsledek se k baleným vodám než k vodě kohoutkové.
po naplnění – sleduje se tedy jen čistota dozvíte za měsíc). Nejvyšší počty těchto bakterií byly v balených
zdroje a plnícího procesu. Kolik kolonií je ale pitných vodách Saguaro, Deep, S Budget
v lahvi, která na svého kupce čeká v obchodě Organotrofní bakterie (Spar) a Euro Shopper – zde byly výrazně
(třeba několik měsíců), se nesleduje. Stanovují se jako počty kolonií kultivované překročeny mezní hodnoty. Dále v balené
oda je základní životní potřebou
V a v lidském těle hraje nezastupitelnou
roli. Rozpouští živiny a jejich štěpné
produkty, přenáší je na místa určení, umožňuje
Voda a látky žádoucí
jejich vstřebávání i vylučování nepotřebných
látek, zajišťuje zachování tělesné teploty. velký krok zpět. Oproti předchozí úpravě „sevřena“ do obalu s etiketou. Stačí buď otevřít
A hlavně, což si málokdo uvědomuje, je jedním nediktuje ani minimální rozsah ukazatelů webové stránky své vodárenské společnosti,
z důležitých zdrojů dvou základních a pro tělo charakteristického složení minerální nebo v jejím zákaznickém centru nahlédnout do
životně nezbytných prvků – vápníku a hořčíku. a pramenité vody (kromě obsahu oxidu aktuálního rozboru vybraných ukazatelů (k
Čím více obsahuje voda vápníku a hořčíku, uhličitého) ani povinnost uvádět u přírodních dispozici je i kompletní rozbor zdravotní
tedy čím je tvrdší, tím lépe pro tělo. A naopak minerálních vod informaci o celkovém nezávadnosti vody). Zatímco údaje o složení
čím je měkčí, tím hůře pro tělo, především pro obsahu minerálních látek. Pouze vágně balených vod na etiketě mohou být staršího
tepny a srdce. I tvrdost má ale své meze, resp. zakotvuje, že na obalu pro spotřebitele musí data (avšak ne déle než
zdravotní optimumm. Příliš tvrdá voda také být uveden „údaj o analytickém složení 3 roky), údaje o pitné vodě z kohoutku jsou
není žádoucí pro trvalé pití z důvodu vyšší udávající charakteristické složky…“. „čerstvější“, protože i u toho nejmenšího zdroje
zátěže minerálními látkami. Tenhle neurčitý požadavek nahrává (veřejné studny) se dělá minimálně jeden rozbor
výrobcům, kteří na obalech balených ročně, zatímco u velkých vodovodů i několik
Nepochopitelný „vyhláškový“ paradox minerálních a přírodních vod mohou uvádět denně.
Obsah vápníku a hořčíku (ale i dalších to, co sami uznají za „charakteristické Většina výrobců balených pitných vod
prvků, třeba velice důležitého sodíku, složky“. Příklady z našeho testu: zatímco využívá toho, že nemusí žádné
a sloučenin) ve vodě představuje pro Aquila dříve udávala obsah hořčíku, nyní složení uvádět, a pouze
spotřebitele důležitý údaj. A právě tady už neudává a neuvádí ani celkový konstatuje, že v lahvi je voda
narazíme na nepochopitelný paradox. V době, obsah minerálních látek; tento pitná. V našem testovaném
kdy na každé potravině musí být uvedeno údaj chybí i u minerální vody souboru jsme našli jen tři
její složení a nově se zavádí i její nutriční Prealpi (je deklarována jako světlé výjimky.
značení, kdy moderní předpisy směřují vhodná pro přípravu
k posílení role spotřebitele a jeho kojenecké stravy). Vápník a hořčík
informovanosti, udělala v roce 2006 vyhláška U pitné vody Optimálně by měl jeden litr vody obsahovat
upravující požadavky na označování balených z kohoutku není spotřebitel cca 40–80 mg vápníku a cca 20–30 mg hořčíku;
vod – výjimku představují vody kojenecké – bez informací, byť není vzájemný poměr celkového příjmu vápníku
38 TEST 10/2009
4. pramenité vodě Bonny a částečně v Aqua procesů. Její přítomnost ve vodě ale indikuje
Belle. U kojenecké vody Aqua Anna došlo čerstvé fekální znečištění.
k mírnému překročení mezní hodnoty Koliformní bakterie: vyskytují se ve vodě
u jednoho ze dvou ukazatelů. Jdou zvýšené bohaté na živiny, v půdě, v rozkládajícím se
počty na vrub nedokonalého zabezpečení rostlinném materiálu a ve fekáliích
zdroje, nedostatků ve výrobě, nevhodné teplokrevných živočichů (včetně člověka).
teplotě při manipulaci nebo prostě tato voda Pseudomonas aeruginosa: potenciálně
není vhodná pro dlouhodobé skladování? patogenní bakterie, vyvolává infekci při
Nevíme. Otázku by si však měli položit snížené lokální nebo celkové odolnosti
výrobci uvedených balených vod. organismu.
Překročení mezních hodnot zpravidla Organotrofní bakterie: vody jsou jejich
nepředstavuje akutní zdravotní riziko. přirozeným biotopem, ale v pravých
Pohybují-li se počty kolonií organotrofních podzemních vodách se vyskytují jen
bakterií do 1000 v 1 ml, nelze je považovat v nízkých počtech. Jakmile se začnou oproti
za rizikové. Výjimku představují kojenecké normálu nebývale množit, jedná se o signál,
vody a vody vhodné pro přípravu kojenecké že mají vhodné podmínky k životu. Jejich
stravy, které by stanovené mezní hodnoty metabolickou činností nebo rozpadem
překračovat neměly. po odumření může docházet ke vzniku
Zatímco vysoké nálezy počtů kolonií jejich růstu, nebo je před stočením vody potenciálně toxických látek, které snad
při 22 °C a 36°C u některých balených vod používána nějaká nedovolená mohou citlivým jedincům způsobit nevolnost
vůbec nepřekvapily, překvapení naopak „antimikrobiální“ úprava. a jiné nespecifické potíže, a dále látek, které
vzbudily jejich nulové počty u dvou druhů nepříznivě ovlivňují chuť vody. I když
vod (Rajec a Dobrá voda), tedy u pramenité Enterokoky: patří do skupiny streptokoků odborníci dosud neví, zda jejich vysoké
a přírodní minerální vody, které nesmí mít a považují se za indikátor nežádoucích počty (v řádech tisíců či desetitisíců na ml)
žádnou úpravu odstraňující nebo usmrcující hygienických závad vody; vyskytují se ve jsou potenciálně zdraví nebezpečné, jsou si
bakterie. I když v samotném zdroji mohou fekáliích teplokrevných živočichů (včetně jisti, že voda s takovým oživením není
být počty těchto bakterií velmi nízké, po člověka), ale i v nefekálních zdrojích obrazem dobré, kvalitní vody k pití.
stočení a určité době skladování je nález v prostředí, např. rozkládající se vegetaci Siřičitany redukující střevní sporulující
bakterií již zcela přirozený. To, že zde apod. anaerobní bakterie: jedná se rovněž
u nesycených vod tento nález chybí, budí Escherichia coli: jeden z nejdůležitějších o indikátor fekálního znečištění, ale staršího
podezření, že buď je ve vodě nějaká cizorodá zástupců střevní mikroflóry, který je data v důsledku dlouhodobého přežívání
toxická látka, která je usmrcuje nebo brání nezbytný pro správný průběh trávicích spor (klostridií) ve vodním prostředí.
a hořčíku potravou by měl být cca 2:1; vápníku (13 mg/l); výše uvedený optimální pohybuje se od 3,8 mg/l (Brno) až po
uvedený optimální poměr lze odvozeně poměr 2:1 se otáčí v neprospěch vápníku. 8,9 mg/l (Praha). Vzájemný vztah obou prvků
vztáhnout i na vodu. Celková tvrdost vody Podle celkové tvrdosti jsou Dobrá voda, je výrazně ve prospěch vápníku. Pitná voda
(suma vápníku a hořčíku) by se měla Horský pramen a Toma měkkou vodou, odebraná v Ostravě a Praze je vodou měkkou,
pohybovat mezi cca 2–3,5 mmol/l. středně tvrdá je Aqua Anna a Prealphi středně tvrdá teče z plzeňského a libereckého
Optimum je sice to nejlepší s nejvyšším obsahem vápníku a hořčíku kohoutku a brněnský vzorek již reprezentuje
z dosažitelného, ale přírodě nelze přikazovat, (deklarována jako „vhodná pro přípravu vodu tvrdou.
jak má vodu „namíchat“. A to ani kojenecké stravy“) prezentuje tvrdou vodu Ze souboru deseti balených pitných vod
u nadstandardních výrobků, za které jsou (3,1 mmol/l). se obsah vápníku u čtyř výrobků pohyboval
oproti standardu – obyčejné pitné vodě 1 Pramenitá voda nad 100 mg/l (San Terra, Saquaro, Tanja
považovány balené minerální, pramenité Velice dobré hodnoty vápníku a hořčíku a Albert, tři z nich dodává Veseta Kyšice),
a kojenecké vody. nabízí Rajec a Bonaqua a jejich poměr se ke dvěma se naopak váže jeho velice nízký
1 Kojenecká a pramenitá či minerální voda pohybuje kolem optima (1,9:1, resp. 2,1:1). obsah (S Budget 11 mg/l a Tesco Value
„vhodná pro přípravu kojenecké stravy U ostatních testovaných jsou větší rozdíly 10 mg/l – dodává výrobce Dobré vody,
a nápojů“ mezi obsahem vápníku a hořčíku. Tvrdou HBSW Byňov). Nejnižší obsah hořčíku je ve
Extrémně nízký obsah vápníku a vůbec vodou jsou značky Rajec a Bonaqua, středně vodě Deep (2,7 mg/l) a naopak v litru vody
nejnižší ze všech testovaných vod byl nalezen tvrdou Aquila, takřka na hranici měkké vody Albert nejvyšší (23,8 mg). V pitné vodě
v Dobré vodě – pouhých 5,6 mg/l. (V roce se pohybuje Bonny a Aqua Bella. S Budget je hořčíku o něco více než vápníku
2001, kdy jsme balené vody testovali, byl 1 Pitná voda (kohoutková a balená) (14,4 mg oproti 11 mg/l). Vyjma této značky,
v Dobré vodě obsah vápníku 10,71 mg/l). Ač jsme pitnou vodu čepovali porůznu po je stejně jako u kohoutkových vod ve
Otázkou je, zda poloviční obsah oproti roku republice, s vápníkem na tom byly testovací vzájemném poměru obou prvků „silnější“
2001 jde na vrub přirozeného kolísání složení kohoutky v domácnostech dobře. Jeho obsah vápník, což odpovídá i výskytu obou prvků
vody (přírodní minerální voda však má být se buď pohyboval na hranici mezní hodnoty v zemské kůře.
ze stabilního zdroje) nebo jeho přečerpávání, (30 mg/l) či mírně nad ní, nebo v rozpětí či Celkovou tvrdostí se značky Saguaro,
či zda k tomu také přispívá i deklarovaná nad doporučenou hodnotou (40–80 mg/l); San Terra, Tanja a Albert řadí mezi vody
úprava zdroje odželezněním nebo zda je nejvíce vápníku (118 mg/l) obsahovala voda tvrdé, Deep, Euro Shopper a S Budget mezi
využíván nějaký nový vrt, který se od toho z brněnského kohoutku. Obsahem hořčíku se měkké a Tesco Value se blíží vodě velmi
původního liší. Obsah hořčíku je sice pod pitná voda významně neliší od poloviny měkké (0,6 mmol/l).
doporučenou hodnotou, avšak na druhou testovaných balených přírodních,
stranu více než dvojnásobně převyšuje obsah kojeneckých a minerální Dobré vody; Pokračování na str. 44
TEST 10/2009 39
6. PRAMENITÉ
PREALPHI RAJEC BONNY AQUILA BONAQUA AQUA BELLA
Jaké balené vody nejčastěji vybíráte?
AQUALINEA
minerální
Fonti Prealpi, Kofola, ČR Veseta, ČR Karlovarské Coca-Cola, SR Fontea, ČR
Itálie minerální
vody, ČR
Villa d Almé / Rajecká Lesná / Český Ráj / Kyselka / Aquila Lúka / Bonaqua CHKO Třeboňsko / 25 % 26 %
/ Monte / Rajec / Bonny / Aqua Bella
del Giubilini VS2, VS3
1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 8%
16,90 10,50 4,90 10,90 8,90 3,90
11,26 7,00 3,26 7,26 5,93 2,60 41 %
14/05/10 04/2010 23.04.10 08.07.10 20.06.2010 09.08.10
k přípravě kojenecké stravy)
kojeneckou (resp. vhodnou
při nákupu se nezaměřuji
62 0 4800 92 0 960
2 0 2080 75 4 0
na druhy vod
pramenitou
pitnou
83 61 42 48 74 35
25 32 3,9 13,4 34 6,8
3,1 2,8 1,2 1,8 3,3 1,2 VYSVĚTLIVKY
▲ zvýšený, resp. vysoký obsah
▼ nízký obsah
23,07 ▲ 19,73 ▲
*)
2,27 4,64 1,87 5,43 Mezní hodnota platí pouze pro výrobek analyzovaný
do 12 hodin po naplnění. Pro kojenecké vody a přírodní
15 MD<c<MS 4,5 MD<c<MS MD<c<MS 5,4 minerální nebo pramenité, které jsou uváděné do oběhu
jako „vhodné pro přípravu kojenecké stravy a nápojů“,
66 21 12 37 21 44 platí, že musí být uvedené hodnoty dodrženy až do
okamžiku prodeje konečnému spotřebiteli.
54 < MD < MD < MD < MS 24 **)
Cena, za kterou byl výrobek koupen v obchodní síti.
7,07 < MS 0,07 0,71 0,07 0,61 1)
enterokoky, Escherichia coli, koliformní bakterie, siřičitany
1,29 0,67 1,33 4,41 0,96 1,85 redukující střevní sporulující anaerobní bakterie: bez
nálezu
0,05 0,06 0,05 0,14 0,04 0,09 2)
kompletní výsledky analýz na www.dtest.cz
7,4 7,5 7,0 6,7 7,4 7,8 3)
míra obsahu iontů
66 52 26 60 58 36 4)
polycyklické aromatické uhlovodíky – suma
benzo(b)fluorantenu, benzo(k)fluorantenu,
benzo(ghi)perylenu a indeno(123cd)pyrenu;
trihalomethany – suma trichlormethanu, tribrommethanu,
< MD 10 MD<c<MS 3,8 7,1 6,5 dibromchlormethanu a dichlorbrommethanu;
bromoformy – suma tribrommethanu,
< MD < MD < MD < MD < MD 0,030 dibromchlormethanu a dichlorbrommethanu
< MD < MD < MD < MD 1,9 1,4 Jednotky: KTJ = kolonie tvořící jednotku, mg = miligram,
μg = mikrogram, ng = nanogram
< MD < MD < MD 1,1 < MD < MD
DH: doporučená hodnota
< MD < MD < MD < MD < MD < MD MH: mezní hodnota jakostního ukazatele, jejímž nedodržením
< MD < MD < MD < MD < MD < MD ztrácí voda vyhovující požadavky v daném ukazateli.
NMH: nejvyšší mezní hodnota; balené vody – hodnota
MD<c<MS < MD < MD 1,1 < MD < MD ukazatele zdravotní nezávadnosti balené vody, v důsledku
MD<c<MS MD<c<MS < MD MD<c<MS < MD < MD jejíhož překročení se potravina vylučuje z oběhu; pitná
voda – hodnota zdravotně závažného ukazatele jakosti
< MD < MD < MD 0,4 < MD 5,2 pitné vody, v důsledku jejíhož překročení je vyloučeno
použití vody jako pitné, neurčí-li orgán ochrany veřejného
< MD < MD < MD 0,4 < MD 5,2 zdraví na základě zákona jinak.
< MD < MD < MD < MD < MD < MD <MD: hodnota menší než mez detekce metody
<MS: hodnota menší než mez stanovitelnosti metody
< MD < MD < MD < MD < MD MD<c<MS
MD<c<MS: hodnota větší než mez detekce metody a zároveň
0,31 0,38 0,42 0,42 0,40 0,20 menší než mez stanovitelnosti metody
0,89 2,17 0,63 0,52 0,75 0,76 Legislativa: vyhláška č. 275/2004 Sb., o požadavcích na jakost
a zdravotní nezávadnosti balených vod a o způsobu jejich
1,17 0,11 0,29 0,43 0,28 0,20 úpravy, vyhláška č. 252/2004 Sb. v platném znění, kterou
se stanoví hygienické požadavky na pitnou a teplou vodu
0,10 0,07 0,14 0,08 0,46 0,08 a četnost a rozsah kontroly pitné vody
< MS < MS < MS < MS < MS < MD
179 48 9 < MD 12 9
0,067 0,009 0,007 0,005 0,007 0,003
< MD < MD < MD < MD < MD 16
0,23 0,26 0,28 0,36 0,23 0,26
TEST 10/2009 41
7. KOJENECKÉ, PRAMENITÉ A MINERÁLNÍ VODY (NEPERLIVÉ)
HORSKÝ PRAMEN AQUA ANNA DOBRÁ VODA
kojenecká voda kojenecká voda přírodní minerální voda
minimální trvanlivost: minimální trvanlivost: minimální trvanlivost: 28.07.10
07.07.2010 29.07.2010 Z deklarace: vhodná pro přípravu kojenecké
Z deklarace: chráněný Z deklarace: kojenecká stravy; nízce mineralizovaná; baleno v ochranné
podzemní zdroj pramenitá voda z podzemního atmosféře; úprava zdroje – odželezněno;
Chuť: přijatelná jezera určená k přímé spotřebě značka KLASA
Pach: přijatelný a přípravě kojenecké strav Chuť: přijatelná, ale nepříjemná, nakyslá
i bez tepelné úpravy; Pach: přijatelný
zdroj bez jakékoliv úpravy TEST komentář: velice nízký obsah vápníku; nízká
Chuť: přijatelná; neutrální celková tvrdost (vápník a hořčík); vyšší obsah
Pach: přijatelný fluoridů; vyšší obsah barya; nulové počty
TEST komentář: počet organotrofních bakterií – podezření na přítomnost
organotrofních bakterií cizorodé toxické látky nebo použití nedovolené
nad mezní hodnotou „antimikrobiální“ úpravy (podrobně Voda
a mikroorganismy)
TOMA NATURA PREALPI RAJEC
pramenitá voda přírodní minerální voda pramenitá voda
minimální trvanlivost: minimální trvanlivost: minimální trvanlivost: 04/2010
02/2010 14/05/10 Chuť: přijatelná; příjemná
Z deklarace: vhodná Z deklarace: vhodná Pach: přijatelný
pro přípravu kojenecké pro přípravu kojenecké stravy TEST komentář: nulové počty organotrofních
stravy a nápojů Chuť: přijatelná, ale nepříjemná bakterií – podezření na přítomnost cizorodé
Chuť: přijatelná; Pach: přijatelný toxické látky nebo použití nedovolené
velmi příjemná TEST komentář: nadlimitní „antimikrobiální“ úpravy (podrobně Voda
Pach: přijatelný obsah sodíku, nevhodná a mikroorganismy)
pro přípravu kojenecké stravy;
zvýšený obsah barya
BONNY Baleno v ochranné atmosféře AQUILA AQUALINEA
pramenitá voda pramenitá voda
minimální trvanlivost: Tahle informace, která se objevuje na etiketách minimální trvanlivost: 08.07.10
23.04.10 balených vod, vzbuzuje důvěru, že je vodě při Z deklarace: pouze 0,002 % sodíku; doporučeno
Chuť: přijatelná; příjemná jejím stáčení (balení) věnována maximální ČLK pro přípravu kojenecké stravy; značka KLASA
Pach: přijatelný pozornost. Někteří výrobci dokonce upřesňují, Chuť: přijatelná; příjemná
TEST komentář: vysoké že balí v ochranné atmosféře dusíku. Na kvalitu Pach: přijatelný
počty organotrofních vody by balení v ochranné atmosféře mít vliv TEST komentář: obsahuje dvě nedovolené
bakterií nemělo. Není ale „balení“ jako „balení“. A jsme cizorodé organické látky – benzo(ghi)perylen
u technologií, které se spotřebitel nedozví. (polycyklický aromatický uhlovodík)
Ta první nepředstavuje nic proti ničemu. a chloroform; nejvyšší obsah sodíku
Do „velké krabice“ plnící linky se nějak vhání z testovaných vod; zavádějící doporučení České
dusík a nad plnícími se lahvemi udržuje lékařské komory – doporučuje vodu pro kojence,
ochrannou atmosféru tím, že odtud vytěsňuje ale výrobce ji neuvádí jako „vhodnou pro
okolní vzduch a snižuje riziko vzdušné přípravu kojenecké stravy“
bakteriální kontaminace.
Druhá, trochu jiná technologie je sporná.
Do každé lahve už plné vody se těsně před
BONAQUA uzavřením kápne kapka tekutého dusíku, který AQUA BELLA
pramenitá voda po uzavření expanduje a „uteče“ nad hladinu. pramenitá voda
minimální trvanlivost: Ochranný smysl spočívá v tom, že místo minimální trvanlivost: 09.08.10
20.06.2010 trocha vzduchu je v lahvi inertní a mikrobiálně Z deklarace: nízký obsah minerálních látek;
Z deklarace: vhodná čistý dusík, a navíc – což je asi pro výrobce odstranění železa filtrací; vhodná pro přípravu
pro přípravu stravy velice důležité – lahev nesycené vody se stravy s nízkým obsahem sodíku;
s nízkým obsahem sodíku nemačká, je krásně tvrdá a nafouklá, jako když baleno v ochranné atmosféře
Chuť: přijatelná je sycena CO2. Chuť: přijatelná; neutrální
Pach: přijatelný Troufneme si říci, že druhá technologie je Pach: přijatelný
TEST komentář: obsahuje rozšířenější než ta první. Jde ale v případě TEST komentář: zvýšený počet organotrofních
nedovolenou cizorodou pramenitých a přírodních minerálních vod bakterií; nadlimitní obsah dusitanů; obsahuje
organickou látku – o technologii povolenou? Podle požadavku nedovolené cizorodé organické látky –
benzo(a)pyren vyhlášky se přece do nich nesmí kromě oxidu benzo(a)pyren, chloroform (trichlormethan)
uhličitého (CO2) přidávat nic jiného. Ani a dichlormethan
evropská směrnice (2009/54/ES) „kapání
dusíku“ do lahví nepovoluje.
42 TEST 10/2009
8. PITNÁ VODA BALENÁ (NEPERLIVÁ)
SAQUARO SAN TERRA AQUA
minimální trvanlivost: minimální trvanlivost:
24.07.10 02.02.10
Z deklarace: ošetřeno Z deklarace: ošetřeno
UV zářením UV zářením
Chuť: přijatelná Chuť: přijatelná
Pach: přijatelný Pach: přijatelný
TEST komentář: vysoké počty
organotrofních bakterií
DEEP VODA TANJA
minimální trvanlivost: minimální trvanlivost:
31.01.10 30.01.10
Z deklarace: ošetřeno Z deklarace: ošetřeno
UV zářením UV zářením
Chuť: přijatelná; neutrální Chuť: přijatelná; neutrální
Pach: přijatelný Pach: přijatelný
TEST komentář: vysoké počty Že se vyplatí při nákupu číst etikety
organotrofních bakterií; balených vod, dokazuje naše zkušenost
nízký obsah hořčíku; z jedné pražské prodejny PENNY.
nízká celková tvrdost (vápník Nepřehlédnutelně na žluté ceduli stojí:
a hořčík) Tanja kojenecká. Kdo nečte informace
na obalu a uvěří, odnáší si domů zabalenou
pitnou vodu.
Z 3640 spotřebitelů, kteří vyplnili náš
dotazník k balené vodě, jen 31 % obvykle
vedle druhu sleduje i datum minimální
ALBERT QUALITY EURO SHOPPER trvanlivosti. Ta je poměrně dlouhá a ne vždy
minimální trvanlivost: minimální trvanlivost: je na lahvích uvedeno datum výroby.
18.01.10 01.08.10 Doba minimální trvanlivosti udává den,
Z deklarace: ošetřeno Z deklarace: baleno v ochranné měsíc a rok, avšak u vod s dobou trvanlivost
UV zářením atmosféře dusíku delší než 3 měsíce ale kratší než 18 měsíců
Chuť: přijatelná; neutrální Chuť: přijatelná; příjemná od data výroby nemusí být uveden den.
Pach: přijatelný Pach: přijatelný Čím kratší čas zbývá do „vypršení“ data
TEST komentář: vysoké počty trvanlivosti, tím starší voda je.
organotrofních bakterií;
nízký obsah hořčíku;
nízká celková tvrdost (vápník
a hořčík) Máte ve zvyku číst při nákupu údaje
uvedené na obalu balených vod,
jako jsou druhy vody a datum minimální
trvanlivosti?
S BUDGET TESCO VALUE
minimální trvanlivost: minimální trvanlivost: 22 %
21.07.10 14.07.10
Z deklarace: baleno v ochranné Z deklarace: baleno v ochranné
atmosféře dusíku atmosféře 40 % 7%
Chuť: přijatelná, ale nakyslá, Chuť: přijatelná, ale nahořklá
nahořklá Pach: přijatelný
Pach: přijatelný TEST komentář: nízký obsah
TEST komentář: vysoké počty vápníku; velice nízká celková 31 %
organotrofních bakterií; tvrdost (vápník a hořčík);
nízký obsah vápníku; vyšší obsah barya
nezodpovězeno
nízká celková tvrdost (vápník
a hořčík); vysoký obsah barya
obvykle
někdy
nikdy
TEST 10/2009 43
9. Pokračování ze str. 39
V
testu jsme měli velmi reprezentativní
výběr balených kojeneckých
a pramenitých vod (z chráněných
Voda a látky,
podzemních zdrojů) a balených pitných vod.
Naopak výběr pitné vody z kohoutku byl
jejichž přítomnost ve zvýšeném množství
značně nereprezentativní a vzorky pocházely
z velkých aglomerací, které jsou převážně
může vodu negativně ovlivnit
zásobovány z povrchových zdrojů. A v nich
bývá obsah prvků nižší v porovnání
nohé z látek přírodního původu, které mohou dovolit výrobci pramenité či minerální
s podzemními vodami.
Náš test neukázal, že by balené pramenité,
kojenecké a pitné vody byly obecně
významnějším zdrojem nutričně žádoucích
M se nacházejí v podzemní a povrchové
vodě, lidský organismus v malém
množství potřebuje, aby se správně vyvíjel.
vody (byť s dovětkem „vhodné pro přípravu
kojenecké stravy a nápojů“), je zakázáno
výrobcům vody kojenecké. U ní musí být zcela
látek (prvků) oproti hodnoceným Patří mezi ně například chloridy, zinek, zachováno její přirozené chemické složení,
vodovodním vodám. železo, sodík, draslík, sírany. Ve zvýšeném povoleno je pouze přidání oxidu uhličitého (CO2).
množství však mohou negativně ovlivnit
Vápník: základní součást kostí a zubů, kvalitu, nebo-li jakost vody, případně i její Železo a mangan
nachází se i ve svalech, krvi a dalších zdravotní nezávadnost. Je druhým nejrozšířenějším kovem na Zemi
tělesných tkáních. Hlavními zdroji jsou Obsah stopového prvku ve vodě se a zároveň i prvkem, který tvoří nezbytnou
mléko a mléčné výrobky, semena (např. srovnává s hodnotou jakostního ukazatele, součást živého organismu. Aby voda vyhověla
mák), ořechy, ovesné vločky, listová která je označena jako mezní. Dojde-li organoleptickým, tedy smyslovým vlastnostem
zelenina (často je zde vázán jako k překročení mezní hodnoty, voda v daném (zejména chuti), byly pro ni stanoveny mezní
nerozpustný fytát či šťavelan) a voda. ukazateli ztrácí vyhovující požadavek. hodnoty – pro pitnou z kohoutku a balenou
Pro vstřebávání vápníku je důležitá Překročení obvykle nepředstavuje akutní přísnější (200 μg/l) a o polovinu vyšší pro
přítomnost hořčíku a pro ukládání do kostní zdravotní riziko. Zdravotní nezávadnost vody pramenitou a kojeneckou (300 μg/l). Pro vody
hmoty vitamin D. Denní příjem vápníku by hlídají především ukazatelé, které mají minerální žádná hodnota neexistuje, neboť se
měl činit 800–1000 mg. nejvyšší mezní hodnotu; při jejím překročení jedná o vody specifické.
Hořčík: je důležitý pro správnou činnost je vyloučeno použití vody jako pitné, balené 1 Balené vody pramenité a minerální
svalů a nervů, pro uvolňování energie se vylučují z oběhu. Narazili jsme na zajímavý úkaz. Až na dva
z glukózy, udržuje v dobrém stavu oběhový výrobky (Aqua Bella a Prealphi) jsme nebyli
systém. Jeho zdrojem jsou obilí, celozrnné O úpravě vody schopni v těch ostatních železo detekovat,
pečivo, banány, mandle, ořechy, tmavá Že se pitná voda upravuje, aby dosáhla případně stanovit. U Dobré vody a Aqua Belly
listová zelenina i voda. Denní příjem by měl požadované jakosti, je obecně známo. byl důvod jasný – výrobci na obalu uvádějí
činit cca 300 mg. Ostatně na této skutečnosti si balené „odželezněno“. Že by ve zdrojích ostatních vod
Poznámka: Pokud vaříme zeleninu nebo pramenité a minerální vody „vybudovaly“ bylo železo v tak malém množství, že by se ani
těstoviny v měkké vodě, jsou ztráty vápníku, svůj image. Že se ale také pramenité nedalo detekovat?
hořčíku i dalších stopových prvků z potravin a minerální vody mohou upravovat a také se Železo se ve vodě v různých formách běžně
vyšší oproti vaření v tvrdší vodě, kdy (např. většina z nich upravuje, už obecně známo vyskytuje a jeho vyšší obsah bývá v podzemních
u vápníku a těstovin) může dokonce dojít není. Jejich výrobci mají povoleno vodách. Před osmi lety jsme v některých
k zvýšení obsahu prvku v potravině. odstraňovat sloučeniny železa, síry, manganu značkách balených vod železo naměřili, nyní
a jiných nežádoucích složek, např. beryllia, už nikoliv. Že by současná voda pocházela
niklu, arzenu; povolenými způsoby jsou z jiných vrtů než z těch před osmi lety? Nebo
dekantace (usazení), filtrace a okysličení že by i další výrobci vodu odželezňovali, avšak
(vzduchem nebo vzduchem obohaceným její úpravu na obalech neuvádějí?
ozonem). Jenže… 1 Pitná voda z kohoutku a balená
Vyhláška Ministerstva zdravotnictví U balené vody jsme se železem dopadli stejně
neuvádí, jaké druhy filtrace jsou či nejsou jako u pramenité a minerální. Až na Euro
dovolené. Přes písek za normálního tlaku? Shopper jsme ho nebyli schopni detekovat či
Přes jiné filtrační hmoty? Přes membrány za stanovit. U manganu to bylo přesně naopak –
zvýšeného tlaku? Výrobci mají de facto volné pod mezí detekce byl pouze u vody Deep.
Meze tvrdosti vody *) ruce a mohou případně použít i metody, Dodejme, že u balené pitné vody nemusí výrobci
velmi tvrdá > 3,76 o kterých odborníci pochybují, zda jsou uvádět její úpravy.
v souladu s duchem vyhlášky. Nejpřirozenější Železo a mangan v pitné vodě, odebrané v pěti
tvrdá 2,51–3,75
je filtrace přes písek, která představuje velkých městech, byly až na jednu výjimku pod
středně tvrdá 1,26–2,5 fyzikální metodu. Výrobcům ale nic nebrání mezní hodnotou. Voda z plzeňského kohoutku
měkká 0,7–1,25 v tom, aby písek naimpregnovali třeba (Vojanova ulice, panelový dům) obsahovala
velmi měkká < 0,5 manganistanem draselným, což už 254 μg železa v jednom litru. Vzhledem k tomu,
představuje spíše chemický a tedy sporný že se obsah železa v Plzni-městě pohybuje kolem
*) Ačkoliv uvádíme jednu z mnoha stupnic tvrdosti vody,
dodáváme, že neexistuje nějaká univerzální stupnice.
způsob úpravy vody. Sporná je i filtrace přes 140 μg/l, může být příčinou případná koroze
A ty různé existující si ne vždy odpovídají – co je pro materiál na bázi uhlíku (aktivní uhlí), neboť vodovodního potrubí. Překročením mezní
jednu stupnici měkké, je již pro jinou středně tvrdé apod. se mimo jiné mohou spustit i negativní hodnoty sice ztrácí tento konkrétní vzorek vody
Žádná stupnice nebyla vytvořena z hlediska zdravotního, chemické reakce a narušit rovnováhu mezi v tomto ukazateli vyhovující jakost, ale ze
nýbrž z hlediska technického nebo chemického. složkami vody. A důležitý dodatek: to, co si zdravotního hlediska se jedná o zcela
44 TEST 10/2009
10. oproti deklaraci jsme naměřili ještě o něco
více sodíku (19,73 mg/l). PITNÁ VODA Z KOHOUTKU
Druhé zastavení bude u minerální vody
Prealpi. Dříve ale musíme uvést, že v žádném
případě neplatí: kojenecká voda rovná se OSTRAVA
voda vhodná pro přípravu kojenecké stravy, ulice Mjr. Nováka
byť splňuje všechny její ukazatele. Kojenecká panelák, patro 9/11, kuchyň,
voda nesmí být upravována (vyjma UV záření směšovací baterie
a oxidu uhličitého), kdežto ta „vhodná“ Zdroj pitné vody: smíšená voda (povrchová
pramenitá nebo přírodní minerální voda z přehrad Šance a Kružberk, dále ze sítě
podzemních zdrojů v Ostravě); dezinfekce
upravována být může. Na etiketě této
chlornanem sodným
minerální vody se skví tvářička dítěte, aby se Chuť: přijatelná; příjemná
hned na první pohled vědělo, že je vhodná Pach: přijatelný; bez zápachu
pro přípravu kojenecké stravy. Ve složení se TEST komentář: nízká celková tvrdost
uvádí 18,8 mg sodíku na litr. Oproti ostatním (vápník a hořčík); obsah chloroformu
vodám hodně vysoká hodnota, která se ale (trichlormetan) převyšuje český limit, je ale
ještě vejde do mezní hodnoty pro kojenecké hluboko pod požadavkem evropské
vody. Naměřená hodnota však tu směrnice (viz Voda a látky zdravotně
deklarovanou převýšila – 23,07 mg/l. závažné)
Můžeme tak pouze konstatovat, že do testu
zakoupená šarže vody Prealpi nevyhovuje BRNO
a není vhodná k přípravě kojenecké stravy. ulice Masarykova
nevýznamný nález a neškodné překročení,
protože limitní hodnota je stanovena starší zástavba, patro 3/5, kuchyň,
Fluoridy studená voda
z hlediska prevence zhoršení chuti a barvy
Podzemní a povrchová voda není až na Zdroj pitné vody: 90 % prameniště Březová
vody. V podzemních pitných vodách
lokální výjimky dané geologickým podložím (podzemní voda, kvalitní bez úpravy),
s přirozeně vyšším obsahem železa se 10 % přehrada Vír (povrchová, nutná
významným zdrojem fluoridů, tedy sloučenin
dokonce podle vyhlášky na pitnou vodu úprava); dezinfekce chlordioxidem
obsahujících fluor. Při koncentraci fluoridů
toleruje až 500 μg/l, pokud je organo- Chuť: přijatelná; příjemná
ve vodě kolem 1,0 mg/l může docházet
leptická stránka vody v pořádku. Připomeňme, Pach: přijatelný; bez zápachu
k prvním projevům toxického působení fluoru
že limit pro pitnou vodu je oproti baleným TEST komentář: vyšší obsah vápníku; vyšší,
na organismus. Již před více než patnácti lety ale podlimitní obsah dusičnanů
pramenitým a kojeneckým tvrdší.
se pitná voda v ČR přestala uměle
fluoridovat. Posléze došlo i k zpřísnění
Sodík
nejvyšší mezní hodnoty pro kojenecké PLZEŇ
Ve vodě a v potravinách, i bez umělého
a pramenité vody (0,7 mg/l) i stanovení ulice Vojanova
přisolování, je přirozeně přítomen sodík.
zvláštního pravidla pro vodu minerální; je-li panelák, přízemí, kuchyň,
Jeho množství by dostatečně pokrylo denní směšovací baterie
obsah fluoridů větší než 1,5 mg/l, musí to
příjem. Významnými, avšak nevítanými Zdroj pitné vody: povrchová z řeky Úhlavy,
být na etiketě viditelně označeno současně
dalšími zdroji jsou průmyslově zpracovávané dezinfekce chlorem
s informací „není vhodná pro pravidelnou
potraviny a samozřejmě individuální solení Chuť: přijatelná
konzumaci kojenci a dětmi do 7 let věku“.
pokrmů při vaření nebo přímo na talíři. Pach: přijatelný; bez zápachu
Nejvyšší obsah fluoridů byl zjištěn TEST komentář: obsah železa převyšuje
A protože populace v průmyslových zemích
v přírodní minerální Dobré vodě – 0,65 mg/l. mezní hodnotu
přijímá sodíku více, než by bylo zdrávo, jsou
S ohledem na deklaraci o vhodnosti k přípravě
jeho mezní hodnoty ve vodě stanoveny
kojenecké stravy musíme uvést, že toto množství
poměrně nízko – pro vodu kojeneckou PRAHA
je již téměř „na hraně“ nejvyšší mezní hodnoty.
20 mg/l, pramenitou 100 mg/l a pitnou ulice Za Vokovickou vozovnou
200 mg/l. Minerální vody vzhledem ke svému Sodík: zdrojem je především kuchyňská starší zástavba, patro 2/4, kuchyň,
specifiku žádnou mezní hodnotu nemají. sůl. Její denní příjem mnohonásobně směšovací baterie se sprchou
Obsah sodíku v testovaných vodách se převyšuje doporučený denní příjem 500 mg. Zdroj pitné vody: smíšená voda (povrchová
pohyboval hluboko pod uvedenými mezními Dlouhodobý nadbytečný příjem sodíku z přehrady Želivka, na úpravně dezinfekce
hodnotami a u naprosté většiny nedosáhl ani (a chloridů) se podepisuje na zadržování ozonizací, a podzemní z Káraného);
k mezi stanovené pro vody kojenecké. tekutin, přispívá k tvorbě ledvinových doúprava v síti chlorací
Nicméně něco nás zaujalo… kamenů, vede k zvyšování krevního tlaku, Chuť: přijatelná; mírný chlorový zápach
Na etiketě pramenité vody Aquila k zvýšené reaktivnosti cév a objevuje se Pach: přijatelný
aqualinea nepřehlédnutelně stojí „pouze i zvýšená lámavost kostí.
0,002 % sodíku“. To naprosto zanedbatelné Fluoridy: ve vodě v koncentraci kolem LIBEREC
procento vypadá velice vábně. A jistě je 1,0 mg/l mohou u dětí při pravidelném pití ulice Valašská
i dobrým reklamním tahákem (proč by to tam způsobit skvrnitost zubů (tzv. zubní rodinný dům, přízemí, kuchyň, směšovací
jinak bylo), neb ze všech stran zní doporučení fluoróza). Tento jev je považován za první baterie se sprchou
snižovat příjem sodíku. V deklarovaném složení projev toxického působení fluoru na Zdroj pitné vody: podzemní voda
vody výrobce udává 18 mg sodíku v litru vody. organismus. Mnohem vážnější poškození – (Pilínkovské prameny Hluboká),
Jen asi málokdo bude cíleně porovnávat, zda kostní fluoróza (změny v kostní struktuře dezinfekce chlorem
je to méně nebo více než v jiných pramenitých vedoucí až k deformitám kostí) může Chuť: přijatelná; mírný chlorový zápach
vodách. Z těch, které jsme testovali, se však vzniknout, pokud voda obsahuje 3 až 6 mg Pach: přijatelný
jedná o hodnotu bezkonkurenčně nejvyšší; fluoridů v jednom litru.
TEST 10/2009 45
