LAS ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO<br />Ana gimenezperez<br />
DEFINICIÓN<br />Las enfermedades de origen alimentario son las debidas a la malnutrición y las causadas por el consumo de ...
La malnutrición<br />La malnutrición es la consecuencia de no cumplir con una dieta equilibrada en calidad y en cantidad. ...
La desnutrición<br />Entre los trastornos que provoca la malnutrición encontramos:<br />    -El raquitismo : El raquitismo...
Anorexia nerviosa:Consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso provocada por el prop...
La bulimia: En esta enfermedad: <br />El paciente ingiere enormes   <br />                                               c...
LA SOBRENUTRICIÓN<br />La sobrenutrición es una forma de malnutrición en la cual se consumen nutrientes de forma excesiva ...
ENFERMEDADES CARENCIALES<br />Las enfermedades carenciales más frecuentes son avitaminosis, originadas por la falta o defi...
Las intoxicaciones alimentarias<br />Se pueden producir por la ingestión de alimentos contaminados con vacterias, virus, p...
Algunas intoxicaciones provocadas por bacterias<br />Salmonelosis: es una intoxicación producida por la ingestión de alime...
 Fin<br />
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Ana gimenez

882 views

Published on

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
882
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
22
Actions
Shares
0
Downloads
10
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Ana gimenez

  1. 1. LAS ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO<br />Ana gimenezperez<br />
  2. 2. DEFINICIÓN<br />Las enfermedades de origen alimentario son las debidas a la malnutrición y las causadas por el consumo de alimentos o bebidas contaminados por microorganismos, denominadas intoxicaciones alimentarias.<br />
  3. 3. La malnutrición<br />La malnutrición es la consecuencia de no cumplir con una dieta equilibrada en calidad y en cantidad. Es un término general para una condición médica causada por una dieta inadecuada o insuficiente. Puede ocurrir por exceso (obesidad) o por defecto. Las consecuencias de la malnutrición y desnutrición, suelen ser irreversibles, sobre todo cuando se dan en individuos que están desarrollándose: <br />Niños y adolescentes.<br />
  4. 4. La desnutrición<br />Entre los trastornos que provoca la malnutrición encontramos:<br /> -El raquitismo : El raquitismo es una enfermedad producida por un defecto nutricional, caracterizada por deformidades esqueléticas. Es causado por un descenso de la mineralización de los huesos y cartílagos debido a niveles bajos de calcio y fósforo en la sangre. <br />
  5. 5. Anorexia nerviosa:Consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanición. Es un síntoma frecuente en multitud de enfermedades y situaciones fisiológicas consistente en la disminución del apetito, lo que puede conducir a una disminución de la ingesta de alimentos.<br />se ve gorda,<br /> estando delgada.<br />
  6. 6. La bulimia: En esta enfermedad: <br />El paciente ingiere enormes <br /> cantidades de alimento.<br /> A continuación se <br /> provoca el vómito<br /> para no engordar.<br />
  7. 7. LA SOBRENUTRICIÓN<br />La sobrenutrición es una forma de malnutrición en la cual se consumen nutrientes de forma excesiva en relación a las cantidades necesarias para el crecimiento normal, el desarrollo y el metabolismo.<br />Un ejemplo es la <br /> obesidad<br />
  8. 8. ENFERMEDADES CARENCIALES<br />Las enfermedades carenciales más frecuentes son avitaminosis, originadas por la falta o deficiencia de alguna vitamina.<br /> Por ejemplo :<br />escorburto<br />
  9. 9. Las intoxicaciones alimentarias<br />Se pueden producir por la ingestión de alimentos contaminados con vacterias, virus, protozoos u otros parásitos; o bien por la ingestión de alimentos contaminados con sustancias químicas, como por ejemplo, pesticidas.<br />
  10. 10. Algunas intoxicaciones provocadas por bacterias<br />Salmonelosis: es una intoxicación producida por la ingestión de alimentos contaminados por bacterias de género Salmonella.<br />Botulismo : se debe a la ingestión de alimentos contaminados por la bacteria Clostridiumbotulinum.<br />
  11. 11. Fin<br />

×