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  • M A G A Z I N E N Ú M E R O 10 especial novias MODA Y CATERING destinos RONDA SIERRA DE CAZORLA MATÍAS PRATS EL MÁS VALORADO gran inauguración NUEVA ÁREA DE SERVICIO ABADES PUERTA DE ANDALUCÍA ENTREVISTAS DESTINOS MODA GASTRONOMÍA AGENDA
  • ff SUMARIO 08 22 El más valorado. Abades Puerta de Entrevistamos a Matías Prats en Andalucía. el Restaurante Abades Triana. El La nueva área de servicio de periodista ha sido votado Abades en Santa Elena (Jaén), recientemente como el ya está en funcionamiento. Un profesional de la televisión con centro turístico, de negocios y mejor imagen. comercial en la autovía A-4. 08 EDITORIAL Agenda cultural. Estimados lectores de Abades Magazine: 18 Infórmate de los eventos del En este nuevo número les ofrecemos una revista pensada para relajarse, olvidarse del ajetreo diario y trimestre en la agenda cultural y de disfrutar de un momento de lectura. En Abades Magazín recopilamos contenidos amenos y cuidamos ocio de Andalucía. siempre la selección de temas de actualidad, moda, belleza, viajes, noticias, gastronomía, vinos, etc.., con un denominador común: nuestra tierra andaluza. La portada la dedicamos al presentador más valorado del panorama televisivo, Matías Prats. Tuvimos la oportunidad de compartir unos agradables momentos Especial novias. con él y su equipo con motivo de la retransmisión de los informativos de Antena 3 desde Abades 36 Descubre los diseños andaluces en Triana. El presentador nos comentó, entre otras muchas cosas, que su abuelo tenía raíces lojeñas. moda nupcial y escoge entre las En el apartado de Viajes, destacamos la localidad de Ronda y la Sierra de Cazorla como diversas opciones de catering de escapadas ideales para el fin de semana. Abades para celebrar el “gran día”. Grupo Abades es una empresa con un concepto innovador en hosteleria y una clara vocación de dar un servicio de alta calidad a nuestro clientes, por eso todos nuestros establecimientos están Enoturismo. dotados de la más amplia gama de servicios y novedades. Elegimos locales de nueva creación o 42 Recorre la región andaluza reformamos negocios que se van incorporando a nuestro modelo de gestión, buscamos perfectas asomándote a sus bodegas y ubicaciones de alto valor cultural, paisajístico y con increíbles vistas, respetamos al máximo el entorno degustando sus mejores y más y, a través del diseño, lo convertimos en un lugar único. En este último aspecto, tal es el caso de la afamados vinos. reciente apertura, a la entrada de Despeñaperros, en el Termino municipal de Santa Elena, de ABADES PUERTA DE ANDALUCIA, una nueva forma de entender la restauración en Ruta, con un edificio de 5.000 metros. sobre una parcela 90.000 metros cuadrados, Puerta de Andalucia quiere ser el escaparte de la Andalucia moderna que avanza hacia el futuro. En este sentido, hemos pensado en el viajero y hemos concebido todos los servicios que nos pueda demandar. Además de los servicios propios de una área de servicio, en este establecimiento nos encontramos con espacios singulares como son el Museo del ABADES magazine Aceite de Oliva, que reúne todas las denominaciones de Origen de Andalucia para que el viajero puedaEdita. GRUPO ABADES. Autovía A-92. Km. 189. 18300 Loja degustar el sabor de andalucia, la Tienda COVAP, un lugar dedicado a los productos con denominación (Granada) · Tel: 902 323 800 · Fax: 902 323 804. de origen de Los Pedroches, como los embutidos derivados del cerdo Ibérico. Ofrecemos también un Dirección. Antonio M. Arjona. amar@abades.com. Coordinación. Dpto. de Marketing Grupo Abades. amplio espacio para las compras, en el que tienen especial relevancia los productos y artesanías de Susana Luque. comunicacion@abades.com isanjuan@abades.com nuestra tierra. También destacar la estación de Servicio BP, estando pendiente de ejecutar, el taller Dpto. de Publicidad. abadesmagazine@abades.com mecánico, el lavadero para vehículos y el puesto de primeros auxilios, entre otros, para satisfacer todas Fotografía. Grupo Abades y Welcome&olé! Redacción. María Zurita. Marta Galán Montojo las demandas de los viajeros. La parcela donde se ha construido este complejo ya fue elegida por Welcome&olé! Diseño y Maquetación. Patricia Gallardo. Welcome&olé! Carlos III como enclave estratégico en el siglo XVIII, como camino real entre Sevilla y Madrid por su Buzón de Sugerencias. sugerencias@abades.com excelente ubicación, y Abades la ha elegido para edificar aquí uno de sus establecimientos más Producción. Grupo Abades. Distribución. José Luis Jaimez. Grupo Abades. modernos y singulares. Así ya nos podemos plantear que cada vez estamos mas cerca de la capital... Administración. Mª Ángeles Palacios. administracion2@abades.com Gracias y Saludos. Fotomecánica e Impresión. JIMÉNEZ GODOY S.A. Deposito Legal: 407 – 2005. ISSN 1886-0427 Antonio Martín EJEMPLAR DE DIFUSIÓN GRATUITA Grupo Abades
  • CITAS DEL TRIMESTRE 1 1.2.3.4. 4 Imágenes cedidas por el Ayuntamiento de Cádiz. 1 Carnaval de Cádiz 2009. Del 11 al 21 de febrero, el Gran Teatro Falla acogerá el Carnaval de Cádiz 2010, que este año tendrá como pregonero al autor carnavalesco José Luis García Cossío, ‘El Selu’. El Concurso Oficial de Agrupaciones Carnavalescas culminará el 20 de febrero, día de la Gran Final. Entre esos días se delimitan las preliminares y semifinales, dentro de unos parámetros con carácter provisional, ya que las fechas de ambas fases dependerán, como el año anterior, del número de agrupaciones que se inscriban. Más: www.carnavaldecadiz.com04
  • 3 Mamma Mía! 2 El musical de más éxito en nuestro país en los últimos tiempos llega a Andalucía dentro de la programación de la gira española. El Nuevo Teatro Infanta Leonor de Jaén acogerá las funciones del 4 al 7 de febrero de 2010 y en Sevilla, del 8 al 18 de abril, estará en FIBES (Palacio de Congresos y Exposiciones). Una divertida historia sobre una madre, una hija, tres posibles padres y una boda inolvidable. Con las canciones más conocidas del famoso grupo ABBA. Más: www.mammamia.es 2 ‘Sophie Taeuber-Arp. Caminos de vanguardia’. 3 Del 19 de octubre al 24 de enero de 2010, el Museo Picasso Málaga acoge la exposición ‘Sophie Taeuber-Arp. Caminos de vanguardia’, comisariada por Estrella de Diego. Como si de una línea de danza se tratara, planteará un recorrido por la obra de esta artista suiza a través de más de ciento treinta piezas entre pinturas, dibujos, collages, textiles, marionetas, planos, fotografías, esculturas y muebles. Más: www.museopicassomalaga.org5... citas 4 Ruta del Arte en Almonaster la Real. 5 El pueblo onubense de Almonaster La Real acogerá la Ruta del Arte hasta julio de 2010. Los cinco artistas Alexis Amador, Manuel León Moreno, Enrique Lafita, Pedro Godoy y Nino Gañán han desarrollado sus obras durante 15 días en el entorno de la Sierra de Huelva, que se mantendrán en el sendero de Almonaster durante un año. Más: www.telegramacomunicacion.com 5 Pasión Vega en Sevilla. La artista malagueña Pasión Vega vuelve al teatro que la vió nacer como artista, el Lope de Vega de Sevilla, para presentar su último trabajo ‘Gracias a la vida’ (a la venta el próximo 3 de marzo), en seis conciertos programados del 26 al 31 de enero de 2010. Además, presentará el espectáculo que se grabó en el Teatro Nacional de Buenos Aires y que consta de cuatro partes: tango, copla, rancheras y éxitos de siempre. Más: www.teatrolopedevega.org www.icas-sevilla.org 05
  • BOUTIQUE SHOPPING1 Colgante y pendientes Tangerine Dream de Swarovski. 4 Precio: 135 y 58 euros, respectivamente. 2 Anillo Glacier Jet Hematite de Swarovski. Precio: 195 euros. 3 COMPLEMENTOS ff DISEÑO ff COLECCIONES…boutiqueTENDENCIAS 65 Aqua Marine pour homme de Bvlgari. Precio: c.p.v. Gorra para hombre de Lacoste. Precio: 30 euros. Compras online productos Abades en: www.tiendasabades.com 1 Rosario: ‘Grandes Éxitos en directo’. DVD + doble CD + libro. Precio: c.p.v. 3 Cinturón colección Red Line de Lacoste para hombre. Precio: 61 euros. 7 Maleta spinner y bolso bandolera, colección X’ion2 de Samsonite. Precio: 210 y 95 euros, respectivamente. 7 Artículos disponibles en Tiendas Abades ido Tranit Dirección Tienda Abades: Fany Garr06
  • EN PORTADA MATÍAS PRATSEL PERIODISTA TUVO LA OPORTUNIDAD DEDISFRUTAR DEL RESTAURANTE ABADESTRIANA DE SEVILLA.ff
  • ffMATÍAS PRATS ES EL PROFESIONAL DE LATELEVISIÓN CON MEJOR IMAGEN, SEGÚN UNAENCUESTA QUE PUBLICA ANUALMENTE LACONSULTORA DE MEDIOS AUDIOVISUALES GECA.MATÍASPRATS“CUANDO TENGA QUE ECHAR ELCIERRE, NO PASARÁ NADA”M ás de 30 años en la pantalla de nuestros televisores y continúa siendo, a día de hoy, el pre- sentador más valorado del panorama televisivo. Matías Prats es el profesional de la televi- sión con mejor imagen, según una encuesta que publica anualmente la consultora de mediosaudiovisuales GECA. Y, además, como presentador de Antena 3 Noticias ha recogido el TP de Oro comoMejor Presentador de Informativos y el de Mejor Informativo Diario.Matías Prats estudió Derecho y Periodismo, pero inició su carrera profesional en deportes en la emisora ‘LaVoz de Madrid’ y, en 1975, dio el salto a la televisión con ‘Redacción de Noche’. Esta larga trayectoria pro-fesional hace que todos estemos familiarizados con su imagen y que, además, muchos se sientan identifica-dos con lo que él nos cuenta. 09
  • EN PORTADA MATÍAS PRATSANTENA 3 NOTICIAS, EN DIRECTODESDE ABADES TRIANA CON MOTIVO DE LA APERTURA DEL METRO DE SEVILLA Y DEL COMIENZO DE LA FERIA DE ABRIL, EL EQUIPO DE PROFESIONALES DE LOS INFORMATIVOS DE ANTENA 3 SE TRASLADÓ A SEVILLA PARA GRABARLOS EN DIRECTO DESDE EL RESTAURANTE ABADES TRIANA. De izquierda a derecha, Roberto Brasero, Pilar Galán, Roberto Arce, Manuel Prieto, Gloria Lomana, Matías Prats, Mónica Carrillo y Óscar Vázquez, director de las Noticias 2.10
  • “HE SIDO INDEPENDIENTE, NO ME HE AFILIADO A NINGÚN PARTIDO, AUNQUE, COMO TODOS, TENGO MIS IDEAS. PERO NO HE DEJADO QUE AFLOREN EN MI TRATAMIENTO INFORMATIVO” ff _PREGUNTA ABADES: Ha tenido la oportuni - dad de visitar Abades Triana, restaurante del Grupo Abades. ¿Qué le parece? Me ha gustado mucho Abades Triana, su decoración, sus extraordinarias vistas y su gastronomía. He tenido el placer de probar el menú degustación y me ha sorprendido mucho el salmorejo de remolacha. Magnífi- ca cocina y magnífica compañía. Seguro que volveré sin prisas, ya más relajado.ff“ME HA GUSTADO MUCHO ABADES TRIANA.MAGNÍFICA COCINA Y MAGNÍFICA COMPAÑÍA.SEGURO QUE VOLVERÉ. ”_Más de 30 años en pantalla, ser elegido el M _Cada noche millones de personas se paran C me lo máximo posible a la realidad. Antes depersonaje televisivo mejor valorado por los ante el televisor para informarse de lo que decir nada, procuro contrastarlo y siempre leespectadores y, a eso, añadir varios reco - ocurre en el mundo. ¿Cómo siente y cómo doy la oportunidad al espectador de que saquenocimientos. ¿Cómo se lleva? vive esa responsabilidad? sus propias consecuencias. El juicio lo se lo dejoEso me lo ha dado el ejercicio de mi profesión, Los comunicadores tenemos que llevar un a ellos.el haber podido estar tantos años en una labor especial cuidado a la hora de transmitir las noti-parecida, como es la presentación de infor- cias. Yo siempre he sido respetuoso. Abracé _¿Cómo le ha marcado la figura de su padre ¿mativos y las retransmisiones de todo tipo. la verdad y pensé que con esto no me podrí- en su vida?Marca mucho el nombre. En las encuestas que an pillar nunca en un renuncio. He sido inde- Ser hijo de Matías Prats me ha marcado en todose hacen, quiero pensar que enseguida sale el pendiente, no me he afiliado a ningún parti- y me ha beneficiado en todo. En algunos aspec-nombre. Matías Prats es muy promocionado, do, aunque, como todos, tengo mis ideas. Pero tos, al principio me ha podido perjudicar por-muy vendido... en definitiva, muy publicitado. no he dejado que afloren en mi tratamiento que la gente establecía comparaciones. MiAnte la duda, surge mi nombre, es muy cono- informativo. padre fue un personaje único, irrepetible. Dejócido. Además, la confianza se genera en el Por otro lado, tampoco tengo colores depor- tantas amistades, que cada vez que llegaba atrato largo, al haber pasado muchos exáme- tivos. Me gusta el buen fútbol y quien lo prac- algún sitio siempre había alguien que se iden-nes, haber sido fiel a tus principios y no haber tica; trato de ser muy generoso con los demás. tificaba como amigo de Matías Prats. Graciastraicionado a los espectadores con un cam- Lo que sí hago es contar las cosas desde mi a eso, tenía el paso abierto y accedía conbio radical de personalidad. punto de vista y a mi estilo, pero acercándo- mucha facilidad a los sitios y a las responsa- 11
  • EN PORTADA MATÍAS PRATSbilidades. Es verdad que yo nunca he querido tener una _¿Disfruta cocinando Matías Prats? ¿especial responsabilidad en cuanto a cargo, no me ha gus- Cocino poco. Me gustar freír huevos, le pongo mi toque espe-tado mandar, he huido de los despachos. Prefiero ejercer mi cial: un poco de harina al aceite para que no salpique y des-profesión con libertad e independencia. pués mucha delicadeza y cuidado, porque los huevos me gus-He salido a mi padre. Primero, desde el punto de vista huma- tan poco hechos... me gusta mojar en la yema. También hagono, pues me enseñó una forma de ser, de comportarme ante a veces tortillas o pasta... Y poco más, porque siempre voy conla vida, de reaccionar ante los demás y yo eso lo he lleva- prisas.do muy a gala. Y después, desde el punto de vista profesional,verle ejecutar su trabajo de cerca desde muy niño, supon- _En un futuro, ¿qué hará Matías Prats cuando no esté en televisión? Ego que me ha ido formando. No me pasará nada por no tener un papel relevante en los medios. Echaré el cierre y no pasará nada absolutamente. Y, si me aburro,_Las raíces de Matías Prats son andaluzas. ¿Qué cree que tiene L tampoco pasará nada. Tengo muchas aficiones, como el deportede esta tierra? y viajar, entre otras. Viajar es algo que me atrae mucho. He pasa-Mi padre nació en un pueblo de Córdoba, Villa del Río, y mi do por todo el mundo con una maleta y me gustaría más adelantemadre en un pueblo granadino, Pinos Puente. Mis abuelos, ver las cosas con más calma y disfrutar de muchos lugares, comouno era de Málaga y el otro de Loja (Granada). Yo acciden- por ejemplo, Sevilla.talmente he nacido en Madrid, pero me siento muy anda-luz.Tengo bastantes rasgos de mi carácter muy andaluces. Soyun hombre muy accesible, creo que soy un tipo normal,natural y cercano. Eso me ha ayudado mucho en mi profe-sión a la hora de relacionarme. Me gusta tomarme las cosascon tranquilidad y con ciertas dosis de humor. En mi vidanunca falta el sentido del humor, en todo. Eso me ha veni-do muy bien. Además, soy un tipo trabajador. Muy normal,en definitiva._Cambiando de tema, ¿le gusta la gastronomía? CMe gusta mucho sentarme a la mesa, no tengo ningún repa-ro. No pongo pegas a nada y trato de probarlo todo. Porsupuesto soy aficionado a la comida andaluza, la he teni-do en mi casa siempre. Mi madre cocinaba y una señora quetrabajó con nosotros muchos años, también. Me acostum-bré a esta cocina y le tengo un especial aprecio. Cuando voya otros países me gusta probar la gastronomía local. Si viajoy estoy en Kenia, como cocodrilo… No soy sibarita. Megusta igual una comida tradicional que una comida de van-guardia. Lo que sí es cierto es que cuando como, me gustacomer y, después, a la hora del café, conversar. Por eso esca-po de las comidas de trabajo.ff“SER HIJO DE MATÍAS PRATS ME HAMARCADO EN TODO Y ME HA BENEFICIADOEN TODO. MI PADRE FUE UN PERSONAJEÚNICO, IRREPETIBLE.” 12
  • DESTINOS RONDA onda es una de las ciudades más anti- do cultural, urbano y gastronómico, y en sus sis- El Puente Nuevo sobre el Tajo, una gargantaR guas de España. Sus orígenes se remon- tan al Neolítico, aunque la presenciadel hombre en ella es mucho anterior, tal y como temas de cultivo. Es entonces cuando Ronda se consolida como ciudad, y adquirirá especial rele- vancia como enclave fronterizo con el reino naza- de más de 100 metros de profundidad excavada por el río Guadalevín, permitió la conexión del barrio moderno o del Mercadillo con el barrioindican yacimientos como los de la Cueva de la rí de Granada. antiguo de la ciudad y posibilitó la expansión urba-Pileta, uno de los mejores exponentes del arte En el siglo XVIII se construyen los monu- nística de Ronda. Al borde del precipicio se hallanrupestre del Paleolítico andaluz. Entre las necró- mentos más significativos y emblemáticos de las famosas “casas colgantes”, una vista especta-polis megalíticas destaca el Dolmen del Chopo Ronda: el Puente Nuevo y la Plaza de Toros. A par- cular. El puente guarda en su interior un moder-de Encinas Borrachas. tir de entonces, y durante todo el siglo XIX, se no Centro de Interpretación sobre el puente De la ocupación romana de la Península que- forja la imagen romántica de la ciudad y de su mismo y su entorno (fauna, vegetación, geología,dan vestigios, pero es el período islámico el que Serranía, donde los bandoleros y la tauromaquia urbanismo, historia, etc.).deja sentir su influencia con más fuerza en su lega- tienen un papel importante. La Plaza de Toros de Ronda es una de las más antiguas de España y una de las más monumen- tales que existen. Ronda, una de las cunas de la tauromaquia moderna, surgida en el siglo XVIII,RONDA es una ciudad donde se conservaba muy viva la tradición de la caballería por sus necesidades defensivas, que llevaron al rey Felipe II a fundar en el siglo XVI la Real Maestranza de Caballería de Ronda. Para ejercitar a los caballos, se inclu- yeron los juegos de destreza con toros, germenTAURINA Y SERRANA de las corridas. En el siglo XX, la dinastía torera rondeña de los Ordóñez contribuyó a la historia de la tau-En plena sierra malagueña se alza la milenaria Ronda, ciudad de bandoleros romaquia con la creación en 1954, por parte dey una de las cunas de la tauromaquia moderna. Las vistas desde el Puente Antonio Ordóñez, de la mundialmente conoci-Nuevo son espectaculares y su legado arquitectónico incluye desde vesti- da corrida goyesca, donde adornos y vestimen-gios romanos y construcciones árabes, a iglesias y casas-palacio. ta nos trasladan a la época del pintor Goya. CAMINO DE RONDA... ¿DÓNDE PARAR? Área de Servicio y Hotel Abades Guadix **** Autovía A92, Km. 292 18329, Guadix (Granada) Tel: 958 666 397 · Fax: 958 666 392. guadix@abades.com · www.abades.com Área de Servicio y Hotel Abades Fuensanta *** Autovía A92, Salida 215 18328, Fuensanta (Granada) Tel: 958 462 083 · Fax: 958 462 085. fuensanta@abades.com · www.abades.com Área de Servicio y Hotel Abades Loja *** Autovía A92, Km. 192 18300, Loja (Granada) Tel: 902 323 800 · Fax: 902 323 804. abades@abades.com · www.abades.com Área de Servicio Abades La Roda Autovía A92, Salida 123 41590, La Roda de Andalucía (Sevilla) ff Tel: 954 016 745 · Fax: 954 016 746. roda@abades.com · www.abades.com 14
  • LA SERRANÍA DE RONDA Los encantos de la ciudad de Ronda se ven complementados por un entorno natural espectacular: su serranía y los tres parques naturales que en ella se hallan. El Parque Natural Sierra de las Nieves, declarado por la Unesco Reserva de la Biosfera y en plena serranía, se caracte- riza por profundos barrancos y tajos espectaculares, como el de la Caina. Cuenta con el más importante bosque de pinsapos, especie exclusiva del surLegado Arquitectónico peninsular y del norte de Marruecos. En Del pasado árabe de Ronda destacan las murallas vento de los Trinitarios Descalzos; mientras que la Ermi- su fauna, la cabra montesa y el corzo sony puertas islámicas que protegían la ciudad, de entre ta Rupestre de la Virgen de la Cabeza, también cono- los animales más representativos.las que destaca la puerta de Almocábar, construida en cida como Cuevas de San Antón por estar excavada ínte- También declarado Reserva de la Bios-el siglo XIII y una de las principales, cuyo nombre pro- gramente en roca, se remonta nada menos que a los fera por la Unesco, el Parque Natural deviene de la palabra “Al-maqabir“, cementerio, por estar siglos IX-X. Dos conventos, ambos del XVI, hay que Sierra de Grazalema se localiza entre lascerca de la necrópolis principal extramuros, según cos- visitar en la ciudad: el de la Merced y el de San Fran- provincias de Cádiz y Málaga. Su geolo-tumbre islámica. Otras son las murallas y puertas de la cisco. gía se caracteriza por contrastados relie-Cijara; las murallas de la Albacara; la del Cristo o de los Ronda también cuenta con un importante legado ves sobre rocas calizas, con valles enca-Molinos; y la puerta del Viento. en arquitectura civil, como el Palacio de Mondragón o jados en forma de cañones, cuevas, De los siglos XIII-XIV datan los Baños Árabes de del Marqués de Villasierra, el más significativo. Data de cornisas y taludes.Ronda, los mejor conservados de la Península Ibérica. época musulmana y fue la residencia del hijo del sul- Y por último, el Parque Natural de losSe hallan en el Antiguo Arrabal Islámico de la Ciudad, tán de Marruecos. El artesonado mudéjar del salón Alcornocales, también repartido entre lasactualmente denominado Barrio de San Miguel. Fue- noble es sencillamente espectacular y en él se halla el provincias de Cádiz y Málaga, donde seron construidos junto al Arroyo de las Culebras por su Museo de la Ciudad. agrupa un complejo de sierras en el queidoneidad para el abastecimiento de agua, que se des- La Casa del Gigante, llamada así por dos relieves se desarrolla el mayor alcornocal de laplazaba a través de un sistema de noria, perfectamen- en piedra de origen fenicio que decoraban las esqui- Península Ibérica y uno de los más impor-te conservado en la actualidad. nas del edificio, era residencia de la clase acomodada tantes del mundo. En lo que respecta a la arquitectura cristiana, los y data de los siglos XIV-XV. Otros edificios civiles sonReyes Católicos mandaron construir, en el lugar donde el Palacio del Marqués de Salvatierra (s. XVII); el Pala-se encontraba la mezquita de la ciudad, la Iglesia de Santa cio del Rey Moro (S. XVIII); la Casa Consistorial (s. XVIII);María la Mayor, de estilo gótico y concluida en el siglo y la Casa de San Juan Bosco, un palacete modernistaXVII. Los mismos reyes auspiciaron la construcción de del siglo XX.la Iglesia del Espíritu Santo, una iglesia fortaleza iniciada En lo relativo a los museos, se hallan totalmentey terminada en el siglo XV. ligados a la historia y tradiciones de la ciudad. Así, La Iglesia de Padre Jesús, del siglo XVI y en el barrio encontramos el Museo Lara, en la Casa Palacio deldel mismo nombre, alberga la imagen de Padre Jesús Conde de las Conquistas y dedicado a artes y cos-Nazareno, que sale en procesión el Jueves Santo. Del tumbres rondeñas; el Museo del Bandolero; el Museosiglo XVII es la Iglesia de Santa Cecilia, un antiguo con- de Caza; el Museo Taurino; y el Museo del Vino. 15
  • DESTINOS SIERRA DE CAZORLAA l nordeste de la provincia de Jaén, las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas encierran en su interior el parque natural más extenso de Andalucía y de España entera. Circuitos mul- tiaventura, deportes en la naturaleza y actividades al aire libre encuentran en este parqueel escenario perfecto para su práctica. a cuenca alta del río Guadalquivir es el epicen-L Área de Servicio Abades Puerta de Andalucía tro del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segu- Área de Servicio Abades Autovía A-4 Madrid-Cádiz, salida 262 ra y las Villas, una cadena montañosa que sirve de Pedro Abad 23213 Santa Elena (Jaén)bisagra entre Sierra Morena y la Cordillera Bética. Autovía A-4. Dirección Madrid-Sevilla, Tel: 953 634 358 · Fax: 953 664 344. Camino de la Sierra ¿Dónde parar? El parque es uno de los centro cinegéticos más salida 367. Dirección Sevilla-Madrid, santaelena@abades.comimportantes de España y en su fauna cuenta con cabras salida 368. Pedro Abad (Córdoba) www.abades.commontesas, muflones, gamos, ciervos, jabalíes, nutrias, Tel: 957 186 297 · Fax: 957 187 227.zorros, águilas reales y buitres leonados. Entre los rep- pedroabad@abades.com Área de Servicio Abadestiles destaca la lagartija de Valverde, un endemismo que www.abades.com Bailénsólo habita en este parque. Autovía A-4 Madrid-Cádiz, Km. 288 Los amantes del turismo activo encontrarán espe- Área de Servicio y Hotel 23710 Bailén (Jaén)cialmente atractivos el Parque Cinegético Collado del Abades Santa Lucía ** Tel: 953 635 545 · Fax: 953 635 350.Almendral; Río Madera, un área de reserva de gran valor Autovía A-44 (Bailén-Motril), Km. 67, bailen@abades.commedioambiental; la Cueva del Agua, una gruta natural en 23130 Campillo de Arenas (Jaén) www.abades.comQuesada; y los pantanos del Aguascebas y Anchuricas. Tel: 953 309 031 · Fax: 953 307 257. Para practicar actividades al aire libre, se reco- jaensantalucia@abades.com Reservas:mienda a los visitantes acercarse al Yelmo, un lugar tra- www.abades.com reservas@abades.comdicional de despegue de parapentes y ala delta, a cercade dos mil metros de altitud; así como al Pico Cambrónen Villarrodrigo, muy apreciado por senderistas y ciclo- Accesosturistas, a los pies de Navalahonda. Actividades acuáticas como el descenso de caño-nes, piraguas, rafting, kayak, hidrospeed y travesías; y La provincia de Jaén está conectada por una densa red de carreteras y líneas ferroviarias. La Autovía de Andalucía, la A-4 (E-5), atraviesa la provincia en sentido norte suroeste. El paso natural de Despeñaperros, a 40 kilómetros de Bailén, es el punto donde confluye la ffterrestres, como excursiones en vehículos 4x4, pase- red de comunicaciones, donde nace la autovía A-44 (E-902), que conduce a Jaén yos en pony y a caballo, senderismo, tirolina, rappel, Granada. La Nacional 322 une la comarca de La Loma con las tierras bajas de la provincia de Albacete y al Este quedan los accesos más habituales al interior del parque natural.parapente; además de un spa con piscina activa,masajes, sauna, flotarium, chorros, gimnasio y trata-mientos corporales completos... forman parte deesta oferta irresistible.Ruta de Félix Rodríguez de la Fuente Entre las numerosas rutas que pueden practicarseen el parque, destaca la de Félix Rodríguez de laFuente. Se trata de un recorrido de 20 kilómetros queel propio Rodríguez de la Fuente realizó varias veces,para incorporar las imágenes al memorable programa‘El hombre y la tierra’. El itinerario parte del Mirador del mismo nombre,situado en el Pantano del Tranco (A-319 Km. 92), desdeel cual se toma rumbo a los Llanos de Arance (desvíoen la A-319 Km. 53,800). Señalizado con mojones deroca caliza, cuenta en total con cinco miradores enlos que una serie de paneles informan acerca de lageología, orografía, fauna y flora del parque. De suriqueza natural, en definitiva. Estos miradores son elde Félix Rodríguez de la Fuente, el del Castillo deBujaraiza, el de las Ánimas (Parque Cinegético), el deMirabueno y el de Cabeza de la Viña. La ruta aprovecha uno de los tramos de mayorvalor del Parque, donde se halla el bosque más extenso Municipios serranos Beas de Segura, Benatae, Cazorla, Chilluévar, Génave, Hinojares, Hornos de Segura,de la Península Ibérica y, a su vez, uno de los paisajes Huesa, La Iruela, Iznatoraf, Orcera, Peal de Becerro, Pozo Alcón, Puerta de Segura,más variados de Europa. Quesada, Santiago-Pontones, Santo Tomé, Segura de la Sierra, Siles, Sorihuela del Guadalimar, Torres de Albanchez, Villacarrillo y Villanueva del Arzobispo. 16
  • TURISMO EN LA NATURALEZASIERRASDE CAZORLASEGURA Y LAS VILLASInformación: www.promojaen.es · www.lomasgrande.infoFotografías: Alonso Torrente, Mario Ortiz, J. Maupoint. 17
  • AGENDA CULTURA HASTA 28 FEB Exposición Washington Irving. Un total de 189 piezas (manuscritos originales, primeras ediciones de sus libros, dibujos, etc.) componen esta muestra que, organizada por el Patro- nato de la Alhambra y el Generalife, forma parte del programa conmemo- rativo del 150 aniversario de la muer- te del escritor norteamericano, que evoca su viaje por Europa y España. Más: www.granadatur.com HASTA 10 ENERO ‘Máquinas de mirar. O cómo se originan las imágenes’ Exposición del Centro Andaluz de Arte Contemporáneo (CAAC) de Sevilla que relaciona el arte contemporáneo con la prehistoria del cine de producción de imágenes. Incluye obras de 45 artistas de prestigio internacional . Más: www.juntadeandalucia.es/cul- tura/caac PERMANENTE UNA NUEVA TEMPORADA YA ESTÁ AQUÍ Y VIENE ACOM-Museo de la Batalla de PAÑADA DE IMPORTANTES CITAS CULTURALES, FESTIVALES,las Navas de Tolosa CONCIERTOS, EXPOSICIONES Y ACTIVIDADES DE TODOEn la localidad jiennense de Santa TIPO. ASEGÚRATE DE QUE NO SE TE OLVIDE APUNTARLOElena acaba de abrir sus puertas EN TU AGENDA.un museo dedicado a conmemorarla Batalla de las Navas de Tolosa,librada en 1212 un campocercano. El museo será uno de loselementos más destacados de laRuta de los Castillos y las Batallasque discurre por buena parte de laprovincia de Jaén.Más: www.dipujaen.es música, teatro, dan HASTA 31 ENERO ‘Autómatas. Teatro mecánico’. El Parque de las Ciencias de Granada reúne en esta nueva edición de la exposición 42 obras de artistas cinéticos de distintos países europeos y americanos, dando continuidad al proyecto impulsado por el museo en 2008 para llevar cada año a la ciudad una muestra sobre autómatas. Más: ww.parqueciencias.com18
  • CULTURA AGENDA HASTA 23 DIC HASTA MAR 2010 XVI Feria del Belén. La Memoria de Madinat Sevilla vuelve a acoger un año al-Zahra. Con motivo de la más la Feria del Belén que, este inauguración de la nueva sede año contará con una nueva institucional de Madinat al-Zahra, ubicación: entre la calle Fray el Museo de Bellas Artes de Ceferino González y la Avenida de Córdoba acoge una muestra sobre la Constitución. Con un total de 31 la realidad histórica de este stands, esta feria se ha convertido yacimiento en momentos en un referente a nivel nacional anteriores a 1926. La muestra se dado que sus productos, compone de documentos y realizados por artistas del sector, recortes de prensa y fotografías son totalmente artesanales. del yacimiento. HASTA MAY 2010 19-20 FEBRERO ‘Animales de Museo. El ‘BODAS DE SANGRE’. arte de la taxidermia’ Dentro de la programación de El Parque de las Ciencias de febrero, el Centro Andaluz de Teatro Granada alberga esta exposición en coproducción con el Centro sobre la técnica de conservación Dramático Nacional, y bajo la de animales y muestra sus dirección de José Carlos Plaza, aplicaciones didácticas, llevan al Gran Teatro de Córdoba la divulgativas y científicas. mítica obra del escritor granadino Centrada fundamentalmente en Federico García Lorca. el trabajo del taxidermista- Más: ww.teatrocordoba.com escultor Antonio Pérez, un referente internacional en esta disciplina, la muestra se verá HASTA 31 MAR acompañada también por montajes y talleres. ‘150 años de Ecología en Más: www.parqueciencias.com España. Ciencia para una tierra frágil’. Producida por el Museo Nacional de Ciencias Naturales y la Fundación Santander, esta muestra, que se expone en el Parque de las Ciencias de Granada, aborda, no sólo la historia pasada, sino tambiénnza, exposiciones... aspectos de actualidad como el cambio climático, los incendios, la desaparición de los ecosistemas o la extinción masiva de especies. Más: ww.parqueciencias.com 19 Y 20 ENERO Dominique A en concierto. El artista francés Dominique A vuelva al panorama musical con la publicación de su último disco ‘La Musique’, un álbum grabado en solitario en casa. Su gira española le llevará a visitar ciudades andaluzas: el 19 de enero en el Aulario La Bomba de Cádiz y el día 20 en el Centro Cultural Caja Granada de Granada. Más: www.greenufos.com 19
  • AGENDA FESTIVAL INTERNACIONAL DE MÚSICA Y DANZA DE GRANADAFESTIVAL INTERNACIONAL DEMÚSICA Y DANZA DE GRANADA l Festival Internacional de Música y Danza de Granada, celebrado entre el 25 de junio y el 14E de julio, cumplió este año su 58ª edición. Bajo el lema "Sentarse y sentir", el evento celebró los aniversarios dedicados a las figuras de Francisco Tárrega, Isaac Albéniz y WashingtonIrving, cuya aportación a la historia internacional de España ha sido especialmente significativa yun motor creativo para quienes se han visto influenciados por ellos. a soprano de Bratislava Edita Gruberova fue la encargada de María Pagés llevó a Granada ‘Autorretrato’, uno de sus últimosL abrir el Festival con un bello programa de canciones en elPalacio de Carlos V, que reunió a cuatro de los más grandes maes- trabajos en el que baila su intimidad, embrujada por la poesía de José Saramago, Miguel Hernández, Antonio Machado o Albertotros del género: Mozart, Schubert, Dvorack y Strauss. Y en el mismo Cortez, entre otros, a ritmo de soleá, martinete, tonás o alegrías.recinto, la prestigiosa London Symphony Orchestra presentó dos Y Ángel Corella presentó su nueva compañía Corella Ballet Castillaconciertos de la mano del carismático músico norteamericano y León, con un programa ecléctico de técnica clásica y el virtuosismoMichael Tilson Thomas, director titular de la San Francisco Symphony del Tchaikovsky Pas de Deux, de Balanchine.y director principal de la LSO. La soprano granadina Mariola Además de la interesantísima programación musical yCantarero, una estrella del belcanto internacional, ofreció un reci- escenográfica, se organizaron exposiciones, actos literarios y mástal de conocidas arias de ópera con la Orquesta Ciudad de Granada de sesenta conciertos y espectáculos gratuitos repartidos por lay Coro, dirigidos por el británico David Parry. ciudad y la provincia, en el marco del FEX (Festival Extensión). Sir John Eliot Gardiner presentó su versión de la ópera ‘Carmen’,de Bizet, con la Orquesta Revolucionaria y Romántica, el CoroMonteverdi y un formidable reparto de cantantes liderados por EL FESTIVAL HA CUMPLIDO ESTEla mezzo italiana Ana Caterina Antonacci en el rol de Carmen.Clausuraron el ciclo sinfónico Daniel Barenboim y la Staatskapelle AÑO SU 58ª EDICIÓNde Berlín, con tres espléndidos conciertos con obras de Beethoven, ffMendelssohn, Mahler, Wagner y Elliott Carter. Un apartado importante del Festival ha estado dedicado alrecuerdo de la expatriación y expulsión masiva en 1609 de los espa-ñoles llamados moriscos. Seis conciertos versaron sobre el tema,con poesía, música y canto, de origen cristiano y andalusí, inter-pretados por La Folía y Lachrimae Consort Paris, Andrés Cea, StileAntico, Capella de Ministers, el Coro de la Generalitat Valencianay Ensemble Akrami. www.granadafestival.org Dentro del programa en homenaje a Isaac Albéniz por el cen-tenario de su fallecimiento, se co-organizó el ciclo ‘Una Iberiapara Albéniz’ con la Sociedad Estatal de ConmemoracionesCulturales (SECC) y el pianista madrileño Luis Fernando Pérez inter-pretó la ‘Suite Iberia’ del maestro en el Patio de los Arrayanes. En la Abadía del Sacro Monte, al filo de los cuatrocientos añosde su edificación, tuvo lugar un recital de Marina Heredia, acom-pañada de las guitarras de Miguel Ochando, Luis Mariano y JoséQuevedo “El Bola” que recuperaron antiguos cantes flamencos, naci- ,dos entre los gitanos sacromonteños.Un variado programa de danza En el apartado de danza, la recién creada Fundación Mario Mayapresentó en el Generalife el ‘Homenaje a Mario Maya’, un espectáculoque realiza un recorrido por su legado artístico. Y la CompañíaNacional de Danza, que este año celebra su 30 aniversario y desde1990 tiene al frente el bailarín y coreógrafo Nacho Duato, ofreciótres sugerentes coreografías: ‘O Domina Nostra’, ‘De paso’ y ‘Gnawa’. The Royal Ballet, una de las compañías de danza más prestigiosasdel mundo, interpretó ‘El lago de los cisnes’ en los Jardines delGeneralife. El ballet fue interpretado con música en directo por laOrquesta Ciudad de Córdoba y el broche de oro lo pusieron losbailarines Marianela Nuñez y Tamara Rojo, interpretando ‘Odette’;y Thiago Soares haciendo de ‘Sigfrido’. 20
  • FESTIVAL INTERNACIONAL DE MÚSICA Y DANZA DE GRANADA REPORTAJE ENTREVISTA REALIZADA EN EL HOTEL ABADES NEVADA PALACE **** E l Festival Internacional de Música y Danza de Granada -del 25 de junio al 14 de julio- ha celebrado este año su 58 edición con una programación de más de 60 conciertos, espectáculos gratuitos, exposiciones y actos literarios. Entrevistamos a su director, Enrique Gámez, para saber cómo funciona la organi- zación de un evento de este calibre. _La agenda también incluye espectáculos para L _¿Cómo ha acogido la organización este pro- ¿ Festival de Música y Danza de Granada, que va niños y familias, como es el caso de ‘El Castillo yecto de colaboración con Grupo Abades y rondando los casi 3.500.000 euros, quedan en Rojo’ en esta edición, dentro de la conmemora- Abades hoteles y qué se espera de él? la ciudad y repercuten directa e indirectamen- ción del aniversario de Washington Irving. ¿Una Estamos muy contentos del inicio de esta te en ella (alojamiento, gastronomía, transpor- clara apuesta por el futuro de la cultura en gene- colaboración, sobre todo, por la especial sen- tes, regalos…). ral y de la música y la danza en particular? sibilidad del hotel y esta línea de negocio. Es Iniciativas como la de este año con Grupo Es fundamental desde nuestro punto de vista especialmente significativo el papel de la cul- Abades y el Hotel Abades Nevada Palace, den- diseñar espectáculos dedicados tanto a niños de tura en Abades Nevada Palace y, además, creo tro de un círculo de mecenazgo como núcleo 0 a 3 años como a adolescentes de hasta 18 años. que responde a una visión muy amplia que fundamental, nos ayudan al éxito y al buen Nuestro programa intenta cumplir con la misión entronca muy bien con la actual realidad de desarrollo del evento. Grupo Abades, una que tenemos como servicio público: contribuir a Granada como ciudad de servicios, ciudad de empresa moderna y contemporánea que con la educación y a la formación cultural. La idea es las ciencias y ciudad cultural. Se trata de una el esfuerzo de su familia y del equipo que la poder asistir y compartir, independientemente de nueva forma de establecer relaciones que nos forman ha sabido hacerse un hueco en el mer- la edad, a la representación teatral, al espectácu- beneficia a todos, a las instituciones, a las cado, tiene un importante papel como parte lo en vivo, a la experiencia escénica de la simula- empresas y a la ciudad de Granada en general. del engranaje y de esa red de relaciones que ción de la vida… lo que pasa en el escenario es Las tres cuartas partes del presupuesto del son piezas clave en el Festival. una dramatización de la vida y es fundamental para la reflexión y el conocimiento que podamos entenderla. Y cuanto antes se empiecen a insertar en la mente de los niños estos conceptos muchoENTREVISTA A más libre, más racional y más sensata serán lasENRIQUE GÁMEZDIRECTOR DEL FESTIVAL INTERNACIONAL DE generaciones próximas. Ojalá las diferentes enti- dades culturales y sociales aumenten progresiva- mente programas educativos en este sentido. _Un Festival Internacional con una trayectoria de UMÚSICA Y DANZA DE GRANADA más de medio siglo... ¿cómo coordina la labor mediática con los diferentes medios tanto nacio-_Granada se convierte cada año en un gran G _Este año participan en el Festival profesionales E nales como internacionales que se hacen eco delescenario durante el Festival: el Palacio de de la talla de Nacho Duato, María Pagés, Ángel evento?Carlos V, los Jardines del Generalife, el Patio de Corella y Marina Heredia, entre otros muchos. Todo lo que hacemos tiene que proyectarse allos Arrayanes, el Teatro Alhambra, el Monasterio ¿Qué criterio se sigue a la hora de decidir los exterior y, en este sentido, utilizamos todos losde San Jerónimo, la Abadía del Sacro Monte… espectáculos y los artistas del programa? mecanismos y medios posibles, sistemas audiovi-¿Cómo se logra coordinar un programa de Por una parte, establecemos una línea temáti- suales, prensa escrita y todas las actividadesespectáculos tan repartido por toda la ciudad? ca interior de programación, algo que quere- sociales en las que tenemos espacio, además delGracias a una labor de equipo. La estructura es mos contar y transmitir al público. En función apoyo de personalidades relevantes de la políti-muy parecida a la de un hotel como el Abades de estos contenidos se van seleccionando e ca, cultura, espectáculos… Aunque, sin duda, unoNevada Palace ****, donde nos encontramos. invitando a compañías y grandísimos artistas de los elementos fundamentales para la promo-Hay departamentos muy variados: cocina, que tienen un trabajo importante para dar a ción del festival es la difusión a través de Radiolavandería, atención al público, administra- conocer y que dan forma a este núcleo temá- Nacional de España y Radio Clásica, medios que,ción… Todo funciona de una forma autónoma tico. En todo ello siempre hay una reflexión además, se alojarán en este magnífico hotel en elpero coordinada a la vez, como si de una red importante sobre la presencia de lo español. que nos encontramos: Abades Nevada Palace.se tratara, y cuanto más definidas estén las Aunque al tratarse de un festival internacional En el caso del Festival, Radio Nacional de Españafunciones de los departamentos que confor- se incluyen en el programa a artistas de dife- hace un trabajo extenso de transmisión de con-man esa red, mejor se desarrolla el trabajo. rentes nacionalidades, siempre se intenta ciertos, programas en directo e invitados, y daAdemás, el festival puede presumir de un reconocer los progresos y las mejores condi- cobertura al festival, tanto nacional como inter-equipo técnico y de realización que ama pro- ciones artísticas de nuestras propias compañí- nacional, gracias a la red de emisoras de la Uniónfundamente su trabajo y lo conoce muy bien. as y artistas españoles. Europea de radiodifusión. 21
  • REPORTAJE INAUGURACIÓN PUERTA ANDALUCÍA NUEVA APERTURA INAUGURACIÓN ABADES CENTRO TURÍSTICO, DE NEGOCIOS Y COMERCIAL PUERTA DE ANDA l pasado 16 de julio Grupo AbadesE inauguró uno de sus proyectos más ambiciosos: Abades Puerta deAndalucía, una moderna área de servicio SERVICIOS: Punto de Información. Zona Fitness. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS: Superficie total: 90.000m2, que englobansituada en la A4, dentro del término Estación de Servicio . el edificio principal, la gasolinera, zonasmunicipal jiennense de Santa Elena, justo a verdes y de esparcimiento y losla entrada de Andalucía tras el paso RESTAURACIÓN: aparcamientos.natural de Despeñaperros. El acto estuvo Restaurante a la carta de cocina Edificio principal: 5.500m2,presidido por Gaspar Zarrías, secretario de tradicional mediterránea de corte sensiblemente rectangular, colocado conEstado de Cooperación Territorial, y contó andaluz con capacidad para 250 pax. la menor dimensión sobre la línea decon la intervención de Antonio Martín Cafetería y self-service. máxima pendiente para reducir el impactoCaler y Felipe López, presidentes de las sobre el entorno. TIENDAS: Dos plantas: planta baja, de 3.700m2,Diputaciones de Granada y Jaén, Museo del Aceite, con toda la para acceso al restaurante a la carta,respectivamente. variedad de aceites virgen extra y cafetería, punto de información turística y denominaciones de origen de Tienda Abades; y planta primera, de cada una de las provincias 1.800m2, para el salón principal enfocado andaluzas. a eventos y las tiendas temáticas (Museo Abades Puerta de Andalucía pretende ser más que un área Tienda de Ibéricos de la Dehesa del Aceite, tienda Covap).de servicio. Su enclave estratégico ha propiciado que se haya COVAP, con productos de Acceso habilitado para personas conconcebido como un centro turístico, de negocios y comercial, que máxima calidad de D.O. Valle de discapacidadofrecerá al cliente información y orientación turística, tiendas temá- Los Pedroches.ticas, salones para eventos, espacios de ocio y entretenimiento, Tienda Abades.además de los servicios propios de un área de servicio. El punto de información turística que se ha habilitado den- NEGOCIOS Y CELEBRACIONES:tro de las instalaciones del área de servicio ofrecerá al viajero Salones polivalentes, adaptados auna completa información sobre las provincias de Granada y todo tipo de eventos yJaén, así como orientación de las posibilidades que ofrece la celebracionescomunidad andaluza en general. Información al viajero, meteo- Planta baja: capacidad pararología, tráfico, información turística, monumentos, museos, cas- 300 pax.cos históricos, gastronomía, fiestas populares, eventos de inte- Planta superior: capacidadrés, guía de hoteles, restaurantes, rutas, itinerarios, parques para 600 pax.naturales, parajes de interés y turismo rural en general, serán uncomplemento al completo servicio al viajero en carretera (res- OCIO Y ESPARCIMIENO:taurantes, cafetería, self-service, tiendas, gasolinera, etc.). Zona de relajación y juegos La estación de servicio BP, situada a la salida del complejo, infantiles.quedará integrada en una segunda fase que preveé dotar a la gaso- Aparcamiento de vehículoslinera de una zona con servicios complementarios del automó- pesados y turismos.vil: neumáticos, lavado, taller mecánico, tienda de accesorios, etc.En definitiva, un completo servicio de Asistencia en Carretera paraautobuses y viajeros. Este complejo de 90.000 m2, diseñado por el arquitectoFrancisco Almazán, es el resultado de un plan de expansión estra-tégica del Grupo por el amplio corredor de la autovía A-4, del que Abades Puerta de Andalucíatambién forman parte las áreas de servicio Abades Pedro Abad, A-4 Madrid-Cádiz, salida 262 (ambos sentidos)en la provincia de Córdoba, en funcionamiento desde verano de 23213 Santa Elena (Jaén)2007; y la recién abierta Abades Bailén, también en la provincia Tel: 953 664 358 · Fax: 953 664 344.de Jaén, muy cerca de Abades Puerta de Andalucía. santaelena@abades.com · www.abades.com 22
  • INAUGURACIÓN PUERTA ANDALUCÍA REPORTAJEALUCÍA ABADES PUERTA DE ANDALUCÍA SE ENCLAVA EN UNA POSICIÓN ESTRATÉGICA, JUSTO A LA ENTRADA NATURAL DE LA COMUNIDAD ANDALUZA ffMUSEO DEL ACEITE GASTRONOMÍA PUNTO DE SALONES DEComo su nombre indica, se trata de un En nuestro restaurante se puede INFORMACIÓN CELEBRACIONESmuseo donde encontrar toda la disfrutar de una amplia oferta TURÍSTICA Abades Puerta de Andalucía cuenta convariedad de aceites de oliva virgen gastronómica de calidad, en la que la Habilitado dentro de las instalaciones del dos salones polivalentes adaptados paraextra y denominaciones de origen de cocina tradicional mediterránea de área de servicio, ofrecerá al viajero una todo tipo de eventos y celebraciones,cada una de las provincias andaluzas. corte andaluz es la protagonista. completa información sobre las con capacidad para aproximadamenteUn rincón selecto para el deleite de los Además, el self-service ofrece cocina en provincias de Granada y Jaén, así como 300 comensales, el salón de la plantaamantes de este tesoro tan andaluz y vivo con menús del día, platos fríos y orientación de las posibilidades que baja, y para hasta 600 personas eljiennense y adentrar al visitante en su calientes, pizzas, ensaladas, lácteos y ofrece la comunidad andaluza en general. salón de la planta alta, además de unacultura. productos frescos, etc. impresionante terraza exterior. LA NUEVA ÁREA DE SERVICIO OFRECE PRESTACIONES ADICIONALES TALES COMO INFORMACIÓN TURÍSTICA, TIENDAS TEMÁTICAS, SALONES PARA EVENTOS Y ZONA FITNESS 23
  • A FONDO PUERTA ANDALUCÍAESPECIAL FIESTA DEINAUGURACIÓNABADES PUERTADE ANDALUCÍA 2 1 8 7 11 12 13 14 151_ Julian Martín durante su discurso inaugural. 2_ Maudilio Sánchez con invitados de la Federación de Hostelería de Granada. 3_ Elvira Jiménez y acompañante. 4_Jesús Huerta, delegado del gobierno en Granada, y señora. 5_ Jose Ignacio Corpas, Joaquín Souviron, Teresa Gómez, Inma Martín y Jose Maria Perez-Prat. 6_Maudilio Sánchez con Jurgen Ávila, de Heineken España. 7_ Antonio y Julián Martín con autoridades presentes en el acto. 8_ Antonio Madrid, Mª Luisa Wic,alcaldesa de Pedro Abad, junto a responsables de Grupo Abades en Córdoba (Pedro Abad). 9_ Momento del descubrimiento de la placa conmemorativa del acto.10_ Domingo Moreno junto a invitados. 11_ Francisco Almazán, arquitecto del proyecto con su equipo. 12_ Felipe López García, Presidente de la Diputación deJaén. 13_ Francisco Reyes, Vicesecretario General del PSOE de Jaén y acompañantes. 14_ Miembros de la Empresa Constructora ANSELMA. 15_ Bienvenido RicoRodríguez y Enrique Santos, dirección del Aeropuerto de Granada. 16_ Salvador Medina. 17_ Manuel Noguera Orellana, Alcalde de Santa Elena. 18_ Sr. Secretariode Estado de Cooperación Territorial, D. Gaspar Carlos Zarrias Arévalo. 19_ Antonio Martínez Caler, presidente de la Diputación de Granada.
  • 3 4 5 68 9 1016 17 18 19 l pasado mes de julio se dieron cita numerosas personalida- restauración en ruta de Europa”. Con una inversión que alcanza los 12 E des, proveedores, amigos y clientes, entre otros, en Abades Puerta de Andalucía para asistir a su inauguración oficial. El acto estuvo presidido por el Secretario de Estado de Cooperación Territorial, Gaspar millones de euros, Abades Puerta de Andalucía se ha concebido como un Centro Turístico, de Negocios y Comercial, que por su estratégica situa- ción (Autovía A-4, salida 262. Santa Elena, Jaén.) se convierte en tarjeta de Zarrías Arévalo y contó también con la intervención del presidente de la presentación de Andalucía para el visitante que entra en nuestra comu- Diputación de Granada, Antonio Martín Caler y el presidente de la nidad por Despeñaperros. Además, esta área de servicio, resultado de un Diputación de Jaén, Felipe López. En su intervención, Zarrías destacó que, plan de expansión estratégica por el amplio corredor de la Autovía A-4, debido a la fuerte apuesta en cuanto a instalaciones y servicios, “Abades se convertirá en un importante generador de puestos de trabajo con la Puerta de Andalucía es, sin duda, una de las mejores ofertas dentro de la creación de 65 puestos de trabajo directos y otros tantos indirectos.
  • GOURMET MUSEO DEL ACEITEMuseo del Aceite HASTA UN TOTAL DE 12A-4 Madrid-Cádiz, salida 262 (ambos sentidos) DENOMINACIONES DE23213 Santa Elena (Jaén) ORIGEN DE ACEITE VIRGENTel.: 953 664 358.Fax: 953 664 344. EXTRA PODEMOSsantaelena@abades.com ENCONTRAR EN ESTEwww.abades.com ESPACIO TEMÁTICO: Granada: D.O. Montes de Granada, D.O. Poniente Granadino.ffff Málaga: D.O. Antequera. Sevilla: D.O. Estepa Jaén: D.O. Campiñas de Jaén, D.O.EN ABADES PUERTA DE Sierra Cazorla, D.O. Sierra Mágina,ANDALUCÍA SE HA DEDICADO D.O. Sierra Segura.UN ESPACIO PARA ESTE Córdoba: D.O. Baena, D.O.PRODUCTO MEDITERRÁNEO, Montoro Andamuz, D.O. Priego deQUE CUENTA CON Córdoba.RECONOCIDOS Cádiz: D.O. Sierra de Cádiz.PRODUCTORES EN LACOMUNIDAD ANDALUZAMUSEO DEL ACEITEUNLOS AMANTES DE ESTE PRODUCTOPARA RINCÓN SELECTO oncebido como un espacio para la difusión de la cul-C tura y la filosofía del aceite de oliva, el Museo delAceite se configura como punto de promoción del acei-te y de sus propiedades nutricionales y de salud (antioxi-dante, reconstructor de piel y cabello, eficaz contra el enve-jecimiento natural del organismo, etc.) . Se trata de una tienda-museo dado que los diferen-tes aceites y productos están distribuidos en forma de orde-nado recorrido por cada una de las provincias y sus res-pectivas Denominaciones de Origen. En total, este museodel aceite recoge hasta 12 denominaciones de aceite vir-gen extra. Un rincón selecto para el deleite de los aman-tes de este tesoro tan andaluz y jiennense y adentrar alvisitante en su cultura. El sector oleico es tan amplio y rico como lo es el catá-logo de productos que se pueden encontrar en este espa-cio comercial-divulgativo, desde buenos acei-tes en múltiples formatos hasta paté deaceitunas, artesanía del olivo, diferentes varie-dades de aceitunas..., sin olvidar la línea cos-mética “Dermoabades” (jabones de manos,champús o cremas de aceite de oliva), unaalternativa natural de cuidado facial, capi-lar y corporal con todas las propiedades bene-ficiosas del llamado “oro líquido”. 26
  • MÚSICA NOVEDADES MODELO,E STO TE S U E N A... CANTANTE, MICHAEL BUBLÉ ACTRIZ... LA MICHAEL BUBLÉ MEETS MADISON SQUARE GARDEN POLIFACÉTICA / WARNER MUSIC WHITNEY En directo. CD + DVD en los que el artista canadiense HOUSTON HA interpreta sus mejores temas, DESTACADO EN en directo desde el Madison TODO Square Garden. _Fecha de lanzamiento: AQUELLO QUE Ya a la venta HA INTENTADO, LUCRECIA AUNQUE ES SU ÁLBUM DE CUBA / PRODIGIOSA WARNER MUSIC Soñando La Habana. Diez VOZ CON LO canciones que estrujan el QUE HA alma y la esencia de la OBTENIDO música cubana realizando una interpretación de sus MAYOR FAMA Y clásicos inmortales. RECONOCIMIEN _Fecha de lanzamiento: Ya a la venta TO. EL 1 DE SEPTIEMBRE PAULINA RUBIO GRAN CITY POP / VUELVE CON UNIVERSAL MUSIC UN NUEVO Torbellino pop. Nuevo álbum de la artista mexicana DISCO, EL cuyo single ‘Causa y efecto’ SÉPTIMO DE SU ha cosechado ya un gran WHITNEY CARRERA. éxito en las listas. Disponible en CD y CD + DVD. _Fecha de lanzamiento: Ya a la venta PEREZA BAIRES / SONY MUSIC Original propuesta. Libro + CD + DVD de edición limitada a 10.000 ejemplares con fotografías de la gira por Argentina en noviembre de HOUSTON NUEVO ÁLBUM 2008, un CD con cinco temas inéditos y un documental de 75 minutos. _Fecha de lanzamiento: Ya a la venta BEBE Y. / EMI MUSIC Otra Bebe. Segundo trabajo de la extremeña en el que disfrutar de un pop casi minimalista, de corte contemporáneo, que se aventura en terrenos inéditos en la música española. Diferente. _Fecha de lanzamiento: Ya a la venta l pasado mes de septiembre se carrera 411 premios, entre los que se E convirtió en una fecha esperadísima en el mundo de la música: la cantante Whitney encuentran seis Grammy, dos Emmy, 23 American Music y 16 Billboard Music; y esCompra tus Houston, tras siete años sin publicar un la única artista que ha tenido siete discos en es nuevo trabajo, sacaba a la calle su séptimo números uno consecutivos en la lista Tiendas Abad o: 902 323 800 álbum: ‘I look to you’. Billboard. Teléfon Desde su debut en el año 1985, la Canciones como ‘The greatest love m abades@abades.co ductos Abades en: artista ha vendido más de 170 millones de of all’, ‘I wanna dance with somebody’,Compras online pro .com www.tiendasabades ejemplares de sus álbumes, singles y vídeos ‘Where do broken hearts go’, ‘I will always en todo el mundo. Citada por el libro love you’, ‘I’m your baby tonight’ o ‘It’s not Guiness de los Récords como la “artista right, but it’s ok’ han cautivado a sus fans femenina más vendedora de la historia”, durante dos décadas y el nuevo álbum Whitney Houston ha conseguido en su promete seguir haciéndolo.28
  • NOVEDADES LIBROS a trilogía Millennium ya está completa. A fina- PAN O R AM A LITE R AR I O L les de junio se presentó en Madrid La reina en el palacio de las corrientes de aire de Stieg Larsson, en LOS LECTORES DE LA TRILOGÍA Cuentos y psicoanálisis. un acto en el que intervinieron el embajador de Suecia, Este libro traza el mapa las editoras suecas del autor y el alcalde de Madrid, DE LARSSON de la imaginación Alberto Ruiz Gallardón. YA TIENEN EL literaria europea desde las fábulas de Esopo Esta tercera novela cierra el exitoso ciclo iniciado con TERCER LIBRO hasta las aventuras de Los hombres que no amaban a las mujeres -libro sobre el QUE CIERRA Harry Potter, pasando que se ha rodado una película, estrenada en cines a prin- por Robinson Alicia o LA SAGA. LA Peter Pan, y descubre PRIMERA por qué sus vocesSTIEG resuenan sin cesar, con NOVELA, ‘LOS LA MAGIA DE LOS nuevos acentos, en cada HOMBRES LIBROS INFANTI- generación de lectores. LES QUE NO Interesante ensayo sobre SETH LERER la influencia de las AMABAN A Editorial CríticaLARSSON historias infantiles en 464 páginas. LAS MUJERES’, nuestras vidas. Precio: 29,90 euros. ACABA DE SER Divertida sátira. Félix LLEVADA AL Ventura es un personaje CINE. peculiar. Además de serLA REINA EN EL PALACIO DE albino, ha escogido un extraño oficio: vendedorLAS CORRIENTES DE AIRE de pasados falsos. Después de años de guerra, sus clientes, prósperos empresarios, cipios de verano- y continuado con La chica que soñaba políticos, generales y la con una cerilla y un bidón de gasolina. El autor, Stieg emergente burguesía Larsson, falleció inesperadamente en 2005 de un fallo angoleña, tienen un EL VENDEDOR DE futuro prometedor. Así cardíaco en la redacción de la revista en la que trabajaba, PASADOS que sólo les falta un JOSÉ EDUARDO días después de entregar a su editor el manuscrito de esta pasado presentable... AGUALUSA novela que ahora se publica, y poco antes de ver publi- Ediciones Destino cado el primer volumen de la trilogía. 164 páginas. Precio: 17,50 euros. Los seguidores de los casos de Lisbeth Salander, una investigadora privada nada usual, hacker tatuada y llena de piercings, y con extraordinarias e insólitas cualidades Thriller psicológico. El anuncio de un como su memoria fotográfica y su destreza informática, encuentro de antiguos podrán al fin descubrir qué sucede con su heroína. LA REINA EN EL alumnos reaviva en Sabine PALACIO DE el doloroso recuerdo de LAS Isabel, su mejor amiga de CORRIENTES infancia. Isabel DE AIRE desapareció un día STIEG LARSSON después de clase y, nueve Destino años después, todavía no 864 páginas. se sabe qué le sucedió. EL ENCUENTRO Precio: 22,50 euros. Sabine pudo ser la última SIMONE VAN DER persona en verla, pero por VLUGT más que lo intenta no Seix Barral consigue recordar aquella 416 páginas. tarde. Precio: 18,50 euros. Protagonistas de cómic. Edición de lujo, fiel a la edición original de Pantheon y revisada por el autor, que incluye varias de las mejores historietas del célebre dibujante en las que aparecen los personajes que pueblan el universo de Ware: Rusty; el CATÁLOGO DE explorador espacial NOVEDADES ACME Rocket Sam; el mítico CHRIS WARE Sam Corrigan; y el ratón Mondadori Quimby, entre otros. 112 páginas. Precio: 24,90 euros. 29
  • CINE ESTRENOS EL PASADO 18 DE P O R F OTO G R A M A S NOVIEMBRE, ff ff DOS DÍAS ANTES1LNÚMERO 9 DE SU ESTRENOAventuras y acción.De la guionista de ‘La novia OFICIAL ENcadáver’, Pamela Pettler, y ESTADOSel productor Tim Burton, UNIDOS,llega esta historia del futuroen el que un grupo formado LLEGABA A LOSpor nueve pequeños seres, a CINESlos que un científicoinfundió vida poco antes de ESPAÑOLES LAla catástrofe mundial, ESPERADÍSIMAintentan salvar lo poco que _Estreno: 1 de eneroqueda de la civilización. _Calificación: • • • • • SEGUNDA PARTE DE LA PELÍCULA2L2012 CREPÚSCULO,Ciencia ficción. LA SAGAProtagonizada por JohnCusack entre otros, ‘2012’ CREPÚSCULO:es una aventura épica sobre LUNA NUEVA.un cataclismo global queprovoca el fin del mundo ycuenta con la heroica luchade los sobrevivientes. Nuncaantes una fecha había sidotan importante para tantasculturas, religiones, _Extreno: en cartelcientíficos y gobiernos. _Calificación: • • • • •3 PARTIRDrama. Una dolorosahistoria de amorprotagonizada por losactores Kristin Scott Thomas LA SAGA CREPÚSCULO: LUNA(Suzanne) y Sergi López(Iván). Suzanne, casada ycon hijos, se enamoralocamente de Iván, elencargado de las obras de la NUEVAconsulta médica de ella.Juntos lo dejarán todo para _Extreno: en cartelvivir su amor. _Calificación: • • • • •4 CUENTO DENAVIDADNueva versión del DIRIGE: CHRIS WEITZclásico. El clásico deDickens vuelve a laspantallas de cine de manos LA RUPTURA SENTIMENTAL ENTRE LOS PROTAGONISTAS, EDWARDdel director Robert Y BELLA, SERÁ EL PUNTO DE PARTIDA DE LAS NUEVAS TRAMAS QUEZemeckis, ganador de unOscar. Esta nueva versión SE CIERNEN SOBRE LOS PERSONAJES DE ESTA SEGUNDA PARTE.está realizada con latecnología motion capture(captura del movimiento) _Estreno: en cartelen 3D. _Calificación: • • • • • E n ‘La Saga Crepúsculo: Luna Nueva’, segunda entrega de la serie de éxito mundial basada en las novelas del desconsuelos. Pero los peligros siguen acechando a la joven; nuevas y asombrosas criaturas sobrenaturales se5 JULIE Y JULIA escritor Stephenie Meyer, el romance cruzarán en su camino y Bella sólo podráManual de cocina. MerylStreep y Amy Adams son las entre mortal y vampiro alcanza nuevas contar con el apoyo incondicional deldos protagonistas cuyas cotas en la trama de los protagonistas cada vez más cercano Jacob ante lavidas, a pesar de estar cuando Edward Cullen (Robert Pattison) desaparición voluntaria de Edward de ladistantes en el espacio y eltiempo, parecen ir a la decide abandonar a Bella Swan (Kristen vida de Bella.deriva… hasta que Stewart) para mantenerla alejada de los Con más dosis de la pasión, la accióndescubren que con la peligros del mundo vampírico. Con la y el suspense que convirtieron la primeracorrecta combinación depasión, valentía y ayuda de Jacob Black (Taylor Lautner), parte, ‘Crepúsculo’, en un gran éxito, ‘Lamantequilla, todo es posible. _Estreno: en cartel su amigo de la infancia y miembro de la Saga Crepúsculo: Luna Nueva’, es unaDirige Nora Ephron. _Calificación: • • • • • mistoriosa tribu quileute, Bella intentará fascinante continuación del fenómeno superar el abandono de Edward, que le de taquilla internacional que dejará ha dejado sumida en el mayor de los indiferente a nadie. 30
  • REPORTAJE MODA / CINE G abrielle Bonheur “Coco” Chanel (1983-1971) fue una de las grandes pioneras de la moda del siglo XX. Sus diseños liberaron a las mujeres de los encorsetados modelos que debían vestir en la época y sus trajes inspirados en la moda masculina, junto con las perlas y la camelia, se conver- tirían en lo más representativo de la casa. En el último año, tres películas le ha rendido homenaje centrándose cada una en distintas etapas de su vida. Sus primeros años Igor Stravinsky. Chanel, que había acudi- Audrey Tautou protagoniza ‘Coco, do años atrás al polémico estreno de su de la rebeldía a la leyenda de Chanel’, la pieza ‘La consagración de la primavera’, película dirigida por Anne Fontaine y es- le invita junto a su familia a pasar una trenada este verano que narra la vida de temporada con ella. la diseñadora francesa desde sus inicios. Durante la estancia de los Stravinsky Benoît Poelvoorde y Alessandro Nivola en la mansión de Chanel, se rumorea encarnan a Étienne Balsan y Boy Capel que compositor y diseñadora tuvieron respectivamente, sus dos grandes amores. una aventura. Y es precisamente este Nacida en un hogar muy pobre, Coco affaire el que da pie al argumento de la ingresa en un orfanato católico tras la película ‘Coco Chanel e Igor Stravinsky’, muerte de su madre, cuando ella contaba dirigida por Jan Kounen e interpretada solamente 12 años. Allí es donde aprende por por Anna Mouglalis y Mads el oficio de modista, que le valdrá para Mikkelsen, quienes encarnan a la pareja encontrar trabajo en el taller de un sastre protagonista. cuando sale del orfanato a los 18 años. El film se presentó en el pasado Fes- Pronto conoce al playboy millonario tival de Cine de Cannes y empezará a es- Étienne Balsan, quien la introduce en el mun- trenarse en las salas de todo el mundo a do de la riqueza y la buena vida. Mientras partir de este otoño. “LA MODA SE DESvANECE. EL ESTILO PErMANECE” uNA vIDA DE LEYENDACOCOChANEL están juntos, Chanel comenzará a diseñar Volviendo la vista atrás sombreros, una afición que la acompañará La televisión también ha querido siempre y, cuando se separan, se lanza a abrir rendir homenaje a este influyente icono su primera tienda en París en la que vende de la moda y estrenó el pasado otoño en chaquetas e impermeables. las pantallas estadounidenses un biopic Fracasa en su primer intento empre- dirigido por Christian Duguay, en el que sarial pero llega un nuevo amor: Arthur Shirley MacLaine y Barbora Bobulova dan “Boy” Capel, antiguo amigo de Balsan, vida a la gran diseñadora. quien la ayuda a relanzar su negocio. Sus La madurez es el ángulo desde el que sombreros empiezan a hacerse famosos se presenta la trayectoria de la modista, entre las actrices francesas de la época y con una Shirley MacLaine haciendo el pa- lanza una colección de moda deportiva pel de la gran dama en sus últimos años, femenina que le traerá sus primeras clien- que rememora su vida desde su infancia y tas entre la aristocracia. juventud, sus duros comienzos, sus triun- fos y reveses amorosos, hasta su gran éxi- Su romance con Igor Stravinsky to profesional y consagración como una En 1920, el empresario de ballet Ser- de las figuras más influyentes de la historia gei Diaghilev le presenta al compositor de la moda.32
  • MODA / CINE REPORTAJE ff � “LA SENCILLEZ ES LA CLAvE DE LA ELEGANCIA” Alta Costura Otoño-Invierno 2009/10 Misterio y Minimalismo Siluetas extremadamente puras, combina-ff� das con rostros mágicos ocultos tras tul deco- rado con lentejuelas y cuentas de cristal es loChANEL PErTENECE que propone Karl Lagerfeld para su colecciónA LA LISTA DE LAS de Otoño-Invierno 2009/10. El creador lo defi-100 PErSONAS MÁS ne como un look coqueto y misterioso, con elINFLuYENTES DEL que se puede mirar sin ser visto.SIGLO XX PuBLICADA El discreto lujo de esta colección de altaPOr LA rEvISTA costura juega con la opulencia de los bordados‘TIME’ y la preciada naturaleza de los tejidos: vestidos de muselina, delicados drapeados y una piel que se insinúa bajo encaje bordado, plisado como los tradicionales trajes versallescos. Tanto de día como de noche, esta tempora- da los diseños en negro profundo se verán salpi- cados por tonos dorados, rojizos y fucsias. www.chanel.com 33
  • REPORTAJE MODA NOVIAS MODAFERNANDO CLAROPROPONE ESTATEMPORADA UNANOVIA ROMÁNTICA NOVIASCON TOQUES DEVANGUARDIA DISEÑO ANDALUZ L os diseñadores andaluces están ocupan- do de manera progresiva un merecido lugar en el panorama de la moda nacio- nal e internacional. Creadores como Victorio y Lucchino, Antonio García, Misura Costura y Fernando Claro llenan las pasarelas con sus colecciones, cuyos desfiles suelen cerrar el diseño protagonista: el vestido de novia. ANTONIO GARCÍA UN ESTILO DIVERTIDO Y CONTEMPORÁNEO CARACTERIZA SUS DISEÑOSff�VICTORIO&LUCCHINO ff �‘SUEÑO CONTIGO’ ES ELNOMBRE DE SU COLECCIÓN2010 PARA NOVIAS34
  • MODA NOVIAS REPORTAJEV ictorio y Lucchino, firma inte- estilísticos de las décadas más felices grada por el cordobés José Víctor de la historia de la moda, pasadas por Rodríguez Caro y el sevillano José el fino tamiz del oficio de taller, en elLuis Medina del Corral, tiene una trayecto- que ninguna puntada es dejada al azar.ria profesional avalada por 25 años de éxi- Costura, diseño nupcial y un prêt a por-tos en España y el extranjero. Su estilo se ter emergente y exclusivo son sus líneasdefine por seis elementos: el color, de for- de trabajo, caracterizadas todas por unma apasionada y viva; el encaje como teji- exhaustivo estudio de patronaje, el tra-do por excelencia; el simbólico fleco como tamiento eminentemente manual delornamento; el concepto innovador de la proceso de confección y la alta calidadcaracola, que se aplica en mangas, cuellos de los acabados.y bajos; las novias con identidad propia ycon colecciones con nombre y apellidos; y Misura Costurala fusión como movimiento que une la tra- Misura Costura ofrece glamour en es-dición y la artesanía, típicas del sur, con el tado puro, de la mano de los diseñadoresdiseño contemporáneo. Diego Mora y Vicente Martínez, profesio- En su colección de novia 2010, llamada nales con más de 20 años de trayectoria‘Sueño contigo’, V&L se inspira en una mujer en el mundo de la moda. Una particularsoñadora y femenina. Tules, rasos, encajes visión retro con trazos italianos, dondey sedas inundan una colección impregnada tienen cabida las últimas tendencias y lasde nuevas formas, más cercanas al enigma más inesperadas propuestas.que a lo clásico. Una atmósfera mágica en- Los trajes de novia de Misura Costuravuelve esta colección, ambientada en un son objetos de deseo firmados por ma-bosque animado, morada de elfos, duendes, nos expertas. Sus tejidos, pedrerías y bor-hadas dueñas de la belleza y amazonas de dados albergan todo un tesoro con tintessuntuosos unicornios. Los blancos rotos y bucólicos a la vez que sensuales.marfiles ponen la luz a la silueta de la mujer,con la cintura como principal protagonista. Fernando Claro Siguiendo su idea de novia románti-Antonio García ca pero con un toque de vanguardia, el Elegancia clásica, templada y sutil; diseñador sevillano Fernando Claro pre-diversión, contemporaneidad, arrebato y senta este año una preciosa coleccióngeometría... estas palabras resumen el es- de vestidos ligeros y cómodos. Realiza-tilo de Antonio García. Un estilo recono- dos en suaves tejidos como la muselina,cible, coherente y sin estridencias, cuyas la organza, el satén de seda y delicadosfuentes de inspiración se encuentran en el brocados que terminan en puntillas ento-cine, la música, el teatro y, sobre todo, en el ladas en tonos tostados, que van desde elproceso de moda en sí mismo. blanco roto hasta el dorado, sus matices Cada nueva temporada, Antonio evocan los años ochenta pero reinterpre-García traslada a sus colecciones rasgos tando conceptos.NOVIASff�MISURA COSTURAGLAMOUR ENESTADO PURO. SUSTRAJES DE NOVIASON OBJETOS DEDESEO 35
  • REPORTAJE PRONOVIASLOS DISEÑOSDE MANUEL MOTALLEGAN A SEVILLA COINCIDIENDO CON LA PRESENTACIóN DE LA NUEVA COLECCIóN 2010 DEL PRESTIGIOSO DISEÑADOR, SE INAUGURA EN SEVILLA LA NUEVA bOUTIqUE DE MANUEL MOTA-PRONOVIAS. EN UN AMbIENTE SOfISTICADO y ACOGEDOR, LAS NUEVAS bOUTIqUES RECUPERAN LA ESENCIA DE LOS ATELIERS DE COSTURA, DONDE SE DISPONE DE LOS MEjORES ExPERTOS PARA hACER DE LA ELECCIóN y CREACIóN DEL VESTIDO DE NOVIA UNA ExPERIENCIA INOLVIDAbLE. ESTA NUEVA TIENDA bUSCA UNA PUREzA DE LíNEAS qUE SIRVA DE MARCO PARA qUE LA NOVIA SEA LA PROTAGONISTA, CREANDO P UN AMbIENTE CáLIDO y Para la próxima temporada 2010, el di- Línea evasé CONfORTAbLE, TANTO señador español Manuel Mota ha creado Una nueva silueta muy escultural nace a POR LOS MATERIALES una colección caracterizada por el ro- medio camino entre lo oriental y los años 40 EMPLEADOS, EN manticismo y la feminidad, donde cada línea está a través de una colección de vestidos perfecta- DIfERENTES TONALIDADES pensada para un tipo de novia determinado, con mente ajustados que se despliegan en un “cres- DE bLANCOS, COMO POR originales propuestas que buscan, ante todo, que cendo” de volúmenes, definiendo una silueta LA ILUMINACIóN DE LA la novia se vea guapa y se sienta feliz. contemporánea en colores pálidos. TIENDA, CONSIGUIENDO Esta nueva colección se divide en tres grandes lí- Como complementos chaquetitas, bole- UN AMbIENTE SERENO y neas con una clara apuesta por el blanco natural así ros y maravillosos velos de gasa o tul sedoso y ELEGANTE. como por los tonos pastel, pensados para una novia ro- como motivo estrella de adorno, la flor. mántica, sugerente y alternativa. Un abanico de tonos pálidos de gran personalidad que van desde el beige, Línea romántica al salmón, el rosa, el verde o el azul, que coexisten con Se recuperan los corsés estilo bustier a base de el nuevo blanco: blanco-ángel y el marfil. Utilización ballenas y encajes que velan en tonos pasteles y mez- de tejidos con efecto brillo/mate y flores por doquier clan efectos brillo/mate de rasos y organzas; román- que invaden faldas, talles, hombros y escotes. ticas faldas con recogidos y bullones.36
  • PRONOVIAS REPORTAJE PROxIMAMENTE TENDRáN LUGAR DESfILES PRONOVIAS EN LOS SIGUIENTES ESTAbLECIMIENTOS: Para más información: www.abades.comEL PRESTIGIOSO DISEÑADOR PRESENTAbARECIENTEMENTE SU NUEVA COLECCIóN 2010 ABADES TRIANA. C/ bETIS, 69APARA PRONOVIAS, fIRMA CON LA qUE TRAbAjA 41010 SEVILLADESDE hACE yA VARIOS AÑOS. TEL: 954 286 459 reservastriana@abades.com www.abadestriana.com ABADES NEVADA PALACE. C/ DE LA SULTANA, 3 18008 GRANADA TEL: 902 222 570 fAx: 902 222 590 nevadapalace@abades.com www.abadesnevadapalace.com ABADES PUERTA DE ANDALUCÍA. A-4 MADRID-CáDIz, SALIDA 262 (AMbOS SENTIDOS) 23213 SANTA ELENA (jAÉN) TEL: 953 664 358 · fAx: 953 664 344 santaelena@abades.com www.abades.comComo alternativa a los corsés, cuerpos con plie-gues, microvolantes o semidrapeados acompañana faldas sencillas o de gran formato con gran pre-sencia visual. Apuesta por tejidos como el raso deseda, el duppion, la organza y el mikado para estosjuegos de volúmenes.Línea estructurada Se caracteriza porque las costuras dibujanlos cuerpos, muy propio de los años 70, concortes muy definidos en vestidos deliberada-mente sobrios con una estructura y corte preci-sos. Tejidos de gran calidad como el mikado o laorganza. Suaves siluetas asirenadas se mezclancon faldas de gran volumen siempre evases, congran movimiento. 37
  • CATERING BODAS ABADES NEVADA PALACE****ESPECIALCATERINGPARA BODASL a organización del banquete de boda es una de las partes más importantes de los preparativos para el “gran día”, por eso es fundamental elegir el lugar adecuado para esa celebración en laque familia y amigos comparten la alegría de los novios. Grupo Abadesdispone de espacios propios, llenos de encanto, para ese día tan espe- HOTEL ABADES NEVADA PALACE:cial, como el Hotel Abades Nevada Palace en Granada y el Restaurante EL CUATRO ESTRELLASAbades Triana en Sevilla. Además, el Grupo dispone de un servicio de GRANADINO SIRVE DE ESCENARIOcatering externo personalizado, Abades Catering, presente en toda PARA LA CELEBRACIÓN DE BODASAndalucía. Todos los servicios que se ofrecen se muestran en las ferias CIVILES.de bodas que se celebran en la comunidad: Celebra, Málaga (27-29nov); Sevilla de boda, Sevilla (10-13 dic) y Belmoda, Granada (febrero). De fácil acceso, a tan sólo 5 minutos del centro histórico de Granada y de La Alhambra y estratégicamente comunicado con Sierra Nevada, el Hotel Abades Nevada Palace posee la particularidad de acoger la ff celebración de bodas civiles. Se encarga en este caso tanto de la LOS SERVICIOS INTEGRALES DE ceremonia como del banquete posterior, en sus salones de gran capacidad. El Salón Granada, para convenciones, puede albergar hasta ABADES CATERING OFRECEN 700 personas; mientras que el Salón Sierra Nevada tiene capacidad ESPACIOS SINGULARES Y para 160 invitados. EMBLEMÁTICOS DE TODA ANDALUCÍA. Características Edificio elíptico de 6 plantas con espectaculares vistas de la ciudad, la Alhambra y Sierra Nevada Centro de convenciones con capacidad hasta 900 personas Salones polivalentes con tecnología de vanguardia 235 habitaciones y suites perfectamente equipadas 23 apartamentos de lujo en edificio anexo Restaurante a la carta con cocina de autor Lounge-bar Piscina exterior Spa. Área de salud, belleza y bimnasio Amplio parking privado Tel: 902 323 800 reservasnevada@abades.com www.abadesnevadapalace.com
  • ffRESTAURANTEABADES TRIANA: OTROSSUS ESPECTACULARES VISTAS AL ESTABLECI- MIENTOSRÍO GUADALQUIVIR HARÁN DEL PARA CELE-BANQUETE DE BODA UN BRACIÓNEVENTO INOLVIDABLE. DE EVEN- TOS DEEl Restaurante Abades Triana, orientado a la celebración de GRUPOtodo tipo de eventos, posee una ubicación envidiable en ABADESSevilla: la mítica calle Betis a orillas del río Guadalquivir. Surestaurante principal dispone de capacidad para 380comensales; su zona VIP, conocida como el “cubo”, para25; y sus dos terrazas, la principal y la del embarcadero,combinan entre sí espacio para un cóctel de 650 invitados. _Abades Guadix Autovía A-92, km. 292. Guadix (Granada). Tel: 958 666 397 _Abades Loja Autovía A-92, km. 189. Loja (Granada). Tel: 958 327 200 _Abades Mirador Avda. Andalucía, s/n. Loja (Granada). Tel: 958 320 799 _Abades La Roda de Andalucía Autovía A-92, salida 123. La Roda de Andalucía (Sevilla). Tel: 954 016 745 _Abades Puerta de Andalucía Autovía A4, km. 262. Santa Elena (Jaén).RESTAURANTE ABADES Tel: 953 635 545ABADES TRIANA CATERING _Abades Bailén Autovía A-4, km 288. Bailén (Jaén). Tel: 953 635 545 Capacidad (banquete) Restaurante principal: 380 pax. ABADES CATERING: Terraza embarcadero: 200 pax (300 en cóctel). SERVICIOS DE CATERING EN Terraza principal: 250 pax (350 en cóctel). ESPACIOS SINGULARES Y El Cubo: 25 pax. EMBLEMÁTICOS DE TODA2 plantas A nivel, calle Betis ANDALUCÍA: HACIENDAS, A orillas del río Guadalquivir PALACETES, CORTIJOS Y _Abades BailénSuperficie: JARDINES. Construida: 1.639m2, 722m2 planta baja y 918m2 sótano. Útil: 1.408m2. Restaurante y salones, 526m2; terraza, Grupo Abades ofrece un servicio personalizado de catering 479m2. orientado a bodas en el que pone a disposición de los novios toda su profesionalidad y buen hacer. En Abades Catering, innovar, crear y desarrollar nuevos conceptos de restauración es su reto diario y su filosofía se basa en la total complicidad con los clientes, antes, durante y después _Abades LojaC/ Betis, 69A. 41010 Sevilla del evento. Se trata de un servicio integral que incluye noTel: 954 286 459 sólo el asesoramiento acerca del menú que se va a ofrecerreservastriana@abades.com a los invitados, sino también sobre la decoración, las flores,www.abadestriana.com el protocolo, etc. 39
  • GASTRONOMÍA CRUZCAMPO Y AGUA DESEVILLADOS BEBIDAS“DE LUJO”En los últimos meses, dos bebidas especialeshan sido lanzadas al mercado: la cerveza Cruz-campo Gran Reserva, del grupo Heineken; yAgua DeSevilla, un agua embotellada con saborcreada por la Empresa Metropolitana de Abas-tecimiento y Saneamiento de Aguas de Sevilla(Emasesa). ff CRUZCAMPO GRAN RESERVA Cruzcampo Gran Reserva es el resultado de una exquisita combinación ff AGUA de lúpulos aromáticos y la mejor selec- ción de maltas, presentada en una DESEVILLA exclusiva botella de 33cl. Se trata de una cerveza especial con 6,4º de alco- hol, elaborada por debajo de 0º hasta Agua DeSevilla es una exquisita agua que alcanza el grado de bouquet ópti- embotellada de alta gama disponible en mo y el punto de maduración adecua- diferentes sabores. Su botella presenta un diseño do. Las características conferidas por un minimalista y estilizado, de cristal transparente de largo periodo de guarda en bodega alta calidad y con el nombre y el tapón en color convierten a esta cerveza en una espe- carmesí como único adorno. Está disponible en tres cialidad de sabor intenso y cuerpo sabores: limón, mandarina y cítrico con aroma a equilibrado, ideal para el deleite de azahar, seleccionados por sus reminiscencias con todo amante cervecero. Sevilla, muy agradables y de sutil gusto. Tanto la La Escuela Española de Cata la denominación de marca, como su diseño conoidal define como de color ámbar brillante, que se asemeja a la forma estilizada y espuma elegante, compacta y cremo- elegante de la Giralda, recuerdan a la sa. Aroma intenso y agradable que le ciudad de Sevilla. aporta el tueste de la malta. Entrada El agua de Emasesa ligeramente dulce que recuerda al proviene de la cuenca del Rivera sutil tacto de una mousse con recuer- de Huelva, en pleno Parque Natural dos a frutos secos amielados y toque Sierra de Aracena y Picos de Aroche, y se de regaliz. Final largo y amargo soste- sitúa entre las mejores de la geografía española, por su baja nido, destacando la acentuación del mineralización y por ser apta para dietas pobres en sodio. lúpulo. Su temperatura óptima de ser- www.cruzcampogranreserva.com Es una bebida que refresca, sin aportar azúcares ni calorías, vicio: 5º-7º. óptima para saciar la sed. El carácter complejo de Cruzcam- ‘Agua DeSevilla’ está ya disponible en los po Gran Reserva la hace apropiada establecimientos de Sevilla y su provincia, tales como para acompañar con mariscos, ensala- restaurantes de entre 3 y 5 tenedores; y hoteles de entre 3 das con salsas ácidas y cremosas. Su y 5 estrellas. Además, en los próximos meses está previsto intenso sabor, además, la hace idónea que se distribuya en tiendas gourmets; spas y balnearios; para maridar con carnes ligeras, esto- aeropuertos y estaciones de tren; tiendas de souvenirs; fados de verduras, embutidos y tapas casinos y paradores nacionales; y en mercados selectas. Una cerveza de una calidad internacionales. excepcional para un disfrute pausado, www.aguasdesevilla.com disponible en los más selectos esta- blecimientos de hostelería. 40
  • REPORTAJE ENOTURISMOENOTURISMO Uno de los mayores tesoros de la provincia de Cádiz son sus vinos amparados bajo la Denominación de Origen Jerez-Xéres-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Dentro de esta zona de “vinos de jerez” se enmarca un área más reducida llamada del Jerez Superior, producidoRUTAS en el triángulo limitado por las localidades de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda, una exclusiva "zona de crianza" donde se ubi- can las bodegas elaboradoras de los vinos amparados por la Denominación de Origen. Para conocer estos vinos se puede realizar una estu- penda ruta que comienza en Jerez de la Frontera, centroDE LOS económico de la rica campiña gaditana y enclave bode- guero más importante del marco de su mismo nombre. La ciudad de Jerez está muy marcada por la arquitectu- ra de sus bodegas, caracterizadas muchas de ellas por cier- to lujo en su construcción. Las bodegas jerezanas están específicamente dise-VINOS ñadas para la crianza de sus Finos, Amontillados y Olorosos, con altos techos soportados por columnas estilizadas, porte majestuoso e interior fresco y tenuamente ilumi- nado. Las más importantes son González Byass, Garvey, John Harveys, Sandeman y Williams & Humbert, conjun- tos monumentales que han hecho del “jerez” el vino más famoso del mundo. De Jerez a Sanlúcar de Barrameda se encuentran los viñe-ANDALUCES dos de Palomino, Moscatel y Pedro Ximénez, las varieda- des de uva amparadas por el Consejo Regulador. Y entre Jerez y Sanlúcar, se hallan pequeñas zonas de viñas en las que des- tacan Macharnudo, Carrascal, Balbaina y Añina. Las bodegas sanluqueñas, que compiten en majes- tuosidad con las de Jerez, tienen en Barbadillo, Hidalgo os amantes del vino tienen en Andalucía una tierraL especialmente rica en caldos. Hay tres zonas principales que concentran las bodegas más importantes: Montilla-Moriles enCórdoba, la Sierra de Ronda en Málaga y, por supuesto, Jerez y y Argüeso sus emblemas. Gracias a su ubicación, junto a la desembocadura del Guadalquivir, gozan de un genui- no microclima, fundamental para la crianza de la man- zanilla, su vino más representativo, protegido por la deno-Sanlúcar de Barrameda en Cádiz. minación específica Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. 42
  • ENOTURISMO REPORTAJERuta de Montilla-Moriles noches frescas, entre otros motivos, han Desde 2001 está en marcha en propiciado la implantación de viñedos yCórdoba el proyecto Ruta del Vino bodegas en esta sierra, en la que sobre-Montilla-Moriles, cuyo fin primordial es salen los vinos del Cortijo de las Monjasla promoción y dinamización de la cul- y los vinos de F. Schatz.tura del vino en el territorio de la D.O. El viñedo del Cortijo de las MonjasMontilla-Moriles. La Ruta transcurre por posee 15 hectáreas en la que se cultivanel sur de la provincia cordobesa, en la las variedades Cabernet Sauvignon,campiña, y atraviesa nueve municipios: Tempranillo, Syrah, Petit Verdot y Merlot.Aguilar de la Frontera, Córdoba, Fernán Una viña muy joven, ya que data de 1991,Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor, que está obteniendo una media de pro-Montilla, Moriles y Puente Genil. ducción de 5.000 kilos por hectárea. La D.O. Montilla-Moriles ampara La Bodega F. Schatz se remonta alvarios tipos de vino: Joven, para acom- año 1982, año en el que el viticultorpañar, muy frío, con pescado y marisco; Friedrich Schatz, de familia alemana liga-Fino, ideal para tapear; Amontillado, rey da al vino, plantó sus primeras vides ende los vinos generosos, resulta perfecto la Finca ‘La Sanguijuela’ para produciracompañado de embutidos, salazones y vinos de alta calidad utilizando métodosquesos curados; Oloroso, tanto para de cultivo ecológico.media mañana, como por la tarde con la Situada en las estribaciones del Parquemerienda; y Pedro Ximénez, vino dulce Natural Sierra de Grazalema, ‘Lapasificado para tomar en los postres. Sanguijuela’ se beneficia de un microcli- Los pueblos de la Ruta mantienen ma ideal para la producción de vinos deantiguos oficios del mundo del vino como alta calidad, tintos, blancos y rosados.la tonelería, el arte de fabricar barricas con Las variedades de uva plantadas sonroble americano y con ayuda del fuego; Riesling, Chardonnay, Trolinger,el torneado de madera para diferentes Spätburgunder, Lemberger, Tempranillo,usos en las bodegas; o la casi extinta hoja- Syrah, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Petit-latería, que produce jarras, venencias y Verdot y Muskattrolinger.canoas para escanciar y transvasar los En el mismo pueblo de Ronda puedecaldos. visitarse el Museo del Vino de Bodegas La Ruta del Vino Montilla-Moriles La Sangre donde, además de la historia delcuenta con más de 50 empresas asocia- mismo pueden realizarse catas. Y cami-das entre alojamientos (hoteles, hostales, no de la localidad de Arriate merece laalojamientos rurales), restaurantes, taber- pena una parada en el Cortijo de losnas, bodegas y lagares, enotiendas, alma- Aguilares, dedicado al vino y a otros cul-zaras y museos de aceite, museos del tivos como la cría de cerdo ibérico.mosto, tonelería, alfarería, etc. En este En Arriate se enclava la Bodega Juanitinerario se puede visitar bodegas y laga- Manuel Vetas, pequeña en producciónres; degustar los vinos de la zona; hacer pero no en la calidad de su vino y ya encatas dirigidas y visitas guiadas; además la ciudad de Málaga hay que pasarse porde disfrutar de una importante oferta una de sus bodegas más antiguas: lacultural y de ocio, en un enclave natural Bodega Quitapenas, famosa por sus vinosexcepcional. dulces Moscatel y Pedro Ximénez. La Axarquía malagueña es otra buenaLa Sierra de Ronda zona vitivinícola en la que también se De Marbella a Málaga, pasando por recomienda una ruta: la que enlaza lalas poblaciones de Ojén, Ronda y Arriate, capital malagueña con el pueblo dela Sierra de Ronda también ofrece un Frigiliana, pasando por Moclinejo, Vélez-interesante recorrido para conocer sus Málaga y Cómpeta.vinos y bodegas, a la vez que se disfrutadel paisaje. La comarca de Ronda, vinculadadesde época romana a la cultura vitivi-nícola, ofrece unas condiciones micro-climáticas ideales para la elaboración devinos tintos, rosados y blancos de alta cali-dad. La altitud sobre el nivel del mar, unrégimen pluviométrico estable, condi-ciones especiales de días calurosos y 43
  • GASTRONOMÍA BODEGA ff ffEL TINTO AÑARES CRIANZA 2006 HA SIDO MERECEDOR DE LA MEDALLA DE ORO2008 EN LA “INTERNATIONAL WINE AND SPIRIT COMPETITION”AÑARES Grupo Abades y Bodegas Olarra El tinto Añares Crianza 2006, con Denominación de Origen de La Rioja, ha sido seleccionado por Grupo Abades para ofrecerlo en la carta de susCRIANZA establecimientos. El Grupo ha llegado a un acuerdo comercial con Bodegas Olarra para personalizar la etiqueta y hacer a este vino aún más especial para sus clientes.2006MEDALLA Bodegas Olarra Avda. de Mendavia, 30 26006 Logroño (La Rioja) Tel: 941 235 299.DE ORO 2008 Atención al cliente: 902 131 044. www.bodegasolarra.es bodegasolarra@bodegasolarra.es l prestigioso premio británico “The Internatio- gulares por su planta en forma de Y y por contar conE nal Wine and Spirit Competition” ha concedidoal Tinto Añares Crianza 2006, elaborado por Bodegas 111 cúpulas hexagonales. En este templo vinícola se conjugan las técnicas más modernas con los métodosOlarra, la Medalla de Oro en su edición de 2008. Este de elaboración y crianza tradicionales en Rioja, creandopremio viene a sumarse a los numerosos galardones vinos concebidos según estrictos parámetros de cali-concedidos a este vino en su larga historia. dad, partiendo de la selección de las mejores uvas, pues Elaborado con un 80% de la variedad Temprani- su cuidado hace grande a un vino.llo, permanece 14 meses en barrica de roble y al menos Adosado al edificio principal, en planta baja de sóta-cuatro meses en botella. no, en perfectas condiciones de temperatura y hume- De un color rojo cereza intenso con reflejos rubí dad, se encuentra la nave de crianza donde descansanresulta complejo en nariz y en boca carnoso y bien apiladas 25.000 barricas de roble de las que cada año seestructurado. Presenta un final largo y matizado. renueva un diez por ciento, así como los nichos espe- Desde su fundación en 1973, Bodegas Olarra se ha ciales para las botellas de reserva. De esta forma se con-caracterizado por la belleza y complejidad de sus ins- sigue que detrás de cada una de las marcas de Bodegastalaciones, conocidas como la catedral del Rioja, sin- Olarra se encuentre un vino con una identidad propia. 44
  • RECETARIO GASTRONOMÍAALUBIAS HAZ LO TÚ M I S M O ffRICAS EN PROTEÍNAS ENSALADA DE ALUBIAS CORTIJO ABADES CON BACALAO Y ACEITE DE TRUFA Ingredientes: _100 gr. de alubias Cortijo Abades _1 pimiento rojo _1 patata _80 gr. de bacalao _20 Cl. de aceite de oliva _1 trufa _Sal _Pimienta _Comino VÍCTOR ARAGÓN Elaboración PULIDO Jefe de cocina 1 Cocemos las alubias Cortijo Abades que hemos dejado en remojo el día anterior en Curriculum abundante agua con sal y aceite de vitae oliva. 2 Cuando estén tiernas se les as alubias son las semillas comestibles de la judía que se encuentranL dentro de una vaina, se retiran y se secan o se comen crudas. El origenprimitivo de la alubia, cuyo cultivo se remonta a hace más de 7.000 años, lo Jefe de cocina Area de Servicio añade el lomo de bacalao hasta que este en su punto. 3 Una vez hecho Abades Bailén, de el bacalao y las alubias se retiran delencontramos en la época de los antiguos griegos, los cuales ya cocinaban una grupo Abades. caldo. 4 El pimiento rojo se asa enespecie de judía muy sabrosa. Sin embargo, la alubia que habitualmente el horno durante unos 20 min. aconsumimos es originaria del Centro y Sur de América, siendo introducida en 2º Jefe de Cocina 180C. 5 Una vez asado se pela y seEuropa en el siglo XVI, al igual que otros productos como el tomate y la Restaurante corta en finas tiras y luego lo Manolete, Hotel aliñamos con aceite, sal y comino.patata, después del descubrimiento y posterior colonización de América. Cervantes. (Linares, Pero su introducción en la dieta tardó en generalizarse, ya que Jaén) 6 La patata se corta en finos bastoncillos para freírlas eninicialmente se utilizaba para dar de comer al ganado. El pescado y la carne Jefe de Cocina abundante aceite y hacer unaseran productos reservados para las clases altas por lo que las legumbres, Restaurante patatas cerilla muy crujientes. 7como la alubia, eran consumidas por el pueblo llano como buena provisión de Gioconda. Para el aceite de trufa dejaremos laproteína y hierro. Por eso este producto era conocido comúnmente como la (Linares, Jaén). trufa en aceite durante unos 3 díascomida de los pobres. Sin embargo, con el paso de los años, la alubia se ha y luego se picara mezclándola conconvertido en una legumbre tradicional de la gastronomía española, presente 2º Jefe de Cocina ese mismo aceite. Restaurantesiempre en las recetas típicas de invierno por su alto contenido en proteínas. Caballero (Linares,Además, son ricas en fósforo, magnesio, potasio, yodo y fibra, que ayudan al Jaén). Montaje del plato:tránsito intestinal y regulan la digestión y reducen los niveles de colesterol. Ponemos un timbal de acero en al plato 2º Jefe de Cocina donde pondremos en primer lugar las En cuanto a las variedades, siempre presentan la misma forma de riñón y, Restaurante alubias, seguidas de las patatas cerilla y eldependiendo del color que tengan, se diferencian, habitualmente, en: Judía Astorga. (Málaga). pimiento. Por ultimo pondremos el bacalaocomún, con semillas de color rojo, blanco o negro. Característica de en laskas uniformes alrededor del timbal. LaLatinoamérica es la que habitualmente se consume. Judía pinta, puede tener escarola la colocaremos en el centro delpintas o ser de color rojo oscuro. Y la judía escarlata, de gran tamaño, calidad timbal y alrededor del plato el aceite de trufa.y color blanco cremoso. Propia de la zona de León. 45
  • GASTRONOMÍA RECETAS LIGERASRECETASLIGERASCON FRUTA, VERDURA Y PESCADOLos alimentos frescos y naturales no sólo ayudan a cuidar la línea, sinoque también aportan un cóctel de vitaminas a nuestro cuerpo y sonbeneficiosos para la salud. Además, el alto contenido en agua, fibra,vitaminas y otros nutrientes de frutas y verduras los convierte enexcelentes aliados para mantener nuestra piel bien nutrida e hidratada.Aquí ofrecemos varias propuestas que hacen la boca agua. ffENSALADA DE QUESO ENSALADA DEMOZZARELLA CON BACALAO YTOMATES CHERRY VINAGRETA DECONFITADOS, MOSTAZAALBAHACA Y LASCAS umergimos el bacalao en agua caliente yDE JAMÓN os tomates confitados son deliciosos S cuando se puedan sacar láminas, lo retiramos del agua y sacamos las láminas de bacalao. Mien-L para acompañar quesos como el mozza-rella y para dar sabor a una ensalada. Pone- tras tanto, en una batidora batimos el vinagre, la mostaza, un poco de sal y agregamos poco a pocomos los tomates en una pirex de horno con y sin parar de remover el aceite de oliva. Salseamosaceite de oliva en una sola capa. Salpimen- la ensalada, que puede ir acompañada de patatatamos al gusto, añadimos el resto del aceite cocida, escarola o repollo, con la salsa de mostaza.de oliva, la albahaca, el vinagre y las lascas Decoramos con un poco de perejil picado o dede jamón. cebollino picado. ENSALADA DE HIGOS GELATINA DE FRUTAS CARPACCIO DE Y QUESO DE CABRA DEL TIEMPO PULPO CON ortamos el pedúnculo de los impiamos y troceamos las frutas de temporada, VINAGRETA DE C higos y los lavamos en agua fría. Escurrimos y cortamos en cuartos, L reservando algunas para el adorno. Remojamos en agua fría la gelatina. Seguimos las instrucciones del COMODORO ocemos el pulpo y lo troceamos. con su piel. Si la piel no gusta o es muy gruesa, los podemos pelar. paquete. Calentamos agua hasta que hierva y la verte- mos, poco a poco, sobre la gelatina remojada junto con C Preparamos el vinagre, el aceite de oliva y la sal. Batimos esta mez- Lavamos los ramos de hojas y los el azúcar, removiendo hasta que se haya disuelto por cla con un tenedor hasta formar una escurrimos. Mezclamos en una fuen- completo. Echamos una capa de gelatina en un molde. vinagreta homogénea. Colocamos te los higos en cuartos, el queso de Introducimos el molde en la nevera. Cuando la gelatina los trozos de pulpo en una fuente y cabra cortado y aderezamos con un haya cuajado, repartimos sobre las frutas y vertemos salseamos con la vinagreta. Servi- poco de pimienta recién molida, acei- encima el resto de la gelatina líquida. Volvemos a meter mos a temperatura ambiente o un te de oliva, vinagre de módena y sal. el molde en el refrigerador hasta que esté completa- poco frío. Por último, dejamos enfriar unos mente cuajada. Adornamos la superficie con las frutas minutos en el frigorífico. escogidas. Información cedida por: Inmaculada Barbadillo 46
  • TECNOLOGÍA GADGETS Journe M400 de Toshiba Edición personalizada para Disney de este reproductor multimedia portátil que cuenta con pantalla táctil de 4,3”; muestra 1 imágenes fijas; reproduce vídeos y canciones digitales; y permite ver la televisión digital. ff ff Walkman W de Precio: C.P.V. Sony www.toshiba.es Estos auriculares llevan el reproductor de música incorporado y están conectados entre sí por un cable que pasa por detrás de la cabeza. Para buscar canciones se reproduce un par de segundos de cada tema. Precio: alrededor de 80 ff AUDIO ff VIDEO ff COMUNICACIÓN… euros. www.sony.es 2 ff ff 4 Móvil 880SH de Sharp Este modelo ofrece una amplia gama de prestaciones multimedia, tales como la reproducción de música y vídeos, recepción de emisiones de radio, TV móvil, radio DJ, vídeo a la carta, conexión con ordenador y una cámara de 2 megapíxeles de resolución. Precio: C.P.V. www.sharp.eu/es 3tecnología 5 ff ff Amazon Kindle 2 eBook Minoru webcam 3D Una de las mejores alternativas en Las dos lentes que lleva esta cámara permiten grabar eBooks, pesa cerca de 300 grs. De imágenes en estéreo, que pueden almacenarse como momento su venta directa sólo está fotos o vídeos. También ofrece la posibilidad de mantener disponible en EE.UU., pero pueden conversaciones en 3D con otros usuarios de Minoru a adquirirse en España a través de través de Internet. distribuidores. Precio: alrededor de 70 euros. Precio: alrededor de 280 euros. www.minoru3d.com www.amazon.com 6 ff 7 Reproductor de Video/CD/ DVD DVJ-1000 de Pioneer Sonoro Cubo Reproductor profesional con el que Estiloso cubo que combina lector de CD y radio los DJs podrán crear sus temas despertador. Su lector digital incluye visualizador y varias sincronizando elementos visuales y funciones de alarma. En siete colores distintos. de audio través de DVD. Precio: 299 euros. Precio: 2.524,16 euros. www.cinaudio.es www.pioneer.es 48
  • E COUPÉ MERCEDES BENZ MOTOR M ercedes Benz ha presentado a finales de primavera la nueva Clase E Coupé, una versión más estilizada del te asumir diferentes reglajes básicos pul- sando un botón. Las luces de carretera automáticas, el detector de señales de clásico E Coupé. El nuevo modelo cuen- tráfico y un sistema automático de fre- ta con la silueta lateral característica de nado de emergencia son otros ejem- los coupés de la marca alemana, sin mon- plos del estándar de seguridad definido tante central y con ventanillas laterales por el nuevo coupé en esta categoría. completamente escamoteables: una En lo que respecta al diseño, pese a interpretación deportiva del clásico. la afinidad con la berlina, en el nuevo El equipamiento del nuevo E Coupé Coupé destacan el acabado en punta de incluye una regulación de los amorti- todos los elementos del frontal, desde el guadores en función de la situación, sis- paragolpes y la parrilla del radiador hasta tema de alerta por cansancio, protección el capó; la interpretación extrema del preventiva de los ocupantes y capó acti- rostro de cuatro ojos; la baja altura de la vo para protección de peatones. Otros carrocería; y las aristas más acusadas, ele- equipos son específicos para el coupé, mentos todos que subrayan el dinamis- como el paquete dinámico, que permi- mo y el aplomo del nuevo modelo.MERCEDES BENZ ffNUEVO EL SISTEMA DE ALERTA POR CANSANCIO ADVIERTE A TIEMPO AL CONDUCTOR Y, ANTE PELIGRO INMINENTE DE ACCIDENTE, EL VEHÍCULO SE FRENA AUTOMÁTICAMENTE.E COUPÉ 49
  • BREVES CURIOSIDADESff El bikini.Los primeros bikinis empezaron a llevarse varios siglos antes de Cristo, comomuestran los mosaicos en los que atléticas mujeres posan con dos piezas. A lahistoria de la moda llegan varias centurias después, en concreto en 1946, cuan-do el estilista francés Louis Réard presentó su colección de trajes de baño, unode ellos de dos piezas, al que bautizó “bikini”, en honor al atolón del mismonombre en las Islas Marshall del Pacífico Central. ff Querida Farrah. La célebre serie, que en EE.UU. empe- breves zó a emitirse en 1976, no llegó a España hasta 1979. Pensada para lan- zar la carrera como actriz de Kate Jackson (Sabrina), al final se decidió incorporar dos protagonistas más: Kelly, interpretada por Jaclyn Smith; y Jill, a quien dio vida la recientemente PREGUNTASff f INVENTOSff f desaparecida Farrah Fawcett. CURIOSIDADESff f Precisamente quien tendría más éxito sería Farah, quien se convirtió en un sex-symbol a nivel mundial.gg La antigua pizza.Hace tres mil años se comía una especiede bollos planos o pies, preparados en pie-dras abrasivas, que se consideran los“ancestros” de lo que hoy conocemoscomo pizza. Estos bollos planos fueron,además, el primer tipo de pan sin levaduraconsumido por los humanos. La palabra“pizza” proviene, de hecho, de la latina‘pinsa, que significa ‘aplastada. Muchascivilizaciones de las áreas mediterráneas,como egipcios, griegos y romanos estabanacostumbrados a comer estos bollos pla-nos o pies, elaborados a partir de granosde cebada, agua y diferentes sazonadores. gg ¿Sandía o melón? gg Jackson al natural. Siempre comparamos la sandía con el melón y, de hecho, ambos pertenecen a la ¿Alguna vez te has preguntado cómo familia de las cucúrbitaceas, aunque a géneros diferentes. Ambos son ideales en habría sido Michael Jackson si no se regímenes de adelgazamiento por su bajo contenido calórico. La sandía un conteni- hubiera operado ni blanqueado la piel? do en sodio mucho menor que el melón, por lo que es mejor en las dietas bajas en El artista Stephen Macusi, en un sal; asimismo, es estupenda para hipertensos y, al tener tanta agua, para enfermos ejercicio de imaginación y retoque de artritis, gota, diabetes, cálculos renales y colesterol. Por su parte, el melón es digital, ha logrado esta imagen del rey mejor antioxidante y mineralizante, y posee más fósforo, hierro, fibra y vitamina C. del pop a los 50 años sin haber pasado por el quirófano.50
  • PASARON POR... ABADES TRIANA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 161_ David Civera, vestido con traje cocinero de periodista Luis del Olmo. 9_ Selección Española deAbades Triana, junto a Antonio Martín Arjona. 2_ Baloncesto. 10_ Enrique Miguel Rguez., CarmenLos futbolistas andaluces Marchena, Juanito y Tello, Isabel San Sebastián y Antonio Martín Arjona.Sergio Ramos, homenajeados en el restaurante 11_ Ana Obregón junto a los responsables del(Pepe Reina estuvo representado por su padre, en establecimiento en el Desfile Benéfico de lala foto). 3_ María José Suárez luce traje de Hermandad del Rocío de Triana. 12_ Nena Daconte.flamenca junto a dos compañeras. 4_ Toni Benítez 13_ Carmen Calvo. 14_ José Luis Moreno junto adurante su exposición de trajes y mantones Gaspar Calero de Abades. 15_ Gloria Lomana,flamencos. 5_ María José Santiago en buena directora de informativos de Antena 3, y Josepcompañía. 6_ Marifé de Triana en el homenaje Piqué. 16_ Equipo de informativos de Antena 3,recibido. 7_ Ágatha Ruiz de la Prada. 8_ El trabajando desde Abades Triana.
  • ff NOTICIAS ABADES ABADES NEVADA PALACE EL ABADES NEVADA PALACE OBTIENE TRES CERTIFICACIONES DE CALIDAD El pasado 9 de julio Grupo Abades organizó un cóctel en el Hotel Abades Nevada Palace**** para celebrar la obtención de las certificaciones ISO 14001, 9001 y la Q de Calidad Turística, que contó con la presencia del director de certificaciones de Aenor en Andalucía, Antonio Pérez Carreño. Dichas certificaciones con- vierten al Abades Nevada Palace en el primer hotel de la ciudad de Granada (exceptuando Paradores) que se hace con las tres certificaciones. La ISO 9001 de Gestión de la Calidad tiene como objetivo satisfacer al consumidor. Se trata de mejorar la organización que gestiona y maneja los medios de producción de la empresa, enfocándolos como un todo a la simplificación de pro- blemas a través de procesos de control y seguimiento. De esta forma es posible mejorar el pro- ducto de una forma constante y satisfacer al consumidor. Por último, la Q de Calidad Turística, creada por la Secreta- ría General de Turismo, es la Lola Cenzano, directora del hotel; Sandra Bailón, subdirectora; y Antonio Pérez Carreño, director de certificación más hotelera, ya Certificaciones de Aenor en Andalucía. que se crea específicamente para establecimientos de este sector y está concebida como La puesta en marcha de las La ISO 14001 hace referencia a la de gestión para alcanzarlos, con una opción empresarial total- ISO y la Q de Calidad Turística Gestión Ambiental: una vez que se revisiones continuas que permitan mente voluntaria donde el esta- suponen un grado más en la identifican aspectos del negocio evaluar las acciones realizadas. Así blecimiento toma la decisión de búsqueda de la excelencia en que puedan tener un impacto para puede gestionarse el equilibrio aplicar un sistema de gestión y el servicio, la gestión y las el medio ambiente, se generan entre la rentabilidad y la reducción calidad que satisfaga las expec- instalaciones. objetivos de mejora y un programa del impacto medioambiental. tativas de sus clientes. CHARO REINA, HUÉSPED DE LUJO EN ABADES NEVADA PALACE PASARON POR... La artista sevillana Charo Reina ha visitado recientemente nuestras instalaciones del hotel Abades Nevada Palace de Granada, donde se aloja cada vez que acude a la ciudad para cum- plir con sus compromisos profesionales. Fan declarada de nuestros productos dermoaba- des, la cantante se ha convertido ya en una de nuestras huéspedes más incondicionales. En la actualidad, Reina se encuentra inmersa en importantes proyectos teatrales. Charo Reina con el equipo del hotel. El artista Carlos Baute estuvo en el Abades Nevada Palace. 52
  • PREMIOSSAN TELMO PREMIA LA TRAYECTORIAEMPRESARIAL DE GRUPO ABADESEl pasado 24 de junio tuvo lugar, en la sede de la Hoy en día, Grupo Abades es una compañía sólidaFundación San Telmo de Málaga, la XX edición de los que cuenta con 27 centros de trabajo enmarcadosPremios Familia-Empresa que cada año otorga la dentro de seis unidades de negocio bien diferencia-Cátedra de Empresa Familiar del Instituto Internacio- das y en continuo crecimiento: hoteles, restaurantes,nal San Telmo. La familia Martín Arjona de Grupo servicios de catering, áreas de servicio, concesionesAbades, una empresa familiar que ha conseguido administrativas y tiendas. Entre sus proyectos máshacerse un hueco importante en sector de la hostele- recientes destacan el Hotel Abades Nevada Pala-ría y restauración en Andalucía, con más de 27 cen- ce**** de Granada; el espectacular Restaurante Aba-tros de trabajo y 700 empleados, ha sido merecedora des Triana, situado en una de las calles más emble-en esta ocasión de uno de los galardones. máticas de Sevilla junto al río Guadalquivir y la TorreEl acto estuvo presidido por el alcalde de Málaga, del Oro; y las áreas de servicio Abades Bailén y Aba-Francisco de la Torre, y en él se premiaron a ocho des Puerta de Andalucía, ambas en la Autovía A4 yempresas familiares andaluzas: Newlar, Grupo Ensa, abiertas en marzo y julio de 2009, respectivamente.Bodegas Barbadillo, Luis Piña, Grupo Peña Automo-ción, Grupo B. Solís, Grupo Azvi y Grupo Abades.Este premio trata de ser un reconocimiento de lasociedad andaluza a sus empresas familiares y a suesfuerzo a lo largo de generaciones por crear, hacercrecer y mantener sus negocios.La familia Martín Arjona, bajo el nombre comercial deGrupo Abades, ha sabido adaptarse a las necesidadesdel mercado y de un entorno cambiante desde queFrancisco Martín López, fundador y presidente delgrupo, comenzó en el mundo de la hostelería en losaños 50. Primero fue el Bar Paco, al que sucedieronel Hotel El Mirador, el Café Viena, la Cafetería Libra yel Restaurante Paco Martín, entre otros estableci-mientos. Pero, sin duda, fue el Área de Servicio Aba-des Loja, construida en la A-92 a principios de los90, la que ha marcado la trayectoria profesional deesta empresa familiar andaluza. La familia Martín Arjona en la sede de la Fundación San Telmo de Málaga. GRUPO ABADES REFUERZA SU PRESENCIA EN EL AEROPUERTO DE MÁLAGA Con motivo de la ampliación del Aeropuerto de Málaga con la construcción de la T2, Aena ha concedido licencias para 21 nuevos puntos de restauración. Grupo Abades será el encargado de gestionar las heladerías de la nueva terminal, además de las máquinas expendedoras. El Grupo refuerza así su presencia en el aeropuerto malagueño, en el que se encarga de la cantina del personal de Aena, además de las máquinas de vending de la terminal actual, la T1. Vista exterior del Aeropuerto de Málaga. ff 53
  • ff NOTICIAS ABADES ABADES TRIANA ABADES TRIANA CUMPLE UN AÑO Terraza exterior de Abades Triana El pasado 18 de julio el restaurante ABADES TRIANA cumplía su primer año de apertura consolidándose como un centro de restauración, además de punto de encuentro cultural y social de la ciudad hispalense. Un verano más, coincidiendo con el aniversario, la terraza de Abades Triana se abrió a la ciudad de Sevilla acogiendo numerosos eventos como cata de vinos, presentación de coches, exposiciones, presentación de discos, galas, etc. Igualmente, han sido muchos los rostros conocidos que se han dado cita en este mágico rincón en pleno corazón de Triana: Marifé de Triana, Isabel Fayos o Inés Loring, entre otros, los cuales han podido degustar la nueva carta puesta en marcha por el restaurante de la mano del chef Elías del Toro. Entre las nuevas propuestas gastronómicas, con productos siempre de la máxima calidad, podemos mencionar algunas como: Lubina sobre crema de yogur griego, tallarines de sepia y crema de mariscos; Esturión en tacos, crema de tubérculos, verduritas al dente y judías perón; Solomillo de buey relleno de setas y salsa de Pedro Ximénez o algunos postres como: Tarta de manzana, helado de vainilla y toffe de té o Dúo de piononos con sopa de chocolate negro y blanco. LOS MEJORES VINOS DE PORSCHE PRESENTA ESPAÑA EN ABADES TRIANA SU ÚLTIMO ABADES TRIANA fue el escenario elegido por DEPORTIVO Álvaro Palacios para presentar por primera vez sus EN ABADES TRIANA nuevos vinos en Sevilla, considerados como los Más de 300 personas se dieron cita en mejores del país. Los asistentes, entre los que se la terraza principal del restaurante encontraban numerosos expertos del sector y los ABADES TRIANA, con la Torre del Oro mejores clientes de Andalucía, tuvieron la como mágico testigo, para asistir a la oportunidad de catar estos extraordinarios caldos presentación del nuevo Porsche y disfrutar de una variedad de vinos que rondan Panamera, el primer gran turismo de los 500 euros por botella. cuatro puertas en la historia de la Momento de la cata Organizada por DELATIERRA, Distribución, Tienda compañía que, tras el 911 Carrera, el y Club de Vinos, distribuidores en exclusiva de Boxter/Cayman y el Cayenne, se todos los vinos de la bodega Álvaro Palacios convierte en la cuarta gama de modelos (Priorat) y de la bodega Herederos J. Palacios Porsche, con precios que oscilan entre (Bierzo), esta cata única también sirvió para los 105.000 y los 150.000 euros. Como homenajear la exitosa trayectoria profesional de broche final, la presentación de este Álvaro Palacios: en los años 80, un litro de vino de modelo coincidió con el centenario del Priorato se pagaba a 100 pesetas; en enero de nacimiento de Ferry Porsche, creador 1999, se subastó una botella de esta zona por del Porsche 356, el primero de la 68.000 pesetas en Christie´s de Nueva York. historia de la marca. El nuevo Porsche Panamera 54
  • ABADES CATERINGEntre el 29 de agosto y el 2 de septiembre, ElPalacio de Ferias y Congresos de Málaga ABADES CATERINGcongregó a la comunidad médica de los cinco CON LA COMUNIDAD MÉDICA INTERNACIONALcontinentes en la Conferencia de la AsociaciónInternacional de Educación Médica en Europa(AMEE) y el XIX Congreso de la SociedadEspañola de Educación Médica (SEDEM). Estacita reúne anualmente a los miembros de 90países de la AMEE, entre los que se encuentraneducadores, investigadores, estudiantes demedicina y los profesionales sanitarios, queademás de asistir a la conferencia aprovechanpara acudir a cursos sobre la enseñanza y lacapacidad de investigación orientados aprofesores de medicina y las diferentesprofesiones sanitarias.Los servicios de restauración corrieron a cargodel Grupo ABADES, que atendieron a las cercade 2.000 personas que allí se congregaronofreciéndoles coffes break, almuerzos buffet,almuerzos picnic y cócteles de bienvenida, conproductos de altísima calidad y ofreciendo unexcelente servicio. Imágenes de Catering AbadesGRUPO ABADES PREMIADO COMOEMPRESA HOSTELERA DEL AÑO ABADES CATERING RECORRE ESPAÑAEl 18 de noviembre tuvo lugar en el restaurante La CON TURISMOQuinta del Jarama de Madrid la tercera edición de losPremios Nacionales de Hostelería, que otorga anual- ANDALUZmente la Federación Española de Hostelería (FEHR), y Con motivo de las jornadas de Andalucíaque este año cuenta entre sus premiados con Grupo en España y Portugal y de la laborAbades como empresa hostelera del año, por sus 25 promocional que Turismo Andaluz haaños de trayectoria profesional, en los que han abierto llevado a cabo con su campaña27 centros de centros de trabajo, que lo convierten en “Andalucía te quiere”, la división dereferente en el sector turístico de Andalucía. La empre- Grupo Abades lleva un año lleno de catering del grupo ha ofrecido cenas parasa cuenta en la actualidad con cinco unidades de nego- reconocimientos. Entrega del premio Andalucía alrededor de 200 personas cada una decio bien diferenciadas: hoteles, restauración, catering, del Turismo 2008 ellas en diferentes ciudades gallegasáreas de servicio y tiendas, siempre con un único obje- como Santiago de Compostela, Vigo o Lativo: la máxima calidad y profesionalidad al servicio del Coruña. La nueva campaña promocionalcliente. del destino Andalucía, desarrollada por laCreados en el año 2007, estos premios son un recono- Consejería de Turismo, Comercio ycimiento a los empresarios del sector por sus esfuer- Deporte, bajo el lema ‘Andalucía tezos en materias de responsabilidad social, compromiso quiere’, recibió el premio al mejor spot decon las personas con discapacidad, seguridad alimen- televisión en el Festival Internacional detaria o responsabilidad medioambiental además de Films de Turismo ‘Art & Tur’ de Barcelosdestacar campos como la innovación tecnológica, el (Portugal). Esta nueva campaña se pusocompromiso con la calidad o la promoción cultural. en marcha en octubre del año pasado incorporando una imagen más directa,Más información en el próximo número. cercana al público e innovadora. Imágenes de Catering Abades ff 55
  • ff NOTICIAS ABADES INAUGURACIONES SE INAUGURA ABADES BAILÉN GRUPO ABADES INCREMENTA SU PRESENCIA EN JAÉN Grupo Abades inauguró el pasado marzo una nueva área de servicio en Jaén: Abades Bailén. Con esta apertu- ra, el Grupo incrementa su posición en esta provincia en torno a la A-4, posición que se ha visto reforzada este verano con la inauguración del área de servicio Puerta de Andalucía, un nuevo centro turístico, de nego- cios y comercial en la localidad de Santa Elena. Servicios Cafetería Self-service Restaurante a la carta Salón de celebraciones (400 pax) Zona comercial Parking autobuses Amplios aparcamientos Gasolinera Abades Bailén Abades Bailén es una moderna y funcional área de servicio que, cons- Autovía A-4. Km. 288. truida sobre una parcela de 37.000m2, ofrece al cliente un amplio abani- Bailén (Jaén) co de servicios: cafetería, self-service, restaurante a la carta, tiendas con (Frent a Pol. Guarromán) productos típicos de la zona y marcas exclusivas, gasolinera y un amplio Tel: 953 635 545. salón de celebraciones preparado para acoger a 400 personas y cubrir bailen@abades.com todo tipo de servicios: bodas, banquetes, reuniones de empresa, pre- sentaciones, etc. Exteriores e interior de la nueva área de servicio Abades Bailén. El nuevo negocio ha supuesto para Abades una inversión de 6,4 millo- nes de euros y forma parte de la expansión estratégica del Grupo por el amplio corredor de la autovía A-4. En este sentido, el primer proyecto que vio la luz fue el área de servicio Abades Pedro Abad, en la provincia de Córdoba, al que han seguido las dos modernas áreas de servicio Abades Bailén y Abades Puerta de Andalucía. La división de catering del grupo también se está abriendo un hueco en el mercado jiennense después de posicionarse fuertemente en Granada, Sevilla y Málaga, gracias al desarrollo de una infraestructura que le per- mite cubrir eventos de todo tipo en la comunidad andaluza. FUERTE INVERSIÓN Grupo Abades apuesta fuerte por la provincia de Jaén, con una inversión de 18,4 millones de euros realizada en sus dos nuevas áreas de servicio: 12 millones de euros en Abades Puerta de Andalucía y 6,4 millones en Abades Bailén. La empresa dispone asimismo de una plantilla de un cen- tenar de personas para ambas áreas. 56
  • ff NOTICIAS ABADES PERSONAL ABADES ABADES LOGÍSTICA UN GRAN CENTRO LOGÍSTICO PARA TODA ANDALUCÍA El centro logístico del Grupo ABADES cuenta con una superficie de 3.100 metros cuadrados y una situación estratégica en el centro de Andalucía, en la localidad granadina de Loja, desde donde se compra, recepciona y distribuye la mercancía a los 27 centros de negocio que la compañía tiene en Andalucía. En ABADES Logística se almacena tanto alimenta- ción (conservas, frutas y verduras, carnes y pes- cados, etc.) y bebida como productos de limpie- za, los artículos que se venden en nuestras Tiendas ABADES o todo el material del catering externo del grupo (menaje, mantelerías, sillas, mesas, elementos decorativos, etc.) Dentro de las instalaciones del centro logístico contamos también con un obrador propio desde donde se elabora todo el pan y la pastelería que ofrecemos al cliente en nuestros establecimien- Flota de vehículos compuesta por camiones isotermo y furgonetas tos, incluyendo el famoso “rosco de Loja”, y una bodega con más de 150 referencias de vinos. Además, próximamente se comenzarán las obras para la creación de una cocina de producción donde estandarizar procesos y seguir un exhaus- tivo control de calidad. Para la distribución de toda esta mercancía, ABA- DES Logística cuenta con una flota de vehículos compuesta por camiones isotermo de 28, 18 y 8 toneladas y 15 furgonetas que diariamente reco- rren las carreteras andaluzas para ofrecer aquello que demanda nuestro clientes en los estableci- mientos de ABADES. Vista aérea de ABADES Logística Almacén de ABADES Logística 58