CIENCIA Y AMBIENTE<br />LOS ALIMENTOS<br />Lily Chávez Oporto<br />
ALIMENTOS<br />Alimento es cualquier sustancia natural o sintética que contenga uno o varios de los principios que la quím...
¿QUÉ SON LOS NUTRIENTES?<br />Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, ...
NUTRIENTES BÁSICOS<br />Hidratos de carbono, vitaminas, grasas, proteínas, agua, minerales. Son los nutrientes básicos de ...
Clasificación de los alimentos<br />Por su origen se clasifican en tres grupos:- Los de origen vegetal: verduras, frutas, ...
Los de origen Vegetal<br />Alimentos de origen vegetal<br />Son alimentos de origen vegetal aquellos que provienen de las ...
De origen Animal<br />Los alimentos de origen animal son: aves, pescados, carnes rojas y blancas, huevos, leche y sus deri...
De Origen Mineral<br />Los alimentos de origen mineral están<br />En las proteínas de origen animal son de muy buena calid...
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Ciencia y ambiente

  1. 1. CIENCIA Y AMBIENTE<br />LOS ALIMENTOS<br />Lily Chávez Oporto<br />
  2. 2. ALIMENTOS<br />Alimento es cualquier sustancia natural o sintética que contenga uno o varios de los principios que la química a catalogado como hidratos de carbono grasas, proteínas, vitaminas y sales orgánicas.<br />Se define como alimento a cualquier sustancia que introducida en la sangre, nutre, repara el desgaste y da energía y calor al organismo, sin perjudicarlo ni provocarle perdida de su actividad funcional.<br />
  3. 3. ¿QUÉ SON LOS NUTRIENTES?<br />Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora. En ellos encontramos distintos grupos:<br />a. Hidratos de Carbono, grasas, proteinas, agua, minera- Son los nutrientes básicos de nuestro cuerpo.<br />
  4. 4. NUTRIENTES BÁSICOS<br />Hidratos de carbono, vitaminas, grasas, proteínas, agua, minerales. Son los nutrientes básicos de nuestro cuerpo.<br />
  5. 5. Clasificación de los alimentos<br />Por su origen se clasifican en tres grupos:- Los de origen vegetal: verduras, frutas, cereales.- Los de origen animal: carnes, leche, huevos.- Los de origen mineral: aguas y sales minerales.Cada uno de estos alimentos proporcionan a nuestro organismo sustancias que le son indispensables para su funcionamiento y desarrollo.<br />
  6. 6. Los de origen Vegetal<br />Alimentos de origen vegetal<br />Son alimentos de origen vegetal aquellos que provienen de las partes comestibles de algunas plantas. Estos alimentos son ricos en sustancias nutritivas que ayudan a:<br />Proteger el proceso visual.<br />Mantener la piel saludable.<br />Combatir las infecciones.<br />Asegurar el crecimiento normal de todo el cuerpo<br />Los vegetales se dividen en dos grupos muy importantes:<br />Grupo de hortalizas y frutas.<br />Grupo de cereales, verduras y granos.<br />
  7. 7. De origen Animal<br />Los alimentos de origen animal son: aves, pescados, carnes rojas y blancas, huevos, leche y sus derivados, como los embutidos, quesos y yogur.<br />Son proteínas que proporcionan <br />energía, vitaminas y minerales.<br />Las proteínas de origen animal son de muy buena calidad, debido a que son proteínas completas, por lo que el organismo las aprovecha mejor.<br />
  8. 8. De Origen Mineral<br />Los alimentos de origen mineral están<br />En las proteínas de origen animal son de muy buena calidad, debido a que son proteínas completas, por lo que el organismo las aprovecha mejor.<br />El agua y la sal son componentes de los alimentos de origen mineral.<br />

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