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    Clase C.H.1 Clase C.H.1 Presentation Transcript

    • Plan de trabajo
      • Estructura de los carbohidratos
      • Absorción y digestión de los C.H.
      • Glucólisis y ciclo de krebs
      • Metabolismo del glucógeno
      • Gluconeogénesis
      • Correlación clínica
    • Funciones de los Carbohidratos
      • Función energética
      • Biosintética
      • Constitución de moléculas complejas
      • Aporte de fibra
      • Constitución de peptidoglicanos
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Mezcla racémica Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Epimeros Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos OH O
    • Estructura de los Carbohidratos o
    • Estructura de los Carbohidratos proyección de Haworth Piranosa Furanosa Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Anómeros Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Bioquímica. Mathews Van Holde 3 Ed 2.003
    • Estructura de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Oxidación de Monosacáridos Ácidos aldáricos Función Alcohol primario Función aldehído Ácidos aldónicos Grupo aldehído CHO COOH Ácidos Urónicos Función alcohol primario COOH COOH COOH
    • Oxidación de Monosacáridos Glucosa + O 2 Ácido Glucónico + H 2 O 2 Glucosa oxidasa H 2 O 2 + Cromógeno Peroxidasa Cromógeno rojo
    • Reducción de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002 CH 2 OH Sorbitol HO CH 2 OH Galactitol H OH CH 2 OH Ribitol H
    • Derivados de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Derivados de los Carbohidratos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Glicoproteinas Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Disacáridos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002
    • α (1-2) β (1-4) α (1-4) α (1-6) α (1-2) Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Polisacáridos Homopolisacáridos Heteropolisacaridos Reserva Estructurales Almidón Glucógeno Dextrano Inulina Celulosa Lignina Quitina No Nitrogenados Agar Hemicelulosa Pectinas Nitrogenados Glicosaminoglicanos
    • Homopolisacáridos de Reserva Tomado de Bioquímica. Mathews Van Holde 3 Ed 2.003
    • Homopolisacáridos de Reserva Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Homopolisacáridos de Reserva Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Homopolisacáridos de Reserva Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002
    • Homopolisacáridos Estructurales Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Homopolisacáridos Estructurales Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Homopolisacáridos Estructurales QUITINA Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002
    • Heteropolisacaridos Nitrogenados Glucosaminoglicanos Estructurales Ácido hialuronico Condroitina - 4 S Condroitina- 6 S Dermatan sulfato Queratan sulfato Secreción Heparina Mucoitin sulfato
    • Homopolisacáridos Estructurales Ácido Hialuronico
      • Forma tejido conjuntivo: cordón umbilical, piel sangre, liquido sinovial
      • Hialuronidasa factor de virulencia
      Tomado de conceptos de Bioquímica. Rodney F Boyer 2.000 Ácido glucorónico N- acetil-glucosamina ( β 1- 3)
    • Homopolisacáridos Estructurales Condroitina sulfato HO 3 SO CH 2 HO 3 S A B Condroitina 4 sulfato Cartílago huesos en crecimiento Cornea y piel Condroitina 6 Sulfato Cartílago, cordón umbilical y tendones Tomado de conceptos de Bioquímica. Rodney F Boyer 2.000
    • Homopolisacáridos Estructurales Dermatán sulfato
    • Homopolisacáridos Estructurales Queratán sulfato Cartílago, cornea, hueso núcleo pulposo Escaso al nacer, aumenta hasta los 30 años Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Funciones de los Glicosaminoglicanos
      • Absorción de la presión en el cartílago
      • Cemento intermolecular
      • Desarrollo estructura fibrosa extracelular
      • Fijación de agua y cationes (Ca +2 )
      • Lubricantes.
    • Glicosaminoglicanos de Secreción
      • Gránulos de los Basófilos y mastocitos
      • Anticoagulante, activa LPL
      HO 3 SOCH 2
    • Mucopolisacaridosis Tipo Fenotipo Enzima deficiente(s) GAG depositado I Hurler - Scheie  - Iduronidasa DS/HS II Hunter Iduronato sulafatasa DS/Hs IIIA Sanfilippo A Heparan N - Sulfatasa HS IIIB Sanfilippo B N Acetil – glucosaminidasa IIIC Sanfilippo C Acetil - coA glucosamin-acetiltransferasa IIID Sanfilippo D N acetil glucosamina 6 Sasa IV – A Morquio A Galactosa 6 – sulfatasa QS IV – B Morquio B  - galactosidasa VI Maroteaux - Lamy N acetil galactosamina 4 sulfatasa DS VII Sly  - glucoronidasa DS/HS IX Hialuronidasa Hialuronidan
    • Mucopolisacaridosis
    • Heteropolisacaridos: Peptidoglicanos Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Proteoglicanos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002
    • Proteoglicanos Tomado de Principios de Bioquímica de Lehninger 3 Ed 2.002 Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    •  
    • Hidrólisis de los C.H. de la dieta Deficiencia de disacaridasas Amilosa Amilopectina Maltotriosa Maltosa  - Detrina Sacarosa Lactosa Amilasa  1-6 glucosidasa Glucosa Glucosa y Fructosa Glucosa y Galactosa Glucosa Maltasa Isomaltasa Sacarasa Lactasa
    • Fibra en la dieta
      • Celulosa  (1 – 4) glucosa
      • Hemicelulosa: xilanos, galactanos
      • Pectinas: acido galactourico
      Viscosidad: disminuye digestión y absorción Retención de agua Habilidad para unir sales biliares: Germen de trigo Degradación microbiana: aumento en el peso de la M.F.
    • Modelo clásico de absorción Tomado de World J gastroenterol Vol 12(11) March 21 2.006
    • Transportadores de glucosa Tipo Ubicación Rol K µ (mM) GLUT-1 Placenta, encéfalo, eritrocito, riñones, etc. Captación basal 1.0 - 2.0 GLUT-2 Islotes, hígado, riñones, ID. Sensor, transporte epitelial 12- 20 GLUT-3 SNC, placenta, riñones, etc. Captación de glucosa < 1 GLUT-4 Músculo esquelético, cardiaco T. adiposo Captación de glucosa 4.5 - 5.0 GLUT-5 Yeyuno, espermatozoide Transporte de Fructosa 1 - 2 GLUT-6 Cerebro , bazo y leucocito Transporte de glucosa? GLUT-7 Yeyuno, espermatozoide. Artefacto de laboratorio Transporte Glut-6P GLUT – 12 Músculo esquelético, T. adiposo, ID Transporte de glucosa
    • Destino de la glucosa Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Secreción dela insulina
    • Síntesis y acción de la insulina
    • Efectos de la insulina
    • Secuestro de la glucosa Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Secuestro de la Glucosa Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Isomerización de la glucosa -6P Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Fosforilación de la fructosa – 6P Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002 ATP/AMP Citrato Fructosa 2,6 bifosfato Efecto Pasteur pH
    • Regulación de la FFK1
    • Formación de las triosas fosfato Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Formación de las triosas fosfato Tomado de Principios de Bioquímica. Lehninger 3 Ed 2.002
    • Metabolismo de la fructosa Fructosa Fructosa – 1P Gliceraldehido Gliceraldehido – 3P Dihidroxiacetona fosfato Fructoquinasa ATP ADP ALDOLASA Triosa quinasa ATP ADP
    • Formación del 1,3 Bifosfoglicerato Yodoacetato
    • Formación del 1,3 Bifosfoglicerato Arsénico
    • Formación de ATP a a partir de 1,3 bifosfoglicerato
    • Formación del 2 fosfoglicerato Eritrocito 2
    • Función del 2,3 bifosfoglicerato
    • Producción de piruvato Fluoruro
    • Producción de piruvato Fructosa 1,6 bifosfato ATP Alanina Glucagón
    • Destino del piruvato
    • Continuidad de la glucólisis anaeróbica
    • Reciclaje del lactato
    • Metabolismo de la galactosa Galactosemia Galactosa Glucosa – 1P  Galactosa – 1P UDP - glucosa UDP - Galactosa UDP - glucosa  Galactosa 1P uridiltransferasa UDP - galactosa epimerasa Galactoquinasa Glucosa – 6P Glucolisis
    • La piruvato deshidrogenasa Arsénico Acetil – CoA NADH Fosforilación
    • El ciclo de Krebs
    • Conexión ciclo de Krebs - glucólisis
    • Ciclo de Krebs
    •  
    •  
    •  G ´ o – 33,5kJ/mol  G ´ o 0 kJ/mol
    •  
    •  
    • Ciclo de Krebs: regulación Isocitrato deshidrogenasa  Cetoglutarato deshidrogenasa NADH ATP
    •  
    •  
    • Balance energético glucólisis
    •  
    •