Mecanisation de la culture de pomme de terre au Maroc - Hans kaack

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Présentée lors du Potato Morocco 2014
Le 20 Mars 2014 à El Jadida Maroc

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Mecanisation de la culture de pomme de terre au Maroc - Hans kaack

  1. 1. Dr. Hans KAACK Mécanisation de la culture de pomme de terre au Maroc
  2. 2. Le CECAMA est un projet de collaboration entre • Le Ministère de L’Agriculture et de la Pêche Maritime (MAPM) au Maroc et • Le Ministère Fédéral de l’Agriculture et de l’Alimentation (BMEL) en Allemagne. Il est soutenu par des sociétés d’équipements agricoles allemandes et des entreprises agricoles marocaines. LE CECAMA – CENTRE DE CONSEIL AGRICOLE MAROCO-ALLEMAND Partenaires 20.03.2014 2 Executé par
  3. 3. 20.03.2014 3 Objectives: Organisations des formations sur differents thèmes (Céréaliculture, Pomme deTerre, Oignions, Production de Fourrage, Elevage) •Production végétale: travail du sol, semis, aspects phytosanitaire, récolte, stockage. •Machinisme: utilisation, entretien et maintenance. •Production bovine: élevage, alimentation, production laitière, bâtiments d’élevage •Gestion des entreprises agricoles et de prestation de service •Commercialisation et valorisation de la production Groups cibles: conseillers agricoles, techniciens, agriculteurs, prestataires de service Demonstrations Projet de Formation LE CECAMA – CENTRE DE CONSEIL AGRICOLE MAROCO-ALLEMAND Régions: DRAGharb, Chrarda, Beni Hssein (Céréaliculture, Fourrage) et DRA Meknes-Tafilalet (Pomme deTerre, Oignions)
  4. 4. 20.03.2014 4 Pomme deTerre au Maroc Quelques informations • Production de pdt de consommation • Consommation locale • Quelques exports • Pdt pour la fabrication des chips • Deux usines (Casablanca et Fès) • Variétés préférées • 60% peau jaune, 40% peau rouge • Gros calibre, forme oblongue, couleur de la chaire non important • Maturité précoce à moyennement précoce (early bulking) • Période de culture • Saison (fev – juin) avec semences importés • Arrière saison (aout – janvier) avec semences locales • Montagne (avril – septembre) avec semences locales  Rendement moyen comme dans autres pays en Afrique du Nord  Il y des agriculteurs, qui arrive à recolter > 60 to/ha avec une conduite de culture très intensive.
  5. 5. Preparation du sol  labour  préparation du lit de semence Plantation  écartement  distance entre les plants dans le rang  traitement de semences Conduite de la culture  billonage et binage Mécanisation de la culture de pomme de terre Etapes de la culture (1) 20.03.2014 5
  6. 6. 20.03.2014 6 Conduite de la culture  irrigation, fertigation  desherbage  protection Récolte  Defannage  aligneuses  harracheuses  recolte en vrac  recolte en containeur (sacs, caisses, pallox) Stockage  moyen terme  long terme Mécanisation de la culture de pomme de terre Etapes de la culture (2)
  7. 7. Adapter la mécanisation: • Aux conditions existantes • au systèmes existantes (p.ex. caisse 25 kg) • Commencer avec les systèmes qui apportent aux plus vite le plus grand effet  plantation Ne pas changer trop vite et trop des facteurs. Respecter aussi le facteur social Mécanisation de la culture de pomme de terre Principes pour projet de mécanisation 20.03.2014 7
  8. 8. Mécanisation de la culture de pomme de terre 20.03.2014 8 La plantation est l‘opération la plus importante avec beaucoup de conséquences sur les étapes suivants: Combinaison de plusieurs opérations: • Application d’engrais • Application des insecticides • Applications des traitements de semence • Plantations réguliers avec  un écartement bien défini entre les rangs (75 ou 90 cm).  des distances d’un plant à l’autre dans les lignes bien défini.  une profondeur de plantation exacte. Uniformité du travail est importante pour la qualité de travail: • du billonnage, binage. • de l’application des produits chimiques. • du défanage et de la récolte.
  9. 9. 20.03.2014 9 Pourquoi mécaniser la culture de pomme de terre Plantation à la main Plantation à la main Application localisée d‘engrais Besoin eleveé en main d‘oeuvre Application localisée des insecticides Fermeture du billon avec un mulet 40 personnes peuvent planter jusqu‘à 3 ha par jour.
  10. 10. 20.03.2014 10 Plantation avec machine Planteuse à deux ligne Trémis pour engrais Application localisé d‘engrais Trémis pour insecticide Poudreuse pour fongicide Plants avec fongicide
  11. 11. Plantation à la main vs plantation mécanique Avantages •Travail pour la population rurale •Procédures bien adaptés aux conditions marocaines Désavantges • Organisation de grand nombre d‘ouvriers difficile • Contact direct de l‘applicateur avec engrais, insecticides et traitements de semences • Profondeur de la plantation très souvent irrégulière • Ecartement irrégulier (entre 70 et 80 cm) • Travail irrégulier difficile pour la récolte mécanique • Qualité des pdt souvent insuffisantes • Directe contact de tubercule avec engrais Avantages et désavantages 20.03.2014 11 Avantages •Travail régulier (écartement, profondeur, etc.) •Besoin en main d’œuvres faible. •Traitement de semences possible •Plusieurs opérations possible à la fois. •Contacts des opérateurs avec l’engrais et les produits chimiques seulement pendant le chargement Désavantges • Nécessite des opérateurs bien formés. • Besoin en capital • Nécessite un bon tracteur. A la main Mécanique
  12. 12. Mécanisation de la culture de pomme de terre Comparaison des coûts – machine vs. plantation à la main 20.03.2014 12
  13. 13. Ecartement entre les rangs - 75 ou 90 cm (1) 20.03.2014 13 Mécanisation de la culture de pomme de terre •75 - Transport des machines dans la rue moins compliqué. •90 - Meilleurs exploitation de la lumière latérale •90 - Tubercules mieux protégées dans les rangs contre la chaleur => meilleure dormance •90 - Moins de tubercules vertes. •90 - Moins de problèmes avec des mauvaises herbes •90 – on peut entrer avec des pneus plus large pour les travaux d’entretien => En moyen 8 % plus de rendement avec un écartement de 90 cm Source: FAT Bericht 635 / 2004, Agroscope Tänikon, Suisse
  14. 14. Mécanisation de la culture de pomme de terre Ecartement entre les rangs - 75 ou 90 cm (2) 20.03.2014 14 => env. 5 % moins de travail nécessaire si on travaille avec un écartement de 90 cm.
  15. 15. Mécanisation de la culture de pomme de terre Traitment des semences contre Rhizoctonia solani 20.03.2014 15 Rhizoctonia solani •Une maladie qui n‘est pas bien connue au Maroc. •Beaucoup de dégat. Réduction du rendement et de la qualité. •La maladies est transmise (1) par les semences et (2) par le sol. Controle •Utilisation des semences saines •Une rotation assez longue. •Traitment avec un fongicide Essai „Monceren“ •Essai avec le fongicide „Monceren“ de Bayer CropScience avec permis de l‘ONSSA •„Monceren“ n‘est pas encore homologué au Maroc. •Le „Monceren“ est le produit standard dépuis longtemps en Europe. •Une bonne application est seulement possible avec une planteuse.
  16. 16. Merci beaucoup pour votre attention Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit 20.03.2014 16 CECAMA Centre de Développement Agricole, CDA 217 ZHANA Sidi Slimane Code Postal 14 200 Tel.: +212 537 50 35 59 / Fax: +212 537 50 35 50 Dr. Hans KAACK mobil +212 6 61 49 41 86

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