Jose angel

478 views
384 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
478
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
19
Actions
Shares
0
Downloads
10
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Jose angel

  1. 1. LAS ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO<br />
  2. 2. Definición<br />Son las debidas a la malnutrición, o mala nutrición, y las causadas por el consumo de alimentos o bebidas contaminadas por microorganismos.<br />
  3. 3. La malnutrición<br />Está causada por una dieta inadecuada.<br />Se puede producir por una ingesta insuficiente o excesiva de alimentos, o por la falta de algún nutriente en la dieta.<br />
  4. 4. La desnutrición<br />Podemos citar tres:<br />El raquitismo: Está formado por la falta de calcio y de fósforo. Provoca deformidades en los huesos y un crecimiento deficiente.<br />
  5. 5. La desnutrición<br />La anorexia nerviosa: Se debe a un trastorno psicológico que hace que el enfermo perciba una imagen distorsionada de su cuerpo. Suele ocurrir en adolescentes.<br />
  6. 6. La desnutrición<br />La bulimia: En esta enfermedad, el paciente ingiere enormes cantidades de alimento y, a continuación, se provoca el vómito para no engordar.<br />
  7. 7. La sobrenutrición<br />Obesidad: Se caracteriza por un exceso de grasa corporal. La obesidad es un factor de riesgo para enfermos del corazón, diabéticos, o hipertensos.<br />
  8. 8. Enfermedades carenciales<br />Avitaminosis: Se originan por falta de alguna vitamina. Un ejemplo es el escorbuto, producido por la falta de vitamina C.<br />Hipervitaminosis: Se produce cuando las vitaminas se acumulan en el organismo.<br />
  9. 9. Las intoxicaciones alimentarias<br />Se pueden producir por la ingestión de alimentos contaminados con bacterias, virus… o bien por la ingestión de alimentos contaminados con sustancias químicas.<br />Cuando la intoxicación va unida a una infección se llama toxiinfección.<br />
  10. 10. Algunas intoxicaciones provocadas por bacterias<br />La salmonelosis: Es una intoxicación producida por la ingestión de alimentos contaminados por bacterias del género Salmonella. Los síntomas son dolor de cabeza, vómitos y diarrea. Suele durar una semana.<br />
  11. 11. Algunas intoxicaciones provocadas por bacterias<br />El botulismo: Se produce por la ingestión de alimentos contaminados por la bacteria Clostridium botulinum. Se caracteriza por la aparición de trastornos neurológicos y puede llegar a ser letal. Se contrae por la ingestión de conservas en malas condiciones.<br />

×