Domingo

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Domingo

  1. 1. Las enfermedades de origen alimentario<br />Domingo Martínez Rodenas<br />
  2. 2. Las enfermedades de origen alimentario son las debidas a la malnutrición, o mala nutrición, y las causadas por el consumo de alimentos o bebidas contaminadas por microorganismos, denominadas intoxicaciones alimentarias<br />
  3. 3. La malnutricion<br />La malnutrición esta causada por una dieta inadecuada.<br />Se puede producir por:<br />Una ingesta insuficiente (desnutrición)<br />Excesiva (sobrenutrición)<br />Falta de algún nutriente en la dieta (enfermedades carenciales)<br />
  4. 4. La desnutrición<br />Trastornos:<br />Raquitismo: Originado por falta de calcio y fósforo. <br />Anorexia nerviosa: Trastorno psicológico que hace que el enfermo perciba una imagen distorsionada de su cuerpo.<br />Bulimia: El paciente ingiere enormes cantidades de alimento, y después, vomita para no engordar<br />
  5. 5. La sobrenutrición<br />La principal enfermedad es la obesidad (exceso de grasa corporal)<br />La obesidad provoca enfermo del corazón, diabéticos o hipertensos.<br />
  6. 6. Enfermedades carenciales<br />Una de las más frecuentes son las avitaminosis (falta o decadencia de alguna vitamina)<br />Por ejemplo: <br />Escorbuto, producida por falta de vitamina C<br />Hipervitaminosis, acumulación de vitaminas en el organismo<br />
  7. 7. Las intoxicaciones alimentarias<br />Se pueden producir por la ingestión de alimentos contaminados con bacterias, virus, protozoos u otros parásitos; o bien por la ingestión de alimentos contaminados con sustancias químicas, como los pesticidas<br />
  8. 8. Intoxicaciones provocadas por bacterias<br />Salmonelosis: Producida por la ingestión de la bacteria Salmonella. Los síntomas son dolor de cabeza, vómitos y diarrea.<br />Botulismo: Producida por la ingestión de la bacteria Clostridium botulinum. Produce trastornos neurológicos y puede llegar a ser letal.<br />
  9. 9. Recuerda, una buena alimentacion es lo mejor para estar sano<br />

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