El documento describe una evaluación de aprendizaje sobre mezclas homogéneas y la preparación de la mayonesa. Los estudiantes deben responder preguntas sobre la definición de mezcla, los tipos de mezclas, ejemplos de mezclas homogéneas y describir el procedimiento para hacer mayonesa. La evaluación incluye secciones sobre teoría, mapa conceptual, hechos, observaciones, análisis de datos y conclusiones para comprobar que los estudiantes entienden los conceptos clave sobre mezclas homogéneas.
