Diagrama del proceso

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Diagrama del proceso

  1. 1. Diagrama del proceso<br />
  2. 2.
  3. 3. Preparación de caña:<br />Proceso en el que los tallos de caña son roturados o desfibrados con máquinas de preparación antes de la molienda.<br />
  4. 4. Molienda:<br />Proceso en el que se extrae o separa el jugo contenido en la fibra de caña. Se realiza en una serie de molinos donde se exprime y se lava el colchón de bagazo.<br />
  5. 5. Generación de vapor y electricidad:<br />Proceso en el que se genera vapor vivo o vapor de alta presión para ser aprovechado en las turbinas de vapor que accionan los molinos y en los turbogeneradores de energía eléctrica. El vapor es generado en las calderas por la combustión de bagazo final, carbón u otros combustibles.<br />
  6. 6. Calentamiento:<br />Proceso en el que se eleva la temperatura del jugo diluido hasta un nivel cercano a su punto de ebullición (105 °C). Luego del primer calentamiento se le agrega cal al jugo antes de bombearlo al segundo equipo calentador.<br />
  7. 7. Clarificación:<br />Proceso en el que se separan los sólidos insolubles del jugo diluido. El lodo (sólido) es evacuado por la parte inferior del clarificador mientras que el jugo clarificado, o jugo claro, es extraído por la parte superior.<br />
  8. 8. Filtración:<br />Proceso en el que se separa el jugo de la cachaza contenida en el lodo gracias a la acción de filtros rotatorios de vacío. Estos filtros retienen la cachaza y dejan pasar el jugo filtrado. El lodo es mezclado con bagacillo antes de la filtración.<br />
  9. 9. Evaporación:<br />Proceso en el que se evapora la mayor cantidad del agua contenida en el jugo claro para obtener meladura.<br />
  10. 10. SecadoCristalización y centrifugación:<br />Por favor sitúe el puntero del mouse sobre los términos `Cristalización´ y `Centrifugación´ en el diagrama para conocer su significado.<br />
  11. 11. Secado:<br />Proceso que se efectúa con aire caliente para retirar la mayor cantidad de humedad posible del azúcar.<br />

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